Pieczony banan z kajmakiem, bit mietan i lodami Algida mietankowa Krwka Skadniki ( dla 2 osb): 2 banany 1 puszka mleka

mleka skondensowanego sodzonego 250 ml sodkiej mietanki 30% 4 yki cukru pudru lody Algida mietankowa Krwka

Wykonanie: Najprostszym sposobem zrobienia kajmaku w domowych warunkach jest gotowanie puszki mleka skondensowanego w wodzie przez 3 godziny. Puszk mona otwiera kiedy jest zupenie ostudzona, inaczej gorcy kajmak moe wybuchn. Banany upiec ze skrk w piekarniku (ok. 15 minut w 180 st C). Ostudzi, a nastpnie obra i pokroi w plasterki. mietank ubi z cukrem pudrem na sztywno. Do pucharkw nakada na przemian kajmak, banany, lody, zakoczy bit mietan.

Bakaany faszerowane Skadniki: 1 bakaan 1 cebula 2 zbki czosnku 2 due pomidory 2 due pieczarki 1 torebka ugotowanego ryu may koncentrat pomidorowy przyprawy: 1 yeczka suszonego oregano, wiee listki bazylii oliwa z oliwek sl, pieprz mozarella

Przygotowanie: 1. 2. 3. Bakaana kroimy wzdu na p. Wydramy misz (pozostawiajc cianki o gruboci okoo 1,5-2 cm), a nastpnie kroimy go w kostk. Misz i wntrze bakaana solimy. Odstawiamy na ok. 1 godzin, aby puciy sok (inaczej potrawa bdzie gorzka). Po tym czasie puczemy pod wod i osuszamy papierowym rcznikiem. W midzyczasie cebul i czosnek drobno siekamy. Wrzucamy na patelni. Jednego pomidora obieramy ze skry i kroimy w kostk, a pieczarki w pplasterki. Dodajemy do cebuli i dusimy pod przykryciem. Dodajemy misz z bakaana. Gotujemy ry, a nastpnie dodajemy go na patelni do warzyw. Doprawiamy oregano, szczypt soli i pieprzu do smaku. Dodajemy koncentrat pomidorowy i kilka posiekanych listw bazylii (cz zostawiamy do dekoracji). Dokadnie mieszamy. Wydrone bakaany (ju opukane i osuszone) smarujemy w rodku oliw. Napeniamy je nadzieniem, ukadamy w aroodpornym naczyniu wysmarowanym tuszczem. Na wierzch ukadamy plastry pomidora i mozarelli. Posypujemy pieprzem i sol. Pieczemy 35-40 minut w temperaturze 180C. Podajemy, udekorowane listkami bazylii. 1.7.

4.

5.

6.

2.8. Sernik liwka w czekoladzie

Spd: 200 g cukierkw liwka w czekoladzie (najlepsze to Naczowskie) 100 g masa 100 g brzowego cukru 100 g mki plus 1/2 yeczki proszku do pieczenia 1 jajko Cukierki, maso i cukier woy do garnuszka i podgrzewa na maym ogniu, a czekolada i maso si rozpuszcz. Zdj z ognia, odstawi na 10-15 minut, nastpnie zmiksowa na puree. Doda mk i jajko, dokadnie wymiesza. Piekarnik nagrza do 190 st C. Tortownic o rednicy 24 cm wyoy papierem do pieczenia, posmarowa masem, wysypa tart buk (lub mk). Przeoy do niej ciasto - bdzie gste i lnice. Wyrwna wierzch, wstawi do piekarnika i piec 15 minut. W tym czasie przygotowa mas serow: 200 g serka waniliowego (dowolnego, lubi President) 600 g trzykrotnie mielonego twarogu (moe by rwnie z wiaderka) 250 g cukru pudru 4 jajka Sery umieci w misce, zmiksowa z cukrem, nastpnie dodawa po jednym jajku. Nie naley miksowa zbyt dugo, wystarczy kilka minut. Wyj z piekarnika tortownic ze spodem, wla mas serow, wstawi do piekarnika, zmniejszy temperatur do 160 st C i piec 50 minut. Wyczy piekarnik, uchyli drzwiczki i ostudzi sernik w piekarniku. Po cakowitym ostudzeniu, przygotowa wierzch: 200 g biaej czekolady 5 yek niesodzonego mleka skondensowanego lub mietanki 36% 100 - 150 g cukierkw liwka w czekoladzie, bardzo drobno pokrojonych (opcjonalnie) Czekolad i mietan umieci w szklanej misce ustawionej na garnku z gotujc si wod. Miesza do czasu, a si rozpuci. Pola wierzch sernika. Cukierkami obsypa brzeg ciasta i odstawi do czasu, a polewa czekoladowa steje. Smacznego!

