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GUA DOCENTE

Grupo D

MICROBIOLOGA GENERAL
Dep. MICROBIOLOGA Y ECOLOGA

CURSO 2010-2011

I.- DATOS INICIALES DE IDENTIFICACIN Nombre de la asignatura: Carcter: Titulacin: Ciclo: Departamento: Profesora responsable: Microbiologa General Bsica, obligatoria Grado en Farmacia Primer Ciclo Microbiologa y Ecologa

II.- VOLUMEN DE TRABAJO La distribucin prevista del trabajo a realizar por el estudiante es la siguiente: ACTIVIDAD Asistencia a clases tericas (2,72 ECTS): Asistencia a clases prcticas de laboratorio (1,12 ECTS): Asistencia a tutoras (0,24 ECTS): Seminarios (0,12 crditos ECTS): No Presenciales (6,18 crditos ECTS) Realizacin de exmenes (0,12 ECTS): TOTAL VOLUMEN DE TRABAJO (10,5 ECTS) III.- OBJETIVOS GENERALES El objetivo fundamental de los estudios del Ttulo Oficial de Grado en Farmacia es la formacin de profesionales expertos en el medicamento y en su impacto en la salud. En este sentido la asignatura de Microbiologa juega un papel importante en dar a conocer al alumno los aspectos sanitarios de los microorganismos as como los procesos industriales en los que intervienen. Esto significa que el futuro farmacutico encuentra en esta asignatura las bases para comprender el carcter infeccioso de muchas patologas, el fundamento de su tratamiento y los medios para prevenirlas, as como la relacin de los microorganismos con la industria. Sanidad e Industria son dos de los destinos principales del Graduado en Farmacia, y por tanto, esta asignatura de Microbiologa, junto con asignaturas de ampliacin deben de preparar al alumno para afrontar en su vida profesional los problemas que Horas/curso 68 28 6 3 154,5 3 262,5

surjan en relacin con los microorganismos. Este objetivo no sera posible sin un buen conocimiento de las caractersticas bsicas de los microorganismos. El planteamiento del programa se ha realizado no slo tratando de proporcionar al futuro profesional farmacutico informacin esencial sobre los microorganismos, sino adems tratando de integrar su contenido con el de las dems asignaturas que conforman el Ttulo Oficial de Grado en Farmacia. Dada la intensidad el temario y los crditos asignados a la asignatura, hay que considerar la importancia de evitar solapamientos innecesarios y reiteraciones en aspectos que los alumnos han estudiado con anterioridad.

IV.- CONTENIDOS MNIMOS Introduccin a la Microbiologa. Observacin y estructura de los microorganismos. Nutricin y metabolismo microbiano. Desarrollo y control de los microorganismos. Agentes quimioterpicos antimicrobianos. Ecologa microbiana. Parasitismo en vertebrados. Gentica Microbiana e Ingeniera Gentica. Virologa y enfermedades vricas. Taxonoma microbiana. Las bacterias como agentes de intoxicaciones y enfermedades infecciosas. Hongos microscpicos y micosis. Introduccin a la Microbiologa industrial y a la Microbiologa de los alimentos. V.- DESTREZAS A ADQUIRIR Tras cursar esta asignatura, el alumno debe de: o Poseer y comprender los conocimientos bsicos en el rea de la Microbiologa. o Saber aplicar esos conocimientos a las diversas modalidades del ejercicio profesional. o Saber interpretar, valorar y comunicar datos relevantes en el rea de la Microbiologa haciendo uso de las tecnologas de la informacin y la comunicacin. o Capacidad para transmitir ideas, analizar problemas y resolverlos con espritu crtico, adquiriendo habilidades de trabajo en equipo y asumiendo el liderazgo cuando sea apropiado. o Desarrollo de habilidades para actualizar sus conocimientos y emprender estudios posteriores, incluyendo la especializacin farmacutica, investigacin cientfica y desarrollo tecnolgico y la docencia. o Saber aplicar el mtodo cientfico y adquirir habilidades en el manejo de las principales fuentes bibliogrficas. o Conocer y aplicar correctamente el vocabulario y la terminologa especfica de la Microbiologa.

o Conocer los distintos tipos de microorganismos y comprender su crecimiento, tanto a nivel individual como de poblaciones, sus requerimientos y los mtodos para su control. o Conocer los aspectos bsicos sobre la biologa de los microorganismos en sus aspectos estructurales, metablicos, genticos, ecolgicos, taxonmicos, evolutivos y aplicados. o Conocer y comprender los criterios de clasificacin e identificacin de microorganismos, con especial nfasis en los microorganismos de inters sanitario e industrial. o Comprender los mecanismos de patogenicidad microbiana y la importancia de las defensas inespecficas y especficas frente a la infeccin. o Conocer las principales aplicaciones biotecnolgicas de los microorganismos, los sistemas de control de esterilidad de materias primas y productos terminados y las tcnicas de control microbiolgico en los procesos de produccin de medicamentos. o Dominar las tcnicas bsicas propias del laboratorio de Microbiologa, con especial atencin a las tcnicas de asepsia, esterilizacin, cultivo, aislamiento, visualizacin e identificacin de los tipos bsicos de microorganismos. VI.- TEMARIO Y PLANIFICACIN TEMPORAL Apartado I II III IV Nmero de clases 2 5 6 8 7 9 4 2 15 3 7

Introduccin. Estructuras Microbianas. Nutricin y Metabolismo Desarrollo y Control de los Microorganismos. Agentes Quimioterpicos. V Virologa. VI Gentica Bacteriana. VII Interacciones del Ser Humano con Microorganismos. VIII Taxonomia Microbiana. IX Principales Grupos Bacterianos Patgenos. X Micologa XI Microbiologa Aplicada. Introduccin. Objetivos fundamentales:

Principales hitos histricos en el desarrollo de la Microbiologa, con el fin de ilustrar el papel de los microorganismos como: (i) agentes transformantes de la materia viva, (ii) agentes causantes de enfermedades, (iii) agentes con utilidad para diversas actividades humanas. Indicar los campos actuales y futuros de desarrollo de la Microbiologa, en relacin con el de otras ciencias biolgicas. Situar a los microorganismos en el conjunto de los seres vivos, incidiendo principalmente en las diferencias entre la organizacin celular procaritica y

eucaritica Leccin 1. La Ciencia de la Microbiologa. Evolucin histrica. Descubrimiento de los microorganismos. La generacin espontnea de vida. Experimentos de Pasteur. Los microorganismos como agentes causantes de enfermedades. Postulados de Koch. Desarrollo de la Inmunologa. La era moderna de la Microbiologa. Descubrimiento de los virus. Campos de estudio. Concepto de la asignatura. Fuentes bibliogrficas. Leccin 2. El mundo de los microorganismos. Propiedades de los sistemas biolgicos: la organizacin celular. Tipos de organizacin. Concepto de protista. Clulas procariticas y eucariticas: diferencias estructurales. Relaciones evolutivas entre organismos procariticos y eucariticos. Tipos de microorganismos. Relaciones entre virus y otros microorganismos. Internet: http://www.euronet.nl/users/warnar/leeuwenhoek.html http://www.pasteur.fr/pasteur/histoire/ http://www.iah.bbsrc.ac.uk/schools/scientists/KOCH.htm http://nobelprize.org/ http://micro.magnet.fsu.edu/primer/index.html (Historia de la microscopa) http://www.microbeworld.org/ Estructuras Microbianas. Objetivos fundamentales: Propiedades bsicas de la morfologa bacteriana, con sus implicaciones biolgicas. Describir con cierto detalle los componentes estructurales intra y extracitoplsmicos de las bacterias, relacionndolos con el papel fisiolgico que cumplen en cada caso. Caractersticas de crecimiento de las bacterias, en relacin con la replicacin del ADN. Propiedades de las endosporas bacterianas como estructuras caractersticas de resistencia frente a condiciones ambientales adversas. Comparar las propiedades estructurales de los microorganismos eucariticos con las de las bacterias, partiendo de los conocimientos que el alumno ha adquirido en otras asignaturas acerca de la clula eucaritica y estableciendo el paralelismo entre las respectivas estructuras procariticas y eucariticas que desarrollan una misma funcin fisiolgica. Leccin 3. La clula procaritica (I). Morfologa bacteriana: forma, tamao y tipos de agrupaciones. Materiales extracelulares. La cpsula: composicin e importancia ecolgica y clnica. Pared celular composicin y funciones en: bacterias Gram-positivas, Gram-negativas y arqueobacterias. Espacio periplsmico. Biosntesis de los componentes de la pared. Leccin 4. La clula procaritica (II). Movimiento bacteriano: tipos. Flagelos.

Taxia bacteriana y su regulacin. Otros apndices superficiales: fimbrias y pelos. La membrana citoplasmtica: estructura y funciones. La membrana de las arqueobacterias. El citoplasma: genoma, ribosomas y otras estructuras. Esporognesis y germinacin. Leccin 5. Los microorganismos eucariticos. La clula eucaritica. Morfologa celular. La pared celular. Movimiento: flagelos, cilios y corrientes citoplasmticas. La membrana plasmtica. Sistemas membranosos intracelulares. Mitocondrias y cloroplastos. Los ribosomas. El ncleo. Divisin del material gentico. Principales grupos de microorganismos eucariticos. Internet. http://www.ucmp.berkeley.edu/bacteria/bacteria.html (Introduction to Bacteria) http://www.google.com/search?client=safari&rls=eses&q=Bacterial+colonies+and+cell+shapes&ie=UTF-8&oe=UTF-8 (Bacterial Colonies And Cell Shapes) http://www.biology.iupui.edu/biocourses/n100/2k43domainnotes.html (The Three Domains of Life) http://www.ncl.ac.uk/dental/oralbiol/oralenv/tutorials/gramstain.htm

