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De muchas maneras, el agua es un lquido milagroso.

Es esencial para todos los organismos vivos (de este planeta, por lo menos) y es llamado, comunmente como el solvente universal porque muchas substancias se disuelven en el. Estas propiedades nicas del agua resultan de la manera en que molculas individuales de H2O interactan entre ellas.

Distribucin electrnica en H2O

En otra leccin discutimos los dipolos que se forman a travs de la molculade agua como resultado de un covalente polar que se une entre el hidrgeno y el oxgeno. Ya que los electrones que se enlazan son compartidos desigualmente por los tomos de hidrgeno y de oxgeno , una carga parcial negativa (-) se forma en la parte del oxgeno de la

molcula de agua, y una carga parcial positiva (+) se forma en la parte del hidrgeno. Puesto que los tomos de hidrgeno y oxgeno en la molcula contienen cargas opuestas (aunque parciales), molculas de agua vecinas son atradas entre ellas como pequeos imanes. La atraccin electrosttica entre el hidrgeno + y el oxgeno - en las molculas adyacentes es llamada enlace de hidrgeno.

Figura 2: Enlace de Hidrgeno entre Molculas de Agua

El enlace de hidrgeno hace que las molculas de agua se mantengan unidas. Mientras que los enlaces de hidrgeno son relativamente dbiles comparados a otro tipos de enlaces, son lo suficientemente fuertes como para darle al agua muchas propiedades

nicas. Por ejemplo, el enlace de hidrgeno hundi el Titanic, y el enlace de hidrgeno le permite al lagarto Basilisk caminar sobre el agua (como resultado, el Basilisk ha ganado el apodo del lagarto 'Jess'). Cmo hace esto el enlace de hidrgeno? Bueno, empecemos con el Titanic. El Titanic se hundio porque golpe un iceberg - un pedazo de hielo que flota en la superficie del ocano. La razn por la que el hielo flota es por el enlace de hidrgeno. En la forma lquid del agua, el enlace de hidrgeno empuja lasmolculas de agua a unirse. Como resultado, el agua lquida tiene una estructura relativamente compacta y densa. La animacin siguiente ilustra esta idea. Agua Lquida y el Enlace de Hidrgeno
Concept simulation - Reenacts hydrogen bonding between molecules of liquid water.

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A medida que el agua se congela, las molculas se congelan en su lugar y

se empiezan a acomodar en una estructura rgida en forma de rejilla, tal como se muestra en la siguiente animacin. Hielo y Enlace de Hidrgeno
Concept simulation - Reenacts hydrogen bonding between molecules of solid water.

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La estructura que se forma en hielo slido de cristal tiene realmente grandes huecos. Por consiguiente, en un volumen dado de hielo, hay menosmolculas de agua que en el mismo volumen de agua lquida. En otras palabras, el hielo es menos denso que el agua lquida y flotar en la superficie del lquido. Ponga juntos un largo pedazo de hielo y un barco, y empezar a ver los problemas que surgen. La Tensin de Superficie: Tal como hemos visto, las molculas de agua vecinas se atraen unas a otras. Las molculas en la superficie del agua lquida tienen menos vecinas y, como resultado, su atraccin hacia las

molculas de agua que estn cerca se ve aumentada. Este aumento de atraccin se llama tensin de superificie y hace que la superficie del lquido sea ms difcil de atravesar que al interior.
Tensin en la superficie

Cuando se coloca cuidadosamente un objeto pequeo que normalmente se hundira en el agua, ste puede permanecer suspendido en la superficie debido a la tensin de la superficie. El lagarto Basilisk hace uso de la alta tensin de la superficie del agua para alcanzar la increble hazaa de caminar en la superficie del agua. Basilisk no puede realmente caminar, corre sobre el agua, moviendo sus patas antes que atraviesen la superficie. Observemos: El Lagarto 'Jesus' (473k
El Agua como Solvente pelcula)

La carga parcial que se desarrolla a travs de la molcula de agua la convierte en un excelente solvente. El agua disuelve muchas substancias al

rodear partculas cargadas 'empujadas' hacia la solucin. Por ejemplo, la salcomn de mesa, el cloruro de sodio, es una substancia inica que contiene iones alternos de sodio y cloro.

Figura 3: El Cloruro de Sodio contiene Na+ y Cl- iones

Cuando se aande sal de mesa al agua, las cargas parciales en la molculade agua se sienten atradas al Na+ y a los iones Cl-. Las molculas de agua se encaminan hacia la estructura de cristal y entre los iones individuales, rodendolos y disolviendo lentamente la sal. Las molculas de agua van en realidad a alinearse de manera diferente dependiendo en los iones que estn siendo empujados en la solucin. La parte negativa de oxgeno de las molculas de agua rodearan los iones de sodio positivos; las partes de hidrgeno

positivas rodearn los iones de cloro negativos.

Figura 4: Sal de mesa disolvindose en Agua

De una manera similar, cualquier substancia que contiene una carga elctrica neta, incluyendo los compuestos inicos y la molcula covalente polar(esas que tienen un dpolo), pueden disolverse en el agua. Esta idea tambin explica el por qu algunas substancias no se disuelven en el agua. El aceite, por ejemplo, es una molcula no-polar. Ya que no hay una carga elctrica neta a travs del aceite, ste no atrae las molculas de agua y sise disuelve en el agua.

Propiedades del agua


Agua El agua, el lquido ms comn de la superficie terrestre, el componente principal en peso de todos los seres vivos, tiene un nmero de propiedades destacables. Estas propiedades son consecuencia de su estructura molecular y son responsables de la "aptitud" del agua para desempear su papel en los sistemas vivos. La estructura de la molcula de agua est dada por dos tomos de hidrgeno y un tomo de oxgeno que se mantienen unidos por enlaces covalentes. Es una molcula polar y, en consecuencia, forma enlaces llamados puentes de hidrgeno- con otras molculas. Aunque los enlaces individuales son dbiles -se rompen y se vuelven a formar continuamente- la fuerza total de los enlaces que mantienen a las molculas juntas es muy grande. Los puentes de hidrgeno determinan muchas propiedades del agua. Entre ellas estn:

Cohesin: es la capacidad de mantenerse unidas entre si las molculas, el agua tiene una gran cohesin. Tensin superficial: es una propiedad unida a la cohesin, las molculas al mantenerse unidas generan una alta tensin superficial. Calor especfico: pasa del estado solid al lquido a una temperatura de 0C en condiciones estndar, esto es vaporizacin y pasa de lquido a gaseoso a los 100C a este cambio de fase es fusin. Esto se

debe a que es muy difcil romper los puente hidrogeno presentes en fase liquida. Capilaridad: el la adhesin de las molculas de agua a las superficies. Imbibicin: el desplazamiento de un fluido viscoso por otro fluido inmiscible con este.

Tambin debido a su polaridad el agua es un buen solvente para iones y molculas polares. Las molculas que se disuelven fcilmente en agua se conocen como hidroflicas. Las molculas de agua, a raz de su polaridad, excluyen activamente de la solucin a las molculas no polares. Las molculas excluidas de la solucin acuosa se conocen como hidrofbicas. El agua tiene una ligera tendencia a ionizarse, o sea, a separarse en iones H+ (en realidad iones hidronio H3O+) y en iones OH-. En el agua pura, el nmero de iones H+ y el nmero de iones OH- es igual a 10-7 mol por litro. Una solucin que contiene ms iones H+ que iones OHes cida; una solucin que contiene ms iones OH- que iones H+ es bsica o alcalina. La escala de pH refleja la proporcin de iones H+ a iones OH-. Una solucin cida tiene un pH inferior a 7; una solucin bsica tiene un pH superior a 7. Casi todas las reacciones qumicas de los sistemas vivos tienen lugar en un estrecho intervalo de pH alrededor de la neutralidad. Los organismos mantienen este estrecho intervalo de pH por medio de buffers, que son combinaciones de formas de cidos dbiles o bases dbiles; dadores y aceptores de H+. La estructura del agua La molcula de agua es polar, con dos zonas dbilmente negativas y dos zonas dbilmente positivas; en consecuencia, entre sus molculas se forman enlaces dbiles.

La molcula de agua (H2O) puede ser representada de varias maneras distintas. Una de ellas es el modelo compacto y otra el modelo de esferas. a. En el modelo compacto, el tomo de oxgeno est representado por la esfera roja y los tomos de hidrgeno por las esferas azules. A raz de su sencillez, este modelo a menudo se utiliza como un smbolo conveniente de la molcula de agua. b. El modelo de esferas y varillas remarca que los tomos estn unidos por enlaces covalentes; tambin da cierta indicacin de la geometra de la molcula. Una descripcin ms precisa de la forma de la molcula la proporciona el modelo orbital.

La estructura de la molcula de agua.

La polaridad de la molcula de agua y sus consecuencias. a. Como se ve en este modelo, el modelo orbital, desde el ncleo de oxgeno de una molcula de agua se ramifican cuatro orbitales constituyendo un tetraedro hipottico. Dos de los orbitales estn formados por los electrones compartidos que enlazan los tomos de hidrgeno al tomo de oxgeno. Debido a la fuerte atraccin que ejerce el ncleo del oxgeno hacia los electrones, los electrones que intervienen en los enlaces covalentes pasan ms tiempo alrededor del ncleo de oxgeno que el que pasan alrededor de los ncleos de hidrgeno. En consecuencia, la regin que se encuentra cerca de cada ncleo de hidrgeno es

una zona dbilmente positiva. Adems, el tomo de oxgeno tiene cuatro electrones adicionales en su nivel energtico exterior. Estos electrones, que no estn implicados en el enlace covalente con el hidrgeno, estn apareados en dos orbitales. Cada uno de estos orbitales es una zona dbilmente negativa. As, la molcula de agua, desde el punto de vista de la polaridad, tiene cuatro "vrtices", dos "vrtices'' cargados positivamente y otros dos cargados negativamente. b. Como resultado de estas zonas positivas y negativas, cada molcula de agua puede formar puentes de hidrgeno (representadas por lneas de puntos) con otras cuatro molculas de agua. En condiciones normales de presin y temperatura, los puentes de hidrgeno se rompen y vuelven a formarse continuamente, siguiendo un patrn variable. Por esa causa, el agua es un lquido. Estos enlaces, en los que se une un tomo de hidrgeno con carga positiva dbil que forma parte de una molcula, con un tomo de oxgeno que posee carga negativa dbil y que pertenece a otra molcula, se conocen como puentes de hidrgeno. Cada molcula de agua puede formar puentes de hidrgeno con otras cuatro molculas de agua. Aunque los enlaces individuales son dbiles y se rompen continuamente, la fuerza total de los enlaces que mantienen a las molculas juntas es muy grande. Consecuencias del puente de hidrgeno Los puentes de hidrgeno son los responsables de las propiedades caractersticas del agua; entre ellas, de la gran cohesin, o atraccin mutua, de sus molculas. La cohesin trae como consecuencia la alta tensin superficial que permite, por ejemplo, que una hoja de

