DUBY Economía rural y vida campesina en el Occidente medieval

La mutación del siglo XIV

1 Caracteres nuevos de la economía rural:

Tener en cta:
En s XIV

Estudio de la coyuntura debe realizarse en un marco geográfico restringido.

Ej Grandes regiones de Europa siguieron disfrutando de prosperidad, prolongación del s XIII.
Holanda, baja Lombardía
Ej en segunda mitad del siglo las dificultades se agravaban en Inglaterra y Francia

Diversidad regional + acentuada. Contrastes oponían a pequeñas comarcas vecinas. Org de la economía rural
por pequeñas
unidades regionales solidamente constituidas en torno de una villa durante s XIII.

Sin embargo hay q limitarse al testimonio mucho + gral q prueba el repliegue de las actividades en
medio de dificultades crecientes.

Dificultades atravesadas por Occidente europeo durante el s XIV:

1. Las crisis de subsistencias
Producción de trigo siempre muy irregular, x condiciones climáticas desfavorables y suelos mediocres o
agotados. A partir del s XI Europa parece haberse librado de grandes hambres, pero etapa de penuria a
partir de 1300
Años muy lluviosos agravaron dificultades crónicas desencadenando en 1309 una crisis de cereales en sur
y oeste de Alemania q se extendió al oeste de Europa. Pto álgido entre 1315 y 1317.
En ciudades: Hambre entre quienes no pudieron afrontar alza de precios. Pbl de aprovisionamiento.
En campo: menos vulnerable sin embargo también el proletariado rural fue diezmado. Las oscilaciones de
precios de los cereales perturbaron las condiciones de venta, producción y empleo.
2. Las guerras
Daños menos graves de lo que se hace referencia.
Frecuentes en la época feudal las hostilidades, saqueos, incendios de cosechas. Sin embargo desde fines del
s XIII c/los nvos Estados, la constitución de grupos de soldados profesionales q vivían de la guerra
provocaron fuertes tensiones bélicas => guerra permanente. Mejoría de técnica => mayor eficacia
destructiva Lucha muy localizada. Soldados profesionales mal retribuidos x soberanos: vivían a costa de la
explotación del país. Ppalmente el campo era devastado pues ciudades estaban bien protegidas x murallas y
milicias urbanas.
Las explotaciones modestas menos afectadas pues huían al bosque escapando de al padecimiento físico,
instrumental agrícola muy rudimentario => rápido pa reparar.
El ganado presa tentadora pa soldados => golpe duro pa economía camp cdo bueyes y caballos eran
diezmados
Residencias señoriales las + afectadas x su riqueza => las guerras afectaron + a la economía señorial
3. Las epidemias
Conmovieron + profunda’ las estructuras la economía rural. La mortandad determinó una ruptura duradera
en la evolución demográfica. 1 y 2 fueron sólo accidentes superficiales.
Epidemias, pestes Ej Peste Negra de 1348 y 1349 Si bien las ciudades fueron + afectadas, la población
camp también sufrió.

Modificaciones profundas de la estructura rural:

- Descenso duradero de la población. Luego de un largo período de crecimiento ininterrumpido
- Reducción del espacio cultivado. Desaparición de pueblos y aldeas junto c/su espacio cultivado En
algunos lugares avance del bosque a expensas de tierras de cultivo conquistadas en s XIV y XV. =>
episodio importante: invasión de la vegetación salvaje en los s XIV y V.
- Evolución de precios y salarios. Cambio c/respecto al período de expansión agrícola de los s XII y XIII
q llevaba ascenso de precios: baja de precios de cereales, alimento básico, q por lo gral fue profunda de
mediados del s XIV a mediados del s XV. El descenso se hizo + sensible pq el vino y los demás
productos agrícolas se mantuvieron estables
Si bien la Peste Negra determinó un brusco descenso de la producción elevando los precios, éstos
decayeron de nvo a partir de 1370. En explotaciones agrícolas grandes y medianas este fenómeno se
agravó por el notable alza de los salarios agrícolas debido a las repercusiones del mov demográfico.

