Professional Documents
Culture Documents
FLRORICULTURA EM PERNAMBUCO: PERSPECTIVAS DE CRESCIMENTO PARA 2020 AMANDA AIRES VIEIRA; GUSTAVO RAMOS SAMPAIO; YONY DE S BARRETO SAMPAIO; UFPE RECIFE - PE - BRASIL gsamp@hotmail.com APRESENTAO SEM PRESENA DE DEBATEDOR SISTEMAS AGROALIMENTARES E CADEIAS AGROINDUSTRIAIS
Introduo
A presena das flores na vida das pessoas remonta aos primrdios da existncia humana. Coloridas e alegres, elas, embelezando e perfumando, contribuem pra alterar, significativamente, os ambientes. No Brasil, assim como no mundo, cresce o consumo de flores dos mais variados tipos. Desta forma, a ampliao do agronegcio de flores torna-se uma realidade, na medida em que este setor econmico experimenta forte potencial de penetrao nas cestas de consumo nacional e internacional. Temperadas ou tropicais, envasadas, cortadas ou em formas de mudas, as flores e folhagens brasileiras possuem caractersticas que as distinguem das demais, demonstrando particularidades que as tornam inconfundveis em qualquer parte do mundo. A histria da floricultura no Brasil um exemplo da prpria histria do Pas: o surgimento desta idia s foi possvel graas contribuio inicial dos portugueses, seguidos pelos italianos, alemes, japoneses e, por fim, pelos holandeses. Se essa mistura de raas um dos componentes essenciais da cultura brasileira, ele tambm o responsvel pelo estgio promissor em que se encontra a produo de flores e plantas ornamentais no Brasil. As dimenses continentais de nosso pas, a ocorrncia de diferentes tipos de ecossistemas, a inexistncia de invernos rigorosos e o imenso potencial, ainda no totalmente explorado do cultivo da flora tropical, favorecem a implantao no Brasil de uma floricultura diversificada. A atividade tem sido praticada, sobretudo, em pequenas
2 propriedades, ajudando a fixar o homem no campo e sendo uma importante fonte geradora de empregos. No Brasil, a regio tradicional produtora de flores a de So Paulo. Possuindo origem holandesa, essa produo predominantemente marcada pela floricultura temperada ou tradicional, no convivendo, devido ao clima serrano, com a produo das flores tropicais uma vez que a produo desse ltimo tipo de flor deve ser em regies quentes. Assim, nesse tipo de cultivo, vem se destacando como maior produtor nacional o estado de Pernambuco. Apesar do charme das flores temperadas e da tradio de cultivo dessas espcies, o mercado maior para as flores tropicais. H ainda mercado para as mudas e folhagens. Assim, h flores para todos os gostos. So mltiplas possibilidades para mltiplos mercados. A conseqncia um risco menor na atividade, pois escolhida a espcie, o produto final ainda assim no estar definido: arranjos, vasos, mudas, flores cortadas. A floricultura apresenta ainda uma boa rentabilidade por rea cultivada. produtiva mesmo em pequenas propriedades e possibilita o uso de terras marginais, consideradas inadequadas a outras atividades agropecurias. Um outro aspecto importante da atividade o seu papel social, por utilizar grande quantidade de mo de obra, em mdia 15 vezes mais do que a produo de cereais. Neste trabalho a cadeia produtiva de flores tratada com algumas diferenciaes entre as flores temperadas e as flores tropicais. Na primeira seo oferecido um panorama amplo da floricultura em Pernambuco, no Brasil e no mundo. Estabelecido o quadro da atividade atual, ainda que de forma resumida, a vista se volta para o futuro. As reas de expanso e as perspectivas para 2020, s quais se seguem s devidas consideraes para a ao governamental a fim de melhorar o desenvolvimento da atividade no estado.