afeitar colocada delicadamente sobre la superficie del agua flote. La enorme cantidad de puentes de hidrgeno que presenta el agua tambin es responsable de su resistencia a los cambios de temperatura. El agua tiene un alto calor especfico -o capacidad calorfica- un alto calor de vaporizacin y un alto calor de fusin. La accin capilar -o capilaridad - y la imbibicin son tambin fenmenos relacionados con las uniones entre molculas de agua. Si se mantienen dos lminas de vidrio juntas y se sumerge un extremo en agua, la cohesin y la adhesin combinadas harn que el agua ascienda entre las dos lminas por capilaridad. De igual modo, la capilaridad hace que el agua suba por tubos de vidrio muy finos, que ascienda en un papel secante, o que atraviese lentamente los pequeos espacios entre las partculas del suelo y, de esta manera, est disponible para las races de las plantas. La imbibicin, por otra parte, es la absorcin o penetracin capilar de molculas de agua en sustancias tales como la madera o la gelatina que, como resultado de ello, se hinchan. Las presiones desarrolladas por imbibicin pueden ser sorprendentemente grandes. El agua como solvente Dentro de los sistemas vivos, muchas sustancias se encuentran en solucin acuosa. Una solucin es una mezcla uniforme de molculas de dos o ms sustancias. La sustancia presente en mayor cantidad, que es habitualmente lquida, se llama solvente, y las sustancias presentes en cantidades menores se llaman solutos. La polaridad de las molculas de agua es la responsable de la capacidad solvente del agua. Las molculas polares de agua tienden a separar sustancias inicas, como el cloruro de sodio (NaCl), en sus iones constituyentes. Las

molculas de agua se aglomeran alrededor de los iones con carga y los separan unos de otros. Este diagrama muestra al cloruro de sodio (NaCl) disolvindose en el agua a medida que las molculas de sta se aglomeran alrededor de los iones individuales sodio y cloruro separndolos unos de otros. Ntese la diferencia entre el modo en que las molculas de agua estn dispuestas alrededor de los iones sodio y la manera en que se disponen alrededor de los iones cloruro.

Dada la polaridad de sus molculas, el agua puede servir como disolvente para sustancias inicas y molculas polares. Muchas de las molculas importantes en los sistemas vivos que presentan uniones covalentes, como los azcares, tienen regiones de carga parcial positiva o negativa. Estas molculas, por lo tanto, atraen molculas de agua y tambin se disuelven en agua. Las molculas polares que se disuelven rpidamente en agua son llamadas hidroflicas ("que aman al agua''). Estas molculas se disuelven fcilmente en agua porque sus regiones parcialmente cargadas atraen molculas de agua tanto o ms que lo que se atraen entre s. Las

molculas polares de agua compiten de este modo con la atraccin existente entre las molculas de soluto. Molculas tales como las grasas, que carecen de regiones polares, tienden a ser muy insolubles en el agua. Los puentes de hidrgeno entre las molculas de agua actan como una fuerza que excluye a las molculas no polares. Como resultado de esta exclusin, las molculas no polares tienden a agruparse en el agua, al igual que las gotitas de grasa tienden a juntarse, por ejemplo, en la superficie del caldo de gallina. Dichas molculas son llamadas hidrofbicas ("que tienen aversin por el agua") y los agrupamientos se producen por interacciones hidrofbicas. Ionizacin del agua: cidos y bases En el agua lquida hay una leve tendencia a que un tomo de hidrgeno salte del tomo de oxgeno al que est unido covalentemente, al otro tomo de oxgeno al que se encuentra unido por un puente de hidrgeno . En esta reaccin se producen dos iones: el ion hidronio (H3O+) y el ion hidrxido (OH-). En cualquier volumen dado de agua pura se encuentra ionizado de esta forma un nmero pequeo, pero constante, de molculas de agua. El nmero es constante porque la tendencia del agua a ionizarse se contrapesa con la tendencia de los iones a reunirse. As, aunque algunas molculas estn ionizndose, un nmero igual de otras molculas est formndose; este estado se conoce como equilibrio dinmico. Cuando el agua se ioniza, un ncleo de hidrgeno (o sea, un protn) se desplaza del tomo de oxgeno al cual se encuentra unido covalentemente, al tomo de oxgeno con el que establece un puente de hidrgeno. Los iones resultantes son el ion hidrxido cargado negativamente y el ion hidronio cargado positivamente. En este diagrama,

las esferas grandes representan al oxgeno y las pequeas al hidrgeno.

Ionizacin del agua En el agua pura, el nmero de iones H+ iguala exactamente al nmero de iones OH- ya que ningn ion puede formarse sin el otro cuando solamente hay molculas de H2O presentes. Sin embargo, cuando una sustancia inica o una sustancia con molculas polares se disuelve en el agua, pueden cambiar los nmeros relativos de los iones H+ y OH-. Por ejemplo, cuando el cido clorhdrico (HCl) se disuelve en agua, se ioniza casi completamente en iones H+ y Cl-; como resultado de esto, una solucin de HCl (cido clorhdrico) contiene ms iones H+ que OH-. De modo inverso, cuando el hidrxido de sodio (NaOH) se disuelve en agua, forma iones Na+ y OH-; as, en una solucin de hidrxido de sodio en agua hay ms iones OH- que H+. Una solucin es cida cuando el nmero de iones H+ supera al nmero de iones OH-, de modo contrario, una solucin es bsica -o alcalina- cuando el nmero de iones OH- supera al nmero de iones H+. As, un cido es una sustancia que provoca un incremento en el nmero relativo de iones H+ en una solucin, y una base es una sustancia que provoca un incremento en el nmero relativo de iones OH-. Los cidos y bases fuertes son sustancias, tales como el HCl y el NaOH, que se ionizan casi completamente en agua, dando como resultado incrementos relativamente grandes en las concentraciones de iones H+ y OH-, respectivamente. Los cidos y bases dbiles, por

contraste, son aquellos que se ionizan slo ligeramente, dando como resultado incrementos relativamente pequeos en la concentracin de iones H+ u OH-. Dada la fuerte tendencia de los iones H+ y OH- a combinarse y la dbil tendencia del agua a ionizarse, la concentracin de los iones OH- disminuir siempre a medida que la concentracin de los iones H+ se incremente (como, por ejemplo, cuando se aade HCl al agua), y viceversa. En otras palabras, si un cido y una base de fuerzas comparables se aaden en cantidades equivalentes, la solucin no tendr un exceso ni de iones H+ ni de OH-. Muchos de los cidos importantes en los sistemas vivos deben sus propiedades cidas a un grupo de tomos llamado grupo carboxilo, que incluye un tomo de carbono, dos tomos de oxgeno y un tomo de hidrgeno (simbolizado como -COOH). Cuando se disuelve en agua una sustancia que contiene un grupo carboxilo, algunos de los grupos -COOH se disocian y producen iones hidrgeno. As, los compuestos que contienen grupos carboxilo son dadores de iones hidrgeno, o cidos. Son cidos dbiles, sin embargo, porque el grupo -COOH se ioniza slo levemente. Entre las bases ms importantes de los sistemas vivos se encuentran los compuestos que contienen al grupo amino (-NH2). Este grupo tiene una tendencia dbil a aceptar iones hidrgeno, formando por lo tanto el grupo NH3+. En tanto los iones hidrgeno son eliminados de la solucin por el grupo amino, la concentracin relativa de los iones H+ disminuye y la concentracin relativa de los iones OH- aumenta. Grupos, tales como el -NH2, que son aceptores dbiles de iones hidrgeno son, as, bases dbiles. Los qumicos expresan el grado de acidez por medio de la escala de pH . El smbolo "pH" indica el logaritmo

negativo de la concentracin de iones hidrgeno en unidades de moles por litro. Los nmeros cuyos logaritmos son de inters para nosotros son las concentraciones de iones hidrgeno en las soluciones, que se expresan en moles por litro. La ionizacin que ocurre en un litro de agua pura da como resultado la formacin, en el equilibrio, de 1/10.000.000 de mol de iones hidrgeno (y, como hemos notado previamente, exactamente la misma cantidad de iones hidrxido). En forma decimal, esta concentracin de iones hidrgeno se escribe como 0,0000001 mol por litro o, en forma exponencial, como 10-7 mol por litro. El logaritmo es el exponente -7 y el logaritmo negativo es 7; con referencia a la escala de pH, se lo menciona simplemente como pH 7. A pH 7 las concentraciones de H+ y OH- libres son exactamente iguales dado que estn en agua pura. Este es un estado neutro. Cualquier pH por debajo de 7 es cido y cualquier pH por encima de 7 es bsico. Cuanto menor sea el valor del pH, mayor ser la concentracin de iones hidrgeno. Dado que la escala de pH es logartmica, una diferencia en una unidad de pH implica una diferencia de 10 veces en la concentracin de iones hidrgeno. Por ejemplo, una solucin de pH 3 tiene 1.000 veces ms iones H+ que una solucin de pH 6. Una diferencia de una unidad de pH refleja una diferencia de 10 veces en la concentracin de iones H+. Las bebidas cola, por ejemplo, son 10 veces ms cidas que el jugo de tomate. Los jugos gstricos son 100 veces ms cidos que las bebidas cola. Casi toda la qumica de los seres vivos tiene lugar a pH entre 6 y 8. Como excepciones notables podemos mencionar los procesos qumicos en el estmago de los humanos y otros animales, que tienen lugar a pH de aproximadamente 2. La sangre humana, por ejemplo,

mantiene un pH casi constante de 7,4, a pesar del hecho de que es el vehculo de gran nmero y variedad de nutrientes y otros compuestos qumicos que reparte entre las clulas, as como de la eliminacin de desechos, muchos de los cuales son cidos y bases. El mantenimiento de un pH constante, un ejemplo de homeostasis, es importante porque el pH influye en gran medida en la velocidad de las reacciones qumicas. Los organismos resisten cambios fuertes y repentinos en el pH de la sangre y otros fluidos corporales por medio de amortiguadores o buffers , que son combinaciones de formas dadoras de H+ y aceptoras de H+ de cidos o bases dbiles. Los buffers mantienen el pH constante por su tendencia a combinarse con iones H+, eliminndolos as de la solucin cuando la concentracin de iones H+ comienza a elevarse y liberndolos cuando desciende. En los sistemas vivos funciona una gran variedad de buffers, siendo cada uno de ellos ms efectivo al pH particular en el que las concentraciones del dador y del aceptor de H+ son iguales.

