Sałatka z makaronem i tuńczykiem – ........................................................................................

2
Sałatka makaronowa z jajkiem - składniki.................................................................................2
Sałatka ryżowa............................................................................................................................2
Sałatka z makaronem i kurczakiem składniki:............................................................................3
Pierogi z grzybami - ciasto.........................................................................................................3
Tradycyjna sałatka......................................................................................................................5
Sałatka z makaronem..................................................................................................................5
Sałatka z makaronem i tuńczykiem –
składniki

• makaron typu kolanka

• 1 duża czerwona papryka
• kukurydza w puszce
• tuńczyk sałatkowy w oleju
• szczypiorek
• majonez

Sałatka z makaronem i tuńczykiem - sposób przygotowania

Paprykę pokroić w kostkę, dodać kukurydzę, tuńczyka, makaron (ilość dowolna - jak kto
lubi), majonez i szczypiorek

Sałatka makaronowa z jajkiem - składniki

• Opakowanie makaronu penne
• 6 dużych jaj
• puszka konserwowego groszku
• średnia cebula (może być czerwona)
• 4-5 jędrnych ogórków kiszonych
• sól
• świeżo mielony pieprz
• majonez

Sałatka makaronowa z jajkiem - sposób przygotowania

Jaja gotujemy na twardo, studzimy w zimnej wodzie, a gdy wystygną, obieramy ze skorupek.
Nastawiamy wodę na makaron, solimy, gdy zaczyna wrzeć, wrzucamy makaron i gotujemy
(ma być al dente). Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, którą trzeba potem porządnie
odsączyć, żeby sałatka nie była wodnista. W czasie, gdy makaron się gotuje, obieramy ogórki
kiszone i kroimy w dość drobną kostkę. Tak samo postępujemy z cebulą. Składniki rzucamy
do dużej miski. Odsączamy porządnie groszek, dodajemy do ogórków i cebuli. Jaja siekamy
byle jak - wolę, gdy są w większych kawałkach. Mieszamy wszystkie składniki, dodajemy
zimny odcedzony makaron, solimy i pieprzymy. Na koniec dodajemy dużo majonezu.

Sałatka ryżowa
Składniki
- pół opakowania makaronu w kształcie ryżu - ok. 250 g
- 1 puszka kukurydzy
- kilka ogórków konserwowych
- 5 jajek ugotowanych na twardo
- 1 czerwona papryka / jak kto lubi może być świeża lub konserwowa /
- majonez lub majonez na pół z jogurtem naturalnym
- 1 czubata łyżka musztardy łagodnej
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki

Sałatka z makaronem i kurczakiem składniki:

• pierś z kurczka,
• makaron (wstążki),
• papryka świeża,
• ogórek konserwowy,
• cebula,
• majonez,
• przyprawa gyros

Sałatka z makaronem i kurczakiem sposób przyrządzenia:

Makaron ugotuj z dodatkiem soli i oleju (aby się nie kleił później), mięso pokrojone w
kostkę usmaż, przypraw wcześniej gyrosem, pokrojoną cebulę zeszklij na złoty kolor.
Następnie pokrój paprykę i ogórka. Na koniec połącz składniki i dodaj majonez.

Pierogi z grzybami - ciasto

Składniki:

• 30-35 dag mąki;

• żółtko;
• łyżka masła;
• sól;

Wykonanie:

Mąkę przesiać, uformować w wianuszek, dodać masło i żółtko, oprószyć solą i zarobić nożem
dolewając ok. 1/2 szklanki gorącej wody. Gdy składniki się połączą, zagnieść ręką i dobrze
wyrobić ciasto, aby było lśniące, niezbyt twarde i na przekroju porowate. Ma ono tendencje
do wysychania i dlatego należy odcinać niewielkie porcje do wałkowania, resztę przykryć
miseczką, a najlepiej owinąć folią aluminiową. Wałkować cienko i dalej postępować jak
podano w powyższym przepisie.

