Camu Camu de La Región de Loreto en Perú - Consideraciones Específicas Referentes A La Situación Social, Ecológica y de Infraestructura en El Distrito de Tigre

Informe de pasanta Camu camu de la regin de Loreto en Per
Consideraciones especficas referentes a la situacin social, ecolgica y de infraestructura en el distrito de Tigre con el fin de discutir las oportunidades y los lmites de una certificacin ecolgica y una comercializacin justa
Contenidos confidenciales para uso interno Un informe para la Deutsche Gesellschaft fr Technische Zusammenarbeit (GTZ), Programa Desarrollo Rural Sostenible, Lima, Per Presentado por: Asja Ebinghaus Orientacin del estudio: Agricultura ecolgica Pas del proyecto: Per Denominacin del proyecto: Programa Desarrollo Rural Sostenible/PerBiodiverso Funcionario de enlace: Manuel Rojas Perodo de la pasanta: 1 de agosto al 31 de octubre de 2009 Direccin en pas de origen: Mhlstrae 6, 37213 Witzenhausen, Alemania
Contenido
Contenido 1. 2. 3. 4. Introduccin Descripcin de tareas Cronograma Metodologa y procedimientos 4.1. 4.2. 4.3. 5. 6. Entrevistas con expertos en Lima Entrevistas con expertos en Iquitos Investigacin de campo en Loreto 2 5 6 6 6 6 7 7 8 8 9 10 10 10 10 11 12 12 14 14 15 16 17 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 21 23
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Evaluacin de las entrevistas con expertos Camu camu la planta y su hbitat natural 6.1. 6.2. 6.3. 6.4. 6.5. El sistema ecolgico del camu camu Suelos Contaminacin Floracin y maduracin Parsitos y enfermedades Riesgos para el aprovechamiento sostenible de los rodales naturales Cultivacin del camu camu Comparacin entre la recoleccin y la cultivacin Uso comercial del camu camu Transporte entre Iquitos y las comunidades sobre el ro Tigre El distrito de Tigre Intuto localidad principal del distrito de Tigre Las comunidades 28 de Julio Beln Santa Elena Vivienda Alimentacin Suministro de agua potable Instalaciones sanitarias Salud y atencin mdica La vida en familia y la distribucin de roles de hombres y mujeres
7.
Camu Camu aprovechamiento y empleo 7.1. 7.2. 7.3. 7.4.
8.
Investigacin de campo en la regin de Loreto 8.1. 8.2. 8.3. 8.4.
8.4.1. 8.4.2. 8.4.3. 8.5. 8.5.1. 8.5.2. 8.5.3. 8.5.4. 8.5.5. 8.5.6.
Condiciones de vida en el Tigre
Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009
8.5.7. 8.5.8. 8.5.9. 8.5.10. 8.5.11. 8.5.12. 8.5.13. 8.5.14. 8.5.15. 8.6. 8.6.1. 8.6.2. 8.7. 8.7.1. 8.7.2.
Representacin legal y derecho al voto Educacin Telecomunicacin y televisin Corriente elctrica Eliminacin de residuos Transporte y medios de traslado Alcoholismo Situacin financiera de las familias Posicin frente a la naturaleza y a la diversidad biolgica Crianza de ganado Recoleccin Derechos de acceso y usufructo de los rodales naturales de camu camu Cosecha
24 24 28 29 30 30 31 31 32 32 33 33 33 35 35 37 38 39 40 42 43 43 43 44 45 45 46 46 47 47 48
Agricultura en el ro Tigre
Camu Camu en el ro Tigre
8.7.3. Riesgos naturales y antropolgicos para el aprovechamiento ecolgico y natural de los rodales naturales 8.7.4. 8.7.5. 8.7.6. 8.7.7. 8.8. 8.8.1. 8.8.2. 8.8.3. 9. 9.1. Uso del camu camu en las comunidades Comercio y transporte in situ Preparacin de una certificacin ecolgica a travs de CESVI Comercio justo Generalidades Entrevistas con familias de productores y autoridades de las comunidades Observaciones
Problemas y experiencias durante la investigacin de campo
Comercializacin del camu camu proveniente de Loreto Procesamiento Pulpa de fruta Harina de fruta 9.1.1. 9.1.2. 9.2. 9.3. 9.4.
Comercializacin nacional Ejemplo: Comercializacin regional a travs de Persa S.A. Comercializacin internacional del camu camu
9.5. Ejemplo: La comercializacin internacional a travs del Instituto del Camu Camu y Amazon Camu Camu del Per 49 9.6. 9.7. Comercializacin de camu camu con certificacin ecolgica Restricciones de la comercializacin Reglamento sobre Nuevos Alimentos Patentes sobre productos provenientes del camu camu 50 51 51 51
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9.7.1. 9.7.2.
10.
Posibilidades de certificacin 10.1.1. 10.1.2. 10.1.3. Comercio ms justo FairWild y Fair for Life Certificacin ecolgica Biocomercio (Biotrade) Verificacin UETB
52 52 53 54 56 58 58 59 60 60 60 63 64 67 67 68 70 72 75 75
10.2. Comparacin de las posibilidades de certificacin 10.3. Evaluacin de las posibilidades de certificacin 10.3.1. 10.3.2. 10.3.3. 11. Certificacin segn criterios ecolgicos Certificacin segn criterios sociales y del comercio justo (FairTrade) Verificacin segn el estndar de Biocomercio (Biotrade)
Anlisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA)
11.1. Fortalezas y debilidades 11.2. Oportunidades y amenazas 12. 13. Conclusin ndice de fuentes
13.1. Literatura 13.2. Entrevistas con expertos 13.3. Investigacin de campo 14. 15. 16. ndice de ilustraciones ndice de tablas Apndice
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1.
Introduccin
Esta pasanta de tres meses, realizada en el perodo del 1 de agosto hasta el 30 de octubre de 2009 en la GTZ en Lima, Per, se llev a cabo en el marco del programa de la GTZ Programa Desarrollo Rural Sostenible (PDRS) y sobre el tema El camu camu de la regin de Loreto Oportunidades y lmites de una certificacin ecolgica y una comercializacin justa. El PDRS de la GTZ de Lima, fundado junto con otras contrapartes en el ao 2003, apoya a la poblacin rural en diversas regiones peruanas para lograr el uso sostenible (cultivo o recoleccin), elaboracin y comercializacin de cinco diversas frutas endmicas: tara, maca yacn, sacha inchi y camu camu. El gobierno suizo brinda un aporte financiero al PDRS de la GTZ, apoyando de esta manera medidas conjuntas del proyecto denominado PerBiodiverso. En el mbito internacional, el PDRS participa en la iniciativa interdisciplinaria del Biocomercio (Biotrade), la cual surgi del Convenio sobre la Diversidad Biolgica de Ro de Janeiro, Brasil, en 1993 (ver tambin el captulo 10.1.3 Biotrade Verificacin UEBT (Unin para el Biocomercio tico en la pgina 54). El Programa Desarrollo Rural Sostenible est integrado por tres componentes: Componente 1: Prevencin de desastres y mitigacin de riesgos en el rea rural Componente 2: Desarrollo de cadenas de valor sostenibles, desde el cultivo, pasando por la elaboracin hasta la comercializacin y la exportacin Componente 3: Proteccin de rodales naturales, conservacin de la diversidad biolgica, uso sostenible de los recursos naturales Los contenidos de estos tres componentes se encuentran entrelazados y se consideran como unidad: Por lo tanto, el uso sostenible de los recursos naturales juega un papel importante tambin durante el establecimiento de una cadena de valor sostenible. El tema de la pasanta form parte del Componente 2 del PDRS y por consiguiente del objetivo fijado de establecer una cadena de valor sostenible para el camu camu. La GTZ no est presente en Loreto, la regin donde se cultiva y recolecta el camu camu silvestre y trabaja por lo tanto in situ en cooperacin con dos contrapartes: CESVI, sede Iquitos, una organizacin italiana que opera independiente del gobierno y en el mbito mundial en el rea de la cooperacin para el desarrollo, y El Instituto de Investigacin de Amazona Peruana (IIAP), Iquitos La investigacin de campo realizada durante la pasanta fue posible gracias al amable apoyo de la sede de CESVI en Iquitos. En cuanto a los antecedentes universitarios, los contenidos recogidos en la pasanta debern constituir la base para desarrollar posteriormente el tema en una tesis en la especialidad Agronoma ecolgica en la universidad de Kassel, Seccin 11 Agronoma ecolgica. En el trabajo universitario final debern considerarse las posibilidades, oportunidades y lmites de la certificacin, tanto en forma diferenciada como en conjunto. Esto puede tambin incluir
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como tema parcial, por ejemplo, el mbito de la comercializacin en la zona europea. Luego de su presentacin, la autora con mucho gusto pondr una copia de la tesis a disposicin de la GTZ en Lima.
2.
Descripcin de tareas
El planteamiento central de la pasanta fue Qu oportunidades y lmites existen para la certificacin ecolgica y la comercializacin justa del camu camu, considerando especficamente la situacin social, ecolgica y de infraestructura en Loreto?. Durante el perodo de la pasanta debi adems realizarse una investigacin bibliogrfica, llevarse a cabo entrevistas con expertos en Lima, as como un trabajo investigativo de campo de tres semanas en el distrito de Tigre de la regin de Loreto.
3.
Cronograma
Lugar Lima Actividad Entrevistas con expertos, bsqueda de bibliografa y preparacin para la investigacin de campo en Loreto Coordinacin de la cooperacin con CESVI, reunin con el IIAP, preparacin de la investigacin de campo Realizacin de la investigacin de campo Procesamiento ulterior de la investigacin de campo, entrevistas con expertos en Iquitos Evaluacin de la investigacin de campo, elaboracin del informe final
Perodo 1 de agosto al 6 de sept. de 2009 7 al 10 de sept. de 2009
Iquitos, Loreto
10 al 28 de sept. de 2009 20 de sept. al 9 de oct. de 2009 12 al 23 de oct. de 2009
Tigre, Loreto Iquitos, Loreto Lima
Tabla 1: Cronograma general de la pasanta, representacin de la autora
4.
Metodologa y procedimientos
4.1. Entrevistas con expertos en Lima

Se recogieron informaciones sobre el mercado internacional, especialmente el mercado biolgico, as como sobre las oportunidades nacionales e internacionales de comercializacin del camu camu a travs de entrevistas con expertos. stas sirvieron ante todo para realizar una evaluacin bsica de las oportunidades y lmites de la certificacin ecolgica y el comercio justo de camu camu.
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Las entrevistas con expertos en Lima se llevaron a cabo, por ejemplo, con organizaciones de la cooperacin para el desarrollo (DED), los organismos de certificacin (BioLatina, IMO), asociaciones biolgicas (RAE) y organizaciones de comercializacin (Grupo Ecolgica). Ya que los entrevistados posean antecedentes profesionales sumamente dispares, se elabor un cuestionario compuesto de cinco partes, cuya relevancia pudiera variar de acuerdo a cada interlocutor: apoyo a las estructuras de los pequeos campesinos, certificacin ecolgica, certificacin ecolgica de la recoleccin silvestre, comercio justo y comercio justo para la recoleccin silvestre.
4.2. Entrevistas con expertos en Iquitos

Durante una estada de nueve das en Iquitos, la capital del departamento de Loreto y el principal lugar de trasbordo para el comercio nacional e internacional de productos procedentes de la regin, y luego de la investigacin de campo, fue posible llevar a cabo conversaciones con diferentes instituciones y empresas que trabajan con el tema del camu camu. Ya que las conversaciones en Iquitos se realizaron de manera espontnea, y que cada uno de los contactos jugaba un papel diferente en el tema del camu camu, fue en general necesario desistir del uso del cuestionario utilizado en Lima. Durante las conversaciones se trataron preguntas especficas y planteamientos del problema, por lo cual las preguntas generales del cuestionario no hubieran sido adecuadas. Por consiguiente, estas entrevistas con contenidos especficos fueron realizadas con un formato abierto. Al igual que en las conversaciones realizadas con el apoyo del cuestionario, la documentacin de los contenidos de las conversaciones se realiz en forma escrita.
4.3. Investigacin de campo en Loreto

Se destin una estancia de tres semanas en la regin de Loreto para lograr una mejor evaluacin de la situacin in situ de las comunidades en cuanto a sus condiciones sociales y ecolgicas y su infraestructura. Antes de partir hacia las comunidades, se coordin en Iquitos, la capital de la regin de Loreto, la cooperacin con la contraparte CESVI, se prepar detalladamente la investigacin de campo en las comunidades y se llev a cabo una conversacin con diversos expertos del IIAP. A lo largo de un perodo de tres semanas se visitaron tres comunidades en el distrito de Tigre sobre el ro Tigre, con el fin de posibilitar las conversaciones con alrededor de 30 familias productoras que trabajan en la recoleccin de camu camu silvestre, as como con diversas autoridades como mdicos y maestros. Los contenidos de las entrevistas con las familias productoras incluyeron preguntas generales sobre las actividades agrcolas, especialmente la cosecha, el consumo y el procesamiento del camu camu, as como el transporte y la comercializacin del mismo. Para las visitas a los productores se utiliz una hoja de datos para ingresar los datos generales (como nombre, edad, actividades agrcolas), as como una gua de preguntas, la cual serva para estructurar las conversaciones y contena todos los planteamientos relevantes. Las entrevistas con las autoridades proporcionaron informaciones sobre datos demogrficos, la
situacin social, la asistencia mdica y la educacin. Luego de cada visita se elabor un protocolo incluyendo las informaciones sobre todos los temas relevantes. Ms all de esto se observaron y documentaron a travs de una observacin participativa las condiciones generales de vida durante las estancias en las comunidades. Para una mejor comprensin de hasta qu punto fue posible implementar el procedimiento y los mtodos de la investigacin de campo, y si stos lograron el objetivo deseado, los mismos recin se expondrn en el captulo 8.8 Problemas y experiencias durante la investigacin de campo, pginas 41 hasta 43, luego de la presentacin de contenidos de la investigacin de campo.
5.
Evaluacin de las entrevistas con expertos
Como consecuencia de la gran disimilitud de los antecedentes profesionales de los interlocutores, no pudieron tratarse o solamente tratarse parcialmente algunas preguntas o reas temticas del cuestionario. La divisin del cuestionario en cinco reas temticas fue, por lo tanto, de gran ayuda y contribuy a una estructuracin ms eficiente de las conversaciones. Por otro lado, a lo largo de la pasanta, as como tambin en determinadas conversaciones, se presentaron problemticas y reas temticas relevantes que no haban sido consideradas en el cuestionario. Por lo tanto, muchas preguntas se realizaron de manera espontnea y los temas difieren de los considerados en el cuestionario. En muchos casos, ante todo en las conversaciones que surgieron de una situacin especfica durante las entrevistas en Iquitos, se desisti completamente del empleo del cuestionario. Aqu se trataron determinados temas, como la comercializacin regional o la investigacin de la universidad, que no haban sido considerados en el cuestionario. Las preguntas incluidas en el cuestionario utilizado fueron bsicamente demasiado vagas, por lo cual el interlocutor poda interpretarlas de diferentes maneras. Adems, las preguntas introductorias fueron en parte demasiado extensas y fueron contestadas de manera desordenada, a menudo adelantando las respuestas a preguntas que aparecan posteriormente en el cuestionario. Durante el perodo de la pasanta se tuvo adems la sensacin de que muchas instituciones estaban muy poco interesadas en el intercambio de informaciones y que evitaban poner a disposicin los datos recogidos o informes de forma impresa o digital. En el correr de diversas conversaciones se presentaron datos sumamente dispares, que no cuentan con respaldo documentado. No se utilizaron los datos proporcionados solamente de manera oral que entraban en contradiccin con los datos de otras contrapartes.
6.
Camu camu la planta y su hbitat natural
El camu camu (Myrciaria dubia H.B.K. McVaugh) es una planta perteneciente a la familia de las myrtaceae y es oriunda de las zonas aluviales del Amazonas y sus ros secundarios. Crece principalmente en Per y en Brasil, pero existe tambin en Bolivia, Venezuela y Colombia en
pequeas cantidades. En Per, el camu camu puede encontrarse principalmente en los departamentos de Loreto y Ucayali, como tambin en forma reducida en San Martn. El camu camu puede tener forma tanto de rbol como de arbusto, aunque crece principalmente como un arbusto y alcanza alturas hasta de 6 metros. La fruta es redonda, tiene un dimetro de 3 cms como mximo, un peso de aproximadamente 20 gr, y es similar a una cereza. La fruta contiene generalmente dos semillas. La fruta contiene ms cido ascrbico (vitamina C) que cualquier otra fruta conocida. El contenido en vitamina C oscila entre 1.800 hasta 2.780 mg por cada 100 gr de pulpa de fruta (=masa fibrosa de la fruta). Por ello el camu camu contiene aproximadamente el doble de vitamina C que la cereza acerola, y alrededor de 40 veces ms cido ascrbico que una naranja o un limn. Ms all de ello, el camu camu contiene tambin mucho hierro, niacina (vitamina B3), riboflavina (vitamina B2) y fsforo. Las frutas albergan aproximadamente 10 veces ms hierro, tres veces ms niacina y el doble de riboflavina que una naranja. El contenido de fsforo es alrededor de un 50% mayor que el de una naranja. El camu camu es, adems, una importante fuente de potasio, calcio, minerales y aminocidos. La fruta contiene tambin un gran espectro de bioflavonoides (colorantes vegetales), protenas y beta caroteno. El camu camu es una planta que se presenta en una gran diversidad gentica. Los diferentes tipos presentan diversas caractersticas, por ejemplo su aparicin en diversos ecosistemas, diferentes cantidades de fruta y otros contenidos de vitamina C, diferentes resistencias ante parsitos e infecciones por hongos, as como pequeas diferencias en sus tiempos de floracin y maduracin. Los resultados de las investigaciones del plasma germinal indicaron que existen 23 diferentes poblaciones en el departamento de Loreto solamente en los ros Ucayali, Tapiche, Yarapa, Nanay, Itaya, Ampiyacu, Apayacu, Oroza, Napo, Tahuayo y Amazonas.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009); Nicolas Dostert et al, 2009).
6.1. El sistema ecolgico del camu camu

El sistema ecolgico en el cual crece el camu camu est limitado a pocas regiones del mundo. El entorno semiacutico es de suma importancia para que la planta logre protegerse de enfermedades vegetales y parasitarias. Ms all de ello, las inundaciones son importantes para la nutricin de la misma. Un escaso nivel de agua a travs de un largo perodo de tiempo lleva a un aumento de las enfermedades. Por otro lado, un desbordamiento extremo de los ros y de larga duracin lleva a una enorme disminucin de la cosecha. (Entrevista con expertos: Grupo IIAP,
2009).
Existen en parte hasta 8.700 plantas por hectrea en los rodales naturales. El camu camu, por ejemplo, convive en asociaciones vegetales con la Eugenia inundata DC (myrtaceae), la Laetitia americana L (flacourtiaceae) y la Symmeria paniculata benth (polygonaceae). El camu camu crece solamente en regiones con ms de 1.500 mm de precipitaciones anuales y temperaturas superiores a los 20C. El lmite de altitud se encuentra en los 200 hasta los 300 metros de altura sobre el nivel del mar. (Nicolas Dostert et al, 2009)
6.2. Suelos
Los suelos en Loreto son, como los suelos tpicos de los trpicos hmedos, cidos y con tendencia a ser deficientes en sustancias nutritivas. El nivel de precipitaciones se encuentra muchas veces sobre el nivel de evaporacin, de manera que los nutrientes son lavados a travs del movimiento del agua desde arriba hacia abajo hacia niveles ms profundos. A causa de las altas temperaturas, la humedad del ambiente as como la humedad del suelo a lo largo de todo el ao, la sustancia orgnica en los trpicos hmedos se transforma considerablemente ms rpido que, por ejemplo, en las latitudes intermedias. En la regin de Loreto, el horizonte utilizable y rico en humus alcanza slo una profundidad de aproximadamente 20 cm, hasta un mximo de 30 cm. El camu camu crece en los suelos lodosos y ricos en nutrientes de las mrgenes inundadas del Amazonas y sus afluentes, as como en los suelos arenosos y poco nutridos de los ros negros (agua negra) en la zona amaznica. (Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009)
6.3. Contaminacin
Hasta el momento no se cuenta con ningn resultado de investigaciones profesionales del suelo de Loreto. Sin embargo, hasta el da de hoy no se ha utilizado ningn tipo de fertilizante o productos fitosanitarios, ni orgnicos ni sintticos, en la agronoma o las actividades forestales. Tampoco se espera un dao de los suelos a causa de la extraccin de petrleo y de las minas en la regin. Este panorama es diferente cuando se refiere a las consecuencias de la extraccin petrolfera sobre las aguas. Desde el inicio de los aos 70 se extrae petrleo en las mrgenes del ro Corriente, un afluente del ro Tigre, lo cual va acompaado con una contaminacin de metales pesados de las aguas. De acuerdo a la evaluacin de CESVI y el IIAP, las aguas de las comunidades del ro Tigre que se encuentran ro arriba de los afluentes del ro Corrientes no estn contaminadas, por lo cual no existen consecuencias sobre la recoleccin del camu camu silvestre. (Entrevistas con
expertos: Grupo IIAP 2009)
6.4. Floracin y maduracin

El camu camu florece en un ritmo anual, generalmente durante la poca de estiaje. La produccin de la fruta se inicia apenas sube el nivel del agua y finaliza en febrero durante la poca de avenida. Ms all de esto existe una relacin directa entre la crecida de las aguas y la formacin de la fruta: cuanto ms larga es la fase de aumento del nivel de las aguas, ms frutas producen las plantas. La reproduccin fenolgica completa dura 77 das: la floracin dura 15 das y la produccin de la fruta y su maduracin 62 das. La fertilidad efectiva de la floracin (flores que producen frutas maduras) se sita en un 27%. (Nicolas Dostert et al, 2009).
6.5. Parsitos y enfermedades

El camu camu puede ser afectado por diversos insectos dainos, enfermedades por hongos y plantas parsitas. Por ejemplo, un escarabajo determinado deposita sus huevos en las frutas,
causando de este modo prdidas en la cosecha. Un hongo ataca principalmente las hojas y debilita as el crecimiento de las plantas. Algunas variedades de camu camu son sin embargo menos propensas, lo cual es tomado en cuenta en la seleccin de variedades para el cultivo. La planta parsita suelda-con-suelda (Psittacanthus corynocephalus) ataca a los arbustos de camu camu as como a otros arbustos y rboles de la selva, extrae los nutrientes de las plantas y conduce as a una disminucin del crecimiento. En los rodales naturales, las plagas de hongos y parsitos constituyen generalmente un problema menor. El mbito semi acutico protege a la planta. En plantos, la infestacin con enfermedades constituye un problema mayor. Aqu se intenta minimizar las prdidas a travs del aplazamiento de los perodos de floracin y maduracin. Se presume, adems, que la Mucuna pruriens, una leguminosa de los trpicos, limita las plagas causadas por insectos dainos gracias a determinadas sustancias. Sin embargo no existen hasta el momento resultados publicados de investigaciones. No se utiliza ningn tipo de producto fitosanitario o antagonistas biolgicos tanto en los rodales naturales como en la cultivacin.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009); (Entrevista con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009).
7.
Camu Camu aprovechamiento y empleo
En la actualidad, aproximadamente el 80% del camu camu en la regin de Loreto proviene de recoleccin silvestre y el 20% es cultivado en plantaciones. El da de hoy, el Per (regiones de Loreto y Ucayali) cuenta con un total aproximado de 1.100 hectreas de camu camu en rodales naturales. El tiempo de floracin del camu camu en Loreto vara de una zona a otra y depende adems del tipo. En la mayora de las zonas, sin embargo, la poca de floracin se sita entre setiembre y octubre. El perodo principal de la cosecha de las frutas maduras se encuentra por lo tanto entre diciembre y febrero. Sin embargo, el perodo de cosecha puede variar notablemente a causa de las cambiantes condiciones e influencias climticas, ante todo de los considerables cambios en el nivel de las aguas del ro, prolongados perodos de sequa o constantes inundaciones. Es posible cosechar de 7 a 45 kg por estacin y planta, y el contenido de vitamina C en la fruta oscila entre 1.800 y 2.700 mg por 100 gr de fruta. En su hbitat natural y dependiendo de las condiciones (por ejemplo condiciones del suelo), una planta puede cosecharse por ms de 40 aos. Todava no se cuenta con resultados relativos a vida til de la cultivacin, ya que la siembra en plantaciones se inici recin a mediados de los aos 90 (ver tambin Captulo 7.2 Cultivacin del camu camu, pginas 12 y 13). La cosecha de las frutas procedentes de rodales naturales exige un gran esfuerzo, ya que las plantas de camu camu se encuentran en las mrgenes inundadas de los ros, a las cuales puede accederse solamente con un bote. Por consiguiente no se presta especial atencin al ptimo estado de las frutas. Se cosechan simultneamente frutas maduras, parcialmente verdes o totalmente verdes, se transportan en conjunto, se venden y se procesan (=> mezcla de diversas
calidades). Las frutas rojas tienen un mayor contenido de vitamina C, pero se oxidan con mayor velocidad que las frutas verdes, por lo que deben ser procesadas con rapidez.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009)
La cosecha de camu camu procedente de los rodales naturales se realiza durante la poca de lluvias, cuando el nivel de las aguas alcanza su mximo nivel, por lo cual la misma se efecta directamente desde la canoa y desde el agua. La cosecha tambin se lleva a cabo en parte desde tierra firme. Si el nivel del agua es demasiado bajo para el bote, pero el suelo es demasiado blando como para poder mantenerse de pie, no es posible cosechar. Si el nivel del agua es demasiado alto, las partes de la planta que producen la fruta pueden estar parcialmente sumergidas, lo cual lleva a prdidas de la cosecha. En lneas generales, la cosecha procedente de rodales naturales significa una cantidad limitada de frutas accesibles. La productividad de los rodales naturales se sigue considerando ms baja en comparacin con la proveniente de los cultivos: la productividad de las existencias naturales flucta entre 9,5 y 12,7 toneladas por hectrea al ao.
(Dostert et al, 2009)
7.1. Riesgos para el aprovechamiento sostenible de los rodales naturales

