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TITULO Commented [P1]: FALTA CARATULA

I) Introducción
Desde el primer momento nos pareció interesante la posibilidad de poder realizar
un trabajo sobre estadística, de tal manera y de forma práctica pudiéramos seguir
una secuencia de trabajo que podría ir desde el posible diseño de una encuesta
para recopilar datos hasta su análisis final. Esta forma de trabajo era diferente y
podría completar a los ejercicios realizados en clase, más concisos y preparados.

Tras la deliberación de qué es lo queríamos hacer y de dónde íbamos a sacar los


datos llegamos a la conclusión de que nos íbamos a limitar a nuestro entorno con
temas ya estudiados, por ello optamos por estudiar la preferencia de productos
alimenticios realizados por estudiantes de la propia casa universitaria. Y estos
datos, como no estaban recogidos en ningún lado, los debíamos de recoger
nosotros a través de la realización de una encuesta que diseñamos y luego pasar
a nuestros compañeros de la Facultad de Ciencias Económicas - Administración.

Dentro del grupo de trabajo, todos somos consumidores de los productos, lo cual
nos pareció un tema interesante para ser desarrollado. Saber si nuestros
compañeros conocen también esos productos y si los consumen, nos pareció
acertado pero como es un campo, tal vez, poco explorado, decidimos estudiarlo.

El presente trabajo está elaborado con el fin de analizar cuantos alumnos de la


Universidad Privada Antenor Orrego prefieren consumir Empanadas o Sandwich
de pollo en los break, para esto se ha aplicado una encuesta a 20 alumnos de cada Commented [P2]: PORQUE SE ENCUESTO A 20
ALUMNOS, UTILICE FORMULA PARA ELÑ TAMAÑO DE
Facultad de dicha universidad con el fin de establecer el por qué y las preferencias MUESTRA, EN LA PARTE DONDE SE PIDE PLBLACIOPN,
que conllevan a los estudiantes elegir entre estos 2 tipos de alimentos. MUESTRA Y MUESTREO.

n=Z²pq÷δ² N=
.
II) Planteamiento del Problema
Al analizar la creciente opción por los alimentos rápidos de los estudiantes de la
facultad de ciencias económicas – Administración (Universidad Privada Antenor
Orrego) buscamos unos de los daños que produciría este consumo masivo y
constante. Es una controversia lo que se presentaría por que la población
estudiantil de la Universidad Privada Antenor Orrego prefiere la comida rápida sean
por la falta de tiempo para comer, atención rápida, el precio del producto y a su vez
el buen sabor.
Por lo tanto analizamos qué es lo que busca nuestra investigación y nos
cuestionamos:
¿Cómo influye el consumo constante de estos dos productos en la alimentación de
los alumnos de la facultad de ciencias administrativas de la Universidad Privada
Antenor Orrego? Commented [P3]: REFORMUILARA EL PROBLEMA,
INCIDIENDO EN LA PREFERENCIA NO EN LA ALMIENTACION

III) Formulación de Objetivos


a) Objetivo General
Identificar la influencia del consumo masivo de las empanadas y sándwich de
pollo y como afecta en los hábitos alimenticios de los estudiantes de la facultad
de ciencias económicas de la Universidad Privada Antenor Orrego Commented [P4]: EL OBJETIVO DEBE ESTAR DIRGIDO A
LO QUE SE TRATA DE REALIZAR, EN ESTE CASO
PREFERENCIA,
b) Objetivo Específicos Commented [P5]: NUMERAR LOS OBJETIVOS, SIEMPRE
BASADOS EN LA PREFRENCIA DE AMBOS PRODUCTOS, PARA
 Identificar cual es la alta preferencia por los dos tipos de alimentos
CONCIENTIZAR HABRIA QUE REALIZAR UN PROGRAMA DE
considerados “FastFood” en la Universidad Privada Antenor Orrego – NUTRICION.

Administración.
 Concientizar a los estudiantes universitarios sobre esta problemática y
los daños que traen consigo a futuro, entre ellos las diversas
enfermedades como gastritis u obesidad.
 Aplicar técnicas y Programas estadísticos.
IV) Población, muestra y muestreo Commented [P6]: CAMBIAR ESTOS CUADROS, PRIEMRO
POBLACION DESPUES MUESTRA CUANTO ES LA MUESTRA
 Elección de Empanadas

