Professional Documents
Culture Documents
TEMA:
BIOFILMS
INTEGRANTES:
Solís Román. Ricardo. C
Vidal Cabello. Yesenia. C
HUACHO, PERÚ
2019
INTRODUCCIÓN
medio ambiente.
DEFINICIÓN Y ESTRUCTURA
El término biofilms hace referencia a una serie de microorganismos que se encuentran en una
Sigal and Gyanendra, 2011. Intercellular Nanotubes Mediate Bacterial Communication. Cell 144 (4): 590-600
FORMACIÓN DE
NANOTUBOS
ENTRE
DIFERENTES
ESPECIES
BACTERIANAS
La consecuencia final es el
desarrollo de las dos infecciones
más prevalentes en el hombre, la Una persona que consuma muchos alimentos o
caries y la periodontitis. bebidas ricas en azúcares, favorecerá el desarrollo
de especies bacterianas que fermentan los
azúcares, desequilibrando la población bacteriana
y favoreciendo el desarrollo de especies como
Streptococcus mutans y Lactobacillus spp.
Costerton et al . 1999. Bacterial biofilms: a common cause of persistent infections. Science 284: 1318-1322.
CONTAMINACIÓN ALIMENTARIA
Por otra parte, el consumo de leche cruda a nivel nacional es muy alto, en el Departamento de Boyacá,
cerca del 95% de los habitantes compran este tipo de leche a personal
no autorizado, aduciendo mejor contenido nutricional comparado con la leche pasterizada. Hoy día,
varios grupos de investigación se encuentran desarrollando técnicas de detección y control con el fin de
disminuir la incidencia de contaminación por formación de bio-películas en este sector agroindustrial
Elortondo,et al (1999)
TENDENCIAS EN LA INVESTIGACION ACTUAL