Practica de Laboratorio n°6: Sistema Digestivo/Cadena Trófica

Practica de Laboratorio n°6:

Sistema Digestivo/Cadena Trófica

UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL

Docente: Zúñiga Cubas Carlos

Curso: Biología y educación Ambiental

Integrantes:

Mogollón Atoche Roberto

Quiroga Lau Wilmer
Marcelo Criollo Waldir
Leyva Lezcano Julio
Lazo Ramirez

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INTRODUCCIÓN

En el presente informe daremos a conocer el fundamento fisiológico del sistema

digestivo que tiene como función regular la asimilación y la eliminación de
alimentos en el ser humano además que para el final de este informe estaremos aptos
para reconocer fácilmente las partes del mismo.

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1. OBJETIVO PRINCIPAL:
 Tener un conocimiento más amplio sobre el aparato digestivo reconociendo sus funciones
así como identificar de una manera más exacta las partes del mismo.

2. OBJETIVOS PARTICULARES:
 Reconocer la importancia y funciones de las diferentes glándulas anexas en nuestro cuerpo
para evitar enfermedades en nuestro sistema digestivo.
3. EQUIPO
 Replica a escala del cuerpo humano ensamblable.

4. FUNDAMENTO TEORICO

El aparato digestivo es el conjunto de órganos encargados del proceso de la digestión, es decir, la

transformación de los alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados por las células del
organismo.
La función que realiza es la de transporte (alimentos), secreción (jugos digestivos), absorción
(nutrientes) y excreción (mediante el proceso de defecación).

El tubo digestivo está compuesto por:

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Boca: es una cavidad por donde entran los alimentos al organismo. En la boca comienza la
digestión, donde los alimentos son triturados por los dientes (masticación) y humedecidos por la
saliva (insalivación), formando el bolo alimenticio.

Faringe: es un tubo muscular que comunica el aparato digestivo con el

respiratorio. Tiene una válvula llamada epiglotis, que cierra las vías
respiratorias durante la deglución.
Esófago: es un tubo muscular que comunica la faringe con el estómago.
Habitualmente es una cavidad virtual, es decir, que sus paredes se
encuentran unidas y sólo se abren cuando pasa el bolo alimenticio.

Estómago: es un órgano muscular cuya función es la descomposición de

los alimentos. Por su parte superior se comunica con el esófago, y por su parte inferior, con el
intestino.

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Intestino delgado: es un tubo muscular en donde se realiza la

absorción de los alimentos; comunica el estómago con el
intestino grueso. Está formado por tres porciones: duodeno,
yeyuno e íleon.
Intestino grueso: es un tubo muscular donde se absorbe el agua
y las sales minerales, además de almacenarse las heces hasta su
expulsión; comunica el intestino delgado con el ano. Está
formado por tres porciones: ciego, colon y recto.

GLANDULAS ANEXAS:

Páncreas: es una glándula que segrega jugo pancreático que ayuda a descomponer los alimentos,
y hormonas que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Hígado: es la glándula más grande dentro del cuerpo, y también una de los más importantes. Tiene
muchas funciones, incluyendo la transformación de los alimentos en energía y la eliminación del
alcohol y las toxinas de la sangre.
Vesícula biliar: La función es almacenar y concentrar la bilis secretada por el hígado y que
alcanza la vesícula a través de los conductos hepático y cístico, hasta ser requerida por el proceso
de la digestión.

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APARATO
DIGESTIVO:
PARTES
DETALLADO

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GENERALIDADES DEL APARATO DIGESTIVO

SALIVACIÓN, MASTICACIÓN, DEGLUCIÓN Y TRÁNSITO ESOFÁGICO

MASTICACIÓN: conducta refleja voluntaria, para triturar los alimentos, convirtiéndolos en

partículas más pequeñas, para que actúen mejor las enzimas que hay en la superficie
SALIVACIÓN: se regula mediante del Sistema Nervioso Autónomo, el simpático tiene la acción
de inhibir y el parasimpático la de estimular la producción de la saliva. Producimos al día de 1-1,5
litros de saliva. La saliva es una solución hipotónica respecto al plasma, que tiene menor
concentración de solutos que él (pH 6,8-7)
Mediado por parte de tres glándulas:

• Parótida: produce la secreción serosa

• Sublingual: produce la secreción mucosa
• Submaxilar: produce la secreción mixta

DEGLUCIÓN Y TRÁNSITO ESOFÁGICO: tenemos tres fases:

1. Bucal: es voluntaria y con la ayuda de la lengua se traslada ese material hacia la laringe
2. Faringe esofágica: es involuntaria, se produce el reflejo de la deglución, que consiste la
estimulación de las receptores faríngeos (bolo alimenticio) y a partir aquí se envía información
desde el noveno par o gloso faríngeo hasta el bulbo raquídeo, el cual se encuentra el centro del
reflejo de la deglución.
3. Zona esofágica: es involuntaria. El esófago es un tubo cuya función es la de trasladar el
material al estómago. Es un tubo de unos 25 cm de longitud con una serie de capas:

• Zona más interna: capa mucosa, submucosa y muscular

• Zona más externa: capa conjuntiva

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SECRECIÓN GÁSTRICA
El estómago es una dilatación muscular de unos dos litros de capacidad. Las paredes poseen
gruesas capas musculares de tejido liso. De zona interna a externa tenemos:

• Capa longitudinal
• Capa circular
• Capa oblicua

SECRECIÓN PANCREÁTICA
El páncreas en un órgano doble, tiene una función exocrina, para la producción de enzimas para
digerir procesos inmediatos; y una función endocrina, encargada de la producción de hormonas.
Vierte su contenido al duodeno, llegando a la Ampolla de Water pasando por el conducto de Oddi.
El páncreas tiene una serie de punteado, denominados islotes de Langerhans, encargados de la
secreción hormonal, secretan:

• Células beta: productoras de insulina

• Células alfa: productoras de glucagón
• Células gamma: productoras de somastostatina

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FISIOLOGIA DEL APARATO DIGESTIVO

La digestión es el proceso que nos permite de los alimentos que tomamos los nutrientes que nuestro
cuerpo necesita.
El aparato digestivo es el conjunto de órganos de nuestro cuerpo en el que se lleva a cabo el proceso
de digestión.

CLASIFICACIÓN DE ORGANOS DEL APARTO DIGESTIVO

PARED DEL TUBO DIGESTIVO

Cuatro capas:
 Mucosa: epitelio mucoso.
 Submucosa: tejido conjuntivo.
 Muscular: dos o tres capas de musculo liso.
 Serosa: membrana que cubre el exterior de los órganos abdominales.

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CONCLUSIÓN
 El aparato digestivo nos permite transformar los alimentos para poder ser absorbidos y

sean utilizados por las células del organismo. Es un proceso vital para todas las personas y

al que le damos , menos importancia de la que tiene

 Nos ayuda incorporar los nutrientes necesarios para satisfacer las necesidades de energía

esenciales, como vitaminas y minerales, al estar implicados en el procedimiento de los

alimentos que ingerimos , de ahí su enorme importancia. De Él depende el buen

funcionamiento de los demás sistemas que conforma el cuerpo.

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BIBLIOGRAFIA:

http://elsistemadigestivo321.blogspot.com/p/generalidades.html

https://es.wikipedia.org/wiki/Aparato_digestivo

www.aibarra.org/.../TEMA%20I.%20GENERALIDADES

http://med.unne.edu.ar/enfermeria/catedras/fisio/2011/012.pdf

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