UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL NORTE

FACULTAD DE INGENIERÍA Y CIENCIAS GEOLÓGICAS

Departamento de ingeniería química

Ingeniería Ejecución en Procesos Químicos

TALLER PRÁCTICO DE BALANCE DE ENERGÍA

Balance de Energía Universidad Católica del Norte

ÍNDICE DE MATERIAS
CAPÍTULO I: “OBJETIVOS” ......................................................................... 1
Objetivos ................................................................................................... 1
CAPITULO II: “PRINCIPIOS TEÓRICOS” .................................................... 2
INTRODUCCION ...................................................................................... 2
CAPÍTULO III: “ASPECTOS METODOLÓGICOS” ....................................... 3
Diagrama de la Experiencia ...................................................................... 3
Equipos e Instrumentos............................................................................. 3
Descripción Experiencia ............................................................................ 4
Recomendaciones..................................................................................... 4
CAPITULO IV: “RESULTADOS Y DISCUSIÓN” ........................................... 5
CAPITULO V: “CONCLUSION” .................................................................. 12
CAPÍTULO VI: “CALCULOS” ...................................................................... 13
Bibliografía .................................................................................................. 15

ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 Peso Constante Agua Liquida.......................................................... 5
Tabla 2 Peso Contante de Gravilla Seca ...................................................... 5
Tabla 3 Material Húmedo ( peso constante del agua) .................................. 7
Tabla 4 Material Húmedo (peso constante del sólido) .................................. 7
Tabla 5 Temperatura del aire suministrado al sistema ................................. 8
Tabla 6 Entalpias de Entrada........................................................................ 9
Tabla 7 Entalpias de Salida .......................................................................... 9
Tabla 8 Flujo de calor ................................................................................... 9
Tabla 9 Entalpias de Entrada...................................................................... 10
Tabla 10 Entalpia de Salida ........................................................................ 10
Tabla 11 Flujo de calor ............................................................................... 10

ii
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

NOMENCLATURA

𝑃 Potencia [KWh]
𝐼 Intensidad de Corriente [Volts]
𝑉 Voltaje [Ampere]
𝑄 Flujo de Calor [KWh]
𝑚 Velocidad Másica [Kg/s]
𝐶𝑝 Capacidad Calorífica [KJ/Kg°C]
∆𝑇 Diferencia de Temperatura [°C]
𝑌 Humedad [KgH2O/KgSS]
𝑘𝑦 Coeficiente de Transferencia de Masa [Kg/m2s]
ℎ𝑐 Coeficiente de Transferencia de Calor [KW/m2°C]
𝑁 Velocidad de Secado [KgH2O/m2s]
𝐿𝑠 Masa de Sólido Seco [Kg]

iii
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

CAPÍTULO I: “OBJETIVOS”
Objetivos

 Determinar los coeficientes de transferencia de energía y de masa

mediante un secado de un material húmedo.
 Obtener cambios latentes y sensibles en un sistema mediante un secador
de pelo.

1
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

CAPITULO II: “PRINCIPIOS TEÓRICOS”

INTRODUCCION

El proceso de secado consiste en la remoción de humedad de una sustancia,

involucrando los fenómenos de transferencia de calor y masa, en forma
simultánea. La transferencia de masa ocurre cuando el sólido pierde humedad, y
la transferencia de calor se verifica cuando el medio ambiente (aire) entrega calor
al sólido.

Una de las formas usuales de secado consiste en hacer circular una corriente de
aire caliente por sobre el material a secar. El nivel de agua deseado lo determina
el tipo de producto final que buscamos.

El equipo es un secador de pelos común, el que permite controlar la velocidad de

aire, el cual es impulsado por este. Además, se cuenta con una balanza digital
que permite registrar en el tiempo la masa del sólido, y por lo tanto la pérdida de
humedad y termocupla para saber la temperatura en la entrada del cilindro y en
la salida.

2
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

CAPÍTULO III: “ASPECTOS METODOLÓGICOS”

Diagrama de la Experiencia

Cilindro de PVC

Colador de cocina

Termocuplas

Secador de pelo

Equipos e Instrumentos

 Arena (gravilla)
 Agua
 Cronómetro
 Tubo de PVC
 Anemómetro
 Balanza
 Termocuplas
 Secador de pelos
 Cinta Aislante
 Colador de cocina
 Alambre

3
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte
Descripción Experiencia

