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Afin d’anticiper l’arrivée sur le marché des « nouvelles » drêches issues de la production de bioéthanol à partir de
blé, nous avons évalué deux lots de drêches provenant des deux sites actuels de production de bioéthanol. Ces
deux usines utilisent des procédés de fabrication différents (avec ou sans séparation préalable des sons). Nous
avons évalué la composition chimique et les valeurs nutritionnelles pour les porcs et les volailles.
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La valeur nutritionnelle de la fraction protéique chez le porc en croissance
La digestibilité iléale standardisée (DIS) des Même s’il est important de mesurer la digestibilité des
protéines et des acides aminés des deux lots de acides aminés (en %), il est aussi important de connaître
drêches a été mesurée sur 7 porcs mâles castrés leur apport absolu dans la ration (g/kgMS). Ainsi, les
(suivant la technique de l’anastomose iléo-rectale écarts entre les drêches A et B en terme de digestibilité
termino-terminale) d’un poids d’environ 80 kg en des acides aminés s’estompent quand on les exprime en
début d’essai. Les drêches (50%) sont mélangées quantités apportées digestibles.
avec de l’AMV (5,5%), de l’amidon de maïs (30%) et
du sucre (14,5%). 12