EMPANADAS

FEMENINO MASCULINO

15 30

 Elección de Sandwich de Pollo

SANDWICH DE POLLO

FEMENINO MASCULINO

22 8

 Elección por Sexo

FEMENINO MASCULINO 100%

EMPANADAS 15 30 56.25%

SANDWICH DE 22 8 37.5%
POLLO
OTROS 3 2 6.25%

TOTAL 40 40 100%
V) Identificación y Clasificación de Variables

Para dar una buena clasificación e identificación de variables se realizó una


encuesta a alumnos de cada ciclo de la Facultad Ciencias Económicas -
Administración (Universidad Privada Antenor Orrego) para poder constatar en
datos las distintas respuestas dadas por dicha población a la cual se le realizó y
después de esto se llegó a una conclusión de que las variables identificadas son
las variables cuantitativas y se clasifican en: Commented [P7]: SOLAMENTE IDENTIFICAR VARIABLES

DEPENDENCIA VARIABLE TIPO


DEPENDIENTE Daños a largo plazo por el Numérica
consumo constante
INDEPENDIENTE Consumo de las empanadas Categórica Commented [P8]: NO SON LAS VARIABLE QUE
INTERVIENE EN EL ESTUDIO, CAMBIAR
y sándwich de pollo
VI) Operacionalización de Variables Commented [P9]: MODIFICAR EN FUNCION A LOS
OBJETIVOS Y VARIABLES.
Objetivos Variables de Definición Definición
Estudio Conceptual Operacional
Identificar la Identificar cual Empanada: es una Lo evaluaremos
influencia del es la alta fina masa, masa a través de la

consumo y como preferencia (%) Posibles daños quebrada rellena con encuestas
por los dos tipos de la una preparación realizadas
afecta a su salud.
de alimentos. alimentación salada o dulce al (Físicas o
horno. Virtuales)

Determinar cómo Sándwich de pollo: Lo evaluaremos


influye esto dos consiste en pechuga a través de la
alimentos y la Gustos y de pollo deshuesada encuestas
repercusión a su preferencias del y sin piel, sobre un realizadas
salud Estudiante bollo de (Físicas o
hamburguesa, Virtuales)
acompañado de
condimentos y
guarniciones.
 Definición Conceptual

DIMENSIONES INDICADORES ESCALA


Consumo de preferencia
-Empanadas Nominal
-Sandwich de pollo
-Ninguno
Costo Promedio que -2 nuevos soles
invierte en el producto -3 nuevos soles
-4 nuevos soles
-5 nuevos soles Nominal
-Más de 5 nuevos soles

Frecuencia de consumo -Nunca


-Una vez al mes
-3 a 5 veces al mes
Nominal
-6 a 8 veces al mes
-Más de 10 veces al mes

Motivo de por las cuales -Vaso(s)


-Al menos de 5 envases (latas,
consumes
botellas, etc.)
-Más de 5 envases (latas,
Nominal
botellas, etc.)
-Cajas de bebidas alcohólicas

Motivo de -Tiempo
-Precio
consumo
-Facilidad de Compra
Nominal

Crees que el producto que -SI


-NO
consumes es nutritivo Nominal
VII) Hipótesis Estadística Commented [P10]: LA HIPOTESIS ESBLA POSIBLE
REDSPUESTA A LA PREGUNTA DEL P´ROBLEMA. PR FAVOR
REFORMULAR.
 Hipótesis Nula: H0 = “Mas del 75 % de universitarios de la UPAO de la
facultad de ciencias económicas presentan malos hábitos de alimentación”

VIII) Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos Commented [P11]: SI UD. ELIGIERON UNA ENCUESTA
VIRTUAL ANEXAR EL BLOG, LA PAGINA Y LA RED SOCIAL,
La técnica o instrumento que grupo ha utilizado para la recolección de datos para FACEBOOK, TWITER, ETC, ADEMAS UTILIZARA LA TECNICA
nuestra investigación ha sido la encuesta virtual. WOMMA.

IX) Análisis Estadístico Commented [P12]: NO SE PUEDE EVALUAR RESULTADOS


MIENTRAS NO SE MODIFIQUE LO OBSERVADO.
CUADRO # 01

Sexo de los alumnos de la Facultad de Administración de empresas de la UPAO

Sexo Cantidad
Masculino 40 Grafico #01
Femenino 40
Total 80
Masculino
Femenino

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos de Administración de Empresas – UPAO

Interpretación: Se encuestaron a un total de 80 personas tomándose como referencia el 50%


de encuestados del sexo masculinos y el 50% de encuestados del sexo femenino.

CUADRO #02
Producto de Preferencia de Los alumnos de la Facultad de Administración de Empresas -
UPAO

Producto Cantidad
Empanadas 45 Grafico #02
Sándwich de Pollo 30
Otros productos 5 Otros Productos
Total 80 Sandwich de Pollo
Cantidad
Empanadas

0 20 40 60

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos de Administración de empresas – UPAO

Interpretación: De este cuadro el 56.25 % prefieren consumir Empanadas, el 37.5% prefieren


consumir Sándwich de Pollo y hay un 6.25 % que desean consumir otro tipo de productos.

