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Bogotá, Medellín, Cali, Bucaramanga, Barranquilla, Cúcuta, Pereira, Armenia, Neiva y
Villavicencio.
Entre los municipios que sobresalen por su oferta en los mercados mayoristas se
encuentran Guateque y Sutamarchan (Boyacá), Lebrija (Santander) y Ocaña
(Norte de Santander).
Los precios de los tomates chonto y larga vida en los dos mercados de referencia,
exhiben una variación en los precios que oscila entre -40% y 80% para el periodo
analizado. Los determinantes de estas variaciones son cambios en la oferta,
imposibilidad de almacenar el producto por largos períodos y cambios climáticos.
Los picos más altos se presentaron en agosto de 2008 y enero de 2009, mientras
las cotizaciones más bajas fueron en marzo y abril de 2008 y julio de 2009.
Gráfico No. 1
Precios mayoristas de los tomates chonto y larga vida
Enero de 2008 a septiembre de 2009
2,100
1,900
1,700
1,500
$/Kg
1,300
1,100
CMA-chonto
900
Corabastos-chonto
Nov-08
Ago-09
Jun-08
Jun-09
Dic-08
Jul-08
Jul-09
May-08
May-09
Feb-08
Mar-08
Feb-09
Mar-09
Abr-08
Oct-08
Abr-09
Ene-08
Sep-08
Ene-09
Sep-09
Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural – CCI
Es así como entre marzo y abril y entre septiembre y diciembre los precios se
mantienen por debajo del promedio histórico, mientras que de enero a febrero y de
mayo a agosto se evidencian las cotizaciones más altas en los mercados
analizados. En este sentido, el comportamiento durante 2009 se encuentra dentro
del patrón de precios característico del producto.
Gráfico No. 2
Patrón estacional de los precios de los tomates chonto y larga vida
2000 a 2009
1.2
1.15
1.1
Índice estacional
1.05
1
CMA‐chonto
0.95 Corabastos‐chonto
CMA‐larga vida
0.9
Corabastos‐larga vida
0.85
0.8
Febrero
Abril
Enero
Junio
Julio
Diciembre
Marzo
Mayo
Octubre
Noviembre
Septiembre
Agosto
Fuente: SIPSA, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural -Cálculos CCI.
Para verificar la integración de los precios del tomate en los dos mercados
estudiados, se realizó el cálculo de los coeficientes de correlación, el cual mide el
grado de asociación lineal entre dos variables. El periodo de información utilizado
fue entre enero de 2000 y septiembre de 2009 y los cálculos arrojaron un valor de
0,94 en el caso del tomate chonto y de 0,91 para el tomate larga vida. Dado que
en ambos casos el coeficiente es mayor a cero y cercano a uno, se confirma la
tendencia de los precios a variar en la misma dirección en los dos mercados.