Manual de Practicas

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE INGENIERÍA
DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS
COORDINACIÓN DE FÍSICA GENERAL Y QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE TERMODINÁMICA
MANUAL DE PRÁCTICAS
DEL LABORATORIO DE
TERMODINÁMICA
octubre de 2010
Laboratorio de Termodinámica
_________________________________________________________________________
ÍNDICE
PRESIONES --------------------------------------------------------------------------- 2
TEMPERATURA --------------------------------------------------------------------- 9
CALOR -------------------------------------------------------------------------------- 15
CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA DE METALES --------------------- 23
EQUIVALENTE MECÁNICO DEL CALOR ---------------------------------- 30
CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA Y ENTALPIA DE EVAPORACIÓN

DEL AGUA -------------------------------------------------------------------------- 37
GASTO MÁSICO Y POTENCIA DE UNA BOMBA ------------------------ 47
CAMPANA DE SATURACIÓN DEL AGUA --------------------------------- 57
LEY DE CHARLES ---------------------------------------------------------------- 67
LEY DE BOYLE-MARIOTTE --------------------------------------------------- 75
CONSTANTE PARTICULAR DEL AIRE ------------------------------------- 83
COEFICIENTE DE JOULE-THOMSON --------------------------------------- 90
CICLO DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN DE UN VAPOR --- 96
______________________________________________________________________ 1
Gerardo Pacheco H., Alejandro Rojas T., Agustín Hernández Q.
_________________________________________________________________________
PRESIONES.
Objetivos
Construir un barómetro de Torricelli para determinar la presión atmosférica en el

laboratorio de termodinámica.
Demostración de la aplicación de presión relativa y absoluta para un fluido estático
Establecer el modelo matemático que relaciona la presión absoluta con la profundidad
para diferentes fluidos estáticos.
Bases teóricas
El término presión hidrostática se refiere al estudio de los fluidos sin movimiento. Un

fluido es una sustancia que puede escurrir fácilmente y que puede cambiar de forma debido
a la aplicación de pequeños esfuerzos. Por lo tanto, el término fluido incluye tanto a los
líquidos y gases.
Presión (P)
La presión en cualquier punto de la frontera de un sistema es la razón de la fuerza (F)

normal ejercida sobre un área (A). Es una propiedad intensiva. En el SI se utiliza el Pascal
(Pa), definido como (N/m2).
F
Matemáticamente: P ( )(Pa)
A
Presión absoluta (Pabs): Es la presión en un punto determinado del sistema ya que se mide
con respecto a una presión igual a cero.
Presión relativa (Prel): Es la diferencia entre la presión absoluta de un sistema y la presión

atmosférica. La lectura de un manómetro puede ser positiva o negativa.
Presión manométrica positiva (Pman): Es la diferencia entre la presión absoluta de un

sistema y la presión atmosférica, siendo la presión del sistema mayor que la presión
atmosférica. En este caso la presión absoluta del sistema se calcula como:
Pabs Patm Pman
Presión manométrica negativa (Pvac): Es la presión que se presenta cuando la presión

atmosférica es mayor que la presión absoluta de un sistema (comúnmente se conoce como
presión vacuométrica). La presión absoluta de un sistema cuyo valor de presión
manométrica es negativo se calcula como:
Pabs Patm Pvac

______________________________________________________________________ 2
_________________________________________________________________________
Presión barométrica o atmosférica (Patm, Pbar): Es la presión que ejerce la atmósfera.

Normalmente se conoce como presión barométrica debido a que puede ser determinada
utilizando un barómetro de Torricelli. Su valor depende de la ubicación geográfica y el
clima local. La atmósfera estándar se utiliza como valor de referencia y se define en
función de la altura de una columna de mercurio que es soportada a nivel del mar en un
barómetro de Torricelli, definiéndose así como la presión ejercida por una columna de
mercurio cuya longitud es precisamente de 760 (mmHg) a una temperatura correspondiente
al punto de fusión del agua sometido a una aceleración gravitacional estándar.
Equivalencia de la Presión atmosférica en otras unidades:
29.92 (in Hg)

1 (atm)
1.013 (bar)
101 325 (Pa)
14.7 (psi)
10.33 (mH2O)
1.034 (kgf/cm2)
Pmanométrica
Diferencia Pvacío Pabsoluta

de presión
Patmosférica
Pabsoluta
P=0
Tipos de presión.
______________________________________________________________________ 3
_________________________________________________________________________
Manómetro
Un manómetro es un instrumento que permite obtener el valor de la presión de un sistema.

Puede consistir en un tubo en forma de U que contiene un líquido llamado fluido
manométrico. Un extremo del tubo está a la presión P que se desea medir (la del sistema) y
el otro, en contacto con la atmósfera a la presión Pa. Mide una diferencia de presión en
términos de la altura de una columna de líquido.
Material
Cantidad Material
1 Cápsula de porcelana
1 Flexómetro de 3 (m)
1 Jeringa de 5 (ml)
1 Vaso de precipitados de 1000 (ml)
1 Manómetro diferencial en “U” con campana de inmersión
1 Tubo de vidrio cerrado en un extremo, de 60 (cm) de longitud
1 Vaso de precipitados de 400 (ml) con 200 (ml) de mercurio
1 Vaso de precipitados de 100 (ml) con 750 (g) de mercurio
1 Vaso de precipitados de 600 (ml) con 500 (ml) de un líquido
Metodología:
1. Construir el barómetro de Torricelli y determinar, al menos 3 veces, el valor de la

presión atmosférica en el Laboratorio de Termodinámica (utilizar guantes de látex,
cuidar que no queden burbujas de aire en el interior del tubo, tomar la altura de la
columna de mercurio en el nivel superior del menisco).
2. Sumergir la campana de inmersión conectada al manómetro diferencial en cada uno

de los líquidos y observar cómo cambia el nivel de líquido manométrico al ser
sumergido en cada líquido, al variar la profundidad en cada uno de ellos.
3. Utilizando el manómetro diferencial y los líquidos proporcionados:
Tomar lecturas de la diferencia de niveles del líquido manométrico que se

establece entre los ramales del manómetro cuando se sumerge la campana de
inmersión a distintas profundidades en un líquido estático. Repetir el
procedimiento para cada uno de los líquidos proporcionados.
Tomar lecturas de la diferencia de niveles del líquido manométrico que se
establece entre los ramales del manómetro cuando se sumerge la campana de
inmersión a una misma profundidad en cada uno de los líquidos estáticos.
4. Calcular las diferencias de presión obtenidas.
______________________________________________________________________ 4
_________________________________________________________________________
5. Convertir los valores obtenidos de presión relativa o manométrica a valores de
presión absoluta.
6. Realizar y analizar el gráfico:
P vs profundidad (para fluido de densidad constante)
Determinar el modelo matemático que relaciona la presión absoluta con la

profundidad para fluidos estáticos:
Valores de referencia
ρagua = 1000 (kg/m3) a 4 (°C)

ρmercurio = 13 600 (kg/m3)
g = 9.78 m/s2 en el D. F.
Tabla No. 1 Valores experimentales obtenidos con el barómetro de Torricelli.
Evento h (m) Patm (cmHg) Patm (Pa) % Error

1
2
3
Presión ambiente (valor de referencia) 77,170.00 (Pa)

Temperatura ambiente__________
Donde:
h = columna barométrica
Patm = presión atmosférica
Tabla No. 2 Valores experimentales obtenidos con el manómetro diferencial
Fluido 1 (mercurio)
Evento h (m) Z (m) Prel (Pa) Pabs (Pa)
______________________________________________________________________ 5
_________________________________________________________________________
Fluido 2 (agua)
Fluido 3 (sustancia desconocida)
Donde: h = profundidad (m) y Z es la diferencia de niveles del líquido manométrico que se

establece entre los ramales del manómetro.
Se propone que para cada fluido se establezca un modelo matemático lineal según:
Pa
P(Pa) m, ( )h(m) P0 (Pa)
m
Donde: m, = pendiente de la recta
A partir de un gráfico P vs h se analiza el mismo.
______________________________________________________________________ 6
_________________________________________________________________________
Análisis de resultados
Conclusiones
Bibliografía:
Se sugiere la siguiente:
Wark, Kennet
Termodinámica
Sexta Edición
2001
España
Mc Graw Hill.
Tipler, Paul A.
Física Para la Ciencia y Tecnología
Cuarta Edición
2001
España
Reverté.
Si se utilizan páginas web, éstas deben ser confiables, como aquellas elaboradas por
profesores universitarios o universidades reconocidas.
______________________________________________________________________ 7
_________________________________________________________________________
ÍNDICE DE TEMAS DE ESTUDIO
PRÁCTICA: “PRESIONES”
 Sistema Internacional de Unidades

 Concepto de:
densidad
densidad relativa
masa
volumen
peso
peso específico
presión
presión relativa
presión absoluta
presión hidrostática
presión atmosférica
 Barómetro de Torricelli
 Manometría
______________________________________________________________________ 8
_________________________________________________________________________
TEMPERATURA
Objetivos
Comprender el fundamento termodinámico de la medición de la temperatura

Construir la curva de calentamiento del agua
Obtener mediciones de temperatura con tres termómetros distintos y para cada uno
determinar:
 Rapidez de respuesta
 Facilidad de lectura
 Rango
Bases teóricas
Temperatura
Definir la temperatura no es una cosa sencilla, frecuentemente se dice que la

temperatura es una propiedad termodinámica intensiva que ayuda a clasificar a los sistemas
como calientes o fríos. Esta forma de definir a esta propiedad en ocasiones es confusa y
ambigua. Sin embargo, podemos decir que la temperatura es la propiedad termodinámica
que se encuentra asociada al equilibrio térmico, o bien, es la propiedad que establece
cuando dos o más sistemas que interaccionan entre sí, se encuentra en un estado térmico de
equilibrio.
Equilibrio Térmico.
El equilibrio térmico se presenta cuando dos sistemas, uno a mayor temperatura que
el otro, se ponen en contacto; en el sistema de mayor temperatura, al transcurrir el tiempo,
su temperatura disminuye y por el contrario, el sistema que inicialmente tenía baja
temperatura, aumenta, de tal manera que la diferencia de temperaturas disminuirá. Si ambos
sistemas se encontraran aislados del entorno y únicamente se presenta la interacción entre
ellos, la diferencia en el valor de sus propiedades disminuirá de tal manera que ambos
lleguen a las mismas condiciones, y por tanto a la misma temperatura, en este momento los
sistemas se encuentran en Equilibrio Térmico.
Ley Cero de la Termodinámica.
Esta ley establece que si un sistema “A” se encuentra en equilibrio térmico con un
sistema “B” y si a su vez el sistema “B” se encuentra en equilibrio con un sistema “C”,
forzosamente los tres sistemas se encuentran en equilibrio térmico entre sí.
______________________________________________________________________ 9
_________________________________________________________________________
Termómetros
Para conocer la temperatura de un sistema termodinámico se utilizan los instrumentos

conocidos como termómetros y cada uno de éstos tiene su principio de operación, se
encuentran los siguientes:
Termómetro de bulbo con mercurio (comúnmente conocido como termómetro de

mercurio).
Termómetro Bimetálico.
Termopar.
Termómetro de gas a presión constante
Pirómetro de radiación.
Existen diferentes propiedades de las sustancias que se encuentran asociadas a la propiedad

termodinámica llamada “Temperatura”, como son: longitud, volumen, resistividad
eléctrica, etc., esto significa que al modificar alguna sustancia su temperatura, modificará
también las propiedades mencionadas; bajo este principio es como operan los termómetros.
Escalas de temperatura:
Escala Celsio (°C)

Escala Fahrenheit (°F)
Escala Kelvin (K)
Escala Rankine (°R)
Material
Cantidad Material
1 Termómetro de bulbo con mercurio
1 Termopar de cromel-alumel (color amarillo)
1 Termómetro Bimetálico
1 Parrilla eléctrica
1 Soporte Universal
1 Pinza para bureta
1 Pinza para termómetro
1 Cronómetro analógico
1 Agitador magnético
1 Multímetro digital
______________________________________________________________________ 10
_________________________________________________________________________
Desarrollo
1. Ensamble el equipo tal como se muestra en la figura No. 1, cuidando que los
termómetros estén lo más juntos posible sin tocarse entre sí, y sin tocar el recipiente.
Nota: Que el termopar no toque nunca la parrilla ni las paredes de vaso de precipitados.
2. Tomar las lecturas iniciales de temperatura en cada termómetro
3. Prender la parrilla a su máximo nivel de calentamiento y agitación media.
4. Tomar cada medio minuto las lecturas de temperatura de cada termómetro, hasta que el
agua esté en ebullición.
5. Una vez que el agua ha hervido apagar la parrilla y retirarla con cuidado.
Esquema
Figura 1. Ensamble de material.
______________________________________________________________________ 11
_________________________________________________________________________
Resultados
Tabla 1. Medición de temperaturas durante el calentamiento de agua

Tiempo (min) T termopar (°C) Tbimetálico (°C) Tmercurio (°C)
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
4.5
.
Hasta temperatura de ebullición
Graficar:
Temperatura en función del tiempo para el calentamiento.

Colocar en este gráfico un diagrama de dispersión y una curva de ajuste por cada
termómetro.
Fig 2. Curva de Calentamiento de Agua
______________________________________________________________________ 12
_________________________________________________________________________
Obtener:
Rango: Es el intervalo que puede medir el termómetro. Nota: El rango del termopar se
consulta en la bibliografía.
Rapidez de respuesta: Se toma como la pendiente de las curvas de ajuste, la ordenada al

origen es el error de calibración.
Facilidad de lectura: Es un valor que se asigna según el criterio del experimentador.
Conclusiones
Bibliografía:
Wark Kennet
Termodinámica
Sexta Edición
2001
España
Mc Graw Hill.
Cengel, Yunus A. y Boles, Michael A.

