PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA

GISELLA PAOLA BANDA VALVERDE

PAULA ANDREA GUZMÁN PÉREZ
BRYAN DAVID MADRID FIGUEROA
JORGE PÉREZ GARCÍA
CAMILO ANDRÉS VARGAS PÉREZ

Tutor:
JAIME ARARAT MEDINA

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
INGENIERÍA INDUSTRIAL
MONTERÍA-CORDOBA

2017
 TABLA DE CONTENIDO
 INTRODUCCIÓN
 OBJETIVOS
 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
ENTORNO
CAPACIDAD OPERATIVA
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
 EL FUTURO
VISIÓN DE FUTURO
MISIÓN PLANTEADA
 RESULTADOS
OBJETIVOS ECONÓMICOS
OBJETIVOS NO ECONÓMICOS
 ESTRATEGIAS GENÉRICAS DESCRITAS
ESTRATEGIAS INTENSIVAS O DE EXPANSIÓN
ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACIÓN
OTRAS
 POLÍTICA INTEGRAL
 CONCLUSIÓN
 ANEXOS
 INTRODUCCION
Se tiene como propósito hacer un estudio micro textual y analítico en donde
procedimos a analizar una planificación estratégica en la empresa “DELICIAS
ALTAMIRA” en donde se analizan varias características que posee la organización
entre las cuales vale la pena mencionar el entorno de la empresa, la capacidad
operativa, su respectivo análisis de competencia, el futuro de la empresa, las
estrategias genéricas y las política que maneja. Por otro lado se evocaran algunos
valores y principios de la empresa que son los que han direccionado a la compañía
desde su creación hasta la actualidad.
 OBJETIVOS

 Comprender de forma clara y explícita los ámbitos estudiados de la empresa

“DELICIAS ALTAMIRA”
 Estudiar de forma crítica y propositiva las estrategias y políticas que maneja
la empresa con el fin de redefinir algunas de estas para su beneficio
 Evaluar la misión propuesta por la empresa y redefinir ésta en caso de ser
necesario
 Analizar de forma general la estructura organizacional y las características
que idéntica la empresa
 PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA
“DELICIAS ALTAMIRA”
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

