Trabajo de

Biología

Actividad de Síntesis

Integrantes:
A, Pilar
C, Florencia

Profesora:
Claudia M
Instituto María Inmaculada
4to año
-2008-

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 Actividad de síntesis
1) Se marcó un átomo de carbono de una molécula de almidón contenida en un alimento. Ese
alimento fue ingerido por una persona. Las siguientes son distintas posibilidades de
sustancias o estructuras en las que se pudo haber detectado el átomo, al cabo de un
tiempo.
♦ En la orina, formando parte de una molécula de urea.

♦ En una molécula de dióxido de carbono del aire exhalado.

♦ En la materia fecal, formando parte del almidón.
♦ En una membrana de una célula de ese individuo.
Expliquen para cada caso:

b Cuál es el recorrido seguido por el átomo dentro del organismo.

c En qué procesos interviene a lo largo del recorrido.

2) ¿Cuál es la principal consecuencia de la diarrea no controlada a tiempo? Con la

información que les brinda el diagrama de la página 154, escriban un texto informativo
que explique el mecanismo regulador que se desencadena en el organismo en situaciones
de diarrea.

3) Cada sistema de órganos tiene sus características particulares, que se relacionan con las
funciones que cumple. Sin embargo, es posible encontrar similitudes entre ellos, en
algunas de las estructuras que lo componen. Algunas de ellas son:

♦ Gran extensión de las superficies de contacto en las zonas de intercambio de

sustancias;

♦ Presencia se válvulas;
♦ Mecanismos por los cuales se producen intercambios de sustancias.

b ¿En qué estructura y/o procesos, en cada sistema estudiado, se pueden reconocer
estas características?

4) Utilicen la información de las páginas 31, 122, 150 y 154 para redactar un texto
informativo acerca de las funciones del agua en el organismo humano.

5)
a Realicen un diagrama que represente la secuencia de sucesos que desencadenan la
sensación de sed.
b El agua destilada es agua pura. No contiene ninguna sustancia de solución.
¿Consideran que es adecuado que las personas consuman agua destilada como
bebida habitual? Fundamenten su respuesta.

6) ¿En qué se diferencian los procesos de filtración y de reabsorción que se llevan a cabo
en los nefrones? ¿En qué sector del nefrón ocurre cada uno de ellos?

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1) La molécula fue ingerida por la boca, y recorrió todo el sistema digestivo, llegando al
intestino delgado. Luego, por diferencia de concentración se produce ósmosis llegado a los
capilares. Es trasladado por la sangre a las células. Éstas realizan procesos metabólicos y
como el dióxido de carbono no lo utiliza, es eliminado. Esta eliminación tiene distintas
formas: puede ser mediante la orina o por el aire exhalado. En el primero, luego de hacer
los procesos metabólicos, la célula envía los desechos a la sangre, ésta va hacia los riñones
donde se producen distintos procesos para filtrarla en los nefrones, se forma la orina y se
elimina. Por el aire exhalado, cuando la célula envía los desechos a la sangre, ésta lo lleva a
los pulmones donde se elimina el dióxido de carbono.
Por eliminación de la materia fecal, no realiza todo este recorrido. Cuando ingresa por
el sistema digestivo, queda allí, recorriendo todos los órganos, sin que sea absorbido en el
intestino delgado, y forma la materia fecal en el intestino grueso. Es eliminada por el ano.
También se puede encontrar en la célula por los procesos ya mencionados
anteriormente. En el metabolismo, la molécula de carbono está en la célula.

2) La principal consecuencia de la diarrea no controlada a tiempo es la deshidratación o

hemorragia. El organismo ante esta situación, aumenta la concentración de sales en el
plasma y disminuye la presión sanguínea para que se produzca un aumento de la producción
de la hormona antidiurética y así conservar mayor cantidad de agua compensando la
deshidratación.

3) Todos los sistemas de la nutrición en el organismo humano, se relacionan entre sí,

teniendo cualidades en común.

Sistema digestivo
Sistema respiratorio Intestino delgado Sistema Excretor
Pulmones (alvéolos) (microvellocidades) Riñones (nefrones)

Capilares sanguíneos

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En el cuadro anterior se puede explicar como aumentan las superficies en contacto de los
diferentes sistemas. En el sistema respiratorio, se encuentran los pulmones que dentro de
ellos hay alvéolos que son muy pequeños. Lo mismo sucede en el sistema digestivo, dentro
del intestino delgado, en las microvellosidades y en el sistema excretor, en los riñones que
contienen nefrones.
Todos ellos se relacionan con los capilares mediante el intercambio de sustancias por
diferencia de concentraciones en el proceso denominado ósmosis.