Polaridad de un disolvente
En qumica, se denomina polaridad de un disolvente al parmetro que mide la hidrofobicidad de dicho disolvente frente a un soluto. En general, las reacciones qumicas tienen lugar en fase homognea, ya que, para que dos especies entren en contacto, deben estar en la misma fase. En disolucin, las especies reactivas gozan de mayor libertad de

movimiento y se difunden en el volumen total del disolvente, aumentando as la probabilidad de colisin entre ellas. El disolvente debe actuar sobre el soluto solvatndolo y venciendo las fuerzas intermoleculares que lo mantienen unido, pero sin dar lugar a la reaccin. En funcin de la naturaleza del soluto y del disolvente, las fuerzas de solvatacin entre ambos pueden ser de diferentes tipos: enlaces de hidrgeno, interacciones polares y fuerzas de London. El disolvente idneo suele tener unas caractersticas qumicas y estructurales similares a las del compuesto a disolver. La polaridad y, consecuentemente, la solubilidad de los compuestos orgnicos en disolventes polares, aumenta con la disminucin de la longitud de la cadena hidrocarbonada, la presencia de grupos funcionales polares y la capacidad de formacin de enlaces de hidrgeno con el disolvente. La polaridad es una caracterstica muy importante de los disolventes debido a que determina la solubilidad y el orden de elucin de los compuestos en tcnicas de separacin como lacromatografa.

Contenido

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1 Constante dielctrica y momento dipolar 2 Polaridad de enlace 3 Caractersticas de los disolventes: prticos-aprticos 4 Vase tambin 5 Enlaces externos

[editar]Constante

dielctrica y momento dipolar


La constante dielctrica y el momento dipolar son propiedades complementarias de una sustancia. Con frecuencia se utilizan ambas constantes fsicas para caracterizar su polaridad, aunque el momento dipolar no representa la polaridad de un disolvente. Cuando se quiere decir que una molcula es polar, se quiere decir que tiene un elevado momento dipolar. Sin embargo, cuando se dice que un disolvente es polar, significa que tiene una elevada constante dielctrica. En otras palabras, la polaridad de un disolvente o constante dielctrica, es una propiedad macroscpica (a nivel macroscpico), mientras que la polaridad molecular o momento dipolar es una propiedad de molculas aisladas. Aunque la polaridad de un disolvente depende de muchos factores, puede definirse como su capacidad para solvatar y estabilizar cargas.

Arbitrariamente, y como punto de referencia, empiezan a considerarse polares aquellos disolventes que poseen una constante dielctrica superior a 15.

[editar]Polaridad

de enlace

Cuando dos tomos estn unidos por un enlace covalente, el par de electrones compartido puede ser atrado por igual por ambos tomos, o puede ocurrir que uno de ellos lo atraiga ms fuertemente que el otro. Si ocurre lo primero, el centro de cargas positivas coincide con el de negativas y el enlace no est polarizado. Pero si el par de electrones no es atrado por igual por ambos ncleos, se situar ms prximo a uno de ellos y entonces los centros de las cargas positiva y negativa no coincidirn y un extremo del enlace tendr un exceso de carga negativa y el otro extremo un defecto. Habr un centro o polo positivo y un centro o polo negativo y el enlace estar polarizado. La polaridad de los enlaces se debe a la electronegatividad caracterstica de cada tomo, que fue definida por Pauling como la capacidad de cada tomo dentro de cada molcula para atraer los pares de electrones hacia s. Cuanto mayor sea la diferencia de electronegatividad de dos tomos enlazados, mayor ser la polaridad del enlace entre ambos. Los tomos con distinta electronegatividad

presentan la densidad electrnica desplazada hacia el tomo ms electronegativo. No se debe confundir la polaridad del enlace con el trmino polarizabilidad. Todas las molculas llevan asociada una densidad electrnica, de forma que en presencia de un campo externo, sta se distorsiona y se genera un momento dipolar inducido que se opone a dicho campo. Este fenmeno se denomina polarizabilidad y todos los tomos contribuyen a l, aunque es ms importante en el caso de los electrones sujetos con menor intensidad, como los electrones externos de tomos pesados.

Disolvente

Punto Consta Frmula de nte Densi qumica ebullic dielct dad in rica Disolventes no polares CH3-CH2CH2-CH2- 69 C CH2-CH3 C6 H 6 80 C 0,655 g/ml 0,879 g/ml 0,867

Hexano

2,0

Benceno Tolueno

2,3 2,4

C6H5-CH3 111 C

g/ml CH3CH2O-CH2CH3 CHCl3 0,713 g/ml 1,498 g/ml 0,894 g/ml

ter dietlico

35 C

4,3

Cloroformo

61 C

4,8

Acetato de etilo

CH3C(=O)-O- 77 C CH2-CH3

6,0

Disolventes polares aprticos CH2-CH2O-CH2- 101 C CH2-O CH2-CH2O-CH2- 66 C CH2 CH2Cl2 CH340 C 56 C 1,033 g/ml

1,4-Dioxano

2,3

Tetrahidrofurano (THF) Diclorometano (D CM) Acetona

7,5

0,886 g/ml 1,326 g/ml 0,786

9,1 21

C(=O)CH3 Acetonitrilo (MeC CH3-CN 82 C N) HDimetilformamid C(=O)N(C 153 C a (DMF) H3)2 Dimetil sulfxido (DMSO) CH3S(=O)CH3 37

g/ml

0,786 g/ml 0,944 g/ml

38

189 C

47

1,092 g/ml

Disolventes polares prticos cido actico CH3118 C C(=O)OH CH3-CH2CH2-CH2- 118 C OH CH3-CH(OH)-CH3 82 C 6,2 1,049 g/ml 0,810 g/ml 0,785 g/ml 0,803

n-Butanol

18

Isopropanol (IPA) n-Propanol

18 20

CH3-CH2- 97 C

CH2-OH Etanol CH3-CH279 C OH CH3-OH 65 C 24

g/ml 0,789 g/ml 0,791 g/ml 1,21 g/ml 1,000 g/ml

Metanol

33

cido frmico

H100 C C(=O)OH H-O-H 100 C

58

Agua

82

[editar]Caractersticas

de los disolventes: prticos-aprticos


Los disolventes prticos son molculas en general muy polares que contienen protones (H+) cidos y por lo tanto pueden formar enlaces de hidrgeno con los solutos. Los disolventes aprticos son aquellos que no contienen hidrgenos cidos, por lo cual no pueden formar puentes de hidrgeno. En la siguiente tabla, se establece una clasificacin general de los disolventes considerando su carcter polar o apolar y la capacidad para ceder protones y formar enlaces

de hidrgeno. Se muestran las propiedades que presentan los compuestos prticos y aprticos.

Tipo de disolven te

Caractersticas

Prticos

Poseen un grupo funcional capaz de ceder protones (OH, NH, SH). Capacidad de formar puentes de hidrgeno. Polares. Ejemplos: agua, cidos carboxlicos, alcoholes, aminas. Carecen de grupos funcionales capaces de ceder protones. Constante dielctrica alta. Ejemplos: DMSO, DMF, HMPA, nitrilos, c etonas, nitrocompuestos. Carecen de grupos funcionales capaces de ceder protones. Constante dielctrica baja. Ejemplos: hidrocarburos (alifticos, aromticos, halogenados), teres, steres, halogenuros de alquilo.

Aprtico s polares

Aprtico s apolares

[editar]Vase

tambin

Solubilidad
La solubilidad es una medida de la capacidad de disolverse una determinada sustancia (soluto) en un determinado medio (solvente); implcitamente se corresponde con la mxima cantidad de soluto disuelto en una dada cantidad de solvente a una temperatura fija y en dicho caso se establece que la solucin est saturada. Su concentracin puede expresarse enmoles por litro, en gramos por litro, o tambin en porcentaje de soluto (m(g)/100 mL) . El mtodo preferido para hacer que el soluto se disuelva en esta clase de soluciones es calentar la muestra y enfriar hasta temperatura ambiente (normalmente 25 C). En algunas condiciones la solubilidad se puede sobrepasar de ese mximo y pasan a denominarse como 'soluciones sobresaturadas'. No todas las sustancias se disuelven en un mismo solvente. Por ejemplo, en el agua, se disuelve el alcohol y la sal, en tanto que el aceite y la gasolina no se disuelven. En la solubilidad, el carcter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a este carcter, la sustancia ser ms o menos soluble; por ejemplo, los compuestos con ms de un grupo funcional presentan gran polaridad por lo que no son solubles en ter etlico.

Entonces para que un compuesto sea soluble en ter etlico ha de tener escasa polaridad; es decir, tal compuesto no ha de tener ms de un grupo polar. Los compuestos con menor solubilidad son los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos aromticos y los derivados halogenados. El trmino solubilidad se utiliza tanto para designar al fenmeno cualitativo del proceso de disolucin como para expresar cuantitativamente la concentracin de las soluciones. La solubilidad de una sustancia depende de la naturaleza del disolvente y del soluto, as como de la temperatura y la presin del sistema, es decir, de la tendencia del sistema a alcanzar el valor mximo de entropa. Al proceso de interaccin entre las molculas del disolvente y las partculas del soluto para formar agregados se le llama solvatacin y si el solvente es agua, hidratacin.