ENTORNO: la empresa delicias altamira se encuentra en un entorno algo

incompatible, puesto que el ambiente donde se genera la actividad (venta de
productos de dulces tradicionales), exista una arraigada competencia, es decir,
empresas de dulces que tienen mayor antigüedad en nuestro mismo mercado y por
ende se comparte el mismo público objetivo. Estas empresas son una amenaza
subyacente para los intereses individuales de las “delicias altamira”.
Por otro lado en el lugar donde se comercializa los productos, ya cuenta con el
servicio a domicilio por parte de delicias altamira, por lo tanto la empresa tiene una
ventaja con respecto a su competencia ya que puede aprovechar esa situación,
puesto que algunas empresas que son nuestra competencia no cuentan con este
servicio antes mencionado y no lo pueden explotar al máximo para obtener el más
elevado rendimiento.
Además el mercado nacional de productos sustitutos ha tomado gran auge en los
últimos tiempos ya que la utilización masiva de campañas publicitarias en este tipo
de productos se convierte en el cimiento del aumento de las ventas, los cuales
afectan la venta de los productos de dulces de la empresa.
Pero la empresa delicias Altamira es competitiva en su entorno, gracias a premisas
como el aseguramiento de la calidad. Además la compañía no solo tiene sucursales
en el municipio de San Bernardo del viento sino en Moñitos. Otra característica o
ventaja competitiva en el mercado es la gran diversidad de productos con que
cuenta esta compañía desde dulces sencillos y comunes hasta dulces elaborados
por la empresa con nuevas recetas, teniendo múltiples colores y sabores.
En conclusión podemos decir que delicias Altamira se encuentra en un ambiente
mutable y algo congestionado por la competencia directa, ésta se caracteriza por
aprovechar y explotar al máximo todas sus habilidades.
CAPACIDAD OPERATIVA:
La empresa “delicias altamira” disfruta de un aspecto bastante propicio para
desarrollar la venta de sus productos, y éste es la unificación de puntos o factores
de gran importancia, entre los que vale la pena destacar: la gran variedad y
diversidad de productos, reconocimiento regional, lanzamiento de nuevos productos
(propios de los dulces tradicionales) constantemente para la venta, entre otros
aspectos que generaran valor.
Además delicias altamira disfruta o es privilegiada por una alta demanda, la cual se
ha logrado con ideas y/o premisas implementadas como lo son: la excelente calidad
y una política de precios bajos, los cuales motivan demasiado al público objetivo
para adquirir un producto de dulces elaborados por esta compañía.
El gran rendimiento y la disciplina que los acompaña ha dado frutos en una empresa
solida financieramente hablando, lo cual logra que la compañía siempre este
actualizadas en la búsqueda de herramientas que puedan ayudar a simplificar las
labores que se realizan continuamente a nivel endoempresarial, las cuales al
compendiarse requerirán de menos esfuerzo en su realización, pero “delicias
altamira” está al pendiente de nuevas formas de producción de sectores afines en
la elaboración de dulce, lo cual es un proceso de mejora continua que tiene en
práctica la empresa.
Las debilidades más amenazantes se encuentra en la publicidad y estas falencias
internas con que cuenta delicias Altamira pueden afectar el afán de crecimiento, ya
que se deja de obtener ganancias al no contar con este servicio y además esto
puede ser usufructuado por la competencia inmediata.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA:
“Delicias Altamira” es unas empresa productora y comercializadora de dulces se
encuentra ubicada en el municipio de San Bernardo del viento. En el presente se
encuentra en un mercado de alta competencia. Y dentro de estas se destacan:
Dulces Darien, Dulces típico Bernardito. En cuanto a otras empresas municipales
como Delicias alegría.
A continuación se presenta una pequeña descripción de cada una de ellas:
Dulces Darien: Esta empresa de dulces (productora y comercializadora) es la que
tiene mayor tiempo posicionado en el mercado, y esto le permite gozar de una
experiencia ya más de 15 años en dicho sector. Además cuenta con el servicio a
domicilio desde su creación como organización, lo cual la ha consolidado como una
de las dulcerías más arraigadas por este tipo de política que implementa; pero a
pesar de todos estos características favorables, existe un factor clave de éxito que
no está siendo aprovechado por la empresa, el cual es el contar con sucursales o
puntos de ventas a parte del ubicado en el municipio de cerete.

En cuanto a las divulgaciones “Dulces Darien” posee una débil en su publicidad

puesto que las políticas financieras no destinan un gran recurso económico para
este importante aspecto.
Dulces típicos Bernardito: Esta compañía productora y comercializadora de
dulces tiene una fuerte incursión en el aspecto publicitario, ya que al ser la más
nueva de las tres, necesita o requiere darse a conocer ante el público objetivo con
mayor insistencia para que de esta forma los clientes futuros conozcan los
productos que esta compañía ofrece; una fragilidad que presenta “Dulces típicos
Bernardito” es la de no contar con sucursales, y esto es claro y evidente, puesto que
al ser relativamente nueva no posee una fuerte solidez financiera la cual es un
aliciente para abrir nuevos puntos de ventas.

Por otro lado, Dulces Darien goza de un buen posicionamiento geográfico puesto
que su ubicación está muy urbanizada y se encuentra en todo el centro del municipio
de cerete.
Delicias Alegría: Esta industria, solo es productora y comercializadora de dulces
tradicionales comunes tiene ya bastante tiempo de posicionamiento en el sector de
dulcería, es decir, cuenta con 10 años desde la primera vez que comenzó a operar
hasta hoy en la actualidad (año 2017) en el municipio de San Bernardo, el cual no
es su único punto de venta, puesto que cuenta con sucursales en los municipios de
cotorra y san Pelayo desde ya hace un tiempo.

