,I

I
JIiDt s
ŻYWIENIE DIETY WARZYWNO - OWOCOWEJ

Wczasów Zdrowotnych
U ZBÓJA"
"

OŚRODEK WCZASÓW ZDROWOTNYCH

U ZBÓJA" .
"
Gołubie Kaszubskie 118
83-316 Gołubie, woj. pomorskie
tel./fax (058) 684-36-57
uiuno.uzboja.pl, e-mail: uzboja@pfpl

Zdrowo jeść - zdrowo żyć !!!


Jesteśmy pierwszym ośrodkiem w Polsce,
który wprowadził dietę
warzywno - owocową
oraz żywienie pełnowartościowe.
Działalność prowadzimy już 10 lat.
JADŁOSPISY NA DIETĘ; WARZYWNO - OWOCOWĄ
SPORZĄDZONE W OŚRODKU
WCZASÓW ZDROWOTNYCH
"U ZBÓJA"
W GOŁUBIU KASZUBSKIM
OPRACOWAŁA
GENOWEFA GAWRONlAK
dzień pierwszy
OBIAD
• zupa kapuśniak ze świeżej kapusty:
seler, por, marchew, pietruszka, cebula, ziele angielskie, liść laurowy,
sól, pieprz, pietruszka zielona, czosnek
• surówka seler naciowy, jabłko, sól
• surówka buraczki, chrzan, sól
• surówka marchew, sól - na gorąco
• kompot jabłkowy
KOLACJA
• leczo jarskie:
ogórek kiszony, papryka świeża, cebula, dynia, pomidory, sól, pieprz,
przecier pomidorowy, liść laurowy, ziele angielskie
• surówka jabłko z chrzanem
• surówka pekińska kapusta, szczypiorek, rzodkiewka, sól
• surówka por, jabłko, sól
• sok pomidorowy
• sok wieloowocowy
• herbata
1
 dzień drugi dzień trzeci

ŚNIADANIE ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2 • barszcz na gorąco
• barszcz na gorąco • buraczki gotowane, sól
• marchew gotowana • papryka świeża
• surówka marchew z chrzanem, sól • ogórek kiszony
• surówka jabłko z melonem • surówka kapusta pekińska, biała rzodkiew, ogórek kiszony, sól
• surówka rzepa z jabłkiem, sól • surówka kapusta biała, pomidor, sól, majeranek
• pomidor z cebulą • surówka seler skropiony cytryną, jabłko, sól
• ogórek kiszony • sok z marchwi
• sok z marchwi • kawa zbożowa
• herbata owocowa

OBIAD
OBIAD
• zupa cebulowa: wywar z jarzyn, cebula, sól, pietruszka zielona
• zupa barszcz: • buraczki faszerowane, farsz: seler, por, pietruszka, marchew, czosnek,
buraczki starte, kapusta biała, seler, por, marchew, pietruszka, pietruszka zielona
cebula, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, • surówka kiszona kapusta na gorąco, majeranek, sól, liść laurowy,
pietruszka zielona ziele angielskie
• surówka brukiew na gorąco, majeranek, sól • surówka ogórek kiszony z cebulą
• surówka dynia z jabłkiem • surówka kapusta czerwona, sól, czosnek, jabłko
• surówka pomidor z ogórkiem, cebula • kompot jabłkowy
• kompot mieszany

KOLACJA
KOLACJA
• gulasz jarski: seler, por, marchew, pietruszka, dynia, kapusta biała,
• mus jabłkowy majeranek, pieprz, sól, tymianek, bazylia, przecier pomidorowy, ziele
• surówka rzepa, rzodkiew, jabłko, sól angielskie, liść laurowy
• surówka kapusta czerwona, sól, pomarańcza, cytryna, jabłko • surówka kapusta kiszona, marchew, cebula, jabłko, pietruszka zielona
• surówka wielowarzywna, kapusta pekińska, brokuły, ogórek kiszony, • surówka rzepa z jabłkiem, sól
pomidor, szczypiorek, papryka świeża, sól • surówka marchew z jabłkiem
• sok z ogórka kiszonego • sok pomidorowy
• sok z pomarańczy • sok z kiszonej kapusty
• herbata miętowa • herbata owocowa

2 3
 dzień czwarty
dzień piąty

ŚNIADANIE ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• barszcz na gorąco kapusta biała na gorąco, liść laurowy, ziele angielskie, sól
• jarzyny gotowane: marchew, seler, por, pietruszka, przecier
• papryka świeża
pomidorowy, sól, liść laurowy, ziele angielskie
• ogórek kiszony
• pomidor z cebulą • surówka dynia z jabłkiem
• ogórek kiszony • surówka rzodkiew biała, rzodkiewka, szczypior, sól
surówka kapusta biała, papryka świeża, sól, jabłko, pietruszka zielona
• surówka marchew, por, jabłko, sól
• surówka por, jabłko, sól
• sok z marchwi
• sok z marchwi
• herbata owocowa
• herbata miętowa

