Diagnstico Pecuario Cuumbuque Zapatero - 2011

DIRECCION DE COMPETITIVIDAD AGRARIA

CADENA DE LACTEOS Y CARNES DIAGNOSTICO PECUARIO

CORREDOR ECONOMICO CUUMBUQUE - ZAPATERO

Tarapoto, 26 de Diciembre del 2011

Cadena Productiva de Lcteos y Carnes

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INDICE
Contenido
1. 2. 3. 4. A. B. C. D. E. F. G. 5. ANTECEDENTES: ............................................................................................................................. 3 DISEO DE LA MUESTRA ................................................................................................................ 3 DE LAS ENCUESTAS ........................................................................................................................ 3 RESULTADO Y ANALISIS DE LAS ENCUESTAS .................................................................................... 4 Productores encuestados y disponibilidad de reas....................................................................... 4 Disponibilidad de reas instaladas con pasturas ........................................................................... 4 Disponibilidad de pastos y poblacin de animales ......................................................................... 5 Situacin actual de los predios ...................................................................................................... 5 E Poblacin de ganado vacuno por clase ....................................................................................... 6 reas de pasto versus produccin de leche.................................................................................... 7 Sistemas de mejoramiento Gentico. ............................................................................................ 8 CONCLUSIONES: ........................................................................................................................... 10

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1. ANTECEDENTES: La necesidad de contar con una estadstica actualizada es muy necesaria y a pesar de que las proyecciones son constantes no refleja muchas veces la verdadera realidad, por lo que la Direccin Regional de Agricultura a travs de la Direccin de Competitividad Agraria program efectuar un Diagnostico del Corredor Econmico Cuumbuque Sisa y conocer un poco ms de cerca su realidad productiva en lo que respecta a ganadera, por lo que los Especialistas de la Cadena de Lcteos y Carnes con el apoyo del personal de la Agencia Agraria de Lamas han efectuado encuestas a productores de los distritos de Cuumbuque, Zapatero de la Provincia de Lamas y parte de Santa Rosa perteneciente a la Provincia de El Dorado. No se logr cubrir todos los distritos que comprende el Corredor econmico, pero en los distritos de Cuumbuque y Zapatero se ha trabajado a un 95%, de los cuales se han obtenido datos importantes que estn muy distantes de las proyecciones estadsticas con las que se vena trabajando.

2. DISEO DE LA MUESTRA Se program encuestas a todos los productores que se dedican a la actividad ganadera comprendidos en el Corredor Econmico Cuumbuque Sisa especficamente los distritos y anexos de Cuumbuque, Zapatero y en la provincia de El Dorado, distritos de Santa Rosa, Santa Marta, San Jos de Sisa, San Martn de Alao y Shatoja.

3. DE LAS ENCUESTAS Los Especialistas de la Cadena de Lcteos de la DCA, elaboraron una ficha bsica para el levantamiento de la informacin productiva de los ganaderos de las zonas priorizadas, que contiene preguntas como total de reas de terreno que poseen, reas instaladas con pastos, nmero de animales y por clase, si cuenta con ttulo de propiedad o no, produccin de leche que obtiene, los mtodos de reproduccin que utiliza (inseminacin o monta natural). Las encuestas fueron tomadas por los Especialistas de la Cadena de Lcteos y Carnes de la DCA con el apoyo de personal tcnico de la Agencia Agraria de Lamas entre el 20 de Octubre al 20 de Noviembre del presente ao. La tarea no ha sido sencilla debido a que algunos productores viven en zonas que no acceden con vehculos (motos) y tenan
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Diagnstico Pecuario Cuumbuque Zapatero - 2011 que caminar y otro factor que se present fueron lluvias que limitaron el acceso a ciertas zonas como san Fernando; otro factor fue el nmero de personal asignado para cubrir todo el Corredor Econmico fue insuficiente para la fecha establecida de entrega de los resultados de campo. Por tal motivo se prioriz las encuestas en la zona de Cuumbuque y Zapatero llegndose a cubrir un 95% de todos los productores de ganado. No se toma como datos los resultados del Sector Santa Rosa, dado que solo se entrevistaron a tres productores.

