UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI

Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica Eléctrica

UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS

MARIÁTEGUI

FACULTAD DE INGENIERÍA

Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica

Eléctrica

SILABO

(03-5157P)

2009
 UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica Eléctrica

SÍLABO

PLAN DE ESTUDIOS 2009

I. DATOS GENERALES

FACULTAD : Ingeniería
ESCUELA PROFESIONAL : Mecánica Eléctrica
ASIGNATURA : Refrigeración y Aire Acondicionado.
CÓDIGO : 03-5157P
PRE-REQUISITO : 03-4251P
CRÉDITOS : 03
HORAS SEMANALES : 04
HORAS TEORICAS : 02
HORAS PRÁCTICAS : 02
TIPO DE ASIGNATURA : Especialidad
RÉGIMEN : Semestral
CICLO : IX
SEMESTRE :2019-I
DURACIÓN : 17 semanas
DOCENTE : Ing. Yury Vásquez Charcape.
CORREO ELÉCTRONICO : yuryvasquez@gmail.com

II. SUMILLA
Introducción: Definiciones, Aplicaciones de la refrigeración y del
acondicionamiento de aire. Aplicaciones. Métodos de refrigeración.
Refrigerantes: Definición. Clasificación. Refrigerantes principales y
secundarios. Propiedades. Selección de un refrigerante. Ciclo de compresión
de vapor teórico, real y de presiones múltiples. Sistemas en cascada. Ciclo
de refrigeración por absorción. Problemas de aplicación. Proyectos de
cámaras frigoríficas. Cargas térmicas. Dimensionamiento de cámaras frías.
Capacidad y selección de componentes. Balance de equipos frigoríficos.
Ejemplo de aplicación. Fundamentos de Acondicionamiento de aire.
Sicrometría: Definiciones, Procesos de aire acondicionado, clasificación,
sistemas principales, componentes. Proyectos de Sistemas de
Acondicionamiento de aire: Estudio del local, condiciones de diseño. Cálculo
de cargas. Ejemplo de aplicación. Diseño de sistemas de distribución de
aire. Tipos de sistemas suministro y distribución de aire. Métodos de cálculo
de ductos. Ejemplo de aplicación.
 UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica Eléctrica

III. OBJETIVOS

3.1. OBJETIVO GENERAL

Conoce los principios y ecuaciones fundamentales de la Refrigeración y Aire
Acondicionado y los aplica al análisis, selección y mantenimiento de los
principales componentes, así como al diseño y evaluación de los equipos
involucrados en dichos procesos.

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Aplica los fundamentos y principios de Refrigeración y Aire Acondicionado al
análisis de los casos particulares que se presentan en las diversas
aplicaciones a nivel comercial e industrial, mediante un trabajo de
investigación.

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

I UNIDAD
Semana I Avance (%)
Teórico Práctico Parcial Acumulado
INTRODUCCION:
Definiciones, Aplicaciones de la refrigeración y del
Ejercicios de
acondicionamiento de aire. Clasificación de la 3 3
Aplicación
refrigeración. Aplicaciones. Métodos de
refrigeración.
Semana II
REFRIGERANTES:
Refrigerantes: Definición. Clasificación.
Ejercicios de
Refrigerantes principales y 4 10
Aplicación
secundarios. Propiedades. Selección de un
refrigerante.
Semana III
EL CICLO DE REFRIGERACION POR
COMPRESION DE VAPOR:
Ciclo de compresión de vapor teórico, real, y de Ejercicios de
3 17
presiones múltiples. Sistemas en cascada. Ciclo de Aplicación
refrigeración por absorción. Problemas de
aplicación.
Semana IV
COMPONENTES DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION: Componentes principales de un Ejercicios de
3 23
sistema de Refrigeración por compresión de vapor. Aplicación
Aplicaciones.
Semana V
ACCESORIOS DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION: Laboratorio
4 30
Accesorios de un sistema de Refrigeración por de Fluidos
compresión de vapor. Aplicaciones. Tipos
 UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica Eléctrica

Semana VI
CAPACIDAD DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION: Caso
3 37
Cargas térmicas. Dimensionamiento de cámaras práctico
frías. Calculo de la Capacidad.
Semana VII
SELECCIÓN DE EQUIPOS DE UN SISTEMA DE
REFRIGERACION:
Ejercicios de
Selección de componentes del sistema de 3 43
Aplicativos
Refrigeración. Balance de equipos frigoríficos.
Ejemplo de aplicación.
II UNIDAD
Semana VIII
FUNDAMENTOS DE ACONDICIONAMIENTO DE
AIRE
Ejercicios de
Psicrometría: Definiciones, Procesos de aire 3 49
Aplicativos
acondicionado, clasificación, sistemas principales,
componentes.
Semana IX
CLASIFICACION Y APLICACIÓN DE LOS
Ejercicios
SISTEMAS DE AIRE ACONDICIONADO:
de 3 55
Sistemas de Acondicionamiento de aire.
Aplicativos
Clasificación. Aplicaciones.
Semana X
ANALISIS DE LAS INSTALACIONES A
ACONDICIONAR: Laboratorio
3 61
Estudio del local, condiciones de diseño. Procesos de Fluidos
en sala.
Semana XI
CARGA TERMICA:
Ejercicios de
Cargas Externas. Cargas Internas. Cargas 3 67
Aplicativos
Misceláneas. La carga térmica total.
Semana XII
CARGA TERMICA Y CALEFACCION:
Ejercicios de
Cálculo de cargas en invierno. Ejemplo de 3 73
Aplicativos
aplicación.
Semana XIII
Propuesta
CARGA TERMICA Y REFRIGERACION:
de caso de
Cálculo de cargas en verano. Ejemplo de 3 79
aplicación
aplicación.
práctica
Semana XIV
DISEÑO DE SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN DE
AIRE Ejercicios de
3 85
Tipos de sistemas suministro y distribución de aire. Aplicativos
Métodos de cálculo de ductos. Ejemplo de
 UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica Eléctrica

