SULFATOS Y FOSFATOS DE LA

YEMA DE HUEVO

1.-INTRODUCCION
En esta práctica de laboratorio se hará el reconocimiento de los fosfatos, en el cual se
utilizara la yema de huevo para poder hacer este reconocimiento de los sulfatos y fósforos
que contiene, para lo cual la yema se deberá empezar a triturar hasta que tenga un
contextura granulada.Una vez teniendo la mezcla granulada se procederá a preparar la
mezcla fundente con lo cual llevara carbonato de sodio, nitrato de potasio y la yema de
huevo, también se deberá prepara la mixtura magnésica ,el cual nos ayudara a reconoces
los fosfatos que contendrá la solución de sales obtenida, con el cual al reaccionar se hará
un precipitado ,y se dará un color medio amarillento, lo mismo haremos pero esta vez
haciendo reaccionar el cloruro de bario, el cual al reaccionar se presentara un precipitado
de color blanquecino.el azufre es un elemento químico esencial constituyente de los
aminoácidos, cisteína y metionina, que son necesarios para la síntesis de las proteínas de
los seres vivos. Estos son algunos de los usos habituales de este elemento, pero si
hablamos desde el punto de vista del ser humano, el azufre es muy importante en muchas
funciones que desempeña en el cuerpo. Ayuda a mantener el aporte necesario de oxígeno
en nuestro cerebro. También es importante desde el punto de vista mental porque ayuda a
mantener la tranquilidad en las personas a través de las vitaminas del tipo D. También es
importante para la construcción de tejidos en el cuerpo humano ya que es una parte
importante de los aminoácidos. El azufre es esencial para el correcto funcionamiento de
la insulina en el cuerpo humano. También es necesario para la conversión de
carbohidratos en energía.
El fósforo es un mineral que podemos encontrar en todas las células de nuestro
organismo. Sus propiedades juegan un papel muy importante en la formación, desarrollo
y mantenimiento de los dientes y los huesos.
También se hará el análisis funcional ,el que nos hará saber si un compuesto contiene
carbono en su composición molecular, en lo cual se llevara un compuesto a combustión
,en la cual con el tiempo se mostrara un cambio de color negro del compuesto, esto
significa que el compuesto contenía carbón y este se quemo.
2.-OBJETIVOS
2.1.-OBJETIVO GENERAL
 Reconocer la presesencia de azufre y fosforo,por reaacion con una mezcla de
oxidante fundente.

2.2.-OBJETIVO ESPECIFICO
 Preparar una buena mezcla oxidante fundente para la posterior reacción.
 Realizar la preparación del cloruro de bario.
 Realizar una buena solución de mixtura magnesiana ,con las proporciones
adecuadas de cada compuesto.

3.-MARCO TEORICO
ANALISIS ELEMENTAL ORGANICO

El análisis elemental podemos definirlo como el conjunto de operaciones que

permiten conocer cuales son los elementos y en que proporción se encuentran un
compuesto químico, se desarrollo en dos etapas:
- ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: si se propone determinar cuales
son los elementos que constituye la sustancia orgánica o la sustancia de
estudio.
- ANÁLISIS ELEMENTAL CUALITATIVO: si se propone determinar la
proporción en que se hallan combinados dichos elementos en la sustancia.

Los elementos que se encuentran comúnmente en los compuestos orgánicos:

Carbono , hidrógeno , oxigeno , nitrógeno , si al calentarse cierta cantidad de una
muestra desconocida con la llama luminosa ; dejando un pequeño residuo es
casi seguro que es un compuesto orgánico , que contiene carbono con
excepciones estables , por ejemplo el tretacloruro de carbono (CCL4) los
compuestos orgánicos son combustibles en tanto que los inorgánicos no los son .
Laboratorio de Química Orgánica I
Análisis Elemental Orgánico
De hecho, esta propiedad puede emplearse como un sencillo estado experimenta
para determinar si un compuesto es orgánico o inorgánico.

