REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD RÓMULO GALLEGOS

ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA: MEDICINA

BIOQUIMICA

Código: Elaborado Por:

No. Horas Semanales: 4 horas teoría
2 horas laboratorio Prof. José Szwarcbort F

San Juan de Los Morros, 25 de Mayo de 2004

 DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

Esta asignatura pertenece al grupo de cursos de formación científica básica del Departamento de

Ciencias Funcionales, ubicada en el segundo año de la carrera de Medicina (U.N.E.R.G.); se dicta en

cuatro (4) horas de teoría y dos (2) de prácticas y/o laboratorio mensual. Esta ha sido organizada

en tres (3) unidades divididas en nueve (9) temas equitativamente distribuidos en los tres lapsos del

periodo académico.
 JUSTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA

La Bioquímica como ciencia busca la respuesta, como las moléculas inertes que constituyen los

organismos vivos, de acuerdo a su constitución e interacción y obedeciendo a todas las leyes de la

química y de la física mantienen y perpetúan el estado vital.

A medida que avanza el conocimiento científico, las causas de las enfermedades son formuladas en

términos moleculares: Independientemente de la sintomatología desarrollada en el curso de la

enfermedad, el origen de todo proceso se encuentra en la disfunción a niveles moleculares, de procesos

analizables bioquímicamente.

Así, los números errores congénitos del metabolismo, la detección de malformaciones en el recién

nacido el diseño de fármacos, las causas del cáncer y las alteraciones inmunológicas, son muchos de los

temas candentes en las Ciencias de la Salud, cuyo conocimiento y orientación terapéutica adecuados,

necesitan de un abordaje de los mismos en términos moleculares.

 PROPÓSITO GENERAL DE LA ASIGNATURA

La asignatura Bioquímica de la carrera de Medicina del Área de Cs. de la Salud de la Universidad

Rómulo Gallegos tiene como propósito principal : Proporcionar a los estudiantes los elementos teórico-

prácticos que conlleven al aprendizaje de los fenómenos químicos que se verifican en el

organismo humano. Estos conocimientos y destrezas contribuyen a la formación integral de los

estudiantes de Medicina , sirviendo como base para algunas asignaturas del pensum, tales como:

Nutrición, Fisiopatología, Farmacología y otras.

 SINOPSIS DE CONTENIDO POR UNIDAD

UNIDAD II UNIDAD III

UNIDAD I

TEMA 1.- TEMA 5.-

AMINOACIDOS, PROTEÍNAS Y BIOENERGÉTICA.-

ENZIMAS
TEMA 6.-
TEMA 2.-
METABOLISMO DE LOS TEMA 9.-
CARBOHIDRATOS.- CARBOHIDRATOS.-
. GENETICA MOLECULAR.-
TEMA 3.- TEMA 7..-

LÍPIDOS.- METABOLISMO DE LOS LIPIDOS.-

TEMA 4.- TEMA 8.-

NUCLEÓSIDOS Y VITAMINAS METABOLISMO DE LAS SUSTANCIAS

HIDROSOLUBLES NITROGENADAS.-
Unidad I.- Determinar las características físicas, químicas y biológicas de los
aminoácidos, proteínas, enzimas, carbohidratos, lípidos, nucleótidos y
vitaminas presentes en el organismo humano

Competencias Contenido Estrategia de Recursos Estrategias de

Aprendizaje Evaluación
TEMA 1.- AMINOACIDOS., PROTEÍNAS Y ENZIMAS -Exposición participativa -Auditorio o Aula - Pruebas escritas objetivas
Aminoácidos: Definición. Características generales.
Clasificación
-Talleres de laboratorio -Retroproyector - Informes de laboratorio
Describir las Péptidos, Polipéptidos, Proteínas. Clasificaciones de las
proteínas: solubilidad, funciones biológicas. Estructuras de las
proteínas. -Talleres de evaluación -Transparencias
características generales Características generales de las enzimas. Conceptos
enzimológicos. Coenzimas. Clasificación de las enzimas y formativa -Computador
coenzimas. Cinética enzimática. Inhibición enzimática.
de las biomoléculas Regulación enzimática. -Proyector video-multimedia
TEMA 2.- CARBOHIDRATOS.-
presentes en los Concepto de Carbohidratos: Sinónimos. Características físicas, -Equipo DVD-VCD-SVCD
químicas y biológicas principales. Nomenclatura.
organismos de los Monosacáridos y Disacáridos y Polisacáridos: Clasificaciones y -Guías de estudio
Ejemplos.
Heterósidos: Peptidoglicanos, Proteoglicanos y Glucoproteínas. -Libros recomendados
humanos Características generales.
Fibra dietética: Tipos. Características físicas, químicas y -Salón de laboratorio
biológicas. Importancia en la dieta.

