GOBIERNO MUNICIPAL DE MONTEAGUDO PREFECTURA DEL DEPARTAMENTO DE CHUQUISACACOMIT DE GESTIN DEL RO BAADO C.G.R.B.

PROYECTO APICULTURA ECOLGICA, UNA ALTERNATIVA PARA LAPRODUCCIN SOSTENIBLE DE MIEL Y DERIVADOS DE LA COLMENAEN COMUNIDADES DEL MUNICIPIO DE MONTEAGUDO DELDEPARTAMENTO DE CHUQUISACA MONTEAGUDO -BOLIVIA2010

INDICE PRESENTACIN......................................................................................... ...............................................................3 RESUMEN EJECUTIVO DEL PROYECTO............................................ ...............................................................4 1. ASPECTOS GENERAL............................................................................... .....................................................8 1.1 UBICACIN................................................................................ .............................................................8 1.1.1 Localizacin.................................................................................................... .......................................8 1.1.2 Ubicacin geogrfica....................................................................................... ......................................8 1.1.3 Vas de acceso................................................................................................. .......................................9 1.2. ANTECEDENTES........................................................................ .............................................................9 1.3. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO............................................. ..........................................................11

1.4. OBJETIVOS Y METAS DEL PROYECTO.................................... .........................................................14 1.4.1 Objetivos del Proyecto ................................................................................... ......................................14 1.4.2 Metas del Proyecto......................................................................................... ......................................15 1.4.3 Marco Lgico................................................................................................. ......................................16 2. DESCRIPCIN DEL REA DEL PROYECTO....................................... ...................................................17 2.1. ASPECTOS SOCIO ECONMICOS Y CULTURALES DE LA POBLACION......................................17

2.1.1 Poblacin e ndice de pobreza......................................................................... ....................................17 2.1.2 Comunidades beneficiadas.............................................................................. .....................................17 2.1.4 Composicin familiar...................................................................................... .....................................20 2.1.5 Roles de los miembros de la familia y participacin en la produccin...............................................21 2.1.6 Migracin....................................................................................................... ......................................21 2.1. 7 Tenencia de tierra............................................................................................ .....................................21 2.1.8 Actividades econmicas principales de los beneficiarios. ...................................................................22 2.1.9 Disponibilidad de mano de obra.............................................................................................. ............22 2.1.10

Idioma, costumbres regionales, fiestas, etc. .................................................................................... 23 2.1.11 Las instituciones presentes en las comunidades..............................................................................24 2.2. CARACTERISTICAS DEL SUELO DE LOS TERRENOS DE CULTIVO.............................................24 2.2.1 Principales usos de la tierra ............................................................................ ....................................24 2.2.2. Tipos de uso de suelo con fines pecuarios............................................................................................24 2.3. ASPECTOS AGROCLIMTICOS.................................................................... ......................................26

2.4. ASPECTOS PRODUCTIVOS.............................................. ............................. .......................................27 2.4.1 Sistema de Produccin Agrcola ........................................................... ...............................................27 2.4.2 Sistema de Produccin Pecuaria............................................................. .............................................30 2.4.3 Sistema de Produccin Forestal............................................................. ..............................................33 2.4.4 Sistema de Produccin Apcola.............................................................. ..............................................34 2.4.4.1 Importancia del sector en la economa regional, nacional y sectorial............................................35 2.4.4.2 Contribucin e importancia de la cadena productiva de la miel al PIB.........................................36 2.4.4.3 Valor total del negocio de la miel...................................................................................... ..............36 2.4.4.4 Valor total del negocio de la miel...................................................................................... ..............38 2.4.4.5

Mercados Nacionales Existentes.................................................................... .................................39 2.4.4.6 Produccin orgnica........................................................................................ ...............................40 2.4.4.7 Oportunidades de la Produccin orgnica o ecolgica en el Chaco..............................................40 3. INGENIERIA DEL PROYECTO............................................................... ...................................................41 3.1 SITUACIN ACTUAL DE LA APICULTURA................................................................... .......... ..........41 3.2.1 Condiciones favorables de la produccin apcola ecolgica...............................................................42 3.2.2 La apicultura en Bolivia................................................................................. ......................................42 3.2.3

Anlisis de la estructura de ingresos por la venta de productos apcolas............................................42 3.2 DISEO PARTICIPATIVO DEL PROYECTO................................................................................. .......43 3.4 ESTRATEGIA DE EJECUCIN................................................................................ .............................44

3.4.1 COMPONENTE: PRODUCCIN.................................................. .........................................................45 3..1.1 Asistencia Tcnica.......................................................................................... ......................................45 3.4.2.2Capacitacin......................................................................................... ...................................................46 3.4.3 COMPONENTE:

EDUCACIN AMBIENTAL Y CAPACITACIN COMUNITARIA.........................47 3.4.3.1 Participacin con enfoque de gnero, generacin y etnias.............................................................49 4 PRESUPUESTO Y ESTRUCTURA FINANCIERA.............................. ......................................................49 4.1. PRESUPUESTO........................................................................... ............................................................49 4.2 ESTRUCTURA DE FINANCIAMIENTO................................................................... .. ..........................50 5. EVALUACIN DEL PROYECTO............................................................. ...................................................50 5.1. FACTIBILIDAD

TECNICA.................................................................................... .................................50 5.2 FACTIBILIDAD ECONMICA.............................................................................. ...............................51 5.3 FACTIBILIDAD SOCIAL....................................................................................... ................................51 5.4 FACTIBILIDAD AMBIENTAL............................................................................... ...............................52 5.5. SUPUESTOS Y RIESGOS IMPLICADOS.............................................................................. ................52 5.6. EVALUACIN GENERAL DEL

PROYECTO................................................................................. .......53 6. MONITOREO, SEGUIMIENTO Y EVALUACIN................................ ....................................................53 7. PERSONAL................................................................................................... ..................................................55 8. BIBLIOGRAFIA........................................................................................... ...................................................57 ANEXOS ANEXO 1 Marco Lgico ANEXO 2 Presupuesto General Presupuesto por aos Cronograma de desembolso ANEXO 3 Cronograma de Actividades ANEXO 4 Anlisis Ambiental y de Gnero Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 2

