APLICACIÓN DE LOS MÉTODOS DE

PLANIFICACIÓN DE INSTALACIONES EN
LA EMPRESA FLORICOLA SUSAN
FLOWERS S.A.
M. Almeida, A. Panamá, J. Quimbiamba, C. Villagrán.

Ibarra
Universidad Técnica del Norte

myalmeidam@utn.edu.ec ,eapanamap@utn.edu.ec, jcquimbiambaf@utn.edu.ec,

cpvillagranp@utn.edu.ec.

Abstract- There are different factors that must be INTRODUCCIÓN

considered when making a decision regarding the
installation, transfer or extension of a company; so
before performing any action that will affect the
development, both economic and social, of a company,
it is imperative to conduct a location study that takes
into account the different variables that directly affect
the performance of the company. There are different
types of methods that, taking into account different
variables, determine which is the best alternative
within a set of location options. These alternatives help
us to make a decision that guarantees better yields,
lower costs of production, transport, among others,
depending on which of the variables, the method, is
more focused. The present investigation has like
objective analyze different options of location, taking
into account different types of variables or factors that
affect directly to the company, and thus consider the
option of building another plant of production and
export of roses on the part of the company Susan' s
Flowers S.A.
Resumen- Existen diferentes factores que deben
considerarse al momento de tomar una decisión en cuanto a
la instalación, traslado o extensión de una empresa; por lo
que antes de realizar cualquier acción que vaya a afectar al
desarrollo, tanto económico, como social, de una empresa, es
imperativo realizar un estudio de localización que tome en
cuenta las distintas variables que afectan directamente al
rendimiento en sí de la empresa.
Existen diferentes tipos de métodos que, tomando en cuenta
diferentes variables, determinan cual es la mejor alternativa
dentro de un conjunto de opciones de localización. Estas
alternativas nos ayudan a tomar una decisión que garantice
mejores rendimientos, menores costos de producción, de
transporte, entre otros, dependiendo de en cuál de las
variables, el método, se enfoque más.
Hoy en día la economía se mueve a gran escala en todo tipo
de empresa, por lo que es de suma importancia la
planificación de instalaciones para lograr un campo de trabajo
más eficiente y eficaz, generando a la empresa grandes
valores económicos, con la disminución de tiempo, espacio,
transporte y dinero; siendo los principales beneficiados los
clientes.
En la cuidad de Cayambe se encuentra ubicada la Florícola
SUSAN FLOWERS S.A, es una empresa dedicada a la
producción y exportación de, su producto se distribuye dentro
y fuera del País.
El producto ha tenido gran acogida por su calidad dentro del
Ecuador y en diferentes Países de Latinoamérica por lo cual
la empresa Florícola requiere abrir una nueva planta o
sucursal de producción y distribución para satisfacer la
demanda exigida por parte de los clientes, analizando la
demanda del cliente y nuestros principales proveedores
hemos designado cuatro alternativas en donde la empresa
podría poner en camino sus nuevas instalaciones ,estas son:
Tabacundo ,Olmedo, Granobles, San Pablo
los conocimientos obtenidos en la clase de planificación de
instalaciones conjuntamente con los distintos métodos
estudiados por parte autónoma en el transcurso del semestre
se utilizarán para partir con la nueva planta de localización.
Para esto se desarrollarán procedimientos de:
• Método de los factores ponderados.
• Método de la media geométrica.
• Método del punto muerto de localización.
• Método del centro de gravedad.
• Método de transporte.

La presente investigación tiene como objetivo analizar

diferentes opciones de ubicación, tomando en cuenta
diferentes tipos de variables o factores que afecten
directamente a la empresa, y así considerar la opción de
construir otra planta de producción y exportación de rosas
por parte de la empresa Susan Flowers S.A.
 I. DESARROLLO