Kokosowe Brownie a'la Bounty. Z kandyzowanymi winiami. 100 g masa 250 g cukru trzcinowego (lub biaego 220 g) 75 g golden syrup ( w Kuchniach wiata, mona zastpi syropem kukurydzianym, klonowym lub miodem) 275 g gorzkiej czekolady (uyam 100 g gorzkiej i 200 g mlecznej) 4 jajka 70 g mki pszennej lub orkiszowej (uyam orkiszowej i to byo to!) 50 g wirkw kokosowych 100 g kandyzowanych wini (do kupienia w sklepach eko, od biedy mona wykorzysta te rodzynki) Piekarnik nagrza do 160 st C. W duym rondlu rozpuci maso, cukier i syrop. Miesza, eby cukier si nie spali. Zdj garnek z ognia, doda czekolad, dokadnie wymiesza. Dodawa po jednym jajku, dokadnie mieszajc. Doda mk i wirki, wymiesza. Form o wymiarach 15x20x2,5 cm (ja uyam tortownicy o rednicy 21 cm), wysmarowa masem. Wla mas, na wierzch wsypa winie. Wstawi do piekarnika, piec 20 minut (piekam 30 minut, L.) Ostudzi. Wstawi na noc do lodwki (ja postawiam na lodowatym parapecie). Je nastpnego dnia. Bagietka Skad: 1 maa bagietka 3 garcie wieej bazylii (1 bazylia w doniczce) 1 zbek czosnku gar wieo startego parmezanu, albo 1 torebka 1-2 yki oliwy z oliwek szczypta soli gar orzechw woskich lub pinii 1 mozzarella 1 wiey pomidor 1.Miksujemy czosnek, swiee licie bazylii ze szczypt soli. Dodajemy orzechy, 1 yk oliwy i miksujemy dalej. Przekadamy do miski i wsypujemy parmezam. Delikatnie mieszamy i wlewamy tyle oliwy, eby skadniki si poczyy i stworzyy gsty sos (mniej wicej jeszcze 1 yk). 2.Bagietk smarujemy pesto i nakadamy pokrojon w plastry mozzarell i pomidor. Przed podaniem, moemy na 5 minut woy do piekarnika, rogrzanego do 160 stopni.

Ciasto marchewkowe

Skad: 2 szklanki cukru ,4 jajka 2 szklanki mki tortowej 1 yeczka cukru wanilinowego 2 yki sody 2 yeczki proszku do pieczenia 1 1/4 szklanki oleju 1 yeczka cynamonu 2 szklanki startej marchewki (na maym oczku) 1 yeczka startej gaki muszkatoowej 10 suszonych liwek kalifornijskich gar migdaw polewa:

2 biae tabliczki czekolady

A oto jak to zrobi: 1.Jajka ucieramy z cukrem na bia, puszyst mas. Stopniowo dodajemy przesian mk, sod, proszek do pieczenia, cukier wanilinowy, cynamon, gak muszkatuow i olej. Na kocu dodajemy start marchewk. Mieszamy wszystkie skadniki. 2. liwki suszone oraz migday kroimy na mae kawaki i dodajemy do naszej masy marchewkowej. 3. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 55 minut. (jeeli grna nawierzchnia ciasta jest ju brzowa, proponuj jednak naku ciasto i sprawdzi, czy masa w rodku nie jest pynna). 5. Rozpuszczamy tabliczki biaej czekolady i polewamy ni ciasto. Moemy poda z serkiem waniliowym.

