PROGRAMA DE BIOLOGIA

QUIMICA FUNDAMENTAL

ESTEQUIOMETRIA DE LAS REACCIONES QUIMICAS

RESUMEN
Las reacciones químicas son procesos en los cuales cambia la naturaleza de las sustancias, a
partir de unas sustancias iniciales llamadas reactivos, se obtienen otras totalmente
diferentes denominadas productos. Los cálculos estequiometricos dependen de cada
reacción o ecuación, dichos cálculos son de mucha importancia ya que nos dan la relación
entre los elementos/compuestos que participan en una reacción, y son un punto de apoyo en
la determinación de la pérdida de peso en las mismas.
Estos cálculos son importantes ya que en la práctica ayudan a disminuir el margen de error
y con estas podemos conocer la de reactivos que podemos usar para realizar de una forma
más exacta la práctica cantidad.
Se realizó un experimento para determinar la pérdida de peso que causa una reacción,
usando el método gravimétrico (el cual consiste en cuantificar la pérdida de peso que causa
el desarrollo de la reacción sobre el sistema), donde a medida que se añadía HCl al 1.0M a
CaCO3 se pesaba, en la reacción se desprende CO2 que escapa hacia la atmosfera, se nota
efervescencia, cuando esta cesa quiere decir que se ha estabilizado la reacción.

INTRODUCCION
Estequiometria es la relación que hay cantidades de las sustancias que
entre peso, o volumen entre los elementos intervienen en una reacción química.
de un compuesto, o entre las distintas Los dos instrumentos esenciales para la
1
sustancias en una reacción química. realización de cálculos estequiometricos
La estequiometria es la rama de la son, por una parte la reacción química
química que se ocupa del cálculo de las ajustada (que se convierte en la ecuación
química mediante los métodos de
balanceo) y por otra, las proporciones
aritméticas.
En la ecuación química, la parte izquierda
antes de la flecha representa a los
reactivos, y las formulas químicas que
preceden la flecha indican los productos.
Cuando se ha ajustado una ecuación, los
coeficientes representan el número de
cada elemento en los reactivos y en los
productos. También representan el
número de moléculas y de moles de
reactivos y productos2
Cuando una ecuación está ajustada, la
estequiometria se emplea para saber las
moles de un producto obtenidas a partir
de un número conocido de moles de un
reactivo. La relación de moles entre
reactivo y producto se obtiene de la
ecuación ajustada. A veces se cree
equivocadamente que en las reacciones se
utilizan siempre las cantidades exactas de
reactivos. Sin embargo, en la práctica lo
normal suele ser que se use un exceso de
uno o más reactivos, para conseguir que
reaccione la mayor cantidad posible del
reactivo menos abundante.
El reactivo limite o limitante es el que se
consume por completo en una reacción
química y por ende determina o limita la
cantidad de producto formado.
A partir de la estequiometria se pueden
realizar diferentes cálculos como lo son el
rendimiento teórico, o procedimientos
más sencillos como hallar moles o mol-
gramos3.
a) Vaporización o volatilización, que
consiste en eliminar la parte volátil por
calentamiento.5
La masa molecular es la masa de una
molécula de un compuesto. Se calcula
sumando las masas atómicas relativas de
todos los átomos que forman dicha
molécula. Se mide en unidades de masa
atómica, representadas como u, también
llamadas unidades Dalton, representada
como Da. Esta última unidad es la
indicada en el Sistema Internacional de
Magnitudes. La masa molar coincide
numéricamente con la masa molecular,
pero son dos cosas distintas. Mientras que
la masa molecular es la masa de una
molécula, la masa molar es la masa de un
mol de compuesto, es decir, del número
de Avogadro de moléculas. La masa
molecular en u coincide numéricamente
con la masa molar en gramos.
“La masa de un sistema permanece
invariable cualquiera que sea la
transformación que ocurra dentro de él”.
“Los átomos no se crean ni se destruyen
durante una reacción química”4
Los métodos gravimétricos revistan entre
los más antiguos de la química analítica
pero mantienen su vigencia en la
actualidad. Constituyen análisis claves en
el control de medicamentos y otros
productos de uso humano. Entré estos
métodos gravimétricos existen tres
clases:
b) Electrogavimetria, se pasa corriente
eléctrica por una solución y el catión a
determinar se deposita en el cátodo que se
pesa antes y después de la electrolisis
c) Precipitación, se necesita una reacción
que de un producto lo más insoluble
posible, es decir, que la precipitación sea
cuantitativa y se le considera como tal si
la perdida de estos no excede 0,1mg.
Todos estos métodos tienen como fin
determinar la pérdida de peso que causa
la reacción.