Contenido

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1 Factores que afectan la solubilidad o 1.1 Temperatura 2 Vase tambin 3 Referencias 4 Enlaces externos

[editar]Factores

que afectan la

solubilidad
La solubilidad se define para fases especficas. Por ejemplo, la solubilidad de aragonito y calcita en el agua se espera que difieran, si bien ambos son polimorfos de carbonato de calcioy tienen la misma frmula qumica. La solubilidad de una sustancia en otra est determinada por el equilibrio de fuerzas intermoleculares entre el disolvente y el soluto, y la variacin de entropa que acompaa a la solvatacin. Factores como la temperatura y la presin influyen en este equilibrio, cambiando as la solubilidad. La solubilidad tambin depende en gran medida de la presencia de otras sustancias disueltas en el disolvente como por ejemplo la existencia de complejos metlicos en los lquidos. La solubilidad depender tambin del exceso o defecto de

algun ion comn, con el soluto, en la solucin; tal fenmeno es conocido como el efecto del ion comn. En menor medida, la solubilidad depender de la fuerza inica de las soluciones. Los dos ltimos efectos mencionados pueden cuantificarse utilizando la ecuacin de equilibrio de solubilidad. Para un slido que se disuelve en una reaccin redox, la solubilidad se espera que dependa de las posibilidades (dentro del alcance de los potenciales en las que el slido se mantiene la fase termodinmicamente estable). Por ejemplo, la solubilidad del oro en el agua a alta temperatura se observa que es casi de un orden de magnitud ms alta cuando el potencial redox se controla mediante un tampn altamente oxidante redox Fe2O3-Fe3O4 que con un tampn moderadamente oxidante Ni-NiO.1 La solubilidad (metaestable) tambin depende del tamao fsico del grano de cristal o ms estrictamente hablando, de la superficie especfica (o molar) del soluto. Para evaluar la cuantificacin, se debe ver la ecuacin en el artculo sobre el equilibrio de solubilidad. Para cristales altamente defectuosos en su estructura, la solubilidad puede aumentar con el aumento del grado de desorden. Ambos efectos se producen debido a la dependencia de la solubilidad constante frente a la denominada energa libre de Gibbs asociada con el cristal. Los dos ltimos efectos, aunque a menudo difciles de medir, son

de relevante importancia en la prctica [cita requerida] pues proporcionan la fuerza motriz para determinar su 'grado de precipitacin' ya que el tamao de cristal crece de forma espontnea con el tiempo.

[editar]Temperatura

La solubilidad de un soluto en un determinado disolvente principalmente depende de la temperatura. Para muchos slidos disueltos en el agua lquida, la solubilidad aumenta con la temperatura hasta 100 C.2 , aunque existen casos que presentan un comportamiento inverso. En el agua lquida a altas temperaturas la solubilidad de los solutos inicos tiende a disminuir debido a la cambio de las propiedades y la estructura del agua lquida, el reducir los resultados de la constante dielctrica de un disolvente menos polar.

Los solutos gaseosos muestran un comportamiento ms complejo con la temperatura. Como se eleva la temperatura, los gases generalmente se vuelven menos solubles en agua (el mnimo que est por debajo de 120 C para la mayora de gases),3 pero ms solubles en disolventes orgnicos.2 El grfico muestra las curvas de solubilidad de algunas sales slidas inorgnicas tpicas.4 Muchas sales se comportan como nitrato de bario y el arseniato de hidrgeno disdico, y muestran un gran aumento de la solubilidad con la temperatura. Algunos solutos (por ejemplo, NaCl en agua) exhiben una solubilidad bastante independiente de la temperatura. Unos pocos, como el sulfato de cerio (III), se vuelven menos solubles en agua a medida que aumenta la temperatura. Esta dependencia de la temperatura se refiere a veces como "retrgrada" o "solubilidad inversa". En ocasiones, se observa un patrn ms complejo, como con sulfato de sodio, donde el cristal decahidrato menos soluble pierde agua de cristalizacin a 32 C para formar una fase anhidra ms solubles. [cita requerida] La solubilidad de los compuestos orgnicos casi siempre aumenta con la temperatura. La tcnica de la recristalizacin, utilizado para la purificacin de slidos, depende de un soluto de diferentes solubilidades en un disolvente caliente y fra. Existen algunas excepciones, tales como determinadas ciclodextrinas.5

[editar]Vase

tambin

1. Halogenuro de alquilo La qumica orgnica estudia todos los compuestos en que interviene el elemento carbono, (se excluye los carbonatos) actualmente el nombre se ha cambiado por Qumica del Carbono. Adems de los hidrocarburos alifticos y cicloalcanos, hay otros compuestos tan importantes como estos, por ejemplo: los teres, los alcoholes, las cetonas, los aldehdos, los steres, las aminas, etc., cuya imprtancia se debe entre muchas otras razones, a su uso y aplicacin comercial e industrial, a su utilizacin a nivel de laboratorio o en algunos casos por su intervencin en las reacciones de organismos biolgicos. Generalidades.- Cuando se estudiaron laspropiedades qumicas de los hidrocarburos, se indic la accin de los halgenos sobre las parafinas, que daba lugar a la formacin de compuestos de sustitucin de uno o ms tomos de hidrgeno. Esta

misma accin tambin se produce en los hidrocarburos no saturados. En la formacin de productos de sustitucin es muy difcil limitar el proceso o la obtencin de un nico compuesto halogenado, lo que hace que se empleen otros mtodos para producir un derivado mono, di o trihalogenado, correspondiente a determinado carburo. Nomenclatura.- Cuando uno o ms tomos de halgenos sustituyen a uno o ms tomos de hidrgeno de un hidrocarburo, se obtiene un derivado mono o polihalogenado conocido como halogenuro de alquilo, cilcoalquilo o arilo, dependiendo de su naturaleza del hidrocarburo, cuya frmula general es R-X, donde R es cualquier radical alquil o aril y X un halgeno. Estos compuestos se nombran colocando el nombre del halgeno junto al del hidrocarburo correspondiente, la posicin del halgeno en la cadena se indica mediante un nmero cuando sea necesario y se clasifica de la siguiente forma: R

R-CH2-X R-CH-X R`-C-X R R`` Halogeniro 1. Halogenuro 2. Halogenuro 3. Ejemplos: CH3-Cl CH3-CH2-Br Cloremetano (IUPAC) 1-bromoetano (IUPAC) Cloruro de metilo (comn) Bromuro de etilo (comn) CH3-CH-CH3 CH3 2-yodo-2-metil-butano (IUPAC) Cl CH3-CH2-C-I yoduro de pentilo (comn) 2-cloroperopano (IUPAC) cloruro de isopropilo (comn) CH3 La nomenclatura comn es satisfactoria para los halogenuros simples, pero el sistema ms general es el de la IUPAC. Derivados monohalogenados.- Los derivados monohalogenados corresponden a la frmula general CnH2n+1X, en la que en este caso X corresponde a un tomo de halgeno, y son compuestos exclusivamente artificiales que

adquieren gran importancia por su empleo en numerosas sntesis orgnicas al tener la propiedad de introducir radicales corbonatados en las molculas, lo que hace que se les utilice como agentes de alcohilacin. Otencin y propiedades.- Estos derivado monohalogenados se obtienen por reaccion de los alcoholes con los hidrcidos en presencia de un deshidratante: CH3-CH2OH+HX CH3-CH2X+H2O Cl2Zn O por adiccin de hidrcidos a las olefinas: CH2=CH2+ClH CH3-CH2Cl Los halogenuros de alquilo, son lquidos incoloros generalmente, tienen punto de ebullicin que aumenta con el peso atmico del halgeno y con el nmero de tomos de carbono del compuesto. Son insolubles en agua, solubles en los disolventes normales y se alteran por la accion de la luz. Dan fcilmente alcoholes por hidrlisis: R-I+NaOH R-OH+Ina Por hidrogenacin producen hidrocarburos saturados:

R-I+H2 IH+RH Con los cianuros alcalinos dan nitrilos: RI+Na-C N R-C N+Ina Nitrilo El monohalogenuro ms importante es el cloruro de metilo (CH3Cl), empleado como refrigerante en la industria y como anestsico en medicina. Se utiliza tambin en la fabricacin de colorantes de anilina y como extintor de incendios. Los derivados dihalogenados tienen como frmula CnH2nX2, los dihalogenuros son lquidos incoloros de olor dulzaino y, con los dos tomos de halgeno en un mismo carbono, no son tan reactivos como los halogenuros de alquilo. Los dihalogenuros ms importantes son el bromuro de etileno y el cloruro de metileno. El primero se adiciona, junto con el plomo tetraetilo, a la gasolina, con el fin de aumentar sus propiedades antidetonantes. El segundo se utiliza como disolvente industrial. 2. Alcohol

Generalidades.- Los alcoholes son los derivados hidroxilados de los hidrocarburos, al sustituirse en stos los tomos de hidrgeno por grupos OH. Segn el nmero de grupos OH en la molcula, unido cada uno de ellos a distinto tomo de carbono, se tienen alcoholes mono, di, tri y polivalentes. Los alcoholes alifticosmonovalentes son los ms importantes y se llaman primarios, secundarios y terciarios, segn que el grupo OH se encuentre en un carbono primario, secundario o terciario: R-CH2OH Alcohol primario Alcohol secundario Alcohol teciario Nomenclatura.- Cuando uno de los hidrgenos del agua (H2O) se sustituye por un grupo alquilo, se dice que el compuesto resultante es un alcohol: H OH R OH Hay varias formas de nombrar a los alcoholes. La primera es derivar el nombre a

partir del hidroarburo del mismo nmero de carbonos y utilizar la terminacin ol. Ejemplos: CH3-H CH3-OH CH3-CH2-H CH3-CH2-OH Metano metanol etano etanol Cuando el grupo OH et al final de la cadena del hidrocarburo, se concidera que est unido al carbono 1. Ejemplos: CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-OH 1hexanol En los alcoholes arborescentes se busca la cadena ms larga posible de tomos de carbono que incluyan el radical OH-, por ejemplo, el carbono nmero 1 unido al OH-: CH3 234|56 CH3-CH2-CH2-CH-CH2-CH-CH2-CH3 4metil-2-propil-1-hexanol | 1 CH2-OH Cuando el grupo OH aparece en ms de una posicin en la cadena carbonada, se debe indicar tambin su posicin segn el tomo

de carbono al que est unido. A veces es conveniente designar a los alcoholes y considerarlos como derivados del metanol (carbinol) CH3-OH; en este sistema los grupos alquilo que sustituyen los enlaces del carbono e hidrgeno en el grupo metilo son los que se emplean, seguidos del trmino carbinol. Un terces sistema de nomenclatura acostumbrado para nombrar los alcoholes es, en los casos simples, hacerlos derivar del grupo funcional del cual provienen y usar la terminacin lico, se escribe primero la palabra alcohol. El metanol es muy txico, produce ceguera y se emplea como solvente para barnices, el etanol 100% puro es venenosopero en solucin acuosa adems de tener propiedades antispticas puede emplearse en bebidas de moderacin. Ejemplos:
Compuesto IUPAC Carbinol Comn

CH3-OH

Metanol

Carbinol

Alcohol metlico Alcohol etlico Alcohol proplico Alcohol isoproplico

CH3-CH2-OH

Etanol

Metilcarbinol Etilcarbinol Dimetilcarbinol

CH3-CH2-CH2- 1-propanol OH CH3-CH-CH3 | OH CH3-(CH2)3OH CH3-(CH2)2CH-CH2-OH OH-CH2-CH2OH 1-butanol 2-propanol

