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QUINUA

LAS POSIBILIDADES ACTUALES DE ESTABLECER CULTIVOS DE QUINUA

De acuerdo con las predicciones meteorológicas sobre la presencia del fenómeno


del niño para el primer semestre de 2019, hay necesidad de una planificación de
siembras para el cultivo de la quinua en la región suroccidente del departamento de
Nariño, teniendo como norma fundamental, que la cosecha de grano se haga en
tiempo seco, con el fin de obtener un producto de calidad comercial, evitando
germinación de los granos en el campo, su ennegrecimiento y mal olor, como
también la pudrición de panujes por el hongo Butrytis desde la formación de las
semillas.

1- ALTITUD Y GENOTIPO
Para una buena planificación de siembras, el agricultor deberá conocer la altitud de
su sector puesto que el proyecto se podrá realizar desde los 2.500 hasta los 3.000
metros de altura, conociéndose que a más altura será mayor la duración del cultivo
desde la siembra hasta la cosecha. Este conocimiento se lo confrontara con la
duración del ciclo productivo de la variedad o genotipo a emplear entre
TUNKAHUAND de ciclo tardío (7-10 meses) primavera del ciclo semitardio (5-5) -(8-
5) meses y pura considerada como precoz (4-7) meses.

De acuerdo con lo anterior, es posible hacer una tabla tentativa sobre la


duración del ciclo de vida en meses para los genotipos y la altitud del lote
donde se va a establecer la quinua.

GENOTIPO
ALTURA TUNKAHUAN PRIMAVERA AURORA
(m.s.n.m.)
2.500 7.0 5.5 4.0
2.600 7.5 6.0 4.5
2.700 8.0 6.5 5.0
2.300 8.5 7.0 5.5
2.900 9.0 7.5 6.0
3.000 10.0 8.5 7.0
Con ello, cada beneficiario deberá decidir en qué tiempo establece la quinua y que genotipo
empleará para que garantice la seguridad de que el producto se pueda cosechar y beneficie en
tiempo seco.

2- ACERCA DE LA SEMILLA
Cualquiera que sea el genotipo a utilizar, lo importante de partir con la consecución de una semilla
de calidad, que deberá tener menos de un año de cosechada en tiempo seco y con conocimiento
habrá terminación de manera convincente, para evitar influencia negativa de la humedad ambiental
y la presencia de roedores al menos se contara con un mes.

Cantidad de 10 kilos de semilla por hectárea (2,5 kilos para un cuarto de hectárea) y deberá
someterse a una prueba de germinación que consiste en colocar sobre un papel toalla humedecido
100-200 granos, tapando con otra toalla y manteniendo una humedad conveniente sin excesos. A
las 24 horas deberá germinar mas del 90% de las semillas.

Para el proyecto que beneficiara a 100 productores, se necesita un aproximado de 25 kilos de


semilla, que se deberán fraccionar de acuerdo con el genotipo a establecer, LO MAS
RECOMENDADO de manera previa entre sus beneficiarios y coordinadores. En caso de que se
demore la ejecución del proyecto, es posible que algunos productores establezcan pequeños lotes
de manera previa para contar con semilla de calidad.

3- LAS CONDICIONES DEL LOTE


El terreno a emplear para el establecimiento de la quinua, deberá tener buenas condiciones para el
nacimiento y producción de varios cultivos (papa, trigo, maíz, arveja, etc.) aunque su profundidad y
capacidad de infiltración de humedad, permiten un buen desarrollo radicular después de una
germinación y brotamiento de las planticas sin obstáculos, es decir que el terreno no se ajuste, ni
haya presencia de patógenos superficial de un horizonte interno compactado ------- la precaución se
hace con la debida anticipación para un guachado suelto y a distancia de 98,0- 1,000 metros
TANKAHUAN y PRIMAVERA o de 0,60-0,70 metros para cada una.

Cuando se va a hacer la siembra, el lote deberá contar con una humedad adecuada y sin excesos,
para que la brotación de las planticas se cumpla desde los tres días y hasta que se observe cuatro
hojitas verdaderas por planta. El error mas grande es sembrar la quinua si el suelo tiene una
humedad baja y haya tiempo seco posterior. En caso de posibilidad de riego se aconseja un
humedecimiento uniforme sin excesos antes y al menos hasta 10 días después de la siembra.

