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2.

DIFUSIÓN MOLECULAR
Es el movimiento de las moléculas de los componentes de una mezcla debido a la diferencia de
concentraciones existente en el sistema. La difusión de las moléculas se produce en la dirección
necesaria para eliminar gradiente de concentración. Si se mantiene el gradiente añadiendo
continuamente material nuevo a la región de alta concentración y eliminándolo de la región baja
concentración la difusión será continua. Esta situación se presenta a menudo en la operación de
transferencia de materia y sistema de reacción. (Doran M.,1998)

2. 1 DIFUSIÓN MOLECULAR EN LÍQUIDOS


La difusión de solutos en líquidos es muy importante en muchos procesos industriales, en especial en
las operaciones de separación, como extracción líquido-líquido o extracción con disolventes, en la
absorción de gases y en la destilación. La difusión en líquidos también es frecuente en la naturaleza,
como en los casos de oxigenación de ríos y lagos y la difusión de sales en la sangre.
La velocidad de difusión molecular en los líquidos es mucho menor que en los gases. Las moléculas
de un líquido están muy cercanas entre sí en comparación con las de un gas, por tanto, las moléculas
del soluto A que se difunde chocarán contra las moléculas del líquido B con más frecuencia y se
difundirán con mayor lentitud que en los gases. En general, el coeficiente de difusión es de un orden
de magnitud 105 veces mayor que en un líquido. No obstante, el flujo específico en un gas no
obedece la misma regla, pues es sólo unas 100 veces más rápido, ya que las concentraciones en los
líquidos suelen ser considerablemente más elevadas que en los gases.
La teoría cinético-molecular de los líquidos está mucho menos desarrollada que la de los gases. Por
esta razón, la mayor parte de los conocimientos referente a las propiedades de transporte se han
obtenido experimentalmente. Se han elaborado varias teorías y modelos, pero los resultados de las
ecuaciones obtenidas aun presentan desviaciones notables con respecto a los datos experimentales.
(Geankoplis, 1998).

DORAN M., (1998) Principios de ingeniería de bioprocesos. Editorial Acribia. Leído el 21 de abril
del 2019. En: https://es.slideshare.net/yormanzambrano/principios-de-ingeniera-de-los-bioprocesos-
doran-pauline.

Geankoplis C.J. (1998). Procesos de transporte y operaciones unitarias. Edición 3. Editorial,


Compañía Editorial Continental, 1998. Leído el 21 de abril del 2019. En:
https://fenomenosdetransporte.files.wordpress.com/2008/05/geankopolis.pdf

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