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“ESTUDIO DEL
CACAO EN EL
PERU
Y EN EL MUNDO”
-Un Análisis de la
Producción y el Comercio-
Eco. César Armando Romero
ORIGEN GENÉTICO Y
BENEFICIOS
El árbol del cacao y su fruto
Theobroma cacao L.
Grupos Genéticos del Cacao *
1.CRIOLLO (Origen Venezuela, Bajo Amazonas)
Se cultiva pequeñas cantidades en Venezuela, México, Guatemala y
Nicaragua; así como en Colombia, Perú, islas del Caribe, Trinidad,
Jamaica, etc. Fuera de nuestro continente, en Madagascar, Java e Islas
Comores. (Representa entre 5% al 8% producción mundial)
2.FORASTERO
• Alto Amazonas (Perú, Colombia, Ecuador)
• Bajo Amazonas (Brasil, Surinam, Guyana, Venezuela)
Se cultiva en Perú, Ecuador, Colombia, Brasil y Guyana. Se ha
expandido hacia el África Occidental (Costa de Marfil, Ghana, Camerún
y Santo Tomé) y Asia (Indonesia). Participa con 85% al 80% del total.
4. NACIONAL (Ecuador)
Se cultiva en el Ecuador, Perú más relacionadas con la variedad Criollo.
* Clasificación propuesta por Lachenaud, P. 1997
Centro de origen del cacao
El cacao es una especie originaria de los
bosques tropicales de América del Sur
cuyo centro de origen está localizado en la
región comprendida entre las cuencas de
los ríos Caquetá, Putumayo y Napo
(tributarios del Amazonas). *
En esta región se han encontrado diversos
tipos de frutos, algunos parecidos al cv.
Criollo, denominados "criollos de
montaña", “amelonados” grandes como el
cv. Nacional del Ecuador, “angoletas”
parecidos a los clones “Parinaris” y otros
tipos de “amelonados”. **
Sin embargo, la existencia de poblaciones
silvestres y nativas dispersas en la región
central y sur de la Amazonía alta, apoyaría la
hipótesis de que el lugar de origen incluiría
la región centro y sur-oriental del Perú:
cuencas de los ríos Huallaga, Ucayali
–Urubamba y Marañón. ***
* Chessman, 1944 ** Soria, 1970 *** García, 2000
Origen, Domesticación y Diversidad del Cacao
Grupos Genéticos del Cacao
DISTRIBUCION DE CULTIVARES DE CACAO EN EL PERÚ AL 2011 (CUATRO GRUPOS GENÉTICOS)
(Hectareas)
Total Nacional Cacao Fino Cacao Común o Corriente
Regiones Hectáreas % Criollo+ % CCN-51 % Trinitario+
Nativos Foratero
Nacional 84 737 100% 37 119 44% 45 445 53,6% 1 856 2,2%
San Martin 28 984 100% 2 319 8% 26 086 90,0% 580 2,0%
4 000 3 702
3 373 3 218 3 321
3 500
3 000
2 500
2 000
1 500
1 000
500
-
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014
Costa de Marfil Ghana PRODUCCION MUNDIAL
Fuente: FAOSTAD -Feb-2016 Elaboración: DGPA-DEEIA
Entre años 2000-2014 crecimiento de producción mundial es de 2,2% por año.
Crecimiento en Perú es de 8,4%, solo superado por México (8,6%) y Uganda (13%).
Perú ya entro a la liga de los grandes productores: 9° lugar (2% total mundo).
