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MISIN Formar profesionales altamente capacitados, desarrollar investigacin y realizar actividades de extensin en Matemticas y Computacin, as como en sus diversas

aplicaciones.

CONTROL DE CALIDAD

ESPECIALIZACIN EN ESTADSTICA

2010

Curso de Especializacin en Estadstica

ESPECIALIZACIN EN ESTADSTICA Objetivo general del plan de estudios Formar especialistas de alto nivel capaces de aplicar los principales mtodos estadsticos para el anlisis de datos, as como de comprender los conceptos matemticos necesarios para la aplicacin correcta de dichos mtodos. Objetivos especficos Formar especialistas capaces de: 1. Comprender los conceptos matemticos requeridos para la aplicacin de las diversas tcnicas estadsticas con un enfoque ms aplicado que terico; 2. Planear y disear experimentos o identificar modelos estadsticos apropiados para los problemas propios de su rea; 3. Proponer soluciones a problemas previamente identificados, mediante mtodos estadsticos cuya utilidad ha sido demostrada en los diversos campos de la investigacin; 4. Ofrecer asesora estadstica a instituciones pblicas, privadas y centros de investigacin que requieran recolectar, analizar e interpretar datos; y 5. Apoyar a las instituciones educativas, en lo que respecta al contenido estadstico, en la superacin de la calidad de la enseanza de la estadstica en los distintos niveles educativos.

CONTROL DE CALIDAD Asignatura: Optativa Horas totales: 60 Horas tericas: 60 Horas prcticas: 0 Crditos: 8 Objetivo general Al finalizar el curso, el alumno ser capaz de: 1. 2. Elaborar diversas metodologas estadsticas para el control de procesos, as como los mtodos de muestreo para la aceptacin de lotes; y Analizar los diversos sistemas utilizados para control de calidad.

Descripcin del curso La calidad se ha convertido desde hace algunos aos en una de las estrategias ms importantes para todas las empresas del mundo, a fin de seguir siendo competitivas en el mercado. La calidad est basada en la mejora continua del producto.
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Curso de Especializacin en Estadstica

Los controles estadsticos del proceso son herramientas que ayudan a la incorporacin de la calidad en todas las actividades relacionadas con la fabricacin de productos, siendo estas herramientas un instrumento que nos lleva a conocer, controlar y mejorar los procesos de fabricacin; asimismo los muestreo de aceptacin de lotes nos permiten elaborar diversos planes de muestreo para la aceptacin de materias primas o productos, utilizando para ello diferentes normas establecidas. En el presente curso se estudian los conceptos bsicos de calidad, as como las metodologas utilizadas para el control estadstico de procesos y muestreo de aceptacin utilizados en diversos esquemas que existen para el control de calidad. En el desarrollo del curso se procurar que los estudiantes trabajen con datos de casos reales, de preferencia propuestos por ellos mismos, as como la utilizacin de un paquete estadstico. Antecedentes acadmicos deseables Asignatura Taller de Anlisis Exploratorio de Datos Seminario de Estadstica en la Investigacin Inferencia Estadstica Contenidos - Estadstica descriptiva. - Protocolo de investigacin - Ejecucin del experimento - Recoleccin y anlisis estadstico de los datos - Tipos de reporte de resultados - Estimacin de parmetros - Pruebas de hiptesis

Contenido 1. INTRODUCCIN. 3 horas

Objetivo: Al concluir la unidad el alumno: i) comprender los conceptos bsicos de Calidad y Control Estadstico de la Calidad en un proceso, ii) identificar los tipos de variabilidad presentes en un proceso, iii) conocer los mtodos de aseguramiento de calidad en procesos. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 2. Qu es Calidad? Qu es Control de Calidad? Control estadstico de procesos. Variabilidad en los procesos. Mtodos para asegurar la calidad. HERRAMIENTAS BSICAS PARA EL CONTROL DE CALIDAD. 6 horas

Objetivo: Al concluir la unidad el alumno: i) utilizar las herramientas bsicas para identificar las desviaciones o causas de un problema dentro de un proceso, ii) caracterizar la distribucin de los datos recolectados en un proceso. 2.1. 2.2. 2.3. Diagrama de flujo. Diagrama de Ishikawa (causa y efecto) Hojas de inspeccin.
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2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 3.

Diagrama de Pareto. Histograma. Diagrama de concentracin de defectos. Correlaciones. CONTROL ESTADSTICO DEL PROCESO. 15 horas

Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno: i) Conocer y elaborar las diferentes grficas de control de un proceso, ii) utilizar las diferentes grficas de control para el rastreo, vigilancia, la reduccin de la variabilidad y la estimacin de los parmetros del proceso, iii) seleccionar adecuadamente el diagrama de control para un proceso. 3.1. 3.2. Grficas de control. Grficas de control por atributos. 3.2.1. Grfica p de la fraccin defectuosa. 3.2.2. Grfica c del nmero de defectos por unidad. 3.2.3. Grfica u del nmero medio de defectos por unidad. Grficas de control por variable. 3.3.1. grficas de x y R 3.3.2. grficas de s y s Anlisis de los diagramas de control. Determinacin de los patrones de variacin. Seleccin entre diagramas de control de atributos y de variables. OTROS MTODOS DE CONTROL DE PROCESO. 10 horas
2

3.3.

