PREINFORME DE LABORATORIO

PRACTICAS 3 y 4

MATERIA
QUIMICA ORGANICA

ROLFE RODRIGO GONZALEZ TUESTA

7334714

GRUPO: 100416_243

TUTOR
FREDY SANCHEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

CEAD SAN JOSE DEL GUAVIARE
MAYO 1 DEL 2016
 PRÁCTICA 3
ALDEHÍDOS, CETONAS Y CARBOHIDRATOS

OBJETIVOS
Conocer la reactividad de algunos aldehídos, cetonas y carbohidratos.
Identificar las características químicas de cada grupo de sustancias químicas.
Analizar el comportamiento químico del grupo carbonilo presente en aldehídos y
cetonas.

Marco teórico

Procedimiento
 No

Añada 1mL de
ALDEHÍDOS, CETONAS Y Formación de etanol y agite Agite
CARBOHIDRATOS fenilhidrazonas hasta formar
una solución
fuertemente registre los tiempos
cambios, colores de
Si ap arición de los
correspondientes
Tome un tubo de precipitad os hasta un
ensayo limpio y Adicione a cada
tubo 0,5mL de tiempo de máximo 10
seco por cada De ser No solución de 2,4
minutos.
sustancia
Verifique los analizada
solida dinitro-
fenilhidracina
instrumentos
Practica Presencial Porta los EPP
de trabajo y
EPP
Adicione 0,5mL
Marcar según o 0,25 g de la
NO corresponda. sustancia a Realice informe Si
analizar

Caliente en un Observe los

Reacciones de Agite suavemente, Reacciones baño de agua resultados y Si Fin
Añada a cada tubo 0,5mL
oxidación de solución de Fehling A y
coloque los tubos
de oxidación hirviendo(3mn) regístrelos.

0,5mL de solución de
en un baño de
Fehling B agua hirviend o
(3mn)

No Ensayo de Adicione 2mL del

Un color amarillo Benedict reactivo de
Adicione 0,5mL o ,naranja o verde de Benedict
Ensayo de 0,25 g de la óxido cuproso es ensayo
Fin
Fehling sustancia a positivo. . Un
analizar precipitado
Tome un tubo de
Adicione 0,5mL o No amarillo
ensayo limpio y
0,25 g de la indica la
seco por cada
Fin sustancia a presencia
sustancia
Tome un tubo de analizar de
analizada
ensayo limpio y yodoformo
Marcar según
seco por cada
corresponda. Registre sus Fin
sustancia
analizada datos Agregue 1mL de Añada más solución
hidróxido de sodio al de yodo – yod uro Llene el tubo
10% y solución de hasta que se
Adicione 2mL del hay mantenga el color con agua y
si yodo – yoduro de si
reactivo de Ensayo del decoloración oscuro durante dos deje en
potasio hasta minutos a la
Ensayo de Tollens, agite y reposo
haloformo mantener exceso de temperatura
deje
Tollens reposar(10mn).
Se presenta yodo No indicada.
reacción
2mL de la solución,
Tome un tubo de coloque el tubo en
Añada 5mL de Remover exceso
Tome un tubo de No ensayo limpio y un baño de agua Llene el tubo
Adicione 0,5mL o dioxano y agite de yodo
ensayo limpio y seco por cada
caliente y controle el
0,25 g de la hasta la disolución ascenso de adicionando unas con agua y deje
seco por cada sustancia
sustancia a calentar en baño de la muestra temperatura con un gotas de hidróxido en reposo
sustancia analizada
analizar maría a 35ºC termómetro hasta de sodio al 10 % y (15mn)
analizada
por cinco 60ºC agitando.
minutos.

adicion e la solución del Desarrolla un

Reacción carbohidrato preparada color púrpura –
anteriormente en el tub o d e Si violeta en la Un precipitado
registrar los
de Molisch ensayo; buscando que que de interface se toma resultados Si
oscuro es positivo
para carbohidratos Fin
encima del ácido sulfúrico como positivo. obtenidos reductores .
No

Tome un tubo de Coloque el tubo

Reactivo
ensayo limpio y En otro tubo,
Fin
en un baño de Agregue 0,5mL de de
seco por cada coloque 0,5mL de agua hirviendo reactivo de Benedict.
sustancia ácido sulfúrico No
(3mn)
Seliwanoff
analizada concentrado,

Tome un tubo de Tome un tubo de

Adicione 0,5mL o
Adicione 0,5mL o ensayo limpio y ensayo limpio y
Agregue cuatro Reacción de 0,25 g de la
0,25 g de la seco por cada seco por cada
gotas de reactivo Benedict sustancia a
sustancia a sustancia sustancia
de Molisch. analizar
analizar analizada analizada