1. O Cultivo de Flores
1.1. A Floricultura no Brasil e no Mundo
O Mercado Mundial de flores e plantas ornamentais est em plena expanso. Apresentando crescimento anual de 10% desde a dcada de 90 do sculo passado, esse mercado vem tornando-se um segmento econmico de grande importncia na tica da Organizao Mundial do Comrcio OMC. Ocupando uma rea estimada em 190.000 ha, a floricultura movimenta valores prximos a US$ 16 bilhes/ano em nvel de produtores e consumo estimado em US$ 44 bilhes/ano em nvel de varejo. Inicialmente, a produo estava concentrada em alguns pases europeus como Holanda, Itlia e Dinamarca e no Japo, na sia, os quais produziam uma quantidade limitada de flores, conforme mostra a Tabela 1. A produo nesses pases foi influenciada, principalmente, pela questo cultural, que estimulou o consumo interno. Com o advento da globalizao e com a busca constante de se descobrir novos plos de produo, visando a baixar os custos de produo atravs do plantio em regies que possuam condies climticas mais adequadas e disponibilidade de mo-de-obra, surgiram, em todo o mundo, novas regies de produo. Dentre essas, as mais destacadas se encontram na Tabela 2. Tabela 1 - reas de cultivo de flores no mundo e principais espcies cultivadas Pas Espcies Cultivadas Holanda Rosas, crisntemos, lrios, tulipas, alstromeria, asters, violetas, azalias,
3 grberas, gypsophila entre outras. Crisntemos, plantas de jardim, mudas diversas. Begnias, violetas, azalias,ciclmen, poinstias, entre outras. Flores em vaso, tais como crisntemos, orqudeas, bromlias, impatiens, poinstias, ciclmen, plantas de jardim, entre outras.
Tabela 2 - Novas reas de cultivo de flores no mundo e principais espcies cultivadas Pas Espcies Cultivadas Colmbia e Equador Flores de corte tais como, crisntemos, rosas, gypsophilas e cravos. Costa Rica Flores tropicais, folhagens e mudas de plantas verdes. Estados Unidos Flores em vaso, tais como crisntemos, orqudeas, bromlias, impatiens, poinstias, ciclmen, plantas de jardim, entre outras Israel Flores de corte, tais como asters, gypsophila, rosas, crisntemos e material de propagao (mudas e sementes). frica do Sul Bulbos de gladolos, amarillis e algumas flores de corte. Qunia Rosas Espanha Cravos, plantas de jardim, rosas, gladolos entre outras. Brasil Rosas, crisntemos, violetas, prmulas, cinerrias, kalanchoes, gypsophilas, folhagens, plantas de jardim e outras.
Fonte: IBRAFLOR (2005)
Dentre os grandes produtores mundiais, a Holanda se destaca por ser o maior exportador de flores, seguido da Colmbia. Pases como Peru, Itlia, Costa Rica, Chile, Mxico, Dinamarca, Israel, Equador, Qunia, frica do Sul e Austrlia tambm merecem destaque dentro de um mercado que movimenta anualmente valores superiores a US$ 5 bilhes, s com a exportao. Os principais importadores na Europa, na Amrica do Norte e na Amrica do Sul so mostrados na Tabela 3. importante destacar que, diferentemente do que ocorre em alguns mercados, no existe complementaridade entre os pases, uma vez que os grandes exportadores no se caracterizam como grandes importadores no perodo de entressafra, a exceo da Holanda que alm de ser o maior produtor, tambm o principal importador da Europa. Tabela 3 - Consumo per capita de flores e plantas ornamentais
4 Pas Noruega Alemanha Estados Unidos Argentina Consumo (US$) 143 137 36 25
