Professional Documents
Culture Documents
Prezentare generala
1.1 Istorie
1.2 Logo
1
Logo-ul a suferit mai multe schimbari de-a lungul anilor. In prima
versiune,sirena Starbucks era topless si avea o imagine bine conturata cu
dubla coada de peste.In a doua versiune,pieptul ei era acoperit de parul
lung,dar mijlocul ei era inca vizibil si coada de peste era usor scurtata.In
versiunea curenta mijlocul si pieptul nu mai sunt deloc si au ramas numai
partile de jos ale cozilor de peste.Logo-ul original mai poate fi vazut pe
magazinul Starbucks din Seattle’s Pike Place si pe cateva pungi de cafea.
2
2. Analiza micromediului de marketing al Companiei
Starbucks Coffee
2.1 Clientii Starbucks
3
2.2 Furnizorii
2.3 Distribuitorii
4
pilda in campusurile universitare, spitale,firme mari de servicii alimentare,
aeroporturi etc.
In cazul Romaniei dezvoltarea marcii se face printr-un contract de joint-
venture al firmei mame cu partenerul sau din Grecia Marinopoulos Brothers.
Impreuna au infiintat Marinopoulos Coffee Company III SRL, firma
responsabila cu derularea operaţiunilor din România. Desi afacerea este
formatata exact ca o franciza totusi unitatile Starbucks din Romania apartine
joint-venture-lui si nu unor francizati.
Dupa Romania Starbucks va intra si in Ungaria, Polonia si Cehia.
Reticenta est europenilor la o cafea de 2 euro este contrabalansata de
prestigiul marcii.
O cafenea amortizeaza investitia in maximum 2 ani.
Producatorii au facut sortimente diferite de cafea in functie de locatie.
5
alimentare, printre care se numara aparate espresso, cafetiere, rasnite de
cafea, dulciuri, o gama de ciocolata premium, cani de cafea si alte accesorii,
compact discuri si diferite obiecte cadou
In aprilie 2007, cel mai mare lant de cafenele din lume, Starbucks, si-a
facut intrarea pe piata romaneasca prin deschiderea unei locatii in Plaza
Romania.
Compania care opereaza Starbucks in Romania a ales tara noastra ca o
rampa de lansare a cafenelei pe piata din Europa Centrala si de Est.
Odata cu Starbucks, cafeaua “la pachet” promovata de Gloria’s Jeans si
CoffeRight, marca Gregory’s, a ajuns in preferintele romanilor, fiind
incurajata de stilul de viata dinamic al acestora, dezvoltarea continua a pietei
si preferintele tot mai variate ale consumatorilor. Vanzarile la pachet asigura
momentan 25% din vanzarile Starbucks in cele doua locatii din mall-uri,
insa lantul american nu se opreste aici.
Pe piata romaneasca insa, Starbucks se va “duela” cu Gloria Jean’s sau
lantul britanic Costa Coffee, prezent din 2006 in Piata Romana din Capitala.
In ultimul trimestru al 2007, lantul international de cafenele Starbucks a
realizat venituri de 137 milioane de euro, cu 31% mai mult fata de acceasi
perioada a anului precedent, iar in 2008 s-a estimat un total de 7,3 miliarde
de euro, conform presei internationale. Lantul detine va mai deschide inca
900 de unitati in urmatorii ani.
6
Pentru CofeeRight, brand apartinand Gregory’s Romania, filiala romana a
lantului elen Gregory’s, anul 2007 a pus bazele unor planuri de extindere cu
inca patru locatii noi in zone de interes: Piata Dorobanti si Piata Charles de
Gaulle, dar si Piata Romana, unde compania a pierdut o locatie importanta in
urma unor dispute cu proprietarii acesteia.
Gregory’s detine in Romania zece locatii situate in capitala. In primele
noua luni, compania estimase un volum de vanzari in valoare de 3,46
milioane de euro, anticipand un total de 4 milioane de euro la sfarsitul
acestui an, fata de cele 3,35 milioane de euro obtinute anul trecut.