La presencia de válvulas se encuentra solamente en los sistemas digestivo y circulatorio.

Sistema circulatorio
Sistema digestivo Corazón
Estómago

En la imagen de la izquierda podemos observar el estómago. Éste tiene dos músculos que
funcionan como válvulas denominados Cardias (comunica el esófago con el estómago) y Píloro
(comunica el estómago con el intestino delgado).
En la imagen de la derecha encontramos al corazón, que tiene mucha cantidad de válvulas
que comunican las aurículas con los ventrículos y el corazón con las venas y arterias. En el
sistema circulatorio también podemos encontrar válvulas en las venas de la parte inferior
del cuerpo. Éstas están localizadas allí para que la sangre, a pesar de la fuerza de la
gravedad pueda subir hacia el corazón.

En todos los sistemas se producen intercambios de sustancias, para que pueda ocasionarse
un transporte, llegando a las células y eliminando los desechos a través de los órganos.

4) Agua

El agua es la sustancia más abundante de todo organismo. Se encuentra dentro de

las células, en el líquido que las rodea, en la sangre, en la linfa y en los fluidos vegetales.
El agua tiene funciones fundamentales para el desarrollo de la vida, no solo por sus
grandes cantidades en los organismos, sino también porque posee características físicas y
químicas que hacen de ella una sustancia poco corriente, de la que dependen las actividades
de todos los seres vivos del la Tierra. Entre las funciones se pueden mencionar: es un buen
solvente; es el principal medio de transporte de nutrientes, de desechos y las sustancias
reguladoras de las reacciones químicas; aporta un medio acuoso necesario para que se lleven
a cabo muchas de las reacciones químicas del organismo, y participa directamente en alguna
de ellas, como en la degradación de otras biomoléculas (hidrólisis); Actúa como

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termorregulador; colabora en el mantenimiento de la forma y la estructura de la célula, y
da sostén a organismos pluricelulares como las plantas terrestres (la presión que ejerce el
agua da rigidez a las células vegetales).
La proporción de agua en el cuerpo siempre es mayor que la del resto de los
componentes, aunque varían según la edad y el estado nutricional de las personas.
El organismo humano no está preparado para almacenar agua. Por lo tanto, la
cantidad que se pierde cada día debe ser repuesta.
Cuando la incorporación de agua es insuficiente o la pérdida es excesiva, el
resultado de la deshidratación del cuerpo. La cantidad neta de agua perdida provoca una
disminución del peso corporal. Una persona adulta puede vivir varias semanas sin comer
pero solo resiste como máximo diez días sin agua. Los trastornos de la deshidratación se
manifiestan a pocas horas, y se agravan a medida que aumenta el porcentaje del peso
corporal perdido. La pérdida del 20% del agua del organismo puede provocar la muerte.
Los alimentos de origen vegetal tienen un mayor contenido de agua que los
provenientes de los animales.
El cuerpo realiza procesos para que haya un equilibrio en el cuerpo, denominado
homeostasis. La excreción permite regular el contenido de agua y de las distintas
sustancias del cuerpo.
El agua constituye alrededor del 70% del peso total del cuerpo y esta proporción
debe mantenerse constante en el organismo. El sistema urinario participa del
mantenimiento del equilibrio hídrico, ya que los riñones filtran de la sangre, el agua y las
sales, por lo que eliminan o retienen estas sustancias cuando se encuentran en exceso o
cuando hay un déficit de ellas en el organismo.
Las glándulas sudoríparas localizadas en la piel también intervienen en la regulación
del nivel de agua y, aunque la principal función de la transpiración es mantener la
temperatura corporal, el sudor es una vía de excreción de aguas y sales.
El contenido hídrico total del cuerpo se distribuye entre los fluidos intracelulares y
los extracelulares.
Los desplazamientos entre dichos fluidos se producen por difusión y, por lo tanto,
dependen de la proporción de agua y también de la concentración de sales presentes en
ellos. En situaciones de transpiración excesiva, diarrea, etc., es necesario ingerir agua con
sales, para recuperar el equilibrio interno. Si en esas circunstancias se bebe solamente
agua pura, los fluidos extracelulares se volverán hipotónicos con respecto del interior de
las células y el agua entrará a ellas en cantidades superiores a las normales. Esta situación
puede provocar daño celulares graves.
La cantidad de agua que ingresa con los alimentos y las bebidas debe ser
equivalente a la cantidad de agua perdida. Parte del agua contenida en el cuerpo se obtiene
como producto de diversas reacciones metabólicas.
En condiciones normales, los riñones eliminan aproximadamente 1,5 litros de agua por día.
En el aire exhalado, se pierden unos 300ml y otros 500 ml se pierden en la evaporación a
través de la piel. Unos 100 ml de agua se eliminan diariamente con las haces y
aproximadamente 50 ml se pierden a través de la transpiración.
Se le llama balance hídrico cuando la cantidad de agua que se incorpora en el cuerpo
es equivalente a la cantidad que se pierde. En condiciones normales, el volumen de agua que
ingresa y egresa diariamente es de 2,5 litros.