Termodinámica
Quinta Edición
2006
México
Tipler, Paul A.
Cuarta Edición
2001
España
Reverté.
______________________________________________________________________ 13
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “TEMPERATURA”
 Concepto de Temperatura
 Ley Cero de la Termodinámica
 Escalas empíricas de Temperatura
 Escalas absolutas de Temperatura
 Propiedades termométricas
 Principio de operación de los Termómetros
 Tipos de Termómetros (Rango, facilidad de
lectura, rapidez de respuesta).
 Cambio de fase de una sustancia pura
 Curva de calentamiento del agua
______________________________________________________________________ 14
_________________________________________________________________________
CALOR
Objetivos
Determinar la relación existente entre las variables calor ({Q})-temperatura (ΔT) y

calor ({Q}) – masa (m) para agua líquida.
Construir la gráfica que relaciona las variables ΔT-{Q} durante el calentamiento de
agua líquida.
Obtener el modelo matemático que relacione a las variables ΔT-{Q} del objetivo
anterior.
Bases teóricas
Equilibrio Térmico
Cuando dos sistemas con diferente temperatura se ponen en contacto y luego de

cierto tiempo alcanzan la misma temperatura, se dice que ambos sistemas han llegado al
equilibrio térmico.
A principios del siglo pasado, los científicos explicaban este fenómeno suponiendo
que todos los sistemas contenían en su interior una sustancia fluida, invisible y de masa
nula llamada calórico. Cuanto mayor sea la temperatura de un sistema, tanto mayor sería la
cantidad de calórico en su interior. De acuerdo con este fenómeno cuando dos sistemas con
temperatura diferentes se ponen en contacto, se produce una transmisión de calórico del
cuerpo más caliente al más frío, ocasionando una disminución en la temperatura del sistema
más caliente y un incremento en el sistema más frío. Una vez que ambos sistemas llegan a
la misma temperatura el flujo del calórico se interrumpiría y permanecerían, a partir de ese
momento, en equilibrio térmico.
Actualmente el calor se define como:
La energía que se transmite de un sistema a otro, en virtud únicamente de una

diferencia de temperaturas.
Unidades de Calor
En el Sistema Internacional de Unidades se utiliza el Joule (J)
Además del Joule otra de las unidades que se emplea aún es la caloría, unidad que se deriva
del concepto del calórico y se define como:
______________________________________________________________________ 15
_________________________________________________________________________
La cantidad de calor que debe suministrarse a un gramo de agua para que su
temperatura se eleve de 14.5 (°C) a 15.5 (°C).
El calor se presenta o se manifiesta de dos formas:
Calor Sensible. Cuando en un sistema su temperatura aumenta debido a un suministro de

energía en forma de calor.
La ecuación del calor sensible es:

i Qf mc(Tf Ti )
donde:
{Q} = calor
m = masa
Ti = Temperatura inicial
Tf = Temperatura final
“c” es una constante de proporcionalidad y se conoce como la capacidad térmica específica

de la sustancia.
Calor Latente. Cuando en un sistema su temperatura no cambia cuando se suministra

energía en forma de calor. Durante el suministro de energía en forma de calor el fluido
cambia de fase.
La ecuación del calor latente es:

Q m
donde:
{Q} = calor
m = masa
“λ” es una constante de proporcionalidad y se conoce como “calor latente de cambio de

fase”.
______________________________________________________________________ 16
_________________________________________________________________________
Material
Cantidad Material
3 Vasos de precipitados de 250 (ml)
1 Watthorímetro
1 Termo
1 Resistencia de inmersión
2 Termómetros de bulbo con mercurio
1 Cronómetro
360 (g) Agua
Desarrollo
Para el cumplimiento del primer objetivo
1. A cada vaso de precipitados se le agrega la misma cantidad de agua.

2. La parrilla se enciende, colocando la perilla de calentamiento en el número dos.
3. En uno de los vasos se introduce un termómetro y se registra el valor de la
temperatura de la sustancia.
4. Se coloca el vaso antes citado sobre la superficie de la parrilla.
5. Se toma un tiempo de dos minutos y se realiza otra vez la lectura de temperatura del
sistema y se retira el vaso de la superficie de la parrilla.
6. A continuación, se repiten los pasos anteriores con otro de los vasos con la única
variante de colocar la perilla de calentamiento en el número cuatro
7. Por último, el procedimiento es igual para el vaso final variando la perilla de
calentamiento al número seis.
8. Se analiza la información obtenida.
Se cambia el agua de los vasos anteriores bajo el siguiente esquema: una masa en el
primero, en el segundo más masa que el anterior y por último, en el tercer vaso mayor masa
que los dos previos.
1. Para el desarrollo se debe de contemplar el mismo tiempo para cada vaso, por decir
2 (min).
2. Con el agua de cada vaso a una misma temperatura inicial, la temperatura final de la
sustancia en cada vaso deberá de ser la misma al término del evento. Se tratará de
llegar a la condición final manipulando exclusivamente la perilla de calentamiento.
3. En función de lo realizado, se analiza la información.
4. Con los dos eventos anteriores se tiene que llegar a una conclusión general de la
relación existente entre el calor ({Q}) con respecto de la masa (m) y del cambio de
la temperatura (ΔT)
______________________________________________________________________ 17
_________________________________________________________________________
Para el cumplimiento del segundo objetivo
1. En el termo se deposita la cantidad de agua necesaria para cubrir la resistencia de

inmersión que está acoplada al recipiente.
2. Se cierra el sistema y se coloca en el interior de él un termómetro de bulbo con
mercurio
3. Se registra la temperatura (temperatura inicial).
4. El cable de la resistencia se conecta al watthorímetro.
5. Se enciende el watthorímetro.
6. En el intervalo de temperaturas se toman lecturas de la temperatura en cada vuelta
del watthorímetro.
7. Se realiza la gráfica {Q} vs ΔT, (ΔT = Tf – Ti , Ti, este último valor será siempre la
temperatura que se tomó al inicio del proceso).
{Q} = KN
Donde.
{Q} = calor
K = constante del watthorímetro
N = número de vueltas
Esquema:
______________________________________________________________________ 18
_________________________________________________________________________
Resultados
Se proponen las siguientes tablas para el condensado de los resultados.
Tabla 1. Medición de temperaturas durante el calentamiento de agua.
Vaso No. Masa (g) Ti (°C) t (s) Tf (°C)

1 50
2 50
3 50
Tabla 2. Medición de temperaturas durante el calentamiento de agua.
Vaso No. Masa (g) Ti (°C) t (s) Tf (°C)

1 50
2 75
3 100
Tabla 3. Medición de temperaturas durante el calentamiento de agua y su suministro

de energía en forma de calor.
Masa de agua: _________( g)
Evento No. de vueltas T (°C) Q = N* K ΔT (°C)

(N)
1 Tinicial
2 .
3 .
4 .
5 .
. .
. .
n Tfinal
______________________________________________________________________ 19
_________________________________________________________________________
Fig. 1 Gráfica de calentamiento del agua
Análisis de resultados.
Conclusiones.
______________________________________________________________________ 20
_________________________________________________________________________
Bibliografía:
Kennet, Wark
Termodinámica
Sexta Edición
2001
España
Mc Graw Hill.
Cengel, Yunus A., Boles, Michael A.

Termodinámica
Quinta Edición
2006
México
Tipler, Paul A.
Cuarta Edición
2001
España
Editorial Reverté.
Jiménez González, J.
Manual de “Experiencias del Calor”
Sexta Edición
1973
Madrid
Imprenta y Papelería “Artes Gráficas”
______________________________________________________________________ 21
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “CALOR”
 Concepto de:
Calor
Calórico
Caloría
Calor Sensible
Calor Latente
 Cambio de Fase de una Sustancia Pura.
 Curva de Calentamiento del Agua.
 Fase de una Sustancia Pura.
 Temperatura.
 Termómetros.
______________________________________________________________________ 22
_________________________________________________________________________
CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA DE METALES
Objetivos:
Identificar algunos metales de trabajo.

Determinar cualitativamente el valor de la capacidad térmica específica de algunos
metales con base en la cantidad de parafina que funden.
Bases teóricas
El calor es la energía que se transfiere de un sistema a otro debido a una diferencia

de temperaturas.
La teoría moderna del calor la da a conocer James Joule demostrando que la

ganancia o pérdida de una cantidad determinada de calor va acompañada de la desaparición
o aparición de una cantidad equivalente de energía mecánica. El calor, por tanto, es una
energía que no se conserva.
La temperatura de un sistema generalmente aumenta cuando se le suministra energía

en forma de calor. La cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un sistema
es proporcional a la variación de temperatura y a la masa de la sustancia cuando no hay
cambio de fase en la misma. A esta manifestación de energía en forma de calor se le conoce
como CALOR SENSIBLE y se obtiene de la siguiente manera.
{Q} = m c ΔT
Donde:
{Q} = calor
m = masa
c = capacidad térmica específica
ΔT = gradiente de temperatura
“c” es la constante de proporcionalidad y se conoce como la capacidad térmica específica

de la sustancia, se puede obtener como el cociente de la capacidad térmica (C) entre la
masa (m), es decir:
C
c
m
Las unidades de la capacidad térmica específica son calorías entre gramos por incremento
cal
de temperatura. c
g oC
______________________________________________________________________ 23
_________________________________________________________________________
La capacidad térmica específica de una sustancia puede cuantificarse

adecuadamente calentándola a una cierta temperatura, situándola en una cantidad de agua,
de masa y temperatura conocidas, y midiendo su temperatura cuando llegue al equilibrio
térmico. Si el sistema está aislado térmicamente de su entorno, el calor que “sale” de la
sustancia tiene que ser igual al calor que “entra” en el agua y en el recipiente. Este
procedimiento se conoce como CALORIMETRÍA y el recipiente aislado que contiene el
agua técnicamente se conoce como calorímetro.
Sea m la masa de la sustancia del cuerpo, c su capacidad térmica específica y Ti su
temperatura inicial. Si Tf es la temperatura final de la sustancia dentro del calorímetro, el
calor que fluye de la sustancia es:
Qsale mc(Tf Ti )
De la misma manera, si Ti es la temperatura inicial del agua y del recipiente, y Tf su

temperatura final (la temperatura del cuerpo y del agua serán la misma, puesto que
finalmente alcanzarán el equilibrio térmico), el calor absorbido por el agua y el recipiente
es:
Qentra maca (Tf Ti ) mccc (Tf Ti )
En donde:
ma = masa de agua
ca = capacidad térmica específica del agua
mc = masa del recipiente
cc = capacidad térmica específica del recipiente
Observe que en estas relaciones se ha presentado las diferencias de temperaturas de forma

que tanto el calor cedido como el calor recibido sean cantidades positivas. Igualando estas
cantidades de calor, puede obtenerse la capacidad térmica específica de la sustancia.
Qsale Qentra
O bien:
mc(Tf Ti ) maca (Tf Ti ) mccc (Tf Ti )
Como en la relación anterior sólo aparecen diferencias de temperaturas y los grados celsius
y los kelvin tiene la misma magnitud, pueden medirse todas las temperaturas bien en la
escala Celsio o en la Kelvin sin que se vea afectado el resultado.
______________________________________________________________________ 24
_________________________________________________________________________
Calorímetro
El calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor

“suministradas” o “recibidas” por los sistemas, es decir, sirve para determinar la capacidad
térmica específica del sistema y para medir las cantidades de calor que “liberan” o
“absorben” los sistemas.
El tipo de calorímetro de uso más extendido consiste en un envase cerrado y

perfectamente aislado que contiene agua, un dispositivo para agitar y un termómetro. Se
coloca una fuente de calor en el calorímetro, se agita el agua hasta lograr el equilibrio, y el
aumento de temperatura se comprueba con el termómetro. Si se conoce la capacidad
calorífica del calorímetro (que también puede medirse), la cantidad de energía liberada
puede calcularse fácilmente.
Los calorímetros suelen incluir su equivalente para facilitar cálculos. El equivalente

en agua del calorímetro es la masa de agua que se comportaría igual que el calorímetro y
que perdería igual calor en las mismas circunstancias. De esta forma, sólo hay que sumar al
agua la cantidad de equivalentes.
Esquema:
Termo, como calorímetro.
______________________________________________________________________ 25
_________________________________________________________________________
Material
Cantidad Material
3 Cilindros de metal
1 Balanza granataria de triple brazo
1 Recipiente metálico
1 Pinzas para tubo de ensayo
1 Soporte para metales
1 Trozo de parafina de masa ± 50 gramos
1 Calibrador con vernier
Desarrollo
1. Poner agua en el recipiente metálico y calentar éste en la parrilla al máximo nivel de

calentamiento.
2. Medir cinco veces mínimo la masa y las dimensiones de cada metal de trabajo (no
golpear los metales).
3. Colocar los metales en el soporte para metales y sumergirlos completamente en el agua
sin que toquen el recipiente.
4. Esperar a que el agua hierva y mantener los metales sumergidos durante dos minutos.
5. Con cuidado sacar uno a uno los metales con las pinzas para tubo de ensayo y
colocarlos inmediatamente sobre el trozo de parafina.
6. Cuando los metales se hayan enfriado, quitarlos del trozo de parafina y lavarlos con
agua caliente.
7. Medir las dimensiones de la huella dejada en la parafina por cada metal.
8. Tirar el agua en el recipiente destinado para ello, no tirar esta agua en la tarja.
Esquema:
Figura. 1 Equipo y material a utilizar
______________________________________________________________________ 26
_________________________________________________________________________
Resultados
Para cada metal llenar las tablas:
Tabla # 1 Características y dimensiones de las muestra metálicas.
Medición Peso D d H V experimental tablas Metal C

# (g) (cm) (cm) (cm) (cm3) (g/cm )3
(g/cm3) identificado (cal/gΔºC)
1
2
3
4
Tabla # 2 Dimensiones de la huella de cada muestra en la parafina para obtener

la masa fundida.
Medición Ø H V
# (cm) (cm) (cm3)
1
2
3
4
Donde:
V = volumen
ρ = densidad
Actividad: 1
Relacionar el valor del volumen de cada huella en la parafina con la cantidad de calor
que cada metal “cedió” a la parafina para determinar su valor de capacidad térmica
específica.
Nota:
En esta actividad no es posible obtener un valor experimental de capacidad térmica

específica de los metales.
______________________________________________________________________ 27
_________________________________________________________________________
Bibliografía
Kennet, Wark
Termodinámica
Sexta Edición
2001
España
Mc Graw Hill.
Cengel, Yunus A. Boles, Michael A.

Termodinámica
Quinta Edición
2006
México
Tipler, Paul A.
Cuarta Edición
2001
España
Editorial Reverté.
Jiménez González, J
Sexta Edición
1973
Madrid
Rolle, Kurt C.
Termodinámica
Sexta Edición
2006
México
PEARSON Prentice hall
______________________________________________________________________ 28
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA

DE METALES”
 Concepto de:
Calor
Calor Sensible
 Capacidad Térmica Específica
 Calorimetría
 Calorímetro
 Energía Como Calor
 Uso del Calibrador con vernier (rango, resolución,
facilidad de lectura).
______________________________________________________________________ 29
_________________________________________________________________________
EQUIVALENTE MECÁNICO DEL CALOR
Objetivos
Obtener el valor del equivalente mecánico del calor.