La florícola Susan Flowers S.A. está localizada en la cuidad Además de las antes mencionadas materias primas
necesitamos materiales para la elaboración del producto
de Cayambe, en el sector de Ayora barrio Santo Domingo de
como: laminas, separadores, papel, ligas, etiquetas,
Guzmán, calle 13 de Abril y 10 de Mayo. La misma que
capuchones, productos de fumigación e hidratación que es
produce y distribuye rosa para exportación de diferentes
abastecida por los distribuidores MEGA EMPAQUE y
variedades.
FLORAGRO VET S.C.C
Figura 1. Presentación de las variedades de rosas producidas en
la empresa. Materiales
El volumen de producción de la empresa se puede observar
en la siguiente tabla: La maquinaria que se utiliza para la elaboración de
estos productos son:
Tabla 1. Volumen de producción mensual de la empresa.
1. Mesas de Clasificación
Variedades Contenido Producción 2. Mesas de emboncheo
Mensual 3. Banda transportadora
(unidades/mes) 4. Despatadora o Cortadora
BLUE 24 bonches x 25 u 600 5. Etiquetadora
6. Empaquetadora
CABARET 20 bonches x 25 u 500
DEEP PURPLE 20 bonches x 25 u 500 En la figura 2 se puede observar el
proceso de elaboración de los bonches
EXPLORER 238 bonches x 25 u 5950 de rosas para exportación.
FREEDOM 1370 bonches x 25 u 34250
GOTCHA 222 bonches x 25 u 5550
HIGH MAGIC 40 bonches x 25 u 1000
IGUAZU 800 bonches x 25 u 20000
MIXTO 122 bonches x 25 u 3050
MONDIAL 359 bonches x 25 u 8975
NINA 26 bonches x 25 u 650
PINK FLOYD 232 bonches x 25 u 5800
PINK MONDIAL 28 bonches x 25 u 700
PROUD 32 bonches x 25 u 800
RAINBOW 16 bonches x 25 u 400
TOPAZ 132 bonches x 25 u 3300

Principales proveedores:

La materia prima para la producción y exportación de rosas

se da en diferentes zonas del cantón Cayambe y Pedro
Moncayo.
Nuestros proveedores son principalmente las pequeñas Figura 2. Proceso de Elaboración de los bonches de rosas de
florícolas de la zona de Olmedo, Granobles y de la parte este exportación.
de la parroquia Ayora-Cayambe, entre los más importantes
proveedores tenemos: Principales clientes:

1. Finca del señor Antonio Cualchi (Granobles) 1. Bakú (Rusia)

2. Finca del señor Hernán Herchan (parte este de la 2. Ecualand (E.E.U.U.)
parroquia Ayora-Cayambe) 3. Dolores Bravo (Chile)
3. Finca del señor Enrique Quimbiamba 4. Cuzel (China)
(Tabacundo)
4. Finca del señor Néstor Neppas (Olmedo) Con los datos recolectados de cada una de las ciudades
y clientes principales se procede a evaluar y calcular la
mejor alternativa de ubicación para abrir la nueva planta.
 II. METODOLOGÍA c) GRANOBLES

(0.10 ∗ 80) + (0.16 ∗ 64) + (0.10 ∗ 75) + (0.05 ∗ 48) +

Método de los factores ponderados.
Este método consiste en definir los principales factores
determinantes en una localización, para asignarles
valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con la
importancia que se les atribuye. El peso relativo sobre la
base de una suma igual a uno depende fuertemente del
criterio y experiencia del evaluador. [1]
(0.11 ∗ 42) + (0.12 ∗ 36) + (0.12 ∗ 60) + (0.05 ∗ 40) +
(0.05 ∗ 15) + (0.14 ∗ 36) =52.07
d) SAN PABLO
(0.10 ∗ 80) + (0.16 ∗ 48) + (0.10 ∗ 20) + (0.05 ∗ 64) +
(0.11 ∗ 70) + (0.12 ∗ 48) + (0.12 ∗ 48) + (0.05 ∗ 30) +
(0.05 ∗ 64) + (0.14 ∗ 55) =52.5

