Trabajo de Investigación de

mercados: Pan Lactal Fargo

FACULTAD DE
ADMINISTRACION Y GESTION
DE AGRONEGOCIOS

Alumnos: Ceciliano Matías Alejandro ( )

Almiroty Carlos (704-5610)
Gandolfi Lucas ( )
Profesora: Delcurto Ester

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Índice:

1. Brief de investigación del Pan Fargo

1.1. Introducción de la empresa
1.2. Listado de objetivos de la investigación
1.3. Target
1.4. Tiempos
2. Propuesta
3. Diagrama de flujo de los objetivos de investigación
4. Cuestionario borrador
5. Cuestionario de prueba piloto
6. Comentarios de la prueba piloto
7. Cuestionario definitivo
8. Listado de respuestas de una pregunta abierta, códigos
9. Plan de Cuadros
10. Procesamiento de 4 cuadros
11. Análisis de los resultados

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1. Brief:

1.1. Introducción de la empresa: Pan Fargo lleva más de 35 años de trayectoria en el

mercado Argentino. Es la primera panificadora que logro ofrecer su pan el mismo día en
que fuera horneado brindando al consumidor todo el sabor, color y frescura del pan
recién hecho. Esta simple idea convirtió a la marca líder en fabricación de productos
panificados. Hoy sus productos forman parte de la vida cotidiana de las familias
argentinas, para quienes Fargo es “el pan del día”.

Su liderazgo y crecimiento sostenido se basan en la calidad de sus productos y en su

vocación innovadora, interpretando y satisfaciendo las necesidades del consumidor
actual, a partir de la mayor infraestructura instalada y la más completa red de
distribución.

El mercado: La producción de panes de molde en la Argentina crece año tras año,

demostrando un mayor dinamismo que el pan artesanal.

En el mismo mercado que ocupa Fargo podemos encontrar otras marcas que compiten
fuertemente, tal es el caso de Bimbo y en menor medida de Lactal. A su vez se pueden
encontrar marcas de menor envergadura como las de los supermercados, tales como Coto,
jumbo, etc. Este ejemplo se puede ver reflejado en el siguiente cuadro:

3
Producto: El pan Fargo es una excelente fuente de hidratos de carbono y además posee
en su composición proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Su contenido de grasas es bajo
y está elaborado con aceite de girasol naturalmente rico en Omega-9, que reemplaza a los
ácidos grasos trans, perjudiciales para la salud.

Los productos que elabora Fargo son varios, entre ellos, podemos nombrar los siguientes:
Panes (lacteado, integral, salvado, etc.), Galletitas (de agua, salvado, Light, etc.),
Bizcochos (tradicionales, de sésamo y lino), Tostaditas (clásicas, sin sal, salvado, Light,
etc.), Tostadas (clásicas, sin sal, dulces, etc.), Dulces (pan dulces y budines), Tapas (para
empanadas y Pascualina), Pastas (fideos, ñoquis, ravioles, etc.), Ultracongelados
(baguettes, pan francés, croissant, etc.) Pan rallado (tradicional y ajo y perejil). Una
característica de la empresa es que no tiene otras marcas ya que comercializa todo bajo la
marca Fargo.

Promoción: Fargo, en estos últimos años mantiene una política de comunicación

permanente en medios masivos (radio, gráfica y vía pública) y por otro lado, lleva a cabo
comunicación dentro del canal.

1.2. Listado de objetivos de la investigación:

• Consumo de pan
• Tipo de pan de molde envasado
• Lugar de compra
• Frecuencia de compra
• Presentación que compra
• Momento de consumo
• Forma de consumo
• Marca que recuerde
• Marcas conocidas
• Marca que ha consumido

4
 • Marca habitual de compra
• Razones por las cuales elije el producto
• Razones por las que consume el producto
• Disposición del nuevo producto
• Frecuencia con la que consumiría el nuevo producto
• Unidades que compraría
• Razones por las cuales consumiría el nuevo producto
• Razones por las cuales rechaza el nuevo producto

1.3. Target: El pan lacteado envasado de Fargo esta dirigido principalmente a las
siguientes clases: media, media alta y alta (C2, C1, BA). Esto se puede ver reflejado en
la mayoría de las publicidades de la compañía, en la cual se introduce el producto
mostrando a una familia en un día de picnic o a una madre preparándoles sándwiches a
los hijos cuando llegan del colegio.

1.4. Tiempo: La investigación tendrá que ser presentada la primera semana de Mayo.

2. Propuesta: Se estudiará el mercado del pan lactal, teniendo en cuenta los gustos y las
preferencias de los consumidores para así satisfacer sus deseos y sus necesidades y
aumentar las ventas, es decir el beneficio o las ganancias. Es importante tener en cuenta
los comportamientos de los consumidores para, de este modo, poder llegar al éxito de
esta investigación.

Debemos analizar distintas variables cuantitativas y cualitativas que nos ayudaran a

recopilar datos del consumidor que se transformaran en información detallada. Para esto,
la empresa realizará encuestas a campo que nos brindaran cuadros para entender mejor la
realidad y así podremos interpretar las necesidades actuales y potenciales de los

5
consumidores. La finalidad, es lograr el aumento de las ventas del pan lacteado envasado
mediante la satisfacción del cliente.

Además, se piensa innovar un producto que tenga jengibre y miel acotado a un nicho de
producción. La idea surge de las populares galletas de jengibre del norte de Europa con
formas de corazones, casas e incluso con formas humanas. Se investigará su viabilidad
comercial y de los clientes. Una nueva y única línea que formara parte del área de las
delicatessen y por supuesto de la mesa familiar del día a día.

Listado de objetivos de la investigación: Definitivo

• Consumo de pan
• Tipo de pan de molde envasado
• Lugar de compra
• Frecuencia de compra
• Presentación que compra
• Momento de consumo
• Forma de consumo
• Marca que recuerde
• Marcas conocidas
• Marca que ha consumido
• Marca habitual de compra
• Razones por las cuales elije el producto
• Razones por las que consume el producto
• Disposición del nuevo producto
• Frecuencia con la que consumiría el nuevo producto
• Unidades que compraría
• Razones por las cuales consumiría el nuevo producto
• Razones por las cuales rechaza el nuevo producto

6
3. Diagrama de flujo de los objetivos de investigación:

Consumo

Si No

Desayuno En Compañía
Almuerzo Solo
Merienda
Cena

Tipo

Lacteado Salvado
Ambos

Compra

Si

Cadena de
super. Diariamente 580 gr.
Almacén Semanalmente 420 gr.
Mensualmente

Marca

Lactal Conoce
Bimbo
Fargo Ha probado
Jumbo
Coto Consume
Otros
Ninguno Compra

Disposición a consumir del nuevo producto

neutra/negativ
positiva a Razones

7
Diariamente
Semanalmente
Mensualmente

u.
compra

cantidades

1 Razones
2
3
Más

8
4. Cuestionario borrador:

1. ¿Consume pan lactal? Si No

2. ¿Qué tipo consume? Blanco Negro

3. ¿Dónde acostumbra comprarlo? Supermercado Otros

4. ¿Con qué frecuencia realiza su compra?

5. ¿Compra para usted solo o para su familia? Solo Familia

6. ¿De qué forma consume este pan? Dulce de leche Manteca

Ambas

7. ¿Suele consumirlo en compañía? Si No

8. ¿Qué marca conoce? Bimbo Lactal Fargo

Otras

9. ¿Que busca en el producto? Calidad Marca

Conocida Precio

Accesible Todas

Ninguna

10. ¿Encuentra alguna razón para no consumir este producto?

9
11. ¿Cuantas rodajas de pan consume por día? 1 2

Mas

12. ¿Que tipo de pan cree usted que es mas saludable? Lacteado Panadería

13. Y, ¿cuál cree que es más económico? Lacteado Panadería

5. Cuestionario de prueba piloto: CUESTIONARIO Nº

Encuestado:
Dirección:
Número: Piso: Depto: Localidad:

Encuestador: Fecha:
Observaciones:

Supervisor: Fecha:
Observaciones:

DATOS DE CLASIFICACIÓN:

EDAD DEL EDUCACIÓN

ENTREVISTADO
S/ estudios ( )
18-24 ( )
25-30 ( ) P. incompleto ( )
31-35 ( ) P. Completa ( )
36-40 ( )
41-45 ( ) S. incompleto ( )
46-50 ( ) S. completo ( )
51-55 ( )
Univ. Incompleto ( )
CLASE SOCIAL Univ. Completo ( )
Post Grado ( )
AB ( ) ESTADO CIVIL
C1 ( ) SOLTERA ( )
C2 ( ) CASADA ( )

SIN HIJOS ( ) CON HIJOS ( )

CANT EDADES
……. ………
10
……. ………
……. ………
Somos estudiantes de la Universidad de Belgrano y estamos haciendo una encuesta de
investigación de mercado:

1. ¿Cuál de los siguientes productos consume aun que sea esporádicamente?

