UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI

FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL, INTEGRACIÓN,

ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA EMPRESARIAL
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

La presente encuesta tiene la finalidad de obtener información sobre los beneficios que
puede traer consumir almidón de papa ya que se considera al almidón de papa como uno
de los mejores para reducir el nivel de salud de las personas diabéticas, e incluso
mejorar la digestión por ello la elaboración de esta harina en base a este almidón
generara una variada elaboración de productos que en muchas ocasiones son
inaccesibles a este tipo de consumidores.

1.- ¿Conoce los beneficios que tiene consumir alimentos en base a la harina de
papa?
No conoce.
2.- ¿Prepara usted productos elaborados con harina?
Empanadas, Quimbolitos y Tamales
3.- ¿Cree usted que la harina de papa puede ser aceptada por personas que no
sufren de diabetes?
Para nuestra jurisdicción es importante darles una oportunidad a los productos, darle un
valor agregado al productor para así poder vender o comercializar.
4.- ¿Qué características buscan los consumidores referentes a un nuevo producto?
Un nuevo producto tiene que tener en primer lugar que no sea perjudicial para la salud
ya que no tiene gluten la harina de papa ya que las demás harinas tienen, puede ser un
alimento que va a estar con mayor frecuencia en la mesa de todos los hogares del
Ecuador y el mundo.
5.- ¿Estaría dispuesto adquirir nuestro producto?
Si claro, si existen variedades y es muy saludable

Msc. Luis Sanipatín

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FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL, INTEGRACIÓN,
ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA EMPRESARIAL
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

La presente encuesta tiene la finalidad de obtener información sobre los beneficios que
puede traer consumir almidón de papa ya que se considera al almidón de papa como uno
de los mejores para reducir el nivel de salud de las personas diabéticas, e incluso
mejorar la digestión por ello la elaboración de esta harina en base a este almidón
generara una variada elaboración de productos que en muchas ocasiones son
inaccesibles a este tipo de consumidores.

1.- ¿Conoce los beneficios que tiene consumir alimentos en base a la harina de
papa?
No conoce
2.- ¿Prepara usted productos elaborados con harina?
Si, hacemos pan, galletas y para los apanados
3.- ¿Cree usted que la harina de papa puede ser aceptada por personas que no
sufren de diabetes?
Si porque en mi familia y en la familia de mi esposa existen poseen esta enfermedad
4.- ¿Qué características buscan los consumidores referentes a un nuevo producto?
Que tenga calidad
5.- ¿Estaría dispuesto adquirir nuestro producto?
Si es una buena opción porque es bueno innovar

Msc. Gary Torres

 UNIVERSIDAD POLITÉCNICA ESTATAL DEL CARCHI
FACULTAD DE COMERCIO INTERNACIONAL, INTEGRACIÓN,
ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA EMPRESARIAL
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

La presente encuesta tiene la finalidad de obtener información sobre los beneficios que
puede traer consumir almidón de papa ya que se considera al almidón de papa como uno
de los mejores para reducir el nivel de salud de las personas diabéticas, e incluso
mejorar la digestión por ello la elaboración de esta harina en base a este almidón
generara una variada elaboración de productos que en muchas ocasiones son
inaccesibles a este tipo de consumidores.

1.- ¿Conoce los beneficios que tiene consumir alimentos en base a la harina de
papa?
No conoce
2.- ¿Prepara usted productos elaborados con harina?
Si, Pollo apanado.
3.- ¿Cree usted que la harina de papa puede ser aceptada por personas que no
sufren de diabetes?
Si, aunque no conozco del tema.
4.- ¿Qué características buscan los consumidores referentes a un nuevo producto?
Que tenga calidad
5.- ¿Estaría dispuesto adquirir nuestro producto?
Sí, pero importaría el precio y la calidad del producto

Sr. Víctor