Pierogi z grzybami - farsz

Składniki:
75 dag pieczarek;

• 3 cebule;
• 2,5 łyżki tłuszczu;
• jajko;
• łyżka bułki tartej;
• 15 dag żółtego sera;
• sól i pieprz;

Wykonanie:
Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać i lekko poddusić z tłuszczem. Pieczarki oczyścić,
dokładnie umyć, osuszyć i drobno poszatkować lub zetrzeć na tarce o dużych otworach.
Dodać do cebuli, osolić i udusić do miękkości pod przykryciem. Uważać, aby się nie
przypaliły, mieszać od czasu do czasu; pod koniec wysypać bułkę tartą. Grzyby wymieszać z
utartym serem, wbić jajko i przyprawić do smaku pieprzem i solą. Napełnić nadzieniem ciasto
pierogowe. Ugotowane pierogi polać stopionym masłem.

Placki ziemniaczane
1 kg ziemniaków
1 mała cebula
3 czubate łyżki mąki (lub więcej, jeśli ziemniaki są wodniste)
1 jajko
sól
pieprz
olej do smażenia

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o takich oczkach, jaką fakturę placka najbardziej lubisz.
Lekko odciśnij nadmiar płynu, dodaj drobniutko posiekaną cebulę (możesz też zetrzeć ją na
tarce), mąkę, jajko, dopraw solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.

Dowolnej wielkości placki smaż z obu stron na patelni na rozgrzanym oleju, aż będą złocisto-
brązowe.

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Zapiekanka ziemniaczana
1/2 kg ziemniaków
1 duża cebula
1 opakowanie (200 ml) śmietany 22 proc.
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
1 łyżeczka masła
żółty ser do posypania
oliwa

Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Jak przestygną, obierz je i pokrój w dość
grube plasterki (ok. 0,5 cm). Cebulę pokrój w talarki i przesmaż na maśle z odrobiną oliwy na
lekko brązowy kolor. Dopraw solą i pieprzem.

W naczyniu żaroodpornym układaj plasterki pomidorów na przemian z cebulą. Zakończ

ziemniakami. Śmietanę wymieszaj z koncentratem pomidorowym, dodaj zioła prowansalskie,
sól i pieprz do smaku i zalej ziemniaki. Wstaw na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do 170
st. C. Po tym czasie posyp startym serem i zapiekaj kolejne 10 minut.

Rada: Jeśli lubisz mocno przypieczony ser, posyp zapiekankę od razu przed wstawieniem do
piekarnika.
Tradycyjna sałatka
Składniki

• ziemniaki 7 sztuk
• marchewki 4 sztuki
• ogórki konserwowe 3 sztuki
• cebula 1 sztuka
• jabłko 1 sztuka
• jajka 4 sztuki
• musztarda wg uznania
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• majonez wg uznania

Sposób przyrządzenia
Ziemniaki, marchew i jajka ugotować, obrać i wystudzić. Następnie pokroić w kostkę. Jabłko
i ogórki również pokroić w kostkę. Wszystko razem wymieszać doprawić musztardą, solą i
pieprzem. Wymieszać z majonezem.

Sałatka z makaronem
Składniki

• makaron (muszelki) 30 dag

• jajka 5 sztuk
• kukurydza konserwowa 1 puszka
• groszek konserwowy 1 puszka
• szynka 20 dag
• ogórki konserwowe 8 sztuk
• por 1 sztuka
• pieprz do smaku
• sól do smaku
• musztarda do smaku
• majonez wg uznania

Sposób przyrządzenia
Makaron ugotować, przelać wodą i wystudzić. Kukurydzę i groszek osączyć z zalewy. Jajka
ugotować na twardo. Wystudzić, obrać i pokroić w dużą kostkę. Ogórki i por pokroić w
plasterki. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Oprószyć solą i
pieprzem. Dodać majonez. Zaostrzyć musztardą.