INFORME PREVENCIN DE RIESGOS

IDENTIFICACIN DE PELIGROS Y EVALUACIN DE RIEGOS

Nombre del alumno: Nombre de la asignatura:

Nombre del profesor: Fecha de entrega:

Jocelyn Segura guila Taller de Prevencin de Riesgos Sr. Sixto Bustamante 14 Julio de 2011

Introduccin El presente informe consiste en identificar peligros dentro del Instituto Aiep, especficamente en el rea de servicios, entre las que se encuentran casino y fotocopiadora. Para luego acceder a evaluar los riesgos que pueden estar presentes por las distintas actividades que cada integrante de esas reas realiza, lo importante es definir muy bien esas actividades y prevenir dichos accidentes con procedimientos seguros y otras formas de operar. A continuacin se citan algunas definiciones importantes para entender mejor en qu consiste el informe, luego en detalle cuales fueron los pasos a seguir tanto para clasificar los tipos de riesgos existentes, como se identificaron y cules son los procedimientos operacionales que se sugieren. En lo que respecta a los controles operacionales solo se detalla los procedimientos seguros de trabajo PST, en las reas de casino fueron 2 los sugeridos y la sala de fotocopiadora solo uno. En realidad ninguna actividad de las que realizan ambas reas es de tanto peligro que pueda provocar la muerte, serian casos excepcionales o fortuitos, pero si llama la atencin el peligro latente que hay en las calles del gran Concepcin, tanto por la delincuencia como en los edificios e instalaciones despus del terremoto del 27 de febrero de 2010. Y el riesgo que pueda significar no deja de ser para los funcionarios que prestan servicios en el Instituto.

Identificacin de Peligros y Evaluacin de Riesgos Conceptos Identificacin de Peligros: Proceso de reconocimiento de una situacin de peligros existentes y definicin de sus caractersticas. Evaluacin de Riesgos: proceso integral para estimar la magnitud del riesgo y la toma de decisin si el riesgo es tolerable o no. Debe permitir obtener la informacin necesaria para adoptar todas aquellas medidas preventivas necesarias para la reduccin y control de los riesgos. http://www.endesa.cl/Endesa_Chile/gobierno_corporativo/Pol %C3%ADtica_de_Seguridad_y_Salud_Ocupacional.pdf

A continuacin se detallaran los tipos de riesgos existentes en cada una de las reas de Servicio del Instituto Aiep. Luego se identifican los peligros para evaluar los riesgos y as finalizar con los controles operacionales.

CASINO El casino del Instituto Aiep se divide en dos locales, la cafetera del 6 piso donde trabajan dos personas, una atiende al pblico recibiendo pagos y entregando los productos. La otra persona manipula los alimentos preparando sndwich y de vez en cuando recibe pagos de productos ofrecidos en la cafetera. El segundo local corresponde al casino ubicado en el primer piso del Instituto, en el atienden al pblico dos personas, una es el dueo de la concesin y la otra persona atiende a pblico recibiendo pagos y entregando productos. En la cocina que est ubicada dentro del local de atencin al pblico trabajan 2 personas, quienes manipulan alimentos preparando sndwich y almuerzos. 1.- Tipos de riesgos Corresponden a los dos locales. Riesgos Fsicos: Radiacin al tener contacto con Microondas Riesgos Qumicos: estos corresponden a contacto con artculos de limpieza y desinfectantes.