Circunstancias externas a las estr rurales q incidieron en la econ agraria:

 - Hacia 1300 el occidente europeo habría sufrido adversidades climáticas q explicaría en parte su recaída
en la penuria alimenticia y el abandono de ciertas tierras.
- Crecimiento de los estados y como consecuencia el recrudecimiento de guerras y el desarrollo del fisco
monárquico. Al no disponerse de reservas monetarias proporcionadas a sus necesidades las exigencias
fiscales y los saqueos trastornaron el reparto de las fortunas, alteraron la circulación de monedas e
introdujeron el desorden en los precios. La inseguridad incitó a atesorar la moneda, a limitar la
producción y a reducir los intercambios. Sobretodo en las ciudades.
- Peste Negra y la mortandad q provocó

Factores propios de la economía rural q prepararon el retroceso agrario y la decadencia demográfica:

- Retroceso agrario: Empobrecimiento progresivo de un sector cada vez más amplio del camp y
sobrepoblación q indujo a extender desmesuradamente las roturaciones y a explotar tierras poco
productivas, q luego de algunas cosechas fueron agotadas teniendo q abandonarlas definitivamente.
- Decadencia demográfica: Aumento de mortalidad entre jornaleros mal alimentados y a merced de la
irregularidad de las cosechas y de las vicisitudes climáticas.

Ambos movimientos alcanzaron su pleno desarrollo de 1320 a 1370, momento decisivo de la mutación.

La reorganización del espacio agrícola: en qué consistió y cómo se produjo:

Elevados índices de mortalidad en capas inferiores hacia 1300. Se invirtió la proporción entre nacimientos y
muertes.

En algunas regiones los trastornos de las guerras agravaron la situación

Debido a la reducción del proletariado rural : descenso de los precios del grano y al ascenso de los salarios.

Éxodo rural hacia las aglomeraciones urbanas en busca de mayor protección (murallas), mejores beneficios y
un empleo + lucrativo. Fuerte crecimiento de ciudades a ppios del s XIV

Disminución de la producción de grano

Peste Negra de 1348 1349 golpe pa demografía (grandes vacíos entre 1350 y 1380) Los pobres fueron los +
afectados
Los sobrevivientes se establecieron en las explotaciones ahora vacías. Flias q vivían en miseria y dominados
por empresarios pudieron tomar en arriendo las mejores tierras. => evacuación de tierras improductivas,
abandono de los pueblos mal situados.

En el noroeste de Alemania los señores cercaron sus bosques y prohibieron q se hicieran rozas periódicas
obligando a abandonar de estas regiones a las flias q antes subsistían de ellas. => modificación de género de su
vida, ahora verdaderos camp establecidos en campos permanentes. C/ la concentración de todas las parcelas, el
habitat se aglomeró de grandes pueblos

En Francia, Inglaterra y Países Bajos ¿? (400)

La disminución duradera de la población rural (pues la mayoría vivían como domésticos, alimentados por
empresarios)
y la débil demanda de granos en las ciudades
=> prolongaron el estancamiento del comercio de cereales

=>
depresión demográfica  retroceso del espacio agrícola

= Hacia 1380 nvo equilibrio. La mayor parte de los camp vivían en una situación económica + desahogada q
la de sus antepasados

2. El debilitamiento de la economía señorial:

(limitado, temporal, relativo y no uniforme)

Las explotaciones sensoriales afectadas x:

### recesión en el mundo camp
### deterioración del mercado de trigo
### deterioración de las condiciones de empleo
### conmociones políticas.
_Guerras afectaron sobre todo a dominios y capital señorial. Luego el sr debía ayudar a camp
a reconstruir su propia explotación (x imagen del sr y pa q' no emigraran)
_Desarrollo del fisco estatal afectaron fortunas de Iglesia y nobleza
_Debido a mov tumultuosos, los sres entraban en guerra => se ausentaban de sus tierras, se
dañaban relaciones con camp, se descuidaba administración, se debilitaba fidelidad de
administradores, ..