A produo e comercializao de flores e plantas ornamentais no Brasil comeou em escala comercial na dcada de 50 com imigrantes portugueses. Na dcada de 60 entraram neste mercado os imigrantes japoneses e, finalmente, os imigrantes holandeses, que, no incio da dcada de 70 deram um impulso maior comercializao, implantando um sistema de distribuio pelo pas inteiro. At a 1988 o mercado teve um crescimento vegetativo e uma atuao comercial baseada em centros regionais de comercializao tais como os CEASAs, e empresas de distribuio que atendiam a todo o pas. A partir de 1989 surge, o Veiling Holambra que representa uma transformao substancial no mercado e acaba influenciando o comportamento e as prticas do setor. Desde ento o mercado interno apresentou taxas de crescimento de at 20% ao ano. O Brasil, devido estabilidade de sua economia aps o plano real vem se firmando como um mercado interno em amplo desenvolvimento e bastante atrativo para novos investimentos. Atualmente a produo nacional voltada basicamente para o mercado interno, apresentando, nos ltimos anos, diversos plos regionais em processo de produo (ver Tabela 4). Tabela 4 - Distribuio regional da produo de flores e plantas ornamentais
Rio Grande do Sul Vacaria Santa Cruz do Sul So Sebastio do Sul Caxias do Sul Antnio do Prado Nova Petrpolis Maquine Ivoti Joinville Biguau Rio do Sul Corup Londrina Maring Foz do Iguau Guarupuava Curitiba Registro Mogi das Cruzes Aruj Ibina Cotia So Roque Atibaia Paranapanema Holambra Tatu
Santa Catarina
Paran
So Paulo
5
Rio de Janeiro Petrpolis Campo Grande Rio Bonito Munhoz Andradas Barbacena Belo Horizonte Arax Braslia Ituber Morro do Chapu Recife Gravat Bonito Garanhuns Fortaleza Chapada de Ibiapaba Serra da Guaciara Belm
Minas Gerais
Cear
Como resultado de um crescimento geomtrico na produo de 6,26% nos anos, o Brasil movimenta cerca de R$ 1,00 a R$ 1,20 bilhes, em uma rea de cultivo de, aproximadamente, 5.200 ha, abrangendo 304 municpios, divididos em 15 plos de produo, onde so cultivadas cerca de 200 espcies de flores, das quais 166 so de espcies tropicais. As flores mais produzidas no Brasil se encontram na Tabela 5. Podem-se citar como produtos de melhor desempenho, neste contexto, as flores de corte que respondem por quase 50% do total faturado, as flores de vaso, representando 25%, e a jardinagem (mudas para jardim), com 12%, totalizando 87% do valor total negociado no mercado. A participao dos estados/regies na produo de flores e plantas ornamentais se encontra na Tabela 6 e no Grfico 1. Tabela 5 - Flores mais produzidas no Brasil Vendagem 40,6 milhes de dzias 25,7 milhes de vendas 15,2 milhes de vasos 9,2 milhes 3,7 milhes de vasos 3,2 milhes de maos 2,5 milhes de vasos
Tabela 6 - Distribuio da produo de flores no Brasil, nmero de produtores, rea cultivada e vendas por regio / estado (1999) N de rea Cultivada (ha) Vendas Estado Produtor Campo Estufa Total Particip R$ Particip % Milhes %
6 SUDESTE SP 1.500 RJ 100 MG 350 Total 1.950 SUL PR 90 SC 115 RS 270 Total 475 NORDESTE Total 80 CENTRO-OESTE Total 20 NORTE Total 20 TOTAL 2.545
71,3 1,6 2,4 75,4 3,7 7,0 11,8 22,5 1,2 0,5 0,4 100,0
240,0 8,0 11,8 259,8 9,0 17,0 28,0 54,0 5,0 2,0 1,5 322
74,5 2,5 3,7 80,6 2,8 5,3 8,7 16,8 1,6 0,6 0,5 100,0
80%
75%
70%
60%
50%
40%
30%
20% 9% 10% 1% 0%
CentroOeste Norte Nordeste Rio de Janeiro Paran Minas Gerais Santa Catarina Rio Grande So Paulo do Sul
1%
2%
3%
3%
4%
5%
As espcies de flores de clima temperado tm sua concentrao no Agreste, onde o clima de altitude favorece, consideravelmente, a qualidade das flores. A maior parte dos produtores se encontra localizada nessa regio, com destaque para os municpios de