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo

PRESENTACIN El presente documento es el resultado del trabajo realizado por el equipo tcnico del Comit deGestin del Ro Baado (C.G.R.B.) y la Fundacin Yangareko, al cual las comunidadesinvolucradas encomendaron el estudio a Diseo Final del Proyecto Apicultura ecolgica, unaalternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena enComunidades de la Cuenca del Ro Baado del Municipio de Monteagudo , delDepartamento de Chuquisaca.El mismo est basado en las demandas de innovacin tecnolgica, expresadas en su momentopor los pequeos apicultores de la regin y propone como alternativas de transferencia,bsicamente experiencias de las instituciones que han trabajado en la zona con apicultura yrecoge adems otras desarrolladas por otros proyectos ejecutados en el pas as como de otrospases de Latinoamrica con caractersticas, sociales, y climticas similares y con ndices deproductividad parecidos.El C.G.R.B. incluye en su propuesta, innovaciones tecnolgicas que aun no han sidoimplementadas en la regin, velando siempre porque estas alternativas sean amigables con elmedio ambiente.Este proyecto constituye, uno de los elementos metodolgicos de mayor repercusin ytrascendencia para el desarrollo de la apicultura. Persigue atacar las limitantes que presenta launidad de produccin, con referenciales tecnolgicos evaluados a nivel de fincas, que seadaptan a las condiciones socioeconmicas de la zona.El objetivo principal del proyecto es lograr la consolidacin de la unidad de explotacin y delncleo familiar a travs de un proceso de capacitacin-difusin-adopcin que permita alproductor manejar la solucin a sus limitaciones con sus propios recursos y capacidades.El proyecto en ejecucin deber convertirse en un elemento clave de desarrollo y consolidacinde las unidades de produccin de los beneficiarios.El equipo deL Comit de Gestin del Ro Baado su agradecimiento a las familias de lascomunidades beneficiarias del proyecto y sus respectivas autoridades por la valiosacolaboracin de estas personas que permiti concluir el trabajo en una perspectiva de asimilarel requerimiento de las familias campesinas, planteadas desde sus propios enfoques.Monteagudo, Agosto de 2010

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo

2.1.5 Roles de los miembros de la familia y participacin en la produccin Como la actividad agropecuaria, se constituye en la base fundamental del sustentofamiliar, es una actividad colectiva en donde participan todos los miembros de la familia.Esta concurrencia de todos (hombres, mujeres y nios), se realiza tomando en cuenta lasituacin y capacidades, sobre todo fsicas y las actividades a realizarse en el da,siendo dinmica y circunstancial.Es bastante difcil, establecer una divisin clara entre hombres y mujeres, debido aque tanto hombres como mujeres trabajan en las actividades agropecuarias con roles nodefinidos tcitamente, sino mas bien de carcter flexible y contingencial. Hablando entrminos generales, los hombres realizan las actividades que requieren ms fuerza comola preparacin del terreno, mientras las mujeres, adems de cumplir con las actividadesproductivas, tambin realizan las tareas de pastoreo de los animales, domsticas ycuidado de los nios. Los nios acompaan a sus padres apoyndoles de varias formasen las distintas actividades, con trabajos adecuado a la edad de cada nio. 2.1.6 Migracin La migracin es muy frecuente en todos los cantones del municipio, aumentando enalgunos casos en relacin con el tipo de produccin o de ao agrcola.Sin embargo, entre las razones del proceso migratorio tambin se consideran la faltao insuficiencia de fuentes de trabajo, los bajos ingresos, estudios entre otros.En el municipio predomina la migracin temporal (89.4%), desplazndose con msfrecuencia hacia el centro de la ciudad de Monteagudo (25.2%), luego a losDepartamentos de Santa Cruz (24.4%), le sigue en importancia la migracin hacia laciudad de Sucre (21.1%), en cuarto lugar se presenta la migracin hacia la ciudad deTarija (19.5%) y por ltimo en una menor proporcin hacia Espaa y Repblica deArgentina (8.1%).En las ciudades se constituyen en mano de obra no calificada, llegando a cubrir lostrabajos ms pesados que existen en los lugares de destino, siendo mejor remuneradosque en sus tierras, permitindoles ahorrar para luego regresar con algn pequeo capitala su lugar de origen.Las migraciones traen consecuencias muy severas, como el descuido de terrenos,haciendas y educacin de los hijos. 2.1. 7 Tenencia de tierra La adquisicin de las tierras ha sido por efecto de la ley de la reforma agraria,tambin por derecho hereditario, arriendo y compra. Las familias en su mayora, cuentancon sus ttulos de propiedad, escrituras de compra y documentos de sucesinhereditaria.En la

primera Seccin, se detecta la existencia de 3 tipos de tenencia de tierra:propia, familiar y comunal, presentndose en muchas comunidades, una combinacin Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 21