El conocimiento de los elementos que constituyen los compuestos orgánicos

Es esencial al tratar de caracterizarlos. sin embargo , y antes de poder realizar los
ensayos cualitativos pertinentes ,,hay que transformar los elementos de forma
covalente ,en el que Interviene normalmente los compuestos sencillos , para los
que existe análisis cualitativos de rutina. Los elementos que suelen existir
corrientemente en los compuestos orgánicos, además del carbono, hidrógeno y
oxigeno son el nitrógeno, azufre y los halógenos, siendo estos los que nos
concierne.
1.- AZUFRE : el azufre se encuentra en un estado nativo en los volcanes , de
color amarillento limón insípido , soluble en sulfuro de carbono , es mal conductor
del calor y la electricidad , por el frote electriza negativamente los estados
Laboratorio de Química Orgánica I
Análisis Elemental Orgánico
alotrópicos del azufre son dos formas cristalizadas por fusión y dos formas
amorfas , la soluble y la insoluble .
El azufre es combustible, arde con el oxigeno o en el aire con una llama azul, es
un reductor, con el hidrogeno bajo la acción del calor da SH2, se combina con la
mayoría de los no metales dando sulfuros, se combina con los metales a mas o
menos temperaturas elevadas, dando sulfuros metálicos. Usando para su
obtención de anhídrido sulfurado y acido sulfúrico se puede preparar sulfuros de
carbono, hiposulfitos, pólvora negra, vulcanizar el caucho, preparar la ebanita.
D.- IDENTIFICACION DE SULFUROS:
D.1- Con acetato de plomo: el azufre en los compuestos orgánicos se investiga
en la solución procedente de la fusión con sodio metálico. El Ion se reconoce
como sulfuros de plomo.
Na2S + 2Pb (CH3COO)2 → PbS + 2CH3COO Na −
D.2 - Con nitroprusiato de sodio: el Ion se puede reconocer, se puede formar
sulfocianuro de sodio, se hace según la reacción.

Na2S + Na2 NO Fe (CN) → Na4 [Fe (CN)5 NOS]

D.3- Con cloruro ferrico: en el caso de que la muestra contenga azufre y
nitrógeno, se puede formar sulfocianuro de sodio, que al ser calentado con cloruro
ferrico da una coloración rojo sangre.
NaSCN + FeCl3 → Fe(SCN)3 + NaCl
2.- FOSFORO ( fosfato PO ): el fósforo existe en la naturaleza en estado de
fosfato de hierro , magnesio, plomo y principalmente de calcio , hay existencia de
fósforo en la orina , en el sistema nervioso, presenta varios estados alotrópicos
como el ordinario o blanco y el rojo..
F- IDENTIFICACION DEL FOSFORO: a la muestra se le agrega solución de
molibdato de amonio y acido nítrico diluido. Se calienta la solución a 50ºC por 2
minutos y después se deja en reposo. Si en un periodo de 30 minutos aparecerá
un precipitado amarillento, indicara la presencia del fósforo.
Na3PO4 + 2(NH4) Mo4 + 21 HNO3 → ( NH4 )3 PO4 +2MoO4 +21NH4NO3 + 12H2O
4.-MATERIALES Y REACTIVOS
4.1.-MATERIALES DE VIDRIO

MATERIALES DE VIDRIO IMAGEN

Tubos de ensayo
Es un tubo cilíndrico pequeño utilizado en
la contención de muestras líquidas y
también para calentarla , etc

Probeta graduada
Es un instrumento volumétrico, que permite
medir volúmenes considerables con un ligero
grado de inexactitud. Sirve para contener
líquidos.

Pipeta graduada
Es un instrumento volumétrico de
laboratorio que permite medir
la alícuota de líquido con bastante
precisión
 Pera de Succión
Pera de succión, perita o perita de goma es
un aparato que se utiliza en los
laboratorios con el fin de succionar un
líquido.

Capsula de
porselana
Permite carbonizar sustancias y
compuestos químicos, resiste elevadas
temperaturas. Sirve para calentar o fundir
sustancias solidas o evaporar líquidos

Mecheros de
Alcohol
Mechero de uso habitual en laboratorios
de química o biología ideal para el
calentamiento de instrumentos de vidrio
(tubos de ensayo, matraces, etc) o la
esterilización de material metálico.
4.2.-REACTIVOS
Carbonato de sodio

Nitrato de potasio

Cloruro de magnesio
Cloruro de Bario

Cloruro de amonio

Hidróxido de amonio