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Departamento de Turismo.
Sección: 11.
Introducción .................................................................................................................. 5
1.3.2. Clima........................................................................................................... 8
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1.7. Retos a futuro. .................................................................................................. 22
1.9. Identificación del Problema Principal del Proyecto sobre los Escenarios
seleccionados (Sistema Turístico). .............................................................................. 23
Conclusiones ............................................................................................................... 29
Anexos ........................................................................................................................ 30
Referencias .................................................................................................................. 34
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Índice de mapas
Mapa 1. Mapa del Municipio Bermúdez .................................................................... 10
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Introducción
El Estado Sucre presenta varios ambientes naturales con potencial turístico, un
considerable número de playas cuya belleza natural motiva al turista ofreciéndole la
posibilidad de explorar así como disfrutar de gratas arenas y un formidable clima.
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1. Definición y delimitación del proyecto.
El grupo de estudiantes de la UPTP Luis Mariano Rivera, cursantes del
Programa Nacional de Formación (PNF) en Turismo planea organizar la Feria
Gastronómica “Santa Rosa de Lima” para dar a conocer la variedad de platillos que
caracterizan la gastronomía de Carúpano, Municipio Bermúdez.
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La hermosa ciudad de Carúpano está ubicada en la región norte del Estado
Sucre, entre las famosas penínsulas de Araya, Paria. Allí se podrá disfrutar de un
maravilloso ambiente animado, lleno de juventud. Esta localidad fue de gran
relevancia durante épocas pasadas gracias a su puerto, desde donde se exportaban los
cargamentos del preciado café y cacao.
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1.2. Características de la institución.
1.2.1. Ubicación
1.2.2. Límites.
1.3.1. Relieve.
El relieve municipal es playa por todo el norte, y pocas elevaciones también
en casi toda su área, excepto por el sur-oeste que se pueden ver ciertas elevaciones de
la Cordillera de la Costa.
1.3.2. Clima.
La temperatura media oscila entre los 26-31 °C. Los períodos pluviométricos
son dos: uno seco (Enero – Junio) y uno lluvioso (Julio – Diciembre). Lluvias al año:
156 días. La velocidad del viento es de 7,9 Km/h. Se caracteriza por una humedad
relativa de un 80%.
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1.3.3. Vegetación.
Los manglares dominan todo el Sur y Occidente del Golfo de Paria, siendo el
habitad de miles de especies marinas, voladores, terrestres. Los cocotales cubren casi
todo el litoral, especialmente en el Sur de Paria. Alberga una flora de vegetación de
frutales tales como mangos, pumalacas, almendrones y en el sector los molinos se
cuenta con el árbol primaveral (araguaney) que también rodea las montañas de
Cusma, Canchunchú y la montaña de juan burro.
1.3.4. Hidrografía.
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1.3.5. Mapas.
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Mapa 3. Mapa de los municipios del Estado Sucre
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1.4. Principales atractivos del Área sujeta a estudio.
1.4.1. Gastronomía.
La dulcería criolla del estado Sucre es una de las más ricas en variedad y
sabores. Sin embargo, es el coco el rey de los ingredientes ya que es el más utilizado
en variedad de presentaciones.
Pabellón Criollo
Para la preparación del arroz, se debe hervir agua con un punto de sal, al estar
en ebullición se le agrega el arroz bien lavado, con todos los aliños picados. Se cocina
a fuego lento hasta que afloje bien el arroz. Por último para preparar las tajadas se
deben pelar y cortar a lo largo varios plátanos maduros, estas lajas se freirán en aceite
bien caliente hasta que queden doradas.
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Arroz con Coco
Besos de Coco
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Carnavales Turísticos
Semana Santa
Viernes de Concilio.
Domingo de Ramos.
Jueves Santo.
Viernes Santo.
Sábado de Gloria.
Domingo de Resurrección.
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Semana Santa, en el año litúrgico cristiano semana previa a la Pascua.
Celebraciones especiales recuerdan la institución de la eucaristía en el Jueves Santo;
lecturas de las Sagradas Escrituras, oraciones solemnes, y la veneración de la cruz
que recuerdan la crucifixión de Cristo el Viernes Santo. El Sábado Santo se
conmemora el sepulcro de Cristo; los oficios de vigilia de medianoche inauguran la
celebración de la Pascua de Resurrección. Tanto los cristianos católicos romanos
como los ortodoxos llaman a la Semana Santa 'Semana Grande', porque en ella
conmemoran las grandes acciones y sacrificios de Dios para redimir a la humanidad.
Danza
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1.4.3. Atractivos.
Uno de los grandes atractivos de esta localidad es la Casa del Cable en la cual
llegó el primer cable submarino entre el continente europeo y americano, unificando
así la urbe francesa de Marsella con la de Carúpano, a finales del siglo XIX.
Actualmente, esta casa funciona como la sede principal de la Fundación Tomás
Merle, del Proyecto Paria.
Un sitio para realizar un agradable paseo es la Plaza Colón; una de las más
relevantes de Carúpano pues en sus cercanías, específicamente en Macuro, fue el
lugar donde Cristóbal Colón por primera vez pisó tierra firme y sólo esa vez en el
continente Americano, justamente durante su tercera expedición.
Otros atractivos son: Iglesia Santa Rosa de Lima, Plaza Santa Rosa de Lima,
Fundación para el Poder Popular Ateneo Luis Mariano Rivera, Concha Acústica Luis
Mariano Rivera, Casa Andrés Mata, Museo Histórico de Carúpano, Iglesia Santa
Catalina, el Parque Recreacional, Cultural y Deportivo Don Rafael Montaño, entre
otros.