Determinar el trabajo y el calor asociados a un sistema mecánico.
Bases teóricas
El trabajo y la energía se encuentran entre los conceptos más importantes de la física.

Desde el punto de vista del la mecánica clásica, el trabajo se define como:
La fuerza que actúa sobre un objeto que se mueve a través de una distancia y existe un
componente de la fuerza a lo largo de la línea de movimiento. Si la fuerza es constante
en una sola dimensión, el trabajo realizado es igual a la fuerza multiplicada por la
distancia.
Esto es:
W F ds
Integrando:
W2
1 F (s2 s1 )
Donde:
W = trabajo aplicado
F = fuerza aplicada
s = distancia
Desde el punto de vista de la termodinámica, el trabajo es un concepto más extenso que el

tradicionalmente utilizado en la mecánica clásica.
Se define como:
La energía transferida a través de las fronteras de un sistema en forma

organizada y cuyo uso exclusivo sea la elevación de un sistema.
Una energía en tránsito entre un sistema y su entorno, a través de aquellos límites

del sistema en que no existe transferencia de masa y como consecuencia de la
diferencia de una propiedad intensiva, que no sea la temperatura, entre el sistema
y su entorno.
______________________________________________________________________ 30
_________________________________________________________________________
El trabajo realizado para pasar de un estado inicial de equilibrio a un estado final de
equilibrio puede tomar cualquier valor, dependiendo de la trayectoria que se elija. El
trabajo no es una propiedad ya que no es posible especificarlo por el sólo conocimiento del
estado termodinámico del sistema.
Convención de signos:
Si el trabajo se realiza sobre el sistema por el entorno, es positiva ( + )
Si el trabajo se realiza por el sistema sobre el entorno, es negativo ( - )
Formas mecánicas de trabajo
Trabajo de eje o de flecha.
La transmisión de energía mediante un eje rotatorio es muy común en los sistemas

termodinámicos. El momento de torsión o torque aplicado al eje se considera constante, lo
cual significa que la fuerza “F” aplicada también se considera constante. Para un
determinado momento de torsión o torque constante, el trabajo realizado durante “N”
revoluciones se determina así:
Una fuerza F que actúa por medio de un brazo de momento r genera un momento de torsión
M.
W Md
Donde:
M F r; F m g
1
W2 M( 2 1 ) mgr 2
Es el trabajo que se necesita para que el sistema gire 360º, para que el sistema gire N veces,
el trabajo que se aplica es:
W2
1 M( 2 1 ) mgr 2 N
Experimento de Joule.
En el experimento de Joule se determina el equivalente mecánico del calor, es decir, la

relación entre energía mecánica y la energía térmica (energía en forma de calor).
______________________________________________________________________ 31
_________________________________________________________________________
Mediante este experimento, se pretende poner de manifiesto la cantidad de energía que es
necesario transformar en calor para elevar apreciablemente la temperatura de un volumen
de agua.
Descripción del equipo utilizado por Joule.
Un sistema aislado térmicamente contiene una masa de agua, con un termómetro para
medir su temperatura, un eje con paletas que se ponen en movimiento por la acción de una
pesa, tal como se muestra en la figura.
La pesa, que se mueve con velocidad prácticamente constante, pierde energía potencial y
como consecuencia, el agua agitada por las paletas se calienta debido a la fricción. Si el
bloque de masa m desciende una altura h, la energía potencial disminuye y ésta es la
energía que se utiliza para calentar el agua (se desprecian otras pérdidas).
Joule encontró que la disminución de energía potencial es proporcional al incremento de

temperatura del agua. La constante de proporcionalidad (el calor específico del agua) es
igual a 4.186 J/(g ΔºC). Por tanto, 4.186 (J) de energía mecánica aumentan la temperatura
de 1 (g) de agua en 1 (º C).
Así, se define la caloría como 4.186 (J) sin referencia a la sustancia que se está calentando.
1 (cal) = 4.186 (J)
En la simulación de la experiencia de Joule, se desprecia el equivalente en agua del

calorímetro, del termómetro, del eje y de las paletas, la pérdida de energía por las paredes
aislantes del recipiente del calorímetro y otras pérdidas debidas al rozamiento en las poleas,
etc.
Equipo utilizado por Joule

______________________________________________________________________ 32
_________________________________________________________________________
La conversión de energía mecánica íntegramente en calor se expresa mediante la siguiente
ecuación.
W (J )
1 2 U (cal )
mgr 2 N mc(T2 T1 )
Material
Cantidad Material
1 Aparato del equivalente mecánico del calor
3 Masas de 100, 200 y 500 (g)
1 Termopar de cromel-alumel (color amarillo)
Desarrollo
1. Realizar el montaje del equipo como se indica en la figura 2.

2. Dar de dos a cinco vueltas de la cinta nylon alrededor del cilindro de aluminio cuidando
que el cilindro gire libremente.
3. Colocar todas las masas en el extremo de la cinta, cuidando que queden a una distancia
corta del suelo.
4. Tomar la temperatura del cilindro de aluminio con el termopar.
5. Hacer girar el cilindro de aluminio con la manivela. Dar 300 vueltas con una rapidez
constante.
6. Tomar la temperatura del cilindro de aluminio en el mismo lugar de la medición
anterior.
7. Desmontar el equipo.
Figura 1 Esquema del Sistema

______________________________________________________________________ 33
_________________________________________________________________________
Resultados
Ti Tf (N) D CAl mAL (kg) ms (kg)

(ºC) (ºC) (m) (cal/gΔºC)
Cálculos:
Q mAl c(Tf Ti )
W mg 2 rN
Donde:
T1 = Temperatura inicial
T2 = Temperatura final
N = Número de vueltas
D = Diámetro del cilindro de aluminio
CAl = Capacidad térmica específica del aluminio
mAl = Masa del cilindro de aluminio
ms = Masa suspendida
g = 9.78 (m/s2)
{Q} {W} EMC

(cal) (J) 1 cal =
Comparar con el valor más reconocido y obtener de manera independiente el % error.
Conclusiones
______________________________________________________________________ 34
_________________________________________________________________________
Bibliografía
Kennet, Wark
Termodinámica
Sexta Edición
2001
España
Mc Graw Hill.

Termodinámica
Quinta Edición
2006
México
Tipler, Paul A.
Cuarta Edición
2001
España
Editorial Reverté.
Jiménez González, J.
Sexta Edición
1973
Madrid
Rolle, Kurt C.
Termodinámica
Sexta Edición
2006
México
______________________________________________________________________ 35
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “EQUIVALENTE MECÁNICO DEL

CALOR”
 Concepto de:
Calor Sensible
Energía
Energía Interna
Trabajo
Trabajo de eje o de flecha
 Conservación de la energía
 Transformaciones de energía
 Experimento de Joule
 Sistema Cerrado
 Sistema Adiabático
______________________________________________________________________ 36
_________________________________________________________________________
CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA Y ENTALPIA DE EVAPORACIÓN DEL
AGUA
Objetivos
Determinar el valor de la capacidad térmica específica promedio del agua en el

intervalo de temperaturas Tmedio = 80°C .
Obtener el valor del cambio de entalpia durante la evaporación a presión constante del
agua.
Bases teóricas
Energía
La energía que posee un sistema se puede definir como “La capacidad para producir un
cambio”
La energía total de un sistema se puede determinar como la suma de las diferentes formas
de energía que se presentan en él.
1.- Una energía macroscópica: la energía mecánica total E del sistema, esta energía se
relaciona con la posición y el movimiento macroscópico del sistema en conjunto. La
energía mecánica E es la suma de:
la energía cinética de traslación del centro de masa más la energía cinética rotacional
respecto del centro de masa, así como...
... las energías potenciales relacionadas con la posición del centro de masa del sistema
en el espacio, sea la energía gravitatoria u otras formas potenciales de energía (como la
potencial eléctrica).
Convencionalmente, cuando se produce una variación de la energía interna manifestada en

la variación del calor que puede ser cedido o absorbido, se puede medir este cambio en la
energía indirectamente por la variación de la temperatura de la sustancia.
La transferencia de energía a un sistema se lleva a cabo por medio de dos mecanismos o

procesos: a) por transferencia de calor, provocada por una diferencia de temperaturas, y b)
por vía del trabajo, provocada por fuerzas macroscópicas.
Al aumentar la temperatura de un sistema, sin que varíe nada más, aumenta su energía
interna.
______________________________________________________________________ 37
_________________________________________________________________________
Equilibrio Térmico
Cuando dos sistemas con diferente temperatura se ponen en contacto, luego de cierto
tiempo alcanzan la misma temperatura, se dice entonces que ambos sistemas se encuentran
en equilibrio térmico.
El calor es la energía que se transfiere de un sistema a otro debido a una diferencia

de temperaturas y se presenta como calor sensible o calor latente
La temperatura de un sistema generalmente aumenta cuando se le suministra energía

en forma de calor. La cantidad de calor {Q} necesaria para elevar la temperatura de un
sistema es proporcional a la variación de temperatura y a la masa de la sustancia, esto es,
sin que haya cambio de fase en la sustancia. A esta manifestación de energía en forma de
calor se le conoce como CALOR SENSIBLE y se obtiene de la siguiente manera:
{i Qf } mc(Tf Ti )
donde:
{iQf} = energía en forma de calor

m = masa
Ti = temperatura inicial
Tf = temperatura final.
Las unidades de la capacidad térmica específica son calorías entre gramos por
incremento de temperatura.
cal
c
g C
La capacidad térmica específica de una sustancia puede cuantificarse adecuadamente

calentando ésta última a una cierta temperatura, situándola en una cantidad agua, de masa y
temperatura conocidas, y midiendo su temperatura cuando llegue al equilibrio térmico. Si el
sistema está aislado térmicamente de su entorno, el calor que “sale” de la sustancia tiene
que ser igual al calor que “entra” en el agua y en el recipiente. Este procedimiento se
conoce como CALORIMETRÍA y el recipiente aislado que contiene el agua técnicamente
se conoce como calorímetro.
Calorímetro
El calorímetro es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor

“suministradas” o “recibidas” por los sistemas. Es decir, sirve para determinar la capacidad
térmica específica del sistema, así como para medir las cantidades de calor que “liberan” o
“absorben” los sistemas.
______________________________________________________________________ 38
_________________________________________________________________________
Los calorímetros suelen incluir su equivalente, para facilitar cálculos. El equivalente en
agua del calorímetro es la masa de agua que se comportaría igual que el calorímetro y que
perdería igual calor en las mismas circunstancias. De esta forma, sólo hay que sumar al
agua la cantidad de equivalentes.
Calorímetro.
______________________________________________________________________ 39
_________________________________________________________________________
Actualmente se considera que cuando aumenta la temperatura de un sistema, la energía que
posee en su interior, llamada energía interna, también aumenta. Si este sistema se pone en
contacto con otro de más baja temperatura, habrá una transmisión de energía del de mayor
temperatura al de menor temperatura, energía que se denomina CALOR.
Unidades de Calor
Una de las unidades que se emplea aún es la caloría, unidad que se deriva del concepto del
calórico y se define como.
La cantidad de calor que debe suministrarse a un gramo de agua para que su

temperatura se eleve de 14.5 °C a 15.5 °C.
Calor Latente. Cuando en un sistema su temperatura no cambia cuando se suministre

energía en forma de calor y durante el suministro de energía el fluido cambia de fase.
i Qf m
donde:
{iQf}= energía en forma de calor

λ = constante de proporcionalidad que se conoce como calor latente de cambio de fase
Ahora a también se conoce como entalpia
Concepto de Trabajo
Desde el punto de vista de la termodinámica, el trabajo es un concepto más extenso que el

tradicionalmente utilizado en la mecánica clásica.
Se define como:
La energía transferida a través de las fronteras de un sistema en forma
organizada y cuyo uso exclusivo sea la elevación de un sistema (cuerpo).
El trabajo es una energía en tránsito entre un sistema y su entorno, a través de

aquellos límites del sistema en que no existe transferencia de masa y como
consecuencia de la diferencia de una propiedad intensiva, que no sea la
temperatura, entre el sistema y su entorno.
El trabajo realizado para pasar de un estado inicial de equilibrio a un estado final de

equilibrio puede tomar cualquier valor, dependiendo de la trayectoria que se elija. El
trabajo no es una propiedad ya que no es posible especificarlo por el sólo conocimiento del
estado termodinámico del sistema.
______________________________________________________________________ 40
_________________________________________________________________________
Potencia mecánica
Se define como:
La cantidad de trabajo que entrega o recibe un sistema por unidad de tiempo y

J
sus unidades son ( ) (Watts) o su equivalencia en caballo de fuerza (HP).
s
Potencia Eléctrica
Se define como:
Si por un aparato eléctrico, al ser sometido a una diferencia de potencial Vab,

circulara una corriente i, la potencia desarrollada en el aparato estará dada por
.
{W} Vabi
Donde:
.
{W} potencia eléctrica
Vab = diferencia de potencial
i = intensidad de corriente
Efecto Joule
El efecto Joule consiste en la transformación de energía eléctrica en energía térmica (calor)

en una resistencia recorrida por una corriente. Siendo R el valor de la resistencia, V ab la
tensión aplicada a ella, e i la corriente que circula, la potencia desarrollada por efecto Joule
en dicha resistencia, se puede calcular por las expresiones:
.
{W} Vab ( A) Ri2
Donde:
.
{W} potencia eléctrica
R = resistencia eléctrica
i = intensidad de corriente
______________________________________________________________________ 41
_________________________________________________________________________
Material
Cantidad Material
1 Termo de plástico con tapa
1 Resistencia de inmersión
1 Balanza granataria de triple brazo
1 Termómetro de bulbo (mercurio)
1 Watthorímetro
Desarrollo
Determinación de la capacidad térmica específica del agua.
1. Colocar agua en el termo hasta que la resistencia de inmersión quede completamente

sumergida. Precaución: debe estar desconectada
2. Colocar la tapa sin apretar, ya que si se expande por el calor se puede atorar.
3. Conectar la resistencia de inmersión al watthorímetro y éste a la corriente, como se
muestra en el esquema. Precaución: el watthorímetro debe de estar apagado.
4. Medir la temperatura del agua con el termómetro de mercurio.
5. Encender el watthorímetro con la resistencia de inmersión y al mismo tiempo contar las
vueltas del disco del watthorímetro colocando la vista frente al canto del disco.
6. Cuando la temperatura del agua llegue a los 80 (°C) apagar la resistencia y terminar de
contar las vueltas del disco.
7. Repetir este experimento cinco veces más.
Fig. 1: Disposición del equipo
______________________________________________________________________ 42
_________________________________________________________________________
Resultados
Tabla 1: Determinación de la capacidad térmica específica del agua.
Evento No. magua Tinicial Tfinal T Q C

