Situación Actual de la Avicultura en

Venezuela y en los principales países

de Latinoamericana
Un poco de Historia
Fuente: M. J. Zuidhof, et al (2014)
Fuente: Ramírez , 2014
 Línea de tiempo consumo de carnes en Venezuela

10,7 %
30,9% Otras 58,4%
carnes

1950-1960
1970

1980
Avicultura traspatio 1990-2015
Consumo de
Consumo de
carnes
carnes
29 % pollo
46% pollo
Bovino 59%
Bovino - 44%
 Consumo per capita de las Principales Carnes en Venezuela desde 1990-2005

35

30

25

20
Carne Bovina
Kg

Carne Porcina
Carne de aves
15

10

**
90

91

92

93

94

95

96

97

98

99

00

01

02

03

04

05
19

19

19

19

19

19

19

19

19

19

20

20

20

20

20

20
Años
FENAVI (2015)
FENAVI (2015)
Censo Agrícola VII 2007-2008

Total 12.678.340 Total 2.787.338

 Censo Agrícola VII 2007-2008
Aragua: 18
Carabobo:22
%
Zulia: 21
Aragua : 33
Carabobo : 17
Cojedes: 8
Zulia: 13

Total 13.384.092

%
Aragua: 60
Carabobo: 10
Cojedes: 4
Yaracuy: 5
Zulia: 5 Total 78.033.075
Total 4.682.489
Situación de la Avicultura en Venezuela Enero a Marzo 2011

( FENAVI, 2011)
Características Generales
• Alta dependencia (Genética, materias primas,
Medicina)
• Alto nivel de organización Gremial, FENAVI,
INPROHUEVOS, Federación de Productores de
pollos de engorde
• Aporta el 29 % del Producto Interno Bruto
Agrícola
• Demanda el 77% de la producción de Alimentos
Balanceados
• Generan mas de 500 mil empleos directos e
indirectos
Cadena Productiva más grande
y mas compleja
• La mas importante compradora de productos
nacionales de origen vegetal.
• Además es la primera importadora de productos
de origen vegetal.
• La mas grande industria procesadora de
productos vegetales.
• Genera mas de 2,3 millones de toneladas de
alimentos
 Cadena Productiva más grande y
mas compleja
• Base de más del 44% de la
producción animal
• 0.9 millones de toneladas de
productos animales con un valor
que supera los 2.2 billones de
bolívares
 Problemática del Sector Avícola

• Dificultades en el manejo de los factores

ambientales y climático, aunado a los de producción
y sanitario.

• Las enfermedades de las explotaciones intensivas

siguen siendo limitantes y de gran impacto en el
sector.

• Alta dependencia de insumos alimenticios

importados.
 Problemática del Sector Avícola
• Alta dependencia (80%) de materia
prima importada para la producción
de alimentos concentrados.
• Altos costos de producción y
procesamiento de aves y huevos de
consumo, lo cual impiden competir
eficientemente en los mercados de
exportación.
Empresas Productoras de pollos de
engorde en Venezuela

Fuente: Industria Avícola 2015

Empresas Productoras de Gallinas para Huevos de
consumo 2015

Fuente: Industria Avícola 2015

Fuente: Industria Avícola 2015
Fuente: Industria Avícola 2015
Fuente: Industria Avícola 2015
Fuente: Industria Avícola 2015
Fuente: Industria Avícola 2015
Conclusiones
 Bibliografía
• Consultar www.profesorchong.net.ve