=> éxodo de los sres hacia residencias urbanas determinó profundos cambios en los métodos de explotación y
en la circulación de productos agrícolas y transformo + aun las condiciones psicológicas de la administración

Sin embargo no exagerar:

1. la propiedad eclesiástica fue menos afectada, incluso en muchos lugares resulto favorecida
2. cdo los sres tuvieron q' vender porciones de su patrimonio, siguieron conservando tierras mejor situadas y
+ productivas. Conservaron recursos suficientes pa hacer frente a situación
3. en la 2da mitad del s XV nobles y eclesiásticos participaron en el nvo movimiento de expansión

=> mundo rural seguía dominado x aristocracia y pieza clave de la economía rural seguía siendo el señorio

Gran diversidad en la evolución de las instituciones señoriales:

### Italia septentrional. Persistencia de la tendencia expansiva, vitalidad demográfica y apertura de
mercados estimularon de forma duradera la economía rural. Vigor prolongado de señorio de tipo antiguo
en ciertas regiones cerradas y atrasadas. Prosperidad urbana sobre el mundo rural.
### Alemania oriental. Las profundas perturbaciones, despoblamiento y abandono de tierras cultivadas
provocaron una renovación de las inst sensoriales. En los grandes huecos se establecieron sólidas
explotaciones sensoriales q' adhirieron tierras abandonadas a consecuencia de la brusca depresión
demográfica, además desapareció la mano de obra de explotación basada en el salario. Disgregación tardía
de los poderes públicos posibilitó la reacción de los sres. Debilitamiento del Estado: soberanos pa obtener
subsidios en dinero de los sres, les concedieron las regalías y sometieron a los camp al poder absoluto de
los sres locales.
Estos pudieron: sujetar a los camp a la gleba
frenar c/ello la emigración hacia la ciudad
imponer los pesados servicios en trabajo en sus extensos dominios

Los menos perjudicados:

Los señorios eclesiásticos: debido a métodos administrativos + adecuados, archivos mejor conservados y una
decidida voluntad de preservar la integridad del patrimonio y de recuperar la situación anterior

Los de los soberanos: debido a la concentración de poder, refuerzo en el fisco q les procuraba metales
preciosos

Las grandes flias: disminución de la alta aristocracia laica => concentración del poder entre pocos. Aumento
de patrimonios gracias a los matrimonios y herencias, beneficios x familiaridad c/ soberano o x poder político
personal.

Los nobles menos afortunados, ligados a vida camp pudieron administrar sus bienes en condiciones -
desfavorables

=> los + perjudicados fueron los patrimonios sensoriales de nivel medio

Retroceso de la explotación directa:

Tendencia mental de todo hombre rico era de seguir viviendo de sus bienes y del trabajo domestico. Apegados
a sus tierras. Imagen ideal q tenia: gobernar sabiamente sus propios dominios privados

=> resistencias psicológicas impedimento mayor q se oponía a las exigencias de la coyuntura

Sin embargo lenta evolución q se había iniciado en el s XIII q condenaba a una desaparición progresiva a las
empresas agrícolas de gran envergadura

Movimiento de alejamiento de sres de sus tierras en 2 facetas sucesivas:

1. Arrendamiento del cjto del dominio. Ej abadías parisinas confiaban x algunos años la explotación global de
una finca a un arrendatario. Precauciones pa evitar q las mutaciones monetarias redujeran los ingresos:
exigieron q arrendamientos fueran parcial' pagados en trigo y el resto se calcularía con relación al poder
adquisitivo del ?numerario? => adaptación a la inestabilidad monetaria
2. Algunos sres crearon nvas tenencias fraccionando en pequeños lotes las franjas periféricas del dominio.
Concentraron la explotación y todas las fzs productivas sobre los mejores campos. Respuesta a deseos de
camp pobres quienes querían añadir parcelas a su pequeña expl fliar, dispuestos a pagar censos elevados a
cambio.

=> repliegue de expl señorial: resultado del desorden q el hambre de 1316 había introducido en los
precios de los granos y del alza de salarios provocada por la lenta disminución del proletariado rural.