Riesgos Biolgicos: bacterias por contacto con dineros y hongos por productos en malas condiciones sin su adecuada manipulacin. Riesgos Ergonmicos: movimiento repetitivo realizado por los manipuladores de alimento, por ejemplo el cuchillo. Y estar todo el da de pie genera malas posturas. Riesgo Psicosociales: el estrs que implica preparar sndwich a pedido cuando en los recreos se llena el casino, muchas veces no se cuenta con los ingredientes listos y preparados, por ejemplo el pollo cocido para el ave mayo, adems del almuerzo que debe salir a la hora, estar a la temperatura adecuada y preocuparse de terminar en buenas condiciones dejando todo limpio. Riesgos Internos: el ascensor, las escaleras, los pisos cuando se mojan por la lluvia, el mismo edificio del Instituto. Riesgos Externos: el edificio Torre OHiggins que se encuentra en reparaciones puede causar algn accidente, las calles que estn alrededor del Instituto pueden no estar alumbradas lo suficiente y las personas pueden ser asaltadas o el tendido elctrico este en malas condiciones provocando algn incendio. Riesgos elctricos y de Instalacin: las instalaciones elctricas del edificio son antiguas. Riesgos de Procedimiento: cuando las personas que trabajan en la cafetera del 6 piso deben subir por las escaleras con cajas y bolsas que impiden ver el camino. Cuando trasladan artculos de cocina como cuchillos o utensilios con filos. Riesgos Inherentes: las personas que manipulan alimentos y trabajan con cuchillos corren el riesgo de cortarse, adems de quemarse con agua caliente y con el horno. Las personas que atienden pblico al recibir dinero y no lavarse las manos corren el riesgo de contagiarse de alguna enfermedad por contacto con dinero. 2.- Actividades diarias de cada puesto de trabajo de la cafetera y casino. Manipulador de alimentos: 3 personas (2 en el casino y 1 en la cafetera) Inventario: Microondas Cocina a gas Refrigerador Congelador

Maquina cafs Hervidor Termo elctrico Estante productos Utensilios y cuchillos Loza Artculos de limpieza (cif, lavalozas, cloro, esponjas, virutillas, guantes)

Actividades:
a) Trayecto de la casa a la entrada del Instituto b) Desde que entra al Instituto y llega al casino, o en el caso de las personas

que trabajan en la cafetera deben subir escaleras o ascensor al 6 piso.

c) Encender luces, enchufar artefactos elctricos como microondas, hervidor

y dar el paso del gas. d) Hervir agua en el hervidor para luego llenar el termo elctrico.
e) Preparar ingredientes para los sndwich como, cocer y cortar el pollo, pelar

y moler paltas, pelar tomates, cocer y cortar la carne mechada, cocer vienesas, revisar los frascos de aderezos y todo lo que implica la preparacin de sndwich.
f) Preparar alimentos en las maanas g) A la hora de almuerzo preparar las colaciones. h) Preparar alimentos en las tardes.

i) Preparase para el cierre de local.

j) Limpiar loza y utensilios con artculos de limpieza correspondientes.

k) Limpiar pisos, mesones y paredes. l) Desenchufar artefactos elctricos y apagar luces. m) Bajar escaleras o ascensor. n) Salir del Instituto y dirigirse a su lugar de residencia.

Atencin al pblico: 3 personas (2 en el casino y 1 en la cafetera) Actividades

a) Trayecto de la casa a la entrada del Instituto

b) Desde que entra al Instituto y llega al casino, o en el caso de las personas que trabajan en la cafetera deben subir escaleras o ascensor al 6 piso. c) Abrir el local con candados y cerraduras. d) Encender luces, enchufar artefactos elctricos como microondas, hervidor y dar el paso del gas. e) Limpiar y ordenar el mesn de atencin con cafs, azcar, cucharas, t y ordenar los productos que estn sellados para la venta. f) Revisar que no haya nada en el piso donde se ubican para atender al pblico, que las bebidas estn en el refrigerador y las que no estn aun refrigeradas deben permanecer en una esquina lejos de la circulacin habitual. g) Atender al pblico en las maanas
h) A la hora de almuerzo atender pblico. i) Atender pblico en las tardes.

j) Preparase para el cierre de local. k) Desenchufar artefactos elctricos y apagar luces. l) Cerrar con candados y cerraduras. m) Bajar escaleras o ascensor, en el caso que corresponda. n) Salir del Instituto y dirigirse a su lugar de residencia.

3.- Controles Operacionales PST para el punto c) Encender luces, enchufar artefactos elctricos como microondas, hervidor y dar el paso del gas. Y l) desenchufar artefactos elctricos.