Pan de panadería ( ) cierra.

Pan lacteado envasado ( ) Continuar
Otro tipo de pan lacteado ( ) cierra

2. ¿Qué tipo consume?

Salvado ( ) cerrar
Lacteado ( ) Continuar
Ambos ( ) Continuar

3. ¿Dónde acostumbra comprarlo?

Supermercado ( ) Continuar
Hipermercado ( ) Continuar
Almacén de barrio ( ) Continuar
Kioscos ( ) Continuar

4. ¿Con qué frecuencia realiza su compra?

Diariamente ( ) Continuar

11
 Semanalmente ( ) Continuar
Mensualmente ( ) Continuar

5. ¿Cuál es la presentación que compra con mayor frecuencia?

580 gr. ( ) Continuar

420gr. ( ) Continuar

6. ¿De qué forma consume este pan?

En el desayuno ( ) Continuar
En el almuerzo ( ) Continuar
En la merienda ( ) Continuar
En la cena ( ) Continuar

7. ¿Suele consumirlo en compañía?

No Continuar
Si. (Numero de personas: ) Continuar

8. ¿Qué marca conoce, ha probado, consume o compra frecuentemente? Continuar

CONOCE PROBÓ CONSUME COMPRA

Lactal
Bimbo
Fargo
Coto
Jumbo
Otras
Ninguno

9. Ahora le voy a leer una serie de comentarios que otras personas nos hicieron respecto
a las cosas que se tienen que tener en cuenta para comprar pan lacteado. Le voy a ir

12
 leyendo las frases y, para cada una de ellas quisiera que me diga si esta o no de
acuerdo con la frase. Continuar

Acuerdo Desacuerdo

• Que sea fácil de conseguir

• Que tenga una marca conocida
• Que tenga publicidad
• Que venga en distintos tamaños
• Que sea de buena calidad
• Que sea práctico / manuable

10. ¿Cuáles son las razones por las cuales consume pan lacteado envasado? Continuar

11. ¿Encuentra alguna razón para no consumir este producto?

12. ¿Cuantas rodajas de pan consume por día? 1 2

Mas

13. ¿Que tipo de pan cree usted que es más saludable? Lacteado Panadería

14. Y, ¿cuál cree que es más económico? Lacteado Panadería

GRACIAS POR SU COOPERACION

13
6. Comentarios de la prueba piloto:

En el cuestionario de la prueba piloto se pudo ver que las personas entendían con
claridad las preguntas. Los entrevistados contestaban sin problema y con agrado las
preguntas que se les hacía. El único inconveniente que encontramos es que hacia el final
del cuestionario las personas se encontraban cansadas de responder el mismo tipo de
preguntas acerca del pan lacteado, por lo tanto para el cuestionario final hemos decidido
agregar un nuevo tipo de pan, pan con jengibre y miel. El agregar un nuevo producto
hace más llevadero el cuestionario ya que hacia el final de este se cambia el tipo de
producto y vuelve a llamar la atención del entrevistado. Por otro lado también nos da la
posibilidad de saber cuál es la aceptabilidad de la mayoría de los entrevistados con este
nuevo tipo de pan y si hay alguna relación entre las personas que consumen pan lacteado
con las ganas de probar, o no, el nuevo producto.

14
7. Cuestionario definitivo: CUESTIONARIO Nº

Encuestado:
Dirección:
Número: Piso: Depto: Localidad:

Encuestador: Fecha:
Observaciones:

Supervisor: Fecha:
Observaciones:

DATOS DE CLASIFICACIÓN:

EDAD DEL EDUCACIÓN POSESIÓN DE

ENTREVISTADO BIENES
S/ estudios ( )
18-24 ( ) Aire acond. ( )
25-30 ( ) P. incompleto ( ) Lavarropas ( )
31-35 ( ) P. Completa ( ) Secaropa ( )
36-40 ( ) Lavavajillas ( )
41-45 ( ) S. incompleto ( ) TV color ( )
46-50 ( ) SEXO:
S. completo ( ) Equipo audio ( )
51-55 ( ) Heladera ( )
POSESIÓN Masculino
Univ. Incompleto ( ( ) ) Video ( )
AUTOMOVIL
CLASE SOCIAL Femenino
Univ. Completo ( ( ) ) DVD ( )
Computadora ( )
No tiene
AB ( () ) PostOCUPACION:
Grado ( )
Tiene
C1 ( () )
Marca:
C2 ( ) ESTADO CIVIL
Modelo SOLTERA ( )
CASADA ( )
PERSONAL
DOMESTICO SIN HIJOS ( ) CON HIJOS ( )

Tiene ( ) CANT EDADES 15

No tiene ( ) ……. ………
……. ………
Somos estudiantes de la Universidad de Belgrano y estamos haciendo una encuesta de
investigación de mercado:

1. ¿Cuál de los siguientes productos consume aun que sea esporádicamente?

Pan de panadería ( ) cierra.

Pan lacteado envasado ( ) Continuar
Otro tipo de pan lacteado ( ) cierra

2. ¿Qué tipo consume?

Salvado ( ) cerrar
Lacteado ( ) Continuar
Ambos ( ) Continuar

3. ¿Dónde acostumbra comprarlo?

Supermercado ( ) Continuar
Hipermercado ( ) Continuar
Almacén de barrio ( ) Continuar
Kioscos ( ) Continuar

4. ¿Con qué frecuencia realiza su compra?

16
 Diariamente ( ) Continuar
Semanalmente ( ) Continuar
Mensualmente ( ) Continuar

5. ¿Cuál es la presentación que compra con mayor frecuencia?

580 gr. ( ) Continuar

420gr. ( ) Continuar

6. ¿De qué forma consume este pan?

En el desayuno ( ) Continuar
En el almuerzo ( ) Continuar
En la merienda ( ) Continuar
En la cena ( ) Continuar

7. ¿Suele consumirlo en compañía?

No Continuar
Si. (Numero de personas: ) Continuar

8. ¿Qué marca conoce, ha probado, consume o compra frecuentemente? Continuar

CONOCE PROBÓ CONSUME COMPRA

Lactal
Bimbo
Fargo
Coto?
Jumbo?
Otras
Ninguno

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9. Ahora le voy a leer una serie de comentarios que otras personas nos hicieron respecto
a las cosas que se tienen que tener en cuenta para comprar pan lacteado. Le voy a ir
leyendo las frases y, para cada una de ellas quisiera que me diga si esta o no de
acuerdo con la frase. Continuar

Acuerdo Desacuerdo

• Que sea fácil de conseguir

• Que tenga una marca conocida
• Que tenga publicidad
• Que venga en distintos tamaños
• Que sea de buena calidad
• Que sea práctico / manuable

10. ¿Cuáles son las razones por las cuales consume pan lacteado envasado? Continuar

Atención encuestador:

La empresa que esta realizando la encuesta esta

interesada en introducir en el mercado un nuevo
producto: Pan de jengibre y miel.

(Mostrar tarjeta)

11. ¿Si el valor del producto fuera de $8 los 200 gr., estaría…

… totalmente dispuesto a comprarlo?( ) Continuar

18
 … dispuesto a comprarlo? ( ) Continuar
… ni / ni? ( ) Preg 15
… poco dispuesto a comprarlo? ( ) Preg 15
… nada dispuesto a comprarlo? ( ) Preg 15

12. ¿Con qué frecuencia lo consumiría?

Diariamente ( ) Continuar
Semanalmente ( ) Continuar
Mensualmente ( ) Continuar

13. ¿Qué cantidad compraría por vez?

1 ( ) Continuar
2 ( ) Continuar
3 ( ) Continuar
Más ( ) Continuar

14. ¿Cuáles son las razones por las que lo consumiría?

15. ¿Porque usted no lo consumiría? (Solo si esta inseguro de consumir en la pregunta

11)

GRACIAS POR SU COOPERACION

19
8. Listado de respuestas de una pregunta abierta, códigos

De la pregunta 10 del cuestionario, ¿Cuales son las razones por las cuales consume pan
lacteado envasado?, realizaremos la codificación de las respuestas para luego
interpretarlas en cuadros o gráficos que servirán de resumen.