3.4. 3.5. 3.6. 4.

Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno: i) conocer otros mtodos utilizados para el control de procesos, ii) elaborar los diagramas de control de procesos para casos especficos (identificar cambios pequeos en la media, tener varias variables asociadas a un proceso, lmites de especificacin mucho mayor que la variabilidad natural), iii) aplicar la operacin evolutiva para mantener el control ptimo de un proceso. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 5. Diagramas de control modificados Diagramas de control de suma acumulativa (CUSUM) Diagramas de control de promedios mviles Diagramas multivariable. Operacin evolutiva. ANLISIS DE LA CAPACIDAD DEL PROCESO. 8 horas

Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno: i) analizar la variabilidad de un proceso respecto de las especificaciones del producto, ii) conocer los mtodos para realizar el anlisis de la capacidad de un proceso, iii) determinar la capacidad del proceso con base en el anlisis de su variabilidad. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. Anlisis mediante histograma y grfica de probabilidades. Anlisis mediante grficos de control. Anlisis mediante diseo de experimentos. Determinacin de lmites de especificacin. Determinacin de lmites de tolerancia.

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6.

MUESTREO DE ACEPTACIN.

12 horas

Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno: i) disear planes, mtodos y sistemas de muestreo para aceptacin de lotes, utilizando las diferentes normas establecidas. 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. Definicin de muestreo de aceptacin. Muestreo para aceptacin por atributos. 6.2.1. Norma militar 105D. muestreo para aceptacin por variables. 6.3.1. Norma militar estndar 414 Otros mtodos de muestreo. 6.4.1. Doble, mltiple y secuencial. 6.4.2. Con rectificacin (Planes Dodge-Roming). 6.4.3. Muestreo continuo. ESQUEMAS PARA EL CONTROL DE CALIDAD. 6 horas

7.

Objetivo: Al finalizar la unidad el alumno: i) conocer y comprender las diferentes estrategias utilizadas para el control de la calidad de productos o servicios. 7.1. 7.2. 7.3. 7.4. 7.5. Crculos de Calidad. Justo a Tiempo (Just in Time JIT). Calidad Total (TQM). Mejora continua. Seis sigma.

Recursos didcticos Notas de curso, material de apoyo didctico, equipo audiovisual y software estadstico. Metodologa de la enseanza Las clases sern con un enfoque prctico a partir del cual se desarrollarn los elementos tericos correspondientes. Al inicio de cada tema, con base en casos de estudio, se discutirn los mtodos y los elementos tericos bsicos respectivos. Se enfatizar la importancia del tema en las aplicaciones y su relacin con las asignaturas correspondientes de la Especializacin en Estadstica y la disciplina. En lo posible se trabajar con datos de casos reales, se identificar los elementos del tema en consideracin y se enfatizar la interpretacin de los resultados. En donde sea pertinente se utilizar un paquete estadstico y se indicar su importancia como herramienta en el anlisis estadstico de datos. Estrategias de enseanza Exposicin, interrogatorio, resolucin de ejercicios en clase y tareas, discusin dirigida, proyectos individuales o grupales y empleo de software estadstico

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Curso de Especializacin en Estadstica

Criterio de evaluacin Menor o igual Exmenes parciales: 50 puntos Tareas y trabajos: 50 puntos Examen ordinario 50 puntos La suma de la puntuacin ser igual a 100. La calificacin mnima aprobatoria es 80 puntos. Bibliografa 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Montgomery Douglas C., Control Estadstico de la Calidad, Grupo Editorial Iberoamrica, S. A. De C.V., Mxico, D.F., 1991. Duncan, Acheston J., Control de calidad y estadstica industrial, Alfa Omega, Mxico, 1989. Feigenbaum, A.V., Control Total de la Calidad, 3 edicin, CECSA, Mxico, 1994. Gonzlez, Gonzlez Carlos, Control de Calidad, McGraw Hill, Mxico, 1991. Hay, Edward J., Justo a tiempo: la tcnica japonesa que genera mayor ventaja competitiva, Norma, Bogot, 1989. Soin, Sarv Sinh, Control de Calidad Total: claves, metodologas y administracin para el xito, McGraw Hill, Mxico, 1997. Grant, Eugene Lodewick, Statistical Quality Control, 7 edicin, McGwaw Hill, Mxico, 1996.

Perfil profesiogrfico del profesor Especialista en Estadstica, preferentemente con maestra o doctorado y experiencia docente, de investigacin o de trabajo en el rea. Elabor: E.E. Luis Alberto Reyna Peraza Fecha de elaboracin: Junio de 2010.

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