Retroceso de expl directa presentó caracteres nvos en la 2da mitad del s XIV:
- Aceleración c/incidencias en la econ rural. Mayor intensidad entre 1370 y 1380.
Hacia 1380: la economía señorial sufría las + violentas conmociones, además de incidentes bélicos, era
perturbada x hundimiento demogr, confusión de precios agrícolas y alza de salarios
Desde el s XIII la economía de las grandes expl agrícolas era frágil y estaba abrumada x gastos
administrativos, dilapidaciones, malversaciones de los administradores,..
Adopción del arrendamiento pues mentalidad señorial no sabia afrontar riesgos de la expl directa y de la
aparcería temporal. Preferían una renta fija aunque - elevada a ingresos variables.
Nva modalidad de expl era + conveniente pa sres q se ausentaban largo tpo de sus dominios.
Debido a fuertes convulciones internas muchos sres tuvieron q cambiar de vida y abandonar sus residencias
campestres.
?Efectos de la concentración de fortunas, de acumulación de tierras en manos de principales, q venían
arrendando sus dominios
=> cambios de residencia y de posesión entre los ppiales estímulos al arrendamiento de tierras de la reserva

- Sres adoptaron nvos procedimientos pa transferir la administración de sus posesiones:

a) Dominios fragmentados x conversión de tierras en tenencias
b) La mayor parte no fueron concebida bajo un censo hereditario, sino x tpo limitado. Aunque cierta
tendencia a alargar la duración de estas concesiones temporales. En zonas devastadas x soldados, la
tendencia era tratar de retener duraderamente a los arrendatarios.
c) Régimen de aparcería parece haber progresado rápidamente. Dueño comprometido a: proporcionar
mitad de semillas, retribuir a una parte de la mano de obra, contribuir en la conservación del
instrumental y las
instalaciones y a veces a adelantar en el primer año los granos y alimentación de la flia del aparcero
d) Reducción de la extensión de las fincas arrendadas. Si bien los sres no deseaban fragmentar sus expl,
prefiriendo confiarla a arrendatarios en un solo bloque compacto, en los periodos de gran miseria
estos
escaseaban. => o dividían sus tierras o se separaron de los sectores + alejados dividiéndolos en
parcelas pequeñas

Los camp propietarios fueron quienes + se encargaron de la explotación de las tierras señoriales.
El profundo mov q desde el s XIII elevaba a algunas flias camp x encima de otras, acelerado x trastornos
demog => preparaba camino pa arrendamiento

Contraste entre:
- Arrendamientos en el Norte. Arrendatario era un camp c/recursos.
- Generalización de aparcería en el Sur. Contrato de aparcería atraía a hs de negocios deseosos de invertir
valores monetarios, acostumbrados a riesgos y a los grandes beneficios y q podía dar una salida rentable a
los excedentes de la explotación. Aparcero era muy pobre, se instalaba c/ manos vacías, esperando el
avance de la semilla, útiles pa realizar trabajos y alimentos pa flia de parte del sr.

Las rentas:

Aumento de la proporción de las rentas en el cjto de los ingresos señoriales. Disminución del valor de las
rentas

=> El debilitamiento de la economía fue en gran parte resultado de este descenso del valor de las rentas
Causas del descenso:
### Guerras. Destrucción provocadas x soldados en molinos, hornos, en camp q provocaba disminución
de censos x su insolvencia
### Despoblamiento (causa ultima) A menos hogares menos impuestos. Camp amenazaban
c/ausentarse. Mayor concesión pa reconstruir territorios devastados x mortandad, atraer nvos agricultores
### Sres de los mercados y de los peajes fueron perjudicados x estancamiento de los intercambios
mercantiles.
### La caída de los precios agrícolas reducía el valor de las percepciones en especies => sres se
esforzaron en convertir en monetarios los censos en cereales
### Ingresos de sres afectados x desvalorización continua de las monedas locales (unidad de pago de
censos) Las concesiones de larga duración o perpetuas impedían cualquier reajuste (a moneda + sólida)

=>

- Disminución de las rentas

- Retroceso de la explotación directa
- Necesidad de efectuar crecidos gastos en la reconstrucción

=> redujeron considerablemente los recursos económicos de todos los sres.