Naleniki Gwyneth Paltrow

1 i 1/4 szklanki mleka sojowego 1 szklanka dowolnej mki 1/4 szklanki oleju rolinnego (plus 2 yki do smaenia) 1 jajko 3 yki jogurtu naturalnego 3 yki mieszanki nasion (migday, pestki dyni, sonecznik, sezam) Wszystkie skadniki krtko zmiksowa - na kocu wmiesza nasiona. Na patelni rozgrza niewielk ilo oleju, yk wlewa ciasto i smay placuszki. Po ok. 1-2 min. przewrci je na drug stron. Podawa z syropem klonowym.

Ciasto pistacjowe Pistachio and yoghurt cake 100 g niesolonych pistacji bez upinek 1/2 yeczki mielonego kardamonu 1 yka wody ranej 180 g zocistego cukru trzcinowego 185 g mki pszennej 1,5 yeczki proszku do pieczenia 3 jajka 120 g kefiru, jogurtu, malanki lub zsiadego mleka 150 g masa, pokrojonego na mae kawaki Pistacje, kardamon i wod ran zmiksowa. Jeli nie mamy malaksera, pistacje moemy bardzo drobno posieka i wymiesza je z pozostaymi skadnikami w misce. Cigle miksujc, powoli wsypywa suche skadniki, nastpnie maso i jajka, a na kocu jogurt. Ciasto powinno mie gadk konsystencj.

Tortownic o rednicy 20 cm wysmarowa masem i wysypa tart buk lub mk. Piekarnik nagrza do 180 st C. Ciasto przela do formy, wstawi do piekarnika i piec 45-50 minut. Po upieczeniu, jeszcze ciepe, moemy pola syropem: Syrop: 100 g cukru 80 ml wody 1 yka wody ranej 1 yka soku z cytryny Cukier i wod zagotowa w garnuszku do czasu, a cukier si rozpuci. Wtedy doda wod ran i sok z cytryny. Syropem pola jeszcze ciepe ciasto. Smacznego!

Bardzo smaczne, niedue rogaliki, ktre mona nadziewa marmolad. W starym stylu, do popoudniowej herbatki :) Rogale sodkie drodowe /ok. 30 nieduych rogalikw/ wg przepisu z Zeszytu Babci Magdy, Janiny 1 kg mki 50 g drody 100 g cukru 1/2 litra mleka 3 jajka 80 g masa 1 yeczka soli 1 jajko do smarowania Drode wymiesza z 1/2 szkl mleka, 1 szklank mki i 1 yk cukru. Zrobi rozczyn i odstawi na kilka minut. Jajka ubi z cukrem, pod koniec ubijania doda sl, nastpnie poczy z rozczynem. Wsypa reszt mki i wyrobi gadkie ciasto - stopniowo dolewajc mleko. "Ciasto dobrze wyrobione jest gadkie i pierzaste". Do wyrobionego ciasta doda roztopione maso. Odstawi w ciepe miejsce do wyrastania. (Zajo mu to ok. 1 h, przyp L.) Wyronite ciasto dzieli na porcje i robi z nich rogale (ja robiam tak, jak na zdjciu, L). Odstawi do wyrastania. Piekarnik nagrza do 200 st C. Rogale posmarowa rozbetanym jajkiem i piec ok. 15 minut (ten czas moe ulec wydueniu, w zalenoci od wielkoci rogalikw).

Smacznego!

Przystojny sernik Amaro przepis z ksiki Kuchnia polska XXI wieku 1 kg sera trzykrotnie mielonego 450 g cukru (uyam 350 g. przyp. L) 100 g mikkiego masa 40 g mki pszennej 8 caych jaj 4 biaka 100 g borwek (ja dodaam jeszcze cukier z prawdziw wanili, przyp. L) Biaka ubi na sztywn pian. Dodawa stopniowo cukier, wci ubijajc. (Na kocu dodaam wanili). W drugiej misce ubija ser dodajc po jednym jajku. Kiedy masa bdzie gadka, doda rozpuszczone i ostudzone maso i mk. Wymiesza dokadnie. Doda pian z biaek i dokadnie poczy z serem, ale nie miksowa. Form do ciasta (uyam tortownicy o rednicy 26 cm), wysmarowa masem, dno wyoy papierem do pieczenia, ktry naley posmarowa masem. Cao oprszy mk. Wla ciasto. Piekarnik nagrza do 170 st C. Wstawi sernik, wsypa na wierzch borwki i piec 2 godziny. (po godzinie zmniejszyam temperatur do 150 st C, sernik przykryam foli aluminiow i dopiekaam w ten sposb, przyp. L) Uwagi: jak zwykle przy sernikach, tak i przy tym przepisie radz nie otwiera piekarnika podczas pieczenia. Po upieczeniu ciasta, uchyli nieco drzwiczki i pozwoli sernikowi stygn w cieple. Dziki temu opadnie tylko minimalnie.