CUADRO #03

Costo promedio diario que invierten los alumnos de la Facultad de Administración de


Empresas – UPAO

Cantidad Grafico #03


2 Nuevos Soles 25
3 Nuevos Soles 28 5 Nuevos Soles
4 Nuevos Soles 17 4 Nuevos Soles
5 Nuevos Soles 10 3 Nuevos Soles Cantidad
TOTAL 80 2 Nuevos Soles

0 10 20 30

Fuente: Encuesta realizada a los alumnos de Administración de empresas – UPAO


Interpretación: De este cuadro el 31.25% de los encuestados gasta 2 soles diarios, el 35%
gasta 3 soles diarios, 21.25% gasta 4 soles y el 12.5% gasta 5 soles diarios.

CUADRO #04
Es nutritivo el producto que consumen los Estudiantes de la Facultad de Administración de
Empresas - UPAO

Es nutritivo Cantidad
SI 18 Grafico #04
NO 62
Total 80

SI
NO

Fuente: Encuesta realizada a los Alumnos de Administración de Empresas – UPAO

Interpretación: El 22.5% opina que el producto que consume es nutritivo y el 77.5% opina que
el producto que consume no es nutritivo.
CUADRO #05

Frecuencia de Consumo de los productos de comida rápida de los Estudiantes de la


Facultad de Administración de Empresas – UPAO

Frecuencia Cantidad Grafico # 05


Nunca 5 40
1 o 2 veces al mes 27
30
3 o 5 veces al mes 29
20
6 a 9 veces al mes 12
10 Cantidad
más de 10 veces 7
total 80 0
Nunca 1 o 2 3 o 5 6 a 9 mas
veces veces veces de 10
al mes al mes al mes veces

Fuente: Encuesta Realizada a los alumnos de Administración de Empresas – UPAO

Interpretación: Los resultados obtenidos del consumo de comida rapida fueron 6.25 % en
NUNCA compra estos productos, 33.75% consume 1 o 2 veces al mes estos productos,
36.25% consume 3 a 5 veces al mes estos productos, 15% consume 6 a 9 veces al mes estos
productos y 8.75% consume más de 10 veces estos productos.
X) CONCLUSIONES
 Los resultados arrojados por la encuesta de Consumo masivo de la comida
rápido en los estudiantes de la Facultad de Ciencias Económicas –
Administración (Universidad Privada Antenor Orrego) demostraron que los
productos como las empanadas y los sándwich de pollo son frecuentemente
consumidos por esta población aun en su mayoría siendo conscientes de
que los productos que adquieren no son del todo nutritivos creando malos
hábitos de alimentación.
Este consumo se da debido a que los estudiantes ven este tipo de productos
como una opción más rápida, económica y de buen sabor para adquirirlos
durante su tiempo de receso o break en la universidad.
A partir de los análisis realizados se pudo comprobar la hipótesis “Mas del
75 % de universitarios de la UPAO de la facultad de ciencias
económicas presentan malos hábitos de alimentación” es aceptada.

XI) REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS


 Análisis de Encuestas
Editorial ESIC, 2005
Elena ABASCAL FERNANDEZ
 http://educagris.blogspot.pe/2011/11/rendimiento-academico-y-consumo-
de.html
 Libro de Metodología de investigación Científica
Hernandez, Fernandez y Sampieri
Editorial: EMCGRAWHITL

XII) ANEXOS
Encuesta sobre consumo de comida rápida en
la Universidad Privada Antenor Orrego Piura
La presente encuesta esta basada con el propósito de determinar los factores que influyen en los estudiantes
de la facultad de ciencias económicas - Administración en la elección de dos tipos de alimentos: Empanadas
o Sándwich de pollo.
*Obligatorio
¿Cual es tu Sexo? *

o Masculino
o Femenino
¿Cual es el producto de tu preferencia? *

o Empanada
o Sándwich de Pollo
o Otros
¿Cual es el costo promedio diario que inviertes en alguno de estos productos? *

o 2 nuevos soles
o 3 nuevos soles
o 4 nuevos soles
o 5 nuevos soles
o mas de 5 nuevos soles
¿Crees que el producto que consumes es nutritivo? *

o SI
o NO
¿Con que frecuencia consumes estos productos de comida rapida' *

o Nunca
o 1 a 2 veces al mes
o 3 a 5 veces al mes
o 6 a 9 veces al mes
o mas de 10 veces al mes
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