Sres:
Concentrados en conseguir ingresos complementarios, empleos q les ofrecían los estados mejor
constituidos, el azar de intrigas políticas y matrimoniales sostuvieron las fortunas aristocráticas.

Los burgueses enriquecidos q despojaron de sus dominios a linajes aristocráticos eran muy reducidos

Si bien, los niveles inferiores de la aristocracia no lejos de la elite camp, una enorme distancia seguía
separando, en influencia y prestigio, a ambos.

==>
Sin embargo, en cjto, los sres habían disminuido su dominación sobre la economía rural

### los progresos del fisco real canalizaban hacia agentes del Estado la parte + sustancial de los excedentes
camp
### vivían alejados del mundo rural
### los vestigios q subsistían del señorío jurisdiccional habían perdido sdo ante los progresos de las monarquía
### los sres habían abandonado la explotación de la tierra

Los campesinos

Transferencia de actividad de los señoríos a las explotaciones camp

Numerosas explotaciones se habían ido fortaleciendo progresivamente en manos de administradores y camp

acomodados

Los levantamientos populares

1.Repercusiones de la crisis del s XIV sobre los camp:

### Tuvieron q soportar los atentados constantes de los sres, q eran cada vez + exigentes. Sus ahorros
pagaron las reparaciones
### Guerras, saqueos, llegada de compañías militares
### Se establecían los agentes del soberano y las guarniciones a quienes había q mantener. Imponían
tallas colectivas y personales.
### Los sres les hacían pagar las cantidades q ellos debían al soberano

Lo q menos soportaban era la guerra y el fisco

=>

2. Sublevaciones camp:
Movimientos de resistencia activa a las exacciones. Las primeras fueron al N de Italia.

El ejemplo ingles: la revuelta + encarnizada, en 1381 al este del país (zona + poblada y + evolucionada)
Periodo de fermentación desde 1325.
Causas: - multiplicación de exigencias señiorales ante la deterioración del mercado de productos agrícolas
- medidas reales, después de Peste Negra, pa reglamentar el trabajo y detener el alza de salarios
- la Poll Tax imposición de fuerte punción fiscal del soberano
=> ante todo x aumento de la presión estatal y x agravación del fisco

Características de sus protagonistas:

Dos categorías económicas:
- Los + numerosos eran los camp acomodados. Deseaban liberación del régimen señorial, abolir la
servidumbre y las prestaciones en trabajo y reducción de censos. Mayor intervención en la comercialización de
productos agrícolas.
- Camp pobres, sin tierras, jornaleros. Deseaban reforma social y agraria + profunda, q se suprimieran
restricciones a la libertad de trabajo, preconizaban la confiscación y parcelación de las tierras eclesiásticas y la
restitución de los comunales.

Oposición radical entre ambas tendencias => fracaso del mov c/mayor rapidez

Estos mov accidentalmente, en un arrebato de destrucción, se dirigieron contra la fortuna de los sres. Estaban
dirigidos + contra explotación del soberano y jefes militares

Más q un empobrecimiento camp, traducían el desarraigo de algunos sectores + oprimidos x el fisco, +

afectados x las operaciones, así como el malestar ante excesivos destrozos y exigencias

Revueltas breves, sin consecuencias duraderas Ubicuas.

3. La condición camp en el s XIV:

Causas de mejoría:
- despoblamiento y distensión q introducía en el seno del cuerpo social. Tierras nutricias les eran +
generosamente distribuidas
- se beneficiaban de la disminución de las rentas señoriales , significando su liberación económica

Se fueron liberando x regateo y obstinación.

