La Farmacia de Al ndalus: El Olivo

El Olivo es un rbol conocido por todos, de gran longevidad, con tronco corto y grueso, retorcido cuando viejo. Quin no recuerda el clebre Monte de los olivos del Evangelio o, para los que han viajado por Marruecos, el famoso olivo de la medina de Chefchauen, con su tronco hueco y cavernoso. Tiene este rbol tambin una variedad silvestre, el Acebuche, con frutos muy pequeos llamados acebuchinas. De este rbol bendito se aprovecha todo, como vamos a ver.

Hojas
Donde haya acebuches deben preferirse sus hojas a las del olivo cultivado, por ser ms ricas en principios activos. Donde no los hubiere se recomienda emplear las de los hijatos (ramas que nacen en la base del tronco), porque dicen que tienen ms fuerza de sanar. Son tiles para rebajar la tensin sangunea y como diurticas. Para tales fines se pueden usar de varias formas: Infusin De 3 gramos por litro. Infundir durante 10 minutos y tomar 3 tazas al da, antes de las comidas. Decoccin Se toman un par de docenas de hojas y se hierven durante un cuarto de hora en un cuarto de litro de agua. Se bebe este cocimiento en ayunas, y otro igual por la noche antes de acostarse. Endulzarlo convenientemente pues es muy amargo. Se hace uso de este remedio durante dos semanas y se descansa otra, para volver a empezar. Esta cura se prolonga todo el tiempo necesario. Otros prefieren un cocimiento ms concentrado: 30 gr. de hojas en 1 litro de agua, que se hacen hervir hasta reducir el agua a la mitad. Se recomienda tomar desde 200 gr. hasta 0,5 litros de este cocimiento al da. Con l se combate la gota, el reumatismo y, sobre todo, la hipertensin arterial. Extracto de hoja de olivo Las hojas de olivo tienen numerosos efectos terapeticos, que incluyen descenso de la presin arterial, accin contra los radicales libres (que causan daos celulares), protegen de bacterias y virus, y potencian el sistema inmunolgico. El componente activo de la hoja de olivo es el glucsido amargo oleuropena. Contienen tambin ayudantes naturales de la vitamina C llamados bioflavonoides, como la rutina, luteolina y hesperidina, que son necesarios para el buen estado de la pared de los capilares y protegen contra las infecciones.

Estudios con la oleuropena realizados en la Universidad de Mesina en Italia han demostrado que el extracto de hojas de olivo posee diferentes beneficios para el corazn. Las investigaciones concluyeron que la oleuropena incrementa el flujo sanguneo en el corazn y desciende la presin arterial. El extracto de hojas de olivo puede tener tambin un efecto cardioprotector debido a su capacidad anti-oxidante, de acuerdo a un estudio de la Universidad de Miln. Un nivel alto del colesterol LDL (el llamado colesterol malo) en la sangre se considera un factor de riesgo mayor en las enfermedades coronarias. La oxidacin del LDL (low-density lipoprotein) es uno de los factores que provocan el desarrollo de las lesiones ateroesclerticas. Los investigadores encontraron que la oleuropena interfera con los sucesos bioqumicos que estn implicados en la enfermedad aterognica, bloqueando la oxidacin del LDL al disminuir la prdida de vitamina E (Life Sciences, 1994). La oleuropena de la hoja de olivo es muy efectiva contra los virus. Hace algunos aos investigadores de los laboratorios farmaceticos Upjohn informaron que el principal componente hidroltico de la oleuropena, el cido elenlico y su sal, el elenolato de calcio, era virucida (destructora de virus) para todos los virus contra los que haba sido testada. La lista de virus contra los que se us es impresionante, incluyendo herpes (todas las variedades), pseudorabies, influenza A (gripe), enfermedad de Newcastle, parainfluenza 1, 2 y 3, coxsackie, virus Epstein-Barr, encefalo-miocarditis, meningitis, polio, hepatitis A y B, estomatitis vesicular, Sindbis y reovirus 3. Los investigadores de Upjohn creen que el elenolato de calcio interacta con la protena de cubierta de los virus, logrando reducir la capacidad de estos organismos para transmitir infecciones. Otras formas de actuar del elenolato de calcio contra los virus son: una interferencia con ciertos procesos de produccin de aminocidos necesarios para la vitalidad de un virus especfico; una interferencia con la infeccin y/o expansin viral al desactivar los virus o al evitar que se protejan, se reproduzcan o se adhieran a la membrana celular; una penetracin directa en las clulas infectadas; una inhibicin irreversible de la replicacin viral, y una neutralizacin de la produccin de retrovirus tanto de transcriptasa como de proteasa inversas. La actividad antibacteriana de la oleuropena fue demostrada en un estudio realizado en el Volcani Institute of Agricultural Research en Rehovot, Israel. Los investigadores testaron su efecto sobre una bacteria similar al Streptococcus y encontraron que la oleuropena destrua eficazmente el organismo. Su modo de actuar fue daando la pared externa de la bacteria, causando que constituyentes intracelulares como el fsforo, el potasio y el glucamato escapasen fuera. Tambin estimula directamente la fagocitosis. En general su accin antibacteriana se extiende a todo tipo de bacterias patgenas, incluidas las ms peligrosas para la salud humana. El Dr. Bernard Friedlander de San Mateo, California, usa el extracto de hoja de olivo como tratamiento preventivo para mujeres expuestas al herpes virus genital a causa de una infeccin en su pareja. De esta manera nunca han aparecido sntomas de contagio. El doctor Friedlander ha usado el extracto de hoja de olivo para eliminar todo tipo de infecciones, incluyendo hongos, bacterias, virus y parsitos. En otro caso, el Dr. Donald Gay de Toronto, Canad, usa el extracto de hoja de olivo en casos de fatiga crnica y sndrome de inmunodepresin (sndrome de Down). El vi que aquellos pacientes que tenan deprimida la funcin inmunitaria, a menudo por estrs (que altera el funcionamiento de las glndulas adrenales produciendo una fatiga adrenal absoluta), eran propensos a padecer diversas infecciones virales y bacterianas. El extracto de hoja de olivo acta muy bien en pacientes que padecen estas infecciones accidentales declar el doctor Gay. De igual modo l us el extracto para curar su propia sinusitis que haba sufrido durante diez aos.

Arnold Takemoto, un bioqumico que disea programas nutricionales en Arizona, usa extracto de hojas de olivo en casos de fibromialgia y sndrome de fatiga crnico. l comenta: es el eslabn perdido que funciona tanto de agente antiviral como antirretroviral al ralentizar el ciclo reproductivo de estos organismos. Esto hace que el sistema inmunolgico sea capaz de afrontar el ataque. El extracto de hoja de olivo es muy beneficioso para el tratamiento de las enfermedades asociadas con el SIDA. Usndolo junto con el rgimen medicamentoso habitual puede reducir la carga viral en un 80 por ciento en slo 2 meses. Las lesiones del sarcoma de Kaposi tambin comienzan a desaparecer. Otros pacientes, tomando solo extracto de hoja de olivo durante 3 meses y medio vieron su carga viral reducida a la mitad y lograron un significativo incremento de sus clulas blancas, una seal de que su sistema inmune haba ganado fortaleza. El Dr. Morton Walker fue el primero en descubrir que un concentrado de hojas de olivo, que contiene inhibidores naturales de proteasa, utilizado en combinacin con el inmunomodulador Naltrexone, ambos disueltos en una bebida de limn/aceite de oliva, ha reducido la carga viral del virus de inmunodeficiencia humana (VIH) desde una cantidad de 58.000 a niveles no detectables en la sangre en dos semanas. Un paciente suyo lleg a reducir su carga viral desde 160.000 organismos por milmetro de sangre a 30.000 en dos semanas, descendiendo a 692 a las once semanas. Un descenso tan dramtico jams se haba producido mediante la utilizacin de AZT. Dosificacin (y administracin)

Toxicidad
Ninguna. La oleuropena del extracto de hoja de olivo es tan segura que los cientficos fueron incapaces de determinar la dosis letal 50 (LD 50) o incluso la dosis txica. Los constituyentes hallados en dicho extracto tampoco mostraron ningn efecto secundario negativo ni en los animales de laboratorio ni en miles de seres humanos.

Efectos adversos
El nico efecto adverso que puede producirse es el fenmeno conocido como Reaccin Herxheimer. Se debe a la destruccin masiva de microorganismos que produce una liberacin repentina de sustancias txicas en la sangre, produciendo una reaccin similar a una alergia temporal. En este caso se debe reducir la dosis o parar de tomar el extracto durante un da o dos. En realidad este aparente empeoramiento supone que el tratamiento est funcionando.