Etapas 1 2 3 4 Objetivo Alcance

Descripcin Evitar que ocurran accidentes con los artefactos de uso diario Los manipuladores de alimentos (3 personas)

Responsabilidades Los manipuladores de alimento y el dueo de la concesin Procedimientos 1.- que el piso no se encuentre mojado 2.- revisar que todos los cables e instalacin elctrica este en buenas condiciones 3.- que los enchufes no estn quemados o mojados. 4.- que los enchufes hembra estn en buenas condiciones. 5.- que las ampolletas no queden sueltas. 6.- que las perillas estn en cero 7.- que cada pieza del artefacto se encuentre en su lugar y en buen estado. Despus de toda esta inspeccin se puede encender cada artefacto con cuidado y precaucin 1.- con respecto al paso del gas verificar que las vlvulas estn cerradas. 2.- que en la manguera no haya fuga. 3.- que todas las perillas estn cerradas. Luego se procede a prender la cocina.

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Riesgos Medidas preventivas Elementos proteccin personal Materiales Sanciones

Asfixias, quemaduras, radiacin y muerte Seguir el procedimiento seguro al pie de la letra todos los das sin excepcin. de Solo el uniforme correspondiente.

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Los de uso diario El no cumplimiento de esta medida preventiva ser sancionado con el descuento en dinero en su remuneracin del artefacto daado.

PST para el punto d) Hervir agua en el hervidor para luego llenar el termo elctrico. Etapas 1 2 Objetivo Alcance Descripcin Evitar que ocurran accidentes de quemaduras graves por el agua caliente del termo Los manipuladores de alimentos (3 personas) Los que atienden pblico (3 personas) 3 4 Responsabilidades Los manipuladores de alimento, atienden pblico y el dueo de la concesin Procedimientos 1.- que el piso no se encuentre mojado 2.- que el termo elctrico se encuentre bien equilibrado 3.- que el mueble del termo elctrico no se mueva. 4.- que el cable de electricidad del termo elctrico no quede tirante y que no llegue al piso 5.-. al echar el agua hacerlo con precaucin y avisar a sus compaeros

6.- que la tapa del termo quede bien cerrada Luego de este procedimiento se puede ocupar el termo elctrico. 5 6 7 Riesgos Medidas preventivas Elementos proteccin personal Materiales Sanciones Quemaduras de 1er y 3er grado No correr dentro del local hacerlo sin apuros de Pechera de goma

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Hervidor elctrico El no cumplimiento de esta medida preventiva ser sancionado con una observacin en su hoja de vida.

FOTOCOPIADORA

La sala de fotocopias est ubicada en el segundo piso del Instituto Aiep, tambin se abrir otra sala de fotocopias en el primer piso frente a carpeta, pero para identificar peligros y evaluar riesgos se tomara en cuenta solo la sala de fotocopias del segundo piso ya que la del primer piso aun no est operando. Este servicio lo prestan 4 personas, en realidad es un dueo de la concesin y 3 personas ms, pero todos atienden pblico. Por lo tanto existe un puesto de trabajo que es referente a la atencin de pblico.

1.- Tipos de riesgos

Riesgos Fsicos: radiacin por contacto con maquinas fotocopiadoras. Riesgos Qumicos: Tner es el polvo para las maquinas fotocopiadoras, el cual puede causar peligros por contacto directo con l. Riesgos Biolgicos: bacterias por contacto con dineros. Riesgos Ergonmicos: movimiento repetitivo realizado por los que atienden pblico sacando fotocopias y utilizando la cortadora de papel, tambin estar todo el da de pie genera malas posturas. Riesgo Psicosociales: el estrs que implica atender pblico y la rapidez del servicio. Riesgos Internos: el ascensor, las escaleras, los pisos cuando se mojan por la lluvia, el mismo edificio del Instituto. Riesgos Externos: el edificio Torre OHiggins que se encuentra en reparaciones puede causar algn accidente, las calles que estn alrededor del Instituto pueden no estar alumbradas lo suficiente y las personas pueden ser asaltadas o el tendido elctrico este en malas condiciones provocando algn incendio. Riesgos elctricos y de Instalacin: las instalaciones elctricas del edificio son antiguas. Riesgos de Procedimiento: apilar cajas y subir sin poder mirar bien. Riesgos Inherentes: contagio con bacterias por el dinero.