Tanto las largas e intensas inundaciones, las cuales traen consigo prdidas en las cosechas, como tambin los prolongados perodos de sequa con bajos niveles de agua, que traen consigo un aumento de las enfermedades de las plantas y llevan a una disminucin de la cosecha, pueden considerarse como riesgos naturales para el aprovechamiento sostenible de los rodales naturales. Los riesgos antropolgicos estn constituidos por el aprovechamiento excesivo de los rodales naturales, los mtodos de cosecha inadecuados y el incorrecto cuidado de los recursos. Por este motivo, las influencias antropolgicas pueden llevar a una disminucin tanto de la diversidad gentica como del volumen de las cosechas. A causa de una explotacin intensiva, el cuidado insuficiente de las plantas y mtodos de cosecha inadecuados de los rodales naturales de camu camu, los rodales naturales en algunas regiones (por ejemplo, en las cochas Sahua y Supay, Loreto) se han reducido fuertemente desde el inicio de las exportaciones hacia el Japn en los aos 90.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP 2009)
7.2. Cultivacin del camu camu

La recoleccin de las diversas plantas de camu camu silvestre procedentes de diferentes regiones, la investigacin del material gentico, as como los inicios del cultivo, comenzaron ya a fines de la dcada de los aos 80. Sin embargo, la siembra y la cultivacin de camu camu se iniciaron recin a partir de 1996 con el apoyo del IIAP (Instituto de Investigacin de la Amazona Peruana). Segn declaraciones de Mario H. Pinedo Panduro, la cultivacin del camu camu exhibe mientras tanto resultados prometedores. La gran ventaja de la cultivacin se encuentra en el mejor control parasitario y la mayor seguridad de la cosecha. Adems, el perodo de cosecha
en la cultivacin puede prolongarse algunos meses ms: en los rodales naturales se cosecha aproximadamente de diciembre hasta febrero, mientras que en las plantaciones es posible cosechar, bajo condiciones favorables, aproximadamente desde noviembre hasta mayo. En la actualidad existen alrededor de 470 hectreas de plantos de camu camu, explotados por aproximadamente 230 productores. Sin embargo, hasta ahora no ha sido posible la comercializacin de grandes cantidades del camu camu procedente de la cultivacin por dos causas principales. Por un lado, falta el apoyo tcnico para las familias productoras y, en segundo lugar, las actividades de cultivo no han alcanzado un nivel avanzado. Ya que la cultivacin profesional recin se inici a mediados de los aos 90 y que el camu camu crece en un sistema ecolgico complejo, y dado que las plantas demoran varios aos en desarrollarse y poder producir una cosecha, no existen hasta el momento muchos resultados provenientes de investigaciones a largo plazo, por ejemplo en cuanto a la calidad y la cantidad, duracin del rendimiento y las ptimas condiciones del entorno. Debe tambin observarse cuidadosamente la posible cultivacin del camu camu en forma combinada y paralela con otras especies cultivadas temporales o permanentes. Por ejemplo, los ltimos aos han demostrado que no es posible cultivar camu camu junto con maz. El cultivo de maz atrae a los pjaros, los cuales tambin descienden sobre las plantas de camu camu. Las frutas son sumamente sensibles y caen fcilmente cuando los pjaros aterrizan. Para su cultivacin, las plantas de camu camu son en primer lugar plantadas en macetas. El crecimiento inicial de las plantas es sumamente lento. Durante su primer ao no crecen ms de 50 cms. Recin durante el segundo ao las mismas son lo suficientemente grandes para ser trasplantadas a la plantacin. Apenas se encuentran en el suelo, las plantas crecen rpidamente hasta alcanzar 1,5 m o 2 m. Si las condiciones son favorables, las primeras frutas aparecen durante el segundo o tercer ao. Si las condiciones de la cultivacin no son ptimas, las primeras frutas se producen recin durante el cuarto o quinto ao. Al igual que en los rodales naturales, tampoco se ha utilizado hasta ahora ningn tipo de abono orgnico o sinttico o productos fitosanitarios en la cultivacin del camu camu. De igual manera, tampoco se ha empleado ningn antagonista natural contra los insectos dainos u otros parsitos. El camu camu extrae todos los nutrientes vegetales del agua o de la tierra hmeda tambin en la cultivacin. En la actualidad, la cultivacin del camu camu es fomentada a travs de proyectos del Instituto de Investigaciones de la Amazona (IIAP), Iquitos, y por la Direccin de Agricultura del gobierno regional de Loreto. Segn declaraciones de Jos Mondragn Silver de la Direccin de Agricultura de la regin, no se fomenta la recoleccin proveniente de rodales naturales ya que, debido a la dificultad de calcular las cantidades que sern cosechadas, su comercializacin es problemtica. Tanto CESVI como el IIAP son tambin de la opinin que, a largo plazo, es necesaria una orientacin a la cultivacin.
(Nicolas Dostert et al, 2009); (Entrevista con expertos: Grupo IIAP, 2009)
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7.3. Comparacin entre la recoleccin y la cultivacin

Rodales naturales Participacin en Loreto Participacin en Ucayali Volumen de la cosecha Perodo de cosecha Seguridad de la cosecha 80 % Muy pequea 9,5 hasta 12,7 toneladas/hectrea/ao Diciembre hasta febrero Ninguna seguridad de la cosecha, riesgos naturales (sequa, largos perodos de inundaciones) pueden desembocar en grandes prdidas no previsibles. Condiciones ptimas Cultivacin 20 % Casi el 100 % Posibilidad de mayores cosechas, necesidad de investigaciones a largo plazo Noviembre hasta mayo Alta seguridad de la cosecha
Condiciones para la planta Calidad Perodo de aprovechamiento Invasiones parasitarias
Obtener condiciones ptimas es un desafo
Hasta ahora no son claras las diferencias, son necesarias investigaciones a largo plazo Hasta ms de 40 aos Escasa presencia de parsitos Son necesarias investigaciones a largo plazo Alta presencia de parsitos, mayor predisposicin, aunque es ms fcil de regular (por ejemplo a travs del empleo de leguminosas, desplazamiento del momento de cosechar, mejoramiento de especies)
Fertilizantes Productos fitosanitarios
No son utilizados No son utilizados
Tabla 2: Comparacin entre la Recoleccin y la Cultivacin representacin de la autora
7.4. Uso comercial del camu camu

En la actualidad, el camu camu se utiliza principalmente en la industria alimentaria y farmacutica, as como en el sector cosmtico. En el rea alimentaria, la pulpa de la fruta se utiliza mayormente para refrescos y cremoladas, como aditivo en los jugos de frutas, bebidas alcohlicas, yogur, helado o mermelada. Gracias a su extremadamente alto contenido de
vitamina C, en el rea de los productos farmacuticos naturales el camu camu es empleado como suplemento nutricional en forma de cpsulas, tabletas o harina. En el rea de la cosmtica se elaboran cremas para la piel (cremas blanqueadoras) y champs. Las empresas japonesas producen principalmente cremas para la piel, las empresas francesas y brasileas producen champs. De las semillas se produce t y aceite, aunque todava en pequeos volmenes. Segn las declaraciones del IIAP, el camu camu es tambin adecuado como colorante natural (rosado y rosa fucsia). La corteza contiene supuestamente substancias que ayudan a curar o tratar el reuma y la artritis.
Para mayor informacin sobre el uso en las comunidades, referirse al Captulo 8.7.4 Uso del camu camu en las comunidades en la pgina 38.
8.
Investigacin de campo en la regin de Loreto
La investigacin de campo en Loreto se llev a cabo entre el 10 y el 28 de setiembre de 2009 en las comunidades 28 de Julio, Beln y Santa Elena sobre el ro Tigre. Las comunidades pertenecen al distrito de Tigre en la provincia de Loreto. La provincia de Loreto se encuentra a su vez en la regin de igual nombre. El distrito de Tigre se encuentra aproximadamente a170 km (en lnea recta) al oeste de Iquitos, la capital de la regin. Utilizando las vas fluviales, y a causa del intrincado transcurso del ro, la distancia es mayor a 400 km. Departamento Provincia Distrito Comunidades Loreto (Capital: Iquitos) Loreto (Capital: Nauta) Tigre (Comunidad principal: Intuto) 28 de Julio, Beln, Santa Elena
Tabla 3: Situacin geogrfica de la investigacin de campo representacin de la autora
La investigacin de campo pudo llevarse a cabo gracias a la amable cooperacin de la ONG italiana CESVI en Iquitos. La sede de CESVI en Iquitos trabaja actualmente en el Programa integral para el aprovechamiento sostenible del camu camu en las cuencas seleccionadas del departamento de Loreto, y coopera en el tema del camu camu con el Programa Desarrollo Rural Sostenible de la GTZ en Lima, la cual no tiene actualmente representacin en Iquitos. CESVI puso a disposicin su infraestructura, equipamiento e informaciones para la preparacin, implementacin y procesamiento de la investigacin de campo. Esta investigacin en las comunidades se realiz junto con un equipo de cuatro personas perteneciente a CESVI. En cada una de las comunidades la cooperacin se llev a cabo con otro colega.
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Perodo 10 hasta el 13 de set. 2009 13 hasta el 15 de set. 2009
Lugar / Actividad Viaje de Iquitos hasta Intuto Estada en Intuto
Cooperacin con:
Gustavo Reyes Tello (Certificacin ecolgica) Gustavo Reyes Tello
15 hasta el 28 de set. 2009 18. de set. 2009 19 hasta el 23 de set. 2009
Estada en 28 de Julio Viaje de 28 de Julio hasta Beln Estada en Beln
Daniel Lerner Martnez (Organizacin y Comunicacin)
23 de set. de 2009 24 de set. 2009 24 hasta el 26 de set. 2009 26 hasta el 28 de set. 2009
Viaje de Beln hasta Intuto Viaje de Intuto hasta Santa Elena Estada en Santa Elena Viaje de Santa Elena hasta Iquitos Elvis Noriega Gonzles (Forestera)
Tabla 4: Resumen cronolgico de la investigacin de campo representacin de la autora
Las comunidades seleccionadas 28 de Julio, Beln y Santa Elena son las que, encontrndose sobre el ro Tigre, tienen el mayor potencial por contar con mayores extensiones de camu camu. Por lo tanto, el enfoque del trabajo de CESVI se concentra en estas tres comunidades, a pesar de que el proyecto de CESVI trabaja con un total de nueve comunidades.
8.1. Transporte entre Iquitos y las comunidades sobre el ro Tigre

Se utiliz una lancha para viajar hacia las comunidades de Iquitos. El tiempo necesario para realizar este viaje desde Iquitos hasta Intuto, la comunidad principal del distrito de Tigre es de aproximadamente 55 horas. Partiendo de Iquitos, el viaje transcurre ro arriba sobre el Amazonas, el Maran y por ltimo sobre el Tigre. El viaje de regreso es considerablemente ms rpido, ya que es ro abajo. Partiendo de Intuto se llega a Iquitos en aproximadamente 36 horas. Los gastos de pasaje de Iquitos hasta Intuto o desde Intuto hasta Iquitos ascienden, por trayecto y por persona, a 50 nuevos soles1. En la lancha se transportan tanto pasajeros como tambin productos desde la capital hacia las comunidades o de las comunidades a la capital: los intermediarios transportan, por ejemplo, bananas, yuca, aguaje, como tambin camu camu hacia Iquitos. El viaje con la lancha hasta Iquitos o hacia las comunidades puede acortarse en aproximadamente 10 horas cuando se utiliza un mnibus o un auto de Iquitos hasta Nauta, la
Segn el tipo de cambio al 13 de noviembre, 1 nuevo Sol corresponda a aproximadamente Euros 0,23; por lo tanto, 50 nuevos soles corresponden a aproximadamente Euros 12. Fuente: Deutscher Bankenverband Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009 Pgina 16 de 75
capital de la provincia de Loreto, o de Nauta hasta Iquitos. Una autova asfaltada, de aproximadamente 100 a 120 km, conecta Nauta con Iquitos. El trayecto entre Iquitos e Intuto puede recorrerse en aproximadamente 12 horas utilizando un bote ms pequeo de motor ms potente (100 PS). Sin embargo, los costos del combustible son relativamente ms altos. El bote a motor consume por hora alrededor de 10 galones por un precio de alrededor de 10 a 12 nuevos soles por galn. En total se origina un gasto de aproximadamente 1.000 nuevos soles. Un bote con un motor de 15 PS se encontraba en el embarcadero en el ro Tigre a disposicin del equipo de CESVI.
8.2. El distrito de Tigre

La comunidad principal del distrito de Tigre es Intuto, localidad fundada e inscrita legalmente en 1943. Con una densidad de poblacin de 0,41 habitantes por km, el distrito de Tigre cuenta con 7.300 habitantes. (Segn declaraciones del Dr. Rosamel Berrios, mdico del centro de salud, Tigre contaba en el ao 2008 con 9.561 habitantes). La tasa de crecimiento poblacional entre 1993 y 2007 ascendi a 2,29%. La superficie total del distrito es de 17.825,20 km. Al igual que los otros distritos de Loreto, Tigre goza de un clima caracterstico de selva, con una temperatura promedio anual de 26 y precipitaciones anuales de 2.000 a 3.000 mm.
(Municipalidad Distrital de Tigre, 2009); (Investigacin de campo: Dr. Rosamel Berrios, 2009)
8.3. Intuto localidad principal del distrito de Tigre

Intuto, con sus 1.800 habitantes, es la localidad principal del distrito de Tigre y el centro del suministro y del comercio de la regin. En Intuto se encuentra una de las cuatro escuelas secundarias del distrito, el nico centro de salud y el nico lugar donde es posible hacer uso de la telecomunicacin y de Internet satelital. Los habitantes de Intuto viven en parte del comercio, la gastronoma y el turismo, aunque en su mayora trabajan en la agricultura, la forestera y la pesca. Pueden encontrarse ms detalles sobre determinados temas de las condiciones de vida en el Captulo 8.5 Condiciones de vida en el Tigre, a partir de la pgina 19.
(Investigacin de campo: Dr. Rosamel Berrios, 2009)
8.4. Las comunidades

Los habitantes de las comunidades del Tigre son en su mayora de origen indgena y pertenecen al grupo tnico quechuas del Tigre. Aproximadamente entre el 10% y el 20% de los habitantes hablan solamente kichwa como lengua madre, una variante regional del quechua, la cual es originaria de Ecuador y Colombia. La mayor parte de la poblacin, sobre todo los habitantes jvenes, adems del kichwa habla el espaol, que es enseado en las escuelas. Las principales fuentes de ingresos de las comunidades sobre el ro Tigre son la agricultura, la forestera, la pesca y la caza.
Comunidad Cantidad de habitantes 28 de Julio Beln Santa Elena Aprox. 450 Aprox. 300 Aprox. 200
Cantidad de familias Aprox. 100 Aprox. 80 Aprox. 45
Principales fuentes de ingreso Agricultura, caza, forestera Agricultura, forestera Agricultura, pesca, forestera
Tabla 5: Resumen sobre las comunidades visitadas representacin de la autora (Entrevistas con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009)
8.4.1. 28 de Julio 28 de Julio es la comunidad ms grande de la regin, con ms de 400 habitantes, compuesta por 90 familias en 72 hogares. Est situada sobre el ro Tigre, pocos kilmetros ro arriba de Intuto, la comunidad principal. Las fuentes de ingreso ms importantes de 28 de Julio son la caza, la forestera y la agricultura. Utilizando las vas fluviales, 28 de Julio se encuentra a aproximadamente 425 km de Iquitos. Con la lancha, esto representa aproximadamente 55 horas de viaje hasta Iquitos y otros 20 minutos con el mototaxi a lo largo de un camino hasta llegar a la comunidad. Es posible realizar el trayecto desde Iquitos directamente hasta el puerto de la comunidad en 18,0 horas cuando se cuenta con un bote a motor de 100 PS. La comunidad 28 de Julio existe desde 1976. Los primeros pobladores provienen de Ecuador y de la zona fronteriza peruana. Su territorio abarca desde entonces 5097,4975 hectreas con titulacin, y 7434,5442 hectreas con las zonas aledaas.
(CESVI, Sede Iquitos, Per, 2009); (Entrevistas con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009)
8.4.2. Beln Beln, con sus escasos 300 habitantes, divididos en aproximadamente 80 familias, es considerablemente ms pequea que 28 de Julio. La comunidad se encuentra a ms o menos cuatro horas (con un bote a motor de 15 PS) ro abajo de Intuto sobre la margen izquierda del ro Tigre y cerca de la desembocadura del ro Corriente. El territorio de Beln limita con las comunidades de Santa Elena en el norte, San Andrs en el este, Pavayacu en el sur y en la quebrada del Nanay. Las principales fuentes de ingresos en Beln son la forestera y la agricultura. En comparacin con 28 de Julio, la comunidad de Beln de acuerdo a la experiencia y la opinin de los colaboradores de CESVI se encuentra mejor organizada: la comunicacin dentro de la comunidad funciona generalmente bien, se han adjudicado responsabilidades las cuales son asumidas con seriedad, existe comprensin y un espritu abierto hacia el trabajo de la ONG.
(Melisa Luyo Lucero, 2008); (Entrevista con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009)
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8.4.3. Santa Elena Santa Elena, con sus aproximadamente 200 habitantes divididos en alrededor de 45 familias, es la comunidad ms pequea. Santa Elena se encuentra a aproximadamente 1,5 horas (con un bote a motor de 15 PS) ro abajo de Intuto en una curva del ro Tigre. Esta curva se denomina Lago Santa Elena y, cuando el nivel de las aguas es alto, lo cual ocurre generalmente de enero hasta mayo, se abre en dos sitios hacia el ro Tigre. Durante el resto del ao puede llegarse a Santa Elena solamente desde un lado, a travs de un tramo de escasa profundidad utilizando botes pequeos. En el Lago Santa Elena, y frente a la comunidad del mismo nombre, se encuentra la Isla Santa Elena, que pertenece a la comunidad, en la cual la flora y la fauna endmica debe ser protegida y conservada. Por ejemplo, los monos en la Isla Santa Elena no pueden ser cazados. En la isla y en los campos viven adems de manera silvestre animales usualmente domsticos: cerdos, los cuales los cazados por los habitantes de Santa Elena para su consumo de carne. Sin embargo, las fuentes de alimentos y de ingresos de los habitantes de Santa Elena son principalmente la pesca y la agricultura. De las tres comunidades visitadas, Santa Elena es la que muestra la mejor organizacin y comunicacin dentro de la comunidad. Aqu es donde el trabajo de CESVI exhibe un avance ms veloz y sostenible, lo cual se comprueba en el establecimiento de la recoleccin de desperdicios (para ms informacin referirse al Captulo 8.5.11 Eliminacin de residuos en la pgina 30).
(Melisa Luyo Lucero, 2008); (Entrevistas con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009)
8.5. Condiciones de vida en el Tigre