# vueltas (kg) (°C) (°C) (°C) (J) (J/kgΔ°C)
1
2
3
4
5
Cálculos
Obtener la capacidad térmica específica promedio.

Obtener los errores absoluto y porcentual.
Experimento 2: Determinación del cambio de entalpia durante la evaporación del agua.
1. Sin tirar el agua caliente del último evento del experimento anterior, colocar el termo
sobre la balanza.
2. Recorrer la tapa del termo hasta que quede en la mesa. Precaución: la resistencia debe
de estar desconectada.
3. Conocer la masa del sistema.
4. Descontar 10 (g) de peso en la balanza, recorriendo una de las piezas de metal de un
brazo de la balanza, de tal manera que la aguja del brazo de la balanza apunte hacia
arriba.
5. Conectar y Encender la resistencia, con el watthorímetro.
6. Esperar hasta que el agua hierva y comience a evaporar.
7. Cuando el agua comience a evaporar, se detectará una pérdida de masa en la balanza y
comenzará a temblar la aguja del brazo de la balanza, en este momento iniciar la lectura
del número de vueltas del disco del watthorímetro.
8. Cuando la aguja de la balanza apunte nuevamente hacia la marca, terminar de contar las
vueltas del disco, ya que se han perdido exactamente 10g de agua en forma de vapor.
9. Apagar la resistencia.
10. Repetir cinco veces esta actividad
______________________________________________________________________ 43
_________________________________________________________________________
Resultados
Tabla: Determinación del cambio de entalpia en la evaporación del agua.
Evento No. vueltas magua (kg) Q(J) hfg (J/kg)

#
1
2
3
4
5
Promedio hfg = (J/kg)
Cálculos
Obtener el cambio de entalpia durante la evaporación del agua

Conclusiones
______________________________________________________________________ 44
_________________________________________________________________________
Bibliografía
Kennet, Wark
Termodinámica
Sexta Edición
2001
España
Mc Graw Hill.

Termodinámica
Quinta Edición
2006
México
Tipler, Paul A.
Cuarta Edición
2001
España
Editorial Reverté.
J. Jiménez González
Sexta Edición
1973
Madrid
Rolle, Kurt C.
Termodinámica
Sexta Edición
2006
México
______________________________________________________________________ 45
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “CAPACIDAD TÉRMICA

ESPECÍFICA Y ENTALPIA DE
EVAPORACIÓN DEL AGUA”
Conceptos de:
 Calor sensible
 Calor latente
 Capacidad térmica Específica
 Calor latente de cambio de fase
 Evaporación
 Entalpia
 Energía interna
 Relación entre calor latente de cambio de fase y
entalpia
 Funcionamiento del watthorímetro
 Efecto Joule
______________________________________________________________________ 46
_________________________________________________________________________
GASTO MÁSICO Y POTENCIA DE UNA BOMBA
Objetivos
Aplicar las ecuaciones de la primera ley de la termodinámica y de continuidad para

calcular el gasto másico en el sistema hidráulico propuesto.
Calcular la potencia del motor accionador de la bomba instalada en el sistema.
Bases teóricas
Desde el punto de vista de la mecánica de fluidos, la sustancia sólo puede encontrarse en

dos fases: sólido y fluido. La diferencia radica en la reacción de ambas a la aplicación de un
esfuerzo tangencial o cortante. Un sólido puede resistir un esfuerzo cortante con una
deformación estática; un fluido no. Cualquier esfuerzo cortante aplicado a un fluido, no
importa cuán pequeño sea, provocará el desplazamiento del fluido. Éste se mueve y se
deforma continuamente mientras se siga aplicando el esfuerzo cortante.
El flujo laminar se caracteriza por un movimiento ordenado del fluido, existiendo líneas de
corriente y trayectorias bien definidas. En el régimen turbulento el fluido presenta un
movimiento caótico sin que existan unas líneas de corriente ni trayectorias definidas
Flujo laminar de un fluido perfecto en torno al perfil de un objeto.
Distribución de velocidades en un tubo con flujo laminar.
______________________________________________________________________ 47
_________________________________________________________________________
Volumen de Control
Un sistema abierto o volumen de control, es una región elegida apropiadamente en el

espacio. Generalmente encierra un dispositivo que tiene que ver con el flujo másico, como
un compresor, bomba, turbina, flujo en tuberías, tobera y difusores, cambiadores de calor,
etc.
Tanto la masa como la energía pueden cruzar la frontera de un volumen de control. En

general, cualquier región arbitraria en el espacio se puede seleccionar como volumen de
control; no hay reglas concretas para esta selección, pero una que sea apropiada hace más
fácil el análisis.
Las fronteras de un volumen de control se conocen como superficies de control, y pueden

ser reales o imaginarias. En el caso del flujo en tuberías, la superficie interna de ésta
constituye la parte real de la frontera, mientras que las áreas de entrada y salida forman la
parte imaginaria, puesto que en esta sección del volumen de control no hay superficies
físicas.
Estado Estable
Es un proceso en el cual las propiedades en cada punto del volumen de control se

mantienen contantes con el tiempo.
Flujo Másico
La cantidad de masa que pasa por una sección transversal por unidad de tiempo se conoce
como flujo másico.

m AV
Donde:
 = flujo másico
m
ρ = densidad del fluido de trabajo
A = sección transversal por donde se desplaza el fluido
V = velocidad a la cual se desplaza el fluido
Conservación de la Masa
La conservación de la masa para un volumen de control se puede expresar como:
______________________________________________________________________ 48
_________________________________________________________________________
La transferencia neta de masa hacia o desde el volumen de control durante un intervalo de
tiempo Δt (incremento o disminución) es igual al cambio neto de en la masa total del
volumen de control durante Δt, es decir,
mentrada msalida mVC
Para un sistema que se considera operando bajo régimen permanente y estado estacionario
ΔmVC = 0
Por lo tanto se tiene
mentrada msalida 0
mentrada msalida
Balance de masa
Durante un proceso de flujo estable, la cantidad total de masa contenida dentro de un

volumen de control no cambia con el tiempo (mVC = constante). El principio de
conservación de la masa establece que la cantidad total de masa que entra a un volumen de
control sea igual a la cantidad total de masa que sale del mismo. Por ejemplo, para un flujo
en tuberías en estado estable, la cantidad total de fluido que entra a ella por unidad de
tiempo es igual a la cantidad de fluido que deja salir por unidad de tiempo.
Cuando se tiene flujo estable, el interés no se centra en la cantidad de masa que entra o sale
del volumen de control (dispositivo mecánico) con el tiempo, pero sí se está interesado en
la cantidad de masa que fluye por unidad de tiempo.
Flujo estable
. .
mentra msale
Ecuación de la 1a ley de la termodinámica aplicada a sistemas abiertos.
Balance de Energía
ET (entra) ET (sale) ET ( final ) ET (inicial )
(ET(entra con la masa) + ET(entra sin la masa)) - (ET(sale con la masa) + ET(sale sin la masa)) = ET(final) - ET(inicial)
(ET(entra con la masa) - ET(sale con la masa)) + (ET(entra sin la masa) - ET(sale sin la masa)) = ET(final) - ET(inicial)
______________________________________________________________________ 49
_________________________________________________________________________
La energía total ET incluye la energía cinética, la energía potencial y la energía

llamada interna, y se calcula de la manera siguiente:
1
ET Ec Ep U mV 2 mgz U
2
Donde:
1
Ec = es la energía cinética mV 2
2
Ep = es la energía potencial mgz
U = es la energía interna U
Esta expresión también se puede escribir por unidad de masa (energía específica).
1 2
e V gz u
2
mentra (eT (entra) ) msale (eT ( sale) ) Wflujo entra Wflujo sale W Q dETotal
Donde:
{ Wflujo} PdV P( m)v
1 1
mentra ( V 2 gz u) msale ( V 2 gz u) Pv mentra Pv msale W Q dEtotal
2 2
1 1
mentra ( V 2 gz u Pv) msale ( V 2 gz u Pv) W Q dEtotal
2 2
1 2 1 2
mentra ( V gz u Pv) msale ( V gz u Pv) W Q ET ( final ) ET (inicial )
2 2
Como se comento anteriormente este principio es aplicado a un volumen de control en

estado estable.
______________________________________________________________________ 50
_________________________________________________________________________
Considerando lo anterior la ecuación de balance de energía se puede escribir como
( Etotal cte , Etotal final Etotal inical 0 ):
1 1
mentra ( V 2 gz u Pv) msale ( V 2 gz u Pv) W Q 0
2 2
Es decir:
1 1
Q W msale ( V 2 gz u Pv) mentra ( V 2 gz u Pv)
2 2
Para un sistema con una entrada y una salida, la expresión se puede escribir de la manera
siguiente:
1 2
{Q} {W} m (V f Vi 2 ) g ( z f zi ) (u f ui ) (Pf v f Pi vi )
2
Donde:
{Q} = Energía en forma de calor que recibe o entrega el sistema
{W} = Energía en forma de trabajo que recibe o entrega el sistema
½ (V2f – V2i) = Cambio en la energía cinética
g(Zf – Zi) = Cambio en la energía potencial
(uf – ui) = Cambio en la energía interna
(Pf vf – Pivi) = Trabajo de flujo o bombeo
Ecuación de Bernoulli
1 2
P V gz cte
2
Bombas
Existen dos tipos básicos de bombas: de desplazamiento positivo y dinámicas o de

intercambio de cantidad de movimiento. Las bombas de desplazamiento positivo (BDP)
tienen un contorno móvil que, por cambio de volumen, obligan al fluido a avanzar a través
de la máquina. Se abre una cavidad en la que el fluido penetra a través de la succión.
Después se cierra la succión y se expulsa el fluido por la descarga. Estas bombas pueden
clasificarse como sigue.
______________________________________________________________________ 51
_________________________________________________________________________
A.- Alternativas
o Émbolo o pistón
o Diafragma
B.- Rotativas
1.- Rotor Simple

o Paletas deslizantes
o Tubos Flexibles
o Tornillo
2.- Rotor Múltiple

o Engranaje
o Lóbulo
o Tornillo
Todas las bombas de desplazamiento positivo suministran un caudal pulsante o periódico

como consecuencia de que la cavidad se abre, atrapa y expulsa al fluido. Su gran ventaja es
que pueden bombear cualquier fluido, independientemente de su viscosidad.
Dado que las bombas de desplazamiento positivo (BDP) comprimen mecánicamente una
cavidad llena de líquido, un problema potencial es que se pueden generar presiones
elevadas, esto obliga a construirlas con un diseño robusto.
Las bombas dinámicas añaden simplemente cantidad de movimiento al fluido por medio de
paletas o álabes giratorios. No hay volúmenes cerrados: el fluido aumenta su cantidad de
movimiento mientras se mueve a través de pasajes abiertos, para convertir después su alta
velocidad en incremento de presión al salir a través de un difusor. Las bombas dinámicas
pueden clasificarse como sigue:
A.- Rotativas
o Centrífugas o de flujo de salida radial

o Flujo axial
o Flujo mixto
B.- Diseños Especiales
o Bomba de chorro o eyector

o Bombas electromagnéticas para metales líquidos
o Actuadores: (martinetes hidráulicos o neumáticos)
______________________________________________________________________ 52
_________________________________________________________________________
Las bombas dinámicas proporcionan generalmente mayor caudal que las (BDP) y una
descarga más estacionaria, pero son poco efectivas para bombear líquidos muy viscosos.
Las bombas dinámicas generalmente deben ser cebadas, estos es, si están llenas con gas no
pueden succionar el líquido, situado por debajo, hasta su entrada. En cambio las (BDP) son
autocebantes en la mayor parte de sus aplicaciones. Una bomba dinámica proporciona
grandes caudales con bajos incrementos de presión, mientras que las (BDP) pueden
funcionar a presiones muy altas pero normalmente proporcionan caudales bajos. Las
bombas centrífugas están constituidas por un rotor dentro de una carcasa. El fluido entra
axialmente a través de la succión, en el eje de la carcasa, los álabes del rotor lo obligan a
tomar un movimiento tangencial y radial hasta el exterior del rotor, donde es recogido por
una carcasa que funciona como difusor. El fluido aumenta su velocidad y presión cuando
pasa a través del rotor. La parte de la carcasa de forma toroidal, o voluta, baja la aceleración
del fluido y aumenta más la presión.
Cebar una bomba.
Para cebar la bomba inicialmente el cuerpo es llenado manualmente con agua. Esta agua
llega hasta el impulsor o voluta a través del orificio de cebado. La acción del impulsor
produce un vacío constante en la entrada del mismo hasta que el agua sea succionada
rápidamente a través de la válvula de retención existente en el cuerpo de la bomba,
completando así el ciclo de cebado.
Purgar una bomba.
Implica el llenado de fluido en todos los ductos del sistema de admisión expulsando el aire
que había dentro. El cebado también se utiliza como sinónimo de purgado, lo que es lo
mismo, eliminación de la burbujas de aire que se forman en el líquido por diferencia de
presión.
Pichancha.
También conocida como válvula de pie, la pichancha regula eficientemente el flujo

necesario de agua que requiere suministrar la bomba hacia un dispositivo. Su cierre
perfecto permite mantener la columna de agua necesaria dentro de la tubería, para evitar el
purgado de la bomba.
La pichancha consta de una rejilla o canastilla que evita el paso de las partículas gruesas
suspendidas en el agua, que podrían dañar la bomba, por lo que garantiza un suministro
constante de agua.
______________________________________________________________________ 53
_________________________________________________________________________
Material
Cantidad Material
1 Sistema hidráulico instrumentado
1 Flexómetro
1 Vernier
Desarrollo
1. Verificar que la válvula esté cerrada. Conectar bomba.