Zabjczy kurczak po indyjsku

Autor: Saga Data publikacji: 2004-09-25 19:18:05 Porcje: 4 Koszt: ? z Trudno: redni Czas: 60 min. Kaloryczno: ?
Skadniki:

- 2 piersi z kurczaka, - jogurt naturalny (3/4 duego), - papryka w proszku, - sl, pieprz, - 1 cebula, - czosnek (zbek), - gaka muszkatuowa, - curry w proszku (1/2 yeczki), - imbir, - 1-2 yki oleju, - marchew (1 dua lub 2 mae), - pory (1/2 pora), - jabko (niewielkie),

- 1/2 banana.
Jak przyrzdzi?

Zrobi marynat z jogurtu, soli, pieprzu, curry, papryki, gaki, imbiru. Do marynaty woy pokrojone w kostk piersi z kurczaka. Miso musi w niej polee przez par godzin. Nastpnie podgrzewamy olej i dodajemy pokrojon cebul, a nastpnie czosnek i curry w proszku (2 yeczki). Smaymy a warzywa si zeszkl i dodajemy start marchew. Po 3 min dodajemy pory pokrojone w krki. Chwil wszystko dusimy, podlewajc wod, jeli jest taka potrzeba. Po 5 min dodajemy kurczaka wraz z ca zalew. Dusimy pod przykryciem, a miso bdzie mikkie ( po ok 20 min). Na koniec dodajemy pokrojone w redni kostk jabko, a po kolejnych 3-5 min powk banana drobno pokrojon.
Jak podawa?

Podawa z ryem. Ewentualnie moe by makaron a ostatecznie ziemniaki.

Uwagi:

Uwaga na banana. Naley da nie wicej ni p nieduego owocu. Inaczej danie bdzie ohydnie sodkie. Gdy ju dodamy banan smaymy cao nie duej ni 3 min. Potraw mona przygotowa bez porw.
Czas przygotowania:

Cao dusi na rednim ogniu.

Dodane przez: [Raviolka] Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 50 minut Ilod porcji: 4

Skadniki

1 kg udek kurczaka 3 lyzki przyprawy curry 1 lyzka kuminu 2 zabki czosnku szczypta ostrej papryki chilli 3 lyzki jogurtu naturalnego

Egzotyczna wersja "poczciwego" kurczaka dla tych ktorzy lubia poznawac smaki swiata.

Etapy przygotowania
Udka z kurczaka oddzielic od skorek ( wtedy mieso bedzie mialo bardziej intensywny smak). Umiescic udka w misce do ktorej dodac przprawy, czosnek przecisniety przez praske i jogurt. Calosc dobrze wymieszac i odsawic na 30 minut. Nastepnie polozyc kurczaka na tacke do pieczenia wylozona folia aluminiowa. Piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni okolo 50 minut. Idealny z ryzem bo w takiej wersji najczesciej serwuje sie go w dalekiej Indii.

Kurczak z Ananasem i Papryk :-)

Dodane przez: [evita0007] Czas przygotowania: 40 minut Ilod porcji: 2

Skadniki

Na dwie osoby: 2 piersi z kurczaka par supkw kolorowej papryki 2 plastry sera (Gouda) 2 plastry ananasa przyprawa do kurczaka (wg.uznania) sl,pieprz (wg.uznania) olej do smazenia

Super smaczne na obiadek ;-)

Etapy przygotowania
Pier myjemy,osuszamy recznikiem papierowym.Supki papryki kroimy w kostke.Robimy dziurki i w kazda dziurke wciskamy kolorowa papryczk.(Delikatnie plaszczymy ja doni eby powsta a'la kotlecik ) Przyprawiamy i smazymy na zoty kolor z obu stron. Usmaone piersi Przekadamy do naczynia zaroodpornego,ukaadmy na nich plaster sera i plaster ananasa,a w dziurk wsypujemy kolorowa paryczk. Wkadamy do nagrzanego piekarnika 200*C i pieczemy do rozpuszczenia sie sera :) Podajemy z dowolna surwk i ziemniaczkami czy frytkami (jak kto lubi) Ja podaam z saat i frytami ;) SMACZNEGO . . . . . . . .