La producción en el 2016/2017 se espera que sea una de las más elevadas por la
recuperación de la producción en Costa de Marfil y Ghana (menores precios)
Precios en el Mercado Nacional del Cacao
PRECIOS PROMEDIO INTERNACIONAL CIF AL CONTADO CACAO EN GRANO (EN PUERTOS DE EE.UU. Y EUROPA)
US$-CIF/tm)
4 000
3 500 3 3 471 3 270 3 361
5
1
8
3 022 3 098
3 000
2 875 2 620 2 868 2 711
2 500
2 230 2 152
2 195
2 000
1 764 1 673 2 046 2 198
1 500
1 157 1 454
1 000
973
500
-
oct-15Jan2016Apr2016jul-16oct-16Jan2017
jul-10oct-10Jan2011Apr2011jul-11
Camerún
6% Costa de Marfil
34%
Brasil
7%
Indonesia
17%
Ghana
21%
Promedio 382 408 470 486 469 464 480 485 485
Guatemala 513 519 2 000 2 916 2 488 2 685 2 807 2 916 3 025
Tailandia 1 042 1 103 2 494 2 359 2 249 2 453 2 621 2 667 2 667
Santa Lucía 767 775 846 1 375 1 449 1 714 1 781 1 800 1 750
Madagascar 941 944 942 780 859 862 855 860 857
Guinea Ecuat. 109 101 100 100 100 101 1 000 778 778
Vanuatu 519 499 509 404 600 654 600 800 755
Perú 607 517 510 558 534 604 671 683 729
Sri Lanka 681 602 677 645 639 634 639 660 712
México 346 556 544 627 633 635 703 701 701
Granada 997 996 991 257 500 500 636 640 698
Honduras 417 794 805 800 571 544 498 642 647
Côte d'Ivoire 701 673 686 618 601 605 606 594 580
Bolivia 735 737 817 838 867 534 539 549 559
Tanzania 700 700 700 700 700 860 880 818 546
Guinea 413 500 577 518 561 689 706 688 533
Fuente: FAOSTAT -Feb-2016 Elaboración:DGPA-DEEIA
Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics, Vol. XLII, N° 4, Cocoa Year 2015/16 (A noviembre/2016)
* Estimado ** Pronóstico
Cifras de la ICCO, son por campaña (octubre/setiembre). Cifras de la FAO, año civil.
La oferta y demanda mundial de cacao en grano se intercalan, saldo inestable.
Se espera que en la campaña 2016/2017 la oferta supere la demanda en 300 mil tm.
Oferta y demanda mundial de cacao en grano (ICCO)
(En Miles tm)
5,000 400
4,173 4,141 300
4,500
3,500
3,000
100
2,500 -
2,000
-100
1,500
-150 -200
1,000
500 -300
- -400
2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 * 2015/16
**
Super/Defic Producción Demanda
Fuente: ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics, Vol. XLII, N° 4, Cocoa Year 2015/16 (*) Estimado, (**) Proyección
Oferta: Se estima una caída en las dos últimas campañas, en -2,8% y -5,1%
respectivamente. Causas: Problemas políticos en C. Marfil, enfermedades y
envejecimiento de plantas en Ghana, Indonesia y Brasil, bajos precios. Pero 2016/2017
Demanda: Se mide en base a las “moliendas” de la ICCO, muestra una evolución estable
y con tendencia creciente, se ha visto contenida por limitaciones de oferta. Es impulsada
por el mercado mundial de confitería de chocolates (europeo y emergentes).
Oferta y demanda mundial de cacao en grano (ICCO)
EVOLUCION MUNDIAL DE EXISTENCIAS DE CACAO EN GRANO (ICCO)
Fuente: ICCO QBCS, Vol. XLII, N° 4, Nov. 2015/16 (*) Estimado, (**) Proyección
Se estima una caída en -9,4% las existencias estimadas para la última campaña
(2015/16), siendo esta cifra la más baja de los últimos diez años (excepto el 2009/10).
Oferta y demanda mundial de cacao en grano
La Molienda (demanda) de Cacao en Grano
(En Miles de toneladas)
Zonas 2012/13 Estimados Estimados
Aumento en las moliendas:
Partic. % 2013/14 Partic. % 2014/15 Partic. %
Europa 1590 38,1% 1602 37,8% 1563 37,9%
La fuerte demanda de
Alemania 402 412 416 manteca de cacao para
Países Bajos 545 530 508 reabastecer la existencia
Otros 643 660 640 de los almacenes;
Africa 799 19,2% 860 19,1% 827 20,1%
Costa de Marfil 471 519 560
Aumento en el consumo
Ghana 225 234 180
de chocolate en los
mercados emergentes.
Otros 103 106 87
América 899 21,5% 936 21,6% 870 21,1%
Cambio en el hábito de
Brasil 241 240 224 consumo de chocolate
Estados Unidos 429 446 398
Otros 228 250 249
en los mercados
Asia y Oceanía 885 21,2% 924 21,5% 863 20,9%
tradicionales, con el
Indonesia 290 340 335 incremento en el
Malasia 293 259 195 consumo de productos
Otros 303 325 333 con mayor contenido de
Total Mundo 4173 100,0% 4322 100,0% 4123 100,0% cacao (chocolate negro).
Moliendas Origen 1827 43,8% 1923 44,5% 1812 44,0%
Fuente: ICCO Quart. Bulle. of Cocoa Statistics, Vol. XLI N°4, Cocoa year 2014/2015 (27/11/2015)
Elaborado: DGPA-DEEIA
Oferta y demanda mundial de cacao en grano
PRONOSTICO DE LA OFERTA Y DEMANDA MUNDIAL DE CACAO
(2013/14-2022/23)
• Ante el déficit proyectado, la ICCO estima un deterioro continuo de las existencias de cacao
en grano, ya que el sector procesador debe recurrir a éstas para cubrir este déficit.
• Ante una demanda por encima de la oferta se proyecta que los precios van crecer
sostenidamente hasta por encima de los US$ 3 700 en la campaña 2022/23.
Precios en el Mercado Nacional del Cacao
PRECIOS PROMEDIO INTERNACIONAL CIF AL CONTADO CACAO EN GRANO (EN PUERTOS DE EE.UU. Y EUROPA)
US$-CIF/tm)
4 000
3 500 3 3 471 3 270 3 361
5
1
8
3 022 3 098
3 000
2 875 2 620 2 868 2 711
2 500
2 230 2 152
2 195
2 000
1 764 1 673 2 046 2 198
1 500
1 157 1 454
1 000
973
500
-
oct-15Jan2016Apr2016jul-16oct-16Jan2017
jul-10oct-10Jan2011Apr2011jul-11
el Chuncho del Cusco) son del cv. Forastero. En sentido contrario, el cacao Trinitario
de Camerún es clasificado como cacao corriente.
2,000
1,500
1,117 1,041
1,000 749
571
500 432 418
-
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
Costa de Marfil Ghana Union Europea Mundo
Fuente: FAOSTAT- Mar 2016 (2000-2013) COMTRADE (2014) * Preliminar Elaboración: DGPA-DEEIA
Las exportaciones mundiales muestran cierta inestabilidad, con un incremento promedio anual de 1,2%,
entre los años 2000-2015.
La evolución de las exportaciones de C. de Marfil muestran un comportamiento promedio anual de -0,4% y
de Ghana de 3,1%.
Sin embargo, se observan los mejores precios a partir del 2013 hacia adelante, debido a problemas
climáticos y políticos que afectan la oferta exportable.
Miles de Toneladas
Exportación mundial de cacao
3,500 3,354
3,162 3,084 2,963 2,943 3,085
3,000 2,795
2,694 2,648
2,465
2,500
2,000 1,809 1,944 1,750
1,622 1,637
1,468 1,592 1,430
1,500
1,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015*
Unión Europea Estados Unidos Mundo
Las importaciones mundiales muestran un comportamiento menos inestable que las exportaciones,
con un incremento promedio anual de solo 0,5%, entre los años 2000-2015.
En el 2015 se estima una fuerte caída (-14%), explicada por los problemas económicos en Europa y
los elevados precios internacionales que limitan el dinamismo del mercado.
La caída de las importaciones mundiales se explica por las menores compras de la UE (-12,6%).
Importación mundial de cacao
PRINCIPALES PAISES IMPORTADORES DE CACAO EN GRANO
Miles de toneladas
La Unión Europea es el mercado más importante para el cacao, este mega mercado reúne a
28 economías de alto poder adquisitivo.
La Unión Europea representa el 53% de las importaciones en 2015 (1 430 toneladas).
Le siguen en importancia Estados Unidos (18%), Malasia (8%), Turquía (3%).