1. Se monta el secador de pelos en la parte inferior del tubo de PVC y se

coloca de manera fija con algún tipo de soporte.
2. Una vez instalado el secador, se conectan los dos sensores de
temperatura (termocupla). Uno tiene que estar en la parte superior y otro
en la parte posterior del tubo.
3. Luego se coloca al centro de los sensores, en el cilindro, un soporte de
alambre con un colador de cocina adaptado como en la imagen.
4. Se pesa arena gravilla en una capsula de Petri y la cantidad de agua en
una probeta.
5. Se pretende tener una masa constante y diferente ml de agua y también
una cantidad de agua constante con distintos gr de arena.
6. Cuando se humedece la masa determinada de arena y se le agrega un
volumen seleccionado de agua, se procede a pesar esta masa de solido
húmedo.
7. Luego de obtener los datos para cada prueba, se pone la arena húmeda
en el colador que se encuentra en el cilindro de PVC, para posteriormente
comenzar el proceso de secado
8. Una vez que la arena está en el colador o soporte, se enciende el secador
en la potencia más baja.
9. Al momento de encender el secador se prende el cronometro y se toman
tiempos de 15 min para agua constante y tiempos de 5 min para una masa
constante de arena.
10. Una vez encendido el secador y pesada la bandeja se pone está dentro y
se empieza el conteo del tiempo.
11. Se mide la temperatura inicial del secado, la temperatura final, la velocidad
del aire con un anemómetro y la humedad.
12. Una vez terminada la experiencia se apaga el equipo y se dejan todos los
materiales limpios e instrumentos guardados.

Recomendaciones
 Se recomienda pesar cuidadosamente la arena , para no tener tanta
perdida de materia.
 Se tiene que aislar la parte supeior del cilindro y los orificios de termocupla.
 Una vez que se humedece la arena , hay que colocar inmediatamente la
muestra en el soporte.

4
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

CAPITULO IV: “RESULTADOS Y DISCUSIÓN”

Balance de Materia

Tabla 1 Peso Constante Agua Liquida

Entrada Salida
Gravilla Seca (Kg) Agua liquida Arena Seca Agua liquida (Kg) Agua Evaporada
(Kg) Solida (Kg) (Kg)
0,01 0,005 0,01 1,20,E-04 4,88,E-03
0,015 0,005 0,015 5,93,E-04 4,41,E-03
0,025 0,005 0,025 6,00,E-04 4,40,E-03

En la tabla anterior se demuestra un peso contante de 0,005 kg de agua liquida

que se mezcla con 3 cantidades diferentes de gravilla seca para crear un material
humedo, el cual, se somete cada uno por 15 minutos a un secado.

En la siguiente tabla se registra un peso constante de la gravilla seca con

variaciones de peso en agua. Se forma un material humedo con estos elementos,
luego se someten a un secado durante 5, 10 y 15 minutos respectivamente.

Tabla 2 Peso Contante de Gravilla Seca

Entrada Salida
Gravilla Seca Agua Arena Seca Agua Agua Evaporada
(Kg) liquida (Kg) Solida (Kg) liquida (Kg)
(Kg)
0,02 0,002 0,02 1,98,E-04 1,80,E-03
0,02 0,004 0,02 1,02,E-03 2,98,E-03
0,02 0,01 0,02 8,70,E-04 9,13,E-03

5
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

La gravilla es un matarial que por su forma irregular de su particulas y por su

superficie permite que el agua se filtre a traves de sus particulas. Al aplicar una
fuente de calor el material humedo comienza a perder agua liquida mediante la
evaporacion. La gravilla tiene caracteristicas similares a los materiales como
arcilla y arena, los cuales, tienen una temperatura de fusion relativamente alta
esto permite que puedan ser resistentes y expuestas a grandes cambios de
temperatura. La gravilla puede soportar y absorve el calor suministrado por el
sistema mediante un aire caliente, esto permite que al estar contacto con el agua
liquida pueda adquirir facilmente el calor del aire suministrado permitiendo que
pueda evaporarse.

Al obtener un peso constante de 0,005 kilogramos de agua a diferentes

cantidades de gravilla ( 0,010; 0,015;0,025 kilogramos) , se puede determinar que
el agua liquida se evapora con mayor facilidad con la gravilla que contenia 0,01
kilogramos de su peso debido a que al tener una pequeña cantidad de material
solido el agua puede desplazarse sin mayor dificultad entre las pocas cantidades
de particulas que componen la gravilla permitiendo que el agua liquida
experimente un cambio latente (fase) convirtiendose en 0,00488 kg agua de
vapor. En cambio al tener 0,25 kilogramos de gravilla, el agua liquida experimenta
algunas dificultades atraves de este material haciendo que se retenga una
cantidad mayor del liquido que con peso menor de esta, haciendo que el agua
evaporada sea menor que el agua evaporada con menor cantidad de gravilla.