Sus atractivos son el Domo Media Luna y la Piedra Esculpida de Dos Caras
(Libertador-Gran Mariscal de Ayacucho).
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Domo Media Luna.
Los alcances indican con precisión qué se puede esperar o cuales aspectos se
alcanzarán en la investigación y las limitaciones indican qué aspectos quedan fuera de
su cobertura. Las “limitaciones” jamás se refieren a las dificultades de realización,
como muchos creen, sino a los “límites” o fronteras hasta donde llegan las
aspiraciones de la investigación.
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Actividades Fecha Meses
Establecimiento de 24-04-18
límites del escenario
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Consulta metodológica 28-05-18
con el asesor de proyecto
socio integrador
Entrega de CD y 19-10-18
exposición del proyecto
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1.6. Vinculación política-institucional.
Muchos son los organismos e instituciones que tienen una estrecha relación
con el PNFT; sin embargo, los principales están representados por el Ministerio del
Poder Popular para la Educación Universitaria y el Ministerio del Poder Popular para
el Turismo; puesto que el primero es el rector de la materia educativa a nivel
universitario y el otro es el rector en la materia turística. Es indiscutible su vínculo
directo con los organismos e instituciones relacionados con la cultura, el ambiente y
las relaciones diplomáticas y con los entes a nivel de Estados y Municipios que les
compete la actividad turística. A continuación se muestra un cuadro que contiene a
los organismos institucionales y políticos relacionados con el proyecto de
investigación.
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Vinculación del Proyecto con los Vinculación
Organismos e Instituciones
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Alcaldía del Municipio Es el sitio en donde se recolecto información
Bermúdez acerca de la ubicación del escenario del proyecto, la
Ordenanza sobre el Instituto Autónomo Municipal
del Poder Popular para el Turismo y Cultura
(IAMTUC) y posteriormente acerca del consejo
comunal para la futura carta aprobatoria de
realización del mismo.
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Planificar logística y protocolo de la I Feria Gastronómica “Santa Rosa
de Lima” para el conocimiento y degustación de la gastronomía del Municipio
Bermúdez del Estado Sucre.
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1.9.1. Matriz FODA
Fortalezas:
Debilidades:
Inseguridad.
Oportunidades:
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Solicitar la asesoría y el apoyo de egresados de la UPTP “Luis
Mariano Rivera” en Licenciatura de Turismo Mención Gastronomía para la
elaboración de la variedad de platillos a degustar en el evento.
Amenazas:
Objetivo general
Objetivos específicos
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1.9.2. Metodología diagnóstica seleccionada.
Arias, F. (1999), menciona que: “las técnicas de recolección de datos son las
distintas formas de obtener información. Son ejemplos de técnicas, la observación
directa, la encuesta en sus dos modalidades (entrevista o cuestionario), el análisis
documental, análisis de contenido, etc.” (p.25).
¿Conoce El Boquete?
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Se planea el uso de un cuestionario con escala de valoración del 1 al 5 para
calificar la calidad de los platillos.
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1.9.6. Propuesta del tema del proyecto.
La propuesta del proyecto del equipo lleva por nombre: Organización de Feria
Gastronómica “Santa Rosa de Lima” en Parque Recreacional, Cultural y Deportivo
Don Rafael Montaño; Municipio Bermúdez, Estado Sucre.
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Conclusiones
El Estado Sucre, atractivo turístico del oriente del país, ofrece importantes
ventajas como potencial destino para las inversiones a raíz de su clima favorable,
anual para la actividad productiva. Posee un potencial de recursos naturales, entre los
cuales destacan recursos mineros, energéticos de gran significación; tierras aptas para
la agricultura de frutos tropicales, una rica variedad de pesquería, una diversidad de
paisajes naturales marinos, montañosos, selváticos y fuentes de aguas termales.
Carúpano, tierra de gracia donde el mar espléndido se une con el azul del
cielo, con vegetación tropical y ríos de aguas cristalinas que brindan bienestar a la
población; posee historias tejidas con esfuerzo, heroísmo. Presenta una cultura
influenciada por raíces europeas cautivadas por la hermosura de su naturaleza.
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Anexos
BIOGRAFÍA DE RAFAEL MONTAÑO
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Es uno de los más sobresalientes intérpretes de la música folklórica
venezolana, con una marcada presencia en el pentagrama nacional durante la segunda
mitad del siglo XX. Maestro de escuela y locutor, ha tenido una presencia
significativa en el desarrollo del país desde estas facetas, además de otros
escenarios.
En toda su extensa vida profesional ha hecho de la radio como medio para dar
a conocer los valores de la nacionalidad. “Festival Criollo” y “Brindis a Venezuela”,
se constituyeron en ventanas para que se asomaran los nuevos valores de la canta
nacional. Estos programas fueron inspirados en la fecunda labor solidaria de Rafael
Montaño Marcano.
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CARÚPANO / /
DE:
PARA:
DEPARTAMENTO DE TURISMO.
COORDINADOR GENERAL:
Jefe de Departamento
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CARÚPANO / /
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Referencias
estadosucre.galeon.com. Estado Sucre. Parques Nacionales. [En línea].
Disponible en: http://estadosucre.galeon.com/productos1010358.html
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Wikipedia.org. Atracción turística. [En línea]. Disponible en:
https://es.wikipedia.org/wiki/Atracci%C3%B3n_tur%C3%ADstica
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