OBIAD OBIAD
• zupa pomidorowa: cebula, seler, por, czosnek, marchew, pietruszka,
• zupa z kiszonej kapusty, marchew, por, seler, pietruszka, liść laurowy, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz ziołowy, przecier pomidorowy,
ziele angielskie, cebula, czosnek pietruszka zielona
• surówka buraczki na gorąco, sól, chrzan • surówka brukiew na gorąco, majeranek, sól
• surówka pekińska kapusta, rzodkiewka, sól, szczypiorek • surówka pomidor z ogórkiem kiszonym, cebula
• surówka jabłko z chrzanem • surówka seler skropiony cytryną, jabłko, sól
• kompot mieszany • kompot jabłkowy

KOLACJA KOLACJA
• jabłko pieczone • bigos jarski: kapusta świeża, kapusta kiszona, cebula, jabłko, ziele
• surówka wielowarzywna angielskie, liść laurowy, sól, pieprz ziołowy, majeranek, cząber,
• surówka marchew, por, jabłko, sól czosnek, przecier pomidorowy
• surówka ogórek kiszony, seler, jabłko surówka kapusta czerwona, sól, pomarańcza, cytryna, jabłko
• sok grejpfrutowy • surówka wielowarzywna
• sok wieloowocowy
• sok pomidorowy
• herbata z róży • sok jabłkowy
• herbata owocowa

4
5
 dzień szósty dzień siódmy

ŚNIADANIE ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2 • barszcz na gorąco
• barszcz na gorąco • buraczki na gorąco w całości
• marchew gotowana • pomidor z cebulą
• pomidor z cebulą • ogórek kiszony
• ogórek kiszony • surówka kapusta czerwona, jabłko, pomarańcze, cytryna, sól
• surówka kapusta świeża, pomidor, majeranek, sól, pietruszka zielona • surówka seler naciowy, jabłko, szczypiorek, sól
• surówka kapusta pekińska z melonem • surówka kapusta biała, pietruszka zielona, marchew, sól
• surówka wielowarzywna • sok z marchwi
• sok z marchwi • herbata
• herbata

OBIAD
OBIAD
• zupa cebulowa
• zupa jarzynowa: cebula, czosnek, seler, por, kapusta świeża, marchew, • gołąbki jarskie: farsz: seler, por, marchew, pietruszka, czosnek,
sól, pieprz ziołowy, ziele angielskie, liść laurowy, pietruszka zielona cebula, pietruszka zielona, przecier pomidorowy, sól
• surówka kapusta biała na gorąco, liść laurowy, ziele angielskie, sól • surówka buraki, ogórek kiszony, cebula
• surówka ogórek kiszony z cebulą • surówka jabłko z chrzanem
• kompot mieszany • kompot jabłkowy

KOLACJA KOLACJA
• leczo jarskie • jabłko pieczone
• surówka rzepa, rzodkiew biała, jabłko, sól • surówka wielowarzywna
• surówka por z jabłkiem, sól • surówka rzepa, rzodkiew, ogórek kiszony, rzodkiewka, sól
• surówka kapusta biała, papryka świeża, jabłko, sól, pietruszka zielona • surówka marchew z chrzanem, jabłko, sól
• sok z kiszonej kapusty . • sok pomidorowy
• sok wieloowocowy • sok z ogórka kiszonego
• herbata z róży • herbata miętowa

6 7
 dzień ósmy dzień dziewiąty

ŚNIADANIE ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2 • barszcz na gorąco
• barszcz na gorąco • kapusta biała na gorąco
• jarzyny na gorąco pomidor z cebulą
• papryka świeża • ogórek kiszony
• ogórek kiszony • surówka kapusta biała, papryka, sól, pietruszka zielona
• surówka kapusta pekińska, ogórek kiszony, rzodkiew, sól • surówka wielowarzywna
• surówka seler, marchew, jabłko, sól • surówka buraczki z cebulą, jabłko, sól
• surówka buraczki z cebulą, jabłko, sól • sok z marchwi
• sok z marchwi • kawa zbożowa
• kawa zbożowa

OBIAD
OBIAD
• papryka faszerowana - farsz jak do gołąbków
• zupa ogórkowa, ogórki kiszone, marchew, seler, por, pietruszka, • surówka kiszona kapusta na gorąco, majeranek, liść laurowy, ziele
cząber, sól,cebula, czosnek, pietruszka zielona angielskie, cząber
• surówka marchew na gorąco w kostkę, sól • surówka dynia na gorąco, majeranek, sól
• surówka kapusta biała, pomidor, majeranek, sól • surówka por, jabłko, sól
• surówka brokuły, seler naciowy, pietruszka zielona, sól • kompot jabłkowy
• kompot mieszany