Nutricin y Metabolismo Microbianos Objetivos fundamentales: Introducir los conceptos relativos a los tipos nutricionales de microorganismos (establecidos segn la fuente de carbono y de energa), comparando a stos con los organismos superiores en el esquema resultante. Mecanismos de obtencin de ATP por microorganismos. Tratar las fermentaciones microbianas, incidiendo en los aspectos aplicados de las mismas. Principales tipos de transporte de nutrientes en bacterias. Procesos anablicos en microorganismos, tratando de integrar las diversas rutas biosintticas en un esquema general. Demostrar la capacidad de los microorganismos para regular sus rutas metablicas en funcin de las condiciones del medio, tratando los mecanismos de regulacin de la actividad y de la sntesis de enzimas. Leccin 6. Transformaciones energticas y fermentaciones. Tipos de microorganismos segn la fuente de carbono y de energa. Organismos auttrofos y hetertrofos. Efecto Pasteur. Respiracin aerobia: cadenas de transporte bacterianas. Toxicidad del oxgeno. Respiracin anaerobia: aceptores de electrones. Leccin 7. Metabolismo quimiolittrofo y fotosinttico. Metabolismo quimiolittrofo: aspectos generales. Factores determinantes de la autotrofa estricta. Asimilacin del CO2. Regeneracin del poder reductor: flujo inverso de

electrones. Metabolismo metilotrofo. Metabolismo fotosinttico en microorganismos. Fotosntesis bacteriana. Fuente de carbono: metabolismo fotohetertrofo. Leccin 8. Transporte de nutrientes y regulacin del metabolismo microbiano. Principales mecanismos de transporte de nutrientes. Regulacin de la actividad enzimtica. Control por producto final: cadenas metablicas ramificadas en bacterias. Regulacin transcripcional: el opern lactosa. Papel del AMP cclico en bacterias. Operones biosintticos. Modelos de regulacin en microorganismos eucariotas. Regulones. Internet http://textbookofbacteriology.net/metabolism.html http://gsbs.utmb.edu/microbook/ch004.htm http://www.steve.gb.com/science/oxidative_phosphorylation.html http://www.science.siu.edu/microbiology/micr425/425Notes/08- Photosynth.html

Desarrollo y Control De Los Microorganismos. Agentes Quimioterpicos. Objetivos fundamentales: Describir la curva de crecimiento poblacional de los microorganismos, con especial detenimiento en los parmetros que definen el crecimiento exponencial. Esquematizar el funcionamiento del quimiostato, y tratar sus aplicaciones. Factores ambientales que afectan a la velocidad de crecimiento de los microorganismos, tanto en el laboratorio como en ecosistemas naturales. Mtodos fsicos y qumicos empleados para controlar el crecimiento microbiano, incidiendo en conceptos tales como esterilizacin, desinfeccin, agente microbiosttico y agente microbicida. Propiedades generales de los agentes quimioterpicos, as como los mtodos para valorar su actividad. Mecanismos de accin molecular de los principales grupos de agentes quimioterpicos. Leccin 9. Crecimiento de los microorganismos y medios. Determinacin del nmero y masa de microorganismos. Recuento de microorganismos: totales y viables. Fases de la curva de crecimiento: aspectos fisiolgicos. Parmetros asociados al crecimiento bacteriano: tiempo de generacin y tasa de crecimiento, coeficiente metablico y rendimiento de cultivo. Valoraciones microbiolgicas. Crecimiento continuo. Quimiostato. Cultivos sincrnicos. Crecimiento en condiciones naturales. Leccin 10. Factores ambientales y crecimiento. Efecto de la temperatura: organismos psicrfilos, mesfilos, termfilos y extremfilos. Efecto de la concentracin salina y de otros solutos. Microorganismos xerfilos. Efecto del

pH: organismos acidfilos, neutrfilos y basfilos. Efecto de la concentracin de oxgeno. Accin de las radiaciones. Leccin 11. Accin antimicrobiana de los agentes fsicos. Control del crecimiento microbiano: esterilizacin y desinfeccin. Esterilizacin mediante calor: calor seco y hmedo. Determinacin del tiempo de muerte trmica y de reduccin decimal. Factores que afectan a la muerte de los microorganismos por el calor. El autoclave. Otros mtodos fsicos de control: presin osmtica, radiaciones, ondas sonoras, electricidad, filtracin, decantacin y sedimentacin. Microondas. Leccin 12. Accin antimicrobiana de los agentes qumicos. Desinfectantes: definicin y caractersticas. Factores que influyen en la accin de los desinfectantes qumicos. Evaluacin de la actividad desinfectante. Coeficiente de fenol. ndices de toxicidad. Principales desinfectantes qumicos: mecanismos de accin. Resistencia microbiana a los desinfectantes qumicos. Leccin 13. Agentes quimioterpicos (I). Caractersticas de los quimioterpicos. Toxicidad selectiva. Historia de la quimioterapia. Efecto sobre el crecimiento y la viabilidad. Anlogos de los factores de crecimiento: sulfonamidas. Otros agentes quimioterpicos sintticos. Antibiticos. Espectro de accin. Microorganismos productores de antibiticos: bsqueda de nuevos productos. Leccin 14. Agentes quimioterpicos (II). Mecanismos de accin de los antibiticos. Inhibidores de la sntesis de pared. Penicilinas naturales y semisintticas. Cefalosporinas. Inhibidores de la sntesis proteica: aminoglicsidos, cloramfenicol, tetraciclinas y otros. Antibiticos que actan sobre membranas. Otros antibiticos. Resistencia a los antibiticos. Internet http://www.ecocyc.org/ (Encyclopedia of E. coli Genes and Metabolism) http://www.cellsalive.com/ecoli.htm (Bacterial Growth) http://www.bmb.leeds.ac.uk/mbiology/ug/ugteach/icu8/antibiotics/head.html (Antimicrobial Chemotherapy).