RESULTADOS

CaCO3 +2HCL → CO2 + H20 + CaCl2

REACTIVOS
 Cantidad de CaCO3 utilizada en la reacción: 2.00 gr
 Cantidad de HCl al 1.0 M utilizado en la reacción: 48.75 mil.

- 100mL Sln 1.0M

M= #molesSto/ L Sln.
#molesSto= L Sln x M

#molesHCl= 0.1L x 1.0M

#molesHCl= 0.1 moles de HCl.

1molHCl: 36,46 gr

36,46𝑔𝑟𝐻𝐶𝑙
0,1mHCl x = 3,64gr HCl.
1𝑚𝐻𝐶𝑙

*100mL H2O  En la sln 1.0M

Densidad H2O: 1gr/cm3 =1 gr/ml

1 gr
100mL x = 100gr H2O.
mL

gr H2O + gr HCl: 100grH2O + 3,64gr HCl= 103,6gr HCl al 1.0M

 103,6𝑔𝑟𝐻𝐶𝑙 𝑎𝑙 1.0𝑀
48.75mLHCl al 1.0M x = 50,505 gr HCl al 1.0M utilizados en la
100 𝑚𝐿 𝐻𝐶𝑙 𝑎𝑙 1.0𝑀
reacción.

Masa del sistema Inicial: gr CaCO3 + gr HCl al 1.0M

2,00gr CaCO3 + 50,505gr HCl al 1.0M = 52,505gr del SI.

PRODUCTOS

 Cantidad de masa del sistema final (H2O + CaCl2): 51.37 gr

 Cantidad de CO2 desprendida de la reacción: SI – SF(H2O + CaCl2)
52,505gr del SI – 53,885gr SF = 1,35gr CO2 desprendidos de la reacción.

-Cantidad de CO2 desprendido del sistema de forma teórica:

1 𝑚𝑜𝑙CaCO3 1𝑚𝑜𝑙CO2 44𝑔𝑟CO2

2,00grCaCO3 x 100,087𝑔𝑟CaCO3 x 1𝑚𝑜𝑙 CaCO3 x1𝑚𝑜𝑙CO2 = 0,88gr CO2

|Ve – Vt| |1,35−0,88 |

ERROR: x 100: x100 = 34,8%
𝑉𝑒 1,35

PREGUNTAS:

Calcule la masa molecular de Carbonato de calcio en gramos por mol, utilizando la

estequiometria de la reacción química balanceada.

RTA: CaCO3
Ca = (40,8) (1) = 40,8
C= (12,0) (1) = 12,01
O = (16) (3) = 48
= 100,81 gr/mol

Consulte los diferentes métodos que se pueden aplicar para el balance de ecuaciones
químicas.

 MÉTODO DEL TANTEO O INSPECCIÓN

El método de tanteo consiste en observar que cada miembro de la ecuación tenga los
átomos en la misma cantidad.

 METODO DE ION ELECTRON

Los pasos de este método son los siguientes:

a) Escribir una ecuación esquemática que incluya aquellos reactivos y productos que
contengan elementos que sufren una variación en su estado de oxidación.
b) Escribir una ecuación esquemática parcial para el agente oxidante y otra ecuación
esquemática parcial para el agente reductor.
c) Igualar cada ecuación parcial en cuanto al número de átomos de cada elemento. En
soluciones ácidas o neutras. puede añadirse H2O y H+ para conseguir el balanceo
de los átomos de oxígeno e hidrógeno. Por cada átomo de oxígeno en exceso en un
miembro de la ecuación, se asegura su igualación agregando un H2O en el
miembro. Luego se emplean H+ para igualar los hidrógenos. Si la solución es
alcalina, puede utilizarse el OH-. Por cada oxígeno en exceso en un miembro de una
ecuación se asegura su igualación añadiendo un H2O en el mismo miembro y 2OH-
en el otro miembro.
d) Igualar cada ecuación parcial en cuanto al número de cargas añadiendo electrones
en el primero o segundo miembro de la ecuación.
e) Multiplicar cada ecuación parcial por los mismos coeficientes para igualar la
perdida y ganancia de electrones.
f) Sumar las dos ecuaciones parciales que resultan de estas multiplicaciones. en la
ecuación resultante, anular todos los términos comunes de ambos miembros. Todos
los electrones deben anularse.
g) Simplificar los coeficientes.
  MÉTODO DE OXIDO REDUCCIÓN(REDOX)
En una reacción si un elemento se oxida, también debe existir un elemento que se reduce.5
Recordar que una reacción de óxido reducción no es otra cosa que una pérdida y ganancia
de electrones, es decir, desprendimiento o absorción de energía (presencia de luz, calor,
electricidad, etc.).
Para balancear una reacción por este método, se deben considerar los siguientes pasos:
1. Determinar los números de oxidación de los diferentes compuestos que existen en la
ecuación.
Para determinar los números de oxidación de una sustancia, se tendrá en cuenta lo
siguiente:
 En una fórmula siempre existen en la misma cantidad los números de oxidación
positivos y negativos
 El Hidrógeno casi siempre trabaja con +1, a excepción de los hidruros donde trabaja
con -1
 El Oxigeno casi siempre trabaja con -2
 Todo elemento que se encuentre solo, no unido a otro, tiene número de oxidación 0
2. Una vez determinados los números de oxidación, se analiza elemento por elemento,
comparando el primer miembro de la ecuación con el segundo, para ver cuál
elemento químico cambia sus números de oxidación.
3. Se comparan los números de los elementos que variaron, en la escala de Oxido-
reducción.
4. Si el elemento que se oxida o se reduce tiene número de oxidación 0 , se multiplican
los números oxidados o reducidos por el subíndice del elemento que tenga número
de oxidación 0.
5. Los números que resultaron se cruzan, es decir el número del elemento que se oxido
se pone al que se reduce y viceversa.
Los números obtenidos finalmente se ponen como coeficientes en el miembro de la
ecuación que tenga más términos y de ahí se continua balanceando la ecuación por el
método de tanteo.

 METODO ALGEBRAICO
Este método está basado en la aplicación del álgebra.

Este método está basado en la aplicación del álgebra. Para balancear ecuaciones se deben
considerar los siguientes puntos:
 1. A cada formula de la ecuación se le asigna una literal y a la flecha de reacción el
signo de igual.
2. Para cada elemento químico de la ecuación, se plantea una ecuación algebraica
3. Este método permite asignarle un valor (el que uno desee) a la letra que aparece en
la mayoría de las ecuaciones algebraicas.
Estos valores los escribimos como coeficientes en las fórmulas que les corresponden a cada
literal de la ecuación química, quedando balanceada la ecuación.

Proponga una metodología alternativa para la realización de la práctica, ¿será

posible medir el volumen de gas que se desprende del sistema?

RESPUESTA:
Se podría poner el HCl en una botella y en la boca de este un globo desinflado que
contenga el Carbonato de Calcio (CaCO3), luego se deja caer el Carbonato de Calcio y el
gas resultante llenara la bomba; se desprende la bomba y procede a pesarse, de esta manera
se hallara la masa de CO2 desprendida de la reacción.

Las condiciones para realizar dicho experimento, serian conocer con exactitud la cantidad
de HCl y de CaCO3 necesarias en la reacción, y tener el peso de la bomba vacía.

El volumen se podría calcular con la densidad del CO2 pero esto generaría complicaciones
ya que dicho CO2 está en condiciones diferente a las del ambiente.

A que se hace referencia con el reactivo limitante de una reacción, y como se

calcula dicho reactivo limite.
RTA:
Cuando una reacción se detiene porque se acaba uno de los reactivos, a ese reactivo se le
llama reactivo limitante. Aquel reactivo que se ha consumido por completo en una reacción
química se le conoce con el nombre de reactivo limitante pues determina o limita la
cantidad de producto formado, reactivo limitante es aquel que se encuentra en defecto
basado en la ecuación química ajustada.
En una reacción química, el reactivo limitante no necesariamente es el que se encuentra en
menor cantidad estequiométrica, es aquel que se encuentra en una proporción inferior
respecto a los demás reactivos. El reactivo limitante se consume primero y limita la
formación de más productos.

¿Qué significa un reactivo en exceso?

RTA: Los reactivos que participan en una reacción y que no son limitantes se llaman
reactivos en exceso, porque al consumirse completamente el reactivo limitante, sobra una
cantidad (un exceso) de aquéllos.