2. Abrir válvula, cuidando que el mercurio del manómetro no se derramen en la tubería.
3. Tomar las siguientes lecturas:
a. Diferencia de alturas entre los niveles del manómetro de mercurio

b. La presión que indica el manómetro
c. La presión que indica el vacuómetro
d. La diferencia de altura entre ambos manómetros
e. Diámetros externos de las tuberías.
4. Cerrar válvula.
5. Desconectar bomba.
Esquema
Fig. 1 Sistema Hidráulico.
______________________________________________________________________ 54
_________________________________________________________________________
Cálculos
Obtener el gasto másico

Obtener la potencia del motor accionador de la bomba
Potencia nominal de la bomba 0.25 caballos de potencia (H.P.)
1.0 (H.P.) ≈ 746 (watts)
Conclusiones
Bibliografía
Bibliografía propuesta por el departamento
Cengel, Yunus A., Boles, Machael A.

Termodinámica
Quinta Edición
Mc Graw Hill
Wark, Kenneth
Termodinámica
Quinta Edición
Mc Graw Hill
White, Frank M.
Mecánica de Fluidos
Quinta Edición
Mc Graw Hill
Crowe, Clayton T., Elger, Donald F., Roberson, John A.

Mecánica de Fluidos
Septima Edición
Editorial CECSA
______________________________________________________________________ 55
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “GASTO MÁSICO Y POTENCIA DE UNA BOMBA”
Conceptos de:
 Balance de energía en sistemas abiertos

 Bomba centrifuga
 Conservación de la masa
 Ecuación de Bernoulli
 Estado estacionario
 Ecuación de la 1a Ley de la Termodinámica
aplicada a sistemas abiertos
 Fluido
 Flujo en tuberías
 Flujo unidimensional
 Gasto másico
 Potencia de una bomba
 Régimen permanente
 Sistemas abiertos
 Volumen de control
______________________________________________________________________ 56
_________________________________________________________________________
CAMPANA DE SATURACIÓN DEL AGUA
Objetivos
Obtener algunos estados termodinámicos de saturación para el agua.

Dibujar un esquema aproximado de la campana de saturación para el agua con los
estados termodinámicos obtenidos.
Bases teóricas
Esta práctica introduce el concepto de sustancias puras y el análisis del cambio de fase de
líquido-vapor. Se pretende obtener algunos puntos que permiten realizar una representación
aproximada del diagrama de cambio de fase P-v.
Una sustancia pura simple y compresible, implica que sólo se considera la forma de trabajo
Pdv y que contiene únicamente un componente químico.
Repetidas observaciones y experimentos has mostrado que, para una sustancia pura simple
y compresible dos propiedades intensivas e independientes son necesarias y suficientes para
establecer el estado termodinámico del sistema. Esta observación no se deduce de otros
teoremas más fundamentales, así que se le asigna la misma categoría que a las otras leyes
termodinámicas.
Así, el comportamiento observado en una sustancia pura, simple y compresible se resume

en el postulado de estado, que se define como:
Dos propiedades termodinámicas intensivas e independientes bastan para

establecer el estado termodinámico estable de una sustancia pura simple y
compresible.
Las propiedades termodinámicas pueden ser la presión, temperatura, volumen, energía

interna, etc.; a estas propiedades no pertenecen las propiedades geométricas, como la forma
o la elevación, ni la velocidad. Estado estable significa un estado de equilibrio, el postulado
de estado no es aplicable a estado en desequilibrio.
Existe un número importante de excepciones para estas formas del postulado de estado.
Estos enunciados se aplican únicamente a sustancias simples compresibles; en
consecuencia, la única forma de trabajo posible es P dV. Si existe otra forma de trabajo casi
al equilibrio, el número de propiedades termodinámicas independientes necesarias para
determinar el estado es 1 más el número de formas de trabajo. Asimismo, para una masa o
volumen de control con más de una sustancia o en la que los componentes reaccionen
químicamente, se espera que se deban especificar más de dos propiedades independientes
para establecer el estado
El postulado de estado señala la información necesaria para especificar el estado de una

sustancia en un sistema particular. Ya antes se consideraron las propiedades P, v, T y U; en
______________________________________________________________________ 57
_________________________________________________________________________
secciones posteriores se presentarán otras propiedades. El postulado de estado afirma que,
si dos de esas propiedades son independientes y conocidas, entonces todas las otras
propiedades quedan especificadas.
Si se conocen T y v para una sustancia pura y compresible, entonces P y u tienen valores

conocidos unívocamente. Matemáticamente, esto se expresa como:
P= P(T, v), u = u( T, v)
La elección de las variables independientes en la expresión es arbitraria mientras sean

independientes, por lo que otras opciones equivalentes son:
P=P(u,T) o P= P(u, v), u = u(P, T) o u = u(P, v)
Existen situaciones prácticas donde dos fases de una sustancia pura coexisten en equilibrio.
Algunos ejemplos son: el agua existe como una mezcla de líquido y vapor en una caldera y
en el condensador de una planta termoeléctrica, y el refrigerante pasa de líquido a vapor en
el congelador de un refrigerador. La atención es esta práctica se centra en la líquida y
vapor, así como su mezcla. Como sustancia común, el agua se usa para demostrar los
principios básicos en los sistemas que se presentan cambios de fase.
Sustancias simples compresibles
Las sustancias simples y compresibles se emplean en muchos sistemas de ingeniería,

incluyendo las plantas de potencia, muchos sistemas de refrigeración y sistemas de
distribución térmica que usan el agua o el vapor de agua para transportar la energía.
Además, las máquinas de combustión interna y externa se pueden estudiar en forma
práctica considerando que operan con sustancias simples y compresibles como fluidos de
trabajo, aun cuando en la realidad no sea así. Finalmente, algunas mezclas inertes de
sustancias puras, por ejemplo, el aire seco, pueden tratarse como sustancias puras con un
pequeño error, lo que permite una extensión práctica considerable a la aplicación de las
relaciones entre propiedades que se desarrollarán para sustancias puras.
Fases líquidas
Supóngase que se tiene un conjunto de valores de dos variables independientes para una
sustancia pura y simple en particular y se desea determinar el valor de una variable
dependiente. Como ejemplo, considérese una sustancia conocida, el agua fría. Ésta se
introduce en un cilindro y se le saca todo el aire (recuérdese la limitación de sustancia
pura). A continuación se coloca un pistón en contacto con la superficie del agua (Fig. 1). Se
escoge el agua como la masa de control y se mide su presión con un manómetro, así como
su temperatura mediante un termómetro. En esta forma se obtienen dos propiedades
independientes: la temperatura y el volumen específico (el cual se encuentra al dividir la
medida del volumen total contenido en el arreglo cilindro-pistón entre la masa de agua
colocada en el sistema). La propiedad dependiente (la presión) que resulta para los valores
______________________________________________________________________ 58
_________________________________________________________________________
dados del volumen específico y de la temperatura, se determina con el manómetro. Por
consiguiente, en ese estado se pueden medir las tres propiedades P, v y T.
Dispositivo para medir presiones.
Líquido comprimido y líquido saturado.
Consideremos un dispositivo de cilindro-émbolo que contiene agua líquida a 20 °C y 1 atm.

En estas condiciones el agua existe en fase líquida y se denomina líquido comprimido o
líquido subenfriado. Si se transfiere calor al agua hasta aumentar su temperatura a, 40 °C a
medida que aumenta la temperatura, el agua líquida se expande un poco y por consiguiente
aumenta su volumen específico, debido a esta expansión el émbolo sube ligeramente, la
presión el cilindro permanece constante en 1 atm durante este proceso porque depende de la
presión barométrica externa y el peso del émbolo, que son constantes. El agua es aún un
líquido comprimido en este estado puesto que no ha comenzado a evaporarse. Conforme se
transfiere más calor, la temperatura aumenta hasta alcanzar 100 °C punto en el que el agua
todavía permanece líquida, pero cualquier adición de calor hace que se evapore un poco de
agua; es decir, está a punto de iniciar un cambio de fase de líquido a vapor. Un líquido que
está a punto de evaporarse se llama líquido saturado, este estado termodinámico
corresponde al de dicho nombre.
Vapor saturado y vapor sobrecalentado
Una vez que se inicia la vaporización o ebullición, la temperatura permanece constante

hasta que todo el líquido se evapora. Es decir, si la presión se mantiene constante, durante
el proceso de cambio de fase la temperatura también lo hará. Durante un proceso de
ebullición, el único cambio observable es un aumento en el volumen y una disminución del
fluido líquido.
______________________________________________________________________ 59
_________________________________________________________________________
Cuando el proceso se encuentra a la mitad de la evaporación, el cilindro contiene
cantidades iguales de líquido y vapor. Conforme continúa la transferencia de calor, el
proceso de evaporación continuará hasta evaporarse la última gota de líquido. En ese punto
el cilindro esta llenó vapor. Cualquier cantidad de calor que pierda este vapor hará que se
condense (cambio de fase de vapor a líquido). Un vapor que está a punto de condensarse se
llama vapor saturado, cuando en el proceso se tiene una fracción de fluido líquido y
vapor, se conoce como mezcla saturado de líquido y vapor, debido a que en estos estados
las fase líquidas y de vapor coexisten en equilibrio.
Una vez completado, el proceso de cambio de fase termina y se alcanza una región de una
sola fase (únicamente vapor). En este punto, transferir más calor da como resultado un
aumento de temperatura y de volumen específico. Un vapor que no ésta a punto de
condensarse, es decir no es vapor saturado, se denomina vapor sobrecalentado
Diagramas de cambio de fase
Diagrama termodinámico T-v
Este diagrama está conformado por algunas líneas las cuales describen la situación de una
sustancia pura en particular. Los estados de líquido saturado pueden conectarse mediante
una línea, línea de líquido saturado, y los estados de vapor saturado mediante la línea de
vapor saturado. Estas dos líneas se alcanzan en el punto crítico y se define como el punto al
cual los estados de líquido saturado y de vapor saturado son idénticos. Todos los estados
líquidos comprimidos se localizan en la región a la izquierda de la línea de líquido saturado,
que recibe el nombre de región de líquido comprimido. Todos los estados de vapor
sobrecalentado se encuentran a la derecha de la línea de vapor saturado, en la región de
vapor sobrecalentado. En estas dos regiones la sustancia existe en una sola fase, o líquido o
vapor. Todos los estados que abarcan ambas fases en equilibrio se localizan bajo la
campana, denominado región de mezcla saturada de líquido-vapor o región húmeda.
Diagrama de cambio de fase T-v
______________________________________________________________________ 60
_________________________________________________________________________
Tablas termodinámicas
Para la mayoría de las sustancias las relaciones entre las propiedades termodinámicas son
demasiado complejas, como para expresarse por medio de ecuaciones simples. Por tanto,
las propiedades se presentan en la forma de tablas. Algunas propiedades termodinámicas
pueden medirse con facilidad pero con otras no es posible hacerlo de manera directa y se
calculan mediante las relaciones que las vinculan con propiedades medibles. En el siguiente
análisis, se utilizarán tablas de vapor, para mostrar el uso de tablas con propiedades
termodinámicas. De hecho, se prepara una tabla separada para cada región de interés, como
las de vapor sobrecalentado, líquido comprimido y saturada (mezcla), en unidades de
medida igual. Antes de iniciar la exposición de las tablas de propiedades, es conveniente
definir una nueva propiedad llamada entalpía. En análisis de cierto tipo de procesos, en
particular la generación de potencia y la refrigeración, a menudo se encuentra la
combinación de propiedades U + PV. Por simplicidad y conveniencia, esta combinación de
propiedades se establece como una nueva propiedad, la entalpia, y se representa mediante
el símbolo H:
H = U + PV
o, por unidad de masa,
h = u + Pv
Tanto la entalpia total, H, como la entalpia específica, h, se indican simplemente como

entalpia.
Estados de líquido saturado y de vapor saturado.
El subíndice f se emplea para denotar propiedades de un líquido saturado y el subíndice g,

para las propiedades de vapor saturado. Estos símbolos se emplean en termodinámica y
provienen de la lengua alemana. Otro subíndice es fg, el cual denota la diferencia entre los
valores de vapor saturado y líquido saturado de la misma propiedad.
Por ejemplo:
vf= = volumen específico del líquido saturado
vg = volumen específico del vapor saturado
vfg = diferencia entre vg y vf (esto es, vfg = vg - vf)
La cantidad hfg se llama entalpia de vaporización (o calor latente de vaporización), y

representa la cantidad de energía necesaria para evaporar una masa unitaria de líquido
______________________________________________________________________ 61
_________________________________________________________________________
saturado a una temperatura o presión determinada. Disminuye cuando aumenta la
temperatura o la presión y se vuelve cero en el punto crítico.
Esquema
Fig 1. Campana de vacío
Fig 2. Recipiente para alta presión

______________________________________________________________________ 62
_________________________________________________________________________
Material
1 Barra magnética
1 Bomba de vacío
1 Campana de vacío con vacuómetro y válvula de regulación
1 Termómetro de bulbo con Hg de -10 (ºC) a 50 (ºC)
1 Termómetro de bulbo con Hg de -20 (°C) a 150 (°C)
1 Termopar tipo K con sonda de inmersión
1 Recipiente a presión con manómetro
1 Base de metal
1 Mechero
Piedras de ebullición (polvo de mármol)
Metodología:
1) Empleando la campana de vacío:
a) Colocar 200 (ml) de agua en un vaso de precipitados.

b) Poner en el vaso una pizca de piedras de ebullición (polvo de mármol).
c) Calentar el agua a 40 (ºC).
d) Colocar el vaso dentro de la campana de vacío.
e) Ajustar el tornillo a tope de la campana de vacío (cerrar).
f) Abrir la válvula de paso de la bomba de vacío hacia la campana.
g) Poner en operación la bomba de vacío.
h) Cuando el agua llegue al punto de ebullición, tomar la lectura de la presión (la
diferencia de alturas de columna de mercurio es directamente la presión absoluta).
i) Apagar la bomba de vacío.
j) Liberar el tornillo de la campana y dejar que en el interior de la campana se alcance
la presión atmosférica.
k) Repetir el procedimiento con el agua a 30 (ºC) y a la temperatura ambiente.
l) Obtener de tablas termodinámicas la temperatura de saturación y compararla con el
valor leído en el termómetro de bulbo.
2) Empleando el recipiente a presión con manómetro:
a) Efectúe las mediciones de presión y temperatura para el cambio de fase del agua que
se encuentra dentro del aparato de alta presión.
b) Obtener de tablas termodinámicas los volúmenes específicos del líquido y del vapor
saturado.
______________________________________________________________________ 63
_________________________________________________________________________
c) En diagramas ya reportados en la literatura, P-v y T-v para el agua, ubicar los
estados de saturación obtenidos.
Resultados
Se propone el llenado de la tabla siguiente para actividad en la campana de vacío:

T (ºC) P (cmHg) P (kPa) vf (m3/kg) vg (m3/kg)
amb
30
40
50
374.15 22 060.00 crítico (m3/kg) = 0.003106
Donde:
T (°C) = Temperatura
P (cmHg) = Presión absoluta en cm de mercurio
P (kPa) = Presión absoluta en kilopascales
vf (m3/kg) = volumen especifico para líquido saturado
vg (m3/kg) = volumen específico para vapor saturado
T (°C) = 374.15 (temperatura del punto crítico del agua)
Se propone el llenado de la tabla siguiente para la actividad en el recipiente de alta

presión:
P (bar) 30 25 20 15 10
T (°C)
vf(kg/m3)
vf(kg/m3)
Donde:
P (bar) = Presión absoluta en bares

vf (m3/kg) = volumen especifico para líquido saturado
vg (m3/kg) = volumen específico para vapor saturado
Nota: Los valores de los volúmenes específicos se obtienen de tablas de propiedades

termodinámicas.
Análisis de Resultados
El profesor pedirá que los alumnos comparen sus temperaturas de saturación

experimentales con las temperaturas reportadas en tablas de propiedades termodinámicas.
______________________________________________________________________ 64
_________________________________________________________________________
Conclusiones
Bibliografía
Se propone la siguiente:

Termodinámica
Quinta edición
Mc Graw Hill
México 2002
Wark, Kennet, Richard, Donald E.