Localización de la nueva planta de producción de la De acuerdo con los resultados obtenidos al multiplicar el peso
empresa Florícola Susan Flowers S.A. de los factores con el valor asignado a cada alternativa y al
realizar el método de los factores ponderados, se obtuvo, con
Mediante un análisis cuantitativo en el que se comparan una mínima ventaja, a San Pablo como mejor opción de
entre si las diferentes alternativas para determinar una localización para una nueva sucursal.
localidad válida se tienen los siguientes datos de la tabla
2: Método de la media geométrica.
Este método surge con el objetivo de evitar que puntuaciones
muy deficientes en algunos factores sean compensadas por
Tabla 2. Método de los factores ponderados.
otras muy altas en otros, lo que ocurre en el método de los
PESO
R.
ALTERNATIVAS factores ponderados. En esta técnica se emplean ponderaciones
TABA OLME GRANOBLE SAN
FACTORES
CUND DO S PABLO exponenciales en vez de lineales y se utiliza el producto de las
O puntuaciones en cada factor en vez de la sumatoria. [2]La
Disponibilidad 0.10 100 100 80 80 puntuación global de cada alternativa queda expresada como:
e mano de
obra
Calidad de 0.16 48 16 64 48
vida
Recursos y 0.10 50 62 75 20 Donde:
productividad Pi: Es la puntuación global de cada alternativa j
Sistema de 0.05 48 32 48 64 Pij: Es la puntuación de las alternativas j por cada uno de los
transporte factores i
Proximidad a 0.11 56 56 42 70 Wi: Es el peso ponderado de cada factor i.
los mercados
Proximidad a 0.12 24 36 36 48 Tabla 3. Método de la media geométrica.
los materiales
Impuestos 0.12 60 24 60 48 PESO R. ALTERNATIVAS
Servicios 0.05 50 30 40 30 FACTORES TABACUN OLMED GRANOBL SAN PABLO
DO O ES
públicos
Proximidad de 0.05 20 45 15 64 Disponibilidad e 0.10 100 100 80 80
proveedores mano de obra
Costo de 0.14 30 40 36 55 Calidad de vida 0.16 48 16 64 48
instalación Recursos y 0.10 50 62 75 20
PUNTUACIO 1 486 441 496 527 productividad
N Sistema de 0.05 48 32 48 64
La tabla 2 muestra cual es la mejor alternativa de transporte
construcción de una nueva planta de distribución para la Proximidad a los 0.11 56 56 42 70
mercados
Florícola SUSAN FLOWERS S.A; siendo SAN PABLO la
Proximidad a los 0.12 24 36 36 48
mejor opción. materiales
Impuestos 0.12 60 24 60 48
SOLUCIÓN Servicios 0.05 50 30 40 30
públicos
Utilizamos la siguiente formula: Proximidad de 0.05 20 45 15 64
𝑛
proveedores
𝑃𝐼 = ∑ 𝑊𝑗. 𝑃𝑖𝑗 Costo de 0.14 30 40 36 55
𝑖=1 instalación
a) TABACUNDO PUNTUACION 1 52,012 37,38 48,56 55,088
(0.10 ∗ 100) + (0.16 ∗ 48) + (0.10 ∗ 50) + (0.05 ∗ 48) +
(0.11 ∗ 56) + (0.12 ∗ 24) + (0.12 ∗ 60) + (0.05 ∗ 50) +
(0.05 ∗ 20) + (0.14 ∗ 30) =49.02

b) OLMEDO

(0.10 ∗ 100) + (0.16 ∗ 16) + (0.10 ∗ 62) + (0.05 ∗ 32) +

(0.11 ∗ 56) + (0.12 ∗ 36) + (0.12 ∗ 24) + (0.05 ∗ 30) +
(0.05 ∗ 45) + (0.14 ∗ 40) =43.03
SOLUCIÓN SOLUCIÓN:

a) TABACUNDO Tabacundo
(100^0,1)*(48^0,16)*(50^0,1)*(48^0,05)*(56^0,11) 𝑪𝑻𝒐 = 8100 + 95(0) = 8100
*(24^0,12)*(60^0,11)*(50^0,05)*(20^0,05)*(30^0,14) 𝑪𝑻𝒔 = 8100 + 95(100000) = 9508100
=52,012
b) OLMEDO Olmedo
(100^0,1)*(16^0,16)*(62^0,1)*(32^0,05)*(56^0,11) 𝑪𝑻𝒐 = 13000 + 60(0) = 13000
*(36^0,12)*(24^0,12) (30^0,05)*(45^0,05)*(40^0,14) 𝑪𝑻𝒔 = 13000 + 60(100000) = 6013000
= 37,38
c) GRANOBLES Granobles
(80^0,1)*(64^0,16)*(75^0,1)*(48^0,05)*(42^0,11)
𝑪𝑻𝒐 = 26000 + 53(0) = 26000
*(36^0,12)*(60^0,12) (40^0,05)*(15^0,05)*(36^0,14)
𝑪𝑻𝒔 = 26000 + 53(100000) = 5326000
= 48,56
d) SAN PABLO
(80^0,1)*(48^0,16)*(20^0,1)*(64^0,05)*(70^0,11) San Pablo
*(48^0,12)*(48^0,12) (30^0,05)*(64^0,05)*(55^0,14) 𝑪𝑻𝒐 = 12500 + 51(0) = 12500
= 55,088 𝑪𝑻𝒔 = 12500 + 51(100000) = 5112500

