REPÚBLICA BOLIVARINA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL CENTRO (UNITEC)
CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y GERENCIALES

“ESTUDIO DE PLAN DE NEGOCEO PARA

POSESIONAR UNA EMPRESA QUESERA EN UN
MERCADO REGIONAL”

Investigador
Moreno Karelys C.I: 18.594.225
Karelys_dml@hotmail.com
Diaz Cesar C.I: 14854.077
Diazcej@gmail.com
Ramirez Carla C.I:18.595.033
r.c.tributacion@gmail.com

Anaco, 30 de abril de 2019

 RESUMEN EJECUTIVO

Este trabajo describe la situación actual de la empresa Díaz J. Silvestre A. (los

Socios S.A) y su producto primario, la Comercialización de Queso Duro Este
proyecto desea hacer que puedan revertir la situación actual de la empresa, la cual ha
venido perdiendo fuerza en el mercado local, ya que sus ventas han caído y ha
puesto en riesgo su existencia.

Actualmente, la empresa ha descuidado mucho el manejo de su producto, no

ha logrado la retroalimentación del mercado, de sus clientes ni de sus compradores o
el canal. Tampoco ha logrado concertar adecuadamente sus negocios con
distribuidores y posee muy poca información del mercado y de su situación. Debido
a esto, la empresa no ha podido tomar las decisiones más acertadas, ni reaccionar
con la velocidad correcta.

Este proyecto se presenta como una herramienta para obtener los cambios
precisos para alcanzar los objetivos deseados en el mercado actual. Una vez
obtenidos dichos resultados, se presenta un informe final con las propuestas y
recomendaciones por seguir de parte de la empresa. Estas recomendaciones pueden
ser utilizadas para cumplir con la finalidad de la empresa y para mejorar sus ventas,
la comercialización del producto y cambiar la situación para bien.
 INTRODUCCIÓN

El presente proyecto se refiere al tema de la situación actual de una de las

empresas de comercialización de Queso Duro en el mercado local, para poder
mejorar sus oportunidades comerciales en el mercado. Este tema nace como
respuesta a la dificultad actual del queso duro para desarrollar sus actividades
comerciales y así poder convertir este producto en una calidad exitosa con
aspiraciones de poder alcanzar y sobrepasar los niveles que el mercado exige.
Adicionalmente, se estudian las tendencias del mercado regional que deben
considerarse para que la empresa impulse sus actividades para expandir sus
oportunidades actuales y poder diversificar su negocio, así como para poder alcanzar
los objetivos que, actualmente, parecieran inalcanzables.

Debido a las características expuestas anteriormente, en este proyecto se

procede a analizar estas actividades, principalmente porque han quedado relegadas
con el pasar del tiempo y, de esta forma, se buscará plantear una forma de brindarle
a la empresa la información que le permita contar con las herramientas necesarias
para poder nuevamente tomar las riendas de la empresa y su producto.

Esta investigación se realizó ante el interés académico de saber cómo se

puede mejorar las condiciones de una empresa pequeña, tradicional y con recursos
limitados, para que ésta pueda implementar una propuesta que le permita
considerarse exitosa o ejemplar.

Para analizar la situación actual, la problemática existente y la información

necesaria para la preparación de una propuesta exitosa, el presente proyecto ha
planteado como principal objetivo:
“ESTUDIO DE PLAN DE NEGOCIO PARA POSESIONAR UNA
EMPRESA QUESERA EN UN MERCADO REGIONAL”

Ésta pretende mejorar sustancialmente el curso actual de lo que está

aconteciendo en la empresa y las decisiones que se han tomado. Para alcanzar esta
meta, se canalizó este esfuerzo a través de los siguientes objetivos específicos:
1.- Identificar el posicionamiento de la calidad en nuestros consumidores actuales.
2.- Conocer la percepción sobre la distribución y el servicio del cliente.
3.- Reconocer los gustos, preferencia y apreciación de nuestros clientes.
Para poder alcanzar eficazmente estos objetivos, se visitó fuentes de información
primaria y secundaria, se requirió el uso de varios instrumentos de la investigación
de mercados, como una encuesta al consumidor, entrevistas a la empresa, a los
distribuidores.
Por último, el proyecto presenta un capítulo con las conclusiones obtenidas del
proyecto, a través de las respectivas recomendaciones que se consideró más
pertinentes para la formulación de la propuesta definitiva del presente proyecto.

CAPITULO I: RESUMEN DEL PROYECTO

1.1 Objetivos y Justificación

1.1.1 Objetivo General
Lograr Posesionar Nuestros productos en el mercado Regional, a través de mucho
esfuerzo, humildad y honestidad.

1.1.2 Objetivos Específicos

Desde el Inicio del caso, La empresa Díaz J. Silvestre A. (los Socios, S.A)
represento un reto para nosotros, desarrollar un plan de marketing estratégico, para
el inicio de una empresa que se va a desarrollar de cierto modo empírico, no pintaba
nada fácil. Sin embargo en no poseer ningún tipo de información externa, ni interna
lejos de ser una amenaza representaba una oportunidad, ya que éramos nosotros a
obtener dicha información.

Entre los objetivos trazados tenemos los siguientes:

1.- Identificar el posicionamiento de la calidad en nuestros consumidores actuales.

2.- Conocer la percepción sobre la distribución y el servicio del cliente.
3.- Reconocer los gustos, preferencia y apreciación de nuestros clientes.

1.2 Objetivos Administrativos

1.2.1 HISTORIA Y ORGANIZACIÓN
La empresa Díaz J. Silvestre A. (los Socios, S.A), se encuentra ubicada en la
cuidad de Aragua de Barcelona, Estado Anzoátegui. Inicia sus operaciones a partir
del año 2018 como respuesta de una iniciativa familiar de poseer un negocio propio,
invertir en la industria del comercio la cuales resultaba atractiva y, así, poder
comercializar en la zona. Esta idea nace a partir de que parte de la familia
trabajaban en el campo y tenían varias queseras.
La Empresa Diaz J.Silvestre A (Los Socios S.A) aún no ha declarado una
misión visión bajo los cuales se platee su estrategia empresarial. Su negocio se a
apoyado en tres valores básicos que respetan diariamente: Esfuerzo, Humildad y
Honestidad. Estos Valores lo han utilizado para la creación de su objetivo general
“Lograr Posesionar Nuestros productos en el mercado Regional, a través de mucho
esfuerzo, humildad y honestidad”
CAPITULO II: ESTUDIO DE MERCADO

Este término se vincula con la recolección de información y la identificación

de las ventajas o desventajas de un mercado. La información recolectada sirve de
base para formar un criterio más sólido para el diseño de una estrategia de mercado
y de las actividades del marketing.

