Mazurki według Magdy Gessler Kruche ciasto 25 dkg pszennej mąki, 18 dkg masła, 10 dkg cukru pudru, 2 żółtka

, płaska łyżka mąki ziemniaczanej Wymieszać przesianą przez sito mąkę z mąką ziemniaczaną. Zagnieść ciasto z pozostałymi składnikami. Pozostawić na dwie godziny w lodówce owinięte w ściereczkę. Rozwałkować na równy, dość cienki placek. Piec w temperaturze 180°C 10–15 minut.

Krem z porów z szynką Magdy Gessler
Składniki: - pory - masło - wywar z kury - pietruszka (korzeń) - ziemniaki - śmietana 36% - gałka muszkatołowa - szynka - pieprz, sól Sposób przyrządzenia: Oczyszczone pory podsmażamy na maśle, dodajemy do wywaru z kury. Gotujemy z dodatkiem pietruszki (korzeń) i ziemniaków . Całość miksujemy z dodatkiem śmietany (36%), gałki muszkatołowej, pieprzu i soli . Przed podaniem dodajemy szynkę pokrojoną w paseczki.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful