LABORATORIO #6

DETERMINACIÓN DE LA VISCOSIDAD DE UN FLUIDO MEDIANTE LA LEY DE

STOKES

CARLOS NISPERUZA PEREZ

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

PROGRAMA DE BIOLOGÍA

CURSO BIOFISICA
 1. INTRODUCCIÓN
La viscosidad es una propiedad
característica de los fluidos, en la cual hay
una resistencia a deformarse, esta solo se
manifiesta cuando hay movimiento, en
ella actúa la fuerza resistente, Sobre todo
cuerpo que se mueve en un fluido viscoso
actúa una fuerza resistente que se opone
al movimiento. La Ley de Stokes expresa
que para cuerpos esféricos el valor de esta
fuerza es:
Fr=6𝜋nrv
Donde η es el coeficiente de viscosidad
del fluido, o viscosidad absoluta, r el
radio de la esfera y v la velocidad de la
misma con respecto al fluido. Si
consideramos un cuerpo que cae
libremente en el seno de un fluido.
2. OBJETIVOS
*determinar el coeficiente de viscosidad
de un fluido por el método de Stokes.
*comprobar la ley de Stokes.
3. MARCO TEORICO
VISCOSIDAD: Es una propiedad de los
fluidos equivalente al concepto
de espesor, es decir, a la resistencia que
tienen ciertas sustancias para fluir, para
sufrir deformaciones graduales producto
de tensiones cortantes o tensiones de
tracción. Todos los fluidos
poseen viscosidad (excepto los fluidos
ideales o superfluidos), debido a las
colisiones entre sus partículas que se
mueven a diferentes velocidades. Así,
cuando el fluido es obligado a moverse,
dichas partículas generan resistencia de
fricción, retardando o impidiendo el
desplazamiento. Esto se debe a que el
líquido se compone por varias capas de
materia, que tienden a mantenerse juntas
entre sí incluso ante presencia de fuerzas
externas. Por esa razón los líquidos
viscosos no generan salpicaduras de
modo que un fluido con una
altísima viscosidad estará muy cerca de
ser un sólido, ya que sus partículas se
atraen con una fuerza tal que impiden el
movimiento de las capas superiores.
Existen dos tipos de viscosidad: dinámica
y cinemática. La viscosidad depende,
además, de la naturaleza del fluido, y
puede medirse empleando un
viscosímetro o un reómetro. Para ello
pueden emplearse líquidos o gases, y
suele representarse mediante la letra
griega μ para la dinámica y mediante la
letra v en el caso de la cinemática.
(concepto.de. (2011)).
VISCOSIDAD EN LA MIEL: La equivalente a aproximadamente 3,5 ° C
viscosidad de la miel disminuye en su efecto sobre la viscosidad.
rápidamente a medida que aumenta su (guadanatur.es. ( 2012- 2013))
temperatura. 1% de humedad es

MEDIDAS DE VISCOSIDAD: La viscosidad dinámico, designado como η o μ.

viscosidad de un fluido puede medirse por un En unidades en el SI: [µ] = [Pa.s] = [kg·m-
parámetro dependiente de la temperatura 1·s-1] ; otras unidades:1 poise = 1 [P] = 10-1
llamado coeficiente de viscosidad o [Pa.s] = [10-1 kg·s-1·m-1]. . (guadanatur.es. (
simplemente viscosidad: Coeficiente de 2012- 2013) )

5. MATERIALES.

* Beacker de 600 ml * Miel

* Probeta de 800 ml * Esfera metálica

* Calibrador
 6. PROCEDIMIENTO

DETERMINACION DE LA
VISCOSIDAD DE UN FLUJO
MEDIANTE LA LEY DE STOKES.

Medimos el
Llenamos la probeta con miel diámetro de la
esfera

Tomamos los
puntos de
Lanzamos la esfera y
referencia en la
Tomamos el tiempo probeta

realizamos los
ejercicios
correspondientes

DATOS DEL PROCEMIENTO

Fig.1 miel en la probeta Fig.2 medición

 Fig.3 puntos de referencia fig. 4 lanzamiento

7. RESULTADOS

Formulas:
t1+t2+t3
Promedio: 𝑡 = 3

x
v=t

2 r2.g (Pp−Pt)
𝑉𝑠 = 9 n

Datos:

Puntos de referencia: 250 – 50 medición de la probeta: 10, 5 cm

T1: 2,54 T2: 2,66 T3:1,91

t1+t2+t3 2,54+2,66+1,91
𝑡= 𝑡= = 5,83
3 3

Densidad de la esfera: 7894 Kg/ m3

Densidad de La miel: 1,390 Kg/ m3

Radio de la esfera: 2,2 cm

m
2 r2.g (Pp−Pt) 2 (0,022m) .(9.8 S ) (7894Kg/m3−1.390 Kg/ m3)
𝑉𝑠 = 9 𝑉𝑠 = 𝑚 = se hace esa operación
n 9 5.83
𝑠
en la calculadora Vs =64.86 J.s
8.ANALISIS
Vemos que la miel es un fluido viscoso, y
la esfera tiene un peso considerable.
Atraída por la fuerza de gravedad.
En el experimento realizado notamos
como un fluido viscoso afecta un cuerpo.
Un cuerpo que cumple la ley de Stokes
se ve sometido a dos fuerzas, la
gravitatoria y la de arrastre. En el
momento que ambas se igualan su
9.CUESTIONARIO
* Con información obtenida ¿ es posible
determinar el valor del número de
Reynolds?
*¿Cuál es la importancia de los fluidos
en el campo de la biología?
RESPUESTAS.
* si podemos obtener el numero de
Reynolds. Reemplazamos la siguiente
formula:
dVR
𝑅𝑒 =
U
* Los fluidos nos da la importancia se
saber ya sea para nuestra vida cotidiana o
para nuestro desarrollo como sociedad,
también en la forma de utilizaron fluido
para poderle sacar el provecho posible.
Cuando hablamos de un fluido podemos
hablar de muchas cosas, por ejemplo, de
cómo poder hacer impulsar el barco en el
mar, o como mover los molinos de viento,
como represar toda el agua que se
aceleración se vuelve nula y su velocidad
constante.
La ley de Stokes también es importante
para la compresión del movimiento de
microorganismos en un fluido, así como
los procesos de sedimentación debido a la
gravedad de pequeñas partículas y
organismos en medios acuáticos.
También es usado para determinar el
porcentaje de granulometría muy fina de
un suelo mediante el ensayo de
sedimentación.
* ¿Existe alguna relación entre la
viscosidad de un fluido, temperatura y
presión?
*¿Cuál es la fundamentación del
funcionamiento del viscosímetro de
Brookfield?
necesita para una ciudad, también Es
importante el conocimiento de los
movimientos internos que ocurren en los
seres vivos, se basan en principios físicos.
Nuestro cuerpo está constituido por gran
parte de líquido como la sangre y la orina,
estos ejercen pues presión en el interior
de nuestro organismo y estos están
gobernados por las leyes de Bernoulli y
de Poiseuille. Por medio de las
magnitudes físicas se pueden medir:
fuerza, velocidad, distancia, tiempo,
aceleración, entre otras.
* La presión que ejerce el líquido es la
presión termodinámica que interviene en
la ecuación constitutiva y en la ecuación
de movimiento del fluido, en algunos
casos especiales esta presión coincide con
la presión media o incluso con la presión
hidrostática.
En un líquido, la viscosidad disminuye
cuando aumenta la temperatura, pero en
un gas, la viscosidad aumenta cuando
aumenta la temperatura… ¿a qué es
debido esto?.
La resistencia de un fluido al corte
depende de dos factores importantes:
- Las fuerzas de cohesión entre las
moléculas
- La rapidez de transferencia de cantidad
de movimiento molecular
Las moléculas de un líquido presentan
fuerzas de cohesión de mayor magnitud
que las que presenta un gas. Dicha
cohesión parece ser la causa más
predominante de la viscosidad en
líquidos. Cuando aumenta la temperatura
de un líquido, aumenta la energía cinética
de sus moléculas y, por tanto, las fuerzas
de cohesión disminuyen en magnitud.
Esto hace que disminuya la viscosidad.
10. CONCLUSIÓN
la viscosidad es una propiedad física de la
materia, que es la resistencia de fluir. los
líquidos con viscosidades bajas fluyen
fácilmente y cuando la viscosidad es
elevada el líquido no fluye con mucha
facilidad. La viscosidad y la densidad de
En un gas, la magnitud de las fuerzas
cohesivas entre las moléculas es muy
pequeña, por lo que la causa
predominante de la viscosidad es la
transferencia de la cantidad de
movimiento molecular.
* El funcionamiento del viscosímetro
Brookfield se basa en el principio de la
viscosimetria rotacional; mide la
viscosidad captando el par de torsión
necesario para hacer girar a velocidad
constante una aguja inmersa en la muestra
de fluido a estudiar. El par de torsiónes
proporcional a la resistencia viscosa sobre
el eje sumergido, y en consecuencia, a la
viscosidad del fluido. Los viscosímetros
Brookfield son de fácil instalación y gran
versatilidad y para su manejo no se
necesitan grandes conocimientos
operativos. El viscosímetro de Brookfield
nos permite determinar parámetros
reologicos muy valiosos, como son el
índice de comportamiento al flujo (n), el
cual nos indica que tipo de fluido es, y el
índice de consistencia (m).
las soluciones que se estudian van a
depender de las concentraciones que
tengan dichas soluciones.
11. BIBLIOGRAFIA
* https: conceptos.de/ viscosidad. Edu
* https: guadanatur.es/ miel. Co
*https: determinación/ viscosidad. Com