TEMA 3.- LÍPIDOS.- - Materiales de laboratorio

Concepto de Lípidos. Tipos de Lípidos.
Ácidos grasos: Tipos. Características generales. - Reactivos de laboratorio
Clasificaciones.
Ceras, Eicosanos, Triacilglicéridos, Fosfolípidos y
Esfingolípidos. Características físicas, químicas y biológicas.
Ejemplos
Isoprenoides: Esteroides, Terpenoides, Carotenos y Vitaminas
liposolubles. Características físicas, químicas y biológicas.
Lipoproteínas: Nomenclatura y características generales

TEMA 4.-NUCLEÓSIDOS Y VITAMINA

SHIDROSOLUBLES
Bases nitrogenadas, Nucleótidos y Nucleótidos: Conceptos,
Características generales y nomenclatura. Vitaminas
hidrosolubles: Niacina, Riboflavina, Tiamina, Cobalamina,
Acido pantoténico, Acido fólico, Biotina. Características
generales. Funciones en el organismo.
Unidad II. Determinar los aspectos generales de la bioenergética y metabolismo de
carbohidratos, lípidos y sustancias nitrogenadas en el organismo humano.

Competencias Contenido Estrategia de Recursos Estrategias de

Aprendizaje Evaluación
TEMA 5.- BIOENERGÉTICA.- -Exposición participativa -Auditorio o Aula - Pruebas escritas objetivas
Leyes de la Termodinámica. Entropía,. Energía
-Talleres de laboratorio -Retroproyector - Informes de laboratorio
Describir los aspectos libre de Gibbs. Equilibrio termodinámico. Estado
estacionario. Reacciones acopladas. Reacciones -Talleres de evaluación -Transparencias
generales de la bioenergética exergónicas y endergónicas
Vías Metabólicas: Catabolismo. Anabolismo y formativa -Computador
y metabolismo intermediario Anfibolismo. -Proyector video multimedia
Lógica molecular de la vida. Conceptos
bioquímicos de vida y muerte de un organismo.
en los seres humanos -Equipo DVD-VCD-SVCD
TEMA 6.- METABOLISMO DE LOS -Guias de estudio
CARBOHIDRATOS.-
Respiración celular, Fermentación láctica y -Libros recomendados
etanólica. Células facultativas.
Glucogenólisis y Glucogénesis -Salón de laboratorio
Glucólisis y Proceso del Piruvato deshidrogenasa - Materiales de laboratorio
Ciclo de Krebs
Gluconeogénesis y Ciclo de las pentosas - Reactivos de laboratorio
Lanzaderas del glicerofosfato, malato y citrato.

TEMA 7..- METABOLISMO DE LOS LIPIDOS.-

Lipólisis y síntesis de triacilglicéridos
Betaoxidación de ácidos grasos de cadena par
Síntesis de ácidos grasos saturados
Síntesis del colesterol. Metabolismo de las
lipoproteínas.

TEMA 8.- METABOLISMO DE LAS

SUSTANCIAS NITROGENADAS.-
Pool de aminoácidos y recambio proteico. Balance
nitrogenado
Vías principales de la degradación y síntesis de
aminoácidos.Vías principales de la degradación y
síntesis de nucleótidos
Unidad III.- Describir los aspectos generales de la genética molecular y la ingeniería
genética

Competencias Contenido Estrategia de Recursos Estrategias de

Aprendizaje Evaluación
TEMA 9.- -Exposición participativa -Auditorio o Aula - Pruebas escritas objetivas
-Talleres de laboratorio -Retroproyector
Conocer los aspectos GENETICA MOLECULAR.-
-Talleres de evaluación formativa -Transparencias
generales de la genética
Acidos nucleícos: Características -Computador
molecular y la ingeniería -Proyector video-multimedia
físicas, químicas y biológicas del
genética -Equipo DVD-VCD-SVCD
ADN y ARN (diversos tipos)
-Guías de estudio
Duplicación de ADN en eucariotes -Libros recomendados

Síntesis de ARNm en eucariotes

Código genético

Síntesis de proteínas en eucariotes

Regulación genética en eucariotes

Principios de Ingeniería genética

 BIBLIOGRAFÍA

-Mc.Kee. Trudy. BIOQUIMICA. LA BASE MOLECULAR DE LA VIDA. Tercera Edición. Editorial Mc Graw-Hill Interamericana.
México. México. 2003.

-Nelson D.L., M.M. Cox. LEHNINGER PRINCIPIOS DE BIOQUIMICA. Tercera Edición. Ediciones Omega. Barcelona. España.
2001.

-Mathews C.K, K,E, Van Holde. BIOQUIMICA Segunda Edición. McGraw-Hill. Interamericana. Madrid. España 1998.

-Hicks, J.J. BIOQUIMICA. McGraw-Hill Interamericana. México. México. 2001

-Roskoski R. BIOQUIMICA. McGraw-Hill Interamericana. México. México. 1998

-Laguna J, E. Piña. BIOQUIMICA DE LAGUNA. Quinta Edición. Editorial El Manual Moderno. México. México. 2002

-Murray R.K., P.A. Mayes, D.K. Granner, V.W. Rodwell. BIOQUIMICA DE HARPER. 15ª Edición. Editorial El Manual
Moderno. 2001

-Lozano, J.A, J.D. Galindo, J.C García-Borrón, J.H Martínez-Liarte, R. Peñafiel, F. Solano. BIOQUIMICA Y BIOLOGIA
MOLECULAR PARA CIENCIAS DE LA SALUD. Segunda Edición. Editorial McGraw-Hill Interamerica 2000
 República bolivariana de Venezuela
Universidad Rómulo gallegos
Área ciencias de la salud
PROGRAMA DE medicina

Asignatura:
BIOQUÍMICA

Código: MG5418 Diseñado por:

Horas Semanales: 4 Horas teóricas, Prof. José Szwarcbort
2 horas prácticas Año: 1995