Importación mundial de cacao
PAÍSES BAJOS, PRINCIPALES PAISES
IMPORTACIONES PAISES DE LA UNION EUROPEA PROVEEDORES DE CACAO EN GRANO
(En Miles de tm) (En miles de tm)
PAISES MIEMBROS 2013 2014 2015 PAISES 2013 2014 2015
PROVEEDORES
Total importado 630.8 641.8 401.8
Total UE 1,640 1,637 1,430
Costa de Marfil 202.6 197.9 125.9
Países Bajos 631 642 402 Camerún 129.3 124.7 74.1
Alemania 293 245 294 Ghana 118.0 130.3 56.5
Bélgica 236 264 246 Nigeria 122.6 117.7 46.6
Perú 5.7 7.7 17.0
Francia 124 138 133
Ecuador 8.7 9.2 13.5
España 103 109 106 Bélgica 7.7 15.3 6.1
Italia 89 92 96 Guinea 0.7 3.6 5.9
Reino Unido 73 60 58 República Dominicana 11.6 10.4 5.1
Liberia 5.1 6.1 4.4
Estonia 46 40 42
Togo 1.7 3.6 3.4
Otros miembros 46 48 54 Otros proveedores 43.3
17.0 15.4
Fuente: TradeMap Elaboración: DGPA-DEEIA Fuente: TradeMap Elaboración: DGPA-DEEIA
La UE representa en promedio el 56% del total importado del mundo.
Los P. Bajos, Bélgica, Alemania, Francia, y España representan 82,5% importaciones de UE Caída de
importaciones desde Costa de Marfil, Camerún, Ghana y Nigeria, explican
comportamiento de importaciones de la UE.
Importación mundial de cacao
PAISES BAJOS: EVOLUCION TRIMESTRAL DE PRECIOS CIF DE IMPORTACION-POR ORIGEN
4,5
4,0 Ecuador
4,0 Perú
3,5
3,5 3,4
3,2 3,3
3,2 3,3
2,9
3,0 2,7
2,5
US $ x Kg
2,0
1,5
1,0
0,5
0,0
2011-T1 2011-T2 2011-T3 2011-T4 2012-T1 2012-T2 2012-T3 2012-T4 2013-T1 2013-T2 2013-T3 2013-T4 2014-T1 2014-T2 2014-T3 2014-T4 2015-T1 2015-T2 2015-T3 2015-T4
Mundo Costa Marfil Ghana Perú Ecuador Camerún Nigeria Bélgica
En el 2015, en la medida que los precios pagados a Perú y Ecuador han tendido a moderarse, se
han venido elevando las importaciones, muy en particular desde el Perú.
En cambio, los crecientes precios de Costa de Marfil y Ghana, han afectado el volumen de las
importaciones desde estos países.
Importación mundial de cacao
ESTADOS UNIDOS, PRINCIPALES PAISES
PROVEEDORES DE CACAO EN GRANO
(En miles de tm)
PAISES 2013 2014 2015
PROVEEDORES
Mundo 449.3 437.4 479.1
Costa de Marfil 271.1 248.7 268.2
Ecuador 66.5 78.6 98.5
Ghana 60.4 56.2 63.1
Dominicana 21.3 22.4 25.7
Guinea 6.2 8.8 10.4
Venezuela 1.1 0.7 2.9
Perú 3.2 2.6 2.1
Nigeria 6.5 14.7 2.0
Indonesia 7.5 0.2 1.6
Hait 1.0 2.1 1.3
Madagascar 1.4 0.7 1.1
Otros países 3.2 1.9 2.2
TradeMap Elaboración: DGPA-DEEIA
Segundo mercado más grande promedio: 15%, se eleva a 18% en 2015. Han
aumentado sus importaciones contrario comportamiento global.
Proveedores: C. Marfil (56%), Ecuador (20,5%). Perú declina por factor precio.