Propilcarbinol (3)hexilcarbinol

Alcohol nbutlico

2-Etil-1pentanol 1,2etanodiol

Etiln-glicol

CH2-CH-CH2 ||| OH OH OH

1,2,3propanotriol

Glicerol o glicerina

El alcohol es el trmino aplicado a los miembros de un grupo de compuestos qumicos del carbono que contienen el grupo OH. Dicha denominacin se utiliza comnmente para designar un compuesto especfico: el alcohol etlico o etanol. Proviene de la palabra rabe al-kuhl, o kohl, un polvo fino de antimonio que se utiliza para el maquillaje de ojos. En un principio, el trmino alcohol se empleaba para referirse a cualquier tipo de polvo fino, aunque ms tarde los alquimistas de la Europa medieval lo utilizaron para las esencias obtenidas por destilacin, estableciendo as su acepcin actual. Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos hidrxido (-OH) enlazados a sus molculas, por lo que se clasifican en monohidroxlicos, dihidroxlicos y trihidroxlicos

respectivamente. El metanol y el etanol son alcoholes monohidroxlicos. Los alcoholes tambin se pueden clasificar en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo de que tengan uno, dos o tres tomos de carbono enlazados con el tomo de carbono al que se encuentra unido el grupo hidrxido. Los alcoholes se caracterizan por la gran variedad de reacciones en las que intervienen; una de las ms importantes es la reaccin con los cidos, en la que se forman sustancias llamadas steres, semejantes a las sales inorgnicas. Los alcoholes son subproductos normales de la digestin y de los procesos qumicos en el interior de las clulas, y se encuentran en los tejidos y fluidos de animales y plantas. Etanol: El alcohol de vino, alcohol etlico o etanol, de frmula C2H5OH, es un lquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable caracterstico. Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el vino y el brandy. Debido a su bajo punto de congelacin, ha sido

empleado como fluido en termmetros para medir temperaturas inferiores al punto de congelacin del mercurio, -40 C, y como anticongelante en radiadores de automviles. Normalmente el etanol se concentra por destilacin de disoluciones diluidas. El de uso comercial contiene un 95% en volumen de etanol y un 5% de agua. Ciertos agentes deshidratantes extraen el agua residual y producen etanol absoluto. El etanol tiene un punto de fusin de -114,1 C, un punto de ebullicin de 78,5 C y una densidad relativa de 0,789 a 20 C. Desde la antigedad, el etanol se ha obtenido por fermentacin de azcares. Todas las bebidas con etanol y casi la mitad del etanol industrial an se fabrican mediante este proceso. El almidn de la patata (papa), del maz y de otros cereales constituye una excelente materia prima. La enzima de la levadura, la cimasa, transforma elazcar simple en dixido de carbono. La reaccin de la fermentacin, representada por la ecuacin C6H12O6 2C2H5OH +

2CO2 es realmente compleja, ya que los cultivos impuros de levaduras producen una amplia gama de otras sustancias, como el aceite de fusel, la glicerina y diversos cidos orgnicos. El lquido fermentado, que contiene de un 7 a un 12% de etanol, se concentra hasta llegar a un 95% mediante una serie de destilaciones. En la elaboracin de ciertas bebidas como el whisky y el brandy, algunas de sus impurezas son las encargadas de darle su caracterstico sabor final. La mayora del etanol no destinado al consumo humano se prepara sintticamente, tanto a partir del etanal (acetaldehdo) procedente del etino (acetileno), como del eteno del petrleo. Tambin se elabora en pequeas cantidades a partir de la pulpa de madera. Obtencin.- los alcoholes se obtienen generalmente por hidrlisis de los halogenuros de alquilo con lcali acuoso o tamben xido de plata en suspensin en agua: RX+[AgOH] ROH+Xag

Mediante hidrlisis de los steres con lcalisis:

Propiedades fsicas.- Los alcoholes son compuestos incoloros, cuyos primeros trminos son lquidos solubles en agua; del C5 al C11 son aceitosos e insolubles en agua y los superiores son slidos e isolubles en agua. El punto de ebullicin aumenta con el nmero de carbonos, dentro de un grupo de ismeros, el alcohol primario tiene el punto de ebullicin ms alto, disminuyendo hasta el terciario. Propiedades qumicas.- Los alcoholes se conducen, desde el punto de vista qumico, de la siguente manera:Reaccionan con los cidos orgnicos e inorgnicos para formar steres:

Con los halogenuros dan productos de oxidacin en los que se encuentran halgenos: CH3-Cl2OH CCl3-COH Cl2

Reaccionan con los metales fuertemente positivos: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa +H2 Etxido sdico Los alcoholes se deshidratan (800C) dando alefinas: R-CH2CH2OH R-CH=CH2+H2O Alcohol metilico o metanol, recibe tambin los nombres de metanol y carbinol y su formula es CH3OH. Se puede preparar por destilacin de la madera, por lo que se le llama tambin "espritu de la madera". Actualmente se obtiene por reaccin del xido de carbono e hidrgeno a altas temperaturas y presiones, empliando catalizadores de xido de zinc y cromo: CO2+2H2 CH3OH El metanol es un lquido incoloro, muy txico, que provoca la ceguera e incluso la muerte si se ingiere. Es inflamable y miscible con el agua, en todas las proporciones, y con la mayora de los disolventes orgnicos. Se utiliza como disolvente de pinturas, barnices, lacas, etc., en la fabricacin de perfumes, colorantes, etc., para la obtencin del etanol

desnaturalizado y en mezclas anticongelantes para radiadores de automviles. Alcohol etlico o etanol, se le denomina tambin "espritu de vino" y tiene la frmula CH3-CH2OH. Se obtiene corrientemente por fermentacin de ciertos azcares, especialmente glucosa, y en este proceso se utilizan materias primas las mezclas azucareras. El etanol es un lquido incoloro, inflamable, con punto de ebullicin a 78.1C, miscible en agua en todas las proporciones y tambin en la mayora de los disolentes orgnicos. Se utiliza en numerosas sntesis, para la preparacin de steres, teres, cloroformo, etc., como disolventede resinas, pinturas, gomas, etc., en perfumera y como combustible. 3. Eteres Generalidades.- Los teres son compuestos orgnicos que tienen como frmula general CnH2n+2O y su estructura se expresa por RO-R. Pueden clasificarse como derivados de los alcoholes, al sustituir el hidrgeno del

grupo hidroxilo por otro radical alquilo, y son anlogos a los xidos de los metales monovalentes, por lo que se concideran tambin como xidos orgnicos (xidos de alquilo o anhdridos de alcoholes). Cuando los dos grupos alquilos de un ter son iguales, ste se llama ter simtrico o simple (por ejemplo C2H5-O-C2H5 o ter dietlico): cuando los dos grupos alquilo son diferentes, se habla de ter asimtrico o mixto (por ejemplo CH3-O-C2H5 o etil-metil ter). Nomenclatura.- Estos compuestos orgnicos se consideran como producto de la sustitucin del hidrgeno del grupo hidroxilo de los alcoholes , por un radical alquilo o arilo. Se tiene cuatro sistemas para nombrar a los teres: 1. Con los nombres de los radicales ligados al oxgeno, unidos con la palabra oxi, nombrando primero al radical ms simple. 2.Se nombran los grupos alquilo unidos al oxgeno, seguido por la palabra ter o como ter de los radicales alqulicos unidos al oxgeno.

3. Si un miembro no tiene nombre simple puede nombrarse el compuesto como un derivado alcoxi. 4.Considerndolos como xidos de los radicales unidos al oxgeno, cuando estos son iguales. Ejemplos:
Compuesto CH3-O-CH3 Nombre Metil-oximetil Dimetil-ter ter dimetlico Metoxi-metano Oxido de metilo CH3-CH2-O-CH2-CH3 Etil-oxietil Dietil-ter ter dietlico Etoxi-etano Oxido de etilo

CH3-O-CH-CH3 | CH3 CH3-CH2-CH2-CH-CH2CH3 | O-CH3 CH3 | CH3-C-O-CH2-CH3 | CH3

Metil-oxiisopropil Metil-isopropil ter 2-metoxi-isopropano Metil-oxi-(3)-hexil Metil-(3)-hexil ter 3-metoxi-hexano

Etil-oxi-terbutil Etil-terbutil ter 2-etoxi-2-metil-propano

Obtencin.- Los teres pueden obtenerse por deshidratacin de los alcoholes con cido sulfrico o tambin con cido fosfrico glacial: CH3-CH2OH+CH3-CH2OH C2H5-OC2H5+H2O

SO4H2 Tambin se preparan calentando un alcxido alcalino con los halogenuros de alquilo: RONa+RX R-C-R+Xna Propiedades fsicas.- Los trminos inferiores son gaseosos o lquidos voltiles de olor agradable. Tienen puntos de ebullicin ms bajos que los de los alcoholes del mismo nmero de tomos de carbono y son menos densos que el agua y poco solubles en ella. Propiedades qumicas: Si se calientan los teres a presin con cido sulfrico diluido se transforman en alcoholes: R-O-R+H2O 2ROH SO4H2 Dan reacciones de sustitucin con los halgenos: CH3-CH2-O-CH2-CH3 CH3-CHCl-O-CH2CH3 CH3-CHCl-O-CHCl-CH3 Cl2 Cl2 Si esta reaccin se realiza a la luz, se sustituyen todos los tomos de hidrgeno, formndose: CH3-CCl2-O-CCL2-CCl3 El ter etlico tambin denominado ter

sulfrico, ter dietlico o simplemente ter, tiene como frmula CH3-CH2-O-CH2-CH3. Es un lquido incoloro, ligeramente soluble em agua, miscible con etanol en todas las proporciones y es inflamable. Forma mezclas explosivas con el aire, lo cual constituye un gran inconveniente para sus aplicaciones. El punto de ebullicin es 34.5C. Se utiliza en la industria como disolvente de grasas, aceites, resinas, etc. Tambin se emplea como refrigerante y anestsico. 4. Cetona y aldehidos Generalidades.- Si los alcoholes constituyen el primer grado de oxidacin de los hidrocarburos, los aldehdos y las cetonas representan el segundo. Se ha visto anteriormente que los alcoholes primarios se oxidan en aldehidos y los secundarios en cetonas; continuando la oxidacin se producirn cidos orgnicos que corresponden al tercer grado de oxidacin. La formula general de un aldehdo es de una cetona . Y la