4. RESULTADO Y ANALISIS DE LAS ENCUESTAS A. Productores encuestados y disponibilidad de reas Como resultado de las encuestas realizadas en los distritos de Cuumbuque y Zapatero de la provincia de Lamas y parte del distrito de Santa Rosa - Provincia de El Dorado, tenemos que se efectuaron 318 entrevistas a productores ganaderos, correspondiendo 315 a Lamas y 03 a El Dorado, quienes en total cuentan con una extensin de 16,059.7 Has de terreno, tenindose 79 has en Santa Rosa perteneciente a los tres productores entrevistados, 9,470 Has a Cuumbuque de los 164 entrevistados y 6,510 Has en Zapatero de los 151 entrevistados. Ver cuadro N 1. Cuadro N 1: Productores Encuestados y disponibilidad de reas de terreno Provincia / Distrito El Dorado Santa Rosa Lamas Cuumbuque Zapatero Total general N encuestados 3 3 315 164 151 318 Total Has. 79,0 79,0 15980,7 9470,7 6510 16059,7

B. Disponibilidad de reas instaladas con pasturas Del total de 16,059.7 has de terreno con que cuentan los productores encuestados, tenemos que 11,194.7 has., que representa el 69.7% se encuentran instaladas con pastos de diversas variedades como el King grass morado, King grass verde, Brachiaria brizantha, brachiaria decumbens, castilla y pasto elefante principalmente. Si estimamos el promedio de has que correspondera a cada productor entrevistado, tendramos que cada finca en promedio tiene 50.5 has.de terreno y 35.20 has instaladas con pastos. Los resultados se muestran en el cuadro N 2

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Cuadro N 2: Total Has de terreno y has instaladas con pastos Provincia / Distrito El Dorado Santa Rosa Lamas Cuumbuque Zapatero Total general Total Has. 79,0 79,0 15980,7 9470,7 6510,0 16059,7 Total Has. con Pastos 38,0 38,0 11156,7 6344,7 4812,0 11194,7

C. Disponibilidad de pastos y poblacin de animales Contamos con 11,194 hectreas con pasto y una poblacin de ganado vacuno de 15,176 cabezas, que representa una poblacin en U.V.R. de 10,637.4 cabezas, lo cual nos da como resultado promedio una carga animal por hectrea de 1.27 animales, lo que indica que estamos en el rango ideal, ya que segn algunas bibliografas consideran en el trpico entre 1.2 - 1.50 U.A./Ha/ao.
Cuadro N 3: Disponibilidad de Pastos (Has) y Poblacin de animales Carga Animal / Ha 1,47 1,47 1,07 0,99 1,15 1,27

Provincia / Distrito El Dorado Santa Rosa Lamas Cuumbuque Zapatero Total general

Total Has. con Pastos 38 38 11156,7 6344,7 4812 11194,7

Total Animales 37 37 15139 9126 6013 15176

Poblacin U.V.R. 25,8 25,8 10611,6 6415,8 4195,8 10637,4

D. Situacin actual de los predios De los 318 productores encuestados, tenemos que en el Distrito de Cuumbuque; se han encuestado a 164 productores de los cuales el 87.2% que corresponde a 143 productores cuentan con ttulo de propiedad y el 12.80% que corresponde a 21 productores no tienen ttulos de sus predios, as mismo en el Distrito de Zapatero se han encuestado 151 productores de los cuales el 60.93% (92 predios) cuentan con titulo y el 39.07% (59 predios) no tienen ttulos de propiedad.

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Cuadro N 4: Situacin Legal de Predios Provincia / Distrito El Dorado Santa Rosa Lamas Cuumbuque Zapatero Total general N encuestados 3 3 315 164 151 318 Titulados 1 1 235 143 92 236 % 33,33 33,33 74,60 87,20 60,93 74,21 No Titulados 2 2 80 21 59 82 % 66,67 66,67 25,40 12,80 39,07 25,79

De los resultado del Cuadro N 4 podemos observar que del total de encuestados (318 productores) el 74.21% tiene sus reas tituladas mientras que el 25.70% no tiene formalizada su propiedad, lo cual en un supuesto de acceso a crditos que se podran otorgar en estas zonas esos 82 productores que n o cuentan con sus reas tituladas estaran impedidos o imitados de poder acceder a un crdito de la banca comercial o del Estado.