Virologa y Enfermedades Vricas Objetivos fundamentales: Introducir el concepto de virus como entidad biolgica no celular, comparando la organizacin viral con la organizacin celular. Caractersticas estructurales de los virus y las estrategias de replicacin de su cido nucleico. Propiedades fsico-qumicas y genticas de los bacterifagos, comparando los ciclos ltico y lisognico. Principales grupos de virus animales. Establecer la relacin entre ciertos virus y la transformacin celular, describiendo las bases moleculares del cncer.

Introducir los viroides y los priones. Leccin 15. Los virus: Caractersticas generales. Estructura de los virus. Criterios de clasificacin. La multiplicacin de los virus. Virus bacterianos, vegetales y animales. Curvas de multiplicacin. Replicacin de virus ADN y de virus ARN. Virusoides. Viroides. Priones. Leccin 16. Bacterifagos. Estructura del virin. Deteccin de fagos en medios naturales. Ciclo ltico de los fagos: sus fases. Mecanismos de replicacin del cido nucleico. Ciclo lisognico: el fago . Inmunidad de superinfeccin. Induccin de profagos. Otros fagos atenuados: P22, P1 y Mu-1. Fagos defectivos y satlites. Leccin 17. Virus animales. Patologa de las infecciones vricas. Factores que determinan la sensibilidad del hospedador: infecciones abortivas. Efectos citopticos de la infeccin. Infecciones vricas latentes. Interfern: mecanismo de accin. Quimioterapia de las infecciones vricas. Leccin 18. Principales virus patgenos para el hombre (I). (I-I) Familia Parvoviridae, Gnero Parvovirus (Parvovirus B19); (I-II) Familia Papovaviridae, Gnero Papillomavirus (Papilomavirus humano), Gnero Polyomavirinae (Virus BK, virus JC); (I-III) Familia Adenoviridae, Gnero Mastadenovirus, (Adenovirus humano); (I-IV) Familia Herpesviridae, Gnero Alphaherpesvirinae (HHV1, HHV2, HHV3), Gnero Betaherpesvirinae (Cytomegalovirus humano HHV5, HHV6, HHV7), Gnero Gammaherpesvirinae (Virus de Epstein Barr HHV4, KSHV HHV8); (I-V) Familia Poxviridae, Gnero Orthopoxvirus (Virus de la viruela vacuna), Gnero Parapoxvirus (Virus Orf), Gnero Molluscipoxvirus (Molluscum contagiosum); (I-VI) Familia Hepadnaviridae, Gnero Hepadnavirus (Virus de la Hepatitis B); (I-VII) Familia Picornaviridae, Gnero Enterovirus (Poliovirus, Echovirus, Coxsackievirus), Gnero Hepatovirus (Virus de la hepatitis A), Gnero Rhinovirus (Virus de resfriado comn); (I-VIII) Familia Reoviridae, Gnero Rotavirus (Rotavirus humano), Gnero Coltivirus (Virus de la Fiebre de Garrapatas de Colorado); (I-IX) Familia Togavirus, Gnero Rubivirus (Virus de la rubela), Gnero Alphavirus (Virus de la encefalitis equina); (II-X) Familia Flaviviridae, Gnero Flavivirus (Virus de la Fiebre Amarilla, virus de la encefalitis de San Luis, virus del Dengue), Gnero Hepacivirus (Virus de la hepatitis C, virus de la hepatitis G); (I-XI) Familia Filoviridae, Gnero Filovirus (Virus Ebola, virus Marburg). Leccin 19. Principales virus patgenos para el hombre (II). (II-I) Familia Orthomyxoviridae, Gneros Influenzavirus A y B (Virus de la gripe); (II-II) Familia Paramyxoviridae, Gnero Paramyxovirus (Virus de la parainfluenza), Gnero Rubulavirus (Virus de la paperas), Gnero Morbillivirus (Virus del sarampin), Gnero Pneumovirus (Virus respiratorio sincitial); (II-III) Familia Rabdoviridae, Gnero Lyssavirus (Virus de la rabia), Gnero Vesiculovirus (Virus de la estomatitis vesicular); (II-IV) Familia Retroviridae, Gnero Oncovirinae (HLV1), Gnero Lentivirinae (VIH 1 y 2), Gnero Spumavirinae; (II-

V) Familia Caliciviridae, Gnero Calicivirus (Virus Norwalk), Gnero Hepevirus (Virus de la Hepatitis E); (II-VI) Familia Bunyaviridae, Gnero Hantavirus (Virus Hantaan), Gnero Phlebovirus (encefalitis, fiebres hemorrgicas); (II-VII) Familia Bornaviridae, Gnero Bornavirus (Virus relacionado con enfermedades mentales); (II-VIII) Hepattitis vricas (VHA, VHB, VHC, VHD, VHE, VHF, VHG); (II-IX) Virus oncognicos: Familia Retroviridae (Virus tipo MLV), Virus EpsteinBarr, SV40; (II-X) Oncogenes; (II-XI) Priones (Enfermedad de CreutzfeldtJacob, nueva variante CJD, Encefalopata Espongiforme Bovina ). Internet http://www.ucmp.berkeley.edu/alllife/virus.html http://www.accessexcellence.org/WN/NM/murphy_EMs.php (Micrografas electrnicas de virus) http://www.virology.net/ http://www.virology.net/Big_Virology/BVHomePage.html http://gsbs.utmb.edu/microbook/toc.htm http://virologia.ua.es/mirror/ae.htm (Toda la Virologa en la WWW) http://www.meddean.luc.edu/lumen/MedEd/orfpath/pthcntnt.htm (Hepatitis virales) http://www.virology.wisc.edu/links.html (Varios enlaces a pginas de virus) http://darwin.bio.uci.edu/~faculty/wagner/movieindex.html http://www.blackwellpublishing.com/wagner/animation.asp Gentica Microbiana e Ingeniera Gentica. Objetivos fundamentales: Utilizacin de diversos tipos de mutantes para el estudio de la fisiologa y el anlisis gentico en microorganismos. Descripcin de los diversos tipos de mecanismos de recombinacin gentica. Demostrar la existencia de reordenaciones moleculares en el ADN bacteriano, con sus implicaciones en la aparicin de mutantes y en la expresin gnica. Propiedades de los plsmidos bacterianos, con especial atencin a los que confieren resistencia a antibiticos y en sus implicaciones ecolgicas y clnicas. Utilizacin de la tecnologa del ADN recombinante con vistas al estudio a nivel molecular y al uso de los microorganismos para la expresin de productos forneos y sus aplicaciones en biomedicina. Leccin 20. Caractersticas genticas de los microorganismos. Organizacin del material gentico. Variabilidad gentica: mutacin y recombinacin. Recombinacin gentica en bacterias: transformacin, transduccin y transfeccin. Recombinacin homloga y heterloga. Transformacin bacteriana. Transformacin heteroespecfica. Mecanismo de la transduccin especializada. Transduccin generalizada y abortiva. Recombinacin del ADN

transductante. Leccin 21. Elementos extracromosmicos. Plsmidos en procariotas y en eucariotas. Clasificacin. Factores R. Elementos mviles: secuencias de insercin y transposones. Represibilidad de la tranferencia e incompatibilidad entre plsmidos. Factores bacteriocinognicos. Conjugacin bacteriana. Cepas F+ y cepas Hfr. Transferencia secuencial del cromosoma. Factores F'. Conjugacin interespecfica. Leccin 22. Mejora gentica. Mejora gentica en procesos industriales. Manipulacin gentica de microorganismos industriales. Tcnicas bsicas de manipulacin del ADN. Enzimas de restriccin: propiedades. Vectores de clonacin en E. coli. Vectores lanzadera. Estrategias de clonacin. Seleccin de recombinantes. Clonacin en otras bacterias Gram-negativas y Grampositivas. Clonacin en microorganismos eucariotas. Aplicaciones farmacuticas Internet http://www.dnalc.org/ddnalc/resources/animations.html http://www.biologia.arizona.edu/DEFAULT.HTML (en espaol) http://www.eibe.info/ (docencia en Biotecnologa) http://biotech.icmb.utexas.edu/pages/scitools.html http://www.dnaftb.org/dnaftb/ http://www.blackwellpublishing.com/trun/artwork/Animations/cloningexp/cloning exp.html http://www.blackwellpublishing.com/trun/artwork/Animations/Recombination/rec ombination.html http://www.blackwellpublishing.com/trun/artwork/Animations/conjugation/conjug ation.html http://highered.mcgraw-hill.com/sites/0072556781/student_view0/chapter13/ http://people.rit.edu/~gtfsbi/IntroMicro/20081BacterialGeneticsCh10.htm Interacciones del Ser Humano con Microorganismos Objetivos fundamentales: Relaciones entre hospedador y parsito que se establecen en las infecciones bacterianas. Modo de accin de las toxinas bacterianas. Epidemiologa e Infecciones Nosocomiales. Descripcin de las vas de entrada de los microorganismos en el organismo humano y cmo controlar la transmisin de enfermedades. Prevencin de las enfermedades infecciosas

Leccin 23. Bases de la patogenicidad microbiana. Relaciones hospedadorparsito. Flora normal de la piel. Flora normal de la cavidad oral. Flora normal del tracto gastrointestinal. Flora normal de otras partes del cuerpo. Leccin 24. Invasin del hospedador por el patgeno. Factores que influyen en la colonizacin y en la invasin. Patogenicidad y virulencia. Toxinas bacterianas: exotoxinas y endotoxinas. Modo de accin. Genes de virulencia y su regulacin. Leccin 25. Epidemiologa e Infecciones nosocomiales. Reservorios de la infeccin. Puertas de entrada y de salida. Modos de transmisin Control de la transmisin. Vacunas e inmunizacin pasiva. Quimioprofilaxis. Enfermedades declarables. Infecciones nosocomiales. Bioterrorismo. Internet. http://www.cdc.gov/spanish/ Enfermedades) (Centro para el Control y Prevencin de