8 Gravat e Garanhuns. Outros municpios produtores, tambm localizados no agreste so: Barra de Guabiraba, Bonito e Camocim de So Flix. O municpio de Petrolina, localizado na regio do So Francisco tambm produtor. Na Zona da Mata, destacamse o municpios de Ch Grande e Itamb, sendo iniciada, no ltimo, a produo de flores de vaso sob condies controladas. No Brasil, Pernambuco foi o estado pioneiro no cultivo de flores tropicais e, ainda, mantm sua liderana em rea cultivada. Essa peculiaridade est historicamente vinculada ao de Roberto Burle Marx, um paisagista que residiu em Recife entre os anos 1934 e 1937 e implantou seu primeiro e grande projeto de paisagismo ao utilizar plantas tropicais durante o perodo em que ocupou o cargo de chefe de obras e jardins. A evoluo da rea cultivada em Pernambuco, que em 1994 era de 5 hectares e passou para cerca de 197 em 2001, chegou a aproximadamente 300 ha em 2004, evidencia o entusiasmo e o esforo dos produtores que contam com o apoio das entidades integrantes do Comit Pernambucano de Floricultura. O espao econmico de referncia da floricultura tropical em Pernambuco est concentrado na Zona da Mata e na Regio Metropolitana do Recife. Na primeira os municpios que vm se destacando na produo de flores tropicais so: gua Preta, Paudalho, Primavera e Ribeiro. Na regio metropolitana, destacam-se os municpios de Camaragibe, Igarassu, Jaboato dos Guararapes e Paulista. Vale ressaltar que o municpio de Petrolina, localizado na regio do sub-mdio So Francisco, e o de Barra de Guabiraba, localizado no Agreste, tambm esto produzindo essas espcies, porm de maneira incipiente. A Tabela 8 traz os municpios produtores de flores em Pernambuco e os Grficos 2 e 3 demonstram as reas total e cultivada desses municpios respectivamente. Tabela 8 - Segmento de produtos e principais municpios produtores Tipos de Espcies Municpios Barra de Guabiraba Temperadas Bonito Camocim de So Flix Garanhuns Gravat Petrolina Ch Grande Tropicais gua Preta Camaragibe Gravat Igarassu Jaboato dos Guararapes Moreno Paudalho Paulista Primavera Petrolina Ribeiro Petrolina Barra de Guabiraba
Fonte: SEBRAE/PE (2002)
Gravat Primavera gua Preta Ribeiro Moreno Bonito Barra de Guabiraba Paulista Camaragibe casmocim de So Flix Igarassu Petrolina Garanhuns Jaboato dos Gurarapes Paudalho So Loureno da Mata
653,5 550 384 336,3 120 109,5 90 85 45 34 29,7 23 16 8,6 7,69 5 0 100 200 300 400 500 600 700
Gravat Camaragibe Barra de Guabiraba Bonito Paudalho Paulista Petrolina gua Preta So Loureno da Mata Jaboato dos Guararapes Igarassu Ribeiro Camocim de So Flix Moreno Primavera Garanhuns
4 4 4 3,7 3 3 2,3 2 5 7 7 5,5 9 11,23 10
107,75
20
40
60
80
100
120
A rea total refere-se soma das reas das propriedades pesquisadas pelo SEBRAE e FUNDAC
2.2. Pernambuco
Para Pernambuco, tendo em vista o atual contexto em que est imersa a floricultura no estado, as perspectivas indicam uma ampliao no cultivo de flores tropicais, uma vez que o estado possui um grande diferencial tanto em qualidade quanto em durabilidade para essas espcies. Fatores como cultivo durante todo o ano e possibilidades de suprir os mercados estrangeiros nas janelas de quedas de oferta marcam a produo e as perspectivas do estado. Do lado da oferta, as perspectivas contemplam uma pequena variedade de flores a ser produzida em Pernambuco, estando essas j, razoavelmente, estabelecidas. A rea cultivada com flores tropicais dever ser ampliada. De fato, a produo de flores ir aumentar, no futuro breve, at como conseqncia das reas potenciais ainda no ocupadas com esse tipo de cultivo. Com a ampliao da rea cultivada, a oferta tender a ser mais contnua, saindo do carter sazonal. Do lado da demanda, as projees vo no sentido de uma ampliao do consumo tanto a nvel local quanto a nvel internacional, uma vez que a demanda, tanto interna, quanto externa