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo entre las mismas.La tierra comunal se caracteriza por ser propiedad de la comunidad, generalmenteson tierras con vocacin agropecuaria y beneficia a todas las unidades familiares. Sucentro est de acuerdo a la organizacin que tiene el sindicato, todas las comunidadescuentan con este tipo de propiedad. La mayora de las comunidades las destinan parausos en beneficios de las escuelas, internados y dems actividades comunales.La tierra propia es propiedad de la unidad familiar, su uso y manejo es de netamenteparticular, al interior de esta no existe influencia de ninguna organizacin comunal oexterna, por lo general cuentan con los ttulos de propiedad.La tierra familiar son dotaciones realizadas por las comunidades a los socios de laorganizacin sindical, especialmente para familias filiadas que no cuentan con tierraspropias, pese cumplir con la organizacin sindical, por lo general estas tierras no sonsaneadas. 2.1.8 Actividades econmicas principales de los beneficiarios. Como se ha sealado, las principales actividades econmicas que desarrollan lasfamilias beneficiarias estn basadas en la ganadera y la agricultura, complementado porla crianza de ganado menor y aves de corral, comercio y la venta de fuerza de trabajotemporal.Los productos agrcolas mas comerciables son el maz, aj y man, que son vendidosen el mercado local, Santa Cruz y Sucre.En la actividad pecuaria el producto que se comercia casi en su totalidad es elganado vacuno y porcino, el resto de la produccin animal menor viene a satisfaceralimenticias de la familia como carne, leche, queso y huevo. Por otro lado, proporcionaenerga de traccin para las actividades agrcolas, como la yunta en la preparacin delterreno, siembra, labores culturales y cosecha.La crianza de los dems animales, se realiza a manera de ahorro, disponiendo lafamilia en cualquier momento. Principalmente, en caso de presentarse una emergencia,como compra de material escolar, ropa, medicamentos u otros

requerimientos.Otro producto obtenido mediante la transformacin es la harina de maz, destinada ala elaboracin de pan, chicha para consumo humano, tambin se elabora alimentobalanceado para animales La produccin de queso, para el consumo familiar y la venta,proviene principalmente del ganado bovino. Los rastrojos de los cultivos, despus de lacosecha sirven como forraje para el ganado. Finalmente el aprovechamiento de maderaen algunas comunidades es la principal fuente de ingresos, aunque la mayora lo realizade manera clandestina. 2.1.9 Disponibilidad de mano de obra. En la zona de estudio la mano de obra utilizada en el proceso de produccin agrcolay comercializacin de los diferentes rubros es esencialmente familiar. La demanda demano de obra en el proceso de produccin no es uniforme puesto que se presentan Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 22

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo momentos de mayor requerimiento o "picos" como son el de siembra y cosecha deproductos.Por otra parte tomando en cuenta el calendario agrcola se puede evidenciar que lamayor demanda de mano de obra ocurre en los meses de agosto a diciembre, cuandose hace la preparacin de suelos y siembra respectiva, y en los meses de marzo - juniocuando se efecta las cosechas. Los siguientes meses los usuarios mencionaron estardispuestos a trabajar debido a que cuentan con un poco ms de tiempo. El costo de un jornal en la zona es de Bs. 50. 2.1.10 Idioma, costumbres regionales, fiestas, etc. El idioma principal es el castellano hablado por la mayora de la poblacin, astambin se tienen los idiomas guaran y quechua.La poblacin guaran habla el guaran, levemente diferenciado, en la entonacin finalde las palabras del guaran paraguayo, posiblemente debido a la influencia de laantiqusima cultura chan de origen arawak.As mismo gran parte de la poblacin habla el quechua, debido a que losasentamientos humanos generados son en su mayora gente ingresaron al municipio delas zonas de Azurduy, El Villar, Alcal, Padilla y Villa Serrano.Aproximadamente, el 75% de la poblacin de las comunidades del Municipio deMonteagudo practica la religin catlica y en un porcentaje menor

de otras religiones,como la evanglica, cristiana, testigos de Jehov y otrosLas fiestas religiosas y feriados que se festejan en esta zona, adems de los feriadosnacionales como navidad, ao nuevo, carnaval y pascua son las siguientes: Cuadro 2.2 Calendario Festivo Festividad Fecha Navidad 25 de diciembreAo Nuevo 1 de eneroReyes 6 de eneroCa rnaval moviblePascua movibleSan Juan 24 de junioSan Pedro 29 de junioDa de Monteag udo 20 de agosto Fuente Elaboracin propia en base a entrevistas con informantes clave Los momentos ms importantes en la vida campesina, ocurren dentro del cicloagrcola (Inicio de siembra, tratamientos fitosanitarios y cosecha), la adquisicin de unbien material importante o el regreso de un ser querido

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo El control preventivo de enfermedades es mnimo y en la mayora de los casos laactividad es de tipo curativa, cuando se presentan sntomas visibles de una enfermedad,que en general son irreversibles y ocasionan la muerte de animales c) Aspectos Tecnolgicos La alimentacin .del ganado vacuno se basa en el ramoneo de especies forrajerasprovenientes de praderas y bosques nativos; la introduccin de pastos cultivados estalimitada por la escasez de Iluvias durante cinco a seis meses del ao y por las fuertesheladas en la poca invernal y la marcada falta de criterios tcnicos para subsanar elproblema. En cuanto a la alimentacin, del ganado se tiene mayormente a las pasturasnativas: retama, alfillas, pasto, tala, tusca, algarrobilla, mistol y quebracho. Los pastoscultivados, ramoneo y rastrojo en invierno para engorde, no se suplementa, pocaprctica en adicionar sal. El sistema extensivo de la ganadera regional, asociado a lafalta de conocimientos bsicos en manejo