Otros autores lo relacionan íntimamente con la investigación del mercado y

lo definen como la interpretación del éste. La investigación de mercado se define,
según Phillip Kotler, como “el proceso sistemático de diseño, obtención, análisis y
presentación de datos y descubrimientos pertinentes a una situación de marketing
específica que enfrenta la empresa”.

También se indica que “La tarea que relaciona y vincula la investigación con
el análisis del mercado es la evaluación de oportunidades, que consiste en recolectar
información sobre mercados de productos con la finalidad de pronosticar cómo
cambiarán.

El entorno amplio consta de seis componentes: el entorno económico, el

entorno demográfico, el entorno natural, el entorno tecnológico, el entorno político-
legal y el entorno sociocultural.

El poder adquisitivo es uno de los indicadores que sirve de común

denominador para todas las empresas, ya que éstas siempre tienen por objetivo
posicionarse en mercados competitivos en los que la probabilidad del éxito es por
ello mucho más alto. Es por ello que el entorno económico busca medir el poder de
compra o adquisitivo de una economía. Éste depende de los ingresos actuales, de los
precios, de los ahorros, de la deuda y de la disponibilidad de crédito.
 En el entorno del mercado, la obtención de materias primas y la
disponibilidad de los recursos como el agua y la electricidad son de gran
importancia para la empresa. Por ello, la preocupación ambiental es un punto
importante en la agenda de los gobiernos. A raíz del gran deterioro ambiental,
muchos gobiernos han aprobado muchas leyes que han golpeado fuertemente a
algunas industrias. Los empresarios tienen la tarea de conocer las oportunidades y
los riesgos asociados a cuatro tendencias del entorno natural: la escasez de materias
primas, el costo de la energía, el aumento en los niveles de contaminación y el
cambio en el papel de los gobiernos.

Existe un entorno que quizás se convierte en el más significativo y a la vez

enigmático, según la industria en la cual la empresa desea desarrollarse. El entorno
tecnológico se convierte muchas veces en el entorno más importante en éxito de una
empresa, principalmente porque puede significar la diferencia entre subsistir y
desparecer. Por ello, se habla de que la tecnología puede ser una fuerza de
“destrucción creativa”; por ejemplo, la xerografía perjudicó el negocio del papel
carbón, los automóviles perjudicaron a los ferrocarriles y la televisión a los
periódicos y las revistas. Debido a esto, se habla de que la empresa que más invierte
en tecnología y obtenga la mejor tecnología de punta, tiene más probabilidades de
lograr el éxito.
En resumen, se debe contemplar: el ritmo de cambio, las oportunidades de
innovación, la variación en los presupuestos de investigación y el desarrollo y el
aumento en la regulación.
Cuando se toman en cuenta todos los cuidados que se debe tener para no
infringir ninguna regulación, la cual puede conllevar a una sanción, estamos
hablando del entorno político-legal y de su importancia como marco de la
responsabilidad empresarial. La normativa gubernamental tiene tres propósitos
Principales en materia de negocios: proteger las empresas contra la competencia
desleal, proteger a los consumidores contra las prácticas de negocios desleales,
proteger los intereses de la sociedad contra una conducta irrestricta por parte de los
negocios.
Quizás el entorno más importante, cuando se toma en cuenta el perfil del
consumidor meta y del mercado al cual deseamos hacerle llegar un producto, es el
entorno sociocultural, que se convierte en el eje que moldea los requerimientos del
producto por medio de las necesidades del cliente y su disposición hacia éste. La
sociedad moldea creencias, valores y normas, de tal forma que las personas las
absorben de forma inconsciente, y se crea una visión del mundo, según define su
relación con el entorno.

2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO, CARACTERÍSTICAS Y USOS

Cuando se habla de producto, se habla de los bienes y servicios que el

consumidor busca, con el fin satisfacer una necesidad. Sin embargo, ésta es la idea o
más bien la explicación básica acerca del significado de producto.
El concepto de producto engloba muchas implicaciones, especialmente del
lado de la mercadotecnia y es por ello que los consumidores están más dispuestos a
aceptar y pagar por aquéllos que ofrezcan la mejor calidad o poseen uno o varios
atributos que encuentren innovadores o que simplemente les parezca mejor, por
desempeño o por valor de percepción.
En muchas ocasiones, lograr ese valor de percepción deseado, implica una
adaptación del producto, de modo que concuerde con las preferencias y los
requerimientos locales.
En Venezuela, no se han podido estandarizar los procesos de producción. A
pesar que todas las escuelas de Agronomía de las universidades del país lo han
intentado y han logrado establecer diagramas de proceso que han sido
verdaderamente útiles en su aplicación industrial, en el sector artesanal sigue
imperando la receta secreta personal, que suele ser una herencia de generación en
generación desde los tiempos de la conquista.
Como consecuencia, se puede afirmar que, por dicha razón, no se pueden
calificar los quesos según su textura o contenido de sal. Si bien un queso duro es
muy diferente a uno de mano, un productor puede preparar un mismo tipo de queso
en dos oportunidades diferentes sin que el resultado final sea el mismo. La
improvisación también es un factor que influye notoriamente a la hora de elaborar
quesos; aunque el productor se orienta por los lineamientos básicos, la
improvisación va a ocasionar una diversidad de sabores y texturas que son casi
imposibles de replicar con exactitud en preparaciones posteriores.

2.2 ESTUDIO DE LA DEMANDA

La demanda actual, fue calculada tomando en cuenta el resultado de las

encuestas realizadas a posibles compradores de la ciudad de Aragua de Barcelona,
estableciéndose la compra promedio semanal en el producto.
Para obtener el total de compras al año en unidades de producto se estableció
el promedio de compra anual, tomando como base un promedio en unidades y
multiplicado por el número de empresas expendedoras de alimentos (posibles
compradores) de la zona urbana de la ciudad de Aragua de Barcelona.
La redacción de los cuestionarios se confecciono de una manera clara de los
objetivos, pues tras la tabulación de las repuestas se obtendrán los datos precisos
para solucionar el problema. Continuación se muestra los resultados de la encuesta:

2.3 RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA AL CONSUMIDOR

1 ¿Cuántas Veces al mes usted Compra y Consume Queso?