Se recomienda simultáneamente hacer uno o más germinadores en áreas aledañas al lote, con una
adecuada preparación y posibilidad de humedecimiento para hacer semilleros de quinua lo que
permitirá la posibilidad de trasplante en sitios con problemas de emergencia para aprovechar mejor
la humedad del suelo.

PAPA
ACERCA DE LA INTEGRACIÓN DE PAPA CRIOLLA AMARILLA
una gran ventaja del proyecto es que en un mismo lote se puede establecer una rotación papa-
quinua, lo que permitiría disminuir los riesgos de fracaso por el fenómeno del niño anunciado y
preparar una buena cama para el segundo cultivo. Sin embargo, también se podría planificar la
rotación quinua-papa.

Con el fin de reducir los impactos que deja una oferta saturada y unos precios de mercado bajos,
contando con un lote diferente para la papa, de determinarse la posibilidad de establecer el cuarto
de hectárea en escala ósea haciendo varias siembras programadas y teniendo en cuenta que la papa
puede soportar bajas humedades en el suelo hasta 20-30 días después de la siembra.

1- GENOTIPOS A ESTABLECER
Es posible que los beneficiarios de cada municipio integrados al proyecto hagan concentraciones
con comunidades y la misma administración municipal, para una comercialización adecuada de un
producto de alta calidad nutricional, como son las papas biofortificadas de la universidad nacional.

OCARINA, DORADA Y SUA PA, distribuyendo el producto en las mismas regiones, para consumo
humano y aun con perspectivas en la alimentación de ganado vacuno en tiempos con escases de
pasto, pero se debe hacer una buena planificación para adecuar su suministro.

2- ACERCA DE LA SEMILLA
Se aconseja adquirir una semilla de calidad, buscando proveedores que aseguren sanidad ante virus,
muy baja cantidad de papa muñequeada y en lo posible con un tamaño entre 25-30 gramos, pero
sembrar un tubérculo por sitio y tener la posibilidad de planificación una oferta de semilla de calidad
e requiere un aproximado de cinco bultos por beneficiario para el cubrimiento de un cuarto de
hectárea.

3- LAS CONDICIONES DEL TERRENO


El lote debe contar con una profundidad adecuada y si hay tendencia al endurecimiento después
del guachado a 1,0 metros, se aconseja profundizar bien el fondo de los surcos, empleando
herramienta manual, para favorecer un buen desarrollo radicular.
CUYES
PLANIFIACION PARA EL ESTABLECIMIENTO DE CUYES
La inclusión del manejo de cuyes dentro del proyecto, también podría ser ventajoso a mediano y
largo plazo para el agricultor y su familia, la cual definitivamente deberá integrarse tiene el éxito del
plan. Sin embargo, es conveniente mirar hacia el futuro la sostenibilidad del emprendimiento,
mediante un estudio consciente de comercialización. Además, se debe pensar en un proyecto
familiar también a futuro, para el aprovechamiento de los residuos de cuyes incluyendo la orina en
la fertilidad de los terrenos de la unidad de producción y a través de un manejo técnico hasta
compostacion; entonces en la planificación también debe contarse con la necesidad de insumos y
adecuaciones locativas incluyendo el almacenamiento.

1- ACERCA DEL GALPON


El proyecto debe considerar la construcción de un galpón por usuario, técnicamente diseñado y con
posibilidad de conversión a futuro hacia otras opciones pecuarias como conejos y aves.

2- RESPECTO AL ALIMENTO
En el área útil del cuarto de hectárea programado para la actividad cuyicola, se debe programar el
establecimiento en escala del alimento, integrando especies de ciclo anual y multianual, entre
avena, cebada de grano desnudo, vino andino, alfalfa y pastos de corte, incluyendo el brasilero, la
miel y el zamorano. Además, en linderos se debe pensar en el establecimiento de opciones
forrajeras arbustivas, como por ejemplo el velo o la colla blanca, el sauco y otras especies regionales
que por experiencia sirvan para alimentación de cuyes.

En la planificación, se determinará la posibilidad del suministro de una guadaña y una picadora de


pastos, así como las fuentes de alimento hasta cuando se----------- la sostenibilidad; en ello hay que
incluir aquellos insumos que aseguren el estado sanitario de los animales en la primera etapa de
establecimiento

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