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5) Sensación de sed:

Pérdida neta de agua corporal

Aumento de la concentración de solutos en los fluidos extracelulares.

Salida de agua desde el interior de todas las células

Reducción del líquido intracelular de las mucosas bucales.

SENSACIÓN DE SED

No es bueno tomar agua destilada como bebida habitual. El cuerpo (las células) funciona no
solo con agua, sino que necesitan de otras sustancias para realizar sus actividades. El agua
destilada no contiene esas sustancias y es malo para la salud.

6) Los procesos de filtración y de reabsorción tienen varias diferencias, la principal es la

dirección de las sustancias.

FILTRACIÓN
LUGAR EN Entre los capilares del glomérulo y la
QUE OCURRE cápsula de Bowman.
Consiste en el pasaje de sustancias
(sales, agua, glucosa) desde el plasma
sanguíneo hacia en interior de los
CÓMO SE
túbulos del nefrón. Las proteínas no
DESARROLLA
pasan porque no pueden atravesar las
membranas de los capilares por su
tamaño
REABSORCIÓN
Entre capilares
peritubulares y los túmulos
renales.
Consiste en la reabsorción
por parte de los capilares de
sales, agua y otros solutos
que han sido filtrados
anteriormente.

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 Forma de eliminación Cantidad en ml
riñones 1500
aire exhalado 300
evaporación por piel 500
heces 100
transpiración 50
Total: 2450

Volúmenes de eliminación de agua diario

1600

1400

1200

1000

800
600

400

200

0
riñones aire evaporación heces transpiración
exhalado por piel

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 En esas situaciones, va a variar el gráfico ya que para mantenerse un balance hídrico
debe ser igual la entrada y la salida de agua y en los casos mencionados se presenta
aumento o disminución de la cantidad de ingreso o pérdida.
En el caso de Analía, va a aumentar la cantidad de agua perdida por transpiración. Debe
aumentar el consumo para tener un equilibrio hídrico.
En el caso de Pedro, va a aumentar la eliminación en heces, por lo que debe aumentar la
incorporación de agua.
En el caso de Fernanda, va a aumentar proporcionalmente el gráfico. Especialmente en la
orina, dependiendo de la actividad física que realice.

La presión ejercida en las paredes de la vejiga es directamente proporcional hasta los

360ml de volumen de orina. A partir de ese punto aumenta en mayor proporción la presión
con respecto al volumen de orina.
La relación que encuentro entre el gráfico y que el deseo de orinar no se perciba
continuamente es que hasta los 360ml la presión no es mucha; por lo tanto, no existen ganas
de orinar. Al llenarse cada vez más, se siente que la presión aumenta de golpe y los nervios
situados en la parte superior de la vejiga detectan que hay mucha cantidad de orina. En ese
momento es cuando se presenta el deseo de orinar.

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En la sangre se encuentran distintas sustancias (proteínas, sales, úrea, glucosa, agua) Los
capilares sanguíneos llegan a la cápsula de Bowman. En ella traspasan al glomérulo, en un
proceso llamado filtración, el total de la glucosa, de los aminoácidos, de la urea y de las
sales; gran parte del agua pero las proteínas no pueden pasar por su tamaño. Los capilares
siguen su recorrido recubriendo los túbulos. Luego el total de la glucosa y de los
aminoácidos, el agua, algunas sales u urea con reabsorbidas por la sangre. Los vasos siguen
su recorrido y los túmulos concentran la orina que luego la llevan a la vejiga y la eliminan.

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