Resultados: La muestra representa a 40 personas encuestadas, clientes actuales de
nuestra empresa, 4 mencionaron que no compran ni consumen queso, siendo este un
10% de la población encuestada, mientras que 36 estaban a favor de comprar y
consumir queso semanalmente y otros productos derivados, siendo esta cifra un 90%
en contra.

2.¿Consume o ha consumido usted Queso Duro?

Resultados: La muestra representa a 40 personas encuestadas, clientes actuales de

nuestra empresa,03 mencionaron que no han consumido queso, siendo este un 08%
de la población encuestada, mientras que 37 estaban a favor de haber consumido
queso duro siendo esta cifra un 92% en contra.

3.¿Cuales son los tipos de quesos consume o ha consumido?

 Semi duro( ) blando( ) telita( ) Guayanes( )

Palmizulia( )

Resultados: La muestra representa a 40 personas encuestadas, clientes actuales de

nuestra empresa, 10 mencionaron haber consumido queso en cualquiera de sus
presentaciones , siendo este un 20% de la población encuestada, mientras que 30
prefieren comprar y consumir queso duro por la calidad y rendimiento siendo esto
un 80% en contra.

4.¿Por qué razón o por cuales características hacen que usted consuma
producto?

Resultados: La muestra representa a 40 personas encuestadas, clientes actuales de

nuestra empresa, 5 personas varian sus respuesta ya que compran de acuerdo a su
salario, siendo este un 10% de la población encuestada, mientras que 35 adquieren
queso duro por su textura siendo esta cifra un 90% en contra.

Textura ( )

Sabor( )

Precio ( )

Todas las anteriores ( )

Otro_____________________
2.4 ESTUDIO DE LA OFERTA

La empresa Díaz J. Silvestre A. (los Socios, S.A) se encuentra ubicada en

Aragua de Barcelona, y contamos con una finca perteneciente a los socios para la
obtención de la materia prima para la elaboración de este proyecto, lo cual nos
permite mantener los precios durante cierto tiempo.

2.5 PRECIOS
En el momento en que el producto alcanza requerimientos necesarios y las
preferencias del mercado, es necesario entrar en la fijación del precio. Básicamente,
cuando se habla de precio, se está hablando de lo que el consumidor está dispuesto a
pagar por el bien o servicio ofrecido.

Por ello, la fijación de precio se convierte en tarea fundamental, pero difícil

de la empresa. No es sencillo cumplir la expectativa del precio cuando el producto
se obtiene del ganado el cual hay que alimentar y se debe enfrentar escalonamientos
de precios.

Debido a esto y para abreviar muchas de las propuestas de establecimiento de

precio para mercados nuevos, Kotler propone tres tipos de fijación de precios:
  Fijar el precio uniforme en todos lados.

 Fijar un precio basado en el mercado de cada región.

 Fijar un precio basado en el costo en cada región.

Estas tres propuestas conllevan puntos altos y bajos, para el primer tipo de
fijación de precio, no podría obtenerse una utilidad fija, debido principalmente a las
diferencias en los costos entre ciudades; sin embargo, es una estrategia muy sencilla
de implementar. Por otra parte, la fijación de un precio basado en el mercado de
cada región, podría sencillamente ubicarse para obtener lo que la cuidad puede
pagar, pero se puede cometer el error de ignorar las diferencias en el costo real de
cuidad a cuidad y esto podría generar prácticas de “intermediarios de países de
precio bajo” vendiendo a los del precio alto. Por último, fijar un precio basado en el
costo en cada región, genera facilidades de costos, pero podría, en el largo plazo,
sacar del mercado al producto en los países de costos altos.

2.5 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

Es importante reconocer que el producto y el precio no garantizan el éxito del

producto. A pesar de que la empresa pudiese haber implementado una estrategia de
adaptación de producto efectiva y que haya encontrado la mejor estructura de
fijación de precios, el producto no está completo hasta que logre la mejor logística
de distribución y ubicación o punto de venta para conseguir la mejor participación
de mercado posible.
 El producto debe tener la mejor distribución posible, los mejores puntos de
ventas que se puedan obtener y locaciones más cómodas para que el consumidor
logre adquirir el producto. Esto debe ir alineado con las políticas de la empresa, y el
manejo de los inventarios que la empresa vaya a operar debe estar determinado por
las necesidades de la compañía en sincronía con el consumidor.
Es de suma importancia que la empresa analice el esquema completo y
compare los distintos escenarios, en donde se utilicen o no tanto mayoristas como
minoristas o si su distribución va a estar en manos de terceros, pero al punto que no
se pierda el control de las operaciones y convertirla en empresa de terceros.
Actualmente, la empresa posee un promedio de volumen de ventas de queso
duro que ronda los 300 kilos semanales. A pesar de ello, la empresa se encuentra a
50% de su capacidad productiva de queso. Se estima que la empresa podría producir
600 kilos = 85 kilos diarios (bajo jornadas de 6 horas diarias), lo cual permitiría
expandir la producción actual para satisfacer cuatro veces la demanda actual,
brindando la posibilidad de ampliar sus ventas y productividad, sin una inversión
adicional en equipo o logística.

CAPITULO III: TAMAÑO Y LOCALIZACION

3.1 FACTORES QUE DETERMINAN EL TAMAÑO

Determinar el tamaño que abarca el esquema de distribución, en parte propio

y, en parte concesionado. La parte propia cubre la ruta local establecidas: Aragua de
Barcelona. Esta actividad es realizada con un camión propiedad de la empresa. Lo
que se pretende es crear una ruta concesionada que cubra dos rutas: Zarazá y
Macgregor. Con respecto a la tecnología con que cuenta la compañía para su
producción, se puede destacar que ésta posee todos lo necesario para su efectivo
funcionamiento. Principalmente debido a que no se ha usado en su máxima
capacidad, y al constante mantenimiento que se le ha dado. Según asesoría de los
técnicos de mantenimiento de la compañía, este equipo cumple los requerimientos
de producción y los estándares actuales del mercado. Por el lado de registro de
información y bases de datos, de compras o proveedores, no tienen ningún sistema
actualmente, todo es llevado a cabo en libros a mano y en ocasiones por
computadora.
Es importante indicar que determinar la participación de mercado y su
distribución de acuerdo con la participación de otros y los productos, según sus
volúmenes de venta, es un tanto complejo debido a la presencia del mercado, que, en
muchos de los casos, no cuenta con registros claros de compras y ventas.