Tot cafeaua la pachet este cea care creste vanzarile Gloria Jean’s Coffees
in locatii din capitala precum centrele comerciale Plaza Romania, Bucuresti
Mall si Feeria Baneasa.
Pana la sfarsitul anului acesta, compania intentioneaza sa deschida inca
patru locatii, investitia situandu-se la 600.000 de euro, incluzand amenajari,
instalatii, echipamente si mobilier, conform declaratiilor directorului general
al companiei.
Gloria Jean's Coffees este un brand australian cu peste 757 locatii in
intreaga lume. Infintata in 1979, in Statele Unite, reteaua de cafenele s-a
extins in peste 37 de state americane, devenind reteaua cu cea mai mare
prezenta in mall-uri.
7
estimeaza o cifra de afaceri de aproximativ 7 milioane de euro, dubla fata de
anul precedent si un buget de peste un milion de euro alocat anul viitor
pentru extinderi.
8
Lista preturi Gloria Jean’s:
Produs SM (235 ml) REG (355 ml) LG (470 ml)
Chocolate Macadamia Latte 11 12,5 14
Irish Nut Creme 11 12,5 14
Mocha Caramelatte 11 12,5 14
Hot Chocolate & Marshmallows 11 12,5 14
9
Tot in octombrie 1995,Starbucks a lucrat cu Seattle’s Redhook Ale Brewery
pentru a creea o bere neagra-Double Black Stout care continea cafea
Starbucks.
In 2007 Kraft Foods Inc, cea mai mare companie din domeniul FMCG, a
incheiat un contract de parteneriat cu Starbucks Corp si cu Bosch Household
Appliances pentru a dezvolta sistemul de productie a marcii sale de bauturi
cofeinizate, Tassimo, brand evaluat la peste 200 de milioane de dolari (146
milioane de euro). Incepand cu luna decembrie 2007, unele marci selectate
ale Starbucks au fost comercializate impreuna cu cele ale Kraft in cafenelele
din Statele Unite ale Americii si din Canada..
Starbucks, cel mai extins lant de cafenele la nivel mondial, a inceput sa
vanda pentru prima data cafea pentru uz individual, in conditiile in care
competitia cu gigantii din domeniu devine din ce in ce mai stransa. Kraft si
Nestle au incercat sa concureze cu marile lanturi de cafenele prin
introducerea unor automate de cafea destinate consumului domestic.
In acest context, Starbucks intampina mari dificultati in a-i convinge pe
consumatori sa vina in cafenelele sale mai ales daca au acasa un astfel de
automat care-i scuteste atat de efort, cat si de bani. Studii recente au relevat
faptul ca, in 2008, din ce in ce mai multi americani prefera sa bea cafea
acasa, aproximativ 77% dintre acestia, spre deosebire de cele 74 %
inregistrate cu un an inainte.
10
Noul serviciu va fi lansat la inceputul lunii octombrie in peste 600 de
cafenele Starbucks din New York si Seattle si va fi extins in celelalte orase
mari din SUA pana la sfarsitul anului.
Grupul Apple si-a propus, urmand exemplul gigantului internetului
Google, sa cheltuiasca mai multe miliarde de dolari pentru a achizitiona o
transa de frecvente de telefonie scoasa la licitatie de guvernul american.
11
3.Analiza macromediului de marketing al Companiei
Starbucks Coffee
Este posibil ca economia Romaniei si-a mentina rata de crestere din anii
precedenti, oferind un mediu de afaceri favorabil si incurajand cresterea
consumului.
S-a imbunatatit si modul in care Romania este vazuta pe plan international,
primirea in Uniunea Europeana de la 1 ianuarie, 2007 contribuind
semnificativ la acest lucru.
Datorita starii generale a economiei,Romania a devenit un spatiu foarte
bun pentru investitorii straini.In aprilie 2007 a fost deschisa prima cafenea
Starbucks din Romania in Mall Plaza si a fost considerat un adevarat succes.
Din cauza crizei economice mondiale Starbucks a inceput sa isi
revizuiasca strategiile de marketing.Trebuie sa fie un marketing orientat spre
valoare,pentru a-si pastra clientii,care sunt mai atenti cu banii lor.