ganadero, reproduccin, alimentacin ymejoramiento gentico, hacen que los animales se apareen indiscriminadamenteocasionando problemas de consanguinidad, provocando como consecuencia elnacimiento de terneros dbiles con poca vitalidad y el bajo crecimiento de los mismospresentando as bajos niveles de productividad. La infraestructura ganadera .- En su mayora los productores, carecen deinfraestructura de un hato ganadero, las inadecuadas y vigentes prcticas sanitariasque actualmente se realizan por la falta de conoc imiento, orientacin y asistenciatcnica, existe una infraestructura productiva bsica (alambradas perimetrales einternas, corrales). En cuanto al manejo, se puede decir que el pastoreo para todas lascategoras en forma casi continua; no hay ajuste de carga, se castra y marca al ganadovacuno y el destete es natural, tambin es precaria y consiste en un corral con cerco detrincheras dividido en dos partes, una pequea para los terneros y la ordena y la otramediana para las madres; por lo tanto las actividades de vacunacin y otras se realiza alazo en la mayora de los casos demandando as mano de obra adicional mayor tiempode trabajo y esfuerzo. Con la intervencin de algunos proyectos financiados por elMunicipio, Prefectura y la FDTA - Chaco, se han implementado en fincas de algunosproductores, mejoramiento de corrales con cepo, comederos y bebederos. Manejo de praderas y forrajes .La perdida de la cobertura vegetal en todas susformaciones, es uno de las limitantes que afecta la capacidad de los suelos,incrementando los riesgos climatolgicos como las riadas, sequa, heladas granizadas.Por otro lado en el sector forestal, por la deforestacin in discriminada y selectivaque se realiza de especies forestales de alto valor comercial, sin ningn tipo de controly manejo contraviniendo las disposiciones vigentes de la Ley Forestal del pas.Es Importante recalcar que los rastrojos son la fuente principal de alimentacin delganado en poca de estiaje y esta situacin deriva en limitaciones del crecimiento de losanimales por la baja calidad del forraje que podra ser mejorado. La falta deconocimiento y capacidad tcnica no permiten realizar practicas de conservacin deforrajes como medio estratgico para proveer de alimento al ganado vacuno en pocade estiaje. Con la intervencin de la FDTA-CHACO, se ha realizado en fincasdemostrativas el diferimiento de monte, silvo pasturas, desmonte total con

implantacinde pasto de corte para produccin de forrajes y posterior conservacin. Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 32

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo 2.4.3 Sistema de Produccin Forestal El sistema de produccin forestal esta desarrollada en dos sistemas claramenteidentificados, la primera que es de forma legal a travs de planes de manejo y/oaprovechamiento de especies forestales de planes de desmonte y la otra elaprovechamiento ilegal e irracional de especies de valor comercial.La Superintendencia Forestal, entidad fiscalizadora de los recursos forestales, notiene la capacidad logstica ni operativa para realizar el seguimiento respectivo a estasactividades, ms aun cuando cuenta con un personal reducido teniendo en cuenta que lasuperficie de bosque existente en el municipio es grande.Las especies de valor comercial ms aprovechadas se detallan en el siguientecuadro: Cuadro 2.5 Principales especies forestales de uso comercial Nombre Comn Nombre Cientfico Familia Utilidad Cebil chico Anadenantera sp Leg. Mimosoidea Madera, lea y tintura.

Prosopis alba Leg. Mimosoidea Madera dura, fruto dulce y agradable,bueno para refresco y chicha, excelentepara alimentos balanceados de ganado. Algarrobo Prosopis nigra Leg. Mimosoidea Bueno para alimento de ganado, buenocomo natural Guayacn Caesalpiniaparaguariensis Leg. Cesalpinoidea Madera fina para muebles, en procesode extincin. Cebil colorado oCorupay Piptadenia macrocarpaLeg. Mimosoidea Taninos en un 13%, bueno paracurtiembre de cueros, madera buenapara postes, genera la goma arbica(resina). Mistol o quillay Zizipus mistol Ramnaceae Fruto comestible, madera buena paraebanistera, la corteza sirve como jabn, lamadera quemada suministra salpotsica en un 17%. Orochi Chorisia insignis

Bombacaceae Da algodn sedoso, la corteza es buenapara elaborar piolas, esteras, hamacas,tambin para fabricar cartn y papeles Juglans australis Juglandaceae Para alimentacin y madera Nogal Junglans boliviana Juglandaceae Para alimentacin, las hojas sirven paraparches, la corteza sirve como tinturanatural. Palo Blanco Calyxoplyllummultiflorum Rubiaceae Madera dura, buena para vigas. Quina Colorada M yr o xi l i u m p e r u i f e r u m L e g . P a p i l i o n a c e a e Madera/Contiene sulfato de quininapara combatir el paludismo. Cedro Cedrela lilloi Miliaceae Madera para muebles. Chari

ParapiptadeniaexcelsaFabaceae Madera Palo zapallo Pisonia zapallo Nyctaginaceae Madera suave, buena para fabricarVasijas y jabones. Timboy, rbolMitolgico Pacar Esterolobiumcontortisiliquium Leg, Mimosoideae Semilla molida sirve como jabn, buenapara ebanistera, su corteza sirve paralimpiar ropa. Atrae nubes y la humedadatmosfrica. Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 33

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo Tipa blanca Tipuana tipa Leg. Papilonaceae Para parches, astringente, forrajera.

Lanza Saccelium lanceolatumBoraginaceae Madera blanda, buena para mango deherramientas, alimento para ganado. Roble Amburana cearensis Leg. Papilonaceae Madera de calidad. Guayabilla Eugenia mato Myrtaceae B u e n o p a r a d a r d o s d e f l e c h a , u t e n s i l i o s d e labranzas, punzones, picos, palas demadera, para machimbre, comestible. Tala Celtis espinosa Ulmaceae Forraje para ganado y lea. Carnaval Leg. Cesalpinoideae Cassia carnaval Madera blanda, para construir yugos,picotas y otros utensilios. Tusca Acacia aromo Leg. MimosoideaeLea, fruto comestible, breb ajetradicional (chica),