vem crescendo aos longos dos anos. As projees do Instituto Internacional de Pesquisa em Poltica Alimentar IFPRI, com uso do modelo para Anlise Poltica da Produo e do Comrcio de Produtos Agrcolas IMPAC, indicam que o crescimento da renda e da populao mundial expandem a demanda para produtos agrcolas de alto valor, como as carnes, os produtos lcteos, e as frutas e vegetais (Von Braun et al, 2005). Esta expanso darse-, predominantemente, nos pases em desenvolvimento, com grande destaque para os pases asiticos (Pinstrup Anderson et al, 1999). As perspectivas so, em conseqncia, de crescimento da demanda. Para o mercado interno, o consumo de flores naturais, tanto tropicais quanto temperadas deve ser incentivado, havendo assim, aumentos no nmero de unidades
1 vendidas localmente. O mercado externo, por sua vez, dever ampliar o consumo das flores tropicais pernambucanas. O cenrio mais imediato, para as flores pernambucanas, de mercado bastante competitivo, para as flores temperadas. No caso da floricultura tropical, as perspectivas imediatas so boas quando comparado com o mercado das flores tradicionais, tendo em vista a boa qualidade e pequena quantidade de produtores,. H necessidades urgentes de estudos de demanda que permitam orientao da oferta, principalmente tendo em vista as reas j implantadas no estado, para que no venha a ocorrer, no curto prazo, restries e perdas em mercado que se afigura bastante promissor no longo prazo.
1 atento a algumas iniciativas coletivas que podem ajudar, como por exemplo, abrir um escritrio comercial no Sul do pas para acompanhar de perto as vendas e os desembarques de produtos em parceria com outros produtores do estado, fato que pode propiciar uma grande reduo de custos para a atividade. Alm do mais, o processo de distribuio pernambucano precisa ser devidamente planejado, aumentando o conhecimento dos canais de distribuio para escoar a produo, evitando desvios entre produtor-atacadista-varejista-consumidor final. A participao dos produtores locais em eventos tanto como consumidores como produtores, deve ser fortemente estimulado. As caractersticas locais do produto precisam ser reforadas, pois medida que cada um tenha sua vantagem competitiva definida ser mais fcil o trabalho regional em conjunto para a abertura de novos mercados de interesse comum. Neste contexto cabe aos produtores de Pernambuco identificar os produtos que apresentam vantagens competitivas e explor-los antes que outros estados o faam. Segundo Aki (2004), para o mercado de flores preciso que haja investimento em criao de demanda. O varejo precisa ousar mais e melhorar o seu relacionamento com o consumidor. Numa era onde as tendncias esto ocultas e onde o individualismo impera, somente descobrindo as simbologias de consumo associadas s flores que poderemos escoar a produo por valores que rentabilizam toda a cadeia. Um dos mecanismos utilizados no setor floral para estimular a demanda o uso da tbua de simbologia que indica quais as impresses dos consumidores, sobre determinado produto. Ao identificar quais os produtos que so mais aceitos pelos consumidores o produtor ou o atacadista pode conseguir mais ateno do varejo e assim aumentar o valor agregado das suas vendas. Formatar a tbua de simbologia do consumo pernambucano de extrema necessidade para compreender o mercado interno, como tambm necessrio conhecer as tbuas dos pases para os quais se pretende exportar. Conhecendo as preferncias torna-se mais fcil estimular o consumo. Sobre as indicaes especficas para o melhor desenvolvimento da atividade em Pernambuco, essas podem ser distribudas em trs grupos:
13. Bibliografia
AKI, A. Sete Caminhos Para Transformar Suas Flores em Dinheiro. Heliza, So Paulo, 2005. AKI, A. Repensando a comercializao de Flores. Heliza, So Paulo, 2000. AKI, A. Bssola da Comercializao para produtores de Ornamentais, 2 ed. Heliza, So Paulo, 2005 BRASIL, Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e Comrcio Exterior MDIC, Alice Web. Disponvel em:http://www.mdic.gov.br. Acesso em: 23 jul. 2005. BROEK,Luciano V. D., et al. Conflitos de Canal na Comercializao de Flores em Holambra SP, Ribeiro Preto, 2005. CARLINI JNIOR, Reginaldo J., LISBOA FILHO, Waldeck. Produo de Flores na Zona da Mata de Pernambuco: Uma Alternativa de diversificao aps a crise da agroindstria canavieira. Recife, 2004. CHAGAS, A. J. da C. Floricultura Tropical na Zona da Mata de Pernambuco. SEBRAE, Recife, 2000. CHAGAS, A. J. da C., FREITAS, N.B de Caractersticas da Explorao do Cultivo de Flores Tropicais na Mata Atlntica de Pernambuco. Recife, 1999. CONAB Conjuntura Regional Pernambuco, 2004. Disponvel em http://www.conab.gov.br/download/sureg/PE/conjuntura01.pdf. Acesso em: 11 abr. 2005. GAVIOLI, F. Brasil Prospecta Aumentar Exportao de Flores e Plantas Ornamentais, 2004. Disponvel em:<http://www.netmarinha.com.br>. Acesso em: 28 jun. 2005. GAZETA MERCANTIL. Oportunidades de Negcios. So Paulo, 31 ago. 2001. IBRAFLOR, Programa Brasileiro de Exportaes de Flores e Plantas Ornamentais Resultados e Aes para 2003/2004. Instituto Brasileiro de Floricultura. Irriga Cear 2004 Encontro Estadual do Agronegcio Cearense - CD 1 (Palestras), Secretaria de Agricultura e Pecuria do Estado do Cear, Fortaleza, 2004. IMAM - Glossrio da Logstica: Aprenda a Moderna Logstica. 2 ed., So Paulo, 1998. IPA- Empresa Pernambucana de Pesquisa Agropecuria. Proposta para um Programa de Desenvolvimento Sustentvel na Zona da Mata de Pernambuco. 1995. KIYUNA, I. et al. Desempenho do Comrcio Exterior Brasileiro de Produtos da Floricultura em 2003. Disponvel em: <http://www.iea.sp.gov.br/out/verTexto.php?codTexto=1228>. Acesso em: 22 jul. 2005. KIUNA, I. et al. Comrcio Exterior de Produtos da Floricultura em 2004: Desempenho e Oportunidades. Ribeiro Preto, 2005. LAMAS, A. de M. Plantas Ornamentais Tropicais e Floricultura Tropical. Curso Tcnica de Cultivo. Sebrae, Recife, 2001. LIMA, Ricardo C. et al. Perfil Econmico e Cenrios de Desenvolvimento para Cadeia Produtiva da Fruticultura Irrigada. Recife, 2005 LIMA, Ricardo C. et al. Perfil Econmico e Cenrios de Desenvolvimento para Cadeia Produtiva de Vinho e Uva. Recife, 2005 NEVES, M. F. e SPERS, E. E. Agribusiness: A Origem, os Conceitos e Tendncias na Europa. In: MACHADO FILHO, C. A. P.; SPERS, E. E.; CHADDAD, F. R. e NEVES, M. F. (eds.) Agribusiness Europeu. Programa de Estudos dos Negcios do Sistema Agroindustrial PENSA, Pioneira, So Paulo, 1996. PEDROSA FILHO,Manoel X.,et al. A Competitividade da Cadeia Exportadora de Flores Tropicais de Pernambuco. Ribeiro Preto, 2005.
1 RISCH, O. A. O Setor de Floricultura e Plantas Ornamentais no Brasil e no Mundo. Engenharia Florestal UFPR. Curitiba, 2003. Disponvel em: http://www.floresta.ufpr.br/~paisagem/plantas/mercado.htm. Acesso em: 14 jul. 2005. SILVEIRA, R. B. A. Floricultura no Brasil - Horticultura Ornamental, 1993. Disponvel em: http://www.uesb.br/flower/florbrasil.htm. Acesso em: 22 jul. 2005. SEBRAE Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas. Estudo Exploratrio, Setor Floricultura. Srie Empreendor, SEBRAE, Recife, 2001. SEBRAE Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas. Floricultura em Pernambuco, Serie Agronegcio, SEBRAE, Recife, 2001.