http://www.who.int/es/index.html (Organizacin Mundial de la Salud) http://unjobs.org/tags/bacterial-toxins http://www.losmicrobios.com.ar/microbios/flora%20normal.html http://bioinfo.bact.wisc.edu/Bact330/Lecturerefs http://www.sumanasinc.com/webcontent/animations/content/diphtheria.html http://student.ccbcmd.edu/courses/bio141/lecguide/unit2/bacpath/abtox.html Taxonoma Microbiana Objetivos fundamentales: Conceptos de especie y cepa empleados en la taxonoma bacteriana, as como la nomenclatura utilizada. Criterios generales empleados en la clasificacin de las bacterias. Relaciones filogenticas existentes entre los distintos grupos de bacterias establecidos segn los criterios de clasificacin. Describir la clasificacin de las especies bacterianas ms relevantes (agrupadas de acuerdo con el esquema del Bergey's Manual of Systematic Bacteriology). Leccin 26. Principios generales de la taxonoma bacteriana. Definicin de especie bacteriana. Clasificacin de las bacterias. Criterios de clasificacin: morfolgicos, bioqumicos, fisiolgicos, serolgicos. Fagotpia. Tipado gentico. Desarrollo histrico de la sistemtica bacteriana. Taxonoma numrica, molecular y gentica. Leccin 27. Diversidad del mundo microbiano. Diversidad bacteriana. Clasificacin del Bergey's Manual of Systematic Bacteriology. Clasificacin de Woesse. Clasificacin del Bergey's Manual of Systematic Bacteriology segunda Edicin. Taxonoma y diversidad de hongos. Fundamentos de la identificacin de hongos microscpicos.

Internet. http://www.bergeys.org/ http://www.indexfungorum.org/Names/fundic.asp http://www.uniprot.org/taxonomy/ http://www.taxonomicoutline.org/index.php/toba/index http://www.indexfungorum.org/Names/Names.asp http://itol.embl.de http://iescarin.educa.aragon.es/depart/biogeo/varios/BiologiaCurtis/Seccion%20 5/5%20-%20Capitulo%2026.htm. Principales Grupos Bacterianos Patgenos para el Ser Humano. Objetivos fundamentales: Conocer las especies bacterianas ms importantes desde un punto de vista clnico para el hombre. Conocimiento de las pruebas a realizar en el laboratorio para la identificacin de las especies bacterianas ms relevantes. Conocimiento de la prevencin y tratamiento de las infecciones bacterianas. Leccin 28. Bacterias gramnegativas. Phylum Proteobacterias. Clase Alphaproteobacterias. Orden Rickettsiales. Familia Rickettsiaceae. Caracteres generales. Vectores de transmisin. R. prowazekii, R. typhi, R. conorii. Orden Rhizobiales. Familia Brucellaceae. Gnero Brucella (melitensis, abortus, suis). Leccin 29. Bacterias gramnegativas. Phylum Proteobacterias. Clase Betaproteobacterias. Orden Neisseriales. Familia Neisseraceae. Gnero Neisseria (meningitidis, gonorrhoeae). Orden Burkholderiales. Familia Alcaligenaceae. Gnero Bordetella (pertussis, parapertussis, bronchiseptica). Leccin 30. Bacterias gramnegativas. Phylum Proteobacterias. Clase Gammaproteobacterias (I). Orden Thitrichales. Familia Fransicellaceae. Gnero Francisella, F. tularensis. Orden Legionellales. Familia Legionellaceae. Gnero Legionella, L. pneumophila. Familia Coxiellaceae. Gnero Coxiella, C. burnetti. Orden Pseudomonadales. Familia Pseudomonadaceae. Gnero Pseudomonas, P. aeruginosa. Gnero Moraxela, M. catarrhalis. Leccin 31. Bacterias gramnegativas. Phylum Proteobacterias. Clase Gammaproteobacterias (II). Orden Vibrionales. Familia Vibrionaceae. Gnero Vibrio (cholerae, parahaemolyticus, vulnificus). Orden Pasteurellales. Familia Pasteurellaceae. Genro Pasteurella. Gnero Haemophilus (influenzae, parainfluenzae, ducreyi). Leccin 32. Bacterias gramnegativas. Phylum Proteobacterias. Clase Gammaproteobacterias (III). Orden Enterobacteriales. Familia Enterobacteriaceae. Escherichia coli, Salmonella enterica (S. enterica serovar