La existencia de ambos tipos de compuestos del grupo carbonilo implica una serie de propiedades comunes, que dependen de la reactividad del doble enlace de dicho grupo. Nomenclatura.- Los compuestos que contienen el grupo carbonilo (C=O)se conocen como aldehidos y cetonas. Si uno de los tomos unido al gripo carbonilo es un tomo de hidrgeno, el compuesto es un aldehdo ( ). El otro tomo o grupo de tomosunidos al carbonilo pueden ser hidrgeno o radicales alquil. En el caso de las cetonas, ambos grupos unidos al carbonilo son alquilos ( ). En el sistema IUPAC la terminacin caracterstica para los aldehdos es al y para las cetonas ona, las cuales se aaden al nombre original del hidrocarburo (suprimiendo la terminacin "o"de ste) que tenga el mismo nmero de tomos de carbono. Por lo comn, el compuesto se denomina como derivado de la cadena continua ms larga de tomos de carbono, incluyendo el grupo funcional carbonilo. En el caso de los

aldehdos, el grupo CH=O tiene que aparecer siempre al final de la cadena e indicar siempre el nmero 1, aunque este nmero no aparece en el nombre. Sin embargo, en el caso de las cetonas el grupo carbonilo puede estar en posiciones diversas en una cadena carbonada y su posicin debe indicarse con el nmero ms bajo posible. Los dems sustituyentes quedan indicados por el nmero adecuado y el prefijo destinado a indicar sus posiciones en la cadena carbonada. Tambin se emplean nombres comunes para aldehdos y cetonas. Los aldehdos se denominan por lo general como derivados del cido correspondienteque puedan formar por oxidacin, la terminacin ico del cido se suprime y se sustituye por el trmino aldehdo. Las cetonas, con excepcin de la acetona, se nombran segn los grupos alquilo unidos a la funcin carbonilo seguidos de la palabra cetona. Ejemplos: Aldehdos

Compuesto H-CH=O CH3-CH=O CH3-CH2-CH=O CH3-(CH2)6-CH=O

Nombre Metanal formaldehdo Etanal acetaldehdo Propanal propionaldehdo Octanal caprilaldehdo

Cetonas
Compuesto CH3-C-CH3 O CH3-CH2-C-CH3 O Butanona; metil-etil cetona Nombre Propanona; dimetil-cetona acetona

CH3 | CH3-CH-CO-CH2-CH3 CH2-CH3 | CH3-CH2-CH2-CH2-C-CCH2-CH3 | CH3-CH2 O

2-metil-3-pentanona

4,4-dietil-3-octanona

Obtencin.- La obtencin de aldehdos y cetonas se efecta por oxidacin de alcoholes primarios y secundarios, hecha con dicromato potsicoen mdio cido, por hidrlisis del acetileno para obtener un aldehdo: HCCH+M2O CH3-COH SO4H2 Por hidrlisis de los alqinos, salvo el acetileno, para producir cetonas: CH3-CCH+H2O CH3-CO-CH3

Puede realizarse la hidrlisis de los derivados dihalogenados de los hidrocarburos con halgenos en el mismo tomo de carbono para obtener aldehdos o cetonas: CH3-CHCl2+2H2O 2ClH+CH3-COH+H2O CH3-CCl2-CH3+2H2O 2ClH+CH3-COCH3+H2O Propiedades fsicas.- Con la excepcin del metanal, que es un gas, los aldehdos y las cetonas que tienen hasta diez tomos de carbono son lquidos de olor agradable, sobre todos las ltimas. Son muy solubles en disolventes orgnicos, pero slo son solubles en agua los primeros trminos de cada clase. Esta solubilidad en agua es mucho mayor en disoluciones de cidos fuertes, puesto que aceptan protones y forman sales de oxonio. Propiedades qumicas.- La reactividad de aldehdos y cetonas de debe al carcter no saturado del grupo carbonilo. Por reduccin se obtienen los alcoholes correspondientes: CRH=O+[H] R-CH2OH RRC=O+[H] R-CHOH-R Reacciones de diferenciacin.- A diferenca de las cetonas, los aldehdos son reductores

fuertes, lo que se manifiesta con una disolucin de NO3Ag amoniacal, que les hace depositar en espejo brillante de plata metlica (reactivo de Tollens), y con el reactivo de Fehling (disolucin alacalina de sulfato cprico y tartrato sdico potsico), al formarse un precipitado de xido cprico de color rojo. Los aldehdos se polimerzan fcilmente, formando sustancias de elevado peso molecular sin alterar la composicin elemental. Las cetonas no se polimerizan. 5. Acido Carboxilico Generalidades.- Los cidos orgnicos contienen carbono , oxgeno e hidrgeno y se encuentra en su molcula el radical monovalente carboxilo COOH. Se denominan monocidos cuando slo hay un grupo carboxilo, dicios y tricidos, si tienen respectivamente dos o tres, etc. Poseen las mismas propiedades que los cidos en general, es decir, enrojecen el papel tornasol, dan reacciones de neutralizacin con las bases, atacan a los metales desprenciendo hidrheno, tec., y se hallan

disociados, aunque dbilmente, en iones H+ de la forma siguente:

Con los alcoholes forman steres por la reaccin llamada de esterificacin: R-COOH+ROH R-COOR+H2O Con los halgenos reaccionan realizndose sustituciones de los tomos de hidrgeno contenidos en el carbono vecino de la funcin cido: CH3-COOH+Cl2 CH2Cl-COOH+ClH Con los cloruros de fsforo dan cloruros de cido: 3CH3-COOH+Cl3P PO3H3+3CH3-COOH Est ubicado siempre en el extremo de la cadena de carbonos. Nomenclatura.- Los cidos carboxlicos se definen como compuestos orgnicos que contienen uno o ms grupos carboxilos (COOH) en la molcula. El nombre sistemtico de los cidos se obtiene usando el nombre del hidrocarburo con cadena ms larga, sin arborescenciasque incluya al grupo carboxilo, y sustituyendo la terminacin o del

alcano por oico, anteponiendo la palabra cido. Tambin se tienen nombres comunes debido a que muchos de ellos se conocen desde hace mucho tiempo y su nombre se deriva de las fuentesnaturales. Estos nombres no se recomiendan en la actualidad excepto para los cidos ms sencillos, ya que es ms simple y lgico aplicar la nomenclatura sistemtica a todos los cidos. Ocasionalmente se puede poner al final del nombre del hidrocarburo la palabra carboxlico, por ejemplo:
Compuesto H-COOH Nombre Acido frmico o cido metanoico Acido actico, cido etanoico, metano carboxlico Acido propinico, cido propanoico, etano

CH3-COOH

CH3-CH2-COOH

carboxlico CH3-(CH2)2-COOH Acido butrico, cido butanoico, propano carboxlico Acido enntico, cido heptanoico, hexano carboxlico

CH3-(CH2)5-COOH

Para nombrar los cidos orgnicos con ramificaciones se toma como nmero 1 al carbono del grupo carboxilo. Ejemplo: CH3-CH-CH2-COOH CH2-CH2-CH2-COOH || Cl OH cido 3-clorobutanoico cido 4hidroxibutanoico Pero ms utilizada que la nomenclatura sistemtica de los cidos es la nomenclatura comn, la cual usa indistintamente nmeros o letras griegas para indicar la posicin de los radicales o sustituyentes. Al cabono 2 se le asigna la letra alfa () y as sucesivamente en la cadena principal. Ejemplo:

CH3-CH2-CH-COOH CH3-CH-COOH || NH2I cido -aminobutlico cido -yodo propinico Obtencin.- Los cidos grasos se preparan por oxidacin de alcoholes, aldehdos y cetonas, realizada con dicromato potsico en medio cido: R-CH2OH R-COH R-COOH R-CHOH-R R-COR R-COOH+R-COOH Por hidrlisis de las grasas naturales, que permiten obtener muchos cidos grasos superiores, y por accin de un cido inorgnico fuerte sobre sales orgnicas: CH3-COONa+ClH ClNa+ROOH El cido butrico se encuentra en la mantequilla rancia y el cido caprico en la leche de cabra. Los cidos caprnico, caprlico y caprnico (con 6, 8 y 10 tomos de carbono) se encuentran en la manteca de leche de vaca y cabra. Los cidos palmtico y esterico se sacan del sebo y sirven para la fabricacin de velas. El cido frmico es el veneno que secretan las hormigas cuando

muerden, se encuentra tambin en el veneno de las abejas, en las orugas procesionarias y en las ortigas, este cido, es el ms fuerte de la serie, es un lquido incoloro, de olor picante y custico, muy reductor y se disuelve en agua en todas proporciones. El cido actico se encuentra en los alquitranes procedentes de la destilacin de la madera, de donde se extrae industrialmente, es un lquido incoloro, soluble, de olor picante, muy higroscpico y se solidifica en cristales (actico glaciar) a 16.5C, adems de usarse como condimento (vinagre), el cido actico se emplea en el estampadode la lana y de la seda, en la farmacia, para la fabricacin de aspirinas y en la preparacin de lacas y barnices. El cido acrlico (CH2=CHCOOH)se obtiene en la industria por accin del cido cianhdrico sobre el xido de etileno, saponificando el nitrilo formado. Es un lquido que se solidifica a 12.3C y hierve a 142C. 6. Sales organicas y esteres

Los steres son el producto de la deshidratacin entre una molcula de cido y una de alcohol. Para nombrarlos se cambia la terminacin ico del nombre del cido por el sufijo ato y el nombre del radical derivado del alcohol, o bien el nombre del metal en el caso de las sales orgnicas. Ejemplo:
Compuesto H-COO-CH3 Nombre Metanoato de metilo o formiato de metilo Etanoato de etilo o acetato de etilo Acetato de plomo Acetato de sodio Estearato de sodio