Reacción de Reactivo Adicione 0,5mL o

Barfoed 0,25 g de la
de Bial sustancia a
Reacción Fin analizar No
del Lugol
Tome un tubo de
Tome un tubo de
ensayo limpio y
Fin ensayo limpio y
seco por cada
seco por cada Si
Agregue 0,5mL de
Tome un tubo de sustancia
sustancia reactivo de Seliwanoff
ensayo limpio y analizada
Fin analizada No
seco por cada Si
Registre sus
sustancia No
Adicione 0,5mL o datos
analizada
Si 0,25 g de la Adicione 0,5mL o
No 0,25 g de la Caliente la mezcla
sustancia a Registre sus en un baño de
analizar sustancia a Fin
resultados agua hirviendo.
Adicione 0,5mL o analizar
0,25 g de la Registre sus
sustancia a resultados
Agregue 0,5mL de La aparición de Si
analizar El desarrollo de
reactivo de un color o un
Agregue 0,5mL un color rojo en
Barfoed precipitado verde
de reactivo de es ensayo 2 m n es prueba
Si se forma
Bial positiva para
precipitado en 2 a positivo Escriba sus
Adicione cinco observe los cetosas. Pasado
7 mn, la sustancia resultados.
gotas de la cambios que se ese tiempo, las
Caliente el tubo es un
solución de Lugol aldosas dan una
presentan. en un baño de monosacárido.
coloración más
agua Después de 7 mn, Caliente el tubo
Agregue 0,5mL de débil
el ensayo es en un baño de
positivo para los reactivo de Bial
agua caliente
disacáridos.
 PRÁCTICA 4
SÍNTESIS Y PURIFICACIÓN DEL ACETATO DE ETILO

OBJETIVOS

Identificar a la destilación como un método para la separación y purificación de

sustancias químicas.
Sintetizar acetato de etilo a partir de reactivos particulares.
Analizar algunas técnicas de separación, purificación y síntesis de sustancias orgánicas.

Marco Teórico

Procedimiento
 Suspender el
calentamiento,
cerrar la llave
del agua de

Síntesis y purificación
enfriamiento y
Purificación dejar enfriar el
Controle la emisión Caliente el balón y sistema.
de etanol
del acetato de etilo Parte I
de vapores
inflamables y Si
observe como va
ocurriendo la
derrames del agua
de enfriamiento. destilación.
En un balón de No Hasta cuando
fondo redondo de comience a variar la
250mL, añada temperatura o
Utilizando un
cuando haya
150mL del alcohol picnómetro de
Obtenga el primer alcanzado menos
antiséptico. de la mitad de 5mL
Verifique los producto de la
líquido en el balón
instrumentos Realizar destilación. de destilación.
Practica Presencial Porta los EPP procedimiento
de trabajo y
EPP Adicione perlas como lo indica en Determinar la
de ebullición la figura 7 de la densidad de cada
guía. Registre la
Recoja la una de las tres
NO temperatura hasta
siguiente fracción mezclas
recoger unos
en otro vaso de obtenidas.
10mL en un vaso
precipitados
Agregue unos Añada agitando de precipitados
trocitos de continuamente
porcelana o 5mL de ácido
esferas de sulfúrico
vidrio; concentrado.

Síntesis Desmonte el Utilizar tabla 6 en

En un balón de fondo
sistema una vez Deseche la Reportar todos
redondo de 250mL, del la guía, determine
cabeza y la cola
Coloque un refrigerante adicione 30g de ácido esté frío, lave los resultados la concentración
y lleve la mezcla a acético glacial y 50mL acetato de de la destilación; Si
aproximada que
de la mezcla de etanol
cuidadosamente reserve el en el informe de
reflujo por 30 minutos etilo el balón de laboratorio tiene en etanol, en
destilada la parte I cuerpo.
(Parte II) destilación. cada fracción.

No
Utilizando un embudo Decante
Recoger fracciones en de separación de cuidadosamente
Realice el Terminado el tiempo, erlenmeyer pequeños, Controlar la 100mL, tome el cuerpo
de 50 a 100mL de
la capa acuosa
montaje para deje enfriar el equipo temperatura hasta y lávelo con 50mL de
capacidad, cerca de 60ºC para solución de carbonato que queda al secar por treinta minutos
el reflujo como y luego efectúe el
Si adaptándoles una recoger la cabeza, el de sodio al 5% para fondo y recupere y luego determine la
se muestra en montaje para la manguera que lleve cuerpo, este último eliminar restos de densidad de la sustancia
destilación los vapores lejos de la
la capa orgánica
la figura 8 en la debe ser la mayor etanol, ácido acético y
fraccionada( figura 7) llama si está utilizando porción ácido sulfúrico en un erlenmeyer
guía. No
mechero bunsen. provenientes de la con 10g de sulfato
reacción
de sodio anhidro.

Registre sus
resultados y
FIN Si describa sus
principales
propiedades.