3.2 TAMAÑO OPTIMO

En este elemento se cuantifica la capacidad de producción y todos los

requerimientos que sean necesarios para el desarrollo del bien por ello se debe tomar
en cuenta la demanda y de esta manera determinar la proporción necesaria para
satisfacer a esa demanda.

3.3. LOCALIZACIÓN

El producto debe tener la mejor distribución posible, los mejores puntos de

ventas que se puedan obtener y locaciones más cómodas para que el consumidor
logre adquirir el producto. Esto debe ir alineado con las políticas de la empresa, y el
manejo de los inventarios que la empresa vaya a manejar debe estar determinado por
las necesidades de la compañía en sincronía con el consumidor.
Es de suma importancia que la empresa analice el esquema completo y
compare los distintos escenarios, en donde se utilicen o no tanto mayoristas como
minoristas o si su distribución va a estar en manos de terceros, pero al punto que no
se pierda el control de las operaciones y convertirla en empresa de terceros.
El producto adecuado, siempre debe ir acompañado de la información
adecuada. Esto, básicamente, se refiere a que un producto llega a ser bueno si se
toma la decisión adecuada para invertir en una comunicación efectiva y en la
exposición del producto.
Los colaboradores de la empresa se encargarán de la distribución a los
minoristas, misma que se realizará en expendios de Queso Duro , tiendas de la
esquina, mercados populares y puerta a puerta de los clientes con el previo
conocimiento de cómo es el proceso de producción de el Queso Duro lo que las hace
diferentes a las demás y cumplan con la satisfacción de los consumidores finales. A
medida que la demanda aumente consideramos adecuada la contratación de personal
que realice esta operación. Se contará con un local apropiado para la
comercialización del producto mencionado. La opción más conveniente de
distribución del producto será:
Empresa Comercializadora Consumidor final
Empresa Comercializadora Minorista Consumidor final
Empresa Comercializadora Mayorista Consumidor final

Ya que el Queso Duro pueden ser distribuidas de cualquier manera al

consumidor final por ser una distribución sencilla, segura y tiene responsables de
cada paso de la cadena de distribución. A igual que se va a establecer un local para
distribuir en el.
CAPITULO IV: INGENIERÍA DEL PROYECTO

4.1 PROCESO PRODUCTIVO

DESCRIPCIÓN
Paso 1: Coagulación
Después de ordeñar la leche, ésta se cuaja para separar los componentes
sólidos (cuajada) de los componentes líquidos (suero de leche). Para ello, los
fabricantes de queso añaden un acidificador o cuajo, o ambos, dependiendo del tipo
de queso que van a hacer.
 Para la preparación de quesos más compactos, (Duros) se utiliza una enzima
llamada cuajo. Esta enzima, que tradicionalmente viene de la mucosa del estómago
de un ternero, hace que la leche se separe en granos más grandes de cuajada y
acelera el proceso de coagulación.

Paso 2: Drenaje, Escurrido o Desuerado

Consiste en extraer aún más el suero de leche y dejar escurrir la cuajada para
obtener el contenido de humedad deseado. Así, los niveles de acidez aumentan, las
bacterias se multiplican y el sabor del queso comienza a desarrollarse.
Es en este punto cuando las diferentes recetas para fabricar queso comienzan
a divergir en gran medida en la técnica. En una técnica llamada "estiramiento", por
ejemplo, la cuajada se estira y se amasa en agua caliente para hacer un tipo de
quesos fibrosos como Mozzarella y Provolone.

Paso 3: Prensado

La cuajada se introduce en moldes, adoptando así el queso su forma y tamaño

final cuando. Estos moldes están diseñados para expulsar la humedad, por lo que los
quesos sometidos a más presión resultan más secos y firmes. Los quesos de textura
suave se extraen de los moldes pasadas unas horas, mientras los más duros se
mantienen más tiempo.
Durante esta etapa, se produce el salado que contribuye a ralentizar la
producción de ácido láctico, realza el aroma y contribuye a la preservación del queso
y a su curación. Es común en esta fase añadir otros ingredientes como colorantes,
hierbas o especias. También pueden ser ahumados, cubiertos en salmuera o cenizas.

Paso 4: Maduración o Curado

 Una vez que el queso ha sido cuajado, drenado, y prensado, el proceso de
maduración puede comenzar, a excepción de los quesos frescos, que están listos para
consumir tras el proceso de elaboración y no necesitan madurar.
Durante el proceso de curación, los quesos se guardan en recintos especiales
o cuevas, donde los expertos afinadores vigilan y controlan la humedad, temperatura
y oxígeno, todos los cuales influyen en los microorganismos y enzimas del queso,
determinando su textura, sabor, aroma y consistencia. El tiempo de curación puede
variar de unos días, en el caso de los quesos tiernos, a varios meses, en los quesos
curados, o incluso años, en el caso de quesos añejos.

4.2 BALANCE DE MATERIALES

CALCULO DE LOS COSTOS UNITARIOS

CANTIDAD
COSTOS TOTAL COSTOS
PRODUCTOS REQUERIDA
UNITARIOS Bs.S Bs.S.
UNIDADES
Leche 50 Litros 2.000,00 Bs 100.000,00 Bs
Sal 0.10 Kg. 350,00 Bs 3.500,00 Bs
Cuajo 2 Kg. 2.300,00 Bs 4.600,00 Bs
Cultivo Lacteo 0.02 Kg 1.250,00 Bs 1.250.00 Bs