GRAFICO N 1: SITUACION LEGAL DE PREDIOS

160 140 120 Ttulo del eje 100 80 60 40 20 0 Cuumbuque Con Titulo Sin Titulo 143 21 Santa Rosa 1 2 Zapatero 92 59

E. E Poblacin de ganado vacuno por clase De las encuestas realizadas tenemos que en los Distritos de Cuumbuque y Zapatero los productores ganaderos cuentan con una poblacin de 15,139 cabezas de ganado, de los cuales 9,126 pertenecen a Cuumbuque, de estas 3,585 son vacas en seca y produccin que representan el 39.28 %, 1,346 vaquillonas que representan el 14.74 % , 1,383 son vaquillas que representa el 15.15 %, luego tenemos 954 terneros que representan el 10.45%, 1,255 terneras hembras que representan el 13.75 % y por ultimo tenemos 603 toretes que representan el 6.60%. En el Distrito de Zapatero tenemos 6,013 cabezas de ganado vacuno, de los cuales 2,235 son vacas y representan el 37.16 %, tambin tenemos 917 vaquillonas que
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Diagnstico Pecuario Cuumbuque Zapatero - 2011 representan el 15.25%, luego tenemos 994 vaquillas que representan el 16.53 %, 675 terneros que representan el 11.22%, 763 terneras hembras que representan 12.69% y por ultimo 429 toretes que representa el 7.13 %. En el sector de Santa Rosa, perteneciente a la Provincia de El Dorado, solo se han encuestado a 3 productores por lo que la muestra no es representativa.

Cuadro N 5: Poblacin de animales por clase Provincia / Distrito El Dorado Santa Rosa Lamas Cuumbuque Zapatero Total general Total Total Total Total Total Total Total Vacas Animales Vaquillonas Vaquillas ternero terneras Toretes 37 19 0 2 3 9 4 37 19 0 2 3 9 4 15139 5820 2263 2377 1629 2018 1032 9126 3585 1346 1383 954 1255 603 6013 2235 917 994 675 763 429 15176 5839 2263 2379 1632 2027 1036

Grfico N 2: Poblacin Ganadera por clase

16000 14000 Poblacin Ganadera 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
Total Animales Santa Rosa Cuumbuque Zapatero Total general 37 9126 6013 15176 Total Vacas 19 3585 2235 5839 Total Vaquillonas 0 1346 917 2263 Total Vaquillas 2 1383 994 2379 Total ternero 3 954 675 1632 Total terneras 9 1255 763 2027 Total Toretes 4 603 429 1036

F. reas de pasto versus produccin de leche De los datos proporcionados por los productores de los distritos de Cuumbuque y Zapatero encontramos que los 318 productores tienen instaladas 11,156.7 hectreas de pasto de las variedades brizantha, decumbens, King grass, elefante y castilla, y obtienen una produccin global de 18,914 litros/leche/da, lo que significa que estn produciendo 1.69 litros por hectrea, que es un promedio bajo,

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Diagnstico Pecuario Cuumbuque Zapatero - 2011 que puede deberse a la calidad gentica de los animales (baja productividad), a la baja calidad del alimento que consumen los animales por la existencia de pastos degradados , por el sistema de manejo extensivo, adems de otros factores.
Cuadro N 6: Areas de pastos vs Produccin de leche Total Has. con Pastos 38 38 11156,7 6344,7 4812,0 11194,7 Produccin de leche Lt/da 0 0 18914 11348 7566 18914 Produccin Promedio Lt / Ha 0 0 1,70 1,79 1,57 1,69

Provincia / Distrito El Dorado Santa Rosa Lamas Cuumbuque Zapatero Total general

GRAFICO N 3: COMPARATIVO AREAS DE PASTOS, PROD DE LECHE Y PROMEDIO/DISTRITO

20000 18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
Total Has. con Pastos Produccin de leche Lt/da Produccin Promedio Lt / Ha Cuumbuque 6344,7 11348 1,79 Zapatero 4812,0 7566 1,57 Total general 11194,7 18914 1,69

G. Sistemas de mejoramiento Gentico. De las encuestas realizadas en el Distrito de Cuumbuque tenemos que, de los 164 productores entrevistados, solamente 49 utilizan los servicios de inseminacin artificial para sus vacas lo que representa el 30 % y 156 productores que representan el 70% utilizan el mtodo de Monta natural por toros para el mejoramiento de sus hatos. En el Distrito de Zapatero de 151 productores encuestados solamente el 15% que lo constituyen 22 productores, utilizan inseminacin artificial, y 142 productores que representan el 85%, prefieren utilizar como mtodo de reproduccin la monta natural.