Su ubicación geográfica en el municipio de San Bernardo no es muy estratégica,

puesto que, no goza de un buen emplazamiento (situación geográfica), ya que su
localización no está muy urbanizada y se encuentra bastante alejada del centro
municipal. Por ultimo sus políticas publicitarias son algo reducidas, puesto que no
invierte demasiado dinero en campañas que mejoren la percepción del cliente hacia
la empresa.

EL FUTURO
VISIÓN DE FUTURO: ser la mejor empresa productora de dulces tradicionales a
nivel regional del mercado, logrando las premisas de eficacia y eficiencia. Para
certificar de esta forma las expectativas de nuestros clientes y a la vez el aumento
de rentabilidad con la que se debe contar. Con el objetivo de garantizar la
prosperidad y/o bonanza de la empresa.

MISIÓN PLANTEADA: la misión de la empresa delicias Altamira es la siguiente:

“Delicias Altamira tiene como misión darse a conocer con sus excelentes productor
tradicionales de nuestra región, inundando el mercado local y rescatando nuestra
cultura autóctona, teniendo en cuenta un mercado competitivo de microempresa.”
Utilizando como cimiento el análisis de la matriz de evaluación ver (anexos),
complementaríamos la misión en los siguientes aspectos:
Ofrecer un producto de la mejor calidad posible con el fin de complacer a todos
nuestros clientes, aquí surge la pregunta ¿Quiénes son nuestros clientes? Los
clientes son todas aquellas personas que les gusten los dulces, además que
posean los recursos económicos para adquirirlos. ¿Qué estrategias utiliza la
compañía para lograr vender el producto? Tiene la forma de hacerlo bajo los
cimientos de políticas, principios de calidad y ética, ¿Además de esto que más
utiliza? Otro factor clave e importante el cual es la utilización de maquinaria
especializada en la creación de dulces.
En este orden de ideas y después de realizar todas estas correcciones la
reformulación de la nueva misión de “Dulces Altamira” es la siguiente:
“Somos una empresa productora y comercializadora de productos de dulces típicos,
cuya objetivo es ofrecer una mercancía de la mejor calidad posible, con el firme
propósito de complacer a todas aquellas personas que les gusten los productos
típicos que ofrecemos al mercado. Utilizando nuestras políticas, principios de
calidad, sentido económico y ética; para sobresalir por encima de nuestra
competencia directa en el contexto regional. Y de este modo continuar nuestra
principal premisa la cual es: satisfacer nuestro mercado objetivo”.
RESULTADOS
OBJETIVOS ECONÓMICOS:
 Crear alianzas con aquellas empresas regionales que utilizan tecnología
avanzada, y de este modo llegar a acuerdos para mejorar la realimentación
de nuestros procesos para la elaboración de nuestros productos.
 Aumentar el número de puntos de ventas directos con ayuda de una mejora
continua en los ámbitos de la organización, principalmente en el ámbito
financiero el cual facilita el cumplimiento de esta premisa.
 Sostener de manera continua el rendimiento o beneficio de nuestros puntos
de ventas con el firme propósito de asegurar un provecho económico para
todos los miembros activos de la compañía.
 Expandir la red que nos abastece de los insumos necesarios para la
fabricación de nuestros productos, para que de este modo la materia prima
llegue al almacén de una manera más rápida y no se pierdan clientes por no
tener la materia prima en el momento necesario para la respectiva
elaboración y comercialización de los productos.

OBJETIVOS NO ECONÓMICOS:
 Implementar técnicas con ayuda de alianzas para mejorar el conocimiento de
nuestro personal interno de trabajo.
 Utilizar técnicas para evitar inventarios innecesarios y otro tipo de
desperdicios los cuales aumentan los costos internos y de calidad dentro la
organización.
 Diseñar compromisos o programas en las colectividades donde operamos,
los cuales mejoran la situación laboral de las personas y contribuyen con
nuevas ideas que sean direccionadas en pro del beneficio de la compañía.
 Innovar continuamente en el diseño y mejora de nuevos y/o antiguos
productos de dulces tradicionales con el fin de centrar y catalizar, la atención
de la demanda inmediata.
 Trabajar bajo principios de ética, con premisas de calidad e inocuidad las
cuales son características directamente proporcionales a la satisfacción del
cliente.
ESTRATEGIAS GENÉRICAS DESCRITAS

