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PRÁCTICO DE
BUFFET FROID
•recepción fría
•brochetas de fiambres
(cubitos de panceta, jamon, quesos, aceitunas y cerezas)
•recepción caliente
el buffet froid se sirve en islas en el centro, divididas entre los platos fríos y los
calientes.
fríos:
calientes:
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se baila 15 minutos
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bals
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•plato principal
el plato principal se sirve casi llegando a la madia noche y es un plato único, sin
repeticion.
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se baila 25 minutos
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•postre
Sabores y rellenos
•mesa dulce
•brownies.
•ensaladas de frutas.
•cocktail de frutas.
•tartas de manzana, frutillas, ricotta, pasta frola.
•lemon pie.
•salva negra.
•desayuno
•café.
•infusiones.
•media lunas.
•petit fours.
final de fiesta
•sandwiches de miga.
•pizzas.
hamburguesas.