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AREAS/PRODUC/PROM

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Diagnstico Pecuario Cuumbuque Zapatero - 2011 Existe todava mucha desconfianza por el mtodo de Inseminacin Artificial debido a que muchas veces por la inadecuada preparacin de los vientres (vacas) stas no quedan preadas lo que el productor considera una prdida de tiempo y dinero. Otra situacin es que muchos productores no quieren asumir los costos que representa la inseminacin por lo cual aducen muchos pretextos con tal no acceder a los servicios que brindan tcnicos de la zonas, pero que si este fuera gratuito de seguro estaran solicitando la presencia de los tcnicos en sus fincas. Se puede tambin comentar que la mayora de productores que optan por el mtodo de montan natural en sus vacas utilizan toros de procedencia desconocida y de calidad gentica indefinida por ser animales cruzados que tiene ciertas caractersticas propias de la raza (Gyr) pero que no garantizan que mejoraran su produccin o corregirn defectos que puedan presentar su hato y que adems de la diversidad de cruces que tiene su pie de cra al utilizar un solo reproductor muy poco mejorar la descendencia, a diferencia de la I.A. que puede ser dirigida es decir un tipo de toro para cada vaca de acuerdo al cruce que tenga. Los resultados se muestran en el cuadro N7 y el grfico N 2.

Cuadro N 7: Uso de Sistemas de Mejoramiento Gentico N encuestados 3 3 315 164 151 318 Monta Natural 3 3 298 156 142 301 Inseminacin Artificial 0 0 49 27 22 49

Provincia / Distrito El Dorado Santa Rosa Lamas Cuumbuque Zapatero Total general

Grfico N 4: USO DE SISTEMAS DE REPRODUCCIN

N de Productores

350 300 250 200 150 100 50 0 Santa Rosa 3 3 0 Cuumb uque 164 156 27 Zapatero 151 142 22 Total general 318 301 49

N encuestados Monta Natural Inseminacin Artificial

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Diagnstico Pecuario Cuumbuque Zapatero - 2011 5. CONCLUSIONES: a. De los 318 productores entrevistados tenemos que existe una produccin de 18,914 Lt/leche/da, las cuales estimamos que un 50% es comercializada a la Empresa Lcteos San Martn, un 30% es transformada en quesos, quesillos y cuajadas y un 20% consumo interno, terneraje o no es comercializado. b. El 70% de las reas que poseen los productores de ganado (16,059.7 has) se encuentran instaladas con pastos y la diferencia son reas no apatas para cultivos, mucha pendiente y algunos con pequeas reas de bosques. c. En las 11,194 has de pastos existentes, hay una poblacin total de 15,176 cabezas de ganado, lo que da como promedio una carga animal de 1.27 cabezas/ha/ao. d. En lo referente a predios formalizados o titulados tenemos que el 74% de los entrevistados han saneado la tenencia de sus predios, mientras que el 26% faltan sanearlos y solo cuentan con documentos de compra venta o posesin, lo cual limita su acceso a crditos con la banca privada o estatal. e. Otro dato importante obtenido es que en las 11,194 has de pasto con que cuentan los productores de ganado se producen 18,914 litros de leche por da y un promedio de 1.69 Lt/Ha/da. Este dato resulta muy superior a las estadsticas con las cuales se vena trabajando debido a que solo se consideraba la produccin de leche de los productores organizados de estos sectores mas no de aquellos productores que trabajan independientemente y que a la fecha vienen entregando su producto a la Empresa Lcteos San Martn. f. Sobre la preferencia en el uso de sistemas de reproduccin o mejoramiento gentico se tiene que el 30% de los encuestados hace usos de la tcnica de inseminacin artificial para sus vacas, mientras que el 70% prefiere utilizar la monta natural con toros de apariencia fenotpica (caractersticas externas) buena, pero que no garantizan que su descendencia sea mejor o produzca ms. g. Al hacer el diagnostico de algunos predios se pudo observar que no estn utilizando la cantidad requerida de semilla de pasto, porque la densidad de siembra es muy baja ( lo requerido es 5 Kg de pasto por hectrea, en caso del pasto Brizhanta).

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