Grupul Starbucks a declarat ca se asteapta la un 2009 „extrem de dificil“
din punctul de vedere al mediului economic, atat in SUA, cat si pe plan
international, in special in Canada si Marea Britanie. Reteaua americana de
cafenele anticipeaza o descrestere a vanzarilor si estimeaza ca, la nivel
mondial.
Starbucks intentioneaza sa inchida 600 de cafenele din SUA care nu au
performante satisfacatoare si sa reduca personalul cu 12.000 de locuri de
munca, in incercarea de a face fata declinului economic si intensificarii
concurentei. Totodata fondatorul Howard Schultz s-a intors pe pozitia de sef
executiv pentru a reintoarce compania pe drumul cel bun.
Fiecare dintre cafenelele care vor fi inchise se afla in apropierea unei alte
unitati de distributie operate de companie.Distribuitorul de cafea, care
anticipeaza prima scadere a profitului anual din ultimii opt ani, are probleme
serioase ca urmare a incetinirii economiei americane si scaderii puterii de
cumparare pe aceasta piata. In acelasi timp, reteaua de cafenele trebuie sa
faca fata concurentei exercitate de companii precum McDonald’s, care au
inceput sa ameninte segmentul principal de afaceri al Starbucks.
Compania va inchide o serie de cafenele pana la finele lunii martie 2009,
reducand astfel cu 8% numarul angajatilor de pe piata americana.Anuntul a
urcat cotatia actiunilor companiei cu 5%. Operatiunea va imbunatati
profitabilitatea Starbucks pe piata locala si o va ajuta sa isi atinga obiectivele
financiare, respectiv cresterea castigurilor in perioada 2009-2011, a declarat
12
directorul general al companiei, Peter Bocian. In ianuarie, distribuitorul de
cafea si produse derivate a apelat la fondatorul si totodata fostul director
general al companiei, Howard Schultz, pentru elaborarea unei strategii care
sa ajute lantul de cafenele sa redreseze rezultatele financiare aflate in declin.
Anul fiscal 2008 este un an de tranzitie pentru companie si, desi rezultatele
financiare sunt cu siguranta lovite de frecventarea redusa a cafenelelor
Starbucks din SUA, se considera ca pe masura ce se va continua reasezarea
cafenelelor,se va reinvigora si experienta Starbucks pentru clienti.Howard
a declarat ca rezultatele sunt influentate in cea mai mare parte de afacerile de
pe continentul american, care aduc 77% din profitul total al Starbucks.
Clientii Starbucks vor cheltui mult mai putin din cauza somajului,
falimentului bancar, lipsei de creditare si accesului redus catre alte metode
de finantare.
13
bacteriilor. Această tehnică este de comun acceptată şi utilizată în industria
de profil.
Modul actual de a utiliza apa respectă directivele Organizaţiei Mondiale a
Sănătăţii (OMS), Agenţiei SUA pentru Protejarea Mediului (EPA) şi Uniunii
Europene (EU) referitoare la standardele pentru rezervele de apă stocate.
Pentru a minimiza consumul de apă în cafenelele, partenerii (angajaţii) sunt
încurajaţi să menţină jetul continuu din chiuvete la un nivel minim, în timpul
orelor de funcţionare. De asemenea, sunt instruiţi să îl întrerupă complet
când cafeneaua se închide.
Pe lângă aceste acţiuni în sprijinul conservării,se căută noi practici de
operare pentru a minimiza consumul de apă, dar respectând în acelaşi timp
normele de siguranţă a alimentelor şi cerinţele regulatorii. De exemplu, până
în prezent, Starbucks a testat metode alternative pentru sistemul de
chiuvetele cu jet continuu, în anumite cafenele. Aceasta implică folosirea
unei băi cu gheaţă şi eliminarea completă a lingurilor. Nici una dintre aceste
alternative nu s-a bucurat însă de succes.
