MEJORANDO LA NUTRICIÓN A TRAVÉS DE HUERTOS Y GRANJAS FAMI...

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Producido por: Departamento de

Agricultura
Título: MEJORANDO LA NUTRICIÓN A TRAVÉS DE HUERTOS Y GRANJAS
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HOJA DE INFORMACIÓN 2

MANEJO DEL AGUA

El manejo del agua de riego es la base fundamental para asegurar humedad suficiente para los
cultivos.

LAS PLANTAS NECESITAN AGUA Y AIRE

Cerca del 90% del peso de una planta proviene del agua. Los cultivos producen una buena
cosecha cuando reciben una correcta cantidad de agua en el momento oportuno. La planta toma
la mayor parte del agua que necesita a través de sus raíces; por esta circunstancia, es necesario
que el suelo retenga una suficiente cantidad de humedad para promover el crecimiento de los
cultivos. Ningún suelo es completamente compacto, tiene pequeños orificios denominados poros,
que permiten la respiración de las raíces y el movimiento del agua.

Los suelos pesados no permiten el ingreso de aire ni la eliminación de agua. En estas

condiciones, las raíces de las plantas no pueden respirar y provocan problemas de crecimiento.
Al secarse el suelo se compacta y el agua toma mucho más tiempo para su absorción. Suelos
arenosos y de granos finos tienen dificultad para retener agua. Las raíces de las plantas no
encuentran suficiente agua para crecer y sufren por esta circunstancia. En estos tipos de suelo la
aplicación regular de materia orgánica mejora la posibilidad de utilizar adecuadamente el agua y
el aire.

Cultivos en áreas hundidas.

SUELOS HÚMEDOS

El manejo del agua es la clave para el desarrollo de los huertos en tierras bajas cercanas a ríos,
porque están sujetos a inundaciones durante la estación lluviosa. Suelos de esta naturaleza
pueden ser productivos cuando disponen de un buen drenaje. La construcción de una zanja
puede ayudar a eliminar mejor el agua del huerto y de tierras vecinas. La construcción de camas
altas y sistemas de canales es otra vía para construir huertos en este tipo de suelos húmedos.

CÓMO MANEJAR EL SUELO EN VERANO O EN CLIMAS SECOS

Preparar el suelo de tal manera que las plantas estén en la parte baja del surco, lo que les
permitirá aprovechar mejor el agua.
Seleccionar plantas que sean tolerantes a la poca disponibilidad de agua (yuca y árboles). El

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cultivo de hortalizas no es muy recomendable en estas condiciones, a menos que se tenga riego
disponible.
Utilizar cultivos de ciclo corto solamente en el caso de disponer de una fuente de agua cercana
(un manantial, un pozo, etc.).

Plantas de ciclo corto cultivadas cerca de una fuente de agua.

Sobre la superficie del suelo

En climas cálidos y secos es conveniente mantener el suelo cubierto para evitar pérdidas de
humedad por evaporación. Las aguas de desecho de la casa o de establos pueden ser usadas
para regar en las épocas secas. Por este motivo, es importante:

cubrir el suelo alrededor de las plantas con hojas o paja;

proporcionar a las plantas jóvenes sombra para mantenerlas frescas;
eliminar la maleza que crece alrededor de los cultivos para evitar competencia en agua y
nutrientes.

Proteger el suelo alrededor de los cultivos.

Debajo de la superficie del suelo

El objetivo es:

Retener humedad en el suelo. La materia orgánica ayuda a este fin, mejorando la capacidad de
absorción y retención del agua.
Incorporar compost o materia orgánica descompuesta al suelo es una buena práctica. Un saco

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es suficiente para una área de 10 m2 , debiendo aplicarse uno al inicio de las lluvias y otro en
verano.

CÓMO MANEJAR LA HUMEDAD DEL SUELO EN LA ESTACIÓN LLUVIOSA

El objetivo de manejar el agua en las épocas lluviosas es evitar que el exceso de agua en el
suelo asfixie a las plantas y mate el cultivo o que el agua las dañe por las fuertes lluvias.

Sobre la superficie del suelo

Plantar los cultivos anuales en la parte alta de los surcos o en pequeños montones de tierra
para evitar que el exceso de agua los dañe o remueva.
No cubrir el suelo alrededor de las plantas, para favorecer la evaporación del exceso de agua.

Debajo de la superficie del suelo

Suelos que no drenan bien se benefician de la incorporación de material orgánico.

Plantas sembradas en camas altas.

Manera de proteger de la lluvia a plantas delicadas.

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Plantas sensibles al agua cultivadas en maceteros.

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