FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

CONCEPTOS DE CONTROL DE CALIDAD

CURSO : CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS

DOCENTE : ING. VICTOR PERALTA LAZARO

ALUMNOS(AS): EVA MARTHA TITO OSCO

CODIGO : 2013 - 38995

TACNA – PERU

2017
 CONTROL
DE CALIDAD
CONCEPTOS DE CONTROL DE CALIDAD

 Control de calidad es el trabajo conjunto que se realizara para la elaboración

de un producto aplicando “función calidad” satisfaciendo así las necesidades
de los clientes, como también la necesidad del producto, obteniendo como
objetivo final un producto de calidad.

 Control de calidad es el trabajo sincronizado que realiza una empresa desde el

gerente hasta la parte logística aplicando las normas de calidad empleando así
las sgt. 3 etapas:
 Evaluación de los resultados operativos.
 Comparar los resultados con los objetivos.
 Actuar en función de la diferencia.

 Control de calidad es la satisfacción y conformidad en diferentes necesidades

del producto, cliente y mercado. Manteniendo las características del liderazgo y
estrategia de un análisis del ciclo de vida en la aplicación del producto de
consumo y venta de servicios.

 Control de calidad se refiere al proceso y necesidad que se emplea con el fin

de cumplir con los estándares de este. Consistiendo en comparar, observar y
tomar las medidas necesarias del desempeño observado del en el proceso del
producto.