desinfectante.ArrayanMyrcianthesosteomeolidesMyrtaceae MaderaLapacho Tabebuia lapacho Bignoniaceae MaderaLaurel Oco tea sp. Laureaceae Madera para posteCedrillo Cedrella fissilis Milia ceae MaderaPacay Inga marginata Fabaceae Forraje para ganadoS ahuinto Myrcianthes sp. MyrtaceaeFrutos comestibles para humanos yanimales.Cuchi Astronium urundeuvaAnacardiaceae Madera Fuente: Elaboracin propia en base a datos de campo-2010 2.4.4 Sistema de Produccin Apcola La regin del Municipio de Monteagudo es de por si una zona potencial para laproduccin apcola, en ese sentido las familias desde generaciones pasadas han venidoaprovechando estos productos de la naturaleza, elaborados por colmenas silvestres, atravs de sistemas de aprovechamiento rstico denominado meleo .Todos los actores vinculados al tema apcola no tienen conocimiento cabal de lo quesignifica o de la dimensin de una cadena de miel o una cadena productiva apcola. Noexiste una visin global sobre el contexto apcola en cada regin donde se realizo laencuesta.Se percibe una visin segmentada de la actividad apcola en el ChacoChuquisaqueo en general: i) entre los actores de un mismo eslabn no existearticulacin, ii) no hay grupos consolidados como organizaciones en ninguno de loseslabones, y obviamente no existe una integracin de estos en ningn nivel; iii) existevinculaciones o relaciones de carcter de negocio interpersonales.La ejecucin de proyectos apcolas con la incorporacin de colmenas a travs dediferentes agentes de desarrollo han tenido una accin aislada, orientada a ciertospobladores, con la intencin de que la apicultura les proporcione una nueva fuente deingreso monetario o bien como un componente de seguridad alimentara. Laimplementacin de este tipo de proyectos ha motivado y generado inters sobre laapicultura, como una actividad alternativa rentable y ecolgica, as mismo ha servido deplataforma para la formacin y constitucin de una asociacin que ha desarrollado una Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 34

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo visin integral relacionando el sistema productivo con los eslabones de provisin deinsumos, de mercado y su relacin con agentes locales de desarrollo.Tambin puede destacarse a las personas que hacen apicultura como actividadprincipal de sus ingresos econmicos, con un enfoque de cadena (sin dimensionar laamplitud misma), por ejemplo el Seor Pnfilo Paniagua que ha reflexionado sobre laimportancia de disponer de proveedores de insumos, la importancia de capacitar aconstructores de cajas/colmenas, la importancia de una asociacin, la vinculacin conlos gobiernos locales, el reconocimiento de ajustar el producto al mercado y lanecesidad de capacitacin y de innovar tecnologa. 2.4.4.1 Importancia del sector en la economa regional, nacional y sectorial El aporte del sector en la economa regional es mnimo comparado con lasactividades productivas ganaderas, agrcolas, hidrocarburos

en la regin chaquea. Elmovimiento econmico apcola aproximado a los 2 millones de bolivianos en laMERCHACO nos dimensiona el incipiente valor de esta actividad hacia laMacroecoregin Chaco y en el pas.La economa de Bolivia, ha mostrado en el perodo 1992 2002, signos de descensoen su capacidad productiva, limitado en su capacidad de exportacin por la baja de losprecios del estao en el mercado mundial, siendo en la actualidad el mayor rubro deexportacin el gas natural a la Repblica Argentina y a la Repblica del Brasil.El ao 2002 la economa ha mostrado un comportamiento satisfactorio con unacontinuacin de la tendencia decreciente de la inflacin y un crecimiento sostenido delPIB. De acuerdo a informacin del INE, el crecimiento del PIB fue de 2,75%. Lossectores que ms contribuyeron a la tasa de crecimiento del PIB durante 2002 fueron:(figura) Grafico N 2.2 Bolivia: Participacin de las actividades econmicas en el PIB (en %) 11%13%6%12%3%2%7%11%12%5%3%11%4% Derechos s. Imp., IVA no deducible, IT y otrosAgricultura, Silvicultura, Caza y PescaE x t r a c c i n d e m i n a s y c a n t e r a s I n d u s t r i a s m a n u f a c t u r e r a s E l e c t r i c i d a d , g a s y a g u a C o n s t r u c c i n C o m e r c i o T r a n s p . , a l m a c e n a m i e n t o y c o m u n . Est. Financieros, seguro, bienes inmuebles y serv, a empresasServ. comunales, sociales, personales y domsticoR e s t a u r a n t e s y h o t e l e s S e r v . d e l a A d m . P b . Serv. Bancarios imputados Fuente: Elaboracin propia, en base a datos proporcionados por el INE Departamento deCuentas Nacionales. La Paz Bolivia. 2002 Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 35

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo 2.4.4.2 Contribucin e importancia de la cadena productiva de l a miel al PIB Los datos recolectados nos permiten hacer las siguientes apreciaciones, queconducen a determinar la importancia de la cadena productiva de la Miel: El 56% de la poblacin asentada en la macroecoregin vive en el rea rural, en lacual predomina la actividad agropecuaria. La generacin de empleos producto de la actividad agropecuaria en la regin cabesubrayarla como importante, puesto que el 33% de esta poblacin rural trabaja enactividades agropecuaria. Sin embargo la cadena productiva de la miel aun no es significativa como actividadeconmica generadora de empleos, debido a que el segmento de la poblacinChaquea dedicado a la actividad apcola equivale tan solo al 0,6% de la poblacintotal de la regin. Con relacin a su importancia como sector, es preciso puntualizar queregionalmente s es importante por la economa que genera, cuando cuantificamosun valor total del negocio de la actividad apcola dentro de la macroecoregin por2.008.047,00 Bs.; la actividad apcola puede considerarse como una actividadeconmica

en expansin cuantitativa y cualitativamente con muchas posibilidades dedesarrollarse. 2.4.4.3 Valor total del negocio de la miel La miel que confluye al mercado de la Macroecoregin del Chaco es resultado de laproduccin en colmenas y de la colecta de rboles. El volumen o cantidad circulante quellega al consumidor final recorre por los Productores y los Comercializadores(Intermediarios y/o rescatistas). El consumidor puede ser local (pueblos o ciudades delChaco) o un consumidor de ciudades capitales de Departamento principalmente SantaCruz.En el grfico 2.3 e presenta el valor del negocio resultado de los volmenes ofrecidosy los precios promedios para la macroecoregin del Chaco.El valor global del negocio de la miel resultado de la suma de los montos del graficoanterior es de 2.008.047,78 Bs., equivalente a 254.183,26 $us.Este monto total del negocio para el caso del chaco se desagrega segn laprocedencia de la miel (Colmena u rbol) en los eslabones PRODUCCION yCOMERCIALIZACION de la siguiente manera.El 24 % del valor est destinado a la adquisicin de los insumos, cajas, ceras, rejillas,productos para el control sanidad, equipos menores, envases (bidones de 5 litros), elvalor de la cantidad de jornales destinado a la atencin del apiario. Es importante sealarque en el costo se esta considerando la depreciacin en 5 aos de los equipos.El 54 % del negocio esta destinado al ingreso que percibe el productor de miel en Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 36