aplicación.

Semana XV
Sustentación de trabajo monográfico: Propuesta de
Presentación
un sistema de Refrigeración y/o Aire Acondicionado
final de caso 3 91
para una aplicación real a nivel comercial o
práctico
industrial.
Semana XVI
EXAMEN PARCIAL. 2 96
Semana XVII
EXAMEN DE APLAZADOS – PUBLICACION Y ENTREGA
DE NOTAS.
1 99

V. MÉTODOS, TÉCNICAS O ESTRATEGIAS DIDACTICAS

Se promoverá la investigación y la participación constante de los alumnos
en el curso ayudándolos a que fijen y profundicen los conocimientos que
vayan adquiriendo, enfatizando que no solo deben conocer, sino investigar
los temas tratados. El desarrollo del curso se realizará ejecutando los
siguientes lineamientos pedagógicos.
MOTIVACIÓN, Procurando generar expectativas en función al objetivo del
aprendizaje a lograr.
INFORMACION, Presentando las nociones teóricas prácticas de los
conceptos básicos sobre los contenidos temáticos que comprende el
objetivo del aprendizaje. Los alumnos deberán asistir a clases repasando
los temas ya tratados y estudiando los temas a tratarse, con el propósito de
lograr una mayor participación en clases y un mejor aprovechamiento de las
mismas.
EJEMPLIFICACION Y PRACTICA, Presentando el uso y aplicaciones de
los conceptos fundamentales a tratar buscando de manera continua la
participación activa de los alumnos en cada clase, para que muestren sus
inquietudes con claridad y consoliden sus conocimientos.
 UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica Eléctrica

VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN

Se considera los tipos, modalidades, tiempos y criterios de evaluación en
forma específica. Estableciendo además la fórmula de cálculo de la nota
final. Tal como se explica a continuación.

Para el promedio final se tendrá en cuenta el Reglamento de Evaluación de

la U.J.C.M.
Que establece lo siguiente:

PROMEDIO FINAL (PF)= (P1 + P2)/2

Dónde:

P1 = Nota de la Primera Unidad

P2 = Nota de la Segunda Unidad

Las notas de la primera y segunda unidad se determinan de acuerdo a los

porcentajes establecidos en el Reglamento.

P1 y P2 = EP (50%) + PPC (30%)+ TI (20%)

EP = Examen Parcial
PPC = Promedio de Prácticas
PT = Promedio de Trabajos

Dónde:

EP: Representa la nota obtenida por el alumno, como resultado de un

examen cuyo contenido encierra todos los temas tratados en la
unidad correspondiente.
PPC: Corresponde al promedio de las prácticas calificadas,
intervenciones orales u otra evaluación parcial desarrollada en la
unidad respectiva.
PT: Representa el promedio de los trabajos domiciliarios desarrollados
dentro de la unidad.

La nota mínima aprobatoria es de 11 (once). La fracción igual o mayor a

0.5 en el promedio final se considera a favor del alumno.
 UNIVERSIDAD JOSÉ CARLOS MARIÁTEGUI
Escuela Profesional de Ingeniería Mecánica Eléctrica

VII. BIBLIOGRAFÍA
 W. F. STOECKER: “Refrigeración y Acondicionamiento de Aire”, Ed. MC. Graw Hill, New York,
1965.
 ROY DOSSAT: “Principios de Refrigeración”, Ed. Cecsa. México, 1968.
 EDWARD G. PITA: “Principios y sistemas de Refrigeración”, Ed. Limusa, New York. 1971.
 CARRIER: “Manual de Aire Acondicionado”, Ed. Marcombo, Barcelona 1972.
 ALARCÓN CREUS: “Refrigeración Automática”, Ed. Marcombo, Barcelona,1972.
 ANGEL LUIS MIRANDA: “Aire Acondicionado”, Ed.Ceac, Barcelona, 2004.
 MC QUISTON –PARKER – SPLITER: “Calefacción, Ventilación y Aire Acondicionado”, Ed.
Limusa Wiley, México, 2008.
 HERNÁNDEZ GORIBAR: “Fundamentos de Aire Acondicionado y Refrigeración”, Ed. Limusa,
México, 2009.
 KHARAGPUR, “Refrigeration & Air conditioning”, Libro electrónico, Primera versión, 2008