Typhimurium, S. enterica serovar Typhi, S. enterica serovar Paratyphi, S. enterica serovar Enteritidis), Shigella dysenteriae, Yersinia (pestis, enterocolitica, pseudomembranosa), Klebsiella (pneumoniae, granulomatis). Enterobacterias oportunistas: Serratia marcescens, Proteus (mirabilis, vulgaris, penneri), Citrobacter (freundii, diversus), Enterobacter (cloacae, aerogenes), Morganella. Providencia, Erwinia. Leccin 33. Bacterias gramnegativas. Phylum Proteobacterias. Clase Epsilonproteobacterias. Orden Campylobacterales. Familia Campylobacteraceae. Gnero Campylobacter (jejuni, coli). Familia Helicobacteriaceae. Helicobacter pylori. Leccin 34. Otras bacterias gamnegativas no incluidas en proteobacterias. Phylum Chlamydiae. Clase Chlamydiae. Orden Chamydiales. Familia Chlamydiaceae. Chlamydia trachomatis, Chlamydophila psitacci. Phylum Spirochaete. Clase Spirochaetes. Orden Spirochaetales. Familia Spirochaetaceae. Gnero Borrelia (burgdorferi, recurrentis), Treponema (pallidum, carateum). Familia Leptospiraceae. Gnero Leptospira interrogans. Leccin 35. Bacterias grampositivas de bajo contenido G+C. Phylum Firmicutes (I). Clase Clostridia. Orden Clostridiales. Familia Clostridiaceae. Gnero Clostridium (botulinum, tetani, perfringens). Leccin 36. Bacterias grampositivas de bajo contenido G+C. Phylum Firmicutes (II). Clase Bacilli. Orden Bacillales. Familia Bacillaceae. Gnero Bacillus (anthracis, cereus). Familia Listeriaceae. Gnero Listeria monocitogenes. Familia Staphylococcaceae. Gnero Staphylococcus aureus; Estafilococos coagulasa negativos: S. epidermidis, S. saprophyticus, S. lugdunensis, S. schleiferi. Leccin 37. Bacterias grampositivas de bajo contenido G+C. Phylum Firmicutes (III). Clase Bacilli. Orden Lactobacillales. Familia Streptococcaceae. Gnero Streptococcus. Streptococcus pyogenes y otros estreptococos -hemolticos: S. agalactiae, S. anginosus, S. milleri. Estreptococos del grupo viridans: S. pneumoniae, y otros estreptococos. Familia Enterococcaceae. Gnero Enterococcus (faecalis, faecium). Leccin 38. Bacterias sin pared celular. Phylum Firmicutes (IV). Clase Mollicutes. Orden Mycoplasmatales. Gnero Mycoplasma (pneumoniae, genitalum, hominis). Gnero Ureaplasma urealyticum. Leccin 39. Bacterias grampositivas de alto contenido G+C. Phylum Actinobacteria (I). Clase Actinobacteria. Familia Corynebacteriaceae. Gnero Corynebacterium diphteriae, corinebacterias oportunistas (C. ulcerans, C, pseudotuberculosis...). Familia Mycobacteriaceae. Gnero Mycobacterium (tuberculosis, leprae, ulcerans). Leccin 40. Bacterias grampositivas de alto contenido G+C. Phylum Actinobacteria (II). Clase Actinobacteria. Familia Nocardiaceae. Gnero

Nocardia (asteroides, nova, farcinica). Familia Propionibacteriaceae. Gnero Propionibacterium acnes. Familia Bifidobacteriaceae. Gnero Gardnerella vaginalis. Internet http://www.seimc.org http://www.bacterio.cict.fr/index.html http://www.foodsafety.gov/~mow/intro.html http://gsbs.utmb.edu/microbook/toc.htm http://www.cdc.gov/ http://www.ccm.lsuhsc-s.edu/bugbytes/ http://www.microbiologybytes.com/blog/ http://www.semicro.es/

Micologa. Objetivos fundamentales: Propiedades biolgicas bsicas de los hongos, con especial inters en las levaduras. Descripcin de los hongos microscpicos de importancia clnica Utilizacin de levaduras y hongos filamentosos en la produccin de sustancias de inters industrial. Leccin 41. Hongos microscpicos de inters clnico. Micosis cutneas: Epydermophyton, Microsporum, Tricophyton. Micosis subcutneas: Actinomadura, Cladosporium, Madurella, Phialophora, Sporothrix. Micosis sistmicas: Blastomyces, Coccidioides, Histoplasma, Paracoccidioides. Micosis oportunistas: Absidia, Aspergillus, Candida, Cryptococcus, Pneumocystis, Rhizomucor, Rhizopus. Tcnicas de diagnstico. Tratamiento de las micosis. Leccin 42. Hongos microscpicos de inters industrial. Levaduras y hongos filamentosos de inters industrial: caractersticas estructurales, fisiolgicas y genticas de las principales especies. Internet http://www.doctorfungus.org/ http://pathmicro.med.sc.edu/book/mycol-sta.htm. http://gsbs.utmb.edu/microbook/toc.htm http://www.biology.ed.ac.uk/research/groups/jdeacon/microbes/fungalwe.htm Microbiologa Aplicada. Objetivos fundamentales Principales tipos de asociaciones existentes entre microorganismos y de stos