Cuando el peso de la gravilla es de 0,020 kilogramos de solido y se mantiene

constante, la cantidad de agua liquida influye en la evaporacion. A menor
cantidad de agua mayor es la facilidad tiene de cambiar de fase en menor tiempo.
Durante 5 minutos se puede evaporar 0,0018 kg de agua de 0,002 kilogramos de
agua liquida, es decir, se evapora el 90% de agua y en 15 minutos con 0,010
kilogramos de agua liquida se evapora 0,00913 se evapora el 91,3%, aunque la
diferencia es solo 1,3 decimales, la mayor cantidad de agua presento mayor
perdida de agua, lo cual contradice lo anterior mencionado, pero se debe tomar
en cuenta que el tiempo que se empleo fueron de 15 minutos lo cual permitio un
mejor secado que el material humedo que se expuso solo a 5 minutos.

6
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

Datos de registo de la practica

Tabla 3 Material Húmedo ( peso constante del agua)

Entrada Salida
Gravilla Humeda Temperatura Gravilla Humeda Temperatura (K)
(Kg) ( K) (Kg)
0,015 291,8 1,01,E-02 341
0,02 292,7 1,56,E-02 317
0,03 293 2,56,E-02 315

Tabla 4 Material Húmedo (peso constante del sólido)

Entrada Salida
Gravilla Humeda Temperatura Gravilla Humeda Temperatura
(Kg) (K) (Kg) (K)
0,022 291,95 2,02,E-02 321
0,024 292,85 2,10,E-02 317
0,03 293,15 2,09,E-02 315

Se formo el material humedo con gravilla seca y agua liquida, se determino peso
y la temperatura inicial antes de entrar al secador. La temperatura inicial de
ambas tablas tienen similitudes debido a que todo el material se obtuvo de la
misma fuente y fue expuesto a la temperatura ambiente. El peso final de la
gravilla humeda disminuyo y la temperatura de salida aumento algunos grados,
debido al aire caliente que suministro al sistema.

7
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

Tabla 5 Temperatura del aire suministrado al sistema

Entrada Salida Masa de Aire (Kg)

Temperatura 351,7 346,6 2,72,E-01
(K)
336,6 341,2 3,01,E-01
336,9 340 4,47,E-01
333,5 336,4 4,78,E-01
336,1 339,4 4,20,E-01
339,4 341 8,66,E-01

Se determinó la masa de aire que circulaba en el sistema mediante la ecuación

de calor. El secador de pelos obtenía una energía de 14000W, se obtuvo el Cp
del aire de tablas, se tomaron las temperaturas de entradas y salida de cada
práctica, es así que se despejo la masa del aire que circulaba en el sistema.

La energía del secador de pelos no se registró en los cálculos de balance de

energía del material húmedo, debido que el calor que suministra es solo para
generar el aire caliente en su equipo no en el sistema. Se determinó que la masa
de aire que circulaba en el sistema no tenía un mayor efecto el secado, debido a
que en el sistema entraba aire seco y salía este mismo flujo de aire. La humedad
se descartó debido a que era un sistema muy simple y se enfocaba calentar una
cierta parte de un material húmedo.

8
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

Balance de Energía
Peso del agua constante

Tabla 6 Entalpias de Entrada

H Gravilla (KJ) H agua líquida(KJ) Total (KJ)

1,73,E-01 0,393 0,566
2,72,E-01 0,412 0,684
4,60,E-01 0,419 0,879

Tabla 7 Entalpias de Salida

H gravilla (KJ) H agua líquida H Evaporada Total (KJ)

(KJ) (KJ)
4,42,E-01 0,0241 12,317 12,78
6,07,E-01 0,109 11,179 11,90
9,66,E-01 0,105 11,163 12,23

Tabla 8 Flujo de calor

Hs-He (KJ/s)
12,22
11,21
11,36

9
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

Peso gravilla constante

Tabla 9 Entalpias de Entrada

H Grava H agua liquida Total HE

0,34868 0,1586494 0,5073294
0,36524 0,3323684 0,6976084
0,37076 0,843479 1,214239

Tabla 10 Entalpia de Salida

H grava (KJ) H agua líquida H Evaporada Total (KJ)

(KJ) (KJ)
0,88596 0,039908068 5,218 6,14
0,81236 0,188877762 3,058 4,06
0,77556 0,153502713 6,044 6,97

Tabla 11 Flujo de calor

Hs-He (KJ/s)
5,64
3,36
5,76

10
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte
Como es un sistema abierto se utilizan las entalpias, se puede distinguir que se
produce un cambio latente en el agua en el proceso cuando se hace circular aire
caliente, cierta cantidad de agua líquida se transforma en vapor. Este cambio
tiene una energía mayor que al que produce un cambio sensible cuando la
gravilla aumenta de temperatura sin experimentar un cambio física o de fase en
ella.

El flujo de calor es mayor en las practicas con peso constante de agua y es menor
con el peso constante de la gravilla. Como el agua no supera a los 5 gramos es
más fácil que el calor aumento para generar cambios en los componentes.