Durante la investigacin de campo de tres semanas de duracin se registraron las condiciones de vida en el distrito de Tigre a travs de observaciones documentadas y conversaciones con diferentes autoridades como maestros y un mdico. Las condiciones de vida en Loreto deben clasificarse en general como deficitarias. Esto abarca, por ejemplo, el suministro de agua potable, la atencin mdica, el suministro de corriente elctrica, la telecomunicacin y opciones educativas. Las capacidades de transporte son tambin limitadas. Las inexistentes o insuficientes posibilidades de la telecomunicacin y del transporte constituyen el motivo principal para el carcter informal del comercio y la mala situacin econmica de las familias. Entre otros motivos, esto trae tambin como consecuencia que la juventud prefiera emigrar hacia las ciudades y no vivir en las comunidades dependiendo de la agricultura. Cuando un habitante joven, en la mayora de los casos un hombre joven, tiene la posibilidad de abandonar la comunidad, es sta la opcin que elige.
(Investigacin de campo: Leiner Falcn Snchez y Adler Grandez Ruiz, 2009)
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8.5.1. Vivienda La construccin de las viviendas en las comunidades es simple y abierta, de acuerdo al clima y al estilo de vida. Cada hogar, constituido normalmente por la pareja y sus hijos, posee su propia y sencilla casa de madera, de dimensiones ms o menos grandes. Dichas viviendas, de un solo piso se erigen sobre pilotes de 1 hasta 1,5 metros para proteger el rea de vivienda de los animales y la humedad. En general, la vivienda cuenta con un mximo de tres paredes. En algunas, principalmente en las ms amplias, la superficie est separada en cuartos pequeos a travs de paredes divisorias. El techo est hecho con hojas de palmera, las cuales protegen de la lluvia por un perodo de hasta 10 aos. Cada vivienda posee un rea para cocinar con un fogn abierto. En general el rea comn es visible desde fuera y es compartida por todos los miembros de la familia. Las familias utilizan en parte este lugar tambin como dormitorio comn, aunque tambin se utilizan espacios separados como lugares de retraimiento. En muchas viviendas, ante todo en Beln y Santa Elena, se cuenta con camas sencillas, aunque muchas veces los habitantes de las comunidades duermen en hamacas. 8.5.2. Alimentacin El alimento bsico en las comunidades sobre el ro Tigre son los pltanos verdes o pltanos maduros, la yuca y el pescado. Muchas veces tambin se consume arroz, frijoles, huevos y carne de ave. Principalmente en la comunidad 28 de Julio se consume muchas veces carne de animales silvestres de la selva. En Santa Elena se mantienen cerdos silvestres en la Isla Santa Elena, con lo cual las familias que all residen tienen carne de cerdo a su disposicin. Otro alimento codiciado es tambin la carne de tortuga o de pequeos caimanes. En toda la regin de Loreto, como as tambin en las comunidades, es muy apreciada la fruta aguaje (la fruta de la palmera burut), la cual se consume entre comidas o como bebida (aguajina). Un plato especial son las grandes larvas de un escarabajo (presumiblemente de la especie de los cetoninos), las cuales habitan en los troncos carcomidos de la palmera burut. Estas larvas son ricas en protenas y se consumen cocidas o asadas. Los habitantes de las comunidades tienen generalmente una amplia gama de alimentos a su disposicin. Sin embargo muchas familias no conocen lo que significa una alimentacin saludable y variada. Principalmente en 28 de Julio es frecuente observar que la familia se alimenta sobre todo de la bebida popular masato2. El masato tiene un bajo contenido alcohlico, hincha el estmago y evita sentir hambre.
Masato es una bebida proveniente de la yuca fermentada. La elaboracin de masato es responsabilidad de las mujeres: La yuca es pelada, cocida y machacada hasta formar una papilla. Para transformar el almidn de la yuca en un azcar capaz de fermentarse, las mujeres insertan pequeas porciones de la papilla en su boca para mezclarlas con su saliva. La tialina, sustancia que se encuentra en la saliva, realiza la transformacin y prepara la papilla para la fermentacin. El masato, que tiene un gusto cido y es levemente alcohlico, puede consumirse durante la vida cotidiana luego de dos o tres das. Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009 Pgina 20 de 75
Esta alimentacin unilateral con una alta proporcin de yuca trae como consecuencia en muchos casos, y ante todo en nios, un suministro deficiente de protenas. Esto se manifiesta en algunos nios en que las puntas de sus cabellos son ms claras. El centro de salud de Intuto ofreci en la comunidad 28 de Julio un seminario sobre alimentacin con un curso de cocina de un da de duracin durante el perodo de la investigacin de campo, ya que aqu era evidente que muchas familias tenan considerables problemas para lograr una alimentacin balanceada. 8.5.3. Suministro de agua potable Las viviendas familiares en las comunidades no cuentan con una instalacin para el suministro de agua. Se utiliza el agua sin filtrar del ro para beber, cocinar y lavar. Ante todo las mujeres y los nios acarrean diariamente agua en grandes palanganas o baldes hasta las viviendas. Los frecuentes problemas con enfermedades diarreicas, principalmente en los nios, permiten deducir la mala calidad higinica del agua (ver tambin el Captulo 8.5.5. Salud y atencin mdica en la pgina 21). Se crearon depsitos para agua de lluvia en las tres comunidades visitadas posiblemente en el marco de proyectos de desarrollo anteriores pero generalmente stos son poco usados o no se usan en absoluto. 8.5.4. Instalaciones sanitarias En el centro de las comunidades, en las cercanas de la escuela o del centro comunal, se instalaron retretes abastecidos por agua de lluvia. Sin embargo stos prcticamente no son utilizados por los habitantes, estn muchas veces cerrados y el suministro con agua de lluvia se realiza solamente de vez en cuando. En algunos lugares existen adems, ubicados entre los rboles y a algunos metros de distancia de las viviendas, casetas de retretes sencillos con un pozo en la tierra. A causa de la deficiente higiene y el fuerte olor, esto atrae a muchas moscas y mosquitos, lo cual podra desembocar en un mayor riesgo para la transmisin de enfermedades. En las comunidades no existe ninguna ducha. Los habitantes se baan el ro y utilizan jabn para la limpieza de la piel. Las mujeres y las nias tambin lavan la ropa en el ro lamentablemente casi siempre con detergentes que contienen agentes tensioactivos. En el pasado, y antes de que se tuviera a disposicin jabones y detergentes con agentes tensioactivos, se utilizaban detergentes naturales y vegetales. Lamentablemente no fue posible recoger informaciones ms precisas sobre este punto. 8.5.5. Salud y atencin mdica La atencin mdica en el distrito de Tigre es sumamente precaria. Existe solamente un centro de salud en Intuto, la comunidad principal del distrito. El centro de salud de Intuto es
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responsable de las 42 comunidades de todo el distrito, con un total de entre 7.300 y 9.500 habitantes3. En principio, uno de los graves problemas es el de las grandes distancias desde las comunidades hasta el centro de salud en Intuto: Desde Santa Elena, por ejemplo, una familia necesita aproximadamente 8 horas para llegar a Intuto en bote de madera a motor (peque peque). En emergencias, ste es un trayecto inadmisible. Adems, en el centro de salud de Intuto trabajan actualmente un solo mdico y una enfermera. En la opinin del Dr. Rosamel Berrios, es necesario contar por lo menos con dos mdicos y entre dos y tres enfermeras adicionales. La enfermedad ms difundida en el distrito de Tigre es el paludismo. En Intuto se tratan aproximadamente 70 casos de paludismo por mes. Bsicamente no se emplea ningn tipo de profilaxis, el paludismo es tratado solamente en casos agudos. Otros problemas de salud importantes y frecuentes son las diarreas, dermatitis, infecciones respiratorias e inflamaciones oculares de temporada. Los nios sufren ante todo y con frecuencia de diarreas e infecciones respiratorias. En los primeros 6 meses de vida, el estado de salud de los nios es bueno en la mayora de los casos y empeora recin luego de terminar la lactancia. En la opinin del Dr. Berrios, el problema se encuentra en el insuficiente suministro de protenas. Muchas veces ya los nios pequeos son alimentados con masato, la bebida a base de yuca. Por encargo del Ministerio de Salud, el centro de salud de Intuto lleva a cabo cursillos de alimentacin y cursos de cocina con el fin de mejorar la alimentacin tanto de nios pequeos y nios mayores como tambin de los jvenes y adultos, para as reducir los problemas de salud (ver tambin el Captulo 8.5.2 Alimentacin en la pgina 20). La mortalidad infantil y materna, segn declaraciones del Dr. Berrios, es comparativamente baja. Se conoce solamente un caso en el ltimo ao, aunque no se informa de todos los casos de abortos o abortos espontneos. En Intuto existe solamente una farmacia en el centro de salud. En las comunidades del distrito de Tigre no existe ninguna otra farmacia tampoco en 28 de Julio, Beln y Santa Elena. En Beln y Santa Elena, sin embargo, existe una persona quien se ha hecho voluntariamente responsable de la administracin de medicamentos para la comunidad y que los reparte a los pacientes cuando as se requiere. 28 de Julio se encuentra tan cerca de Intuto que sus habitantes utilizan directamente el centro de salud en la comunidad principal. El Seguro Integral de Salud de Per (SIS), el sistema de salud estatal peruano, abona por cada caso una determinada suma al centro de salud: para un nio enfermo, por ejemplo, 6 nuevos soles. Los costos reales no son sin embargo cubiertos con los importes globales. Existe una necesidad tanto de recursos financieros para medicamentos como tambin para otros materiales para el tratamiento. Ya que en muchos casos no se cuenta con dinero para medicamentos y tratamientos de la medicina occidental, muchas personas en las comunidades recurren parcialmente a
3
Se recogieron datos diferentes de las diversas fuentes (ver tambin el Captulo 8.3 Intuto Comunidad principal del distrito de Tigre en la pgina 16). Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009 Pgina 22 de 75
medicamentos naturales. En el caso de infecciones gripales, catarros, reuma y artritis, el Dr. Berrios recomienda a sus pacientes, por ejemplo, la ingestin de camu camu. Lamentablemente, los conocimientos sobre la utilizacin de plantas medicinales y la medicina natural en muchas comunidades se pierden cada vez ms. Odontologa En Intuto y ante todo en las comunidades, puede observarse que la medicina bucal de muchos habitantes es en extremo deficitaria. Muchas veces ya las mujeres y hombres jvenes tienen una mala dentadura, grandes mellas en la misma o dentaduras postizas de poca calidad. En primer lugar, esto es seguramente consecuencia de un cuidado inadecuado o falta de cuidado pero, en segundo lugar, tambin es consecuencia de una alimentacin con un alto porcentaje de azcar. Por ejemplo, el refresco gasificado dulce Inca-Cola es tambin una bebida muy apreciada en las comunas.
Ejemplo: Situacin en la comunidad de Beln La comunidad de Beln cuenta con una voluntaria responsable de la salud y la atencin mdica. Elia Shua Proaa no cuenta con ninguna capacitacin en el sector de la salud, pero se ofreci como voluntaria para administrar medicinas y estar a disposicin como coordinadora central para todos los asuntos relacionados con la salud y la atencin mdica de las comunidades. En Beln, as como tambin en otras comunidades, el paludismo es la enfermedad ms importante. Cada mes ocurren aqu entre cuatro a seis casos. La mayora de los pacientes son provistos y tratados en la misma comunidad a causa de las dificultades en las posibilidades de transporte. Solamente los casos graves son llevados al centro de salud de Intuto. Las infecciones respiratorias y las enfermedades diarreicas son tambin un gran problema en Beln. Elia Shua Proaa considera que las enfermedades diarreicas ms comunes, ante todo en el caso de nios, son consecuencias de la falta de tratamiento del agua. En el caso de nias o mujeres aparecen frecuentemente problemas durante o luego del parto. Sin embargo, no es posible transportarlas al centro de salud en corto tiempo, y por consiguiente su traslado es en muchos casos impracticable. A pesar de que los propios pacientes abonan por s mismos los medicamentos, su disponibilidad es insuficiente. Ms all de ello escasean los materiales para el tratamiento y los implementos como termmetros para la fiebre, vendajes y material de desinfeccin.
(Investigacin de campo: Elia Shua, 2009)
8.5.6. La vida en familia y la distribucin de roles de hombres y mujeres En las comunidades del distrito de Tigre, las parejas conviven en un hogar sin estar casadas. El concubinato es lo usual. Una ley no escrita permite que un hombre conviva con varias mujeres o en varios hogares y procree hijos con varias de ellas. No es posible el caso opuesto. En promedio, una familia tiene 4,7 miembros que viven en un hogar. Las nias tienen su primer hijo frecuentemente a una edad entre los 13 o 14 aos y se mudan entonces con su
pareja a su propio hogar. El Dr. Rosamel Berrios considera que esto es problemtico, ya que las nias muchas veces no asisten ms a la escuela luego del nacimiento de su primer hijo.
Las mujeres asumen las tareas del hogar y se hacen cargo de los hijos en la familia. Pero ya con pocos aos de edad los nios se comportan de manera sumamente independiente: Los hermanos/as mayores se ocupan de los/as menores, aliviando as a las madres para que puedan asumir otras actividades. Los nios contribuyen a temprana edad al sustento de la familia. Los nios varones asumen, por ejemplo, actividades en la pesca y las nias lavan ropa. Esencialmente pudo observarse en todas las comunidades que los hombres son quienes toman las decisiones. Las mujeres no dan su opinin o lo hacen muy pocas veces, son reservadas y difieren a los hombres las decisiones y discusiones referentes a temas de la organizacin de la comunidad. La funcin de los hombres como responsables de tomar las decisiones es evidente tambin durante las reuniones y capacitaciones realizadas por CESVI. En estas oportunidades los hombres fueron los ms representados. A las reuniones en 28 de Julio asistieron en gran parte solamente hombres. El papel dominante de los hombres y la reserva de las mujeres fueron un problema tambin durante las entrevistas efectuadas con las familias en el marco de la investigacin de campo. Principalmente en 28 de Julio las mujeres mostraron una gran reserva, hablaron en general muy pocas veces y con frecuencia no contestaban a las preguntas. Aun a preguntas simples como Qu edad tiene el beb? o Le gusta el camu camu?, reaccionaban frecuentemente slo con una sonrisa. 8.5.7. Representacin legal y derecho al voto En las comunidades se elige cada cinco aos un representante legal. ste representa a la comunidad hacia el exterior, imparte las responsabilidades y toma decisiones relativas a la organizacin interna. Todos los habitantes de las comunidades pueden votar a partir de los 18 aos de edad. Las mujeres tienen el mismo derecho de voto que los hombres. Una mujer puede tambin asumir la representacin legal de la comunidad.
(Entrevistas con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009)
8.5.8. Educacin En el ao 2006, la cuota de analfabetismo en la regin de Loreto se situaba en un 17%, sobre el promedio nacional de aproximadamente 11%. En comparacin con el promedio nacional, en Loreto la proporcin de la poblacin que solamente logr finalizar la escuela primaria (primaria = seis aos escolares) es considerablemente ms alta. Esto es principalmente consecuencia de que slo un reducido porcentaje de los habitantes tiene acceso a escuelas secundarias (secundaria = cinco aos escolares).
(Oficina de Informes sobre Desarrollo Humano, 2009)
Desde el ao 1946, todo ciudadano o ciudadana peruano/a tiene el derecho a una educacin gratuita hasta finalizar la escuela secundaria.
El sistema escolar y educativo en Per est subdividido en cuatro niveles. La educacin comienza con la llamada educacin inicial una educacin preescolar que reciben los nios en una edad que oscila entre los tres y los seis aos. La educacin inicial es comparable con el jardn de infantes alemn. La escolarizacin regular y obligatoria se extiende por un perodo de 11 aos y se divide en la escuela primaria y la escuela secundaria: La escuela primaria se extiende por 6 aos escolares, entre las edades de 6 hasta 12 aos. La escuela secundaria se visita luego de finalizada la escuela primaria durante otros cinco aos, en la edad aproximada de 12 hasta los 17 aos. La finalizacin de la escuela secundaria es la condicin previa para acceder a un estudio universitario posterior. En las comunidades del distrito del Tigre no siempre se cuenta con una educacin inicial, y escuelas secundarias pueden encontrarse solamente en otras tres comunidades fuera de la comunidad principal de Intuto: 12 de Octubre, Libertad y Piura. En la regin de Loreto no existe ninguna universidad salvo en Iquitos, la capital. (Melisa Luyo Lucero, 2008) Posibilidades de educacin en Intuto Intuto, la principal comunidad del distrito, cuenta con instituciones de educacin preescolar, una escuela primaria y una escuela secundaria. La mayora de los nios en Intuto asiste en primer lugar a la educacin inicial en las edades de aproximadamente 3 hasta 6 aos antes de asistir a la escuela primaria. Luego de finalizar la escuela primaria, a la edad de 12 o 13 aos, muchos alumnos de Intuto continan por otros cinco aos en la escuela secundaria. La escuela primaria de Intuto emplea actualmente a 10 maestros y administrativos. Segn la opinin de la secretaria, Luisa Manuela Cevallos Macedo, hacen falta por lo menos dos maestros adicionales. La escuela primaria abarca actualmente un total de 12 clases, dos clases por ao escolar. En el ao 2008, 319 alumnos asistieron a la escuela; en el ao 2009 un total de 335 alumnos. Existen solamente datos separados por gnero procedentes del ao 2008. La siguiente tabla indica claramente que a la escuela primaria asisten ms nios varones que nias. Grado 1 2 3 4 5 6 Total Nios varones 28 40 29 29 23 21 170 Nias 28 25 29 23 18 26 149 Total 56 65 58 52 41 47 319
Tabla 6: Alumnos de la escuela primaria, Intuto, ao escolar 2008, Escuela Primaria de Intuto
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Grado 1 2 3 4 5 6 Total
Cantidad de alumnos 53 57 69 58 57 41 335
Tabla 7: Cantidad de alumnos de la Escuela Primaria de Intuto, ao escolar 2009, Escuela Primaria de Intuto (Investigacin de campo: Luisa Manuela Zevallos Macedo, 2009)
Las promociones de la escuela secundaria en Intuto abarcan a ms alumnos que los de la escuela primaria, ya que a la misma no asisten solamente nios de Intuto sino tambin nios provenientes de otras comunidades. La proporcin de los alumnos provenientes de otras comunidades asciende a ms del 50%. Visto desde este punto de vista, la cifra de alumnos en la escuela secundaria es menor. En el ao 2009 se cuenta con un total de 10 salones, dos salones por cada ao escolar. Grado 1 2 3 4 5 Total Nios varones 30 38 36 29 28 161 Nias 32 36 30 33 33 164 Total 62 74 66 62 61 325
Tabla 8: Cantidad de alumnos en la Escuela Secundaria de Intuto, ao escolar 2009, Escuela Secundaria de Intuto
Cincuenta alumnos finalizaron la escuela secundaria en el ao 2008. Esta promocin se inici con 70 alumnos. En consecuencia, solamente alrededor del 70% de los alumnos finaliz la secundaria. Actualmente, ensean solamente cinco de los 10 maestros oficialmente empleados. Los maestros adjudicados por el Ministerio sencillamente no se presentan. Por el contrario, el equipamiento de libros, material didctico y material de trabajo es adecuado y suficiente. La biblioteca de Intuto es utilizada todas las tardes, de lunes a viernes, tanto por los alumnos de primaria como tambin por los de secundaria.
(Investigacin de campo: Eduard Enciso Viljalba, 2009)
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Posibilidades educativas en las comunidades
Comunidad 28 de Julio
Centro de enseanza Educacin preescolar Escuela primaria
Beln
Educacin preescolar Escuela primaria
Santa Elena
Escuela primaria
Tabla 9: Centros de enseanza en las comunidades visitadas representacin de la autora
En cada una de las tres comunidades visitadas existe solamente una escuela primaria. Para asistir a una escuela secundaria, los alumnos deben viajar a Intuto, 12 de Octubre, Libertad o Piura. En Intuto se cuenta con un albergue, en el cual se hospedan actualmente alrededor de 150 nios varones procedentes de otras comunidades del distrito. Las familias no deben pagar por este hospedaje, el cual se financia a travs de fondos de ayuda o donaciones. Segn declaraciones de los maestros, si bien la asistencia a la escuela primaria es obligatoria, no es tomada seriamente y no es posible regularlo. Toda la familia est atada al trabajo agrcola principalmente durante la poca de la cosecha. Los nios no son enviados a la escuela, sino que trabajan en la chacra4 o ayudan durante la cosecha de camu camu. A consecuencia de la inasistencia a la escuela, algunos nios del distrito ni siquiera finalizan la escuela primaria. Esto ocurre tambin en Intuto, donde en el ao 2008 solamente 42 de los 47 alumnos del sexto ao finalizaron la escuela primaria. Proporcionalmente, muchos de los alumnos procedentes de Intuto que concluyen la escuela primaria asisten luego tambin a la escuela secundaria. Esto no ocurre en las comunidades, ya que es difcil acceder a la distante escuela secundaria. En todas las comunidades visitadas se reclama material didctico y personal.
(Investigacin de campo: Eduard Enciso Viljalba, 2009)
Ejemplo: Educacin en Beln En Beln se cuenta con una maestra, la cual es responsable de la educacin preescolar. En el ao 2009, 26 nios de la comunidad, en edades que oscilan entre los tres y los seis aos, asistieron a esta enseanza preescolar, que aqu es obligatoria. La educacin preescolar, en la cual se ensean conocimientos bsicos y habilidades motrices a manera de juego, se lleva a cabo de lunes a viernes todas las maanas de 8:00 a 12:00. La presencia de una sola maestra, nos dice Marlene Paredes Castro, es suficiente para la cantidad actual de nios. Se necesitan sin embargo materiales de trabajo.
Cada familia en las comunidades posee una chacra, un terreno de aproximadamente 3 hasta 6 hectreas, en el cual se cultivan diversas frutas del campo, pero ante todo pltanos y yuca. Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009 Pgina 27 de 75
(Investigacin de campo: Marlene Paredes Castro, 2009)
En la escuela primaria de Beln trabajan dos maestros, Leiner Falcn Snchez y Adler Grandez Ruiz. En el ao 2009, un total de 67 alumnos asisti a la escuela primaria, 36 nios varones y 31 nias. Los alumnos estn divididos en 6 salones, los cuales reciben 40 horas de instruccin a la semana. Sera de mucha ayuda contar con un maestro adicional, pero sobre todo hacen falta en Beln libros y material didctico. Ya que en Beln no se cuenta con una escuela secundaria, los alumnos deben viajar a Intuto o Libertad para asistir a las escuelas que all se encuentran. En su mayor parte aproximadamente un 90% - son los nios varones los que asisten a una escuela secundaria.
(Investigacin de campo: Leiner Falcn Snchez, Adler Grandez Ruiz, 2009)
Ejemplo: Educacin en Santa Elena En Santa Elena se cuenta solamente con una escuela primaria en la que trabajan dos maestros. En el ao 2009 asistieron a la escuela 53 alumnos. A diferencia de Beln, la proporcin de nias en Santa Elena es algo superior a la de los nios varones. Sin embargo, luego de finalizar la escuela primaria es mayoritaria la asistencia de nios varones a la escuela secundaria en Intuto. Las nias permanecen en la comunidad, ayudan en las tareas hogareas o se ocupan ya de sus propios hijos. A pesar de que la escuela es obligatoria, existen problemas para la asistencia. Muchos nios no acuden regularmente a clases principalmente durante el perodo de las cosechas. El empleo de dos maestros en Santa Elena es considerado en todo caso como suficiente. Sin embargo, es problemtico el hecho de que en la misma clase se instruya a nios de diferentes edades y diferentes niveles de aprendizaje. Ante todo faltan tambin aqu libros y otros materiales didcticos.
(Investigacin de campo: Alfredo Celso Tapuy Shihuango, 2009)
8.5.9. Telecomunicacin y televisin Las posibilidades de la telecomunicacin en el distrito de Tigre son, al igual que en los dems distritos de Loreto, sumamente limitadas. Los telfonos fijos instalados existen solamente en muy pocas comunidades de Tigre (Libertad, Piura, Paiche Playa, Doce de Octubre y San Juan de Pavayacu) y en la comunidad principal de Intuto. En Intuto se encuentran instalados cuatro telfonos en lugares pblicos que pueden ser utilizados por todos los habitantes para recibir y efectuar llamadas. En el caso de llamadas recibidas, el interlocutor buscado es anunciado a travs de los altoparlantes de la radiofona. No existe una red mvil en todo el distrito. Existe una conexin dbil e inestable en Nauta, la capital de la provincia de Loreto, pero se interrumpe ro arriba muy poco despus de pasar Nauta. La falta de posibilidades para acceder a la telecomunicacin es un motivo bsico para que el comercio de la regin sea informal. Las cantidades de compra, los plazos de entrega y las posibilidades de transporte, por ejemplo, no pueden concertarse y planificarse con los compradores. Ms all de ello, esta falta en la telecomunicacin es un enorme problema en los casos de urgencias mdicas.
Durante la estada en Beln tambin se encontraban all colaboradores del servicio externo de la empresa Rural Telecom de Lima con el objetivo de examinar las posibilidades para la futura instalacin de una red fija. Segn la opinin del empleado, es posible una instalacin a medio plazo en varias comunidades del distrito. En las comunidades existe adems inters en instalar una posibilidad de telecomunicacin a travs de satlite, la cual pudiera utilizarse por horas. La empresa Rural Telecom de Lima ofrece las soluciones correspondientes. Segn declaraciones de las juntas directivas en las comunidades, sera ptimo contar con una utilizacin diaria de una hora en la maana y una hora en la tarde. Las comunidades cuentan ya con sistemas satelitales instalados para la recepcin televisiva. Algunos hogares cuentan con un televisor y un lector de DVD, con lo cual es posible gozar de algunas veladas conjuntas mirando pelculas o televisin. 8.5.10. Corriente elctrica Intuto, la comunidad principal del distrito, cuenta con la instalacin de una red elctrica fija, suministrada por un potente generador diesel. Los hogares privados son tambin abastecidos diariamente sin costo de 18:30 a 22:00 horas a travs de esta red elctrica. La red elctrica y el funcionamiento del generador son financiados por la administracin comunal. La comunidad cercana de 28 de Julio se encuentra tambin conectada con la red elctrica fija de Intuto. Debido a la escasez de diesel, esta conexin no se utiliza en la actualidad. Las instituciones pblicas como el centro de salud, el municipio y las escuelas reciben corriente elctrica durante todo el da. Adems, varios negocios, bares y restaurantes cuentan con generadores diesel, con los cuales se abastecen de corriente elctrica durante el da o luego de las 22:00 horas, de acuerdo a sus necesidades. La instalacin de Internet y en parte las oficinas municipales son abastecidas por medio de energa solar. En las comunidades 28 de Julio, Beln y Santa Elena, algunos pocos hogares utilizan a veces un generador diesel para uso privado y solamente por algunas horas al da o a la semana. En las comunidades se utilizan muy pocos aparatos elctricos. La corriente elctrica se utiliza, por ejemplo, para la luz elctrica, el equipo de msica, la televisin y el lector de DVD o el cargador de bateras. Junto al satlite se ha colocado una instalacin fotovoltaica, la cual tampoco es utilizada en este momento por motivos desconocidos. Comunidad Intuto 28 de Julio Beln Santa Elena Red elctrica instalada S S (sin uso) No No Energa solar S No No S (sin uso) Generadores diesel S S S S
Tabla 10: Tipos de suministro elctrico en las comunidades visitadas sobre el ro Tigre representacin de la autora
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8.5.11. Eliminacin de residuos La eliminacin de residuos es generalmente un problema en las tres comunidades visitadas. Principalmente en 28 de Julio y Beln, el ro es la va de eliminacin de todo tipo de basura, tanto orgnica como artificial. CESVI intenta organizar lentamente una separacin y eliminacin de residuos. En las comunidades, y ante todo en 28 de Julio, no existe una comprensin bsica por parte de la poblacin, por lo cual el trabajo avanza muy lentamente. Mientras tanto se han colocado tachos de basura frente a cada casa en Santa Elena, los cuales son utilizados por las familias para la eliminacin de los residuos artificiales. La basura es vaciada regularmente y transportada a un depsito de basura. El uso del sistema de residuos se refleja tambin en la apariencia generalmente limpia de la comunidad. 8.5.12. Transporte y medios de traslado La movilidad de los habitantes de las comunidades del distrito de Tigre es en general extremadamente restringida, lo cual trae consigo no solamente consecuencias en el comercio sino tambin en el suministro mdico (ver tambin Captulo 8.5.5 Salud y atencin mdica en la pgina 21). La va fluvial es en realidad la nica posibilidad de transporte. No existe una red de carreteras o caminos entre las comunidades o de stas hacia las comunidades principales. Solamente 28 de Julio se encuentra unido por una va con la capital distrital Intuto, lo cual significa que aqu existe la posibilidad de movilizarse a pie, con la bicicleta, la motoneta o el mototaxi. Las dems comunidades deben limitarse a utilizar el ro como va de transporte. Para movilizarse en las cercanas, cada familia posee una canoa de madera, la cual muchas veces est equipada con un motor de 5,5 PS (peque peque). Tambin los nios aprenden muy pronto a maniobrar una canoa a remo o con motor. Las canoas sirven para viajes a otras comunidades, pero ante todo para la pesca, el transporte a las zonas de caza y para la cosecha de camu camu. Por consiguiente, la canoa es de importancia bsica para la supervivencia de la familia en la comunidad. Todos los productos, como pltanos, aguaje o pescado, son tambin transportados con la canoa a las otras comunidades. En Santa Elena, por ejemplo, la lancha hacia Iquitos no puede ingresar directamente hasta el embarcadero de la comunidad, ya que el mismo est situado en una curva del ro estrecha y poco profunda. Para poder vender productos a los intermediarios y transportarlos hasta Iquitos, las familias deben transportar sus productos con la canoa hasta el ro principal Tigre y de all transbordarlos a la lancha. La falta de posibilidades en la telecomunicacin dificulta an ms la organizacin del transporte. Es muy difcil acordar o averiguar los horarios exactos, por lo que los habitantes de las comunidades deben algunas veces esperar horas o das para conseguir una posibilidad de transporte tanto el transporte de personas como tambin el transporte de mercaderas. Para el transporte desde y hacia Iquitos se cuenta con dos empresas que realizan el viaje en lancha hasta Intuto, cada una de ellas aproximadamente tres veces al mes.
El uso de motores (peque peque) constituye un considerable factor de costo para los habitantes de las comunidades. El combustible es relativamente caro y puede ser financiado solamente cuando se comercia y la familia cuenta con una fuente de ingresos. Un galn de gasolina entre 4 y 5 litros - cuesta, dependiendo de la oferta, entre 10 y 15 nuevos soles. Un motor peque peque puede funcionar entre 1 y 2 horas con un galn de gasolina. Las familias deben realizar viajes en parte relativamente largos para llegar a las regiones del ro ricas en peces, las reas de caza o a las lagunas (cochas) donde crece el camu camu. Las cochas ms alejadas de 28 de Julio se encuentran a una distancia de 2 das utilizando la canoa con motor. En cambio, en Santa Elena algunas cochas se encuentran tambin en las cercanas, y pueden alcanzarse en una media hora con la canoa sin motor. 8.5.13. Alcoholismo En todas las comunidades del distrito se consume bastante y con mucho gusto una bebida levemente alcohlica (ver tambin el Captulo 8.5.2 Alimentacin en la pgina 19). Y las familias toman mucho masato ante todo luego de que un pen (llamado minga) trabaja durante la cosecha de yuca en la chacra. Entonces el masato se transforma en una importante parte del jornal del minga. Algunos habitantes en su mayora hombres consumen bebidas de alto contenido alcohlico, como un aguardiente proveniente de la caa de azcar. Algunos consumen alcohol durante el da, y ya al medioda o en la tarde se encuentran alcoholizados. Este consumo de alcohol a menudo alto tiene consecuencias claras sobre la comunicacin y la organizacin de las comunidades. Por ejemplo, algunos asistentes se encontraban alcoholizados durante las reuniones con CESVI y no estaban en condiciones de participar de manera activa y constructiva en las discusiones. Por esta causa, algunas entrevistas en el marco de la investigacin de campo tampoco pudieron realizarse hasta ser finalizadas ya que los interlocutores se desviaban continuamente del tema, no contestaban a las preguntas o las respuestas no posean ningn valor informativo. 8.5.14. Situacin financiera de las familias Cada familia registrada en las comunidades del distrito de Tigre recibe mensualmente un apoyo financiero estatal de 100 nuevos soles. Para recibirlo, la familia debe demostrar que los nios asisten a la escuela y visitan regularmente el centro de salud de Intuto. Este apoyo financiero se lleva a cabo principalmente para asegurar la atencin a los nios y por lo tanto el dinero es entregado solamente a las madres. Lamentablemente pudo observarse en Intuto el da de pago que los padres de familia gastaban ese mismo da una parte del dinero en bebidas alcohlicas en los bares y restaurantes . Segn declaraciones de un empleado de la escuela primaria de Intuto, una familia compuesta por 4 a 5 nios necesita mensualmente como mnimo 500 nuevos soles al mes. En las mismas comunidades no se informa sobre los fondos financieros necesarios. Cuando es posible comerciar y la familia cuenta con ingresos, se realizan compras, se adquieren o intercambian mercaderas. Cuando no se comercia, la familia subsiste a travs de sus chacras. En general los ingresos de las familias son considerados insuficientes.
8.5.15. Posicin frente a la naturaleza y a la diversidad biolgica Generalmente los pueblos indgenas se encuentran muy unidos con su tierra natal, la naturaleza y la diversidad biolgica. Utilizan sus rodales naturales en su forma original y tradicional, conocen el valor de sus recursos y estn interesados en su conservacin. No ocurre lo mismo con pueblos que, por ejemplo, emigran de la sierra a la cuenca amaznica para practicar all la agricultura. No estn unidos con la naturaleza de la selva y por ejemplo practican la tala de rboles sencillamente por inters comercial.
(Entrevistas con expertos: Ilko Rogovich, 2009)
En las conversaciones realizadas con las familias en las comunidades del distrito de Tigre estuvo siempre claro que los habitantes valoran su hbitat y lo perciben como importante medio de subsistencia. Para los habitantes, sin embargo, la proteccin del medio ambiente, la economa sostenible y ecolgica y el cuidado de los recursos naturales son temas todava desconocidos o por lo menos nuevos. La problemtica de la basura surgi recin hace pocos aos o dcadas con las importaciones de alimentos, bebidas y otros productos procedentes de Iquitos. Hasta el da de hoy no se utilizan abonos sintticos ni productos fitosanitarios en la agricultura. Y el tema del uso y cosecha sostenible de las frutas silvestres se transform en tema de discusin recin cuando aument el comercio y con l el volumen de la cosecha. La recoleccin de camu camu silvestre y aguaje se realiza en la actualidad y luego del trabajo de cooperacin para el desarrollo de CESVI y CEDECAM a travs de mtodos sostenibles. Para cosechar sus frutos (aguaje), hasta hace poco tiempo se talaba la palmera burut, a pesar de que en realidad la palmera puede dar frutos y ser cosechada durante muchos aos. Hoy en da los habitantes de las comunidades saben que pueden utilizar las palmeras de manera sostenible y que gracias a una tcnica especial pueden trepar al rbol y cosechar sin daar la palmera burut.
(Entrevistas con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009)
8.6. Agricultura en el ro Tigre

La agricultura juega un papel elemental en todas las comunidades en el ro Tigre. La agricultura constituye la base de subsistencia y los ingresos de las familias. Cada familia de una comunidad posee su propia parcela de algunas hectreas (chacra), en la cual se cultivan todos los productos para el consumo propio (economa de subsistencia) y tambin para comerciar. Las chacras tienen una dimensin promedio de entre tres a cuatro hectreas. La chacra es cultivada durante todo el ao. Los productos tpicos con pltanos y yuca para el consumo humano y maz para alimentar a los pollos, patos y pavos. Adems, pero en menores cantidades, se planta otra serie de verduras y frutas como papas, camotes, paltas, mangos, papayas, limones, mandarinas, pepinos o tomates. Los productos ms importantes para el comercio son los pltanos y las yucas. Durante la cosecha en la chacra, ante todo durante la cosecha de la yuca, las familias reciben el apoyo de los denominados mingas. Por su trabajo reciben comida, principalmente masato, y en parte tambin un pago. Los mingas viven en las comunidades y ofrecen sus servicios alternativamente a diversas familias.
8.6.1. Crianza de ganado La crianza de animales de granja en el distrito de Tigre es escasa. Muy pocas veces se cran cerdos, y es an menos comn la cra de vacunos. La situacin es otra con la crianza de aves. Casi todas las familias en la comunidad cran pollos, patos y pavos, los cuales circulan libremente. Sin embargo, el cuidado de los animales es muchas veces insuficiente, y son alimentados con los desperdicios hogareos y parcialmente de maz procedente de los cultivos de las chacras. Aparte de los animales de granja se mantienen muchos perros para proteccin de la casa y algunas veces tambin gatos. El cuidado de los animales domsticos es tambin insuficiente. No son alimentados con regularidad y esencialmente no existe atencin veterinaria para los mismos. 8.6.2. Recoleccin Junto con el camu camu silvestre tambin se recolectan las frutas aguaje, cocona y ungurahai. La cosecha del aguaje es problemtica desde el punto de vista ecolgico. En el pasado, y en parte todava en la actualidad, el aguaje se cosechaba muchas veces talando el rbol completo: la palmera burut (Mauritia flexuosa). Las organizaciones, como la ONG italiana CESVI, ya han llevado adelante capacitaciones en los meses y aos pasados relacionadas con el uso y cosechas sostenibles del aguaje. Mediante una tcnica especial, los recolectores trepan el tronco de los rboles, cosechan las frutas en una canasta y descienden sin daar a la palmera o menos an talarla. El aguaje se cosecha en parte para el consumo propio y en parte para ser comercializado. Sin embargo, los precios por el aguaje son sumamente bajos. Por un saco de 50 kg, el intermediario paga alrededor de 5 nuevos soles. Por el contrario, el precio de venta en Iquitos es muchas veces mayor. La cocona (Solanum sessiliflorum) tiene un peso mucho menor en el comercio. La fruta se cosecha generalmente para el consumo familiar propio. El ungurahai (Oenocarpus bataua), otra fruta endmica, es la ms valiosa comercialmente y es por la cual se obtienen los precios ms altos. En comparacin con el aguaje y el camu camu, sin embargo, las cantidades son sumamente pequeas. Otras frutas endmicas posibles de recoleccin son el sapote (Pouteria sapota), el macambo (Theobroma bicolor) y el huasai o aca (Euterpe oleracea). stas se recogen, sin embargo, solamente en pequeas cantidades y se comercian muy poco o nada.
8.7. Camu Camu en el ro Tigre

Para los hombres y mujeres en las comunidades sobre el ro Tigre, el camu camu es un componente valioso de su alimentacin, pero desde alrededor de los aos 2003/2004 es, ante todo, una de las fuentes de ingresos ms importantes. En 28 de Julio el aprovechamiento del camu camu se inici algunos aos antes.
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En las comunidades visitadas, prcticamente cada familia se encuentra involucrada en la cosecha y la comercializacin del camu camu. Aproximadamente el 90% de la cosecha est dedicado a la comercializacin, y el 10% restante al consumo propio. En la totalidad de la regin de Loreto, ms del 80% del camu camu proviene de rodales naturales, y en el distrito de Tigre esto asciende a ms del 90%. Se han iniciado los primeros intentos de la cultivacin, por ejemplo en Santa Elena, para lograr equiparar el fluctuante rendimiento y las posibles prdidas en las cosechas provenientes de los rodales naturales a causa de inundaciones extremas. Las pequeas parcelas cultivadas en Santa Elena son superficies comunales, pero son trabajadas individualmente en la actualidad lo hacen cuatro familias con aproximadamente 100 plantas cada una. La comunidad deseara aumentar la cultivacin a medio y largo plazo. Sin embargo, actualmente faltan los conocimientos tcnicos necesarios.
(Investigacin de campo: Custodio Tapuy Cerna, 2009)
Los rodales naturales de camu camu crecen sobre el ro Tigre casi exclusivamente en las orillas del ro en las denominadas cochas, las lagunas formadas en las curvas del ro. Durante los meses secos de verano, estas superficies no son inundadas. A medida que se inicia y avanza la poca de lluvias, sin embargo, el nivel del agua sube notoriamente e inunda las superficies. En la mayora de los casos, los arbustos de camu camu se encuentran en el agua durante la cosecha entre diciembre y febrero de forma tal que pueden cosecharse desde la canoa. Las cochas estn secas en muy pocos casos, en los cuales puede cosecharse desde tierra. (Entrevistas con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009) La comunidad 28 de Julio posee un total de ms de 170 hectreas de rodales naturales de camu camu, los cuales se encuentran principalmente en cuatro del total de ocho cochas de la comunidad. Los ms cercanos se encuentran a una distancia de 30 minutos con una canoa a motor. Para llegar a los ms alejados las familias necesitan hasta dos das con dicha canoa. Beln posee algo ms de 60 hectreas de rodales naturales, los cuales se reparten principalmente en cinco cochas. stas se encuentran a una distancia de entre 0,5 hasta un mximo de 4 horas con la canoa a motor. Santa Elena posee la menor proporcin de superficie con sus aproximadamente 7 hectreas. Pero las cochas se encuentran en las cercanas de la comunidad, con lo cual la cosecha puede llevarse a cabo con celeridad y un ahorro de combustible. Comunidad 28 de Julio Superficie Cantidad de cochas 170 ha. 8 (el camu camu crece principalmente en cuatro cochas) 11 (actualmente se usan slo aprox. cinco cochas) Se usan mayormente dos cochas Distancias (con peque peque) 0,5 horas hasta 2 das
Beln Santa Elena
58 ha. 7 ha.
0,5 hasta 2 horas 0,5 horas (sin peque peque) hasta 4 horas (con peque peque)
Tabla 11: Resumen de los rodales naturales de camu camu en las comunidades visitadas representacin de la autora Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009 Pgina 34 de 75
8.7.1. Derechos de acceso y usufructo de los rodales naturales de camu camu Tanto las comunidades de 28 de Julio, Beln y Santa Elena, as como tambin algunas otras, cuentan con derechos de acceso y usufructo oficiales (con titulacin) para los rodales naturales de camu camu que crecen en las curvas del ro y en las lagunas (cochas) del ro Tigre. Estas superficies son por lo tanto comunales, y pueden ser utilizadas por cada una de las familias de la correspondiente comunidad. No existen predios privados en el distrito de Tigre en el caso del camu camu. Las lagunas no son solamente importantes en relacin con la cosecha de camu camu. All se encuentran muchas veces abundantes existencias de peces, uno de los alimentos ms importantes para las comunidades. Estas lagunas se utilizan adems para la forestera, tanto para el consumo propio como para el comercio con madera. La organizacin interna de la comunidad regula cundo, dnde y cunto camu camu se cosecha. En general no existen disputas internas en las comunidades sobre el aprovechamiento y la cosecha de los rodales naturales de camu camu. Pero s existen problemas con terceros a pesar de la reglamentacin oficial sobre el acceso y el usufructo: Los habitantes de otras comunidades ingresan durante el perodo de cosechas a las lagunas ricas en camu camu y cosechan ilegalmente. Muchas veces los recolectores recogen la fruta en la noche, lo hacen apresuradamente y utilizan tcnicas inadecuadas de cosecha. Las frutas son cosechadas en parte sin madurar, se quiebran las ramas y ramitas. Los recolectores de camu camu en 28 de Julio, Santa Elena y Beln se quejan, ante todo, de que los recolectores ilegales cosechan grandes cantidades de frutas verdes.
(Investigacin de campo: Productores en las comunidades sobre el ro Tigre, 2009)
8.7.2. Cosecha El camu camu procedente de los rodales naturales se cosecha aproximadamente entre diciembre y febrero. Durante este tiempo, las familias viajan dependiendo de la demanda del intermediario entre una a cuatro veces a las lagunas (cochas) para cosechar. Cada viaje, y dependiendo del tamao de la canoa, se recoge entre cinco y diez cajas (jabas) con aproximadamente 25 kg de camu camu cada una. Para viajes ms cortos a cochas en las cercanas se utilizan canoas sin motor ms pequeas. En ellas es posible transportar entre tres y cuatro jabas. De esta manera, las familias cosechan por temporada entre 100 kg y 1.000 kg de camu camu. En una comunidad de 100 familias, como 28 de Julio, pueden de esta manera lograrse rendimientos anuales de hasta 100 toneladas. La mayor parte de la cosecha es comercializada. En el ao 2008 se cosecharon para ser comercializadas ms de 450 toneladas de camu camu en todo el distrito de Tigre. Sin embargo, esta cifra no est garantizada para cada temporada: las cantidades de la recoleccin varan muy fuertemente de ao en ao.
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Cuando los precios son demasiado bajos o la demanda es menor a lo que fue cosechado, el exceso es desechado o utilizado para el uso propio. En promedio, una familia utiliza por temporada de cosecha un mximo de cinco jabas para el consumo propio. Casi todas las familias visitadas cosechan camu camu en las comunidades entrevistadas. En muchas familias participan incluso todos los miembros de la familia en la cosecha tambin las mujeres y los nios mayores recolectan camu camu silvestre. El problema que existe es que los nios en edad escolar no asisten a la escuela durante el perodo de cosechas. En algunos casos, pero menos generalizado que durante la cosecha de yuca, tambin se emplea a trabajadores (mingas) en la cosecha. Trabajan como jornaleros durante la misma y reciben como pago comidas y masato. Para la cosecha en las lagunas cercanas (por ejemplo en Santa Elena), se utilizan canoas sin motor de madera. Para cosechar en las lagunas ms lejanas se utilizan canoas de madera con un motor de 5,5 PS (peque peque). Ya in situ en las cochas, se cosecha desde la canoa o desde tierra firme segn el nivel de la inundacin. Para cosechar las frutas no es necesario daar o cortar ramas pequeas o grandes. Los recolectores tiran hacia s las ramas, rebosantes de frutas, y recogen las mismas sin daar otras partes del arbusto o talar los rboles o, desde tierra firme, se sacude el arbusto de manera de que las frutas pueden ser recogidas del suelo.
28 de Julio Beln Santa Elena
Se cosecha en general desde tierra firme Se cosecha desde la canoa o desde tierra firme Se cosecha generalmente desde la canoa
Tabla 12: Tipo de cosecha del camu camu representacin de la autora
En las comunidades visitadas el camu camu se cosecha maduro y medialuna (la mitad rosada, la mitad verde). Al inicio de la poca de cosecha se recolecta medialuna y hacia el fin generalmente frutas maduras. El conocimiento sobre el grado de maduracin correcto y ptimo de la cosecha es al parecer sumamente alto en las comunidades visitadas. Todos los interlocutores contestan a esta pregunta de manera espontnea y defienden con la mayor calidad de las frutas maduras.
(Investigacin de campo: Productores en las comunidades sobre el ro Tigre, 2009)
Las frutas verdes, as como frutas con el grado de maduracin de medialuna, se mantienen mejor que las frutas maduras o muy maduras. A medida que este grado aumenta se incrementa tambin el contenido de vitamina C. Por lo tanto, el grado de medialuna es ptimo para la comercializacin. Existen ya planes de manejo para la cosecha procedente de los rodales naturales tanto en el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) como tambin en CESVI, Sede Iquitos. Ninguna de las dos organizaciones tiene planes de manejo referentes a la cultivacin. Debe trabajarse urgentemente en este tema, nos dice Mario Pinedo (IIAP), ya que las exportaciones a los Estados Unidos de Norteamrica as lo exigirn en el futuro.
Es conocido en las comunidades que existen planes de manejo para el aprovechamiento cosecha y cuidado del camu camu, pero no todas las familias en las comunidades poseen una copia o han ledo alguna vez este plan de manejo. En la opinin de CESVI, aproximadamente el 40% de las familias productoras tienen conocimientos ms precisos sobre los planes de manejo.
8.7.3. Riesgos naturales y antropolgicos para el aprovechamiento ecolgico y natural de los rodales naturales Los rodales naturales de camu camu se encuentran estrechamente unidos a un ecosistema especfico. El camu camu depende de las altas temperaturas y de los niveles de precipitaciones y crece de manera ptima en las orillas barrosas e inundadas (ver el Captulo 6.1 El sistema ecolgico del camu camu en la pgina 9). La maduracin de la fruta se alcanza recin durante el nivel ms alto de las aguas del ro. Las condiciones naturales en la cuenca amaznica pueden tambin desembocar en grandes prdidas de las cosechas o inclusive en prdidas totales. Si el nivel del agua aumenta fuertemente ya en octubre y noviembre, las flores son anegadas y no se forma la fruta. Si el nivel del agua es demasiado alto durante el perodo de la cosecha lo cual tambin temen los expertos de CESVI para la cosecha de 2009/2010 las frutas son anegadas y no es posible cosechar o la cosecha es reducida. La cosecha procedente de rodales naturales en toda la regin de Loreto est libre de todo tipo de carga de agroqumicos: No se utiliza ningn tipo de abono o producto fitosanitario. Tampoco se utilizan productos agroqumicos en las chacras (cultivacin de pltanos, yuca, verduras y otras frutas). Las existencias de camu camu de las comunidades visitadas no son puestas en peligro por la contaminacin del suelo o de las aguas. La desembocadura del ro Corriente, en la cual se explota petrleo desde la dcada de los 70, est situada por debajo del nivel de las cochas de las comunidades visitadas. Ro arriba, el ro Tigre no est contaminado por minas o la extraccin de petrleo. Sin embargo, hasta el momento, el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) y CESVI no cuentan con anlisis de las aguas o del suelo. Aparentemente existe dentro de las comunidades autorizadas un continuo aumento de la sensibilizacin a favor de un manejo sostenible de los rodales naturales de camu camu. Es por ejemplo conocido que el camu camu debe ser cosechado en el estado de medialuna o maduro y no verde. Durante el proceso de la cosecha los productores prestan atencin de no lastimar las ramas pequeas o grandes. Es sabido que determinadas especies de peces se alimentan del camu camu y, por lo tanto, debe evitarse cosechar en exceso. Con seguridad, esta sensibilizacin se debe en gran parte tambin al trabajo realizado por CESVI y anteriormente por CEDECAM5.
En el ao 2008, CESVI asumi el Programa integral para el aprovechamiento sostenible del Camu Camu en cuencas seleccionadas del departamento de Loreto, Per de la organizacin CEDECAM (Centro de Desarrollo para la Competitividad de la Amazona). CEDECAM comenz a trabajar con el camu camu en 2004. Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009 Pgina 37 de 75
Por otro lado, es difcil la proteccin ante una cosecha ilegal por parte de recolectores de otras comunidades. Recolectan durante la noche, no prestan atencin al grado de maduracin de las frutas, depredan cosechando en exceso y daan las plantas. Ya que tambin existe una demanda por frutas cosechadas inmaduras, por ejemplo en el sector de cosmtica para champ, se cosechan en parte grandes cantidades de frutas verdes. Los rodales naturales forman el banco gentico del camu camu, y si son cosechados de manera inadecuada y no son atendidos, se pone en peligro la diversidad biolgica de la regin. Segn la opinin del SENASA, debe mejorarse considerablemente la organizacin de la recoleccin y por lo tanto la proteccin del banco gentico del camu camu. Se considera que la certificacin ecolgica de las parcelas, desde el punto de vista de los criterios ecolgicos, es poco problemtica y puede ser implementada. Ms difcil y sobre todo a causa de los medios de transporte limpios es la certificacin del proceso completo.
(Entrevistas con expertos: Oscar Ricardo Castillo, 2009); (Entrevistas con expertos: Daniel Lerner Marinez, 2009); (Entrevistas con expertos: Elvis Noriega Gonzles, 2009)
8.7.4. Uso del camu camu en las comunidades Durante la poca de cosecha aproximadamente de diciembre hasta febrero el camu camu es una parte importante de la alimentacin de la poblacin rural en Tigre. Los miembros de las familias en las comunidades consumen con mucho gusto camu camu durante este tiempo. Sin embargo, en comparacin con los alimentos principales como yuca, pltanos y pescado, el camu camu es de menor importancia. Del promedio de 20 a 30 jabas cosechadas por familia, durante todo el perodo de cosecha se utiliza un mximo de 5 jabas para el propio consumo. El camu camu es utilizado en las comunidades principalmente como bebida refrescante, pero tambin fresco como ensalada con sal en parte combinado con otras frutas como la cocona o como mermelada. A la bebida refrescante proveniente del camu camu no se le agregan generalmente otras frutas: los ingredientes son simplemente camu camu, azcar y agua. Esta bebida se mantiene alrededor de cuatro das. Algunas familias producen para su consumo interno y mediante una fermentacin, una bebida alcohlica (camu camu chado). A causa de su alto contenido de vitamina C, el camu camu se utiliza para prevenir la gripe, infecciones respiratorias y los catarros. Para fines medicinales se cocina adems la corteza de la planta con alcohol o se macera en alcohol. Esta bebida sirve supuestamente contra la artritis y las enfermedades reumticas, y tiene adems un efecto afrodisaco. Al contrario del camu camu fresco y de las bebidas refrescantes, el camu camu medicinal se mantiene mucho ms tiempo cocido se mantiene algunos das, con alcohol hasta un ao. En las comunidades, el camu camu no se utiliza, o se utiliza muy poco para el sector cosmtico (por ejemplo para la piel o el cabello). Se sabe que el camu camu es bueno para el cabello, lo hace ms brilloso y oscuro, pero se utiliza muy poco para este fin. Esencialmente no existe ningn uso tradicional y comprobado para el camu camu. Todas sus utilizaciones actuales surgieron durante los ltimos aos y son por consiguiente muy nuevas.
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Bebidas
Bebidas refrescantes Bebida alcohlica (camu camu chado)
Alimentos
Fresco Ensalada (camu camu, sal) Mermelada
Medicina Cosmtica Madera
Bebida procedente de la corteza Casi no se utiliza, uso escaso para el cabello No se utiliza
Tabla 13: Aprovechamiento del camu camu en las comunidades representacin de la autora
Todas las formas de elaboracin en las comunidades como la confeccin de bebidas refrescantes, camu camu chado, ensalada o mermelada son sencillamente para el propio consumo familiar. No existe ninguna tecnologa para la elaboracin en grandes cantidades o de tipo comercial. A pesar de que el camu camu es un producto importante para el consumo de la poblacin rural, el significado de su comercializacin como fuente de ingresos es mucho mayor.
(Investigacin de campo: Los productores de camu camu en las comunidades sobre el ro Tigre, 2009).
8.7.5. Comercio y transporte in situ Durante el perodo de la investigacin de campo no se realiz lamentablemente ningn negocio con camu camu, ya que el perodo de cosechas se inicia recin en diciembre. Sin embargo fue posible recopilar algunos datos sobre la comercializacin del camu camu y observar la comercializacin de otros productos (como pltanos, aguaje y pescado). Junto con pltanos, yucas, aguajes, la pesca y la caza, el camu camu constituye una de las fuentes de ingresos ms importantes en las comunidades. Esencialmente, el comercio con el camu camu, as como el comercio con todos los dems productos procedentes de las comunidades de Loreto, es informal. Por lo general existen varios intermediarios en la comercializacin, para lo cual las formas de la cooperacin son sumamente diversas. No existe ningn tipo de contrato con los intermediarios, no existe ninguna planificacin del negocio dentro de las comunidades y muy poca transparencia y documentacin sobre la comercializacin y el transporte. Segn declaraciones del IIAP, recin desde el ao 2007 existen algunos esfuerzos incipientes por documentar la comercializacin. Los intermediarios en general recogen los nombres de los productores y el lugar de origen de la mercadera. Los intermediarios de Iquitos viajan a las comunidades durante la poca de la cosecha, se informan sobre las cantidades requeridas y las transportan directamente luego de la cosecha a Iquitos a travs de la lancha. Desde las comunidades hasta Iquitos no se recurre a ms intermediarios.
Desde las comunidades ms lejanas el transporte puede demorar en total hasta 4 das o ms. Fundamentalmente, las posibilidades de transporte entre las comunidades e Iquitos son limitadas (ver tambin el Captulo 8.l Transporte entre Iquitos y las comunidades sobre el ro Tigre en la pgina 16 y el Captulo 8.5.12 Transporte y medios de transporte en la pgina 30). A causa de la falta de posibilidades de comunicacin, el transporte est muy poco organizado o no lo est en absoluto. La lancha transporta pasajeros, alimentos y otros productos como materiales de construccin o vehculos. Las condiciones de transporte no se adhieren a ninguna disposicin de seguridad o de higiene. Los productores en las comunidades venden los volmenes requeridos por los intermediarios de Iquitos. Estos intermediarios determinan los precios, los cuales generalmente no son negociados. Si los precios de los intermediarios son muy bajos, los productores no cosechan. En el pasado, los precios de comercializacin para el camu camu fresco fueron parcialmente tan bajos que no fue posible cubrir los gastos de la cosecha. Segn declaraciones del IIAP, el precio en el ao 2002, por ejemplo, ascendi a solamente 6 nuevos soles por cada cajn (jaba) de 25 kg. Los productores de 28 de Julio, Beln y Santa Elena manifestaron que un precio menor a 10 nuevos soles por jaba no es rentable. Los costos de la cosecha (por ejemplo, aceite y gasolina) se cubren recin a partir de los 10 nuevos soles. A este respecto debe tenerse en cuenta que los costos para la cosecha dependen de la distancia a la que se encuentran los rodales naturales. La misma vara entre algunos minutos en Santa Elena hasta dos das en 28 de Julio. Los precios del camu camu generalmente oscilan mucho de un ao al otro, aunque son ms estables dentro del mismo perodo de cosecha. Las familias productores en las comunidades obtienen durante un buen ao alrededor de 20 a 25 nuevos soles por jaba. Como precio mximo se define un precio de 80 nuevos soles por jaba. En casos extraordinarios, el camu camu se comercializa tambin por trueque por ejemplo para obtener arroz o carne con habitantes o comerciantes de otras comunidades.
(Entrevistas con expertos: Oscar Ricardo Castillo Corts, 2009); (Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009); (Investigacin de campo: Productores en las comunidades del ro Tigre, 2009).
El comercio con los productores de las regiones rurales de Loreto tampoco es justo, segn declaraciones del Sr. Jos Mondragn Silver. El problema se encuentra en el comercio informal y las largas cadenas de valor. El Ministerio de Agricultura del gobierno regional de Loreto desea, por consiguiente, fortalecer a las comunidades y fomentar la transformacin directamente in situ. A travs del pre-procesamiento deber simplificarse el transporte, y acortar y hacer ms transparente la cadena de valor.
(Entrevistas con expertos: Jos Mondragn Silver, 2009)
8.7.6. Preparacin de una certificacin ecolgica a travs de CESVI CESVI trabaja desde mayo de 2009 en el marco del Programa integral para el aprovechamiento sostenible del camu camu en las cuencas seleccionadas del departamento de
Loreto con el fin de obtener una certificacin ecolgica de los rodales naturales de camu camu en las comunidades 28 de Julio, Beln y Santa Elena. Desde ese momento se realizan reuniones preparatorias y capacitaciones para las familias productoras. Por consiguiente, el tema de la agricultura ecolgica ya es conocido en las tres comunidades visitadas y es generalmente considerado de inters. Segn manifestaciones de Gustavo Reyes Tello (experto para la certificacin ecolgica de CESVI, Iquitos), es poco probable una certificacin de todas las comunidades para la prxima cosecha. El motivo se encuentra principalmente en la difcil organizacin y la falta de comprensin dentro de las comunidades, lo cual enlentece el avance del trabajo. En la actualidad, slo cabe pensar en una certificacin de las parcelas (certificacin de superficies), ya que una certificacin de todo el proceso no es posible por el momento. Los obstculos son ante todo la falta de posibilidades para un transporte limpio y para la certificacin por separado de un pre-procesamiento y un post-procesamiento. Dentro de la planificacin del proyecto de CESVI se ha previsto un medio de transporte separado para el camu camu certificado como ecolgico. Los alimentos (certificados) debern ser transportados a travs de un bote de carga. De esta manera, el transporte sera ms rpido y directo (ninguna parada intermedia o paradas en diversas comunidades,) ms higinico (ninguna contaminacin, por ejemplo, por excrementos animales, productos convencionales, etc.) evitndose as una mezcla del camu camu certificado y del convencional. Este transporte se organizara y se realizara directamente entre las comunidades y las organizaciones de productores, lo cual acortara la cadena comercial y hara ms rentable la comercializacin para los productores. La planificacin del proyecto incluye tambin la creacin de un centro de acopio en cada comunidad con el fin de garantizar la comercializacin y el transporte del camu camu ecolgico. Ms all de ello, los centros de acopio seran utilizados tambin para todos los dems alimentos, con el objetivo de una mejor organizacin e higiene del comercio y del transporte. Por ejemplo, los centros de acopio debern contar con su propio abastecimiento de agua limpia. No obstante, durante el transcurso del proyecto de CESVI fue necesario recortar drsticamente la instalacin de los centros de acopio. En la actualidad se prev solamente un centro de acopio para la comunidad 28 de Julio. Sin embargo, para una exitosa certificacin ecolgica del camu camu y su comercializacin es imperiosa la creacin de un centro de acopio tambin en las dems comunidades, as como un transporte separado, si se desea alcanzar la certificacin. CESVI ha recogido las ofertas de diferentes empresas certificadoras acreditadas en el Per para la implementacin de la certificacin. Entre ellas se encuentran BSC ko-Garantie, IMO, BioLatina y Control Union. En el momento de realizarse la pasanta en Loreto no se contaba todava con todas las ofertas, por lo cual an no se haba tomado una decisin con respecto a cul empresa deba encargarse del trabajo. Ya existe el correspondiente plan de manejo para la certificacin ecolgica para la recoleccin de camu camu silvestre, tanto en CESVI como tambin en el IIAP. (En el caso de
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una certificacin ecolgica, la estructura y el contenido del plan de manejo sern fijados por la empresa certificadora. Las especificaciones de las diferentes empresas son similares.)
(Entrevistas con expertos: Gustavo Reyes Tello, 2009)
Durante la investigacin de campo en 28 de Julio fue posible estar presente durante las reuniones organizadas por CESVI con el fin de implementar una certificacin ecolgica. Aqu qued en claro que los productores presentes indudablemente ya comprendan el tema relativo a calidad. Sin embargo, la diferencia entre el camu camu convencional y el camu camu ecolgico no estaba clara. En los rodales naturales no se utiliza hasta ahora ningn abono o producto fitosanitario, por lo cual la produccin ya se adhiere bsicamente a importantes aspectos ecolgicos. Los argumentos comerciales abstractos como un mayor valor para la salud o los factores orientados hacia los procesos como una produccin higinica, no contaminada, as como una eficiencia econmica integrada son difciles de comprender para los productores.
8.7.7. Comercio justo Hasta el momento las comunidades del ro Tigre no cuentan con ningn conocimiento o certificacin sobre el comercio justo. Luego de una corta aclaracin del tema durante las entrevistas de la investigacin de campo, se despert rpidamente el inters de las familias productoras y de las autoridades, tales como maestros o representantes legales de la comunidad. A pesar de que los productores de camu camu al parecer poseen pocos conocimientos, audacia y motivacin para la negociacin de precios con los comerciantes, los precios son considerados sumamente injustos y se estima que los intermediarios se encuentran en la posicin ms ventajosa. Durante la entrevista, a la pregunta Quin fija los precios para el camu camu? se respondi siempre que los precios eran fijados por los intermediarios. A la pregunta siguiente de si exista una negociacin sobre los precios, todos los resultados fueron negativos. Los maestros de escuela primaria en Beln, Leiner Falcn Snchez y Adler Grandez Ruiz, estiman que la situacin de las familias en la comercializacin de todos los productos y no solamente del camu camu sino tambin de los pltanos, la yuca, el aguaje o el pescado es mala. Los precios son fijados a un nivel sumamente bajo, los mrgenes de los intermediarios son muy altos. Ellos consideran que el problema principal se encuentra en la distancia a otras comunidades o a las ciudades a lo cual estn unidas las dificultades de la comunicacin y la organizacin del comercio. Estos mismos productores sealan que necesitan un delegado responsable que los represente durante las negociaciones para lograr precios ms altos y mejores estructuras de comercializacin, y que asuma la organizacin y el desarrollo del negocio y al mismo tiempo, y como mnimo, los asesore y los dirija. Un aspecto valioso del comercio justo sera tambin la movilizacin de fondos a travs de las llamadas primas (premium funds). Estos fondos basados en primas se crean a travs del comercio justo certificado, mediante un aporte adicional a los precios ms altos, y se utilizan
para fines de inters comn. En las comunidades del ro Tigre se necesitan fondos financieros adicionales para diversos materiales o equipamientos de inters comn. En conversaciones con los habitantes y las autoridades se mencionaron, por ejemplo, materiales didcticos para la educacin preescolar y la escuela primaria, as como el mejoramiento de la atencin mdica.
(Investigacin de campo: Leiner Falcn Snchez y Adler Grandez Ruiz, 2009); (Investigacin de campo: Los productores en las comunidades del ro Tigre, 2009).
8.8. Problemas y experiencias durante la investigacin de campo

8.8.1. Generalidades La investigacin de campo se llev a cabo fuera del perodo de la cosecha de camu camu, por lo cual no fue posible observar ni la cosecha ni la comercializacin de la fruta. Por otro lado, en esta poca del ao fue sencillo realizar largas conversaciones con las familias. Durante la poca de las cosechas las familias se encuentran muchas veces todo el da de viaje y ocupadas con la cosecha, por lo que les queda poco tiempo para conversaciones y debe planificarse mucho ms tiempo para una investigacin de campo. Las estadas en cada una de las comunidades fueron de tres y cuatro das, demasiado cortas como para poder comprender la situacin y las relaciones entre cada una de las comunidades. Durante la primera visita de un extrao en la comunidad, los habitantes reaccionan de manera visiblemente insegura, sobre todo en 28 de Julio. Es necesario que transcurran algunos das para sobreponerse al escepticismo y a la inseguridad y que sea posible llevar adelante conversaciones francas con los habitantes. Los habitantes de Beln y Santa Elena son ms abiertos pero son reservados sobre todo al inicio. Tambin hubiera sido necesario contar con un perodo ms largo en cada una de las comunidades o realizar varias visitas para poder acompaarlos durante el trabajo en la chacra, la pesca, la caza o la recoleccin silvestre, as como para averiguar ms sobre su vida diaria, la estructura social y la ecologa.
8.8.2. Entrevistas con familias de productores y autoridades de las comunidades La comunicacin con los jvenes y las mujeres de todas las edades, sobre todo en la comunidad 28 de Julio, fue en parte muy restringida. Los habitantes se presentan sumamente inseguros, tmidos y reservados ante los extraos. Esta investigacin de campo cont adems con la circunstancia agravante de que la pasante e interlocutora fuera de origen europeo. Las mujeres son generalmente reservadas, no contestan o contestan muy escuetamente a las preguntas. Cuando sus parejas se encuentran presentes, muchas veces se hacen cargo ellos de los comentarios. En este informe escrito sobre la investigacin de campo, por consiguiente, un alto porcentaje de las declaraciones provienen de los habitantes del sexo masculino. Adems, muchas entrevistas no pudieron finalizarse a causa de alto nivel de alcoholizacin de los interlocutores, o no fue posible evaluar sus contenidos. Se desviaron frecuentemente del tema, evitaban las preguntas o se comportaban de manera agresiva.
Para las entrevistas con las familias de productores se utilizaron cuestionarios, hojas de datos para las informaciones generales o un block de notas. No resultaba conveniente el uso de un dictfono, ya que la situacin en s era extraa para muchos habitantes de las comunidades y la grabacin de la conversacin hubiera derivado en una inseguridad adicional. El sencillo cuestionario estaba a disposicin, ya que aqu no deba ingresarse ninguna informacin. La hoja de datos fue copiada varias veces con anticipacin, con el fin de que pudiera llenarse una de ellas luego o durante cada una de las 30 entrevistas planeadas. Las conversaciones con las familias de productores se llevaron a cabo generalmente en cada uno de los hogares o en el centro comunal y muy pocas veces al aire libre. En el transcurso de la investigacin de campo se comprob que era ms positivo realizar las conversaciones en sus propios hogares. La situacin resultaba entonces relajada y tranquila y los habitantes se sentan cmodos entre sus propias cuatro paredes y ms seguros en la conversacin. Pero muy pocas veces se encontraba a una sola persona en las viviendas. Generalmente se reunan varios miembros de la familia, o tambin se encontraban de visita vecinos y familias amigas. Por lo tanto, en las entrevistas participaban muchas veces varias personas, y a menudo ocurrieron distracciones o cambios de tema. Por consiguiente, para llevar a cabo conversaciones con varias personas hubiera sido de ayuda haber preparado varias copias del cuestionario y haber marcado en el documento las preguntas ya tratadas durante la entrevista para evitar pasar por alto alguna rea temtica. Sin embargo, el mtodo de una conversacin abierta utilizando un cuestionario puede evaluarse como sumamente adecuado. Una conversacin libre permite que el interlocutor elija sus propias palabras y proporcione la informacin complementaria que sea relevante para el tema, aunque no fuera tomada en cuenta de antemano, como el significado social de la bebida masato. El uso de la hoja de datos en combinacin con la entrevista libre fue ms bien inadecuado. Ya que participaban diversos interlocutores, en grupos variables, en repetidas ocasiones result difcil averiguar los datos generales sobre una persona. Ms all de ello, la interrogacin estructurada llev muchas veces a una interrupcin de la narrativa. Al avanzar la investigacin de campo se desisti cada vez ms del uso de la hoja de datos a favor de la conversacin libre. Las entrevistas con las autoridades se llevaron a cabo generalmente sin utilizar el cuestionario, ya que se trataron reas temticas especficas como la educacin en las conversaciones con maestros y no era necesario contar con un apoyo. En general, las entrevistas con las autoridades sacaron a la luz informaciones de suma importancia as como ideas para la reflexin.
8.8.3. Observaciones Durante el perodo de la investigacin de campo, el equipo de CESVI vivi en las comunidades. Tanto en 28 de Julio como en Beln tuvimos en la comunidad una vivienda vaca a disposicin, en Santa Elena vivimos inclusive junto con una familia. A travs de la constante presencia en la comunidad fue posible observar ptimamente las condiciones de vida, e incluso a veces tomar parte en la vida cotidiana y la convivencia social. La
documentacin diaria de las observaciones e impresiones represent un complemento valioso a las entrevistas.
9.
Comercializacin del camu camu proveniente de Loreto
La comercializacin con el camu camu se inici de manera importante a partir de mediados de la dcada del 90. Es posible registrar un aumento significativo de los volmenes comercializados desde aproximadamente el ao 2003. A pesar del aumento en las ventas, el camu camu es poco conocido, tanto en el mercado nacional como en el internacional. La exportacin se limita casi exclusivamente a Japn como comprador mayorista, con un porcentaje actual de alrededor del 76% de todo el comercio. La demanda nacional es pequea y se limita mayoritariamente a las regiones peruanas en las cuales se origina la fruta Loreto, Ucayali. Sin embargo se considera que existe un gran potencial para el desarrollo de las provincias y distritos de dbiles estructuras en la zona de la Amazona peruana. (Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009). Con el fomento del cultivo y comercializacin de la fruta endmica camu camu a travs de proyectos como PerBiodiverso de la GTZ en Lima y el Programa integral para el aprovechamiento sostenible del camu camu en las cuencas seleccionadas del departamento de Loreto de la ONG italiana CESVI, deber posibilitarse una fuente de ingresos segura y sostenible para las familias de productores en las comunidades peruanas de la cuenca amaznica.
9.1. Procesamiento
Luego de la cosecha, el camu camu debe ser procesado dentro de un perodo relativamente corto aproximadamente cuatro o cinco das ya que la fruta se oxida rpidamente y pierde calidad. El primer paso para el tratamiento del camu camu se realiza en las regiones donde se cosecha, Loreto y Ucayali. El camu camu proveniente de Loreto se pre-procesa en Iquitos y se transforma en pulpa o harina de fruta tanto para la comercializacin regional y nacional como tambin para la exportacin. El pre-procesamiento es importante para posibilitar el transporte y el almacenamiento del camu camu. Es adems necesario para hacer posible que la fruta sea luego transformada en procesos sucesivos para obtener los productos finales. Es esencialmente imposible que en Iquitos se produzca el pre-procesamiento de grandes volmenes a travs de diferentes empresas. Empero, el problema actual consiste en el procesamiento con una calidad uniforme. Los procesos de la transformacin ulterior no han sido certificados hasta el momento y no corresponden a los estndares de calidad internacionales.
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9.1.1. Pulpa de fruta Hasta el da de hoy, las frutas cosechadas se transforman generalmente en pulpa, una masa fibrosa de fruta que todava contiene mucho lquido. Para producir 1 kg de pulpa de fruta del camu camu se necesitan 2 kg de frutas frescas. Durante el proceso se retiran ambas semillas6 de la fruta. El procesamiento para la transformacin en pulpa se realiza mayormente en Iquitos, la capital de Loreto, antes de que la pulpa sea enfriada o congelada y transportada por barco (o raras veces por va area) a Lima, y de all al extranjero. Los productos finales de camu camu para la comercializacin nacional se producen muy pocas veces en Iquitos (ver Captulo 9.3 Comercializacin regional a travs de Persa S.A en la pgina 47). Existen en Iquitos varias empresas que elaboran la pulpa de camu camu. Segn declaraciones de Martn Pinedo Manssur, de PromPer en Iquitos, se trata del Instituto del Camu Camu y de Amazon Camu Camu del Per. Ambas empresas trabajan en estrecha cooperacin y producen grandes cantidades de pulpa de fruta exclusivamente para la exportacin a Japn (ver Captulo 9.5 Ejemplo: Comercializacin internacional a travs del Instituto del Camu Camu y Amazon Camu Camu del Per en la pgina 49). La elaboracin de pulpa se lleva a cabo en Iquitos, pero esto no se realiza de acuerdo a los estndares de calidad internacionales. A causa de la escasa demanda, tampoco existe un proceso vlido y certificado para frutas ecolgicas. Durante el pre-procesamiento para pulpa se registra hasta el momento solamente el correspondiente nmero de lote de la remesa de camu camu, pero luego se procede a una mezcla posterior de los diversos lotes provenientes de diversas zonas y regiones. En esta etapa se prepara la mezcla con diferentes calidades, as como de diversos tamaos, grados de maduracin y contenidos de vitamina C. La integracin de una elaboracin separada de camu camu ecolgico represent por lo tanto un desafo no solamente en cuanto al transporte, sino tambin organizativo y estructural.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009); (Entrevistas con expertos: Martn Pinedo Manzur, 2009).
9.1.2. Harina de fruta La Facultad de Industrias Alimentarias de la Universidad de Iquitos UNAP, Universidad Nacional de la Amazona Peruana - trabaja en el desarrollo de nuevos procesos para la transformacin del camu camu en harina. La tcnica estar pronta para su comercializacin a partir de noviembre del presente ao y podr ser comercialmente utilizada por las empresas. En el primer paso del proceso, el camu camu (o cualquier otra fruta) es convertido en pulpa de fruta mediante procesos tradicionales. En el segundo paso del proceso, se calienta la fruta y se extrae el agua de la pulpa de fruta y la sustancia seca se transforma en harina (atomizacin). Para lograr producir 1 kg de harina son necesarios 10 kg de fruta. Una mquina puede transformar aproximadamente 12 toneladas de fruta.
6
Las semillas son utilizadas en cantidad reducida para la produccin de t y aceite. Pgina 46 de 75
Segn declaraciones de Roger Ruiz Paredes de la UNAP, no se reducen las sustancias contenidas en la fruta y por consiguiente tampoco la calidad. Se extrae el alto porcentaje de agua, por lo que se elimina el peso innecesario y las sustancias contenidas se mantienen de manera concentrada. El proceso de la pulverizacin es considerablemente ms caro que la produccin de pulpa, aunque como consecuencia se reducen enormemente los costos y tambin la capacidad de almacenamiento es esencialmente ms alta. Segn las reglamentaciones legales, es probable que el producto pueda contar con un tiempo de conservacin mnimo de aproximadamente un ao. La harina es adecuada para la fabricacin de todos los productos (alimentos, farmacuticos, cosmticos).
(Entrevistas con expertos: Jos Mondragn Silver, 2009); (Entrevistas con expertos: Roger Ruiz Paredes, 2009)
9.2. Comercializacin nacional

El camu camu es consumido en Iquitos hace cerca de 20 aos y en Lima desde hace unos pocos aos aproximadamente desde el inicio del comercio internacional. La demanda nacional del camu camu ha sido sumamente baja hasta hoy. El mayor porcentaje de la demanda proviene de las regiones de Loreto y Ucayali en las cuales crece y es conocido el camu camu. Aparte de las zonas tropicales, existe un pequeo mercado para el camu camu en la ciudad turstica de Cusco y un mercado algo mayor en Lima, la capital. En la opinin de diversos interlocutores (Ricardo Farranay, IIAP, Daniel Lerner Martnez, CESVI, Roco Torres Garca, PERSA, Carlos Santilln, Instituto del Camu Camu, Jos Mondragn Silver, Ministerio de Agricultura de Loreto), el mercado nacional tendra un gran potencial y debera por consiguiente trabajarse con mayor eficacia de manera paralela a la apertura de los mercados internacionales. En la actualidad, la gran dependencia de las exportaciones al exterior, principalmente los grandes volumen a Japn, representan un peligro econmico. En caso de perderse los pedidos de un comprador grande como ya ocurri un ao se reducira drsticamente la venta del camu camu. Por consiguiente, la ampliacin del mercado nacional representara una oportunidad para una mayor seguridad de venta.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009); (Entrevistas con expertos: Daniel Lerner Martnez, 2009); (Entrevistas con expertos: Jos Mondragn Silver, 2009); (Entrevistas con expertos: Roco Torres Garca, 2009)
9.3. Ejemplo: Comercializacin regional a travs de Persa S.A.

Persa S.A. de Iquitos es una pequea empresa familiar privada, la cual surte el mercado regional con productos procedentes de la regin amaznica de Loreto. Entre la gama de productos de Persa se cuentan, por ejemplo, piqueos como frijoles o leguminosas procesadas, chips de pltanos y de yuca, mermelada de aguaje, camu camu y pia, yogur frutado, mantequilla de man y agua de mesa. Persa S.A. adquiere las materias primas, como tambin el camu camu, generalmente de la regin de Loreto. El camu camu se compra tanto proveniente de los rodales naturales como tambin de la cultivacin. En opinin de la gerente Roco Torres Garca, la calidad del camu
camu procedente de los rodales naturales es algo mejor que la del producto cultivado. No existen investigaciones que corroboren esta afirmacin. Por lo general, Persa obtiene el camu camu directamente de las comunidades, sin pasar por ningn intermediario. Sin embargo, no existen acuerdos contractuales con los productores. Los precios para el camu camu varan de ao en ao. El precio por cajn de 25 kg (jaba) oscila entre 30 y 80 nuevos soles. Hasta el momento, Persa no adquiere materias primas ecolgicamente certificadas y tampoco un camu camu con certificacin ecolgica, ya que para ello es escasa la demanda o no existe la misma por parte de los clientes del mercado regional y nacional. Persa S.A. pre-procesa anualmente y transforma en pulpa con sus propias mquinas alrededor de una tonelada de camu camu fresco. Actualmente la transformacin a harina es demasiado costosa para la empresa y no sera rentable. Hasta el momento, toda la pulpa de fruta se utiliza para la elaboracin posterior propia; no existen en la actualidad contratos con otros procesadores. La elaboracin posterior para los productos finales como mermeladas, piqueos y yogur se realiza tambin en los propios lugares de produccin en Iquitos. Persa vende sus productos a diversos minoristas, hoteles y restaurantes en Loreto, por ejemplo en Iquitos y Nauta, pero tambin a clientes en las regiones de San Martn y Ucayali. La demanda de todos los productos, tambin de los productos a base de camu camu, oscila bastante durante el transcurso del ao. Se advierte una demanda especialmente alta durante la poca turstica entre junio y agosto. La Sra. Torres Garca, gerente de la institucin, opina que los motivos se encuentran en la fuerte sensibilizacin de los turistas de comprar un producto regional. Considera que la demanda por productos procedentes de la regin ir en aumento. Persa desea ampliar sus negocios en el futuro, ante todo porque los hijos de los propietarios desean trabajar en la empresa familiar luego de finalizar sus estudios universitarios. Persa desea atender a un mercado ms amplio a medio o largo plazo y, en caso necesario, aceptar tambin contratos de tercerizacin de otras empresas. En el caso de que una ampliacin del mercado cree una demanda por productos con certificacin ecolgica, Persa est tambin bsicamente interesada en una certificacin de los procesos.
(Entrevistas con expertos: Roco Torres Garca, 2009)
9.4. Comercializacin internacional del camu camu

La exportacin del camu camu se realiza exclusivamente de manera pre-procesada principalmente como pulpa, en parte tambin como harina. Por motivos legales, de salud e higinicos, el camu camu fresco no puede ser exportado. En el ao 2007, se exportaron tanto camu camu como productos elaborados por un valor total de aproximadamente 5 millones de dlares. La mayor demanda se recibi del mercado japons con un 76%, seguido por el mercado holands con un 16%. Otros pases importadores de camu camu son los Estados Unidos de Norteamrica, Canad, Hong Kong, Corea, Brasil, el Reino Unido, Australia, Suiza, Austria y Nueva Zelanda.
Como comprador mayoritario, Japn se interesa sobre todo en el camu camu proveniente de la recoleccin silvestre. Esto est cambiando hoy en da y se solicita ms camu camu procedente de la cultivacin. En la actualidad, Japn compra esencialmente pulpa de fruta y produce dentro de su propio pas diversos productos a base del camu camu, sobre todo bebidas refrescantes y suplementos nutricionales, pero tambin crema para la piel y champ. Los Estados Unidos de Norteamrica ya reciben el camu camu como harina, la cual es producida en la actualidad por una empresa en Lima. Esta harina se utiliza en el sector alimentario y de suplementos nutricionales, pero su uso en la cosmtica se encuentra en aumento. Ya que el camu camu se exporta mayormente como materia prima como pulpa y harina una gran proporcin de la cadena de valor tiene lugar en el exterior y no en el Per. El motivo principal para esto es la falta de tecnologa dentro del pas. Existen actualmente alrededor de 25 importantes empresas exportadoras que comercian grandes volmenes de camu camu. No obstante, los volmenes de venta oscilan a veces drsticamente entre un ao y otro, por lo que es difcil de prever el desarrollo del mercado, incluso a corto plazo. Agroindustrial del Per y Per Amazon son, por ejemplo, importantes empresas exportadoras.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009); (Rafael Meza Castro et al, 2006) .
9.5. Ejemplo: La comercializacin internacional a travs del Instituto del Camu Camu y Amazon Camu Camu del Per
El Instituto del Camu Camu y Amazon Camu Camu del Per son dos empresas que compran grandes cantidades de camu camu exclusivamente para el mercado japons, las pre-procesan y las transportan en barco desde Lima hasta el Japn. El Instituto del Camu Camu tiene su sede en Iquitos y trabaja in situ en estrecha cooperacin con Amazon Camu Camu. Amazon Camu Camu cuenta con una planta procesadora en Iquitos, aunque su sede principal se encuentra en Lima. (No est claro si el Instituto del Camu Camu y Amazon Camu Camu utilizan la misma planta procesadora.) Tanto el Instituto del Camu Camu como tambin Amazon Camu Camu pre-procesan las frutas frescas y las transforman en pulpa de fruta. La pulpa lista para el traslado se transporta entonces por barco desde Iquitos, pasando por Pucallpa hasta Lima. El transporte por va area sera demasiado costoso. Partiendo de Lima, la pulpa congelada es transportada en barcos hacia Japn. La transformacin posterior para elaborar productos finales se realiza a travs de otras empresas en Japn. Por lo tanto, la mayor parte de la cadena de valor tiene lugar en el extranjero. El Instituto del Camu Camu existe desde el ao 1996. El nombre surgi del hecho de que la empresa trabaja desde hace algunos aos en el sector del desarrollo de productos y mercados en cooperacin con la Universidad de Tokio. La empresa adquiere camu camu solamente en Loreto, tanto procedente de la recoleccin silvestre como tambin de la cultivacin. El gerente, Sr. Carlos Santilln Angulo, no puede
asegurar cul es el camu camu de mejor calidad, el proveniente de la recoleccin silvestre o el de cultivacin. La compra es realizada por intermediarios (sin ningn tipo de acuerdo contractual, transparencia o documentacin sobre los orgenes) los cuales venden el camu camu en Iquitos. A pesar de que la mayor parte de la cosecha procede de la recoleccin silvestre, la empresa supuestamente no tendra ningn problema con la seguridad del suministro. Hasta el momento fue siempre posible comprar el suficiente camu camu en las comunidades. (Probablemente esto se deba a que el Instituto del Camu Camu compra a diversos intermediarios y de diferentes zonas de Loreto. Evidentemente no se pone atencin a un estndar de calidad especfico.) Contando ambas entidades, el Instituto del Camu Camu y Amazon Camu Camu, se producen actualmente alrededor de 2.000 toneladas de pulpa de fruta anuales. Son necesarios aproximadamente 2 kg de frutas frescas para producir 1 kg de pulpa de fruta. Consecuentemente, las empresas necesitan anualmente alrededor de 4.000 toneladas de camu camu fresco. El perodo de produccin se sita entre noviembre y abril, que es el perodo de cosecha del camu camu. La demanda de camu camu ha aumentado fuertemente en el Japn desde los aos 2005/2006; sin embargo, y segn declaraciones de Carlos Santilln Angulo, los precios bajan. El precio de exportacin por kilo de pulpa de fruta se situaba en 4,50 dlares norteamericanos en el ao 2006, y hoy en da solamente en 2,60 dlares norteamericanos. Para la empresa, los costos de produccin de un kilogramo de pulpa se encuentran alrededor de 1,55 dlares norteamericanos, el precio de venta al exportador es de 1,80 dlares norteamericanos. Por consiguiente, el margen para el Instituto del Camu Camu o para Amazon Camu Camu es de 0,25 dlares norteamericanos. Ya que el mercado japons no ha requerido el cumplimiento de ningn estndar internacional de calidad, el Instituto del Camu Camu y Amazon Camu Camu trabajan sin certificacin. El mercado japons tampoco ha indicado hasta el momento ningn inters en productos ecolgicos o de comercio justo.
(Entrevistas con expertos: Carlos Santilln Angulo, 2009).
9.6. Comercializacin de camu camu con certificacin ecolgica

Actualmente la proporcin de camu camu exportada con certificacin ecolgica es sumamente pequea. Por ejemplo, en el ao 2007 se export a los Estados Unidos de Norteamrica camu camu con certificacin ecolgica solamente por un valor de 2.000 dlares norteamericanos. (USDA Foreign Agricultural Service, 2008) Hasta ahora existen exclusivamente certificados de camu camu para las cultivaciones en la regin de Ucayali. En la actualidad no existe en el mercado ningn camu camu de Loreto con certificacin ecolgica. Segn declaraciones de los interlocutores del IIAP y del Instituto del Camu Camu, la baja cantidad se debe ante todo a la poca demanda nacional e internacional. Hasta la fecha no se
habran certificado ecolgicamente ms superficies porque no estara asegurada la compra a precios ms altos. Por cierto, el mayor comprador de camu camu, el Japn, tampoco ha indicado hasta ahora inters en camu camu con certificacin ecolgica. Por ejemplo, existira una demanda por camu camu ecolgico por parte de la empresa Peru Amazon Export, Lima (interlocutor: Sr. Daniel Higa). Hasta el momento, el camu camu con certificacin ecolgica tampoco ha tenido significacin en el mercado nacional. Solamente en el mercado biolgico semanal BioFeria en el barrio de Miraflores en Lima se ofrecen pequeas cantidades de camu camu fresco procedente de la cultivacin ecolgica en Ucayali. Ms all de ello prcticamente no se encuentra camu camu ecolgico en el mercado nacional.
(Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009); (Entrevistas con expertos: Carlos Santilln Angulo, 2009) .
9.7. Restricciones de la comercializacin

9.7.1. Reglamento sobre Nuevos Alimentos Como muchas otras frutas endmicas procedentes de la regin tropical, el camu camu est incluido en el Reglamento sobre Nuevos Alimentos, el Reglamento (CE) No. 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo de la Unin Europea de fecha 27 de enero de 1997, relacionado con nuevos alimentos e ingredientes alimentarios. Ya que los volmenes utilizados de camu camu como alimento en la Comunidad Europea antes de la entrada en vigencia de la reglamentacin no eran dignos de mencin, no es posible importarlo y comercializarlo sin contar con un examen y un procedimiento de admisin completo que certifique que la fruta como alimento es inofensiva para la salud. A pesar de la validez de la reglamentacin y de no contar con una autorizacin, el camu camu tambin se comercializa en los pases de la Comunidad Europea como suplemento nutricional. Por ejemplo, la empresa italiana Vegetal Progress (www.vegetal-progress.it) utiliza el camu camu como aditivo en una bebida, y de acuerdo con sus propias declaraciones no ha tenido ningn problema con las autoridades italianas con relacin al Reglamento sobre Nuevos Alimentos. En el marco de la pasanta no fue posible determinar cul sera el tiempo y el esfuerzo financiero necesario para que el camu camu reciba una autorizacin por parte de la Comunidad Europea para ser utilizado como alimento.
9.7.2. Patentes sobre productos provenientes del camu camu Generalmente es posible presentar patentes para productos o para sus procesos. Son vlidos en todo el mundo habitualmente durante 20 aos. Durante este perodo, el titular puede otorgar licencias; la suma de los pagos por licencias es acordada individualmente. El desarrollo de una patente sobre recursos genticos como el camu camu en Per es costoso y complicado. El sistema de patentes del Estado peruano es sumamente complejo, por lo cual este esfuerzo burocrtico es muchas veces obviado por parte de las empresas que utilizan los recursos. Sencillamente se llega a un acuerdo contractual entre las organizaciones productoras
y las empresas que utilizan los recursos, pero no se firman documentos en la Comisin Nacional.
(Entrevistas con expertos: Ilko Rogovich, 2009)
En el caso del camu camu, y segn declaraciones de Andrs Valladolid (Indecopi), hasta el momento solamente existen solicitudes de patentes por parte de empresas japonesas, relacionadas tanto con los productos como tambin con los procesos de elaboracin. Actualmente no existen patentes vigentes para productos de camu camu. Una patente vigente podra en el fondo constituir una barrera para la comercializacin nacional e internacional, ya que esto otorgara el derecho de monopolio a la empresa titular. Por otro lado, la posesin de una patente no garantizara ni una participacin en el beneficio ni un comercio justo. Las patentes garantizan solamente al titular el acceso legal a los recursos. Muchas empresas se deciden por no elaborar o comercializar productos patentados por otras empresas para evitar problemas. Es cuestionable, por consiguiente, si la obtencin de una patente traera ventajas a largo plazo en el mercado.
(Entrevistas con expertos: Andes Valladolid Cavero, 2009)
10. Posibilidades de certificacin

El objetivo principal del Componente 2 del Programa Desarrollo Rural Sostenible de la GTZ en Lima se centra en el desarrollo de cadenas de valor sostenibles de cinco frutas silvestres endmicas (ver tambin el Captulo 1 Introduccin en la pgina 5). Para organizar, desarrollar y mejorar tanto la produccin (recoleccin silvestre o cultivacin) como tambin la comercializacin de camu camu de manera sostenible, es posible considerar certificaciones de acuerdo a criterios ecolgicos y sociales, criterios del comercio justo y para la proteccin de la diversidad biolgica. A continuacin se detallan algunas posibilidades seleccionadas de certificacin, las cuales se compararn en el captulo posterior y se evaluarn tomando en consideracin la situacin en Loreto.
10.1.1. Comercio ms justo FairWild y Fair for Life Una certificacin muy difundida del comercio justo es la que se ajusta a los criterios de la Fair Trade Labelling Organizations International (FLO) con la conocida marca FAIRTRADE. Sin embargo, la FLO ofrece hasta el momento solamente un estndar de certificacin para una pequea seleccin de productos. Los productos clsicos para la certificacin de FAIRTRADE son caf, cacao y pltanos. No existe una certificacin para camu camu, y no se espera su creacin a corto o medio plazo, en especial a causa del relativamente pequeo volumen de comercializacin. Existen, sin embargo, alternativas que podran ser adecuadas para una fruta silvestre como el camu camu: FairWild y Fair for Life.
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FairWild es un estndar nuevo, establecido en el ao 2008 especialmente para productos procedentes de la recoleccin silvestre y productos que contienen componentes naturales procedentes de sta. Este desarrollo fue iniciado por SIPPO (Swiss Import Promotion Program) con sede en Zurich, Suiza, en cooperacin con el Forum Esencia e.V. (Neubeuren, Alemania) e IMO (Institut fr Marktkologie) en Weinfelden, Suiza. En el estndar actual de FairWild se regulan los criterios sociales y los criterios del comercio justo, los cuales se basan claramente en los criterios de la FLO y de la OIT (Organizacin Internacional del Trabajo). Ms all de ello, FairWild considera tambin los acuerdos internacionales para la proteccin de la diversidad biolgica y tipos de plantas y animales amenazados, como el Convenio sobre la Diversidad Biolgica (CDB) y la Convencin sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES por sus siglas en ingls) y desea ofrecer con este estndar una herramienta para su implementacin. La versin actual vigente del estndar de FairWild (Versin 1) exige el mantenimiento de criterios ecolgicos a travs de una certificacin ecolgica estatal. En la prxima versin debern ser vlidos los criterios ecolgicos segn el Estndar Internacional para la Recoleccin Silvestre Sostenible de Plantas Medicinales y Aromticas (ISSC-MAP por sus siglas en ingls). FairWild trabaja en estrecha cooperacin con ISSC-MAP, el cual fue ya desarrollado en el 2001. Algunos principios y criterios del estndar de FairWild se encuentran tambin en ISSCMAP. Un objetivo a corto plazo es la unin de ambos estndares FairWild y ISSC-MAP en un sistema modular. Algunos de los mdulos (el actual ISSC-MAP) se enfocarn en los aspectos ecolgicos, y otros en los criterios sociales y del comercio justo. Esta unin de FairWild y ISSC-MAP est planeada para 2010.
(FairWild, 2009); (Entrevistas con expertos: Britta Ptzold, 2009); (Entrevistas con expertos: Heiko Schindler, 2009)
Fair for Life es un estndar de certificacin que abarca principalmente criterios sociales y criterios del comercio justo. Los criterios ecolgicos, como en el caso similar de FAIRTRADE, son tomados en cuenta pero su regulacin no es tan completa como en el caso de una certificacin ecolgica o de ISSC-MAP. A diferencia de FairWild, Fair for Life no fue concebido especial y exclusivamente para productos provenientes de la recoleccin silvestre, sino que puede utilizarse tambin para productos provenientes de la cultivacin. Fair for Life fue desarrollado por el IMO (Institut fr Marktkologie) con el fin de ofrecer un estndar para productos con un pequeo volumen de venta, brindando as una alternativa y un complemento para FAIRTRADE.
(IMO Institut fr Marktkologie, 2009); (Entrevista con expertos: Heiko Schindler, 2009)
10.1.2. Certificacin ecolgica Es posible establecer una certificacin ecolgica del camu camu tanto proveniente de la recoleccin silvestre como tambin de la cultivacin de acuerdo a las directrices de los reglamentos estatales de cada uno de los pases importadores. Algunos pases poseen sus propias directrices estatales, como por ejemplo la Comunidad Europea (Reglamento Ecolgico de la Comunidad Europea), Estados Unidos de Norteamrica (USDA Programa
Nacional Orgnico) y en el Japn (JAS Estndar Agrcola de Japn), pero estas normas tambin existen en otros pases como la India y Canad. En el Per, como en otros muchos pases latinoamericanos, no se cuenta hasta ahora con directrices propias para la agricultura ecolgica. Todas las diferentes directrices estatales ecolgicas se basan en el estndar internacional de la Federacin Internacional de Movimientos de Agricultura Orgnica (IFOAM por sus siglas en ingls), y por consiguiente sus normas son similares. Existen, sin embargo, algunas diferencias que deben ser consideradas por la oficina de certificacin durante la misma. Antes de la primera certificacin debe haberse definido en lo posible cules son los mercados de exportacin con los cuales la empresa o la organizacin de productores desean trabajar. Una ampliacin posterior trae consigo una prdida de tiempo y costos adicionales. Las oficinas de certificacin acreditadas en el Per que se adecan a los estndares internacionales son empresas que trabajan en el mbito internacional como BSC koGarantie, Control Union e IMO, o empresas nacionales o internacionales como BioLatina. Segn manifestaciones de Frank Schreiber (SENASA) y Silvia Wu Guin (RAE), las empresas certificadoras acreditadas en Per trabajan con suma eficiencia para diversos mercados exportadores. Generalmente no son necesarias diferentes oficinas certificadoras para atender a diferentes mercados internacionales.
(Hlsebusch et al, 2008); (Entrevistas con expertos: Frank Schreiber, 2009); (Entrevistas con expertos: Silvia Wu Guin, 2009)
Adems de la certificacin ecolgica de acuerdo a las directrices estatales existe la posibilidad de una certificacin segn el estndar internacional ISSC-MAP para la recoleccin silvestre (ver tambin el Captulo 10.1.1 Comercio ms justo FairWild y Fair for Life en la pgina 52). El ISSC-MAP presenta la ventaja de que constituir en el futuro a partir del ao 2010 una parte del sistema de mdulos del estndar de FairWild y que de esta manera, y en caso necesario, esta certificacin ecolgica podr ser ampliada para abarcar criterios sociales y de comercio justo para la certificacin FairWild.
(Entrevistas con expertos: Britta Ptzold 2009)
10.1.3. Biocomercio (Biotrade) Verificacin UETB En el mbito internacional, el Programa Desarrollo Rural Sostenible de la GTZ en Lima estar activo en la Iniciativa Biocomercio (tambin llamada Biotrade en el lenguaje internacional), la cual existe desde 1993 por decisin de los convenios sobre la diversidad biolgica de Ro de Janeiro, Brasil. El biocomercio es apoyado y desarrollado en diversos pases que presentan una alta diversidad biolgica. El objetivo del biocomercio es, ante todo, proteger los recursos naturales y organizar su aprovechamiento de manera sostenible. En el marco del biocomercio se desarroll una verificacin de todas las empresas que participan en las cadenas de valores de productos de la diversidad biolgica. En comparacin con una certificacin general se verifica aqu un proceso completo hasta llegar al consumidor final.
La verificacin abarca criterios ecolgicos y sociales, as como criterios para la proteccin de la diversidad biolgica. Por consiguiente, este estndar es el nico que toma en cuenta tambin la diversidad biolgica, inclusive de manera especfica. El estndar de verificacin Marco de Verificacin de Biocomercio para Ingredientes Naturales Nativos fue elaborado por la Unin para el Biocomercio tico (UEBT por sus siglas en ingls) con sede en Ginebra, Suiza, en su versin vlida del 20 de septiembre de 2007 con modificaciones del 2 de enero de 2009. El biocomercio trata exclusivamente del comercio entre empresas (business-to-business). No se ha planeado una marca o sello para la comunicacin con el consumidor final, ya que se considera que la creacin de un nuevo sello en la selva de sellos actual sera difcil.
(Entrevistas con expertos: Roberto Duarte, 2009); (Entrevistas con expertos: Manuel Rojas 2009); (Union for Ethical Bio Trade, 2009)
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10.2. Comparacin de las posibilidades de certificacin

Biolgica (estatal) Tipo mbito de vigencia (Productos) mbito de vigencia (pases) Criterios regulados Certificacin de productos Plantas en cultivacin y de recoleccin silvestre ISSC-MAP Certificacin de productos Plantas de recoleccin silvestre Fair Wild Certificacin de productos Plantas de recoleccin silvestre Fair for Life Certificacin de productos Plantas en cultivacin y de recoleccin silvestre, productos alimentarios y no alimentarios En todo el mundo UETB (Biocomercio) Verificacin de toda la cadena comercial Plantas endmicas en cultivacin y de recoleccin silvestre en la regin original En todo el mundo
Estndares individuales, por ejemplo para EEUU, Europa o Japn Criterios ecolgicos
En todo el mundo
En todo el mundo
Criterios ecolgicos (en primer plano la proteccin de especies)
Criterios sociales, criterios del comercio justo (y apoyo documentado de la diversidad biolgica)
Criterios sociales, criterios del comercio justo, estndares mnimos (debe contarse con un certificado FSC o similar) Produccin cooperativa o contractual con sistema de control interno Pueden participar productores y procesadores posteriores IMO
Criterios ecolgicos Criterios econmicos Criterios sociales Criterios de la diversidad biolgica
Condiciones organizativas para estructuras campesinas Niveles de produccin y comercio participantes Posibles empresas de certificacin
Cooperativa con sistema de control interno
Pueden participar productores y procesadores posteriores BioLatina, IMO, BSC ko-Garantie, SKAL, Control Union, etc.
Pueden participar productores y procesadores posteriores Slo IMO hasta 2010
Pueden participar productores y procesadores posteriores Slo IMO hasta 2010
Todos los participantes de la cadena comercial deben satisfacer los estndares IMO, Rainforest Alliance, Imaflora, Control Union, SGS Qualifor, SGS Per y otros
Biolgica (estatal) Fase de regularizacin Ningn perodo de reorganizacin pero prueba de que no se utilizaron abonos sintticos o productos fitosanitarios durante 3 aos Mercadeo para el consumidor final, sello nacional para la comunicacin con el consumidor final, muy conocido
ISSC-MAP Ningn perodo de reorganizacin pero prueba de que no se utilizaron abonos sintticos o productos fitosanitarios durante 3 aos Solamente mercadeo entre empresas, sin comunicacin con el consumidor final
Fair Wild Ningn perodo de reorganizacin pero certificacin biolgica o ISSC-MAP
Fair for Life Ningn perodo de reorganizacin pero es necesaria certificacin segn FSC o estndar similar
UETB (Biocomercio) Ningn perodo de reorganizacin, mtodo del camino crtico por 5 aos
Mercadeo, comunicacin
Mercadeo para el consumidor final, sello privado protegido para la comunicacin con el consumidor final, poco conocido hasta ahora
Mercadeo para el destinatario final, sello privado y protegido para la comunicacin con el destinatario final
Solamente mercadeo entre empresas, demostracin del cumplimiento de los principios y criterios del biocomercio, pero ningn sello, ninguna comunicacin con destinatario final
Tabla 14: Comparacin entre posibilidades seleccionadas de certificacin para el camu camu procedente de la recoleccin silvestre representacin de la autora (FairWild, 2009); (Hlsebusch et al, 2008); (IMO Institut fr Marktkologie, 2009); (IUCN, 2007); (Entrevistas con expertos:: Jutta Krawinkel, 2009); (Entrevistas con expertos: Britta Ptzold 2009); (Entrevistas con expertos: Heiko Schindler, 2009); (Entrevistas con expertos: Silvia W Guin, 2009); (Unin para el Biocomerciotico, 2009); (Unin para el Biocomercio tico, 2008)
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10.3. Evaluacin de las posibilidades de certificacin

Segn la opinin unnime de los interlocutores durante las entrevistas con expertos, la demanda general hasta el momento en el Per por productos ecolgicos y procedentes de un comercio justo es sumamente reducida. Hoy en da los productos se certificaran con especial inters en la exportacin. Tanto en el mercado internacional como en el mercado nacional, el camu camu es en su mayor parte un producto nuevo. Ni las empresas comercializadoras ni los consumidores finales conocen gran cosa sobre el producto y sus caractersticas. Las nicas excepciones estn constituidas por el mercado regional en las regiones de origen de Loreto y Ucayali, as como el mercado japons. Es ms: existe muy poca experiencia con la certificacin del camu camu. Se cuenta solamente con las primeras certificaciones ecolgicas del camu camu procedentes de la cultivacin en la regin de Ucayali. No se ha implementado hasta el momento una certificacin de acuerdo a los criterios del comercio justo. Por consiguiente, no est claro si existira una demanda confiable y a largo plazo para un camu camu con certificacin proveniente de la recoleccin ecolgica silvestre, de la cultivacin o del mercado justo. Para una evaluacin completa de las posibilidades de certificacin debe entonces tenerse en cuenta tanto la oferta (recoleccin, cultivacin) como tambin la demanda. Porque, esencialmente, una certificacin tiene sentido cuando asegura la compra a mejores precios y la certificacin significa realmente un valor agregado para todos los participantes. Aqu puede realizarse solamente una primera evaluacin aproximada con respecto a la oferta, ya que la evaluacin de la demanda implicara informaciones detalladas sobre el mercado destinatario. La certificacin ecolgica, la certificacin segn criterios sociales y del comercio justo, al igual que la verificacin segn el estndar del Biocomercio de UEBT, exigen requisitos especficos en la produccin y requisitos organizativos dentro de las comunidades.
10.3.1. Certificacin segn criterios ecolgicos Tanto las entrevistas con expertos como la investigacin de campo en el distrito de Tigre en la regin de Loreto indican que una certificacin de acuerdo a criterios ecolgicos debera ser bsicamente posible en cuanto a la produccin (cosecha y cuidado de los rodales naturales). Esto incluye una certificacin de acuerdo a las directrices estatales, al igual que la certificacin de acuerdo a ISSC-MAP, puesto que no se utiliza ningn tipo de abono sinttico o productos fitosanitarios. En su mayor parte puede tambin descartarse una contaminacin de los suelos y del agua. Ya que la recoleccin silvestre al igual que las cultivaciones iniciales de camu camu han estado a cargo exclusivamente de las familias en las comunidades, es necesaria la creacin de un sistema de control interno y la fundacin de una organizacin de productores para una certificacin biolgica estatal y tambin para una certificacin de Fair for Life. Las comunidades ya cuentan con estructuras de organizacin interna y responsabilidades reglamentadas, de forma tal que sera posible crear una organizacin de productores conforme
a las reglamentaciones, con un sistema de control interno y con el apoyo de una organizacin de desarrollo profesional externa. Sobre la base de los largos aos de experiencia con todo tipo de cultivos, la certificacin ecolgica de acuerdo a las directrices estatales ofrece una metodologa con valores empricos, as como con un sello conocido por el destinatario final (como el sello orgnico de la Comunidad Europea). Los certificadores acreditados para una certificacin ecolgica como BioLatina, Control Union o BSC-ko-Garantie trabajan de manera muy eficaz en el Per para diversos mercados de exportacin. Por regla general no son necesarias diferentes oficinas de certificacin para poder trabajar con distintos mercados. (Entrevistas con expertos: Frank Schreiber, 2009); (Entrevistas con
expertos: Silvia Wu Guin, 2009)
ISSC-MAP es un estndar desarrollado especfica y exclusivamente para productos de la recoleccin silvestre. Esto ofrece la ventaja de que los requisitos y la metodologa se adaptan a la situacin especfica de la recoleccin silvestre. Por otro lado, esta certificacin no puede utilizarse uniformemente para el camu camu de la recoleccin silvestre y de la cultivacin. Hasta el momento, ISSC-MAP no ofrece ningn sello para la comunicacin con el destinatario final. Sin embargo, el estndar trabaja en estrecha cooperacin con FairWild y se unir probablemente con el estndar de FairWild en 2010. En esta combinacin se utilizar uniformemente el sello de FairWild para el mantenimiento de los criterios sociales, del comercio justo y ecolgico para la recoleccin silvestre. (Entrevista con expertos: Heiko Schindler, 2009) 10.3.2. Certificacin segn criterios sociales y del comercio justo (FairTrade) La certificacin segn criterios sociales as como del comercio justo podra significar una considerable mejora de la situacin social, de salud y econmica en las comunidades. Se calcula que los precios que pagan hoy en da los intermediarios para el camu camu son demasiado bajos. No se encuentran en una relacin adecuada con el esfuerzo laboral y financiero (costos para el transporte a las cochas) de las familias productoras. La obtencin de las as llamadas primas para crear fondos financieros a travs de una certificacin para el comercio justo se considera como oportunidad para el mejoramiento de las condiciones generales de vida en las comunidades. Esto desembocara en su utilizacin en reas importantes y valiosas como los sectores de atencin mdica y la educacin. Los dos estndares considerados para la certificacin segn criterios sociales y de comercio justo FairWild y Fair for Life trabajan con un catlogo de criterios que se basan en la Fair Trade Labelling Organizations International (FLO) y la OIT (Organizacin Internacional de Trabajo). Los criterios ecolgicos tienen tambin una importancia secundaria, pero el enfoque se centra en el rea social y en el comercio justo. En comparacin con el conocido estndar FAIRTRADE de Transfair, los sellos de FairWild y Fair for Life son (hasta ahora) desconocidos para los destinatarios finales. Una comercializacin exitosa de productos certificados con estos estndares necesita contar con una mayor comunicacin y trabajo de relaciones pblicas por parte de las empresas de certificacin y etiquetado. Los obstculos para el comercio justo, en la opinin del IIAP, son ante todo las barreras econmicas. Una certificacin sera costosa y la demanda por productos certificados por lo
menos en el mercado peruano es hasta el momento muy pequea. La introduccin de una certificacin sera difcil, ya que esto constituira un tema completamente nuevo para los productores en el caso del camu camu. Hasta el da de hoy, la certificacin en general es difcil de comprender para los productores, sobre todo porque viven da a da. Necesitan contar inmediatamente con sus ingresos y no a medio o largo plazo. No resulta muy comprensible para las familias productoras que una certificacin muestre sus ventajas recin en unos meses o aos. (Entrevistas con expertos: Grupo IIAP, 2009)
.
10.3.3. Verificacin segn el estndar de Biocomercio (Biotrade) La verificacin segn el estndar del Biocomercio de UEBT incluye la cadena de comercializacin completa hasta el comercio minorista lo que representa un desafo especial. Adems, no debe solamente cumplirse con criterios determinados, como criterios sociales y ecolgicos, sino con todos los criterios - incluyendo los criterios especiales para la proteccin de la diversidad biolgica. Este amplio espectro puede representar una barrera para determinados productores. La verificacin de acuerdo a UEBT no contiene ningn sello para la comunicacin con el destinatario final (tampoco el ISSC-MAP). Por consiguiente, cabe preguntarse cmo se justifica ante el destinatario final el mayor precio que deber pagar. Ya que el camu camu es, de todas maneras un producto nuevo en mercados internacionales y no existe hasta el momento una amplia experiencia con la certificacin que pudiera ser utilizada como referencia y ejemplo, la certificacin de acuerdo a un estndar con un espectro de criterios amplio tambin desconocido hasta el momento puede evaluarse como crtico.
11. Anlisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA)

A continuacin se detallarn las fortalezas (strengths) y las debilidades (weaknesses) que se apreciaron durante el perodo de la pasanta, tanto en el proyecto PerBiodiverso como tambin en la produccin y en la comercializacin del camu camu. De ellas se desprendern como consecuencia las oportunidades (opportunities) y las amenazas (threats) que resultan para el proyecto PerBiodiverso y la situacin de las comunidades observadas.
11.1. Fortalezas y debilidades

Las (potenciales) fortalezas del proyecto PerBiodiverso se encuentran en la interconexin de tcnicos profesionales dentro de la GTZ en Lima as como la interconexin de la GTZ con otras organizaciones. Tanto en la GTZ como tambin en las instituciones cooperantes CESVI e IIAP, se han recopilado ya amplias informaciones sobre el tema del camu camu en Loreto y se han reunido valiosos datos dentro de las diferentes actividades y proyectos: La GTZ posee un amplio espectro de diversos tcnicos profesionales, los cuales recogen abundantes datos sobre todo en el sector de la comercializacin y de la exportacin y establecen mltiples contactos. Las fortalezas del IIAP estriban principalmente en los conocimientos botnicos
sobre las plantas y en las extensas experiencias en la cultivacin del camu camu. Las fortalezas de CESVI se encuentran ante todo en las informaciones detalladas sobre las comunidades y el trabajo prctico in situ. De esta manera se crea un gran acervo de apreciaciones, experiencias y conocimientos a los cuales puede recurrirse. Las fortalezas de las comunidades sobre el ro Tigre se encuentran esencialmente en el buen nivel de las informaciones bsicas, as como en las buenas condiciones ecolgicas previas. Las comunidades ya cuentan con un buen nivel de informacin a travs del buen trabajo prctico de cooperacin para el desarrollo de las diferentes organizaciones (CEDECAM y CESVI) que trabajan o trabajaron en el tema del camu camu in situ en el ro Tigre. Esto se relaciona ante todo con la comprensin sobre el uso sostenible y el significado de una produccin de alta calidad. La produccin o la recoleccin silvestre del camu camu se realiza adems sin el uso de abonos sintticos o productos fitosanitarios. Tambin puede descartarse una contaminacin del agua y del suelo producida por la extraccin de petrleo que se realiza en el ro Corriente, el cual desemboca ro abajo. Se le atribuye adems una gran importancia a la organizacin y comunicacin interna de los habitantes la comunidad, lo cual fue evidente durante la estada en las comunidades y ante todo en las reuniones y las capacitaciones de CESVI. En las comunidades visitadas ya se haban identificado y capacitado personas (productores de camu camu) que podan dirigir la produccin y representar a las familias de productores, con lo cual sera posible crear una organizacin de productores que operara a corto o medio plazo. En las comunidades crece el inters y la motivacin por la cultivacin del camu camu como complemento a la recoleccin silvestre. Las comunidades iniciaron ya los primeros intentos de cultivacin por iniciativa propia. Paralelamente a las fortalezas en el proyecto y en las comunidades, existen debilidades que las contrarrestan. Una importante debilidad en el proyecto PerBiodiverso consiste en la falta de presencia in situ en Loreto. A pesar de buenas posibilidades de interconexin y una amplia reserva de conocimientos, el intercambio de informaciones y experiencias con las contrapartes de la cooperacin in situ es insuficiente en opinin de la pasante. En diversas oportunidades se tuvo la sensacin de que el flujo de informacin dentro de la GTZ en Lima no siempre ocurre sin dificultades o por lo menos no se realiza rpidamente. Las informaciones sobre diversos temas especiales estn en manos de diferentes tcnicos que a su vez estn en otras oficinas e instituciones y no se encuentran a disposicin de todos los participantes. Por consiguiente, la compilacin de informaciones lleva a veces mucho tiempo, lo que desemboca en que sea difcil crearse un panorama completo sobre la situacin y el estado del proyecto. En la opinin de la pasante falta adems el intercambio regular y los acuerdos estratgicos dentro de la GTZ en Lima, as como con las organizaciones cooperantes CESVI e IIAP. Las contrapartes de la cooperacin recopilan informaciones que podran contribuir enormemente al avance del proyecto, pero la comunicacin entre s y con la GTZ es insuficiente. Esto desemboca sin duda en la duplicacin de esfuerzos en torno el mismo tema y por consiguiente en la innecesaria asignacin de los recursos.
Una importante debilidad en las comunidades es la falta de infraestructura in situ. Ante todo la falta de posibilidades de transporte limpio y la falta de telecomunicaciones crean un obstculo para el comercio formal y el comercio con productos con certificacin, y como consecuencia tambin para el logro a corto plazo de los objetivos del proyecto. A esto debe agregarse que la capacidad de entrega es incierta. Las inundaciones extremas pueden resultar en enormes prdidas en las cosechas, las cuales hasta ahora no pueden compensarse a travs de volmenes de cosecha adicionales provenientes de la cultivacin. Las estructuras comerciales vigentes en las comunidades dificultan actualmente un comercio en condiciones justas. En las comunidades falta una estrategia y una seguridad de negociacin; los intermediarios se encuentran en la mejor posicin y determinan el precio, por lo que hoy por hoy imponen condiciones injustas para la comercializacin. Adems, el pre-procesamiento actual del camu camu en Iquitos no se realiza de acuerdo a los estndares de calidad internacionales, con lo cual disminuyen las oportunidades de comercializacin de productos con certificacin a precios ms altos. De estas fortalezas y debilidades es posible deducir tanto oportunidades como amenazas para el proyecto PerBiodiverso y para las comunidades del ro Tigre las cuales se detallan a continuacin: Fortalezas PerBiodiverso Interconexin de tcnicos profesionales dentro de la GTZ de Lima Interconexin con otras organizaciones Disponibilidad de amplias informaciones sobre el tema del camu camu Oportunidades Ninguna presencia en Loreto Intercambio insuficiente de informaciones y experiencias Falta de un acceso directo a informaciones (por ejemplo de un banco de datos) Coordinacin insuficiente dentro de la GTZ
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Fortalezas Produccin y Buena situacin de informacin comercializacin a travs del trabajo de de camu camu cooperacin para el desarrollo de CEDECAM y CESVI Sensibilizacin para el uso sostenible y el significado de una produccin cualitativa de alta calidad No se utilizan abonos sintticos o productos fitosanitarios Ninguna contaminacin de agua y suelos Buen funcionamiento de la organizacin y la comunicacin interna en las comunidades Creciente inters y motivacin para la cultivacin de camu camu
Oportunidades Falta infraestructura: ante todo falta de posibilidades de transporte limpio y fallas en la telecomunicacin Capacidad de suministro insegura a causa de posibles mermas en la cosecha Falta de seguridad de negociacin => Los intermediarios determinan el precio El pre-procesamiento del camu camu no se realiza de acuerdo a estndares internacionales de calidad
Tabla 15: Comparacin entre fortalezas y debilidades en el proyecto PerBiodiverso y en la produccin y comercializacin del camu camu procedente de las comunidades en el ro Tigre representacin de la autora
11.2. Oportunidades y amenazas

Las fortalezas expuestas del proyecto as como las fortalezas en las comunidades sobre el ro Tigre ofrecen posibilidades para el mejoramiento de la situacin actual. Un intercambio activo de las informaciones existentes y un seguimiento continuo del trabajo de campo en las comunidades ofrecen la oportunidad de estructurar organizaciones de productores a corto o medio plazo e implementar una certificacin de acuerdo a criterios ecolgicos o sociales o una certificacin para el comercio justo. La situacin actual de la informacin en las comunidades ofrece al mismo tiempo buenos puntos de conexin para la continuacin del proyecto. El comienzo de la cultivacin de camu camu en la regin como complemento de la recoleccin silvestre podra representar en el futuro una contribucin importante para la cosecha y, por consiguiente, contribuir a la seguridad del suministro. Se presenta una oportunidad de una cooperacin con Persa S.A. en Iquitos para estructurar una gestin previa de la calidad y una comercializacin justa del camu camu: la empresa Persa S.A. se preocupa por la calidad y seala inters en la cooperacin con el proyecto PerBiodiverso.
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Adems, la Universidad Nacional de la Amazona Peruana (UNAP) en Iquitos desarrolla la pulverizacin de la pulpa de fruta, una tecnologa de procesamiento y transformacin del camu camu que facilita el transporte. Si la GTZ no se encuentra presente en la regin de Loreto o si la misma tiene dificultades para llegar a acuerdos o determinar la orientacin estratgica con las contrapartes de la cooperacin in situ, es difcil llevar a cabo la implementacin de una certificacin y la implementacin de un procesamiento y una comercializacin adecuados y sostenibles. Las mayores debilidades del proyecto o de la utilizacin del camu camu se encuentran en la infraestructura deficiente in situ y las escasas posibilidades de un pre-procesamiento y comercializacin de camu camu certificado. En el caso de que no aumente la cultivacin como complemento de la recoleccin silvestre existe el riesgo de que se limite la capacidad del suministro. La merma en la recoleccin a causa de inundaciones extremas puede inclusive traer como consecuencia una prdida total de la cosecha del producto.
Oportunidades Creacin a medio plazo de organizaciones de productores e implementacin de una certificacin de acuerdo a criterios ecolgicos o sociales y de Fairtrade Cooperacin con Persa S.A para estructurar un pre-procesamiento de calidad y un comercio justo con camu camu Utilizacin de la tecnologa de la UNAP en Iquitos para el pre-procesamiento para harina
Amenazas Derroche de recursos a causa de una falta de coordinacin estratgica con las contrapartes in situ de la cooperacin Problemas con las ventas de camu camu certificado si no se crean infraestructuras adecuadas, ante todo posibilidades de transporte y de Prdidas en las cosechas y suministro limitado por causas naturales como inundaciones
Tabla 16: Comparacin de oportunidades y riesgos representacin de la autora
12. Conclusin
El camu camu es una fruta endmica valiosa de la regin amaznica de Loreto en Per, la cual es adecuada como un producto de alta calidad para el mercado sobre todo a causa de su enorme contenido de vitamina C. De esta manera, el camu camu puede representar una importante fuente de ingresos para la poblacin rural de la apartada regin de Loreto. Las condiciones de vida en las comunidades observadas del distrito de Tigre son deficitarias. Faltan ante todo posibilidades de educacin y atencin mdica. Tampoco est asegurado el abastecimiento con agua potable y limpia. Ms all de ello, la infraestructura para el comercio con camu camu as como para otros productos de la regin es deficiente. Las comunidades del distrito de Tigre quedan a grandes distancias del nico lugar de comercio y acopio de la regin: Iquitos, la capital de Loreto. En las comunidades escasean las posibilidades de transporte regulares y limpias as como las posibilidades de telecomunicacin. El comercio con el camu camu, como tambin con otros productos, se realiza en la actualidad de manera
informal. No existen contratos o convenios sobre los volmenes a ser comprados. Los intermediarios fijan los precios y las cantidades y no se realiza ninguna negociacin, ya que las comunidades no poseen los conocimientos de mercado para lograr condiciones justas para las familias productoras. Diversas organizaciones como CEDECAM, CESVI en Iquitos y la GTZ en Lima implementan ya desde el ao 2001 programas de desarrollo con el fin de mejorar la situacin de las comunidades ante todo respecto al uso sostenible y la comercializacin de camu camu. Sin embargo no se han podido alcanzar todos los objetivos, principalmente a causa de la amplia problemtica in situ. Para alcanzar un uso y una comercializacin sostenibles de camu camu es necesario contar al igual que siempre con el equipamiento de medios de transporte limpios desde las comunidades hasta Iquitos, donde se pre-procesa el camu camu. En Iquitos deben encontrarse o crearse posibilidades para el pre-procesamiento calificado para que las frutas puedan procesarse de acuerdo a los estndares internacionales y comercializarse a mayores precios. La dificultad que afronta la cooperacin para el desarrollo se encuentra esencialmente en el hecho de que, paralelamente al trabajo en la regin, debe asegurarse la venta de los productos. El camu camu es un producto nuevo para el mercado internacional como tambin para el nacional para la elaboracin y el comercio como tambin para el destinatario final. Por consiguiente es indispensable hacer ms conocido el producto para preparar y acompaar la comercializacin, e incluir la transformacin y la comercializacin. Deben tambin considerarse las futuras y posibles patentes de productos de camu camu y los procesos de elaboracin para la distribucin nacional e internacional. Con respecto a su venta en el mbito europeo, debe encontrarse una solucin respecto al Reglamento sobre Nuevos Alimentos. El objetivo sera una autorizacin oficial para el camu camu o sus derivados como alimentos o suplementos nutricionales. Deben considerarse las posibilidades para el uso y la comercializacin sostenible del camu camu en la certificacin segn criterios ecolgicos o sociales y en la certificacin para el comercio justo. Otra posibilidad consiste en la verificacin segn el estndar del Biocomercio de UEBT, el cual incluye tambin los criterios de diversidad biolgica. Ante todo la certificacin segn los criterios sociales y del comercio justo podra mejorar notablemente la situacin en las comunidades. Sin embargo, hasta el da de hoy se cuenta con poca experiencia con las certificaciones en general tanto las ecolgicas como tambin las que se adhieren a los criterios sociales y de comercio justo o de la diversidad biolgica. Por este motivo es difcil recurrir a los valores empricos relativos a la comercializacin de los productos de camu camu, sobre todo con relacin a una certificacin. Debe realizarse un mayor de trabajo de cooperacin para el desarrollo, tanto en el sector de la produccin (recoleccin, cultivacin, certificacin, transporte, pre-procesamiento) como tambin por parte de los compradores. Para lograr xitos a corto o medio plazo en el futuro debe continuar realizndose el trabajo de cooperacin para el desarrollo a travs de colaboradores experimentados eventualmente colaboradores que ya hayan trabajado o trabajen todava en proyectos actuales. Para la evolucin de la situacin en las comunidades se necesitan recursos en los siguientes sectores:
Aprovechamiento del camu camu (recoleccin silvestre y cultivacin) Organizacin dentro de las comunidades (creacin de una organizacin de productores) Creacin de una infraestructura en las comunidades (transporte y comunicacin) Para la preparacin y el apoyo de una comercializacin sostenible se necesitan recursos en los siguientes sectores: Pre-procesamiento en Iquitos Comercializacin nacional en Per Comercializacin internacional Reglamento sobre Nuevos Alimentos A pesar de que el aprovechamiento y la comercializacin del camu camu representan un tema sumamente amplio con problemticas diversas y factores a considerar, la autora, luego de finalizada su pasanta, opina que es realista considerar que pueden obtenerse xitos en caso que el trabajo de cooperacin para el desarrollo contine orientado a plazos largos y estratgicos. El camu camu es un tema de gran potencial, el cual sin duda alguna puede representar una valiosa contribucin para el mejoramiento de la situacin en las comunidades. No debe olvidarse la proteccin de la diversidad biolgica y de los recursos naturales. La regin amaznica constituye una de las regiones ms valiosas, con mayor diversidad de especies y ms hermosas de nuestro mundo y no debera ser vctima de la industrializacin de la agricultura.
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13. ndice de fuentes

13.1. Literatura
CESVI, Sede Iquitos (2009): Expediente tcnico: Construccin de Centro de Acopio de Productos Agroforestales en la Comunidad de 28 de Julio cuenca del Rio Tigre Loreto, [Iquitos, Per], agosto Dr. Christian Hlsebusch, Gregor Maisenbacher, Nikolas Zller (2008): Certification of Organically Produced Agricultural Commodities and Accreditation of Certification Bodies, Course Documentation; DITSL Deutsches Institut fr Tropische und Subtropische Landwirtschaft GmbH, [Witzenhausen, Alemania], marzo Nicolas Dostert, Jos Roque, Grischa Brokamp, Asuncin Cano, Mara I. LaTorre, Maximilian Weigend (2009): Factsheet: Botanical data: Camu Camu Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh, Project: Drafting botanical monographs (factsheets) for five Peruvian crops, [Berln, Alemania; Lima, Per], mayo FairWild (2009), [Weinfelden, Suiza]; www.fairwild.org, 6 de diciembre de 2009 Human Development Report Office (2008), [Nueva York, Estados Unidos de Norteamrica]; http://hdrstats.undp.org/2008/countries/country_fact_sheets/cty_fs_PER.html, 12 de abril de 2009 IMO Institut fr Marktkologie (2009), [Weinfelden, Suiza]; www.fairforlife.net, 6 de diciembre de 2009 IUCN The World Conservation Union, Medicinal Plant Specialist Group (MPSG), Species Survival Commission (SSC) (2007): Internationaler Standard fr die Nachhaltige Wildsammlung von Heil- und Aromapflanzen (ISSC-MAP), Versi 1.0, [Gland, Suiza] Melisa Luyo Lucero (2008); Incorporacin del Enfoque de gnero basado en el Diagnstico y Lnea de base del Proyecto camu camu, [Iquitos, Per], diciembre Rafael Meza Castro, Portafolio Amazona, SNV Per, Marly Cristina Lpez Rengifo de Sarmiento, Ministerio de Agricultura, Lima, Per, John Belt, Portafolio Amazona, SNV Per (2006); Promocin de la Cadena Forestal en Loreto, Amazona peruana: El Caso de Camu Camu; [Lima, Per] Municipalidad Distrital de Tigre (2009), [Intuto, Per], www.peru.gob.pe/pm/portales/portal_municipal/entidad/PM_MUNICIPALIDAD.asp?pk_id_ entidad=1474, 19 de octubre de 2009 UEBT Union for Ethical Bio Trade (2009): STD01 - BioTrade Verification Framework for Native Natural Ingredients - 2007-09-20 (rev1), [Ginebra, Suiza], 29 de enero USDA Foreign Agricultural Service (2008); Gain Report, Peru Organic Products Update 2008, [Lima, Per], diciembre
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13.2. Entrevistas con expertos

Interlocutor Castillo Corts, Oscar Ricardo (Seguridad vegetal) Empresa/institucin SENASA Servicio Nacional de Sanidad Agraria, Sede Loreto Calle Ricardo Palma 113, 3er Piso Iquitos Per Organic Services GmbH Landsberger Str. 527 81241 Munich Alemania Amazon Camu Camu del Per S.A. Av. La Marina 1918 Iquitos Per IIAP Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana, Oficina Iquitos Av. Abelardo Quinez Iquitos Per Fecha de la entrevista 5 de octubre de 2009
Censkowsky, Udo (asesor)
26 de agosto de 2009 (telefnica)
Decongora, Eva
6 de octubre de 2009
Grupo IIAP: Campos Baca, Dr. Luis Ezequiel (Presidente) del Castillo Torres, Dennis (Director del Programa Sistemas Ecolgicos Terrestres) Farraay, Ricardo (Comercializacin) Pinedo Panduro, Mario H. (Experto para camu camu) Krawinkel, Jutta (Certificacin ecolgica)
8 de septiembre de 2009
BioLatina Certificadora Latinoamericana Av. Arenales 670 Jess Mara, Lima Per CESVI, Sede Iquitos Calle Morona 351 Iquitos Per Gobierno Regional de Loreto Ministerio de Agricultura Calle Ricardo Palma 113 Iquitos Per
20 de agosto de 2009
Lerner Martnez, Daniel (Organizacin y Comunicacin) Mondragn Silver, Jos (Cadena de produccin de camu camu procedente de Loreto)
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Interlocutor Noriega Gonzles, Elvis (Forestera)
Empresa/institucin CESVI, Sede Iquitos Calle Morona 351 Iquitos Per Grupo EcoLgica Per Pablo Neruda 167 Surquillo, Lima Per Secretara de ISSC-MAP a/c WWF Deutschland Rebstcker Str. 55 60326 Francfort Alemania PromPer Iquitos Av. Yarav 363, Oficina 45 Iquitos Per DED - Servicio Alemn de Cooperacin Social-Tcnica Los Manzanos 119 San Isidro, Lima Per CESVI, Sede Iquitos Calle Morona 351 Iquitos Per SPDA Sociedad Peruana de Derecho Ambiental Prolongacin Arenales 437 San Isidro, Lima Per UNAP Universidad Nacional de la Amazona Peruana Facultad de Industrias Alimentarias Plantas piloto Av. Freyre 610 Iquitos Per
Fecha de la entrevista 7 de septiembre de 2009, 25 de setiembre de 2009 7de agosto de 2009
Palomares vila, Gabriela (Mercadeo)
Ptzold, Britta (Experta para plantas medicinales en el WWF Alemania, Secretara de ISSC-MAP Pinedo Manzur, Martn (Coordinacin regional)
22 de julio de 2009 (telefnica)
Pollmann, Michael (Desarrollo rural)
6 de agosto de 2009
Reyes Tello, Gustavo (Certificacin ecolgica)
Rogovich, Ilko (Abogado, Programa para Asuntos Internacionales y Diversidad Biolgica) Ruiz Paredes, Roger
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Interlocutor Santilln Angulo, Carlos (Gerente)
Empresa/institucin Instituto del Camu Camu Garca Senz 595 Iquitos Per Institut fr Marktkologie (IMO) Weststr. 51 8570 Weinfelden Suiza SENASA Servicio Nacional de Sanidad Agraria Subdireccin de Produccin Orgnica La Molina 1915 La Molina, Lima Per RAE - Red de Agricultura Ecolgica del Per Parque Hernn Velarde 72 Santa Beatriz, Lima Per
Fecha de la entrevista 8 de octubre de 2009
Schindler, Heiko (asesor)
Schreiber, Frank (asesor)
Wu Guin, Silvia (Directora ejecutiva)
7 de agosto de 2009
13.3. Investigacin de campo

Comunidad Interlocutor Intuto Dr. Rosamel Berrios Luisa Manuela Zevallos Macedo Eduard Enciso Viljalba Sexo m f m Funcin Mdico tratante en el Centro de Salud Intuto Secretaria de la Escuela Primaria Director y maestro en la Escuela Secundaria Intuto Productor Productor Productor Productor Productor Productor Productor Productora Productor Productor Productor Productora Productor Productora Fecha 14.09.2009 16.09.2009 16.09.2009
28 de Julio
Beln
Enrique Guerre Shihuan Ronal Palla Alfonso Izampa Gilberto Caldern Tapuy Freddy Bargas Ushihua Luciano Sandy Cariagano Samuel Enrique Aguinda Maruja Sandy Cariajano Pastor Ushihua Izampa Fransisco Sandy Mukushua Mario Bilshes Helina Grandes Chenchanri Juan Crisostamo Inga Gmez Elena Sandy Salas
m m m m m m m f m m m f m f
15.09.2009 16.09.2009 16.09.2009 16.09.2009 16.09.2009 16.09.2009 17.09.2009 17.09.2009 17.09.2009 18.09.2009 19.09.2009 19.09.2009 19.09.2009 19.09.2009
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Comunidad Interlocutor Marlene Paredes Castro Patricia Guevara Arvalo Loyda Arvalo Nolove Carlos Rodrguez Das Aroldo Ahuite Tapuy Severo Salinas Flores Roger Manujuma Pacaja Rider Bilches Pres Carlos Salazar Nolove Roger Ainga Bastes Germn Oroche Aquituari Manuel Bilches Garces Vasper Shuo Fuertes Leiner Falcn Snchez Adler Grandez Ruiz Elia Shua Proao
Sexo f f f m m m m m m m m m m m m f
Santa Elena
Custodio Tapuy Cerna Alfredo Celso Tapuy Shihuango Roberto Shihuango
m m m
Funcin Maestra de Preescolares Beln Productora Productora Productor Productor Productor Productor Productor Productor Productor Productor Productor Productor Maestro de la Escuela Primaria Beln Maestro de la Escuela Primaria Beln Responsable por la atencin mdica en Beln Productor Maestro de la Escuela Primaria Santa Elena Productor
Fecha 20.09.2009 20.09.2009 20.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 21.09.2009 22.09.2009 22.09.2009 22.09.2009
25.09.2009 25.09.2009 26.09.2009
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14. ndice de ilustraciones

Figura 1: Arbustos de camu camu en rodales naturales en Santa Elena - fotografa de la autora... 9 Figura 2: Floracin del camu camu, Oroverde, www.araza.eu/DE/ camu_camu.html, 26.11.2009 ............................................................................................................................... 9 Figura 3: Fruta madura de camu camu Solostocks www.solostocks.com/lotes/comprar/ camu-camu-alto-contenido-vitamina-c-anti-viral-antioxidante/oferta 3704281.html, 26.11.2009 ............................................................................................................................... 9 Figura 4: Perfil del suelo en el ro Maran en Loreto, fotografa de la autora ............................ 10
Figura 5: Mapa del rea del ro Corriente, Loreto, Per, Ministerio de Salud, Per, www.digesa.minsa.gob.pe/pw_sig/mapas_rios/1000/loreto.htm, 12.11.2009Error! Marcador no defin Figura 6: Enfermedades causadas por hongos en las hojas de una planta de camu camu en Santa Elena, fotografa de la autora....................................................................................... 12 Figura 7: Parasitismo de suela-con-suela en una planta de camu camu en Santa Elena, fotografa de la autora .......................................................................................................... 12 Figura 8: Mapa de la regin de Loreto, Per, http://noticialocal.blogspot.com/2007_06_29_archive.html, 13.11.2009 ............................. 16 Figura 9: Mapa de la regin de Loreto en Per, Cesvi, Sede Iquitos, 2009 .................................. 16 Figura 10: Lancha hacia Iquitos, completamente cargada con pltanos, aguaje, pescado, animales vivos y pasajeros, fotografa de la autora .............................................................. 18 Figura 11: La lancha a motor de Cesvi, fotografa de la autora .................................................... 18 Figura 12: Centro de Intuto, fotografa de la autora ...................................................................... 18 Figura 13: Centro de Salud Intuto, fotografa de la autora ............................................................ 19 Figura 14: Escuela Secundaria Intuto, fotografa de la autora ...................................................... 19 Figura 15: Las cabinas para Internet en Intuto, fotografa de la autora......................................... 19 Figura 16: Satlite para la conexin con Internet en Intuto, fotografa de la autora ..................... 19 Figura 17: Campo de ftbol en 28 de Julio, fotografa de la autora .............................................. 20 Figura 18: Viaje con el mototaxi de 28 de Julio hacia Intuto, fotografa de la autora .................. 21 Figura 19: Uno de dos mototaxis frente al Centro Comunal de 28 de Julio, fotografa de la autora ..................................................................................................................................... 21 Figura 20: Hilera de viviendas en Beln, fotografa de la autora .................................................. 21 Figura 21: Panorama general de Santa Elena, fotografa de la autora .......................................... 22 Figura 22: Vivienda tpica en la comunidad 28 de Julio, fotografa de la autora ......................... 23 Figura 23: Vivienda moderna en la comunidad Beln, fotografa de la autora............................. 23 Figura 24: Fogn en una vivienda en 28 de Julio, fotografa de la autora .................................... 23 Figura 25: Cutivo de yuca (Manihot esculenta) y pltanos en Santa Elena, fotografa de la autora ..................................................................................................................................... 24 Figura 26: Cocotero (Cocos nucifera) en Santa Elena, fotografa de la autora ............................. 24 Figura 27: Planta de pia (Ananas comosus) en Santa Elena, fotografa de la autora .................. 24
Figura 28: Las frutas cosechadas de la palmera burut (Mauritia flexuosa) se almacenan aqu debajo de una vivienda en Beln, fotografa de la autora ..................................................... 24 Figura 29: Tortugas prontas para ser cocinadas sobre fuego en Santa Elena, fotografa de la autora ..................................................................................................................................... 25 Figura 30: Caimn cazado para ser consumido en Intuto, fotografa de la autora ........................ 25 Figura 31: Servicio pblico con agua de lluvia, fotografa de la autora ....................................... 26 Figura 32: Servicio pblico con agua de lluvia en 28 de Julio, fotografa de la autora ................ 26 Figura 33: Los colaboradores de CESVI, sede iquitos, construyen un servicio pblico con zanja en la tierra, fotografa de la autora ............................................................................... 26 Figura 34: Centro de Salud Intuto, fotografa de la autora ............................................................ 27 Figura 35: Nios en 28 de Julio, tambin los nios varones cuidan cariosamente a sus hermanos pequeos, fotografa de la autora .......................................................................... 29 Figura 36: Una joven en 28 de Julio cuida a su hermanito, fotografa de la autora ...................... 29 Figura 37: Fiesta de iniciacin de clases en la educacin preescolar, fotografa de la autora ...... 30 Figura 38: La escuela secundaria en Intuto es una de cuatro escuelas secundarias en el distrito de Tigre, fotografa de la autora ........................................................................................... 32 Figura 39: Todos los alumnos de Intuto utilizan la biblioteca cada tarde de la semana para leer, fotografa de la autora ................................................................................................... 32 Figura 40: El albergue en Intuto, fotografa de la autora .............................................................. 32 Figura 41: La escuela primaria en Beln, fotografa de la autora ................................................. 33 Figura 42: Clases en la escuela primaria Santa Elena, en la misma clase se mezclan alumnos de seis promociones, fotografa de la autora ........................................................................ 33 Figura 43: La Radiofonia Municipal Intuto se encarga de la comunicacin interna de la comunidad a travs de altoparlantes, fotografa de la autora ................................................ 34 Figura 44: TV satlite en Beln, fotografa de la autora ............................................................... 35 Figura 45: TV satlite en Santa Elena, fotografa de la autora...................................................... 35 Figura 46: El equipo fotovoltico en Intuto provee a las oficinas de la administracin comunal y la cabina de Internet con energa solar, fotografa de la autora .......................................... 36 Figura 47: El equipo fotovoltico de Santa Elena no se utiliza en el momento, fotografa de la autora ..................................................................................................................................... 36 Figura 48: Tachos de basura para la basura privada en Santa Elena, representacin de la autora .................................................................................................................................... 36 Figura 49: Una canoa con motor peque peque (5,5PS) cargada con pltanos en el puerto de Beln, fotografa de la autora ............................................................................................... 37 Figura 50: Pobladores de Santa Elena con sus canoas en el puerto de la comunidad, fotografa de la autora ........................................................................................................................... 37 Figura 51: Cerdos domsticos que viven en forma silvestre en la Isla Santa Elena buscan alimento en la cercana de una vivienda, fotografa de la autora ......................................... 40 Figura 52: Patos que viven al aire libre en Beln, fotografa de la autora .................................... 40 Figura 53: Rodales cultivados de camu camu en Santa Elena, fotografa de la autora ................. 41
Figura 54: Rodales silvestres de camu camu en Santa Elena, fotografa de la autora .................. 41 Figura 55: Forma de las cochas de 28 de Julio, CESVI Sede Iquitos, 2008 ................................. 42 Figura 56: Entrada principal a las instalaciones de pruebas de la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNAP en Iquitos, fotografa de la autora ............................................... 54 Figura 57: La planta procesadora para la produccion de harina de fruta, fotografa de la autora 54 Figura 58: Vitrina de vidrio con diversos productos del camu camu en las oficinas del Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP) en Iquitos, fotografa de la autora .................................................................................................................................... 56 Figura 59: Estantera con diversos productos de camu camu en las oficinas de PromPer en Iquitos, fotografa de la autora ............................................................................................. 56
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15. ndice de tablas

Tabla 1: Cronograma general de la pasanta, representacin de la autora Tabla 2: Comparacin entre la Recoleccin y la Cultivacin representacin de la autora Tabla 3: Situacin geogrfica de la investigacin de campo representacin de la autora Tabla 5: Resumen sobre las comunidades visitadas representacin de la autora 6 14 15 18
Tabla 4: Resumen cronolgico de la investigacin de campo representacin de la autora 16 Tabla 6: Alumnos de la escuela primaria, Intuto, ao escolar 2008, Escuela Primaria de Intuto 25 Tabla 7: Cantidad de alumnos de la Escuela Primaria de Intuto, ao escolar 2009, Escuela Primaria de Intuto 26 Tabla 8: Cantidad de alumnos en la Escuela Secundaria de Intuto, ao escolar 2009, Escuela Secundaria de Intuto 26 Tabla 9: Centros de enseanza en las comunidades visitadas representacin de la autora 27 Tabla 10: Tipos de suministro elctrico en las comunidades visitadas sobre el ro Tigre representacin de la autora Tabla 12: Tipo de cosecha del camu camu representacin de la autora 29 36
Tabla 13: Aprovechamiento del camu camu en las comunidades representacin de la autora 39 Tabla 14: Comparacin entre posibilidades seleccionadas de certificacin para el camu camu procedente de la recoleccin silvestre representacin de la autora 57 Tabla 15: Comparacin entre fortalezas y debilidades en el proyecto PerBiodiverso y en la produccin y comercializacin del camu camu procedente de las comunidades en el ro Tigre representacin de la autora 63 Tabla 16: Comparacin de oportunidades y riesgos representacin de la autora 64
16. Apndice
Cuestionario para las entrevistas con expertos Cuestionario para los productores (investigacin de campo) Gua de preguntas (investigacin de campo)
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Camu Camu de La Región de Loreto en Perú - Consideraciones Específicas Referentes A La Situación Social, Ecológica y de Infraestructura en El Distrito de Tigre

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Camu Camu de La Región de Loreto en Perú - Consideraciones Específicas Referentes A La Situación Social, Ecológica y de Infraestructura en El Distrito de Tigre

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Informe de pasanta Camu camu de la regin de Loreto en Per

Camu Camu aprovechamiento y empleo 7.1. 7.2. 7.3. 7.4.

Investigacin de campo en la regin de Loreto 8.1. 8.2. 8.3. 8.4.

Condiciones de vida en el Tigre

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

Camu Camu en el ro Tigre

Problemas y experiencias durante la investigacin de campo

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

Anlisis de las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA)

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

Perodo 1 de agosto al 6 de sept. de 2009 7 al 10 de sept. de 2009

10 al 28 de sept. de 2009 20 de sept. al 9 de oct. de 2009 12 al 23 de oct. de 2009

Tigre, Loreto Iquitos, Loreto Lima

Tabla 1: Cronograma general de la pasanta, representacin de la autora

4.1. Entrevistas con expertos en Lima

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

4.2. Entrevistas con expertos en Iquitos

4.3. Investigacin de campo en Loreto

Evaluacin de las entrevistas con expertos

Camu camu la planta y su hbitat natural

6.1. El sistema ecolgico del camu camu

6.4. Floracin y maduracin

6.5. Parsitos y enfermedades

Camu Camu aprovechamiento y empleo

7.1. Riesgos para el aprovechamiento sostenible de los rodales naturales

7.2. Cultivacin del camu camu

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

7.3. Comparacin entre la recoleccin y la cultivacin

Condiciones para la planta Calidad Perodo de aprovechamiento Invasiones parasitarias

Obtener condiciones ptimas es un desafo

Fertilizantes Productos fitosanitarios

No son utilizados No son utilizados

Tabla 2: Comparacin entre la Recoleccin y la Cultivacin representacin de la autora

7.4. Uso comercial del camu camu

Investigacin de campo en la regin de Loreto

Tabla 3: Situacin geogrfica de la investigacin de campo representacin de la autora

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

Perodo 10 hasta el 13 de set. 2009 13 hasta el 15 de set. 2009

Lugar / Actividad Viaje de Iquitos hasta Intuto Estada en Intuto

Gustavo Reyes Tello (Certificacin ecolgica) Gustavo Reyes Tello

15 hasta el 28 de set. 2009 18. de set. 2009 19 hasta el 23 de set. 2009

Estada en 28 de Julio Viaje de 28 de Julio hasta Beln Estada en Beln

Daniel Lerner Martnez (Organizacin y Comunicacin)

Tabla 4: Resumen cronolgico de la investigacin de campo representacin de la autora

8.1. Transporte entre Iquitos y las comunidades sobre el ro Tigre

8.2. El distrito de Tigre

8.3. Intuto localidad principal del distrito de Tigre

8.4. Las comunidades

Cantidad de familias Aprox. 100 Aprox. 80 Aprox. 45

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8.5. Condiciones de vida en el Tigre

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

Informe de pasanta de Asja Ebinghaus Diciembre de 2009

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Cantidad de alumnos 53 57 69 58 57 41 335

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Posibilidades educativas en las comunidades

Centro de enseanza Educacin preescolar Escuela primaria

Educacin preescolar Escuela primaria

Tabla 9: Centros de enseanza en las comunidades visitadas representacin de la autora

(Investigacin de campo: Marlene Paredes Castro, 2009)

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8.6. Agricultura en el ro Tigre