Termodinámica
Sexta edición
Mc Graw Hill
México 2000
______________________________________________________________________ 65
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “CAMPANA DE SATURACIÓN DEL

AGUA”
Conceptos de:
 Calidad
 Campana de saturación
 Curva P-v-T para una sustancia pura
 Diagrama P-v
 Diagrama T-v
 Humedad
 Interpolación lineal
 Líquido saturado
 Manejo de tablas de propiedades termodinámicas
 Postulado de estado
 Propiedades de las sustancias puras
 Punto crítico de una sustancia pura
 Sustancia pura
 Vapor saturado
 Vapor sobrecalentado
______________________________________________________________________ 66
_________________________________________________________________________
LEY DE CHARLES
Objetivos
Comprobar experimentalmente la Ley de Charles.

Obtener el modelo matemático que relaciona las variables temperatura y volumen,
así como el gráfico volumen - temperatura (V-T).
Inferir experimentalmente la temperatura correspondiente al cero absoluto.
Bases teóricas
En 1787 el científico francés Jack Charles estudió la relación existente entre el volumen y
la temperatura de una muestra de un gas cuando la presión no cambia.
Durante sus investigaciones pudo observar que, cuando en la muestra se aumentaba su

temperatura también aumentaba su volumen, y cuando su temperatura disminuye, al
volumen le sucede lo mismo.
Posteriormente Gay-Lussac realiza experimentos del volumen de una muestra de gas

cuando la presión no cambia y observó que el volumen tiene un comportamiento lineal con
la temperatura.
Proceso isobárico
Considere cierta masa de un gas contenida en dispositivo cilindro émbolo que soporta una
presión igual a la atmosférica más la presión que ejerce el émbolo, tal como se muestra en
la figura. Al calentar el gas y dejar que se expanda libremente, la presión sobre él no se
altera, pues siempre es ejercida por la atmósfera y por el émbolo. Un proceso como éste en
el que volumen del gas varía con la temperatura mientras se mantiene constante la presión
se denomina proceso isobárico.
Proceso isobárico
______________________________________________________________________ 67
_________________________________________________________________________
Si tomamos dos bloques sólidos de igual volumen pero de materiales diferentes, uno de
cobre y otro hierro, por ejemplo, y hacemos que ambos materiales tengan el mismo
aumento de temperatura, sufrirán diferentes incrementos de volumen, y por lo tanto,
presentarán distintos volúmenes finales. Esto sucede debido a que los coeficientes de
dilatación del cobre y el hierro no son iguales, lo que ocurre, en general, con los
coeficientes de dilatación de las sustancias en las fases sólida y líquida.
Ahora considere que efectúa un experimento similar pero con gases. Tomaremos
volúmenes iguales de dos gases diferentes (O2 y H2, por ejemplo) a una misma temperatura
inicial, al suministrar a ambos el mismo incremento de temperatura manteniendo la misma
presión, se observa que los dos gases presentan el mismo volumen final, o sea que ambos
tienen el mismo coeficiente de dilatación. El físico francés Gay-Lussac, a principios del
siglo pasado, al realizar una serie de experimentos comprobó que este resultado es
verdadero para todos los gases. Podemos, entonces decir que:
Si tomamos un volumen de gas a una cierta temperatura inicial, y lo calentamos a presión

constante hasta una temperatura final, la dilatación observada será las mismas, cualquiera
que sea el gas usado en el experimento, es decir, el valor del coeficiente de dilatación
volumétrica es el mismo para todos los gases.
Diagrama V-T
En sus experimentos, Gay-Lussac, tomó determinada masa de gas y realizó mediciones del
volumen y de la temperatura de ésta mientras era calentada y se expandía a presión
constante. Con estas mediciones construyo un gráfico de volumen V en función de la
temperatura T, expresada en °C. Obteniendo una gráfica rectilínea, concluyendo, que el
volumen de determinada masa gaseoso, cuando la presión es constante, varía linealmente
con su temperatura en °C.
Gráfico V-T
______________________________________________________________________ 68
_________________________________________________________________________
En el gráfico observamos que el gas ocupa un volumen Vo a 0 °C. El volumen del gas se
reducirá en forma gradual a medida que se fuese reduciendo la temperatura debajo de 0 °C.
Pensando en esta reducción, Gay-Lussac trató de determinar la temperatura a la cual se
anularía el volumen del gas (si esto fuera posible), prolongando la recta del gráfico. De esta
manera, comprobó que el punto en el cual V = 0 corresponde a la temperatura T = -273.15
°C, Esta temperatura se denomina “temperatura correspondiente al cero absoluto” y se
considera como el punto origen de la escala kelvin.
Tomando esto en cuenta, si trazamos una gráfica del cambio del volumen V del gas, a
presión constante en función de su temperatura absoluta T, en consecuencia obtendremos
una recta que pasa por el origen. Esto indica que el volumen del gas es directamente
V
proporcional a su temperatura, y por lo tanto, el cociente es constante. En resumen,
T
para un proceso isobárico podemos afirmar que:
El volumen V de determinada masa de gas, mantenida a presión constante, es directamente

proporcional a su temperatura absoluta T, o sea:
V
K
T
Donde:
K = constante de proporcionalidad
Como el volumen de cierta masa gaseosa, a presión constante varía con la temperatura, la
densidad tendrá distintos valores para diferentes temperaturas. Con base en las conclusiones
respecto al proceso isobárico, podemos deducir que para cierta masa “m” de gas, resulta
que:
1
T
es decir, manteniendo constante la presión de una masa de gas dada, su densidad varía en
proporción inversa a su temperatura.
______________________________________________________________________ 69
_________________________________________________________________________
Modelo matemático
m3
V (m3 ) m( )T ( C) V0 (m3 )
C
Haciendo la suposición que V=0, se tiene:
m3
0 m T (º C) V0 (m3 )
ºC
V0 (m3 ) V0
T (º C) (º C)
m3 m
m
ºC
Material
Cantidad Descripción
1 Ampolleta sin graduar
1 Cronómetro
1 Mechero de Bunsen
1 Pinzas de punta de vinilo
2 Pinzas para bureta
1 Soporte universal
1 Termómetro de gas a presión constante
2 Termómetros de bulbo con mercurio de -20 a 110 ºC
______________________________________________________________________ 70
_________________________________________________________________________
Desarrollo de la práctica
Armar el dispositivo como lo indique el profesor:
1. Llenar con agua la ampolleta sin graduar.

2. Sujetar en el soporte universal la ampolleta.
3. Sujetar e introducir en la ampolleta el termómetro de gas y los termómetros de bulbo
(Hg).
4. Antes de encender el mechero de Bunsen, tomar los datos iníciales de temperatura que
indican los termómetros de bulbo (Hg) y el volumen de aire encerrado en el termómetro de
gas y anótelos en la tabla siguiente:
Tabla 1. Registro de valores experimentales.
Evento T1 (ºC) T2 (ºC) Tprom (ºC) V (cm3)

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
5. Encienda el mechero de Bunsen y con la válvula de paso de aire ajuste la combustión

para que la flama sea de color azul. Afloje las pinzas que sujetan la ampolleta sin graduar y
baje la ampolleta hasta que el extremo inferior quede apenas en contacto con la parte
superior del mechero.
6. Registre el incremento de temperatura cada 5 ºC de uno de los termómetros de bulbo, y

también registre los valores de temperatura del segundo termómetro (para obtener el
promedio de temperatura en cada evento), agrupando ambos valores en la tabla No. 1.
______________________________________________________________________ 71
_________________________________________________________________________
7.- Con los datos de temperatura y volumen de aire registrados en la tabla No. 1
obtenga la gráfica en un diagrama volumen-temperatura (V-T).
8.- Aplicando el método de mínimos cuadrados obtenga el modelo matemático que

representa el comportamiento del volumen y la temperatura de un gas, cuando la presión se
mantiene constante.
9.- Obtenga el valor de la temperatura correspondiente al cero absoluto.
10.- Indique el valor anterior obteniendo el porcentaje de error.
Esquema
El valor de temperatura correspondiente al cero absoluto es: -273.15 ºC
Calcular el porcentaje de error.
Conclusiones
______________________________________________________________________ 72
_________________________________________________________________________
Bibliografía
Termodinámica
Yunus A. Cengel
Michael A. Boles
Quinta edición
Mc Graw Hill
México 2002
Termodinámica
Kennet Wark
Donald E. Richards
Sexta edición
Mc Graw Hill
México 2000
Termodinámica
Kennet Wark
Donald E. Richards
Sexta edición
Mc Graw Hill
México 2000
______________________________________________________________________ 73
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “LEY DE CHARLES”
Conceptos de:
Cero absoluto
Gas
Gas Ideal
Ley de Charles
Proceso isobárico
Termómetro de gas a presión constante
______________________________________________________________________ 74
_________________________________________________________________________
LEY DE BOYLE-MARIOTTE
Objetivos
Comprobar la Ley de Boyle-Mariotte

Obtener la curva que relaciona las variables volumen y presión (V, P).
Calcular el trabajo aplicado por o sobre el sistema (compresión o expansión)
Calcular el valor de índice “n” para el proceso realizado
Bases teóricas
Boyle llevó a cabo experimentos con el aire para encontrar la relación que existe
entre el volumen y la presión. Tomó un tubo de vidrio en forma de “U” (con uno de sus
extremos sellado) y vertió mercurio hasta que los niveles en ambas ramas fuesen iguales.
En esta forma se tiene el volumen del aire V a la presión atmosférica P en el extremo
sellado, ya que las ramas del mercurio tienen el mismo nivel. En seguida vertió más
mercurio hasta lograr un desnivel. Midiendo la columna de aire encerrado obtuvo el nuevo
volumen V1, y también midió la nueva presión P1 de este volumen de gas. Después de
varias lecturas con este dispositivo, Boyle encontró que al incrementar la presión sobre un
gas confinado, éste reducía su volumen en la misma proporción.
Con base en estas observaciones Boyle “establece que el volumen de un gas seco
varía inversamente con la presión ejercida sobre él si la temperatura permanece
constante”.
Sus resultados indicaron que el volumen es inversamente proporcional a la presión,

es decir
1
Va
P
C
V=
P
Donde: P es la presión absoluta que se aplica sobre el sistema.

V es el volumen.
C es la constante de proporcionalidad.
______________________________________________________________________ 75
_________________________________________________________________________
Material
Cantidad Descripción
1 Aparato de Mariotte-Leblanc
Desarrollo de la práctica
Manejar el dispositivo como lo indica el profesor:
1.- Liberar el tornillo de la pinza de presión que se ubica en la manguera de látex hasta
que en ambas ampolletas del aparato de Mariotte Leblanc lleguen al mismo nivel de
mercurio.
2.- Apretar el tornillo de la pinza de sujeción para dejar confinado el volumen de aire a
la presión atmosférica y registrar el valor de las condiciones ambientales, así como
el volumen inicial del aire.
Tabla No 1. Condiciones a las que se realiza el experimento.
Presión atmosférica Temperatura Volumen inicial en Volumen inicial en

Ambiente ml m3
3.- Variar la presión de la columna de mercurio para comprimir o expansionar el aire

(la variación del incremento de presión será a criterio del profesor), se recomienda
que el incremento sea de un centímetro de mercurio y registrar los valores en la
tabla siguiente:
______________________________________________________________________ 76
_________________________________________________________________________
Tabla No. 2 Valores de presión y volumen.
Evento V (ml) V (m3) Prel (cmHg) Prel (Pa) Pabs (Pa) W (J)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
______________________________________________________________________ 77
_________________________________________________________________________
4.- Con los valores registrados de volumen y presión, calcular el trabajo aplicado por o
sobre el sistema y obtener el gráfico (V, P).
Evento V (m3) Pabs (Pa) W (J) n

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
5.- Gráfica que representa el proceso
______________________________________________________________________ 78
_________________________________________________________________________
Para calcular el trabajo se aplica la expresión:
PV C
C 2
P W PdV
V 1
2 C 2 dV V2
W dV C P1V1 (lnV2 ln V1 ) P1V1 (ln )
1 V 1 V V1
Donde C = P1V1 y no cambia durante todo el proceso de compresión o expansión.
Para un proceso politrópico se sabe que la ecuación que describe el proceso es:
PV n C
Donde:
P es la presión absoluta en pascales

V el volumen total que se tiene en el sistema
n es el índice politrópico
6.- Calcular el valor de “n” de acuerdo a la relación de (V, P), aplicando la expresión
P2
ln
P!
PV n C . PV
1 1
n
PV
2 2
n
n
V
ln 1
V2
Para un proceso isotérmico n= 1
______________________________________________________________________ 79
_________________________________________________________________________
Esquema
Conclusiones
______________________________________________________________________ 80
_________________________________________________________________________
Bibliografía
Termodinámica
Yunus A. Cengel
Michael A. Boles
Quinta edición
Mc Graw Hill
México 2002
Termodinámica
Kennet Wark
Donald E. Richards
Sexta edición
Mc Graw Hill
México 2000
Fundamentals of Engineering thermodynamics

Michael J. Moran
Howard N. Shapiro.
5th Edition
John Wiley & Sons, Inc.
2004
Física para la ciencia y la tecnología

Tipler Paul A.
Mosca Gene
5th Edition
Editorial Reverté
2005
______________________________________________________________________ 81
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “LEY DE BOYLE MARIOTTE”
Concepto de:
 Gas
 Gas Ideal
 Ley de Boyle-Mariotte
 Proceso isotérmico
 Trabajo de compresión y expansión
______________________________________________________________________ 82
_________________________________________________________________________
CONSTANTE PARTICULAR DEL AIRE
Objetivos
Obtener las propiedades de un gas en dos estados termodinámicos distintos.

