ANEXOS

(a) (b) (c)

CATEGORÍA DEL ESPOCH

NOTAS DIAGRAMA FACULTAD DE CIENCIAS FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS
CARRERA DE INGENIERÍA EN
a) Estrujamiento y □ APROBADO BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL LÁMINA ESCALA FECHA
LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA
homogenizado de la REALIZADO POR:
uva
□ CERTIFICADO
 Alvarez Allan
b) Filtrado de la uva y  Molina Sebastián
□ INFORMACIÓN
 Rivilla Anthonny
Fermentación
 Ugsiña Jennifer
c) Lectura de los
grados brix y ph
 POR CALIFICAR  Uquillas Marco 1 1:1
2018/06/04

 Yanchaluisa Ramiro
□ POR APROBAR
(f) (g) (h)

CATEGORÍA DEL ESPOCH

NOTAS DIAGRAMA FACULTAD DE CIENCIAS FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS
CARRERA DE INGENIERÍA EN
d) Armado del equipo □ APROBADO BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL LÁMINA ESCALA FECHA
LABORATORIO DE BIOTECNOLOGÍA
de destilación. REALIZADO POR:
e) Toma de
□ CERTIFICADO
 Alvarez Allan
temperatura del  Molina Sebastián
□ INFORMACIÓN
 Rivilla Anthonny
alcohol.
 Ugsiña Jennifer
f) Resultado final,
soluciones de etanol
 POR CALIFICAR  Uquillas Marco 2018/06/04
1 1:1
 Yanchaluisa Ramiro
y agua con el □ POR APROBAR
reactivo
permanganato de
potasio,
respectivamente.