Los flujos de energías son relativamente pequeños y es debido porque el sistema

solo abarca una acción de calentar un material mediante un dispositivo común
como es el secador de pelo además de los materiales de prueba son cantidades
bajas comparado al nivel industrial.

11
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

CAPITULO V: “CONCLUSION”

Al obtener los resultados de la experiencia a través de los cálculos realizados y

sus tablas correspondientes se pudo analizar lo siguiente:

Mediante un planteamiento de una acción se puede determinar el flujo de calor,

como el secar un material que contiene un porcentaje de agua, se genera un
balance de masa y de energía en su proceso.

Es posible determinar los cambios de un material como la arcilla o de un líquido

como el agua a simple vista, pero a la vez estos cambios se pueden corroborar
mediante a determinados cálculos. La gravilla es un material solido de una
temperatura de fusión elevada, lo cual permite que a diversas temperaturas solo
experimente un cambio sensible, en cambio el agua tiene un punto de fusión y
evaporación bajos comparados a la gravilla lo cual hace que sea más fácil
experimentar cambios latentes en diversos procesos.

La naturaleza del fluido o del compuesto es relevante en un balance de energía

ya que de aquellas características determinan su comportamiento a
determinadas temperaturas las cuales se aplican en un balance de energía

12
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

CAPÍTULO VI: “CALCULOS”

Determinar el flujo de calor mediante un material húmedo

calentado.

0,0018 Kg Agua Evaporada

346,6 k

0,022Kg Gravilla Húmeda 0,02198 Kg Gravilla Húmeda

291,8 k
321 k

Se comienza con un balance de materia, se debe determinar todas las corrientes

y sus respectivas cantidades de los materiales.

Se toma una temperatura de referencia. En este caso se tomó como referencia

273 k.

Luego se plantea el balance de energía:

𝑄 = ∑ 𝐻𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 − ∑ 𝐻𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎

𝐻 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 × 𝐶𝑝 × ∆𝑇

∆𝑇 = 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑜 𝑚𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙 − 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎

13
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

∑ 𝐻𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 𝑚𝑎𝑠𝑎𝐻2 𝑂 × 𝐶𝑝𝐻2 𝑂(𝑙) × ∆𝑇 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐺𝑟𝑎𝑣𝑖𝑙𝑙𝑎 × 𝐶𝑝𝐺𝑟𝑎𝑣𝑖𝑙𝑙𝑎 × ∆𝑇

𝐾𝐽 𝐾𝐽
∑ 𝐻𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 0,002 𝐾𝑔 × 4,18 × (291,8 − 273)𝐾 + 0,02𝐾𝑔 × 0,92
𝐾𝑔 𝐾 𝐾𝑔 𝐾
× (291,8 − 273)𝐾

∑ 𝐻𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 0,507 𝐾𝐽

∑ 𝐻𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 𝑚𝑎𝑠𝑎𝐻2 𝑂 × 𝐶𝑝𝐻2 𝑂(𝑙) × ∆𝑇 + 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝐺𝑟𝑎𝑣𝑖𝑙𝑙𝑎 × 𝐶𝑝𝐺𝑟𝑎𝑣𝑖𝑙𝑙𝑎 × ∆𝑇

+ 𝑚𝑎𝑠𝑎𝐻2 𝑂 × 𝐶𝑝𝐻2 𝑂(𝑙) × (𝑇𝑒𝑏 − 𝑇𝑟𝑒𝑓) +× ∆𝐻𝑣 + 𝐶𝑝𝐻2 𝑂(𝑣) × (𝑇
− 𝑇𝑒𝑏)

𝐾𝐽 𝐾𝐽
∑ 𝐻𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 0,000198𝐾𝑔 × 4,18 × (321 − 273)𝐾 + 0,02𝐾𝑔 × 0,92
𝐾𝑔 𝐾 𝐾𝑔 𝐾
× (321 − 273)𝐾
𝐾𝐽 𝐾𝐽 𝑚𝑜𝑙
+ 0,0018𝐾𝑔 [4,18 × (373 − 273) + 40,656 ×
𝐾𝑔 𝐾 𝑚𝑜𝑙 18 𝑔𝑟
1000𝑔𝑟 𝐾𝐽
× + 4,18 × (346,6 − 373)𝐾]
𝐾𝑔 𝐾𝑔 𝐾

∑ 𝐻𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 = 6,14 𝐾𝐽

𝑄 = ∑ 𝐻𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 − ∑ 𝐻𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎 = 5,64𝐾𝐽

14
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

Bibliografía
- Principios elementales de los procesos químicos, Libro de Richard M.
Felder (Tercera Edición )

15
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

ANEXO

Imágenes del equipo mentado para la experiencia

16
 Balance de Energía Universidad Católica del Norte

Tablas de datos utilizados.

17