ESTRATEGIAS INTENSIVAS O DE EXPANSION:

 DESARROLLO DEL MERCADO:

Se intenta aprovechar la falta de locales propios y la falta de sucursales de la

competencia aplicando una estrategia de desarrollo de mercado para así abarcar
un amplio público objetivo que la competencia no usufructúa. Debido a que el
posicionamiento estratégico de nuestras sucursales tiene una demanda bastante
elevada la cual no es atacada por la competencia directa de esta forma se obtiene
un beneficio que ayuda a mejorar la solidez financiera de la compañía, la cual como
se dijo anteriormente que es el cimiento para lograr el cumplimiento de muchos de
los objetivos de la empresa tanto económicos como no económicos.
Otra idea en El desarrollo del mercado, es el aprovechamiento de introducir los
productos presentes en otras áreas geográficas para así respaldar la posición
geográfica en la que se encuentra la empresa y minimizar el problema de poca
publicidad presentado.

 DESARROLLO DEL PRODUCTO:

Ante el creciente aumento de manera exponencial de la competencia en el mercado

donde se encuentra empresa “Delicias Altamira” se aprovechara de forma continua
las ventajas de precios bajos y la gran diversidad de productos con que cuenta en
la actualidad para mitigar esta situación que es una coacción incesante y además
de aumentar las ventas, ganar clientes y tener un incremento en la participación del
mercado para poder reducir al máximo el incremento de la competencia o
contendientes.

ESTRATEGIAS DE DIVERSIFICACIÓN:

 DIVERSIFICACIÓN CONCÉNTRICA:

Con el aprovechamiento de la innovación en los productos, es decir, creación o

mejora de nuevos o antiguos productos se desea aumentar el número de
consumidores puesto que el constante cambio en la línea de productos trae
consigo un nuevo público objetivo el cual estará interesado en el nuevo producto
por alguna característica distinta que este no tenia o simplemente porque es
nuevo en el mercado esto aumentara las ventas y por ende rendimiento
económico el cual es el objetivo de casi toda empresa.
OTRAS:
FREE PRESS: Además de la anterior idea mencionada en la estrategia de mercado
para mejorar la situación de la publicidad de la compañía se utilizara la ayuda de las
llamadas alianzas de empresas regionales las cuales son de gran refuerzo para
mitigar un poco la tenue publicidad con que cuenta en la actualidad la empresa
“Delicias Altamira”.

PUBLICIDAD: para este importante factor clave de éxito se realizara una valoración
de todos los recursos económicos y humanos destinados. Con el fin de pretender,
que tanto hace falta en cuanto a inversión económica para con fines de campañas
publicitarias las cuales pueden ser la de volantes, oferta de productos navideños
en época decembrina, y la más conocida en el sector de dulcería que es la de la
llamada degustación del producto también destinar un poco más en anuncios
publicitarios principalmente en radio y en la tv. Todas estas ideas serán las que
motiven al cliente a adquirir el producto esto a la vez mejora el rendimiento de la
compañía y su solidez financiera.

POLÍTICA INTEGRAL: Producir y comercializar en el municipio de San Bernardo y

en nuestras demás sucursales de la región. Además de nuestras políticas de
aseguramiento de calidad e inocuidad las cuales son de gran relevancia e
importancia en este sector, y asimismo garantizan un producto de la más alta
calidad posible lo cual admita alcanzar los objetivos económicos como: la reducción
de costos y/o aumento de las utilidades, manufactura justo a tiempo.