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo colmena por cada kilogramo de miel. Este porcentaje es interesante, sin embargo laproduccin en promedio de apiarios entre 2 a 5 colmenas y rendimientos bajos nomotivan a incrementar la inversin apcola en mayor nmero de colmenas. Grafico N 2.3 Valor total del negocio segn procedencia de miel (Bs.) 561.081,781.446.966,00M i e l p r o d u c i d a e n c o l m e n a sMiel colectada de rbol Fuente: elaboracin propia de acuerdo a encuestas (Mayo 2004)

El comercializador, le agrega valor al producto tanto por la operacin de limpieza oclasificacin de miel como tambin por la elaboracin de productos transformados, es asque coloca el producto en el mercado envasado y etiquetado, por lo que percibe unautilidad del 10 al 24% por cada kilogramo de producto.El rescatista no agrega un costo por envase o por alguna operacin de limpieza oclasificacin de miel, solo agrega el valor de su utilidad (22 %), se ha detectado que esteactor compra el producto incluido el costo del envase. Los rescatistas son personasreconocidos por los productores, esperan en sus puestos de venta o negocios la pocade cosecha de miel, destinando un recurso econmico para la compra.Con la referencia a la miel de rbol y/o palo fruto del meleo , el precio promedio deventa final es de 14.5 Bs/lt , encontramos que los porcentajes referente a las utilidadeses similar al aprovechamiento de colmenas en caja.Sin embargo el siguiente cuadro presentando los montos de dinero para cada caso(Miel producida en Colmena y Miel colectada de rbol) encontramos que elcomercializador ( rescatista ) tiene mayor utilidad con la miel que adquiere de losrecolectores, situacin que revela la competencia que tiene el productor de miel encolmena o caja.Cabe recalcar que el aprovechamiento de miel de rbol a travs de la actividad delmeleo, es una prctica que destruye las colmenas impidiendo la sostenibilidad de laproduccin, y de alguna manera destruye la biogentica de la regin, por lo que es unaactividad insostenible en el tiempo. Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 37

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo Fase 2.En esta etapa de 12 meses, los tcnicos y promotores continuaran con lasactividades de asistencia tcnica tanto en los apiarios familiares establecidos en la 1rafase, como en los nuevos implementados.Se prev que el 80% de las colmenas instaladas en la 1ra fase entren en producciny se logr cosechar miel, polen y propleos entre nov/dic.Los tcnicos entre los meses de julio a septiembre iniciaran el apoyo y asesoramientoa los 176 beneficiarios restantes en la ubicacin y adecuacin de los apiarios familiaresy/o individuales para que estn listos para la recepcin de los nuevos ncleos de abejas.En el mes de octubre a noviembre se proceder a las actividades de trasiego yestablecimiento de 528 nuevos ncleos y/o capturas distribuidos en 176 apiariosfamiliares y/o individuales (3 por beneficiario), durante los meses

subsiguientes lostcnicos y los promotores apoyaran a los beneficiarios en el manejo de las colmenaspara su establecimiento hasta el final de sta fase.Si las condiciones climticas en esta primera fase son favorables y se cumple elcronograma de actividades y el correspondiente calendario apcola, se estima que hastasu finalizacin aproximadamente el 50% de las 400 nuevas establecidas entren enproduccin y se logre una primera cosecha entre los meses de marzo/abril.As mismo, los tcnicos darn asistencia tcnica a los primeros beneficiaros queestablecieron sus colmenas, para la divisin simple del 50% de ellas despus deobtenida la cosecha y se encuentren con buena poblacin (octubre/noviembre), de talforma que hasta el final de esta fase cada uno de los 120 productores tenga 5 o 6colmenas en su apiario dependiendo del inters y material que cuente cada uno.Por todo lo anterior, se prev que hasta la finalizacin de sta 2da fase,aproximadamente 888 colmenas estn establecidas y/o en proceso de establecimientodentro de los apiarios familiares y/o individuales y 185 en los de transferencia detecnologa.Finalmente a travs de la asistencia tcnica, el 100% de las colmenas de los apiariosde transferencia de tecnologa estarn en condiciones ptimas para la produccin demiel, polen y propleos slidos y se logre una o ms cosechas hasta la finalizacin delproyecto.Tanto los tcnicos y promotores durante todas las fases de desarrollo del proyectoapoyaran a todos los productores que demuestren inters en hacer crecer el nmero decolmenas de su apiario aparte de las que el proyecto le haya provisto. Las tcnicas autilizarse para el crecimiento de los apiarios son: divisiones simples, captura deenjambres y/o colonias silvestres. 3.4.1.2Capacitacin Bsicamente se realizara las capacitaciones en forma prctica y personalizada bajola metodologa de escuelas de campo (ECAs) y aprender haciendo para que cadauno de los beneficiarios reciba las tecnologas y las adopte con la finalidad que realice larplica de lo aprendido en cada uno de sus apiarios familiares y contar con productorescapaces de aplicar y difundir lo aprendido. Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 46

