Proyecto Final

Juan Manuel Saa Inostroza

Gestión de Calidad

Instituto IACC

28 de abril de 2019
Desarrollo.

Empresa: Química Excell Spa.

Rubro: Fabricante de productos químicos de limpieza para hogar

Empresa con 30 años de existencia, está dedicada a la fabricación y comercialización de

productos químicos de limpieza para el hogar, dentro de sus principales productos están
lavalozas, limpiadores de piso, detergente líquido, limpiador en crema, entre otros.

Actualmente comercializa sus productos en todas las cadenas de supermercados y

mayoristas del país, pero quiere realizar mejoras sustanciales a sus procesos buscando
la mejora continua para aumentar su participación en el mercado y también para
comenzar con un proyecto para comercializar sus productos en Perú y Bolivia. Pero para
poder cumplir con estos objetivos a decidido implementar un Sistema de Control de
Calidad para poder certificarse bajo la norma ISO 9001:2015 para lograr la máxima
calidad y rentabilidad de sus productos que comercializa en el mercado actual ya también
para el nuevo mercado que quiere alcanzar.

Implementación de Sistema de Gestión de Calidad

según la norma ISO 9001:2015

La dirección de la implementación del sistema de gestión de Calidad en la empresa

Química Excell Spa está bajo la responsabilidad del dueño de la empresa, quien será el
encargado de asumir la responsabilidad de la dirección pero además el contara con la
ayuda durante todo el proceso por un consultor externo que será contratado para este
proyecto.

Para poder implementar de forma eficiente el Sistema de Gestión de Calidad de acuerdo

a los requisitos que son solicitados y exigidos por la norma ISO 9001:2015, el proyecto
comenzara primeramente con las siguientes fases básicas.
- Evaluación y Planificación.

Se identificaran los recursos para la implementación del sistema con la finalidad de

obtener los conocimientos para comprender su funcionalidad y crear la planificación.

- Implementación y operación

Se toma conocimiento de los documentos que son requeridos fundamental para la norma
para que puedan ser generados para documentar los procesos bajo los estándares del
Sistema de Gestión de Calidad. Una vez considerada esta etapa se podrá determinar el
plazo para implementarla, junto a sus auditorías y las correcciones necesarias.

- La certificación.

Se realiza una verificación por parte de la casa certificadora para comprobar que el SGC
este cumpla con la norma ISO 9001:2015.

 Implementación del SGC

Para lograr una correcta implementación del Sistema de Gestión de Calidad es necesario
cumplir con ciertos pasos para cumplir con la norma ISO 9001:2015 para poder lograr la
certificación.

 Diagnóstico, se realiza un análisis del proceso

 Planificación, priorización de las tareas a ejecutar durante la implementación
 Diseño, se construye la estructura del sistema
 Implementación, se pone en marcha el sistema
 Verificación, se realizan las mejoras requeridas al sistema.
 Partes interesadas

Mapa del proceso

Requisitos de las Satisfacción de
Partes Interesadas Procesos Objetivos partes interesadas

Dueño Planificación Calidad total Dueños

Cliente nacional Control Nuevo mercado Cliente nacional
Mercado extranjero Mejora continua Crecimiento mercado extranjero
Formación profesional

 Evaluación del riesgo.

Con una buena planificación del proyecto se puede sortear con facilidad los posibles
inconvenientes que se puedan presentar durante la implementación, debido a que es
muy probable que se puedan presentar. En relación a las dificultades, dudas o temores
que aparezcan mientras se avanza en el proyecto la norma ha incorporado un nuevo
punto basado en el riesgo, el cual requiere realizar un profundo análisis de las
consecuencias, la probabilidad de ocurrencia y el nivel de riesgo y la evaluación del
riesgo, requisitos que en ocasiones es difícil de analizar por las empresas.

- Análisis de las consecuencias, este punto se refiere a la capacidad de la dirección

de anticipar los sucesos que pueda provocar una desviación en el proyecto.