Importación mundial de cacao
ESTADOS UNIDOS: EVOLUCION TRIMESTRAL DE LOS PRECIOS CIF DE IMPORTACION -ORIGEN
8.0
6.9
7.0
6.0 Perú
5.2
5.0 4.8
4.4
4.0 4.0 4.0
4.0 3.6 3.7
US$ x Kg
2.0
1.0
0.0
Mundo Costa de Marfil Ghana Ecuador Papua Nueva Guinea Perú República Dominicana
Fuente: TradeMap Elaboración: DGPA-DEEIA
Entre los años 2013 y 2015 el precio pagado por el cacao procedente de Perú es el más
alto de todos, aunque tienden hacia la baja. Mientras que el precio procedente de Costa
de Marfil, Ghana, Ecuador, más bajos, son más estables.
Precios altos de Perú han incidido en caída de importaciones desde Perú.
EL CACAO EN EL
MERCADO NACIONAL
PRODUCCION
NACIONAL DE CACAO
Producción Nacional de Cacao
PERÚ: SUPERFICIE COSECHADA Y PRODUCCION DE CACAO
140.0
120.4 120.0
120.4
120.0 106.6 108. 7 100.0
84.2 91.5 97.6
ha)
100.0 92.6
77.2 81.7
80.0 80.0
(Miles Toneladas
Sup. cosechada (Miles
)
20.0 25.9 20.0
24.8 23.7 24.4 24.2 25.3
- Variación 3,4% -
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: MINAGRI-DGSEP-DEA Sup. Cosech. (Miles ha) Producción (Miles de t)
Elaboración: MINAGRI-DGPA-DEEIA
Se observa el incremento sustancial de la producción de San Martin (CCN-51), Ucayali (CCN-51), Junín
y el estancamiento de Cusco y Ayacucho.
Producción Nacional de Cacao
PERÚ: RENDIMIENTO DE CACAO POR REGIONES EN EL 2016
Kilogramos
1 154
1 200
931 924
1 000
864
820 765 789
720
800
642
564
600
392
400
200
Fuente: MINAGRI-DGSEP-DEA
Elaboración: MINAGRI-DGPA-DEEIA
Las regiones con una mayor producción tambien presentan cifras de elevado
rendimiento, explicado por el cultivo de cultivar CCN-51.
En el caso del Cusco, sus plantaciones vienen siendo afectadas por una enfermedad.
Pequeñas zonas productoras como Cajamarca, Pasco, destacan por su alta productiv.
Zonas de Producción de Cacao en el Perú
6,00 5,77
5,04 5,00
5,00
4,14
3,76 4,81
4,00 4,53
3,24
3,00 2,02 3,43 3,65
2,00
2,00
1,00
- 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: Index Mundi-OIC Elaboración: DGPA-DEEIA
Precios en el Mercado Nacional del Cacao
PERÚ: PRECIO PROMEDIO MENSUAL EN CHACRA (CP) 2015-16
(S/. x Kg)
10,0 8,6 8,5
9,0 8,0 8,0 8,3 8,1
7,5 7,6
8,0 7,2 7,3 6,9
7,0
6,5 6,6 6,7
6,0
5,0
4,0
3,0
2,0
1,0
Jul
Dic
Jun
Sep
Abr
Feb
Oct
Ago
Nov
Mar
May
Abr
Dic
ene-15
Jun
Ago
Ene-16
Sep
Oct
Mar
May
Nov
Jul
Feb
jul-16
feb-15
oct-15
feb-16
oct-16
jun-15
jun-16
-
mar-15
mar-16
may-15
may-16
Jan 2015
sep-15
sep-16
nov-16
nov-15
Jan 2017
Dec 2016
Jan 2016
Apr 2015
Apr 2016
Dec 2015
Aug 2015
Aug 2016
(US$xKg)
3,50 3,23 3,18 3,23 3,24 3,20
3,13
3,00
2,69
2,50 2,67 2,57 2,69
-
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA
50,0 47,0
40,0
30,2
30,0 24,9
19,7
20,0 95,3%
11,1
10,0 4,0 5,5 7,5
2,9
0,0 0,2 0,6 0,8 1,0 1,1
-
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA
Se aprecia un salto de las exportaciones a partir del 2006.
El incremento de las exportaciones de cacao en grano es permanente en el tiempo.