Cloruro De 0.02 Kg 2.250,00 Bs 2.250,00 Bs

Calcio (Cacl2
Moldes de 1kilo 40 7.000,00 Bs 280.000,00 Bs

Moldes de 3 30 10.000,00 Bs 300.000,00 Bs

kilos
Moldes de 5 20 15.000,00 Bs 300.000,00 Bs
kilos

4.3 PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA, INSUMOS Y MAQUINARIAS

PROVEEDORES
 PROCEDENCIA
PRODUCTO
NOMBRE DIRECCIÓN TELÉFONO (NACIONAL O
IMPORTADA)
Finca Hermano Aragua de
(0282)8284378 Leche y Cuajo Nacional
Díaz Barcelona
Agropecuaria Aragua de
(0282)8295351 Leche y Cuajo Nacional
Doña Juana Barcelona
Supermercado Aragua de (0282)8287811 Sal Nacional
La Gran Aragua Barcelona
Supermercado Aragua de (0282)8281473 Sal Nacional
Alfonzo Aragua Barcelona
Agropecuaria el Aragua de (0282)8291115 Cultivo Lacteo Nacional
Cimarron Barcelona y Cloruro De
Calcio
Inversiones Zaraza (0238) 7620069 Cultivo Lacteo Nacional
Súper Agro y Cloruro De
Calcio

4.4 PERIODO OPERACIONAL ESTIMADO DE LA PLANTA

El período operacional de la planta, se conoce como el período económico

del proyecto o vida y es el tiempo que define todas las proyecciones (demanda,
oferta, ingresos, egresos, entre otros.). En nuestro caso establecemos una vida útil
en forma práctica, de acuerdo con la vida útil estimada de los equipos más costosos
de la empresa o de acuerdo con el plazo al cual se conoce o se estima conseguir el
objetivo principal. Basándonos en lo anterior podemos estimar una vida útil de 5
años.

4.5 DISTRIBUCIÓN DE LA MAQUINARIA Y EQUIPOS EN LA PLANTA

INDUSTRIAL
 Dentro del proceso para la elaboración y distribución de quesos inducida a
cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún sustituto) y acidificación, en la
actualidad hay cientos de variedades de queso, diferentes estilos y sabores de queso
son el resultado del uso de diferentes especies de bacterias y mohos, diferentes
niveles de nata en la leche, variaciones en el tiempo de curación, diferentes
tratamientos en su proceso de fabricación.

El proceso comienza con la recepción de la materia prima que es la leche,

posteriormente se realiza un análisis de inspección y control de calidad, para luego
ser transportada y almacenada temporalmente, lista para los diferentes procesos
dentro de la fábrica. A continuación se muestra un bosquejo de la distribución de la
fábrica de quesos
CAPITULO V: APORTE SOCIAL

Ninguna estrategia empresarial está completa estos días sin un compromiso

con la responsabilidad social corporativa. De hecho, ahora existe toda una industria
en torno a ella. Muchas compañías agregan a sus objetivos la inversión en sus
comunidades y el cuidado del medio ambiente. Por supuesto, no hace daño a su
reputación la idea de que "hacen el bien" al mismo tiempo que ganan dinero.

En un nivel básico, la responsabilidad corporativa involucra ir más allá de las

ganancias para incluir un compromiso más amplio de edificar una sociedad mejor.
Es por ello que La empresa Díaz J. Silvestre A. (los Socios, S.A), aporta beneficios a
la comunidad mediante la creación de puestos de trabajos los cuales le brindan la
oportunidad a personas pertecientes a esta comunidad, asi como le brinda la
posibilidad de adquirir los productos elaborados a un menos costo.

CAPITULO VI: INVERSIONES Y FINANCIAMIENTOS

6.1 PLAN DE INVERSIONES. FUENTES DE FINANCIAMIENTO

Plan de Inversiones
Propio
Descripción Aporte Total (Bs.)
Financiamiento
Activos Tangibles
Construcción
Terreno
Instalación y
6.000.000,00 Bs. 6.000.000,00 Bs.
Montaje
Maquinaria y
15.200.000,00 Bs. 15.200.000,00 Bs.
Equipos
Transporte 25.000.000,00 Bs. 15.000.000,00 Bs. 40.000.000,00 Bs.
Total Fijo Tangible 46.200.000,00 Bs. 61.200.000,00 Bs.

Activo Fijo Intangibles

Estudios de Impacto
Ambientales
Estudios de
Ingeniería
1.200.000,00 Bs. 1.200.000,00 Bs.
Estudios
Económicos
Trámites Legales
Puesta en Marcha
Total Fijo
1.200.000,00 Bs. 1.200.000,00 Bs.
Intangible

Capital de Trabajo
Materia Prima 3.700.000,00 Bs 3.700.000,00 Bs
Mano de Obra 1.825.000,00 Bs. 1.825.000,00 Bs.
Gastos de
857.200,00 Bs. 857.200,00 Bs.
Fabricación
Total Capital de
6.382.200,00 Bs. 6.382.200,00 Bs.
Trabajo
Total Activo 53.782.200,00 Bs. 53.782.200,00 Bs.
6.2 INVERSIONES EN ACTIVO FIJO

Procedencia
Maquinaria Cantidad Marca/Modelo Capacidad (Nacional o Precio
Importada)
Cubas De
Cuajar Fabricación 18.500.000,00
2 250 Litros Nacional
Artesanal Bs.

Prensa Para
45.000.000,00
Queso 1 Fischer 45 Kg. Importada
Bs

Prensa Para Fabricación 18.000.000,00

1 25 Kg. Nacional
Queso Artesanal Bs
Molde de Fabricación 1.500.000,00
10 5 Kilos Nacional
queso Artesanal Bs.
Molde de Fabricación 1.100.000,00
10 3 Kilos Nacional
queso Artesanal Bs.
Molde de Fabricación
10 1 Kilos Nacional 750.000,00 Bs.
queso Artesanal

6.3 INVERSIONES EN ACTIVO FIJO INTANGIBLES:

Los activos intangibles son muy importantes. Según nuestros datos,

representan más del 30 por ciento del valor total de la producción, Ya hace
tiempo que se sabe que la inversión en activos intangibles es crucial para el
éxito, A medida que las economías se han ido enriqueciendo, los
consumidores han comenzado a exigir tecnologías más sofisticadas y la
posibilidad de elegir entre muchas marcas, por lo que cabe deducir que los
activos intangibles añaden mucho valor a los productos. La Empresa Diaz
J.Silvestre A (Los Socios S.A), aun no Patenta su Marca, pero a su vez esta
posee un activo intangible que se coloca en juego en este proyecto como lo es
su licencia de funcionamiento, patente de industria entre otras.

6.4 INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO

CALCULO DE REQUERIMIENTO DE MATERIA PRIMA ANUAL

Cantidad
Costo Procedencia
Requerid Costo Total
Producto Unitario (Nacional o Proveedor
a (Bs.)
(Bs.) Importada)
p/ Año
Leche 31.200 litros 2.000,00 Bs 62.400.000,00 Nacional Finca Hermano
Bs Díaz
Sal 65 kilos 350,00 Bs 22.750,00 Bs Nacional Supermercado
Alfonzo Aragua
Cuajo 115 Kilos 2.300,00 Bs 264.500,00 Bs Nacional Agropecuaria el
Cimarron
Cultivo 52 Kilos 1.250,00 Bs 65.000,00 Bs Nacional Inversiones
Lacteo Súper Agro
Cloruro De 20 Kilos 2.250,00 Bs 45.000,00 Bs Nacional Inversiones
Calcio Súper Agro
(Cacl2
Moldes de 40 7.000,00 Bs 280.000,00 Bs Nacional Artesanal
1kilo (Semanales)
Moldes de 3 30 10.000,00 Bs 300.000,00 Bs Nacional Artesanal
kilos (Semanales)
Moldes de 5 30 15.000,00 Bs 300.000,00 Bs Nacional Artesanal
kilos (Semanales)
6.5 INVERSIONES EN CAPITAL DE TRABAJO

TOTAL
CONCEPTO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
INVERSION
TERRENO X
CONSTRUCCION X
MAQUINARIA Y EQUIPOS X
INSTALACION Y MONTAJE X
PUESTA EN MARCHA X
TRASLADO X
INTERESES DURANTE X
LA CONSTRUCCION X
IMPREVISTOS X
CAPITAL DE TRABAJO X
OTROS X
TOTAL INVERSIONES

CAPITULO VII: PROYECCIONES FINANCIERA

7.1 SITUACIÓN FINANCIERA ACTUAL
Se realiza con la finalidad de conocer cuáles son los gastos de la
producción y las utilidades.

7.2 SITUACIÓN FINANCIERA PROYECTADA

La inversión requerida para este plan será de 120.000.000,00 Bs.; la

cual se distribuye de la siguiente manera un 50% que será mediante un
préstamo bancario equivalente a 60.000.000,00 Bolívares y el resto
equivalente el 50% será aportado por los accionistas de la empresa. Estas
inversiones comprenden; como la investigación de mercado, creación de una
base de datos, publicidad referente al área de ventas, El pago del préstamo se
realizara con pagos mensuales de 1.666.666,00 aproximadamente durante 36
meses desde el inicio de operaciones.

7.3 PRESUPUESTO DE INGRESOS

7.3.1 INGRESOS O VENTAS:

INGRESOS INGRESOS INGRESOS

PRODUCTO CANTIDAD PRECIO
SEMANALES MENSUALES ANUALES
300 Kilos 390.000.000 4.680.000.000,0
Queso Duro Semanales 25.000,00 7.500.000,00 ,00 0
Queso Semi 100 Kilos 104.000.000 1.248.000.000,0
-Duro Semanales 20.000,00 2.000.000,00 ,00 0
100 Kilos 93.600.000 1.123.200.000,0
Queso Blando Semanales 18.000,00 1.800.000,00 ,00 0
TOTAL 11.300.000,00 587.600.000,00 7.051.200.000,00
7.3.2 EGRESOS:

Los Cálculos Están Basados en los Montos Actuales, es importante

mencionar que estos están sujetos a cambios.
COSTOS FIJOS
Concepto Monto Mensual Monto Mensual
Alquiler 180.000,00 2.160.000,00
Agua 3.500,00 42.000,00
Electricidad 12.000,00 144.000,00
Teléfono 10.500,00 126.000,00
Combustible 500,00 6.000,00
Sueldo 19.800,00 237.600,00
Otros 20.000,00 240.000,00
Total 246.300,00 2.955.600,00

7.3.3 RESUMEN DE LOS COSTOS VARIABLES

COSTOS VARIABLES
Concepto
Materia Prima
Otros Costos De Fabricación
Total Costo Unitario
Valor
53.782.200,00 Bs
5.100.000,00 Bs
58.882.200,00 Bs

7.3.4 RESUMEN DE LOS GASTOS

INGRESOS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

Ventas del Producto
A Contado 1.170.000.000,00 1.170.000.000,00 1.170.000.000,00 1.170.000.00
A Crédito 592.800.000,00 592.800.000,00 592.800.000,00 592.800.000
Créditos Recibidos
A Corto Plazo
120.000.000.000,0
A Mediano Plazo 0 - - -
Aportes de Capital
Otros Ingresos
Total Ingresos 121.762.800.000,00 1.762.800.000,00 1.762.800.000,00 1.762.800.00
Egresos 738.900,00 738.900,00 738.900,00 738.900,00
21.212.500,0 21.212.500, 21.212.500,0 21.212
Materia Prima 0 00 0 ,00
12.525.000,0 12.525.000, 250.500.000,0 375.750
Otros Materiales 0 00 0 ,00
Energía y Combustible
240.000, 240.000, 240.000, 24
Mano de Obra 00 00 00 0,00
Seguros
3.394.000, 3.394.000, 3.394.000, 3.394
Impuestos 00 00 00 ,00
2.160.000, 2.160.000, 2.160.000, 2.160
Alquiler 00 00 00 ,00
Gastos de comercialización
75.000.000,0 75.000.000, 75.000.000,0 75.000
Imprevistos 0 00 0 ,00
752, 1.504 2.106,
Depreciación 25 ,50 30 2,43
Total Egresos 115.271.152,25 115.271.904,50 353.247.506,30 478.497.882
121.647.528.847,7 1.647.528.095, 1.409.552.493,7 1.284.302
Utilidad Bruta 5 50 0 58
12.164.752.884,7 164.752.809, 140.955.249,3 128.430
I.S.L.R 8 55 7 ,76
109.482.775.962,9 1.482.775.285,9 1.268.597.244,3 1.155.871
Utilidad Neta 8 5 3 82