- Probabilidad y el nivel de riesgo, se analiza la probabilidad de ocurrencia de la falla

y que tanto daño pueda provocar al sistema.

- Evaluación del riesgo, en esta etapa de avaluación se interpreta el riesgo como la

oportunidad que algo sucederá y que provocará un cambio a los objetivos propuesto para
la mejora de la empresa.
Para una correcta evaluación de los riesgos que pueda enfrentar la organización durante
la implementación del sistema de Gestión de Calidad, es importante poder conocer la
situación actual de la empresa realizando un análisis FODA que permitirá establecer
todas acciones que afectan tanto positiva como negativamente al interior y desde el
exterior a la empresa, para ellos se realizaran los siguientes pasos.

 Identificación de los riesgos.

- Problemas de estabilidad del producto (separación de materias primas)

- Envases con problemas de ajuste de la tapa.
- Lentitud en procesos de llenado manual
- Aumento en los tiempos de respuesta de la competencia.

 Medidas de control.
- Revisión de los procedimientos y capacitación al personal de producción
- Control estricto del ingreso de materia prima.
- Revisión de los procedimientos de envasado para mejorar técnicas
- Evaluación de rutas de entrega y del personal

 Seguimientos.
- Evaluación y control permanente de los puntos críticos para verificar los avances según
las metas propuestas con la finalidad de evitar que vuelvan a ocurrir.

 Requisitos de la Norma ISO 9001:2015.

Esta norma cuenta con una serie de requisitos auditables y según su estructura de 10
requisitos, los 3 primeros solo identifican el campo de aplicación y el objeto, dentro de
los 7 restantes requisitos es indispensable documentar para evidenciar de forma tangible
como se están realizando los cumplimiento y la conformidad de los requisitos para tener
una claridad del cumplimiento del sistema, estos cumplimiento a documentar son.
- Las conformidades, se refiere a la documentación del cumplimiento de los requisitos
- NO conformidades, documentación de las desviaciones de los requisitos que afectaran
a la calidad que el sistema entregará a la organización.
- Las observaciones, documentación de las sugerencias de mejoras que se puedan
presentar el los procedimientos

Para poder dejar un registro escrito de estos como evidencia de los cumplimientos tanto
positivos como negativos se puede utilizar una ficha como la detallada a continuación.

24.04.2019 Próxima evaluación 24.05.2019

Norma ISO 9001:2015
Área evaluada Producción
Evaluador Juan Saa
Responsable de área Francisco Pizarro
Sección evaluada Envasado

Objetivo Control de tiempo de envasado manual de frascos de

750 cc del producto lavalozas anti gérmenes.
Se detectó problemas de filtraciones de cañerías de
Observaciones bajada de bateas que contienen el producto, esta
situación origina que los operarios tengan que limpiar
NO conformidad.
cada 10 minutos el mesón para evitar ensuciar los
frascos que serán llenados.

 Organigrama Sistema de Gestión de Calidad

Sistema SGC

Análisis de la Evaluación y Mapeo de los Diseño SGC

situación actual Planificación procesos

Análisis de Implementación Auditoria Acción de Certificación

Riesgos SGC Mejoras

En este esquema se representa la planificación estratégica para la implementación del

Sistema de Gestión de Calidad para la empresa fabricantes de productos de aseo para
el hogar Excell Spa.
 Esquema de implementación sistema Seis Sigma

El sistema Seis Sigma es una herramienta de mejora continua que está enfocada en el
trabajo en equipo para lograr la cercanía y conexión con los clientes y la organización,
un aspecto clave de esta herramienta es el compromiso total de los colaboradores para
lograr alcanzar la máxima eficiencia y efectividad planificada. Pero para el Sistema de
Gestión de Calidad es un apoyo fundamental para mejorar los procesos al detectar
aquellos procesos que deben ser mejorados, pero además es un gran aporte en el
diseño de los productos contribuyendo a mejorar los costes de fabricación. Además
ayuda en la detección de problemas resueltos en base a la experiencia anterior.

