CAPITULO I

PRESENTACION DE LA EMPRESA

1.1

NOMBRE Y UBICACIN DE LA EMPRESA

Cacaos venezolanos de calidad, Cavencal, c.a ubicados en el sector los naranjillos, calle Jos Pocaterra, va yagua. Gucara estado Carabobo- Venezuela

1.2

CARACTERISTICA DE LA EMPRESA comenz sus operaciones de comercializacin de

Cavencal

productos derivados del cacao en 2003. EN ese momento, la empresa funcionaba con compradores de grano de cacao en toda la geografa nacional, quienes negociamos la compra de cacao en grano. Una vez acopiado el grano, era procesado por una de las plantas nacionales con quienes se tenan contratos de maquilado y luego se comercializaban los productos obtenidos tanto a nivel local como internacional. Adicionalmente se importaban estos productos del mercado internacional para suplir las deficiencias del mercado local. En el ao 2006, se obtuvo financiamiento para la compra de una planta procesadora, la cual se instalo en gucara a mediados de 2007. A partir de ese momento, se comenz la produccin propia de cavencal, la cual

se sigue combinando con importacin cuando existe la necesidad. Nuestra planta tiene una capacidad instalada de procesamiento de 400 TN/mes, la cual estamos alcanzando progresivamente en la medida en que los equipos se ponen a punto.

Adicionalmente, procesamos grano de cacao a ciertas empresas que nos lo soliciten en la modalidad de maquila.

1.3

Visin

Ser la productora de cacao de mayor crecimiento en Venezuela. Nuestros Clientes, proveedores a nivel nacional e internacional estn altamente satisfechos de nuestros desempeo en el mercado y comparten nuestra poltica, ganar- ganar, a llevar nuevamente a Venezuela a un lugar de liderazgo en el comercio mundial del cacao. Caractersticas esenciales La empresa tiene por objeto toda la actividad relacionada con la comercializacin del cacao y sus derivados, importacin, exportacin, distribucin; procesamiento y comercializacin en general de dicho productos en sus diferentes estados. La empresa Cavencal, Cacao Venezolanos de Calidad, C,A., procesa y comercializa cacao y sus derivados, sus productos son, licor o pasta de cacao, manteca de cacao y el polvo de cacao

1.4 Misin

Satisfacer las demandas derivados del cacao.

de nuestros Clientes

industriales a

travs de los suministros confiable y de calidad de productos

Asegurar mrgenes de ganancia adecuados para nuestros proveedores de grano de cacao a travs de precios justos, y contribuir a mejorar la calidad de vida de los productores del campo.

1.5 Objetivos de la empresa

Estar entre los 3 primeros procesadores de Cacao de Venezuela para el ao 2010

Cada ao crecer en ventas en 20% respecto al ao anterior en los prximos 5 aos.

Conseguir la absoluta satisfaccin del cliente y proporcionar el mayor valor posible a travs de la fiabilidad, la eficiencia y los ltimos avances tecnolgicos.

1.6 Organizacin y caractersticas del departamento donde se realizo la pasanta

El Departamento de produccin, Adscrito a la gerencia de planta es el principal departamento de la Empresa ya que contiene todo lo referente al proceso productivo, este departamento tiene fuertes lazos con el laboratorio, porque cumplen funciones parecidas ya que el laboratorio elabora muestras control de calidad, las revisas le hace evaluaciones para conocer el estado del material o del producto terminado o de manipulacin.

1.7 proceso que cubre el departamento donde se realizo la pasanta