Concepto Monto Mensual

Fijos 2.955.600,00
Variables 58.882.200,00
Total 61.837.800,00

7.3.5 SERVICIO DE LA DEUDA

Monto Crédito: (Miles de
Bs.) 120.000.000,00
Plazo: (Años) 3 Años (36 Meses)
Interés: % 20%
Periodo de Gracia: (Años)
Intereses Diferidos: (Años diferidos de intereses Inapymi).
Anualidad: (Miles de Bs.) 40000000
Intereses
Años Capital Intereses Amortización Cuota
Diferidos
1 40.000.000,00 20% 40.000.000,00 12 Ctas -
2 40.000.000,00 20% 80.000.000,00 12 Ctas -
3 40.000.000,00 20% 120.000.000,00 12 Ctas -
TOTAL 120.000.000,00

7.3.6 PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y GASTOS

INGRESOS AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

Ventas del Producto
A Contado 1.170.000.000,00 1.170.000.000,00 1.170.000.000,00 1.170.000.000,0
A Crédito 592.800.000,00 592.800.000,00 592.800.000,00 592.800.000,00
Créditos Recibidos
A Corto Plazo
A Mediano Plazo 120.000.000.000,00 - -
Aportes de Capital
Otros Ingresos
Total Ingresos 121.762.800.000,00 1.762.800.000,00 1.762.800.000,00 1.762.800.000,0
Egresos 738.900,00 738.900,00 738.900,00 738.900,00
Materia Prima 21.212.500,00 21.212.500,00 21.212.500,00 21.212.50
Otros Materiales 12.525.000,00 12.525.000,00 250.500.000,00 375.750.00
Energía y Combustible
Mano de Obra 240.000,00 240.000,00 240.000,00 240.00
Seguros
Impuestos 3.394.000,00 3.394.000,00 3.394.000,00 3.394.00
Alquiler 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.000,00 2.160.00
Gastos de comercialización
Imprevistos 75.000.000,00 75.000.000,00 75.000.000,00 75.000.00
Depreciación 752,25 1.504,50 2.106,30 2.48
Total Egresos 115.271.152,25 115.271.904,50 353.247.506,30 478.497.882,43
Utilidad Bruta 121.647.528.847,75 1.647.528.095,50 1.409.552.493,70 1.284.302.117
I.S.L.R 12.164.752.884,78 164.752.809,55 140.955.249,37 128.430.21
Utilidad Neta 109.482.775.962,98 1.482.775.285,95 1.268.597.244,33 1.155.871.905
7.3.7 ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS PROYECTADO

CONCEPTOS AÑOS
Ingresos 1 2 3
Ventas netas 123.525.600.000,00 1.762.800.000,00 1.762.800.000,00
Total Ingresos 123.525.600.000,00 1.762.800.000,00 1.762.800.000,00
21.951.400, 21.951.400, 21.951.400
Egresos 00 00 ,00
25.050.000, 250.500.000, 375.750.000,
Costo primo 00 00 00
240.000, 240.000 240.000
Gastos de fabricación 00 ,00 ,00
Gastos de administración y 6.788.000, 3.394.000, 3.394.000
ventas 00 00 ,00
4.320.000, 2.160.000, 2.160.000
Gastos financieros 00 00 ,00
58.349.400, 278.245.400, 403.495.400,
Costo Total 00 00 00
123.467.250.600,0 1.484.554.600, 1.359.304.600,
Utilidad Bruta 0 00 00
Impuesto Sobre la Renta 41.978.865.204, 504.748.564, 462.163.564,
(34%) 00 00 00
2.469.345.012, 29.691.092, 27.186.092
% Aporte Social 00 00 ,00
79.019.040.384,0 950.114.944, 869.954.944,
Utilidad Neta 0 00 00
CAPITULO VIII: ANALISIS FINANCIERO

8.1 EVALUACIÓN FINANCIERA

Los ingresos operacionales reflejados en el flujo de están conformados

solamente por la venta de productos y entre los egresos destacamos el costo de
insumos, gastos administrativos, de venta. Luego de evaluar el futuro de la
empresa durante el año del proyecto se debe realizar el análisis más
importante para el mismo a través de estas dos herramientas Valor Actual Neto
(VAN) y la Tasa Interna De Retorno (TIR) para decidir si es financieramente
rentable. El Valor actual neto (VAN) Al realizar el cálculo del Van, que es la
diferencia entre los ingresos y los egresos se obtuvo un valor de pudiendo con
esto determinar la aceptación de mismo ya que es rentable.

8.2 CRITERIOS DE EVALUACIÓN

8.2.1 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)

Es una herramienta o medida usada como indicador al cuantificar la

eficiencia de una inversión determinada. Al contrario del VAN
( Valor Actual Neto), que entrega como resultado una magnitud, el TIR
entrega un porcentaje, por lo que muchos analistas lo prefieren, aunque es mas
preciso como indicador el VAN. En otras palabras el TIR es la taza compuesta
de retorno anual que puede ganar de una inversión. Por lo mismo,
matemáticamente el TIR se calcula partiendo de la ecuación del VAN,
haciendo este igual a cero y calculando “i” para este valor. Se considera que el
TIR es mayor que el costo del capital para un proyecto, es bueno y siempre u
cuando su TIR sea mayor al retorno de las inversiones alternativas, como por
ejemplo el depósito a plazo.

Hay otros factores importantes a considerar al usar esta herramienta,

como con todos los estimadores matemáticos. Con los valores obtenidos en el
flujo de caja, tomando todo y cada uno de los rubros como la inversión inicial,
ingresos, gastos, entre otros. Se obtuvo una Tasa Interna de retorno de 66%,
por lo tanto podemos decir que este plan de ventas es viable y conveniente
implementar

8.2.2 VALOR ACTUAL NETO

Para realizar el cálculo del Van, que es la diferencia entre los

ingresos y los egresos se obtuvo un valor de 80.839.110.272,00.
Pudiendo con esto determinar la aceptación de mismo ya que es
factible.