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo Las reuniones ordinarias de los tcnicos con los beneficiarios se realizaran en formamensual y extraordinariamente de acuerdo a requerimiento de ambas partes.Los Tcnicos realizan las actividades de transferencia de tecnologa en manejo yproduccin apcola utilizando la metodologa de las Escuelas de Campo (ECA`s) yAprender Haciendo que se impartirn en los apiarios piloto y sern reforzados concartillas en formato comprensible.Los talleres terico-prcticos en procesamiento se impartirn mediante lametodologa de aprender haciendo y para el efecto se utilizar los equipos yherramientas adecuados.Estos procesos de capacitacin sern fortalecidos con el uso de audiovisuales que seproyectaran en los salones comunales y/o aula de la unidad educativa comunitaria.La estrategia de capacitacin est basada en la programacin de los cursos y tallerescon equidad de gnero, incentivando la participacin de mujeres con nfasis a mejorarsus destrezas en labores potenciales que ellas realizaran.A partir del sexto mes de implementado el proyecto, paralelamente a la asistenciatcnica; los tcnicos apoyaran en el fortalecimiento de la organizacin comunal en tornoal uso y manejo sostenible de sus recursos naturales, asimismo se apoyar en lainvestigacin y establecimiento de canales de comercializacin para los productos,considerando las potencialidades de incremento de colmenas por parte de losbeneficiarios en un futuro.Los cursos y talleres que se llevaran a cabo durante las dos fases que comprende elproyecto de acuerdo al cronograma y temario de capacitaciones se detallan en el cuadrode la siguiente pgina (cuadro 3.3). 3.4.2 COMPONENTE: EDUCACIN AMBIENTAL Y CAPACITACIN COMUNITARIA La transicin hacia el desarrollo sostenible requiere de una participacin continua dela poblacin en la elaboracin y ejecucin de acciones de desarrollo comunitario. Porotra parte, tambin es necesaria una capacitacin continua en relacin a la evaluacin ymanejo de los recursos naturales del sitio, que les permita a los participantes poseer lasbases tcnico-cientficas que hagan ms eficiente el uso y conservacin de stos. De ahque el instrumento ms viable es la realizacin de cursos-talleres, que aportaran

lasbases necesarias a los participantes (productores, autoridades, nios, mujeres,maestros, etc.) para la definicin de las estrategias autctonas de desarrollo y tambinintroducirlos a un proceso de reflexin y anlisis, que les permitir adquirir una posturams razonable con relacin al manejo de recursos naturales y planeacin del desarrollocomunitario.Se efectuaran dos cursostalleres, con la finalidad de iniciar una capacitacin de losparticipantes, bajo los ejes temticos del desarrollo sustentable, manejo integral derecursos naturales, planeacin del desarrollo y adiestramiento tcnico en conservacin,trabajando a dos niveles; el primero comprender la imparticin del Taller de EducacinAmbiental y Recursos Naturales Dirigido a Profesores de Educacin Bsica y Media dela zona del proyecto. Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 47

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo Cuadro 3.3 Temario de capacitaciones por componente A1APOYO A LA PRODUCCIN APCOLA ECOLGICAA 1 1 D i a g n s t i c o A111Evaluacin del estado actual de las colmenasA112Evaluacin de los conocimientos de los productores en apicultura A12Capacitacin A121Apicultura general y e c o l g i c a A 1 2 2 N u t r i c i n A123Prevencin y control de plagas y enfermedadesA124Tecnologa de cra de reinas, formacin de nucleos y evitar la enjambraznA125Tecnologa de cosecha, procesamiento, transformacin y envasadoA126Resumen del manejo eficiente de colmenas para una alta productividad A1 3 T e c n ol o g a de m a n e j o y p r od u c c i n a p c o l a A131Elaboracin de un calendario apicolaA132Uso y manejo de implementos y herramientas apcolasA133Labores de alimentacin y nutricin de colmenasA134Labores de mantenimiento, prevencin y control de plagas y enfermedadesA135Manejo de colmenas para la produccin de mielA1351Estimulacin de colmenas antes de la poca de

floracinA 1 3 5 2 De s b l o q u e o d e ca ma r a s d e c r i a A1353Aumento de rejillas excluidoras y alza melariaA136Manejo de colmenas para la produccin de propoleoA 1 3 6 1 I m p l e me n t a c i n d e t r a mp a s d e p r o p o l e o A137Manejo de colmenas para la produccin de polenA1371Estimulacin para la obtencin de colmenas pobladasA 1 3 7 2 I m p l e me n t a c i n d e t r a mp a s d e p o l e n A 1 3 8 C r a d e r e i n a s A3281Preparacin de colmenas iniciadoras, criadoras y madresA 3 2 8 2 P r e p a r a c i n d e c p u l a s A 3 2 8 3 T r a s l a r v e A 3 2 8 4 R e vi s i n y o b t e n c i n de jalea realA3285Poblacin de ncleos de fecundacinA3286Injerto de celdas realesA 3 2 8 7 C o n t r o l d e p o s t u r a A 1 3 9 Mu l t i p l i c a c i n d e c o l m e n a s A 1 3 9 1 D i vi s i n s i mp l e d e c o l me n a s A 1 3 9 2 Fo r m a c i n d e n u c l e o s d e d o s colmenasA1393Formacin de nucleos de tres colmenasA 1 3 9 4 C a p t u r a d e e n j a m b r e s A1395Trasiego d e c o l me n a s s i l ve s t r e s A1310Cosecha y procesamiento de mielA13101Extrac cin de los panales de la colmenaA13102Traslado y depsito de las alzas a la sala de extraccinA13103DesoperculacinA13104Extraccin de la miel por centrifugacinA13105Filtracin y decantadoA 1 3 1 0 6 E n va s a d o A1311Cosecha y procesamiento de propoleoA13111Extraccin de las mallas propolizadasA13112Congelacin de las mallasA13113Extraccin del propoleoA13114Elaboracin, filtrado y envasado de la solucin alcohlicaA1312Cosecha y procesamiento de polenA13121Extrac cin del polen de las trampasA13122Limpieza, secado, envasado y conservacin ACTIVIDADES DE CAPACITACION POR COMPONENTES Fuente: Elaboracin propia El segundo nivel ser la realizacin del Taller de Planeacin Comunitaria, Manejo yConservacin de Recursos Naturales y Desarrollo Sustentable, en cada una de lascomunidades, dirigido a todo tipo de gente del poblado