¿Cómo calcula el rendimiento de una reacción química?

RTA: El rendimiento teórico de una reacción es la cantidad de producto que se predice

mediante la ecuación balanceada cuando ha reaccionado todo el reactivo limitante. El
rendimiento teórico es el rendimiento máximo que se puede obtener. En la práctica la
cantidad de producto que se obtiene, llamado rendimiento real, es siempre inferior al
rendimiento teórico.
Los químicos usan a menudo el término rendimiento porcentual, el cual describe la
proporción del rendimiento real con respecto al rendimiento teórico.

ANALISIS DE RESULTADOS

Al realizar la reacción de CaCO3 + 2HCl →CO2 + H2O + CaCl2 se obtiene en un beaker

una solución de Carbonato de calcio diluido en agua, y el CO2 se desprende del sistema
final en modo de vapor. Por medio del método gravimétrico, el cual ayuda a determinar la
pérdida de masa en una reacción, se determinó que la perdida CO2 hallada
experimentalmente, tiene un margen de error del 34,8% respecto a la perdida teórica en el
sistema final. Dicho error se le puede atribuir a la impureza de los reactivos, a la mala
manipulación, imperfectos procedimientos, en la reacción.

Se tenía la cantidad experimental de HCl al 1.0M usados en la reacción, pero se tenía

solamente el volumen, luego dicha cantidad se convirtió a masa, se despejo la fórmula de
Molaridad y se halló el #(numero) de moles de HCl disueltos en H2O; con el anterior dato
se tomó la masa de H2O presente en la solución a partir del volumen de la misma y se usó
la relación con la densidad de H2O ( 1g/mil). Así se obtuvo la masa de HCl al 1.0M en
100mL de solución, la cantidad necesaria de HCl en la reacción fueron 52mL, así que se
hizo una relación entre los 2 anteriores datos y así se obtuvo la masa necesaria de HCl para
la reacción.5 (necesario en concentración de soluciones acuosas)
De no haberse tenido en cuenta el anterior dato, los cálculos estequiometricos de la
reacción hubieran sido errados.
En la reacción el reactivo limitante fue el Carbonato de calcio (CaCO3), ya que este fue el
primero en reaccionar totalmente. La reacción se vio estabilizada y finalizada al terminar la
perdida de Dióxido de carbono, determinada por la efervescencia al contacto de HCl y
CaCO3.

CONCLUSIONES

 Las medidas de concentración de las soluciones, son de suma importancia al

momento de hacer cálculos estequiometricos, ya que estas están ligadas a las
cantidades de las sustancias y por lo ende a la relación entre reactivos y productos.

 El CO2 desprendido del sistema debido causo una pérdida de masa en la reacción ya
que este sale en estado gaseoso; el cese de dicho desprendimiento determina la
finalización y estabilización de la reacción y está ligado con el total consumo del
CaCO3 (Reactivo Limite).

 El margen de error del 34.8%, entre la cantidad de CO2 desprendida, teórica y

experimentalmente se ve justificado por factores como lo son: Mala manipulación o
impureza en lo reactivos, error humano (medidas, procedimientos), o instrumentos
mal calibrados.

 La pérdida de masa experimental de la reacción (determinada por la pérdida de

CO2) es menor que la perdida teórica, la cual fue hallada por medio de la relación
estequiometrica, en la ecuación ajustada, entre CaCO3 y CO2.

 La reacción entre CaCO3 + 2HCl, es de doble sustitución, ya que estos 2 reactivos

liberan y reciben elementos para dar lugar a nuevas sustancias, como lo son CO2 +
H2O + CaCl2.
 BIBLIOGRAFIAS

1. Reyes M. Balibrea S.- Física y Química 4. Grupo ANAYA. 2005. Madrid. Pg 186.

3. Castelblanco M. Beatriz Y. -Quimic@. Grupo Editorial Norma, 2003. Bogotá. Pg

154

4. Ralph A. Burns -Fundamentos de química. Prentice Hall. México. Pag.24

WEBGRAFIAS

2. http://www.eis.uva.es/~qgintro/esteq/esteq.html

5. http://ocw.usal.es/ciencias-experimentales/quimica-
analitica/contenidos/CONTENIDOS/8.%20CONCEPTOS%20TEORICOS.pdf

6. http://tiempodeexito.com/quimicain/30.html