Signos de emancipación. Algunos terrazgueros lograban transformar su tenencia en alodio (burlando la
vigilancia de sres)

No ser optimistas c/respecto a la situación camp La disminución de la renta señorial se debe, en parte, a su
empobrecimiento

Signos de empobrecimiento:
- disminución de las dotes
- asociación de dos flias pa la explotación de la misma tenencia

Diferenciación social del campesinado:

a) Las fortunas camp continuaron diferenciándose durante la primera mitad del siglo XIV
b) Después de los años '60 del s XIV, el despoblamiento y la adopción de formulas de concesión - rígidas
precipitaron la evolución. Mortalidad y migraciones => algunos camp acapararan muchas tierras
c) En las tierras + fértiles el espacio liberado x el despoblamiento fue muy pronto ocupado x inmigrantes
llegados de regiones pobres. La densidad de pobl no disminuyo sensiblemente
d) Sin embargo, la fragmentación del dominio señorial y su concesión x pequeñas parcelas en arrendamiento o
aparcería, extendió notablemente las superficies de tierra de q podían disponer las flias camp.
Las flias + pobres: consiguieron añadir nvas parcelas q les permitieron asegurar su subsistencia y poder así
dejar de trabajar al servicio de otros.
Las flias + acomodadas: fueron las + beneficiadas x la fragmentación del dominio. Estaban bien situados pa
concluir contratos en posición ventajosa, q les permitieron consolidar su fortuna y afirmar su superioridad. La
mayor parte de los jornaleros y domésticos de los sres pasaron a trabajar pa estos camp.
Los camp acomodados: ligados a la tierra y a los comerciantes de las villas. Constituían la categoría social +
favorecida x la coyuntura
Lento mov q acumulaba las tierras en manos de ricos terrazgueros, arrendatarios, agentes señoriales, curas.
=> estos c/ algunos nobles emprendedores y algunos hábiles administradores de bienes eclesiásticos, asociados
a hs de negocios de ciudades, siguieron impulsando la actividad económica y sosteniendo el nivel de
producción agrícola en esta época de aparente recesión.

La producción agrícola:
El abandono de las zonas poco fértiles y la concentración del esfuerzo agrícola en los suelos + fecundos
permitieron mejoras en el rendimiento.
También intervino el perfeccionamiento de los instrumentos. Recurrían + a los servicios de artesanos
especializados

El retroceso de cultivos y el correlativo progreso de los pastos facilitó la alimentación y aumento de

rendimiento del ganado
Presencia de animales de tiro

Perfeccionamiento en la practica de la rotación de cultivos. Cereales de invierno retrocedieron en beneficio de

la cebada y leguminosas.
Debido:
. fabricación de cerveza (aumentando la compra de cebada en ciudades)
. modificación de costumbres alimenticias Ej consumo de sopa de guisantes
. alimentar mejor al ganado (apreciado x su carne)
. acortar periodos de descanso de los suelos, sembrando después de trigo plantas q como las leguminosas eran
fertilizantes..

Asociación entre la agricultura y ganadería

Los camp y los hs de negocios:

Transferencia de actividades hacia la ganadería
Actividad de los mercados rurales disminuyo mucho durante el s XIV.. A pesar de la notable caída de los
intercambios en la mayor parte de Europa, la proximidad de una aglomeración humana siguió constituyendo un
activo fermento pa la economía rural, especialmente en sus poblaciones satélites

El camp se había acostumbrado a la adquisición de ciertos bienes suntuarios

Las capas populares citadinas se acostumbraron a beber vino => demanda masiva afectaba la producción de
vino
Probablemente, uso de cueros y mayor consumo de carne => afectaba ganadería

Papel dirigente en la economía rural aparecía reservado a los camp emprendedores q se habían asociado
c/capitalistas de las ciudades Sujeción estrecha del campo a ciudad, aunque también fue un factor de estimulo
Los sectores de la producción rural q + interesaban a hs de negocios citadinos fueron la viticultura y la
ganadería

Las relaciones entre camp y burgueses, debido a la gran diferencia económica, tuvieron un carácter usuario, sin
embargo hubo negocios q unieron a gentes del campo y ciudad en verdaderas compañías