COMERCIO EXTERIOR DE CACAO EN GRANO
2,00
1,00
-
Jan 2012feb-12mar-12Apr2012may- 12jun-12jul-12Aug2012sep-12oct-12nov-12Dec2012
may-14jun-14jul-14Aug2014sep-14oct-14nov-14Dec2014Jan2015feb-15mar-15Apr2015may-15jun-15jul-15Aug2015
sep-15oct-15nov-15Dec2015Jan2016feb-16mar-16Apr2016may-16jun-16jul-16Aug2016sep-16oct-16nov-16Dec2016
Jan 2013feb- 13mar-13Apr2013may- 13jun-13jul-13Aug2013sep-13oct-13nov-13Dec2013Jan2014feb- 14mar-14Apr2014
Las exportaciones peruanas se realizan durante todo el año; sin embargo el grueso de estas
se llevan a cabo entre los meses de mayo y noviembre.
Pero entre junio y agosto de cada año se registran los picos de exportación, un poco
retrasados respecto a la producción (abril-junio).
COMERCIO EXTERIOR DE CACAO EN GRANO
EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO CRUDO AL MUNDO
(En Toneladas)
PAISES 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2 016
ITALIA 10,000
11%
HOLANDA
52% 5,000 4,765 7,600
BELGICA
20% 2,132
- 100 111 72 - - 177 252 881 2,787
- 1,424
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 20122013 2014 2015
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA US$ x Kg. PERÚ, PRECIO PROMEDIO FOB DE EXPORTACIÓN A HOLANDA
4.00 3.5
3.2
En Holanda, en la medida que 3.50
2.7
3.1
3.1
3.2
1.50
el volumen de las 1.00
0.82 0.9
exportaciones. 0.50
-
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
-
32
719 importado por
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA
Bélgica cayó a su
nivel más bajo,
cuando los precios
US$ x Kg. PERÚ, PRECIO PROMEDIO FOB DE EXPORTACIÓN A BELGICA
FOB de exportación
4.5 3.9
se elevaron a niveles
4.0 3.7
3.5 3.3 3.2 3.2 históricos.
3.0
3.0
2.8
2.6
2.7
Las importaciones
2.5 belgas se elevaron
2.0
1.6
1.8 1.8 1.8
cuando los precios
1.5 FOB de exportación
1.0
0.8
0.7
0.9
declinaron hasta un
0.5 nivel medio.
-
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA
COMERCIO EXTERIOR DE CACAO EN GRANO
PERÚ: EXPORTACIONES DE CACAO EN GRANO A EE.UU.
En toneladas
EE.UU. Si bien no
3,500 3,098
alcanza los niveles de
3,000 2,819 import de la UE, pero
2,500
es un gran mercado.
2,000 1,749 2,325 Perú representa el
1,500 1,418 0,5% de sus
1,000 1,284 importaciones.
500 - - - 55 75 603 Es un mercado muy
-
0 40 53 150 sensible al
-500 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 comportamiento de
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA los precios.
PERÚ, PRECIO PROMEDIO ANUAL DE EXPORTACIÓN A EE.UU. (FOB)
Se refleja en la alta
US$ x Kg. inestabilidad de las
7.0
5.9
6.3 exportaciones de
6.0
5.1 5.2 Perú.
4.7
5.0
3.8
4.3
3.9
Las exportaciones de
4.0 3.4
3.0
3.8 Perú se comportan
3.0 en una proporción
2.0 1.1 1.6 inversa al de los
1.0 - - - precios.
-
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
-1.0
Fuente: MINAGRI-DGESEP Elaboración: DGPA-DEEIA
COMERCIO EXTERIOR DE CACAO EN GRANO
PERU, PRINCIPALES EMPRESAS, ASOCIACIONES, COOPERATIVAS
EXPORTADORAS DE CACAO EN GRANO EN EL 2015
EMPRESA PESO NETO VALOR FOB
(t) (Miles US$)
En total suman 95 unidades
TOTAL EXPORTADO 56,851 187,633 exportadoras de cacao en
EMPRESAS 46,096 147,164 grano.