Respuestas del encuestado:

• Es rico 19
• Es fácil de comprar 11
• Me gusta 13
• Le gusta a los chicos
• Por costumbre 5
• Porque es esponjoso
• Porque es mas caro
• Es comida
• Es fácil para comer tostadas 9
• Me gusta mas que el pan de panadería 2
• Es el que mi mujer compra
• Bueno para una dieta saludable/nutritivo 10
• Para acompañar con la comida 5
• Para tomar con el mate

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 • Porque es el que le gusta a los chicos

Pregunta Abierta: Razones por las cuales consume pan de molde lacteado envasado

Edad
Cuadro 10 total % Jóvenes % Mayores %
Es rico 19 32% 10 36% 9 29%
Me gusta 13 22% 7 25% 6 19%
Es fácil de comprar 11 19% 4 14% 7 23%
Es bueno para una dieta saludable/nutritiva 10 17% 5 18% 5 16%
Es fácil para comer tostadas 9 15% 6 21% 3 10%
Por costumbre 5 8% 1 4% 4 13%
Para acompañar la comida 5 8% 3 11% 2 6%
Me gusta más que el pan de panadería 2 3% 1 4% 1 3%
Otros 7 12% 3 11% 4 13%
Base 59 28 31

9. Plan de Cuadros:

Preg Nº CN Titulo Base Cruce Cierre

1 1 Consumo de pan Total entrevistados Edad y Genero Múltiple
2 2 Tipo de pan lacteado Consumen L.E. x preg 1 Edad y Genero 100%
3 3 Lugar de compra Consumen L.E. x preg 2 Edad y Genero Múltiple
4 4 Frecuencia de compra " Edad y Genero 100%
5 5 Presentación habitual " Edad y Genero 100%
6 6 Momento de consumo " Edad y Genero Múltiple
7 7 Forma de consumo " Edad y Genero 100%
8.1 8.1 Marcas conocidas " Edad y Genero Múltiple
8.2 8.2 Marcas probadas " Edad y Genero Múltiple
8.3 8.3 Marcas consumidas " Edad y Genero Múltiple
8.4 8.4 Marcas Compradas " Edad y Genero Múltiple
9 9 Motivos para elegir el producto " Edad y Genero Múltiple
10 10 Preg. Abierta: Razones: pan de molde lacteado env. " Edad y Genero Múltiple
11 11 Aceptabilidad del nuevo producto Total entrevistados Edad y Genero Múltiple
12 12 Frecuencia de consumo Disposición positiva x preg 11 Edad y Genero 100%
13 13 Unidad de compra " Edad y Genero 100%
14 14 Preg abierta: Razones: el nuevo producto " Edad y 21
Genero Múltiple
15 15 Preg abierta: Razones: no, el nuevo producto Disposición neutra o negativa Edad y Genero Múltiple
Base de datos:

Consumo de pan Base Edad Base

Total entrevistados 75 Total entrevistados 75
Pan de panadería 26 35% Jóvenes 35 47%
Pan lacteado 65 87% Mayores 40 53%
Otros 1 1% total respuestas 75 100%
Total respuestas 92

Tipo de pan Base

Genero Base
Entrevistados 65
total entrevistados 75
Salvado 6 9%
Masculino 44 59% Lacteado 30 46%
Femenino 31 41% Ambos 29 45%
Total respuestas 75 100% Total respuestas 65 100%
Que sea fácil de Base
conseguir
Entrevistados 59
Acuerdo 50 85%
Desacuerdo 9 15%
Total respuestas 59 100%

Aceptabilidad del nuevo

producto Base
Entrevistados 75
Totalmente dispuesto 4 5%
Dispuesto 22 29%
Ni/ni 17 23%
Poco dispuesto 9 12%
Nada dispuesto 23 31%
Total respuestas 75 100%

10. Procesamiento de cuadros:

22
 Consumo de pan

Edad
Cuadro 1 total % Jóvenes % Mayores %
Pan de panadería 26 28% 10 29% 16 40%
Pan de molde envasado 65 94% 31 89% 34 85%
Otro 1 2% 0% 1 3%

Base: total entrevistados 75 35 40

Tipo de pan de molde envasado consumido

Edad
Cuadro 2 total % Jóvenes % Mayores %
Salvado 6 9% 1 3% 5 14%
Lacteado 30 46% 20 69% 10 28%
Ambos 29 45% 8 28% 21 58%

Base: consumen pan de

molde envasdo 65 29 36

"Que sea fácil de conseguir"

Edad
Cuadro 9 total % Jóvenes % Mayores %
Acuerdo 50 85% 23 82% 27 87%
Desacuerdo 9 15% 5 18% 4 13%