Para lograr una correcta implementación del sistema Seis Sigma es necesario seguir las
siguientes etapas comenzando por Definir, Medir, Analizar, Implementar y Controlar

Metodología Seis Sigma

Definir Medir Analizar Implementar Controlar

Uso de Extracción y Todas las Se logra mejorar Se deja

Datos guardado de variables los tiempos y constancia
Anteriores de los datos que a costos de los documental
Implementar procesos del proceso

Exposición de
Elección los datos para Análisis de Se modifican Con datos
Del proyecto agregar valor de los los procesos recopilados
Con potencial al proyecto riesgos en la se miden
De solución implementación los avances
Según análisis
De datos
Definición de Se diseñan
Los objetivos nuevos cambios
Del proyecto para el proyecto
La metodología Seis Sigma aporta múltiples beneficios al Sistema de Gestión de Calidad
por entregar una dirección a la organización hacia la mejora continua, basado en el
compromiso y el trabajo en equipo de todos los involucrados en el proyecto.
De acuerdo a lo expuesto en el organigrama, el sistema Seis Sigma presenta 3 puntos
beneficiosos y relevantes para el Sistema de Gestión de Calidad.

 Realiza mejora en los procesos.

Basado en constantes y certeras mediciones que incentivaran a los involucrados en
realizar los cambios y según el análisis que realicen las personas a cargo de los errores
incrementara el conocimiento para definir cuáles son los procesos que presentaran un
mayor rango positivo para realizar las mejora requeridas en los procesos que fueron
identificados.

 Realiza mejora en los productos o servicios.

La metodología al presentar una ayuda sustancial a la mejora continua de los procesos

dentro de la organización permite incorporar una ayuda a la organización en el diseño de
los productos, permitiéndole además generar un ahorro de tiempo pero lo más importante
es el ahorro que genera en los costos de producción de diseño de los productos al
simplificar las tareas, logrando con ello conseguir productos homogéneos evitando con
ello la variabilidad en el tiempo.

 Solución a los problemas.

Para la solución de los problemas detectados el sistema Seis Sigma utiliza la estadística
porque con las mediciones realizadas pueden resolver de forma efectiva los problemas.
Al utilizar mediciones obtenidas de la información pasada ayudará para abordar los
problemas utilizando las experiencias pasadas para poder encontrar la mejor solución.

Este sistema presenta variados beneficios al ser implementado en conjunto con el

Sistema de Gestión de Calidad, aportando a la organización para que pueda aumentar
sus utilidades de forma eficiente al mejorar sus procesos al eliminar todas las variables
que la afecten de forma negativa, los beneficios más notorios son.

- Minimiza los costos al eliminar actividades que no general valor.

- Crea una mejor cultura de trabajo interna
- Optimiza los procesos y aumenta los conocimientos de los productos.
- Optimiza los tiempos y baja los defectos en los procesos.
- Crea una mejor percepción de los productos en los clientes.
- Ayuda a incrementar la rentabilidad y crecimiento de la organización.
- Por medio de la experiencia fomenta el trabajo en equipo y la comunicación interna.

Los procesos que genera el sistema Seis Sigma al analizar y proponer mejoras a la
organización afectaran de forma positiva al Sistema de Gestión de Calidad y ayudará a
fomentar el crecimiento como también alcanzar un estándar de calidad superior.

Conclusión.

Dada las condiciones actuales de nuestro mercado interno las organizaciones al

encontrado la posibilidad de seguir creciendo por medio de la especialización y
profesionalización de sus procesos. El Sistema de Gestión de Calidad es la principal
herramienta para alcanzar la calidad total permitiendo a la organización incrementar sus
utilidades como también una posición más competitiva en el mercado que participa, pero
si incorporamos de forma paralela un sistema que se basa en el trabajo en equipo y en
las experiencias pasadas como es el Sistema Seis Sigma, se logrará fomentar de mejor
forma el compromiso de los colaboradores con la organización para alcanzar los
objetivos propuestos por los dueños.
 Bibliografía

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IACC (2018). Seis Sigma o Six Sigma, definición, metodología y beneficios. Gestión de
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