Paluszki misno serowe w sosie rdziemnomorskim

Dodane przez: [luna19] Czas przygotowania: 30 minut Ilod porcji: 3

Skadniki

miso mielone 400 gr bay ser 150 gr 1 jajko szczypta majeranku szczypta pieprzu szczypta czosnku granulowanego sl przyprawa do misa mielonego buka tarta do panierowania tuszcz do smaenia

na sos puszka pomidorw 6-7 oliwek szczypta oregano szczypta bazylii

Pyszne delikatne paluszki misne

Etapy przygotowania
Miso wymiesza z przyprawami i serem.. zrobi paluszki o dugoci ok 6 cm. Opanierowa w tartej buce i smay z kadej strony. Pomidory rozdrobni, doprawi do smaku doda oliwki i gotowa ok 10 min do lekkiego odparowania. Podawa z kasz jczmienn ugotowan z przyprawami.

Zobacz inne przepisy dodane przez [ luna19 ]

Frykadelki w sosie grzybowym

Dodane przez: [smaku] Czas przygotowania: 60 minut

Skadniki

FRYKADELKI: 1/2kg misa mielonego,

8 cienkich plasterkw boczku wdzonego, yeczka musztardy, buka, jajko, troch mki, sl, pieprz. SOS: 8 suszonych grzybw, yka masa, yka mki, sl, pieprz, p kostki bulionu grzybowego.

Bardzo smaczne zraziki w nieco zmienionej postaci.

Etapy przygotowania
1. Grzyby namoczy i ugotowa poprzedniego dnia. 2. Do misa doda namoczon i odcinit buk, jajko, doprawi i wyrobi. Formowa krki o rednicy ok. 8-10cm i gruboci 0,5cm. Na kadym pooy 2 plastry boczku, posmarowa musztard, zwin, obtoczy w mce i obsmay. 3. Zraziki uoy w rondelku, zala wywarem z grzybw, doda drobno pokrojone grzyby, kostk, posoli i dusi pod przykryciem, na maym ogniu, ok. 20 min. Zaprawi bia zasmak z mki i tuszczu.

Skrzydeka w miodzie

Dodane przez: [Martyna1991] Czas przygotowania: 3 godzin

Czas pieczenia: 40 minut Ilod porcji: 5

Skadniki

10 skrzydeek ( po 2 na osob) Marynata: 3 yzki lejcego miodu 4 yzki oliwy z oliwek 1 yka wody 1 yka przyprawy do kurczaka

Pyszne, aromatyczne skrzydeka..

Etapy przygotowania
Wszystkie skadniki na marynat poczy ze sob. Do miski przeoy skrzydeka pola przygotowan zapraw. Wstawi do lodwki na 2 godz do przegryzienia. Po wyjciu z lodwki piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30/ 35 min. Smacznego ;)

Placek po wgiersku

Dodane przez: [smaku] Czas przygotowania: 150 minut

Skadniki

SKADNIKI: 1kg misa gulaszowego,

1/2 kg pieczarek, 2 czerwone papryki, przyprawa do gulaszu, 3 yki przecieru pomidorowego, 1/2 yeczki chili, yeczka vegety. PLACKI: 1kg ziemniakw, 3 jajka, cebula, yeczka vegety, yka soli, 6 lub wicej yek mki.

To ulubione danie mojego ma.

Etapy przygotowania
Miso pokroi, posypa obficie przypraw i podsmay, a bdzie na wp gotowe.W trakcie smaenia podlewa wod. Przeoy do garnka, posypa ponownie przypraw i dusi. Pieczarki oczyci, pokroi, posypa veget i dusi osobno ok. 10 min. papryki pokroi i podsmay na oleju. Wszystko poczy z misem, doda przecier i chili. Dusi do mikkoci. Zagci wod z mk. Surowe ziemniaki zetrze na tarce o maych oczkach.doda pokrojon w kosteczk cebul oraz reszt skadnikw. Smay due placki. Na placki nakada gulasz, zamyka i wierzch take pola gulaszem.