Base: lacteado
envasado 59 28 31

Aceptabilidad del nuevo producto

Edad
Cuadro 11 total % Jóvenes % Mayores %
Totalmente dispuesto 4 5% 1 3% 3 8%
Dispuesto 22 29% 10 29% 12 30%
Ni/ni 17 23% 7 20% 10 25%
Poco dispuesto 9 12% 4 11% 5 13%
Nada dispuesto 23 31% 13 37% 10 25%

Base: total entrevistados 75 35 40

11. Análisis de los resultados:

23
Preguntas Abiertas

Cuadro 10:
En el presente cuadro se puede observar una tendencia a respuestas simples tales como
“es rico” y “me gusta mucho”, las cuales fueron la mayor cantidad de respuestas dadas y
nos indica que el sabor del producto es una de las características más importantes ya que
sumadas dan un 54% y tanto en jóvenes como en personas mayores es lo más importante.
La segunda características mas destacada por los consumidores fue la facilidad para
comprar el pan, este dato fue mucho mas revelante para las personas mayores que son las
que hacen las compras mas periódicamente a comparación con los jóvenes que les
intereso mas la practicidad para comerlo en tostadas, el valor nutritivo es una variante
también importante para todas la edades.

Preguntas Cerradas

Cuadro 1:
En el cuadro “Consumo de pan” se puede observar que la mayoría de los entrevistados
consumen pan de molde envasado, a su vez algunos consumen tanto pan envasado como
pan de panadería, y otros solamente de panadería u otro tipo.
Si bien hay una leve diferencia entre jóvenes y mayores en cuanto a su consumo, esta es
prácticamente la misma, ya que ambos consumen en mayor medida pan de molde
envasado (alrededor de 85%), seguido por pan de panadería (alrededor de 35%) y
prácticamente no se consumo otro pan.

Cuadro 2:
Como se puede apreciar en el cuadro “Tipo de pan de molde envasado consumido” la
minoría de los entrevistados son los que consumen solo pan salvado y la mayoría de estos
consumen tanto pan salvado y lacteado envasado como solamente lacteado envasado.
En el caso de jóvenes y mayores se pude ver una marcada diferencia en su consumo, ya
que la mayoría de los jóvenes consumen solamente pan lacteado envasado y muy pocos

24
consumen ambos (salvado y pan lacteado). En contraste con estos, los mayores prefieren
comprar ambos tipos de pan envasado y son menores los casos en que consumen
solamente pan lacteado envasado o pan salvado.

Cuadro 9:
En el presente cuadro “Que sea fácil de conseguir” se nota una marcada aceptabilidad en
dicha consigna ya que el 85% de la base de pan lacteado envasado estuvo de acuerdo.
Analizando jóvenes y mayores podemos apreciar que el resultado es el mismo, se puede
observar como en ambos casos (alrededor del 85%) se estuvo de acuerdo con que sea
fácil de conseguir el producto.

Cuadro 11:
“Aceptabilidad del nuevo producto” es un cuadro que nos obliga a realizar un análisis
más profundo ya que hubo una mayor diversificación de respuestas. Por un lado si
comparamos las respuestas de la gente dispuesta a consumir el nuevo producto y las que
no, podemos ver como el 66% de los entrevistados no están dispuestos a consumir el
nuevo producto.
Analizando más detalladamente podemos decir que dentro de el 34% de la gente que tuvo
aceptabilidad con el nuevo producto, la mayoría estaría dispuesta a comprar el nuevo
producto y muy poca estaría totalmente dispuesta a comprarlo. Esto nos da a entender
que si bien hay gente que estaría dispuesta a comprarlo, la mayoría no se encuentra
totalmente atraída por el pan de jengibre y miel.
Con los que no tuvo aceptabilidad el nuevo producto, se puede ver que la mayoría se
reparte prácticamente en partes iguales, aproximadamente 26% cada uno, entre los que
estarían nada dispuesto a comprarlo y los que dudan en comprarlo (ni/ni) pero finalmente
no lo hacen.

Finalmente si analizamos las respuestas desde el punto de vista de jóvenes y mayores

podemos ver que no hay diferencias sustanciales en las respuestas. Sin embargo se puede
ver una leve tendencia por parte de los jóvenes a estar nada dispuestos a comprar el pan
de jengibre y miel.

25
26