KOLACJA
KOLACJA
• mus jabłkowy
• gulasz jarski • surówka jarzyny na gorąco
• surówka ogórek kiszony, cebula, cząber • surówka seler naciowy, jabłko, ogórek kiszony, cebula, sól
• surówka kiszona kapusta, marchew, jabłko, por, pietruszka zielona • surówka ogórek kiszony, pomidor, cebula
• surówka dynia z jabłkiem, sól • sok z ogórka kiszonego
• sok z grejpfruta • sok pomidorowy
• sok jabłkowy • herbata z róży
• herbata owocowa

8 9
 dzień dziesiąty dzień jedenasty

ŚNIADANIE ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2 • barszcz na gorąco
• barszcz na gorąco • buraczki na gorąco
• papryka świeża • pomidor z cebulą
• ogórek kiszony • ogórek kiszony
• marchew gotowana • surówka wielowarzywna
• surówka marchew, jabłko, sól • surówka kapusta pekińska z melonem, sól
• surówka por, jabłko, sól • surówka marchew z chrzanem
• surówka rzepa, jabłko, sól • sok z marchwi
• sok z marchwi • kawa zbożowa
• kawa zbożowa

OBIAD
OBIAD
• zupa pomidorowa
• zupa z białej kapusty • surówka kapusta kiszona na gorąco
• surówka brukiew na gorąco • surówka seler naciowy, jabłko, szczypior, ogórek, sól
• surówka pomidor z ogórkiem, cebula • surówka marchew, por, jabłko, sól
• surówka jabłko z chrzanem • kompot jabłkowy
• kompot wieloowocowy

KOLACJA
KOLACJA
• jabłko pieczone
• leczo jarskie • surówka dynia gotowana, sól, goździki
• surówka wielowarzywna • surówka kapusta biała, pomidor, majeranek, sól
• surówka kapusta czerwona, czosnek, jabłko, sól • surówka kapusta pekińska, ogórek kiszony, rzodkiew, sól
• surówka pekińska kapusta, rzepa, ogórek kiszony, sól • sok grejpfrutowy
• sok z kiszonej kapusty • sok wieloowocowy
• sok pomarańczowy • herbata
• herbata owocowa

"

10 11
 dzień dwunasty dzień trzynasty

ŚNIADANIE ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2 • barszcz na gorąco
• barszcz na gorąco • jarzyny na gorąco
• kapusta biała na gorąco • papryka świeża
• papryka świeża • ogórek kiszony
• ogórek kiszony • surówka buraczki, ogórek kiszony, sól, jabłko
• surówka seler, marchew, jabłko, sól • surówka kapusta biała, marchew, jabłko, sól, pietruszka zielona
• surówka jabłko z chrzanem • surówka seler naciowy, jabłko, sól
• surówka kapusta biała, papryka świeża, jabłko, sół • sok z marchwi
• sok z marchwi • kawa zbożowa
• kawa zbożowa
OBIAD
OBIAD
• zupa jarzynowa
• barszcz ukraiński • surówka czerwona kapusta na gorąco, sól, majeranek, ziele angielskie,
• surówka brukiew na gorąco liść laurowy
• surówka ogórek z cebulą, cząber • surówka por z jabłkiem
• surówka z kiszonej kapusty, szczypiorek, marchew, por, jabłko, • surówka marchew z chrzanem
pietruszka zielona • kompot jabłkowy
• kompot mieszany
KOLACJA
KOLACJA
• gulasz jarski
• bigos jarski • surówka wielowarzywna
• surówka por z jabłkiem, sól • surówka ogórek kiszony z cebulą, cząber
• surówka rzepa, rzodkiew, jabłko, sól • surówka kapusta biała, jabłko, sól, grejpfrut
• surówka wielowarzywna • surówka dynia z jabłkiem, sól
• sok z buraka • sok z ogórka kiszonego
• sok pomidorowy • sok jabłkowy
• herbata miętowa • herbata owocowa

12 13
 dzień czternasty

ŚNIADANIE
• grejpfrut 1/2
• barszcz na gorąco
• jarzyny na gorąco
• papryka świeża
• ogórek kiszony
• surówka wielowarzywna
• surówka pekińska kapusta, rzodkiewka, szczypiorek, sól
• surówka seler, jabłko, cytryna
• sok z marchwi
• kawa zbożowa

OBIAD
• gołąbki jarskie
• surówka kapusta kiszona na gorąco
• surówka jabłko z chrzanem
• surówka pomidor z ogórkiem kiszonym, cebula
• kompot jabłkowy

KOLACJA
• mus jabłkowy
• surówka buraczki starte, sól
• surówka seler naciowy, jabłko, ogórek kiszony
• surówka wielowarzywna
• sok z buraka
• sok pomidorowy
• herbata miętowa

14