Determinar el valor de la constante particular del aire.
Bases teóricas
En las prácticas anteriores se comprobaron las leyes para los gases ideales, (Ley de
Charles y Ley de Boyle Mariotte), obteniendo las conclusiones siguientes:
Como consecuencia de la Ley de Charles se obtiene:
Cuando se realiza un proceso en el cual la presión se mantiene constante (proceso

isobárico), el volumen V de determinada masa de gas, mantenida a presión constante, es
directamente proporcional a su temperatura absoluta T, o sea:
V
K
T
Como el volumen de cierta masa gaseosa, a presión constante varía con la

temperatura, la densidad tendrá distintos valores para diferentes temperaturas. Con base en
las conclusiones respecto al proceso isobárico, podemos deducir que para cierta masa “m”
de gas, resulta que:
1
T
es decir, manteniendo constante la presión de una masa de gas dada, su densidad varía en
proporción inversa a su temperatura.
Como consecuencia de la Ley de Charles se obtiene:
Cuando se realiza un proceso en el cual la temperatura se mantiene constante

(proceso isotérmico), Boyle encontró que al incrementar la presión sobre un gas confinado,
éste reducía su volumen en la misma proporción. Duplicando la presión se reducía el
volumen a la mitad, triplicando la presión, se reducía a la tercera parte.
Con base en estas observaciones Boyle “establece que el volumen de un gas seco
varía inversamente con la presión ejercida sobre él si la temperatura permanece constante”.
______________________________________________________________________ 83
_________________________________________________________________________
Sus resultados indicaron que el volumen es inversamente proporcional a la presión,
es decir
1
Va
P
C
V=
P
Donde: P es la presión absoluta que se aplica sobre el sistema.

V es el volumen.
C es la constante de proporcionalidad.
La densidad tiene una relación directamente proporcional a la densidad, es decir.
Como complemento y para obtener la ecuación de estado para un gas ideal, la Ley
de Avogadro establece que:
Si tomamos dos recipientes de igual volumen y que contengan gases diferentes,

ambos a la misma temperatura y presión, el número de moles de gas en cada recipiente
debe ser el mismo. Estas observaciones experimentales permitieron obtener la Ley de
Avogadro:
Volúmenes iguales de diferentes gases a la misma temperatura y presión, contienen

el mismo número de moles. Concluyendo que la densidad es directamente proporcional a la
masa molecular.
M
Estos resultados, una vez unidos nos llevan a una ecuación muy importante para el
análisis de los gases ideales, la cual se conoce como ecuación de estado
De la Ley de Charles
1
T
De la Ley de Boyle-Mariotte
P
De la Ley de Avogadro
Agrupando las tres relaciones en una sola expresión, obtenemos
______________________________________________________________________ 84
_________________________________________________________________________
PM
T
De la definición de densidad obtenemos.
m
V
Sustituyen en la relación anterior
m PM
V T
Reordenando la expresión anterior
mT
PV
M
m
Además n
M
Obteniendo
PV nT
Introduciendo la constante de proporcionalidad, se obtiene la ecuación de estado para el

análisis de un gas ideal
PV RnT
Donde:
P es la presión absoluta en (Pa)

T es la temperatura absoluta en (K)
R es la constante universal de los gases
n es el número de moles
V es el volumen total del gas
La constante particular de un gas ideal se puede obtener como la relación de la R universal

entre la masa molecular, esto es.
Ru
RP
M
______________________________________________________________________ 85
_________________________________________________________________________
Obteniendo la ecuación de estado para un gas ideal en función de la constante
particular (Rp) y la masa total del gas (m).
PV mRpT
Material
1 Flotador con manómetro, válvula y boquilla

1 Balanza granataria
Desarrollo
1. Abrir la válvula del flotador.

2. Colocar la boquilla del flotador en contacto con la boquilla del aire comprimido (color
verde)
3. Abrir poco a poco la válvula del aire comprimido.
4. Esperar hasta que se alcance una presión de 1.5 kgf/cm2 en el manómetro.
5. Cerrar la válvula del flotador y luego la del aire comprimido.
6. Pesar el sistema.
7. Abrir la válvula para que salga el aire comprimido.
8. Cerrar la válvula.
9. Pesar el sistema.
10. Repetir mínimo 5 veces.
Esquema
______________________________________________________________________ 86
_________________________________________________________________________
Resultados
Tabla 1: Propiedades del sistema.

Evento V T P1 P2 m1 m2 Rp
# (m3) (°C) (Pa) (Pa) (kg) (kg) (J/kgK)
Calcular los errores absoluto y porcentual
kJ
Valor de referencia R 0.287
kgK
Cálculos
Para calcular la constante particular se aplica la ecuación de la siguiente manera:
Estado inicial de equilibrio
P1 = Patm
T1 = Tamb
V1 = 500 ml
Estado final de equilibrio
P2 = Patm + Pman
T2 = Tamb
V2 = 500 ml
Se cuantifica la masa de aire que se suministra al tanque con la ayuda de la balanza, como:
m m2 m1 (kg)
De la ecuación de estado
PV
m
RT
Obteniendo:
______________________________________________________________________ 87
_________________________________________________________________________
PV
2 2 PV
1 1 V
m m2 m1 (P P )
RT2 RT1 RT 2 1
Por lo tanto obtenemos:
V
R (P P )
(m2 m1 )T 2 1
Análisis de Resultados
Conclusiones
Bibliografía
Termodinámica
Yunus A. Cengel
Michael A. Boles
Quinta edición
Mc Graw Hill
México 2002
Termodinámica
Kennet Wark
Donald E. Richards
Sexta edición
Mc Graw Hill
México 2000

Michael J. Moran
Howard N. Shapiro.
5th Edition
2004
Física para la ciencia y la tecnología

Tipler Paul A.
Mosca Gene
5th Edition
Editorial Reverté
2005
______________________________________________________________________ 88
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “CONSTANTE PARTICULAR DEL AIRE”
 Concepto de gas
 Ecuación de estado
 Gas ideal
 Constante universal de los gases
 Masa molar
 Constante particular
 Aire
______________________________________________________________________ 89
_________________________________________________________________________
COEFICIENTE DE JOULE-THOMSON
OBJETIVOS
Determinar el valor del coeficiente de Joule y de Thomson para agua en un proceso

isoentálpico (proceso estrangulamiento),
Obtener la calidad del vapor de un generador de vapor .
BASES TEORÍCAS.
Dispositivos de Estrangulamiento.
Los dispositivos de estrangulamiento son elementos que restringen el flujo, lo cual

causa una caída de presión importante en el fluido. Algunos dispositivos comunes son
válvulas, tubos capilares, reducciones bruscas y tapones porosos (corcho). Estos
dispositivos producen una caída de presión sin implicar trabajo: La caída de presión en el
fluido suele ir acompañada de una reducción en la temperatura, por esa razón los
dispositivos de estrangulamiento son de uso común en aplicaciones de refrigeración y
acondicionamiento de aire. La magnitud de la caída de temperatura (o, a veces el aumento
de temperatura) durante un proceso de estrangulamiento se rige por el Coeficiente de Joule
Thomson.
Los dispositivos de estrangulamiento son por lo regular dispositivos pequeños y se

puede suponer que el flujo por ellos es adiabático (Q ≈ 0) puesto que no hay suficiente
tiempo ni área suficientemente grande para que ocurra alguna transferencia de calor
efectiva. También, no se realiza trabajo (W≈0), y el cambio en la energía potencial es muy
pequeño (ΔEp=0). Aun cuando la velocidad de salida sea con frecuencia considerablemente
mayor que la velocidad de entrada, en la mayoría de casos el incremento de energía cinética
es insignificante (ΔEc=0).
1
1 Q2 W
1 2 m( (V22 V12 ) g(Z2 Z1 ) (u2 u1 ) (Pv
2 2 Pv
1 1 ))
2
La ecuación de la energía aplicada a este tipo de dispositivos, considerando flujo
estable con una sola corriente, se reduce a:
Energía interna + flujo de energía = constante

Esto Implica que:
(u2 u1 ) (Pv
2 2 Pv
1 1) 0
El resultado final de un proceso de estrangulamiento depende de cuál de las dos

cantidades se incremente durante el proceso. Si el flujo de energía se incrementa durante el
proceso (P2v2>P1v1), esto se puede hacer a expensas de la energía. Como resultado, la
energía interna disminuye, lo cual por lo regular, va acompañado de una disminución de
temperatura. Si se incrementa el producto Pv, la energía interna y la temperatura de un
fluido se incrementará durante un proceso de estrangulamiento.
______________________________________________________________________ 90
_________________________________________________________________________
Como:
h u Pv
(u2 Pv
2 2 ) (u1 Pv
1 1) 0
h2 h1 0
Se concluye que un proceso de estrangulamiento, es un proceso a entalpia constante.

h1 h2
Es decir, los valores de entalpia en la entrada y en la salida en una válvula de
estrangulamiento se consideran los mismos. Por esta razón, una válvula de
estrangulamiento se denomina dispositivo isentálpico (proceso isentálpico, h=0).
Coeficiente de Joule-Thomson
Cuando un fluido pasa por una restricción como un tapón poroso, un tubo capilar o
una válvula de estrangulamiento, disminuye su presión y la entalpia del fluido permanece
aproximadamente constante durante el proceso de estrangulamiento. Se comentó
anteriormente que un fluido puede experimentar una reducción considerable de su
temperatura debido al estrangulamiento, lo que constituye la base de operación en los
refrigeradores y en la mayor parte de los sistemas de acondicionamiento de aire. Sin
embargo, esto no siempre sucede. La temperatura del fluido puede permanecer invariable o
es posible incluso que aumente durante un proceso de estrangulamiento.
El comportamiento de la temperatura de un fluido durante un proceso de

estrangulamiento (h=constante) está dado por el coeficiente de Joule –Thomson, definido
como:
T
JT
P h
El coeficiente de Joule-Thomson es una medida del cambio en la temperatura con la

presión durante un proceso de entalpia constante y puede presentarse como:
T
JT < 0 la temperatura aumenta
P h
T
JT = 0 la temperatura permanece constante
P h
T
JT > 0 la temperatura disminuye
P h
______________________________________________________________________ 91
_________________________________________________________________________
durante un proceso de estrangulamiento.
Observando cuidadosamente la ecuación con la que se define, se revela que el

coeficiente de Joule-Thomson representa la pendiente de las líneas de entalpia constante
(h=constante), esto se puede observar si se representa en un diagrama (P,T).
Un fluido a temperatura y presión fija T1 y P1 se hace fluir por una válvula, y se
miden las reducciones de su temperatura y presión (P2, T2), Al graficar las temperaturas con
las presiones se obtienen las líneas de h=constante sobre un diagrama P-T. Con la
repetición del experimento para diferentes conjuntos de presión y temperatura de entrada y
graficando los resultados, se puede construir un diagrama P-T para una sustancia con varias
líneas de h=constante.
Algunas líneas de entalpia constante en el diagrama P-T pasan por un punto de

pendiente cero o coeficiente de Joule-Thomson cero. Las líneas que pasan por estos puntos
reciben el nombre de líneas de inversión, y la temperatura en un punto donde la línea de
entalpia constante interseca la línea de inversión se conoce como temperatura de
inversión. La temperatura es la intersección de la línea de h=constante. Las temperaturas
son negativas...
T
JT <0
P h
...En estados a la derecha de la línea de inversión, y positivas...
T
JT >0
P h
...a la izquierda de ésta.
Material
1 Generador de vapor con termómetro bimetálico

1 Termómetro de mercurio con camisa de aluminio.
1 Multímetro digital con termopar tipo K de inmersión
Desarrollo
1. Prender el generador de vapor.

2. Calentar hasta una presión de 6 kgf/cm2.
3. Colocar el termómetro de mercurio en una de las tuberías (o el termopar tipo K de
inmersión) en la tubería correspondiente.
4. Abrir toda la válvula.
5. Esperar unos ocho segundos a que se alcance el estado estacionario.
6. Tomar la lectura de temperatura del termómetro bimetálico propio del generador de
vapor.
7. Tomar la lectura de temperatura del termómetro de mercurio (o bien, del termómetro
del multímetro digital).
______________________________________________________________________ 92
_________________________________________________________________________
8. Tomar la lectura de la presión manométrica.
9. Cerrar la válvula.
10. Repetir a las mismas condiciones para cada equipo.
Esquema
Cálculos
Resultados
Equipo P1man P1abs T1 P2man P2abs T2 h Xv Xl J-T Proceso

# (Pa) (Pa) (°C) (Pa) (Pa) (°C) (kJ/kg) (°C/Pa)
1
2
3
4
5
Conclusiones
______________________________________________________________________ 93
_________________________________________________________________________
Bibliografía
Termodinámica
Yunus A. Cengel
Michael A. Boles
Quinta edición
Mc Graw Hill
México 2002
Termodinámica
Kennet Wark
Donald E. Richards
Sexta edición
Mc Graw Hill
México 2000

Michael J. Moran
Howard N. Shapiro.
5th Edition
2004
______________________________________________________________________ 94
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “COEFICIENTE DE JOULE-THOMSON”
 Concepto de vapor saturado y sobrecalentado

 Concepto de estado
 Proceso de estrangulamiento
 Proceso de enfriamiento o calentamiento
 Proceso isoentálpico
 Coeficiente de Joule-Thomson
______________________________________________________________________ 95
_________________________________________________________________________
CICLO DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN DE UN VAPOR
OBJETIVOS
Identificar los componentes de una unidad de refrigeración.