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo Diagrama 7.1 Estructura Orgnica8. Para el desarrollo efectivo, el proyecto debe contar con un Equipo Tcnico idneo,icho requerimiento debe basarse en el flujograma de la siguiente pgina: D i a g r a m a 8 . 1 F L U J O G A T I V O D E E J E C U C I N drl cnietcnl ietr y sml a e ee i d c oe rc i Aa b dl a r a D o o e , r l sosb iet e ml et e mt d t o pnn i ne eepnal d c dlu p i n dl s es es cmoet, s r er o c i o a a e m e cmnaebnfi rseladcpccnsaitni tciaeceda o ui dseea , a noaai i eysec n daurol d ca z iiri to s a c a ASAMBLEA GENERAL DE SOCIOSNIVEL DE DESICIONES PERSONAL d RAMA OPER Grn dpoet, ni n udsmea e ori aoTcioe . . . . n ag d d l g r n i d lpo e t ,at m o e t eryc f c qeee pr l od dr n dl G B c r a o ea ee c e r y co i p ee o u C n c C R, e a e c m l t ,r s o s b de t d e c c nd l ryc,raiai n pmn cnmn ro eqi o s imi pmn r o p o e p n a l i co e j u i e oet o n c , l et i y oi e dl u . s o l et e er e p o g z i e a t e p Am me a m o eo pnn dEuai n mi nl Cpccn o ui r,s im,na aoietdl g d oj toy es epnal C . . .l c l moet e dcc A b ty aai i Cmn i ai s o cr dd c e r ebi smt . sosb . R y e ea t a ta m e g r o oo e a v aR e G Ba D ci noepni n dl Gbrai n eaa etlGbro uii a eM ne g d ei siu i n si v l ca a . sei lt ao, r iec cr sod t e oe c Dpr mn, oi n Mnpd o t a u o n t c e n o r d sEpcia p l ee a n t a e cl o u a ca s rsosbdlo pnn d p dci n rfsnl mdtmoo pt,ig l na ypyr a i pmncn na p dl et tg epnal e moet er uc , o i a ei i pcml o ri , ai r aoa l ml et i ecmoe sa i ec e o p eo a o e e d rp f c a e a a r ea dpo u c nraua o sprii nmn roesci aedl s cioyrmtrs sc r oT c i o A o sd c m op r e r d c t d s cr l uev y oi e dl atddse t n sp o eauag . n s pc l e a p aa e ga s t a i o v o c o o c a ec m o e t po u t oc nt m op r a e t e l s l o p n ne r d ci , o i p em n ne na v e NIVEL EJECUTIVO YADMINISTRATIVODIRECTORIONIVEL OPERATIVO 37 COMUNIDADES DE LAC U E N C A DEL RO BAADO COORDINADO TECNICO YA D M I N I S T R A C I O N GERENTE DEPROYECTOADMINISTRATIVO 1 Especialistaapcola2 Tcnicos apcolas Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 55

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo co o r m d a t i a e p ne d .P nc r nyc od aa c neT c i oE p c l t . o r i a yc n e s a c n r n ga a e ci d d s l t a o l i aa o r i r n o l n s e i i aC od r n o c n u r n o v a af n c a s n b n f i r sog n a o l i p m na i nd l s e ei ai r a i d sam l e t c ea co z e nii saitni vt ysec s s a a cniuds mi neotrcn s l a d le d lta a c n i ea d a p co l gtoyeaacnso ui ae. uipo, od l et b scn aoy ad s e r a er b j o s r n o s e t s i sdt bj ol cmn ds ft a a ca i o d os r o a c d q mobiliario y menajenecesario para el normal funcionamiento del equipo tcnico.ati ae. r m t r sp r ea o oe a i t n i t c i ae c d u ad l sc m n a e . cdds o ooe aa l p y n s e c n n a a n ea o u i d s v i P s a c d P nc r nyori a nci aecns ciodsnds szn,ela t c i ap r o a a a al sb n f i r se c s d q e l i aa co nr atddsol t n s ei aoauoa a r n es n l d s o e ei ai n a o e u af da i v o c g ria c z z i co a l r q i r nP r q el a m i ta i nd lpo e t n to i c u ( )R s o s b d A m i ta i nam d t m oE soe u a . aa u a d i sr c e r y co or p e na e p n a l e d i sr c e n e e n ei i p. l oe p r o at c i od s roui as t m od a u r oal sr s o s bd d sq et n ae l eccne ryc, pr aec e es n l n e ci tz r ui p e c ed a e p n a i a e u e g n j ui dl oet l emnni n c t l e l ae p o a a cmoe darx aa et 2ds l ime t r s j t au ae tae i d e ta a El proyecto a psr e p i dmn 2 , m o sa u o n sr t g e nr d s om e ae s e a establecer un centro de operacin, ubicado en las oficinas del C.G.R.B.El apoyo logstico para el personal estar compuesto bsicamente por una camioneta ydos motocicletas. El centro de operacin contar con el e Elaborado por: Ing.For. Marlene Barral Q. 56

Proyecto Apicultura ecolgica, una alternativa para la produccin sostenible de miel y derivados de la colmena en comunidades de la Cuenca del Ro Baado del municipio de Monteagudo 9. BIBLIOGRAFIA APISBOL Manual prctico de iniciacin de la actividad apcola1988, Cochabamba.Gentry Curtis Manual de apicultura para el desarrollo 1984, Cuerpo dePaz.FAO Apicultura prctica en Latino Amrica 199 3, Roma.Francisco. J. Gemes Ricalde yJuan Manuel Pat FernndezProblemtica actual de la apicultura en el estado deCampecheMxico.Sernan N. Introduccin a la apicultura. LETRA. Crdoba ArgentinaCuellar, J. Proyecto piloto: Apicultura ecolgica para la nu tricinBarral, M. Proyecto apcola ecolgico en el Municipio de Huac ayaDepartamento de Chuquisaca.Terrazas, A. Manual tcnico de apicultura para el Chac o.ZONISIGwww.sonizig.inf/departamentos/ 2001Inventario y anlisis temtico de los recursos renovables,ZONIFICACIN AGROECOLOGICA DE TARIJA