Fortaleciendo y reformando de esta forma los lazos con nuestros clientes, sociedad
en general y demás actores directos de nuestra compañía. Al mismo tiempo con
la colectividad en general, la cual es la que proporciona a personas capaces integras
e idóneas para dar a conocer todas sus ideas innovadoras en pro del beneficio
reciproco entre la compañía y la comunidad en general. Lo cual nos permita mejorar
la comunicación con todo este grupo de elementos que son la base o cimiento de
nuestra razón de ser y los motiva para saber si lo que se está realizando lo hacemos
de la mejor forma posible.
CONCLUSION

Con el firme propósito de compendiar todo lo realizado en este informe, vale la pena
destacar que esta planificación estratégica nos ha dado a conocer como tal la
información necesaria para influir de forma personal y critica sobre los componentes
desde el entorno hasta las estrategias planteadas, y esto a la vez nos ha motivado
a realizar de forma voluntaria y personal la realización posterior e implementación
de un nuevo estudio en otra compañía diferente y de esta forma analizar e inferir
sobre la forma organizacional como tal de las empresas que se le aplique tal estudio.
ANEXOS

MATRIZ DE EVALUACIÓN INTERNA (M.F.I- Delicias Altamira)

FACTORES INTERNOS PONDERACIO EVALUACIÓN RESULTADO
N
Personal con experiencia 0.1 3 0.3

Precios bajos 0.2 4 0.8

La empresa posee servicio a 0.15 4 0.6

domicilio
Gran diversidad de productos 0.05 3 0.15

Buen servicio al cliente 0.1 3 0.3

Posicionada en el mercado
hace 4 años ( buen nombre) 0.05 3 0.15

Poca publicidad 0.15 1 0.15

La empresa no cuenta con

sucursales 0.2 1 0.2
TOTAL 1 2.65

ANÁLISIS: El resultado ponderado muestra un total de 2.65, lo que quiere decir que
la empresa posee una fuerte posición interna y por lo tanto cumple con los objetivos
y las necesidades de la organización permitiendo un buen desempeño, aun así la
empresa tiene que mejorar aspectos para poder reducir debilidades tales como, la
poca publicidad. Y del mismo modo, aprovechar al máximo las fortalezas para la
obtención de mejores resultados.
MATRIZ DE EVALUACIÓN EXTERNA (M.F.E- Delicias Altamira)
FACTORES EXTERNOS PONDERACIÓN EVALUACIÓN RESULTADO

Aumento de la demanda 0.15 4 0.6

Buena ubicación geográfica de

la empresa 0.15 4 0.6

Maquinaria que facilita la

producción 0.1 3 0.3

La competencia no cuenta con

locales propios 0.1 3 0.3

Incremento de la competencia 0.15 2 0.3

Aumento en el costo de materia
prima 0.2 1 0.2

Pocos proveedores 0.15 2 0.3

TOTAL 1 2.6

ANÁLISIS: El resultado obtenido de esta matriz es de 2.6 el cual nos muestra una
empresa poseedora de una fuerte posición interna, donde las oportunidades son
mayores que las amenazas, y con base a eso la empresa debe concentrarse en
tales oportunidades para explotarlas lo más posible, permitiendo así que la empresa
se encuentre sostenible dentro del mercado, pero teniendo en cuenta que debe
atacar con prontitud las amenazas encontradas en pro de su mejoramiento.
 MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LA COMPETENCIA MPC

“Dulces típicos
FACTOR CLAVE DE “Delicias Altamira” “Dulces Darien” Bernardito”
ÉXITO E R E R E R

4
PRECIOS 0.3 1.2 3 0.9 3 0.9

SUCURSALES 0.25 1 0.25 4 1 2 0.5

SERVICIO A
DOMICILIO 0.25 4 1 1 0.25 1 0.25

PUBLICIDAD 0.2 1 0.2 2 0.4 4 0.8

TOTAL 1.0 2.65 2.55 2.45

ANÁLISIS: Luego de analizar la matriz MPC, se puede observar que la empresa

“Delicias Altamira” presenta muy buenos resultados con respecto a su competencia.
En el cuadro se suministra una muestra de matriz de perfil competitivo,
observándose que el sistema de precios es el factor más determinante en el éxito,
tal como lo indica una ponderación de 30%. En ese orden de ideas podemos
concluir que la empresa DELICIAS ALTAMIRA es la más fuerte competitivamente
con una ponderación de 2.65.Se le recomienda a la empresa mejorar sus políticas
de publicidad para así darse a conocer aún mejor en la región.
 MATRIZ MIME