În prezent, se află în curs de verificare o procedură modificată care ar
elimina chiuvetele cu jet continuu în favoarea utilizării frecvente a maşinilor
de spălat vasele, pentru a curăţa ustensilele cu care se lucreaza. De
asemenea, se incearca conceperea un nou sistem de clătire a lingurilor, care
ar fi extrem de eficient pentru economisirea apei utilizate. Deşi nici una
dintre aceste variante nu a fost încă pe deplin demonstrată, toate au
potenţialul de a reduce consumul total de apă, asociat cu chiuvetele folosite
în prezent.
Mai mult decât atât, Starbucks lucrează împreună cu organizaţia non-proft
Waterwise pentru a identifica metode de a reduce consumul de apă fără a
compromite însă standardele de igienă sau calitate. Waterwise a discutat cu
Starbucks despre eliminarea robinetului cu flux continuu de apă pentru
spălarea lingurilor. Sistemul de chiuvete cu jet continuu este utilizat în mod
frecvent în serviciile de catering dar există şi metode alternative care pot fi
luate în calcul; totuşi, implementarea unui nou sistem necesită o anumită
perioadă de timp.
14
de apă, cu scopul de reduce amprenta asupra mediului. De altfel, volumul
total de apă utilizat de cafenele pe metru pătrat a scăzut în acest an.
Starbucks îşi asigură clienţii că găsirea unei soluţii alternative este o
prioritate în acest moment şi se angajează să schimbe sistemul de chiuvete
cu jet continuu astfel încât să fie redus şi mai mult consumul de apă în
cafenele.
Starbucks se angajează să îşi îmbunătăţească în mod continuu standardele
ecologice şi se stie că este foarte dificil să se găsească un echilibru între
conservarea apei şi asigurarea standardelor de igienă.Se stie ca Starbucks a
investit mult în echipamente de conservare a apei, dar mai este încă loc de
îmbunătăţiri în acest sens. Pe termen scurt Starbucks poate căuta modalităţi
de a reduce volumul jetului de apă, iar această măsură simplă, împreună cu
oprirea robinetului în anumite intervale, ar trebui să reducă pierderile la
jumătate.
15
Conform unui studiu realizat in perioada 1– 6 noiembrie 2004, pe un
esantion de 2.312 persoane din mediul urban cu varsta intre 18 si 55 ani cu
acces la o conexiune Internet, 33,98% dintre romani beau cafea de mai multe
ori pe zi, 29,39% doar o data pe zi, 5,19% de 3-4 ori pe saptamana, 4,16% o
data pe saptamana, iar 4, 21% dintre ei doar de 2-3 ori pe luna. 23,07%
dintre romani nu beau cafea.
16
realizat in mediul urban, pe un esantion reprezentativ la nivel national,
constituit din 1.200 de persoane avand varsta peste 15 ani.
Rezultatele studiului arata ca 76% din cei chestionati consuma cafea, 21%
cappuccino si 17% ness. Conform studiului femeile beau cafea intr-o
proportie mai mare decat barbatii, cea mai mare diferenta s-a inregistrat la
cappuccino (24% femei fata de 18% barbati). S-a observat ca tinerii intre 15
si 19 ani consuma cafea intr-o cantitate mult mai mica, 45%, comparativ cu
media la nivel urban, de 76%.
Mai
De De De De
O O putin
mai O 5-6 3-4 2-3
Varsta data data de o
multe data ori ori ori Nu Nu consuma
ani Persoane ori pe zi pe pe
pe
pe
pe data
stiu % %
sapt. luna pe
pe zi % sapt. sapt. luna
% % luna
% % % %
%
15-19 139 11 15 0 9 4 3 1 1 1 55
20-24 127 33 17 2 6 4 2 - 1 2 35
25-29 121 42 31 - 7 2 1 1 2 - 14
30-34 95 49 28 1 2 2 1 - - - 16
35-39 118 47 31 2 4 2 2 - - - 13
40-44 111 44 32 - 5 1 - 2 - 1 14
45-49 88 44 32 - 1 - - - - - 23
50-54 80 30 41 3 1 1 5 - 1 1 16
55-59 89 26 40 2 9 3 1 1 - - 17
60-64 80 13 48 3 11 - 3 - 3 1 20
65-69 66 15 45 2 9 2 5 - 3 - 20
>70 86 10 38 3 8 5 3 1 - 1 29
Total,
1200 31 31 1 6 2 2 1 1 1 24
%
3
SURSA: ISRA CENTER MARKETING RESEARCH
17
Romanii achizitioneaza cu predilectie cafeaua din market-uri,
supermarket-uri si hypermarket-uri. 68,54%. Magazinele specializate de
distributie a cafelei sunt vizitate cu intentia de cumparare de 20,36% dintre
consumatorii de cafea si numai 11,10 cumpara de la taraba din piata.
