ACETATO DE SODIO 1. OBJETIVOS * Obtener el acetato de sodio a partir del acido acetico 2.

FUNDAMENTO TEORICO El acetato de sodio, (tambin llamado, etanoato de sodio) es la sal de sodio del cido actico. Es un producto qumico econmico producido en cantidades industriales para una amplia gama de uso.

2.1 APLICACIONES El acetato de sodio es utilizado en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de cido sulfrico, y como fotorresistente cuando se usan colorantes de anilina. Tambin se usa como agente de encurtido en el curtido con cromo, ayuda a retardar la vulcanizacin del cloropreno en la produccin sinttica de caucho. Es el compuesto qumico que da sabor a las patatas fritas. Se suele aadir a los alimentos como conservante; en este caso se nombra como diacetato de sodio y se etiqueta como E262. Como base conjugada de un cido dbil, una disolucin de acetato de sodio y cido actico puede actuar como disolucin tampn para mantener relativamente constante el pH. Esto es especialmente til en bioqumica, donde las reacciones dependen del pH. Tambin se utiliza en las bolsas trmicas auto activables ("hielo caliente"). Cuando se calientan cristales de acetato de sodio trihidratado (punto de fusin 58 C)(se debe poner cristales hasta que no se pueda disolver mas) alrededor de 100 C, estos se funden. Si se enfra tras este proceso, se obtiene una disolucin super saturada de acetato de sodio en agua. Esta disolucin es capaz de enfriarse a temperatura ambiente, es decir, por debajo de su punto de fusin, sin formar cristales. Presionando en un disco metlico del interior de la bolsa, se forma un centro de nucleacin que causa la cristalizacin de la disolucin en acetato de sodio slido. 2.2 PREPARACION DEL ACETATO DE SODIO Consiste en una simple neutralizacin del acido con soda caustica. Entonces la reaccin seria:

CH3-COOH + NaOH

CH3-COONa + H2O

SUSTANCIAS NECESARIAS *acido actico 100ml *solucin concentrada de soda caustica 20 g en 50 ml *acido sulfrico 10 ml MODO DE OPERAR Se coloca 500cm3 de capacidad y de inmediato se le va aadiendo poco a poco y agitando al mismo tiempo, la solucin Esto se comprueba mediante el uso de papel tornasol.se obtendr de tal modo una solucin de acetato de sodio.se la concentra, y luego se deja en reposo para que por enfriamiento se separen los cristales de acetato de sodio trihidratado 2.3 OBTENCION INDUSTRIAL DEL ACETATO DE SODIO Para la manufactura del acetato de sodio en gran escala se sigue el mismo procedimiento que se ha iniciado anteriormente La neutralizacin se hace en grandes cubas de manera. El liquido resultante se concentra al vacio y por ltimo se pasa esta solucin concentrada a las piletas de cristalizacin, donde se produce la separacin de cristales 2.4 PREPARACION DEL ACETATO DE SODIO ANHIDRO - Se coloca el acetato de sodio trihidratado en una capsula de hierro de tamao adecuado, y se calienta a fuego directo - Al llegar a la temperatura de 80 grados centgrados ,la sal se fundir en su propia agua de cristalizacin, mantenindose en estado liquido por un instante, se podr apreciar entonces que el producto comienza - Sabemos que para la fabricacin del anhdrido actico, el acetato de sodio que se utilice deber ser anhidro, ya que en caso contrario su accin ser ineficaz - A esperarse para solidificar nuevamente, se continua con un calentamiento cuidadoso ,hasta haber fundido nuevamente esta masa, la que de inmediato se vierte sobre una superficie esmaltada

perfectamente limpia, se pulveriza y se guarda en un frasco, que se tapa hermticamente sin perdidas de tiempo - Evitndose abrir demasiado el frasco que contenga el acetato de sodio anhidro, puesto que dicha sustancia es muy avida de agua, y podra hidratarse con facilidad 3. PARTE EXPERIMENTAL CH3-COOH + NaOH CH3-COOH + H2O PM 60 40 82 18

Cantidades que se aadieron al reactor Densidad del acido acetico = 1.4 gr/mol Volumen del acido acetico usado= 100ml NaOH=40 gr diluido en 50 ml de agua Densidad de NaOH = 2.13 gr/mol Catalizador = 10 ml de HCL T = 38 C Tiempo de reaccion = 37 minutos V final = 140 ml Volumen total que se agrego al reactor 100 ml de acido acetico + 10 de HCL + 60 ml de solucion de NaOH = 170 ml de mezcla concentracion de acido acetico -en el frasco =1.4 gr/mol x 1000ml / 1 L x 1 mol / 60 gr = 23.33 mol /L -la concentracion inicial en el reactor C acido acetico inicial = (23.33x100)/170 = 13.72M Concentracion de NaOH

-en el frasco = 20 gr de NaOH /60ml de solucion x 1000ml/1L x 1 mol/40 gr=8.33 M -la concentracion inicial en el reactor C NaOH inicial= (8.33x 60)/170 =2.94 M Hallando el grado de conversion de la reaccion CH3-COOH + NaOH CH3-COOH + H2O Cao inicial 13.72 2.94 Final 10.78 0 0 2.94 0 2.94

Debido a que el NaOH es una base fuerte, reacciona de una forma completa. La relacion estequimetrica de la reaccion es de 1:1, lo cual indica que el NaOH es el reactivo limitante. GRADO DE CONVERSION El grado de conversion para el NaOH ES EL 100% y para el CH3-COOH es = 2.94/13.92x100=21.42% Balance de moles acumulacion Dentro del = Sistema Moles al inicio CH3-COOH = 1.4 gr/mlx100=140 gr NaOH= 40 gr Agua= 50 gr HCL= 10 ml x 1.21 g/cm3=12.1gr Total de masa de entrada = 222.9 gr Balance para elo acido acetico Consumo =entrada x conversion =2.33molesx0.2142 =0.5 Entrada- salida= consumo entrada por los limites del sistema

Salida=2.33-0.5 =1.83 molesx60 gr/mol =109.8 gr Balance para el acetato de sodio Salida=generacion Gen=1molde CH3-COONa generado x 0.5 moles =0.5 moles de CH3COONa 1mol de NaOH consumido Ambos son igual para el agua 0.5 moles de CH3-COONa x 82gr/mol=41 gr de CH3-COONa 0.5 moles de H2O x 18 gr/mol = 9 gr de H2O producidos en la reaccion 50gr de agua al inicio de la reaccion 12.1 gr de HCL como catalizador Total de salida=109.8+41+9+50+12.1=221.1 gr Hallando el calor de reaccion CH3-COOH + NaOH CH3-COONa + H2O H reaccion de neutralizacion =-55.84 Kj/mol Capacidades calorificas CH3-COOH =121J/mol NaOH =59.54 J/mol =40.2 J/mol a 25C

CH3-COONa H2O

075.40 J/mol

CP=PRODUCTOS-REACTANTES CP=(40.2 J/mol + 75.40 J/mol k)-( 121J/mol+59.54 J/mol) CP=-64.94 J/mol H=H-CpT H=-55.84 KJ/mol+(-0.06494 kJ/mol kx (30-25)) H =56.1647 kJ/mol

CONCLUSIONES Se obtuvo acetato de sodio pero disuelto en el agua que se formo con la reaccin delacido actico y del hidrxido de sodio, obviamente tambin queda acido actico q no reacciono El volumen que se obtuvo fue de 140 ml, adems el tiempo de reaccin fue de 45 min aproximadamente. Y la temperatura de raccion fue 33grados celcius