Representar el ciclo termodinámico en diagramas P-h y T-s.
Obtener las propiedades termodinámicas relevantes en ciertas partes del ciclo.
Determinar las eficiencias de Carnot y real del ciclo.
BASES TEORÍCAS.
La utilización del frío es un proceso conocido ya desde muy antiguo; en el siglo XII
los chinos utilizaban mezclas de salitre con el fin de enfriar agua; los árabes en el siglo XIII
utilizaban métodos químicos de producción de frío mediante mezclas; en los siglos XVI y
XVII, investigadores y autores como Boyle, Faraday (con sus experimentos sobre la
vaporización del amoníaco) etc, hacen los primeros intentos prácticos de producción de
frío.
En 1834, Perkins desarrolla su patente de máquina frigorífica de compresión de éter

y en 1835 Thilorier fabrica nieve carbónica por expansión; Tellier construyó la primera
máquina de compresión con fines comerciales, Pictet desarrolla una máquina de
compresión de anhídrido sulfuroso, Linde otra de amoníaco, Linde y Windhausen la de
anhídrido carbónico, Vincent la de cloruro de metilo, etc. Un capítulo aparte merece Carré,
propulsor de la máquina frigorífica de absorción y Le Blanc-Cullen-Leslie la de eyección.
Desde el punto de vista de sus aplicaciones, la técnica del frío reviste un gran interés
dentro de la evolución industrial a que obliga la continua alza de la vida. La refrigeración
tiene un amplísimo campo en lo que respecta a la conservación de alimentos (Barcos
congeladores de pescado en alta mar, plantas refrigeradoras de carnes y verduras),
productos farmacéuticos y materias para la industria (Plantas productoras de hielo, unidades
de transporte de productos congelados, barcos, aviones, trenes, camiones, etc), en sistemas
de acondicionamiento de aire y calefacción, etc. Esto da una idea del grandísimo interés
universal que reviste el frigorífico industrial desde el punto de vista económico, humano y
social.
Técnicas y sistemas de producción de frío
Hablar de producción de frío es tanto como hablar de extracción de calor; existen

diversos procedimientos que permiten su obtención, basados en el hecho de que si entre dos
cuerpos existe una diferencia de temperaturas, la transmisión de calor de uno a otro se
puede efectuar por conducción y radiación.
Procedimientos químicos.- Están basados en el uso de determinadas mezclas y

disoluciones que absorben calor del medio que las rodea; se trata de procesos no continuos,
de nulo interés y aplicación prácticos, sólo aptos para determinados trabajos de laboratorio.
______________________________________________________________________ 96
_________________________________________________________________________
Procedimientos físicos.- Se puede conseguir un descenso de temperatura mediante

procesos físicos,
como la expansión de un fluido en expansores y en válvulas de estrangulamiento,
fundamento de las
actuales máquinas industriales de producción de frío; este tipo de sistemas admite la
siguiente clasificación:
Sistemas basados en el cambio de estado de una sustancia.- En estos sistemas interviene
el calor latente del cambio de estado y se puede hacer la siguiente subdivisión:
- Por fusión, en que la producción de frío, o lo que es lo mismo, la sustracción de calor a la

carga a
refrigerar, se utiliza para pasar a una sustancia del estado sólido al de líquido; está muy
extendida la
fusión del hielo, o de mezclas eutécticas, que al cambiar de estado captan calor del entorno.
- Por sublimación, en que el paso se efectúa de sólido a gas mediante la adición de calor,
siendo el
ejemplo más representativo el anhídrido carbónico, para la producción de nieve carbónica.
- Por vaporización, en donde se engloban todos los procesos en los que un líquido pasa a
fase de vapor al suministrársele una cierta cantidad de calor, pudiéndose distinguir dos
casos,
Circuito abierto (vaporización directa), en donde el fluido capta el calor de la carga a

enfriar y una vez ha modificado su estado ya no se vuelve a utilizar; este es el caso de
algunos transportes que utilizan nitrógeno como medio de producción de frío.
Circuito cerrado, en que a diferencia del anterior, el fluido se recupera con vistas a ser
utilizado en un proceso cíclico. Como característica general de estos métodos, hay que
hacer un aporte de energía al sistema y utilizar fluidos que vaporicen a baja presión
CLASIFICACIÓN.- Las máquinas frigoríficas se pueden clasificar, según el sistema

utilizado para la recogida de vapores, en la siguiente forma:
Máquinas de adsorción, en las que los vapores son captados mediante un absorbente
sólido.
Máquinas de absorción, en las que los vapores que se forman añadiendo calor al sistema,
son absorbidos y recuperados mediante un absorbente líquido.
Máquinas de compresión, en las que los vapores son aspirados y comprimidos mediante un
compresor y licuados en un condensador; los compresores pueden ser de émbolo o
rotativos, con o sin refrigeración intermedia. Los equipos frigoríficos a base de
______________________________________________________________________ 97
_________________________________________________________________________
compresores de émbolos y funcionamiento automático, son los que se utilizan casi
exclusivamente en los frigoríficos industriales.
Máquinas de eyección, en las que los vapores son arrastrados por el efecto Venturi que
genera el paso de otro fluido a gran velocidad.
Sistemas basados en la expansión adiabática de un fluido gaseoso

En estos sistemas se consigue el enfriamiento del mismo, mediante dos tipos de máquinas,
a) Para la producción de aire líquido, (efecto Joule-Thomson)

b) Las máquinas refrigeradoras de aire, en las que el aire comprimido al expansionarse en
un expansor (turbina o cilindro de trabajo), se enfría, realizando al mismo tiempo un
trabajo, que puede ser aprovechado para la compresión del aire.
Sistemas basados en la elevación de la temperatura de un fluido frigorígeno.- En estos

sistemas se utiliza un fluido frigorígeno (salmuera) que previamente se ha enfriado por
algún tipo de procedimiento; durante el enfriamiento de la salmuera no se produce cambio
de estado en la misma, ni tampoco cuando ésta capta calor del producto a enfriar, por lo que
el calor eliminado de la carga lo toma la salmuera en forma de calor sensible.
Coeficiente de operación (efecto frigorífico).
La eficiencia de un refrigerador se obtiene en términos del coeficiente de

desempeño (COP). El objetivo de un refrigerador es eliminar calor (Q) del espacio
refrigerado. Para lograr este objetivo, se requiere una entrada de trabajo (Wneto). Entonces
el COP de un refrigerador se puede expresar como
salida_ deseada
COP
entrada_ requerida
QL (h1 h4 )
COP
Wneto,entrada (h2 h1 )
Esta relación también se puede expresar en forma de tasa remplazando por:
QL 1
COP
QH QL QH
1
QL
______________________________________________________________________ 98
_________________________________________________________________________
Máquina de Carnot
La hipotética máquina térmica que opera en el ciclo reversible de Carnot se llama

Máquina Térmica de Carnot. La eficiencia térmica de cualquier máquina térmica reversible
o irreversible, se determina mediante la ecuación como:
QL
térmica 1
QH
Donde QH es el calor transferido hacia la máquina térmica desde un depósito a

temperatura alta TH, y QL es el calor rechazado hacia un depósito de temperatura baja TL.
Para máquinas térmicas reversibles, la relación de transferencia de calor en la relación
anterior se puede reemplazar por las temperaturas absolutas de los dos depósitos, según la
expresión de la ecuación anterior, la eficiencia de una máquina de Carnot o de cualquier
máquina térmica reversible es:
TL
térmica 1
TL
Ésta es la eficiencia máxima que puede tener una máquina térmica que opera entre
los dos depósitos energía térmica a temperaturas TL y TH
Coeficiente de Joule Thomson
T T
JT
P h P h
Esquema del Ciclo de Refrigeración por Compresión de un Vapor
Los procesos del ciclo de refrigeración por compresión se presentan en los

diagramas termodinámicos P- h y T- s. En este ciclo, el fluido de trabajo está inicialmente
saturado o es un vapor ligeramente sobrecalentado a presiones relativamente bajas (estado
1); luego se le comprime hasta una presión elevada (estado 2).
______________________________________________________________________ 99
_________________________________________________________________________
El ciclo de refrigeración por compresión de vapor se compone de los siguientes procesos:
1-2 Compresión adiabática (s = cte)

2-3 Rechazo de calor a presión constante.
3-4 Expansionamiento del fluido (h = cte)
4-1 Suministro de calor a presión constante
______________________________________________________________________ 100
_________________________________________________________________________
Diagramas T- s y P- h
Material
1 Unidad de refrigeración
2 Termómetro
Desarrollo
1. Identificar los componentes de la unidad de refrigeración.

2. Llenar las cubetas con agua hasta cubrir la espiral de cobre.
3. Encender la unidad de refrigeración. Cada tres minutos hasta los 15 minutos:
Medir las temperaturas en los puntos medios entre componentes.

Medir las presiones de los manómetros.
Medir la temperatura del agua de cada cubeta.
______________________________________________________________________ 101
_________________________________________________________________________
Esquema
Resultados
Tiempo T1 T2 T3 T4 Tcubeta1 Tcubeta2 P(azul) P(rojo)

(min) (°C) (°C) (°C) (°C) (°C) (°C) (Pa) (Pa)
0.0
3.0
6.0
9.0
12.0
15.0
Para cada tiempo:
Llenar la siguiente tabla:
Punto P T Estado h s XV XL
(Pa) (°C) (kJ/kg) (kJ/kgK)
1
2
3
4
Graficar los procesos del ciclo de refrigeración en los gráficos:
______________________________________________________________________ 102
_________________________________________________________________________
 P-h
 T-s
Calcular la eficiencia
 De Carnot
 COP
Obtener el coeficiente de Joule-Thomson.
Cálculos
Conclusiones
______________________________________________________________________ 103
_________________________________________________________________________
Bibliografía
Termodinámica
Yunus A. Cengel
Michael A. Boles
Quinta edición
Mc Graw Hill
México 2002
Termodinámica
Kennet Wark
Donald E. Richards
Sexta edición
Mc Graw Hill
México 2000

Michael J. Moran
Howard N. Shapiro.
5th Edition
2004
Termodinámica
Kurt C. Rolle
Sexta edición
PEARSON Prentice Hall
2006
Fundamentos de Termodinámica
Van Wylen
Segunda Edición
Editorial Limusa
México 2000
______________________________________________________________________ 104
_________________________________________________________________________
PRÁCTICA: “CICLO DE REFRIGERACIÓN POR

COMPRESIÓN DE VAPOR”
 Balance de energía en sistemas abiertos

 Concepto de ciclo termodinámico
 Ciclo de refrigeración por compresión de vapor
 Concepto de calidad y humedad
 Coeficiente de operación “COP”
 Diagramas de cambio de fase (T,s) y (P,h)
 Proceso isobárico
 Proceso adiabático
 Proceso isoentálpico
 Propiedades de las sustancias
 Máquinas térmicas
______________________________________________________________________ 105

Manual de Practicas

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

DIVISIÓN DE CIENCIAS BÁSICAS

COORDINACIÓN DE FÍSICA GENERAL Y QUÍMICA

CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA DE METALES --------------------- 23

EQUIVALENTE MECÁNICO DEL CALOR ---------------------------------- 30

CAPACIDAD TÉRMICA ESPECÍFICA Y ENTALPIA DE EVAPORACIÓN

GASTO MÁSICO Y POTENCIA DE UNA BOMBA ------------------------ 47

CAMPANA DE SATURACIÓN DEL AGUA --------------------------------- 57

LEY DE CHARLES ---------------------------------------------------------------- 67

LEY DE BOYLE-MARIOTTE --------------------------------------------------- 75

CONSTANTE PARTICULAR DEL AIRE ------------------------------------- 83

COEFICIENTE DE JOULE-THOMSON --------------------------------------- 90

CICLO DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN DE UN VAPOR --- 96

Construir un barómetro de Torricelli para determinar la presión atmosférica en el

El término presión hidrostática se refiere al estudio de los fluidos sin movimiento. Un

La presión en cualquier punto de la frontera de un sistema es la razón de la fuerza (F)

Presión relativa (Prel): Es la diferencia entre la presión absoluta de un sistema y la presión

Presión manométrica positiva (Pman): Es la diferencia entre la presión absoluta de un

Pabs Patm Pman

Presión manométrica negativa (Pvac): Es la presión que se presenta cuando la presión

Pabs Patm Pvac

Presión barométrica o atmosférica (Patm, Pbar): Es la presión que ejerce la atmósfera.

Equivalencia de la Presión atmosférica en otras unidades:

29.92 (in Hg)

Diferencia Pvacío Pabsoluta

Un manómetro es un instrumento que permite obtener el valor de la presión de un sistema.

1. Construir el barómetro de Torricelli y determinar, al menos 3 veces, el valor de la

2. Sumergir la campana de inmersión conectada al manómetro diferencial en cada uno

3. Utilizando el manómetro diferencial y los líquidos proporcionados:

Tomar lecturas de la diferencia de niveles del líquido manométrico que se

4. Calcular las diferencias de presión obtenidas.

6. Realizar y analizar el gráfico:

P vs profundidad (para fluido de densidad constante)

Determinar el modelo matemático que relaciona la presión absoluta con la

ρagua = 1000 (kg/m3) a 4 (°C)

Tabla No. 1 Valores experimentales obtenidos con el barómetro de Torricelli.

Evento h (m) Patm (cmHg) Patm (Pa) % Error

Presión ambiente (valor de referencia) 77,170.00 (Pa)

Tabla No. 2 Valores experimentales obtenidos con el manómetro diferencial

Evento h (m) Z (m) Prel (Pa) Pabs (Pa)

Evento h (m) Z (m) Prel (Pa) Pabs (Pa)

Fluido 3 (sustancia desconocida)

Evento h (m) Z (m) Prel (Pa) Pabs (Pa)

Donde: h = profundidad (m) y Z es la diferencia de niveles del líquido manométrico que se

Donde: m, = pendiente de la recta

A partir de un gráfico P vs h se analiza el mismo.

ÍNDICE DE TEMAS DE ESTUDIO

 Sistema Internacional de Unidades

Comprender el fundamento termodinámico de la medición de la temperatura

Definir la temperatura no es una cosa sencilla, frecuentemente se dice que la

Ley Cero de la Termodinámica.

Para conocer la temperatura de un sistema termodinámico se utilizan los instrumentos

Termómetro de bulbo con mercurio (comúnmente conocido como termómetro de

Existen diferentes propiedades de las sustancias que se encuentran asociadas a la propiedad

Escala Celsio (°C)

Figura 1. Ensamble de material.

Tabla 1. Medición de temperaturas durante el calentamiento de agua

Temperatura en función del tiempo para el calentamiento.

Fig 2. Curva de Calentamiento de Agua

Rapidez de respuesta: Se toma como la pendiente de las curvas de ajuste, la ordenada al

Cengel, Yunus A. y Boles, Michael A.

ÍNDICE DE TEMAS DE ESTUDIO

Determinar la relación existente entre las variables calor ({Q})-temperatura (ΔT) y

Cuando dos sistemas con diferente temperatura se ponen en contacto y luego de