Statutul social.
La persoanele cu venituri medii si mari intalnim o frecventa mare de
consum a cafelei naturale. In general persoanele cu venituri medii si mari
pun accent in primul rand pe calitatea cafelei pe care o consuma, in timp ce
persoanele cu venituri medii pun accent pe pret.
Grupuri sociale.
Unii consumatori pot fi influentati in luarea deciziei de cumparare si de
grupul social din care fac parte.
18
Cafenelele, hotelurile si restaurantele sunt inca departe de a se impune ca
loc principal de consum al cafelei, consumatorii romani fiind inca fideli
traditionalului ibric, arata un studiu al companiei de marketing si cercetare a
pietei Daedalus Consulting.
In 80% din ocaziile de consum, cafeaua este preparata in casa, in timp ce
cafenelele, restaurantele sau fast-food-urile au o pondere egala cu
automatele de cafea, de 10% din ocaziile de consum, potrivit Daedalus
Consulting. Compania a realizat acest studiu la jumatatea anului trecut in
randul persoanelor adulte din mediul urban.
"Canalul HoReCa (hoteluri, restaurante, catering) detine 4,7-4,8% din piata
cafelei in Romania", estimeaza Dan Lazarescu, directorul general al
companiei Cafea Fortuna, cel mai mare producator roman de profil. El spune
ca explicatia vine din obisnuinta consumatorilor de a-si prepara singuri
cafeaua.
19
spatiu de lectura modern, spatios, renovat, care va beneficia de lumina
naturala. De asemenea, va fi amenajat un spatiu special in care elevii scolii
vor putea studia si in afara orelor de clasa, plus zile destinate lecturii din
carti pentru copii cu varste intre 9 si 14 ani4.
4
Revista Business Week
20
4. Concluzii
21
Analiza SWOT
Puncte tari
1. Starbucks Corporation este o organizaţie foarte profitabila cu castiguri de
peste 800 de milioane $ în 2007.
2. Creşterea veniturilor şi a profiturilor. (Ritmul anual de creştere de 25% )
3. Starbucks utilizeaza strategii inovatoare si eficiente de marketing pentru
a-şi construi imaginea.
4. Datorita performantelor financiare sporeste increderea investitorilor si
consolideaza pozitia financiara a companiei
5. Starbucks este un brand global cu o reputatie buna datorita serviciilor si a
produselor
6. Starbucks este un angajator care a respectat valorile sale de lucru.
7. Un logo bine stabilit,un brand dezvoltat,website
8. Pe site-ul oficial exista un plan nutritionist al produselor pe care le
comercializeaza
9. Pozitionarea foarte buna a cafenelelor
10. Se bazeaza pe loialitatea clientilor
11. Nu incurajeza fumatul
12. Se implica in foarte multe evenimete culturale
Puncte slabe
1. A castigat increderea mai mult pe piata din America.(85% din veniturile
sale provin din America,piata sa interna)
2. Se bazeaza pe inovatia in produsele sale.Acest punct ramane vulnerabil in
timp.
3. Consumul prea mare de apa
4. Se concentreaza prea mult pe globalizare
5. Produse cu un pret mai mare
Oportunitati
1. Tehnologie avansata
2. Canale noi de distributie
3. Produse noi
22
4. Extinderea brand-ului
Amenintari
1. Concurenta (supermarket-uri, cafenele, restaurante, automate de cafea)
2. Criza financiara
3. Pretul cafelei variaza de la o tara la alta
4. Indreptarea consumatorilor spre un mod de viata mai sanatos renuntand la
cofeina
5. Probleme culturale si politice in diferite tari
23
Bibliografie
24