De acuerdo con los resultados obtenidos al multiplicar el Q1=CTTB=CTGR

peso de los factores con el valor asignado a cada alternativa 8100 + 95 ∗ 𝑄1 = 2600 + 53 ∗ 𝑄1
y al realizar el método de la media geométrica, se obtuvo, 𝑄1(95 − 53) = 2600 − 8100
con una mínima ventaja, a San Pablo como mejor opción de 2600 − 8100
𝑄1 =
localización para una nueva sucursal. 95 − 53
𝑸𝟏 = 𝟏𝟑𝟎. 𝟗𝟓
Método punto muerto de localización (empresa de
producción). Q2=CTOL=CTGR
13000 + 60 ∗ 𝑄2 = 26000 + 53 ∗ 𝑄2
El análisis del punto de equilibrio ayuda a un gerente a 𝑄2(60 − 53) = 26000 − 13000
26000 − 13000
comparar diversas alternativas de localización sobre la base de 𝑄2 =
factores cuantitativos que pueden ser expresados en términos 60 − 53
de costo total. Este análisis es particularmente útil cuando el 𝑸𝟐 = 𝟏𝟖𝟓𝟕. 𝟏
gerente desea definir los rangos dentro de los cuales cada
alternativa resulta ser la mejor. [3] Q3=CTTB=CTOL
8100 + 95 ∗ 𝑄3 = 13000 + 60 ∗ 𝑄3
En base a los datos de la tabla 4, se procede a desarrollar el 𝑄3(95 − 60) = 13000 − 8100
método del punto muerto de localización. 13000 − 8100
𝑄3 =
95 − 60
Demanda: 24 bonches (25 u)+ 20 bonches (25 u)+ 20 𝑸𝟑 = 𝟏𝟒𝟎
bonches(25 u)+ 238 bonches (25 u)+ 1370 bonches (25 u)+
222 bonches (25 u)+ 40 bonches (25 u)+ 800 bonches (25 Q4=CTTB=CTSP
u)+ 122 bonches (25 u)+ 359 bonches (25 u)+ 26 bonches 8100 + 95 ∗ 𝑄4 = 12500 + 51 ∗ 𝑄4
(25 u)+ 232 bonches (25 u)+ 28 bonches (25 u)+ 32 bonches 𝑄4(95 − 51) = 12500 − 8100
(25 u)+ 16 bonches (25 u)+ 132 bonches (25 u) = 92025 12500 − 8100
𝑄3 =
(u/mes). 95 − 51
𝑸𝟑 = 𝟏𝟎𝟎
Demanda Esperada: 100000 (u/mes)
TABACUANDO= 0 a 100
Tabla 4. Método del punto muerto de localización. OLMEDO= 100 a 130.95
GRANOBLES= 130.95 a 140
LOCALIDADES COSTOS COSTOS SAN PABLO= 140 a 1857
FIJOS VARIABLES
De acuerdo con los resultados obtenidos la mejor alternativa
TABACUNDO 8100 95 de localización de la empresa SUSAN FLOWERS S.A. para
OLMEDO 13000 60 una demanda de 100000 (u/mes) es la opción de San Pablo.
GRANOBLES 26000 53
Método de transporte
SAN PABLO 12500 51
La tabla 4 muestra el total de costos fijos y costos variables dentro El método de transporte es un enfoque cuantitativo que
de la empresa Susan Flowers S.A. con cada una de sus localidades. ayuda a resolver problemas de localización de
instalaciones múltiples. En este caso se lo utiliza para
determinar la pauta de asignación que minimice el costo de
embarcar productos desde dos o más plantas -fuentes de
suministro-, hasta dos o más almacenes -destinos-.
Enfocaremos nuestra atención en el planeamiento y la
interrelación del problema, dejando el resto del proceso de
solución a cargo de algún paquete de software para
 computación de fácil adquisición en el mercado. [4]
Tabla 8. Iteración N°1 entre Cayambe, Olmedo – Tabacundo.
Clientes
Comprobacio
Capacidad de
n
Capacidad productiva de la planta actual ubicada en la Localizaciones BAKU ECUALAND DOLORES BRAVO CUZEL produccion

ciudad de Cayambe: 100000 u/mes. Cayambe

60 20 8000 50 750 60 8750 8750

Olmedo
40 4550 70 40 11400 30 300 16250 16250
A continuación, se describe la demanda en u/mes de los Tabacundo 80 40 50 15 6250 6250 6250
Demanda 4550 4550 8000 8000 12150 12150 6550 6550 31250
principales clientes de la empresa Florícola Susan Flowers
S.A. Costo de transporte para la localidad de Tabacundo: 938250
$/u.
Tabla 4. Tabla de la demanda de los principales clientes
Menor costo de transporte: 938250 $/kg. (Tabacundo)
BAKU ECUALAND DOLORES CUZEL
BRAVO La mejor alternativa de localización para los nuevos bloques
de producción de la empresa Susan Flowers S.A. está en
4550 8000 12150 6550
Tabacundo, siguiendo el patrón de asignación que se
determinó anteriormente, ya que es donde se satisfacen las
Tabla 5. Tabla de Los costos unitarios de transporte ($/unidades).
demandas de todos los clientes y se agotan las capacidades de
todos los bloques con el menor costo posible.
CLIENTES
DOLORES III. CONCLUSIONES
BAKU ECUALAND CUZEL
BRAVO

Cayambe 60 20 50 60 En el método de factores ponderados, media geométrica

Susan
Flowers S.A.
y punto muerto la mejor localización en San Pablo por
Olmedo 40 70 40 30 tener mejor peso relativo y que a partir de 25000
(u/semana) la empresa empieza a generar ganancias.
La empresa Susan Flowers S.A. prevé que en los 2 años
ocurra un incremento de la demanda en un 25 %. Por tal En el método da transporte la mejor localización es
motivo la empresa ha decidido construir dos nuevos bloques Tabacundo con un costo de transporte de 938250 ($/
en Granobles o Tabacundo. mensual) el cual es el menor con respecto a la cuidad de
Granobles.
Tabla 6. Costos unitarios de transporte de las posibles
localidades ($/u). Podemos concluir que mediante los diferentes métodos
vistos en clases son de gran ayuda e importancia para
CLIENTES aumentar la producción o para verificar la maquinaria y
DOLORES número de obreros que se necesita en una empresa, en
BAKU ECUALAND CUZEL caso de abrir una nueva sucursal también es de vital
BRAVO
importancia aplicar varios métodos para ver las
Granobles 75 15 80 50 necesidades del área, si la ciudad es rentable y si el
Susan
Flowers S.A. transporte es el idóneo.
Tabacundo 80 40 50 15

Incremento del 25% de la demanda: 6250 u/mes adicional.

DEMANDA TOTAL SEMANAL 25000

INCREMENTO 25% 6250
NUEVA DEMANDA SEMANAL 31250

Cálculos:

Tabla 7. Iteración N°1 entre Cayambe, Olmedo – Granobles

Comprobacio
Clientes Capacidad de
n
Localizaciones BAKU ECUALAND DOLORES BRAVO CUZEL produccion
Cayambe 60 20 1750 50 7000 60 8750 8750
Olmedo 40 4550 70 40 5150 30 6550 16250 16250
Granobles 75 15 6250 80 50 6250 6250

Demanda
4550 4550 8000 8000 12150 12150 6550 6550 31250
.
Costo de transporte para la localidad de Granobles: 1063250
$/u.
 IV. REFERENCIAS

Bibliografía

[1] R. Carro Paz y D. Gonzáles Gómez,

LOCALIZACIÓN DE INSTALACIONES, Mar
de Plata: Facultad de Ciencias Económicas y
Sociales, 2016.
[2] «blogspot,» 13 Mayo 2013. [En línea]. Available:
http://distplantaml.blogspot.com/2013/05/metodo-
de-la-media-geometrica.html. . [Último acceso:
2019 Mayo 2019].
[3] R. Carro Paz y D. Gonzáles Gómez, «Punto
Muerto de Localización,» de LOCALIZACIÓN
DE INSTALACIONES, Mar de Plata, Facultad de
Ciencias Económicas y Sociales, 2016, p. 17.
[4] R. Carro Paz y D. Gonzáles Gómez, «Método de
Transporte,» de LOCALIZACIÓN DE
INSTALACIONES, Mar de Plata, Facultad de
Ciencias Económicas y Sociales, 2016, p. 18.