CH3-COO-CH2-CH3

(CH3-COO)2Pb (CH3-COO)Na C17H35COONa

Al reaccionar un cido inorgnico u orgnico con un alcohol, se elimina el agua y se forma

un ster, en el que el hidrgenocido ha sido reemplazado por un radical alquilo. Los steres, aunque de constitucin anloga a las sales, se diferencian de stas en que no se ionizan. Son tambin insolubles en agua y muy abundantes en la naturaleza, determinando el olor de las frutas y las flores. Se designan cambiando la terminacin oico del cido por la de ato (nitratode etilo, etanoato de metilo). Obtencin.- los steres se preparan por reaccin de los yoduros de alquilo con sales de plata: CH3-COOAg+ICH3 CH3-COOCH3+Iag Por la accin de un cloruro de cido sobre un alcohol. CH3_COCL+NaOC2H5 CH3COOC2H5+CLNa Propiedades qumicas.- En las reacciones de los steres, la cadena se rompesiempre en un enlacesencillo, ya sea entre el oxgeno y el alcohlo R, ya sea entre el oxgenoy el grupo R-CO-, eliminando as el alcohol o uno de sus derivados (RI, R-O-Mg-X, por ejemplo). La saponificacin d los steres, llamada as por

su analoga con la formacin de jabones apartir de las grasas, es la reaccin inversa a la esterificacin: R-CO-O-R+HO-H R-CO-OH+R-O-H Los steres se hidrogenman ms fcilmente que lo cidos, emplendose generalmente el ster etlico tratado con una mezcla de sodio y alcohol, y se condensan entre s en presencia de sodio y con las cetonas. 7. Aminas Generalidades.- Las aminas se concideran como derivados del amoniaco y resultan de la sustitucin de los hidrgenos de la molcula por los radicales alquilo. Segn se sutituyan uno, dos, tres o ms hidrgenos, las amidas sern primarias, secundarias o terciarias, respectivamente. Se designan poniendo la terminacin amina, caracterstica de la serie al nombre de los grupos alquilo unidos al nitrgeno: CH3-NH2 metilamina (CH3)2NH dimetilamina (CH3)2NC2H5 dimetiletilamina Las aminas son simples cuando los grupos

alquiloson iguales y mixtas si estos son diferentes. Nomenclatura.- La sustitucin se uno o ms tomos de hidrgeno del amoniaco por radicales orgnicos da una serie de compuestos llamados aminas. Las aminas se clasificasn de acuerdo con el nmero de tomos de hidrgeno del amoniaco que se sustituyen por grupos orgnicos, los que tienen un solo grupo se llaman aminas primarias, los que tieien dos se llaman aminas secundaria y as sucesivamente. Ejemplo: H H R ||| H-N-H R-N-H R-N-H ||| (NH3) (R-NH2) (R2-NH) Amonico Primaria Secundaria Cunado se usan los prefijos de, tri, se indica si es una amina secundaria y terciaria, respectivamente, con grupos o radicales iguales. Cuando se trata de grupos diferentes a estos se nombran empezando por los ms pequeos y terminando con el mayor al que

se le agrega la terminacin amina. Algunas veces se indica el prefijo amino indicando la posicin, ms el nombre del hidrocarburo. Ejemplos:
Compuesto CH3-NH2 CH3-NH-CH3 Nombre Metilamina o aminometano Dimetilamina metilaminometano Etil-propil-amina etilamino-propano

CH3-CH2-NH-CH2-CH2CH3

Compuesto CH3-N-CH3 | CH3

Nombre Trimetilamina dimetilaminometano

CH3 | N-CH2-CH2-CH3 | CH2-CH3

Metil-etil-propilamina metil-etil-aminopropano

Obtencin.- Se obtiene de una mezcla de aminas primarias, secundarias y terciarias por el mtodo de Hoffman, consiste en calentar los halogenurios de alquilo con una solucin etanlica de amoniaco en tubo cerrado: R-Cl+HNH2 ClH+R-NH2 RNH2+RCl ClH+(R)2NH (R)2NH+RCl ClH+R3N R3N+RCl [R4N]+Cl- sal de amonio cuaternaria Por destilacin fraccionada en una solucin de KOH se consigue separar las tres aminas, gracias a la diferencia que existe entre sus puntos de ebullicin, y la sal de amonio permanece inalterada. Las aminas priomarias se pueden preparar tambin reduciendo con

hidrgeno (sodio+alcohol) los nitrilos: CH3-CN+2H2 C2H5-NH2 etilamina Propiedades y diferenciacin.- En las aminas, los trminos ms bajos son gaseosos y solubles en agua, los intermedios son lquidos y los superiores son slidos. La solubilidad en agua disminuye segn aumenta el peso molecular. Los primeros terminos son voltiles y de olor amoniacal. Todas las aminas son bases, incluso ms fuertes que el amoniaco: R-NH2+H2O RNH3-+OHReaccionan con los cidos, formando sales de amonio: CH3-NH2+ClH [CH3-NH3]+ClReaccionan con los halogenuros de alquilo, dando halogenuros de amonio aquilo sustituidos. Los tres tipos de aminas se diferencian principalmente por su comportamiento con el cido nitroso, las primarias suelen formar alcohol y desprender nitrgeno, las secundarias forman nitrosamidas y las terciarias no reaccionan con el cido nitroso. El grupo amino es constituyente principal de

las protenas y varias aminas tienen olor a pescado. 8. Amidas Generalidades.- Las amidas responden a la frmula general y se separan deshidratando las sales amnicas de los cidos grasos: R-CO-O-NH4 R-CO-NH2+H2O Se forman igualmente en la reaccin de los cloruros de cido con el amoniaco y en la hidratacin de los nitrilos. Se denominan en la funcin del cido de que se derivan: formamida (H-CO-NH2), acetamida (CH3CO-NH2), etc. Nomenclatura.- Las amidas se concideran como el producto de la sustitucin del hidroxilo del grupo funcional carboxilo por un grupo amino; su frmula general es: RCONH2. Se nombran cambiando la terminacin ico del cido por la palabra amida. Ejemplo:
Compuesto Nombre

CH3-CONH2 H-CONH2

Etanoamida acetamida Metanoamida formamida

Si la amida contiene us sustituyente en el nitrgeno, ste debe indicarse como prefijo. Ejemplo: CH3-CO-NH-CH3 N-metil acetamida C2H5-CO-NH-C2H5N-etil propanamida Propiedades.- Las amidas se presentan en forma de slidos cristalizados, y la determinacinde su punto de fusin puede servir para caracterizar los cidos de los que se derivan. Son solubles en el alcoholy en el ter, pero slo si los primeros de la serie son solubles en agua. La amidas constituyen el trmino intermedio de hidratacin entre los nitrilos (R-CN) y las sales amnicas de los cidos (R-CO-O-NH4): R-CN R-CO-NH2 R-CO2NH4 Se hidratan por accin de los cidos minerales o de los lcalis diluidos y se transforman en cidos grasos. En cambio, los deshidratantes conducen a la formacin de

nitrilos. Son, al mismo tiempo, bases y cidos muy dbiles, lo que hace que formen sales muy hidrolizables con el cido clorhdrico. Pueden engendrar adems derivados sdicos tales como: R-CO-NH-Na Esta propiedad, caracterstica de ciertos cuerpos, que consiste en poder foemar en distintas condiciones el catin o el anin de una sal, constituye el carcter anftero de los mismos. Por accin del hipoclorito o del hipobromito de sodio, las amidas R-CO-NH2se transforman en aminas R-NH2. El tomo de carbono de la amida se elimina en forma de anhdrido carbnico.
El cido clorhdrico, cido muritico, espritu de sal, cido marino, cido de sal o todava ocasionalmente llamado, cido hidroclrico (por su extraccin a partir de sal marina en Amrica), agua fuerte o salfumn (en Espaa), es una disolucin acuosa del gas cloruro de hidrgeno (HCl). Es muy corrosivo y cido. Se emplea comnmente como reactivo qumico y se trata de un cido fuerteque se disocia completamente en disolucin acuosa. Una disolucin concentrada de cido clorhdrico tiene

un pH inferior a 1; una disolucin de HCl 0,1 M da un pH de 1 (Con 40 mL es suficiente para matar a un ser humano, en un litro de agua. Al disminuir el pH provoca la muerte de toda la flora y fauna). A temperatura ambiente, el cloruro de hidrgeno es un gas ligeramente amarillo, corrosivo, no inflamable, ms pesado que el aire, de olor fuertemente irritante. Cuando se expone al aire, el cloruro de hidrgeno forma vapores corrosivos densos de color blanco. El cloruro de hidrgeno puede ser liberado por volcanes. El cloruro de hidrgeno tiene numerosos usos. Se usa, por ejemplo, para limpiar, tratar y galvanizar metales, curtir cueros, y en la refinacin y manufactura de una amplia variedad de productos. El cloruro de hidrgeno puede formarse durante la quema de muchos plsticos. Cuando entra en contacto con el agua, forma cido clorhdrico. Tanto el cloruro de hidrgeno como el cido clorhdrico son corrosivos.

Contenido

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1 Historia 2 Qumica o 2.1 Propiedades fsicas 3 Aplicaciones 4 Efectos nocivos 5 Vase tambin 6 Referencias 7 Enlaces externos

[editar]Historia El cido clorhdrico, fue obtenido por primera vez por Jabir ibn Hayyan (tambin conocido como Geber), alrededor del ao 800, mezclandosal comn con vitriolo (cido sulfrico).

Jabir ibn Hayyan, dibujo de un manuscrito medieval.

En la Edad Media, el cido clorhdrico era conocido entre los alquimistas europeos como espritu de sal o acidum salis. En el siglo XVII, Johann Rudolf Glauber, de Karlstadt, Alemania, utiliz sal (cloruro de sodio) y cido sulfrico para preparar sulfato sdico, liberando gas cloruro de hidrgeno.Joseph Priestley, de Leeds, Inglaterra prepar cloruro de hidrgeno puro en 1772, y Humphry Davyde Penzance demostr que su composicin qumica contena hidrgeno y cloro. Durante la Revolucin industrial en Europa, la demanda por sustancias alcalinas, tales como lasosa (hidrxido de sodio), se increment, y el nuevo proceso industrial para su obtencin desarrollado por el francs Nicols Leblanc permiti la produccin a gran escala con bajos costos. En el proceso Leblanc, se convierte sal en sosa, utilizando cido sulfrico, piedra caliza y carbn, liberando cloruro de hidrgeno como producto de desecho. Hasta 1863 ste era liberado a la atmsfera. Un acta de ese ao oblig a los productores de sosa a absorber este gas en agua, produciendo as cido clorhdrico a escala industrial. A comienzos del siglo veinte, cuando el proceso Leblanc fue sustituido por el proceso Solvay, que no permita obtener cido clorhdrico como el primero, ste ya era un producto qumico utilizado de manera frecuente en numerosas

aplicaciones. El inters comercial llev al desarrollo de otros procesos de obtencin, que se utilizan hasta el da de hoy, y que son descritos ms abajo. Actualmente, la mayora del cido clorhdrico se obtiene absorbiendo el cloruro de hidrgeno liberado en la produccin industrial de compuestos orgnicos. [editar]Qumica

Reaccin de cido clorhdrico conamonaco, liberando vapores blancos decloruro de amonio.