con los organismos superiores y las relaciones con los ecosistemas. Cultivo de microorganismos, a escala industrial, para la obtencin de determinados productos de inters para el hombre. Citar algunos ejemplos de sustancias de origen microbiano obtenidas industrialmente, junto con el fundamento fisiolgico del proceso. Papel de los microorganismos en la contaminacin indeseada de alimentos y la prevencin de sta. Describir la accin de los microorganismos en la produccin de alimentos y bebidas. Leccin 43. Introduccin a la microbiologa ambiental. Contaminacin de las aguas. Eutrofizacin. Microorganismos indicadores de contaminacin: colimetra. Demanda biolgica de oxgeno. Tratamiento de las aguas potables y residuales. Difusin y dispersin de los microorganismos en hospitales e industrias. Bioremediacin. Biocaptacin de contaminantes metlicos. Leccin 44. Procesos microbiolgicos industriales (I). Utilizacin de los microorganismos en Biotecnologa. Fermentaciones industriales: procesos estticos y continuos. Procesos con clulas inmovilizadas. Obtencin del producto final. Produccin de aminocidos. Produccin de enzimas. Protenas monocelulares. Leccin 45. Procesos microbiolgicos industriales (II). Productos de inters farmacutico (antibiticos, hormonas, vitaminas, etc.): cepas utilizadas y control del producto final. Preparacin de vacunas. Vacunas vivas y muertas. Vacunas de anatoxinas. Inmunosueros: tipos y valoracin. Leccin 46. Microbiologa de los alimentos y bebidas. Contaminacin de los alimentos por microorganismos. Especies patgenas: intoxicaciones alimentarias. Examen microbiolgico de los alimentos. Mtodos de conservacin. Leccin 47. Alimentos fermentados. Bebidas alcohlicas: vino, cerveza y destilados alcohlicos. Produccin de vinagre. Principales tipos de microorganismos presentes. Mtodos de anlisis. Productos derivados de la leche: cultivos iniciadores. Fabricacin de leches fermentadas. Quesos: microorganismos implicados en el cuajado y maduracin. Internet http://www.eibe.info/ http://www.bio.org/ http://www.sebiot.org/ http://www.reading.ac.uk/foodbiosciences/ http://www.phrma.org/ http://www.foodsci.uoguelph.ca/dairyedu/home.html.

VII.- BIBLIOGRAFA DE REFERENCIA BIBLIOGRAFA BSICA: Black, J.G. Microbiology: Principles and Explorations (7 th Ed.). Wiley. (2008). Madigan, M.T. et al. Brock: Biologa de los Microorganismos (12 Ed.). Prentice Hall. (2009). Willey, J. et al. Microbiologa de Prescott/Harley/Klein (7 Ed.). McGraw Hill. (2008).

BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA Ausina Ruiz, A. y Moreno Guilln, S. Tratado SEIMC de Enfermedades Infecciosas y Microbiologa Clnica. Panamericana. (2006). Garca-Rodrguez, J.A. y Picazo, J.J. Microbiologa Mdica (2 Vol). Harcourt-Brace. (1998). Forbes, B.A. et al. Bailey & Scott Diagnstico Microbiolgico (12 Ed.). Panamericana. (2009). Harvey, R.A. et al. Microbiologa (2 Ed.). Lippincott Williams & Wilkins. (2008). Ingraham, J.L. and Ingraham, C.A. Introduction to Microbiology: A CaseHistory Study Approach (3rd Ed.). Brooks Cole. (2003). Murray, P. R. et al. Microbiologa Mdica (5 Ed.). Elsevier. (2006). Picazo, J.J. y Garca-Rodrguez, J.A. Compendio de Microbiologa Mdica. Elsevier. (1999). Prats, G. Microbiologa Clnica. Panamericana. (2005). Schaechter, M. et al. Microorganismes. Revert. (2008).

Spicer, W.J. Microbiologa Clnica y Enfermedades Infecciosas (2 Ed.). Elsevier. (2009). Tortora, G.J. et al. Microbiology: An Introduction (10th Ed.). Benjamin Cummings. (2009). Tortora, G.J. et Panamericana. (2007). al. Introduccin a la Microbiologa (9 Ed.).

Wheelis, M. Principles of Modern Microbiology. Jones & Bartlett Publishers. (2007).

VIII.- EVALUACIN DEL APRENDIZAJE

Se realizar de una forma continua por parte del profesor. Un 15% de la calificacin global de la asignatura proceder de la evaluacin directa de los profesores, resultado del contacto con el estudiante en cualquiera de los apartados del proceso de aprendizaje. Se tendrn en cuenta aspectos como: participacin activa en tutoras, preparacin y exposicin de las actividades propuestas; asistencia a las clases, participacin razonada y clara en las discusiones planteadas; progreso en el uso adecuado del lenguaje cientfico; planteamiento de dudas; espritu crtico y capacidad de colaborar con el resto del grupo. Los conocimientos adquiridos se evaluarn tambin mediante la realizacin de dos pruebas escritas a lo largo del curso. La prueba constar de cuestiones conceptuales y de problemas que permitirn al estudiante demostrar el grado de asimilacin de los conceptos fundamentales. Tambin pueden incluirse temas a desarrollar que permitan demostrar la capacidad de sntesis y de exposicin. Esta calificacin supondr el 65% de la calificacin final Para evaluar las prcticas de laboratorio, de asistencia obligatoria, se tendr que entregar memoria e informe analtico con los resultados obtenidos en todas las prcticas realizadas. Adems, durante la ltima sesin de prcticas, se realizar un examen sobre cuestiones tratadas durante la realizacin de las mismas. La memoria de prcticas se valorar un 20% de la nota de Prcticas, un 30% el examen de cuestiones y un 50% los resultados obtenidos (en funcin de la precisin y exactitud de los mismos). Esta calificacin supondr el 20% de la calificacin final

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