ANÁLISIS:
Podemos observar que la empresa se encuentra en modo de Resistencia (cuadrante
V), esta posición de resistencia se debe a que las matrices MFI y MFE muestran un
equilibrio al comparar las fortalezas con las debilidades y las oportunidades con las
amenazas. Lo que significa que la empresa debe tener prudencia en las decisiones
estratégicas. Esta prudencia puede significar sensatez y moderación en la inversión
y mesura en el gasto; acompañado de una vigilancia estrecha del entorno o de la
fragilidad de la capacidad operativa.
 MATRIZ DOFA:
OPORTUNIDADES:
O1: Aumento de la demanda
O2: Buena ubicación geográfica
de la empresa
O3: Maquinaria que facilita la
producción
O4: La competencia no cuenta
con locales propios
FORTALEZAS: DEBILIDADES
F1: Personal con experiencia
F2: Precios bajos D1: Poca publicidad
F3: La empresa posee servicio a D2: La empresa no cuenta
domicilio con sucursales
F4: Gran diversidad de productos
F5: Buen servicio al cliente
F6: Posicionada en el mercado
hace 4 años ( buen nombre)
ESTRATEGIAS: ESTRATEGIAS:
 (F4,O1) : Diversificación  (D1,O2) : Desarrollo de
concéntrica mercado
 (F3,O4) : Desarrollo de
mercado

AMENAZAS: ESTRATEGIAS: ESTRATEGIAS:

A1: Incremento de la
competencia  (F2,F4,A1) : Desarrollo de
A2: Aumento en el costo de producto
materia prima
A3: Pocos proveedores

ANÁLISIS: De acuerdo a la matriz DOFA se puede apreciar que las estrategias

planteadas coinciden con la posición de Resistencia en la que se encuentra la
empresa (ver matriz MIME). Estas estrategias tienen como finalidad aprovechar al
máximo las oportunidades de acuerdo a las fortalezas planteadas y tratar de mitigar
las amenazas y debilidades haciendo uso de las fortalezas de la empresa y de las
oportunidades que se presentan en el mercado.
Entre las estrategias que se plantearon en la matriz anterior, teniendo en cuenta
tanto los factores internos como externos (fortalezas, oportunidades, debilidades y
amenazas) están:

 (F4,O1): Diversificación concéntrica: con esta estrategia se intenta mediante

la diversidad de productos poder satisfacer la demanda presentada en el
mercado de tal forma que se aproveche al máximo el aumento de dicha
demanda.

 (F3,O4): Desarrollo de mercado: se intenta aprovechar la falta de locales

propios de la competencia aplicando una estrategia de desarrollo de mercado
para así abarcar un mayor mercado debido al posicionamiento estratégico de
nuestras sucursales.

 (D1,O2): Desarrollo de mercado: esta estrategia pretende introducir los

productos presentes en otras áreas geográficas para así aprovechar la
posición geográfica en la que se encuentra la empresa y minimizar el
problema de poca publicidad presentado.

 (F2,F4,A1): Desarrollo de producto: con esta estrategia se intenta mediante

la diversidad de productos y precios bajos que nos permitan aumentar las
ventas y ganar clientes, tener un incremento en la participación del mercado
para poder reducir al máximo el incremento de la competencia.
MATRIZ DE EVALUACIÓN DE LA MISIÓN DE LA EMPRESA
“DELICIAS ALTAMIRA”

SI NO INCOMPLETO

1.CLIENTES X

2.PRODUCTOS X

3.MERCADOS X

4.TECNOLOGIA X
5.INTERÉS POR LA
SUPERVIVENCIA X

6.FILOSOFIA X

7.CONCEPTO DE SI MISMA X
8.INTERES POR LA IMAGEN
PÚBLICA X