El cloruro de hidrgeno es un cido monoprtico, lo que significa que slo puede liberar un ion H+ (un protn). En soluciones acuosas, este protn se une a una molcula de agua para dar un ion oxonio, H3O+: HCl + H2O H3O+ + Cl El otro ion formado es Cl, el ion cloruro. El cido clorhdrico puede entonces ser usado para preparar sales llamadas cloruros, como el cloruro de sodio. El cido clorhdrico es

un cido fuerte, ya que se disocia completamente en agua. Los cidos monoprticos tienen una constante de disociacin cida, Ka, que indica el nivel de disociacin en agua. Para cidos fuertes como el HCl, el valor de Ka es alto. Al agregar cloruros, como el NaCl, a una solucin acuosa de HCl, el valor de pH prcticamente no cambia, lo que indica que el ion Cl es una base conjugada notablemente dbil, y que HCl est casi completamente disociado en soluciones acuosas. Por lo tanto, para soluciones de cido clorhdrico de concentracin relativamente altas, se puede asumir que la concentracin de H+ es igual a la de HCl. De los siete cidos fuertes comunes en la qumica, todos ellos inorgnicos, el cido clorhdrico es el cido monoprtico con menor tendencia a provocar reacciones redox que puedan interferir con otras reacciones. Es uno de los cidos fuertes menos peligrosos de manipular; y a pesar de su acidez, produce el relativamente poco reactivo y no txico ion cloruro. Sus soluciones de concentraciones intermedias son bastante estables (hasta 6 M), manteniendo sus concentraciones con el paso del tiempo. Estos atributos, sumados al hecho de que se encuentra disponible como un reactivo puro, lo hacen un excelente

reactivo acidificante, y valorante cido (para determinar la cantidad de base en una volumetra). Es comnmente utilizado en el anlisis qumico y para digerir muestras para anlisis. Soluciones concentradas de este cido pueden utilizarse para disolver algunos metales (metales activos), formando cloruros metlicos oxidados e hidrgeno gas. [editar]Propiedades fsicas Las propiedades fsicas del cido clorhdrico, tales como puntos de fusin y ebullicin, densidad, y pH dependen de la concentracin o molaridad de HCl en la solucin cida.
Conc . (m/ m) c: kg H Cl/kg Conc . (m/v ) c: kg H Cl/m
3

Den Visco sida Mola sidad p d ridad : H : M mPa kg/l s

Pre Calor si espe n cfico de s : vap kJ/(k or gK) PHCl : Pa

Punt o de ebull icin b.p.

Pu nt o de fus in m. p.

10%

104, 1,04 2,87 0,5 103 1,16 3,47 80 8 M 0, 27 C 18

219, 1,09 6,02 27, 108 20% 0, 1,37 2,99 59 60 8 M 3 C 8 C 344, 1,14 9,45 1.4 30% 1, 1,70 2,60 90 C 52 70 9 M 10 0 C 370, 1,15 10,17 3.1 32% 1, 1,80 2,55 84 C 43 88 9 M 30 0 C 397, 1,16 10,90 6.7 34% 1, 1,90 2,50 71 C 36 46 9 M 33 0 C 424, 1,17 11,64 14. 36% 1, 1,99 2,46 61 C 30 44 9 M 100 1 C 451, 1,18 12,39 28. 38% 1, 2,10 2,43 48 C 26 82 9 M 000 1 C

La temperatura y presin de referencia para la tabla anterior son respectivamente 20 C y 1 atmsfera (101 kPa).

Valoracin cida.

El cido clorhdrico (HCl) se obtiene en el laboratorio por adicin de cido sulfrico (H2SO4) a sal (NaCl): En la industria qumica se forman grandes cantidades de cido clorhdrico en las reacciones orgnicas de cloracin de las sustancias orgnicas con cloro elemental: Otro mtodo de produccin a gran escala es el utilizado por la industria cloro-alcali, en la cual seelectroliza una disolucin de sal comn (NaCl), produciendo cloro, hidrxido de sodio e hidrgeno. El gas cloro as obtenido puede ser combinado con el gas hidrgeno, formando gas HCl qumicamente puro. Ya

que la reaccin es exotrmica, las instalaciones en las que se realiza son conocidas como horno de HCl. En agua se disuelven hasta 38 g/100 mL aunque a baja temperatura se pueden formar cristales de HClH2O con un contenido del 68% de HCl. La disolucin forma un azetropo con un contenido del 20,2% de HCl en masa y un punto de ebullicin de 108,6 C. El cido clorhdrico que se encuentra en el mercado suele tener una concentracin del 38% o del 25%. Las disoluciones de una concentracin de algo ms del 40% son qumicamente posibles, pero la tasa de evaporacin en ellas es tan alta que se tienen que tomar medidas de almacenamiento y manipulacin extras. En el mercado es posible adquirir soluciones para uso domstico de una concentracin de entre 10% y 12%, utilizadas principalmente para la limpieza. [editar]Aplicaciones El cido clorhdrico se utiliza sobre todo como cido barato fuerte y voltil. El uso ms conocido es el de desincrustante para eliminar residuos de caliza (carbonato clcico: CaCO3). En esta aplicacin se transforma el

carbonato clcico en cloruro clcico ms soluble y se liberan dixido de carbono (CO2) y agua: CaCO3 + 2 HCl CaCl2 + CO2 + H2O En qumica orgnica se aprovecha el cido clorhdrico a veces en la sntesis de cloruros orgnicos - bien por sustitucin de un grupo hidroxilo de un alcohol o por adicin del cido clorhdrico a un alqueno aunque a menudo estas reacciones no transcurren de una manera muy selectiva. Otra importante aplicacin del cido clorhdrico de alta calidad es en la regeneracin de resinas de intercambio inico. El intercambio catinico suele utilizarse para eliminar cationes como Na+ y Ca2+ de disoluciones acuosas, produciendo agua demineralizada. Na+ es reemplazado por H3O+ Ca2+ es reemplazado por 2 H3O+ En la industria alimentaria se utiliza por ejemplo en la produccin de la gelatina disolviendo con ella la parte mineral de los huesos. En metalrgia a veces se utiliza para disolver la capa de xido que recubre un metal, previo a procesos

como galvanizado, extrusin, u otras tcnicas. Tambin es un producto de partida en la sntesis de policloruro de aluminio o de cloruro frrico (FeCl3): Fe2O3 + 6 HCl 2 FeCl3 + 3 H2O [editar]Efectos

nocivos

El cloruro de hidrgeno es irritante y corrosivo para cualquier tejido con el que tenga contacto. La exposicin breve a bajos niveles produce irritacin de la garganta. La exposicin a niveles ms altos puede producir respiracin jadeante, estrechamiento de los bronquiolos, coloracin azul de la piel, acumulacin de lquido en los pulmones e incluso la muerte. La exposicin a niveles an ms altos puede producir hinchazn y espasmos de la garganta y asfixia. Algunas personas pueden sufrir una reaccin inflamatoria al cloruro de hidrgeno. Esta condicin es conocida como sndrome de malfuncionamiento reactivo de las vas respiratorias (en ingls, RADS), que es un tipo

de asma causado por ciertas sustancias irritantes o corrosivas. La mezcla del cido con agentes oxidantes de uso comn, como la leja, tambin llamada lavandina en algunas partes, (hipoclorito de sodio, NaClO) o permanganato de potasio(KMnO4), produce el txico gas cloro. Dependiendo de la concentracin, el cloruro de hidrgeno puede producir desde leve irritacin hasta quemaduras graves de los ojos y la piel. La exposicin prolongada a bajos niveles puede causar problemas respiratorios, irritacin de los ojos y la piel y descoloramiento de los dientes. A pesar de estas caractersticas los jugos gstricos en el estmago humano contienen aproximadamente el 3 % de cido clorhdrico. All ayuda a desnaturalizar las protenas y desempea un papel importante como coenzima de la pepsina en su digestin. Tambin ayuda en la hidrlisis de los polisacridos presentes en la comida. Es secretado por

las clulas parietales. stas contienen una extensiva red de secrecin desde donde se secreta el HCl hacia el lumen del estmago. Diversos mecanismos previenen el dao del epitelio del tracto digestivo por este cido: Reguladores negativos de su salida. Una gruesa capa mucosa que cubre al epitelio. Bicarbonato de sodio secretado por las clulas epiteliales gstricas y el pncreas. La estructura del epitelio. Un abastecimiento sanguneo adecuado. Prostaglandinas (con mltiples efectos: estimulan las secreciones mucosas y de bicarbonato, mantienen la integridad de la barrera epitelial, permiten el adecuado flujo sanguneo, estimulan la reparacin de las membranas de la mucosa daadas). Cuando, por alguna razn, estos mecanismos fallan, se pueden

producir pirosis o lceras. Existen drogas llamadas inhibidores de bombas de protones que previenen que el cuerpo produzca exceso de cido en el estmago, mientras que los anticidos pueden neutralizar el cido existente. Tambin puede ocurrir que no se produzca suficiente cantidad de cido clorhdrico en el estmago. Estos cuadros patolgicos son conocidos por los trminos hipoclorhidria y aclorhidri ay pueden conducir a una gastroenteritis. El cido clorhdrico en contacto con ciertos metales puede desprender hidrgeno pudiendo formar atmsferas explosivas en el ambiente, esto puede ocurrir por ejemplo cuando se usa en los trabajos de decapado de metales. [editar]Vase

tambin

Sustancias qumicas relacionadas

Cloruro de hidrgeno,(HCl) el gas puro, del cual el cido clorhdrico es su disolucin. Cloruro, sales inorgnicas de cido clorhdrico. cido clrico, y su sal clorato. cido cloroso, y su sal clorito. cido hipocloroso, y su sal hipoclorito. cido perclrico, y su sal perclorato. cido e hidrcido

Temas relacionados cido Ingeniera qumica Qumica inorgnica Las propiedades quimicas del HCl son, ser acido, corrosivo, puede disociarse. Las fisicas serian que es una solucion, acuosa proveniente de un gas, es incoloro (aveces un tanto amarillento) no es inflamable, posee un olor irritante, y a temperatura ambiente, es un gas volatil.

El O2 es (quimicamente) una molecula bivalente (no se encuentra en unidades, siempre esta apareada, o unida a otro elemento) es capaz de oxidar a otros

elementos, pues tiene alta afinidad para ceder electrones. Y es el elemento mas abundante. Fisicas... Gas, incoloro, inodoro, insipido... Fuente(s): Mis cursos de quimica...

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