2.- Actividades diarias del puesto de atencin pblico

Inventario: Maquinas de fotocopias Corchetera Corta papel (gillotina) Anilladora espiral Computadores Impresoras Resmas de papel Actividades a) Trayecto de la casa a la puerta del Instituto b) Desde que entra al Instituto hasta la sala de fotocopias en el 2 piso. Subir pos ascensor o escalera c) Abrir las cerraduras y candado. d) Verificar que las instalaciones elctricas y enchufes estn en buen estado y proceder a encender las maquinas fotocopiadoras con los computadores y las impresoras. e) Que las resmas de hojas, cajas y artculos de la sala no impidan el trnsito por la sala. f) Despejar mesones de basura existente y ordenar el rea donde se encuentren la corchetera, guillotina y anilladora. g) Atencin al pblico todo el da h) Preparar cierre de la sala de fotocopiadora i) Desenchufar todas computadores. la maquinas de fotocopiadora, impresoras y

j) Cerrar la sala con candado y cerradura

k) Salir del Instituto al lugar de su residencia.

3.- Controles Operacionales

PST para el punto f) Despejar mesones de basura existente y ordenar el rea donde se encuentren la corchetera, guillotina y anilladora. Etapas 1 2 3 Objetivo Alcance Descripcin Evitar que ocurran accidentes por el mal manejo de maquinaria de la sala de fotocopiado Las 4 personas que atienden pblico en la sala

Responsabilidades 3 personas que atienden y el dueo de la concesin que debe entregar todas las herramientas para el buen funcionamiento Procedimientos 1.- despejar y limpiar la basura que est en los mesones. 2.- barrer el piso y cerciorarse que no hayan pinchos ni artculos de librera punzantes en el suelo. 3.- despejar el rea del suelo donde transitan las personas que atienden. Por ejemplo resmas de hojas, cajas etc. 4.- que la maquinarias estn sobre superficies planas para evitar cada de estas. 5.- la guillotina y anilladora se encuentren en superficies planas, en ningn caso en la orilla del mesn, es de esperar que todos estos artculos tengan gomas por debajo para evitar que se resbalen por el uso

Riesgos

Contacto con artculos de mquina fotocopiadora como enchufes en mal estado puede dar la corriente. Mal manejo de la guillotina puede ocasionar corte de dedos y hemorragia.

Medidas preventivas

Hacer un curso o tener instructivos del buen manejo de estas maquinas y artculos peligrosos

Elementos proteccin personal Materiales Sanciones

de No hay

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Dedales de goma El no cumplimiento de estas medidas preventivas ser sancionado con una observacin en su hoja de vida

Conclusin

A lo largo de la investigacin se pudieron identificar ciertos factores que condicionan el operar de los funcionarios y como ellos buscan adecuarse a las instalaciones del instituto sin buscar ningn tipo de peligro, sin embargo en la investigacin, es decir en la entrevista con los funcionarios del casino mostraron un alto grado de indiferencia, quienes aseguran que ninguna de sus actividades pueden generar un peligro, lo que indica una escasa informacin por parte del dueo de la concesin, sugirindose por supuesto algunos procedimientos como capacitaciones cada cierto tiempo e inspecciones diarias haciendo un chequeo de los artculos con los que debieran contar los funcionarios y las medidas preventivas a tomar. Como se mencionaba anteriormente la mayora de las actividades que los funcionarios realizan no son de un peligro de alto grado, pero si se deben tener ciertas precauciones para no ocasionar ningn accidente, por ende los PST que se sugieren se tomaron como casos fortuitos, es decir que no existe mucha probabilidad de que ocurran , a no ser que realmente no se tome conciencia de ciertas herramientas que deben manejarse con cuidado, por ejemplo los cuchillos del casino, un buen manejo y cuidado de estos no tendran porque ocasionar un accidente. Para esto es bueno hacer ciertas capacitaciones o chequeos para revisar que quienes ocupen estos utensilios realmente los sepan manejar.