8.2.3 PUNTO DE EQUILIBRIO

Es aquel nivel de actividad en el que la empresa ni gana, ni pierde

dinero, su beneficio es cero. Por debajo de ese nivel de actividad la empresa
tendría perdidas. Si el nivel de actividad fuera superior, la empresa obtendría
utilidades. Con respecto al proyecto de La Empresa Diaz J.Silvestre A (Los
Socios S.A), podemos decir que el punto de equilibrio no existe ya que según
cálculos e investigaciones este proyecto es beneficioso.
8.2.4 RENTABILIDAD DE LA INVERSIÓN

Estimar la rentabilidad de una inversión supone conocer si ganaremos dinero

en ella, es decir si el flujo de caja obtenido compensa todos los egresos hechos sea
por inversión o costos; si esto se da, podemos decir que una inversión es rentable.
Las respuesta en cuanto a la rentabilidad o no de este proyecto de inversión se ve
reflejada a mediano plazo, según análisis se puede determinar que el proyecto como
ya se planteó en puntos anteriores es rentable y su capacidad para recuperar el
capital y la inversión es factible.

8.2.4 TIEMPO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN

Para analizar correctamente el tiempo exacto para la recuperación de la

inversión, es importante identificar la unidad de tiempo utilizada en la proyección de
los flujos netos de efectivo. El tiempo de recuperación de la inversión: consiste en
determinar leal número de periodos necesarios para la recuperación de la inversión
inicial. Cada periodo corresponde a un año, la inversión inicial se recuperara en
aproximadamente 1.años y 7 meses.
 RECOMENDACIONES

Durante este Capítulo, se ha presentado una propuesta general

estratégica para que la empresa Diaz J. Silvestre A (Los Socios, S.A) pueda
relanzar un producto exitoso y pueda mejorar aquellos aspectos que amenazan
con hacer desaparecer el producto en el mercado actual.

No obstante, dicho análisis no quedaría completo sin la incorporación

de una serie de recomendaciones para la empresa como organización. Existen
muchos ámbitos en los cuales la empresa no cuenta con las bases
suficientemente sólidas para poder empezar a construir una nueva y mejor
empresa, una con estrategias firmes y objetivos claros que se mantenga en una
ruta hacia la mejora continua.

Como parte del análisis realizado en los capítulos anteriores, se

mencionó que la empresa no cuenta con una estrategia corporativa definida,
que le permita indicar por dónde empezar, ni el camino por seguir. La
siguiente propuesta está relacionada con Misión, Visión y Valores con los que
pueden contar para el inicio de su relanzamiento como empresa.

Misión

La misión de los Díaz J. Silvestre A(Los Socios, S.A), debe incluir las tres
características primordiales de las mejores visiones. Primero, un sueño: ser el
mejor; segundo, las políticas propias de la empresa, trabajo arduo y
dedicación; y tercero, ámbitos competitivos: ser excelente para el cliente y
satisfacer sus expectativas. La misión propuesta es la siguiente:
“Trabajar arduamente con dedicación para ser el mejor producto casero y
producir un producto excelente para nuestros clientes, satisfaciendo sus
expectativas”.
De esta forma, la empresa siempre podrá recordar lo que la hizo empezar y
por qué deben continuar.

Visión
La creación de una Visión ejemplifica la explicación al público del sueño que
define a la empresa. Los Socios desean ser el mejor, por lo que su nueva
visión sigue esta idea:
“Ser la mejor empresa de elaboración de Queso Duro y sus derivados en el
país”

Valores

Esfuerzo: Trabajar arduamente y con la mejor la disposición para nuestros

clientes.
Honestidad: Cada sugerencia y propuesta serán honestas, tomadas con
seriedad y se deberá escuchar honestamente las necesidades del cliente.
Humildad: Ser humildes en el alcance de nuestras metas, nunca darnos por
vencidos.
Compromiso: Estamos comprometidos con la satisfacción total de nuestros
clientes.
 CONCLUSIONES

El objetivo de los ocho capítulos de este proyecto es mostrar como Los

Socios puede colocarse exitosamente en el mercado regional, a través de una
serie de cambios que el consumidor y asociados al canal han indicado a lo
largo de los estudios de mercado realizados.

A continuación, se presenta una serie de conclusiones que sirven para

recapitular lo obtenido de este proyecto.

La Empresa actualmente se encuentra en una situación difícil, tanto

organizacional como estratégica y financieramente, por lo necesita de una
serie de cambios estratégicos para el producto y la organización, para que ésta,
pueda posicionarse mejor en el mercado regional.

Se pudo obtener información fundamental para poder escuchar, entender

y definir los aspectos que el cliente considera que son importantes y, por tanto
necesarios de ser tomados en cuenta para poder satisfacer las necesidades y
expectativas de su público meta.

Se pudo escuchar por primera vez lo que el consumidor tenía que decir
acerca de la presentación del producto, la diversidad de la calidad del
producto, el sabor, el precio, así como sus gusto y preferencia actuales acerca
del Queso Duro.
 El mercado actual de productos ha sido muy poco explotado y no se le
ha vinculado lo suficiente para impulsar sus ventas. Además, no se tienen casi
registros de información de cuánto se vende, en qué lugares, ni una estrategia
organizada por parte de ninguno de los participantes del mercado.

La empresa como tal tiene deficiencias de sistemas de información, que

le imposibilitan tomar decisiones importantes y necesarias en el mercado, para
poder así reaccionar ante la competencia nacional. Actualmente, existen
muchas facilidades para convertir estos productos únicos del mercado en
material de exportación, pero, por las deficiencias estratégicas que poseen,
ésta es una posibilidad difícil de alcanzar para estas empresas, sino tienen la
asesoría adecuada.

Una de las principales recomendaciones para la Empresa fue motivar la

implementación de la propuesta para cambiar la consistencia del producto, así
como un plan de comercialización que cambie la forma de hacer su negocio de
como lo hacen actualmente.

Los estudios realizados en este trabajo: encuestas, entrevistas, fueron

indispensables para revelar información importante que, hasta el momento,
estaba oculta para la empresa. Sin estas herramientas, no hubiese sido posible
definir las expectativas, preferencias y gustos del consumidor, así como las
tendencias del mercado observado por el canal y sus distribuidores.

Otro aspecto importante fueron las recomendaciones en cuanto a la

mezcla de comunicación, ya que como lo validó el consumidor a través de las
encuestas no existe casi exposición del producto. No existen degustaciones,
pauta en radio o periódico, ni tampoco mucha publicidad de boca en boca que
respalde al producto.

Por último, se expuso de qué manera un producto bueno, con una buena
dirección, puede alcanzar grandes cosas, por ello, es indispensable que la
creación de la Misión, Visión y Valores, van a fundamentar la ruta para
alcanzar la dirección adecuada.