RECETAS CON LIMÓN Y OTROS INGREDIENTES(LIMONADAS)

Receta de Limonada
Rinde: Para -8 personas
Porción: 1 vaso
Ingredientes
 2 limones, cortadas en cuartos y sin semillas
 8 tazas de agua fría
 ½ taza a 1 taza de azúcar, ajuste de acuerdo a su gusto(opcional)
 Cubitos de hielo al gusto
Preparación
1. Coloque los pedazos de limón en la licuadora con 4 tazas de agua y el azúcar.
2. Licue los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea, quedara un poco espumoso
y con un color medio blanco.
3. Cuele o cierna la limonada y mezclar con el resto de agua.
4. Sirva inmediatamente acompañado de hielo.
Notas
Se usan los limones enteros (con la corteza). Se recomienda beberla de inmediato para evitar
que se amargue.

Limonada de fresa o frutilla

Ingredientes
 1 ¼ libras de fresas lavadas y cortadas por la mitad, alrededor de 4 tazas
 2 limones lavados y cortados en cuartos
 ~ ½ - ¾ de taza de miel o azúcar al gusto ajuste a su gusto
 6 tazas de agua
 Hielo al gusto
Para servir:
 Rodajas de fresa rodajas de limón y hierbas frescas (menta, cedrón, etc.)
Preparación
1. Licue las fresas, los limones y la miel con 2 tazas de agua
2. Cierne la mezcla licuada de limón y fresa, agregue las otras 4 tazas de agua (a través
del cernidor)
3. Pruebe y agregue más miel o azúcar si lo desea
4. Sirva la limonada con hielo, y adornado con rodajas de fresa, rodajas de limón y hojas
de menta o cedrón
Notas
Para un refrescante coctel de fresas puede agregarle un poco de vodka, tequila, ron, aguar-
diente o cachaça. Otra idea es combinar la mezcla licuada (antes de agregar agua adicional)
con un vino espumante dulce como moscatel para una refrescante sangría de fresa.

SIETE RECETAS DE LIMONADA PARA HIDRATARTE Y REFRESCARTE EN VERANO

Son siete bebidas ideales para tomar frías.