SUMAQAO SOCIEDAD ANONIMA CERRADA 10,112 31,386
AMAZONAS TRADING PERU S.A.C. 9,363 29,361
Hay 3 asociaciones de
CAFETALERA AMAZONICA S.A.C. 8,538 26,948 productores y participan con el
MACHU PICCHU COFFEE TRADING S.A.C.
EXPORTADORA ROMEX S.A.
6,613
6,271
22,467
19,929
3,7% del volumen exportado en
CASA LUKER DEL PERU S.A.C. 1,836 5,388 el 2015.
TROPICAL FOREST PERU S.A.C. 1,344 4,277
Asimismo, 10 cooperativas
SELVACACAO SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
INKA S COMMODITIES TRADING S.A.C.
375
250
1,151
755
representan al 14,6% del
AQUARIUS TRADING PERU S.A.C. 151 481 volumen exportado .
INVERSIONES CAMPO VERDE SAC 150 501
Las empresas individuales
AGROMAYO SCRL 150 443 suman 82 y participan con el
COFFEECOA PERU S.A.C.
OTRAS EMPRESAS
148
795
481
3,595
81% del total exportado.
ASOCIACIONES 2,124 7,225
Sin embargo, solo siete
ASOCIACION DE PRODUCTORES "CACAO ALTO HU
ASOCIACION DE PRODUCTORES CACAO VRAE
1,170
805
3,889
2,730
empresas privadas suman un
ASOCIACION DE PRODUCTORES CACAOTEROS Y C 150 606 77,5% del total colocado en el
COOPERATIVAS 8,309 28,703 exterior.
COOPERATIVA AGRARIA CACAOTERA ACOPAGRO
COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL TOCACHE LTDA
4,040
1,153
14,133
3,569
Aun es muy limitada la
COOPERATIVA AGRARIA NORANDINO participación de las
LTDA.COOP.NORANDINO
COOP AGRAR CAFETALERA ORO VERDE LTDA
967
779
3,639
2,626
cooperativas y asociaciones.
COOPERATIVA AGRARIA CAFETERA DIVISORIA LTDA 425 1,449
COOP AGRARIA CAFET VALLE RIO APURIMAC 324 1,149
COOP AGRARIA CAFETALERA EL QUINACHO L 78 199 719
COOPERATIVA AGRARIA INDUSTRIAL NARANJILL 155 481
COOPERATIVA AGRARIA EL GRAN SAPOSOA LTDA 151 522
COOPERATIVA AGRARIA CAFETALERA PANGOA LT 116 415
Pasta de cacao 817 1,232 1,446 2,091 864 1,730 732 1,229 3,733 2,048
Manteca, aceite 4,188 4,459 6,303 5,918 6,734 5,302 8,895 8,151 7,039 6,923
Cacao en polvo 266 538 482 2,523 1,157 2,620 2,511 2,690 3,952 3,153
Chocolates 2,716 1,692 3,055 4,237 2,724 2,813 2,153 2,555 2,899 3,191
Total exportación 7,987 7,921 11,287 14,769 11,480 12,464 14,292 14,625 17,624 15,316
derivados cacao
Fuente: SUNAT Elaboración: DGPA-DEEIA
Ampliar los niveles de producción de cacao certificado en el país a 50,000 toneladas
en un periodo de mediano plazo y posicionar a Perú como uno de los principales
productores a nivel mundial de este cultivo.
Continuar con programas de mejoramiento genético en cacao que nos permitan
conocer cuáles son las variedades de cacao de mayor rendimiento y de mayor
resistencia a las plagas.
Implementar programas fijos de renovación, rehabilitación y ampliación de
plantaciones de cacao.
Impartir programas de capacitación a productores para el control de la moniliasis y otras
plagas relacionadas con el cultivo para disminuir la pérdida de cosechas.
Invertir en programas de investigación y transferencia de tecnología con el fin de mejorar
la calidad en la producción de cacao.
Apoyar a los productores de cacao a mejorar su condición de vida
Impulsar programas de financiamiento para la renovación, rehabilitación y ampliación de las
plantaciones de los productores.
A través de constantes programas de capacitación para mejorar su competitividad y
organización así como sus procesos de producción y tener un mejor manejo de las
plantaciones.