1. Limonada casera americana

 Ingredientes: Limón, 5, lima, 2, Agua, 400 ml, Azúcar, 100 g, Ralladura de limón, 20 g, Hielo, 10
cubitos
 Preparación: El secreto fundamental de esta limonada casera es no utilizar agua y azúcar mezclado
con el zumo de los cítricos sino en su lugar preparar primero un jarabe con el agua y el azúcar. Al
proceder de esta manera, el azúcar quedará perfectamente disuelto. Por eso, veréis que resulta
muy estable esta limonada, que incluso un día después de prepararse, sigue perfectamente equili-
brada, sin que el azúcar se precipite en el fondo de la jarra ni se "corte" el líquido separándose el
agua del zumo de limón. Ponemos el agua y el azúcar en un cazo con unas cortezas de lima y de
limón y llevamos a ebullición removiendo hasta disolver el azúcar. Tras unos diez minutos a fuego
muy lento, obtendremos un jarabe ligero, que prácticamente no habrá espesado. Dejamos enfriar
 el jarabe y lo guardamos. Habremos obtenido unos 450 ml de jarabe. Para hacer una jarra de limo-
nada, ponemos la mitad del jarabe (225 ml) en el fondo de una jarra amplia. Cortamos los limones
y las limas por la mitad y a cada uno le quitamos una rodaja muy finita que también añadimos a la
jarra para decorar. Exprimimos el zumo de los cítricos y lo echamos sobre el jarabe de agua y
azúcar, rellenando la jarra con un poco más de agua fría y removiendo ligeramente. Añadimos el
hielo y metemos cinco minutos la jarra a la nevera para que se termine de enfriar antes de servir.
2. Limonada de frambuesas
 Ingredientes: Frambuesas (frescas o congeladas) 150 g, Agua fría, 1 l, Limón (sin pelar, a cuartos),
2, Hierbabuena 2 ramitas, Azúcar 4 cucharadas, Hielo 8-10 cubitos
 Preparación: Empezamos poniendo las frambuesas en un robot de cocina y triturándolas. En la
Thermomix 5 seg/vel 7. Añadimos medio litro de agua, los limones y el azúcar y volvemos a triturar.
En la Thermomix, sujetando el cubilete con la mano, troceamos turbo/2 seg/1 vez. Añadimos el
resto de agua y removemos. Probamos cómo está de azúcar y si es necesario añadimos una cu-
charada más, dependiendo de lo que nos guste de dulce. Colamos la limonada y la ponemos en
una jarra. Añadimos los cubitos de hielo y las hojas de hierbabuena y servimos.
3. Limonada de pepino
 Ingredientes: 6 limones, un pepino, 200 g de azúcar y 1 litro de agua
 Preparación: Para hacer esta limonada de pepino, comenzamos exprimiendo los limones y reser-
vando el jugo. Por otro lado, con la mandolina, cortamos unas rodajas de pepino muy finas que
usaremos para decorar los vasos cuando sirvamos nuestra bebida. Para endulzar nuestro brebaje,
preparamos un almíbar disolviendo el azúcar en un vaso de agua y llevándolo a ebullición, mientras
removemos bien, durante cinco minutos. Así obtenemos un producto azucarado en el que los granos
de azúcar no se precipitarán en el fondo de la jarra. Dejamos enfriar el almíbar. Con un rallador,
rallamos el resto del pepino, colocándolos después en un colador fino donde los apretamos para
obtener su zumo. Si tenéis una licuadora, también podéis exprimir así el pepino y después colarlo
bien, sobre todo si vais a hacer más cantidad. En una jarra, mezclamos el zumo de los limones, el
del pepino y el almíbar, completando con agua hasta llegar a un litro y medio aproximadamente.
Añadimos hielo y servimos en jarras individuales decoradas con dos o tres rodajitas de pepino.
4. Limonada de piña con toque de jengibre
 Ingredientes: 1 piña de tamaño medio, 30 ml de zumo de limón, 1 trocito de jengibre fresco, 1 litro
de agua con gas, estevia o azúcar al gusto.
 Preparación: Pelar la piña retirando toda la corteza, procurando conservar los jugos que pueda
soltar. Trocear. Pelar y picar el jengibre. Exprimir el zumo de limón. Colocar todos los ingredientes
en el vaso de una batidora o licuadora. Triturar bien hasta que quede una mezcla homogénea sin
grumos. Probar el punto de dulzor y ajustar la cantidad de estevia o azúcar. Pasar por un colador o
tamiz si se quiere una bebida totalmente limpia. Trasladar a una jarra y dejar enfriar en la nevera.
Servir Con hielo al gusto.
 5. Limonada turca con un ligerísimo toque amargo
 Ingredientes: 6 limones, 200 g de azúcar, 1 litro de agua
 Preparación: Para hacer esta peculiar y refrescante limonada turca, comenzamos exprimiendo los
limones. Nos hacen falta seis buenos limones para obtener una buena cantidad de zumo. Una vez
exprimidos, los mezclamos con el azúcar, removiendo y disolviendo bien. El siguiente paso es ir
cortando la cáscara de limón en tiras. Basta con la cáscara de tres limones. Ponemos las cáscaras
en una jarra, añadimos el agua y el zumo de limón que hemos mezclado con el azúcar. Dejamos
macerar durante dos horas, para que las cáscaras aporten su ligero toque amargo y una vez trans-
currido ese tiempo, removemos de nuevo, colamos bien y lo servimos con una buena cantidad de
hielo.
6. Limonada de sandía y menta
 Ingredientes: Sandía 1 kg, Hojas de menta fresca, 20, Azúcar moreno, 30g, Zumo de 3 limones,
Agua 1 l, Hielo en abundancia
 Preparación: Vamos a empezar por pelar la sandía y retirarle las semillas. Luego la cortamos en
trozos y reservamos. Enjuagamos ahora las hojas de menta y las machacamos en una jarra con el
azúcar. Esta etapa es muy similar a la que hacemos cuando preparamos un mojito. Ahora vamos a
 poner la sandía en el vaso de la licuadora junto con el agua mineral y el zumo de los limones.
Licuamos bien hasta que tengamos un líquido homogéneo. Vaciamos esta preparación en la jarra
que contiene el azúcar y la menta machacada. Finalmente agregamos un puñado de hielo y revol-
vemos bien. Dejamos en refrigeración una hora antes de servir.
 7. Limonada con ingredientes divertidos
 Ingredientes: Limonada tradicional y otros ingredientes como frutas, gominolas, etc
 Preparación: Prepara una limonada tradicional exprimiendo limones, añadiendo un almíbar de
agua y azúcar, incorpora más agua y hielo y después agrega los ingredientes que te apetezcan para
personalizar tu limonada. Unas hierbas aromáticas, trozos de fruta o gominolas, flores de hibiscus
o lo que más te guste para dar un toque especial a tus limonadas de verano.

Limonada de mango
Triturar el mango en la batidora
Sumar jugo de limón y un poco de jengibre(kion) rallado en agua fría y mucho hielo
A la hora de servir, se puede decorar con una hoja de menta.

Deliciosa limonada con jengibre o kion

Ingredientes
1. 15 ml agua
2. 2 limones
3. al gusto jengibre o kion
4. al gusto azúcar
5. al gusto hielo
Pasos
1. Lavamos y cortamos los limones quitándole las puntas de ambos lados
2. Los limones cortados los llevamos a licuarlos
3. En la licuadora le adicionamos agua azúcar y el jengibre o kion
4. Todo bien triturado lo colamos
5. Todo listo lo llevo a los vasos y le adiciono helo que combinación más refrescante.

Limonada frozen
Ingredientes
2 porciones
6 limones jugosos
3 cucharadas azúcar
1 clara de huevo
1 taza hielo
Pasos
10 minutos
Exprimir los limones y echarlo al vaso de la licuadora junto con el hielo, la clara de huevo y la azúcar.
Comenzar a licuar.

Limonada saborizada
Ingredientes
2 limones
1/2 pepino
2 monedas de jengibre
700 ml. agua fría
Edulcorante (opcional)
4 piedras de hielo
Pasos
Pelamos los limones y le quitamos las semillas, picamos el pepino, le quitamos la piel al jengibre y pone-
mos todo en la licuadora. Si desean se puede agregar edulcorante para suavizar, yo le puse 4 sobrecitos.
Cuando estemos licuando agregamos el hielo para que quede bien fresco. Yo colé la mitad antes de
pasarlo a la jarra de vidrio para que no quedara muy arenoso, pero es a gusto de cada uno. Decoré con
una rodajita de limón y hojitas de menta.