PIECZYWO

CHLEB PSZENNO-ŻYTNI Ciasto wymieszałam w automacie na programie ciasto, potem przełożyłam na blaszkę tortową posypaną mąką. Piekłam 45 min. "Wnuczek" orzekł, że mogłam lepiej przypiec i następnym razem spróbuję na otrębach, mąka jakoś nam nie podeszła, ciężko było ją oskrobać. Korzystałam z przepisu: -250g mąki pszennej typ 650 -250g mąki żytniej typ 720 -310 ml wody -1 łyżeczka cukru -2 łyżeczki soli kamiennej -25g drożdży świeżych -1 czubata łyżeczka suchego zakwasu (znalazłam w sklepie ze zdrową żywnością) -3 łyżki oleju

SŁODKIE
SZARLOTKA Wymieszać dokładnie: 1 szklankę mąki wrocławskiej 1 szklankę kaszki mannej 1 szklankę cukru 1 łyżeczkę proszku do pieczenia Połowę tej mieszaniny wsypać do natłuszczonej masłem tortownicy lub prodiża i wyłożyć na to 1 kg jabłek obranych i poszatkowanych i znów nasypać trochę mieszaniny. Kto lubi może jabłka posypać cynamonem, cukrem waniliowym lub drobniutko pokrojoną skórką pomarańczową. Na suche składniki, na wierzch kładziemy wiórki z 3/4 kostki masła, lub margaryny. Piec w średnio gorącym prodiżu ok. 40 min. PYSZNE CIASTO 3 jajka 1 szkl. cukru 15 dkg margaryny 1 proszek do pieczenia 1/2 szkl. mleka 2 1/2 szkl. maki 2 torebki cukru waniliowego Margarynę rozetrzeć z cukrem, następnie wbijać jajka na puch, następnie sypiemy mąkę z proszkiem, na koniec wlewamy mleko. Z tej porcji wychodzi cały prodiż. Dodajemy owoce,

3 jajka. . . pokroić w kostkę. .3 szklanki mąki.2 łyżeczki cynamonu. . 1 godz. BISZKOPT Z JABŁKAMI • • • • • • 4 całe jajka 1 szklanka mąki 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia jabłka cukier puder do posypania .3 łyżeczki proszku do pieczenia. proszek do pieczenia i śmietanę utrzeć.2 łyżeczki kakao. kakao i sodą.1 margaryna. . .1 kg jabłek. ucierając powoli dolewać olej. Gotową masę połączyć z mąką. .2 cukry waniliowe. Z margaryny. Piec ok. Ciasto włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy prodiża. odsypać 1 szklankę. ułożyć owoce i posypać kruszonką. mąki.garść rodzynek. Wyłożyć na blachę.3 szkl. aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masą. 50 min CIASTO Z OWOCAMI I KRUSZONKĄ Składniki: .owoce itd. . Na koniec dodać jabłka. . AMERYKAŃSKIE CIASTO Z JABŁKAMI (może być za dużo ciasta na mały prodiż) Składniki: . . Jajka utrzeć z cukrem do białośći. .dowolne owoce. Piec ok. Wymieszać.1 szkl. cukru i cukru waniliowego zrobić kruszonkę.owoce-ciasto .garść orzechów włoskich. .1/2 szkl.cukier puder. Do pozostałego ciasta dodać jajka. w temp. Piec 40 min. . . . mąki. 180 st.na dno blachy ciasto . Jabłka obrać. .1. cukru. Dodać rodzynki i orzechy.5 szklanki oleju. Starannie utrzeć. .2 szklanki cukru. śmietany.2 łyżeczki sody oczyszczonej.3 jajka.

bakalii: rodzynki. BISZKOPTOWE Z PRODIŻA 1. Posypać cukrem pudrem. mąki (tortowa. ŚLIMAK 2 niepełne szkl. Duży okrągły prodiż wysmarowac tłuszczem i wysypać bułką. mleka. mozna posypac cynamonem). gdyż wtedy traci walory smakowe i jest bardziej zbite. bakaliami oraz ananasami obtoczonymi w mące. 1 mały proszek do pieczenia. 2 łtżki kakao.5 szkl. pulchne i soczyste. cukier i proszek do pieczenia zmiksować ze sobą i wylać ciasto na jabłka. cukru.) masła lub margaryny. 1 kostka (25 dag. 2 szkl. ósemki. 6 łyżek mąki ziemniaczanej. mąki. Margarynę ucierać z cukrem. szymanowska) 0. ubitą pianę z jajek na sztywno dodać do ciasta.Ciasto na biszkopt wylac do wysmrowanego tłuszczem i bulką tartą prodizu. Polecam je również na Święta Bożego Narodzenia. Wszystko lekko wymieszac drewnianą łyżką w tzw. mąki ziemniaczanej 1. cukru. aromat rumowy). 3 łyżki rumu ( ew. Gdy utrzemy do jednej części dołączyć zostawione kakao. 1 kostka margaryny. migdały. Natomiast odradzam pieczenia go w foremkach w piekarniku. w blaszkach lub foremkach odradzam. 5szkl. na wierzchu ulozyc w opokrojone w polplasterki (ew. Następnie ciasto robić podobnie jak zebrę lejąc na zmianę jasne i ciemne ciasto w sam środek prodiża. mąkę. Jajka. 1 pełna szkl. Na dnie ułożyć cienką warstwę jabłek. Zawsze wychodzi. Piec ok. mąki wrocławskiej. dodać żółtka. UWAGA!!! Ciasto pieczone w prodiżu jest dobre.5 szkl. a do drugiej dodać 2 łyżki mąki pszennej. 45-50 min. zawsze w to samo miejsce ( lać po 3-4 łyżki). 50 min. UWAGA! Ciasto powinno mieć konsystencję babki i smakowo wyjść b. ladnie wyrasta. 2 szkl. 1 mała torebka proszku do pieczenia. 1. Po upieczeniu posypać pudrem. posypać suchym makiem. W szystkie składniki z wyjątkiem kakao dodawać kolejno i ucierać jak babkę. natomiast pieczenia w piekarniku. PLACEK CYGAŃSKI ( porcja na duży okrągły prodiż). 6 jajek. maku suchego. 2-ga wersja: Prodiż nasmarować masłem i wysypać bułką.cukru .5 szkl. orzechy oraz ananasy pokrojone w kostkę. mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. 1/2 szkl. gdyż wychodzi suche. Piec ok. 1 cukier waniliowy. I piec 35 min. 4 jajka. Piec w prodiżu około 30 minut. 1 szkl. dobre i pulchne.

Po ubiciu gładkiej masy dodać wodę. tworząc obręcz na jasnej części masy. a drugą część wymieszać z kakao po czym wlać wlać do prodiża.3 jaja 8 łyżek oleju 10 łyżek ciepłej wody(cukier roztopi) 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Piec do zarumienienia. olej . 3 lyzki kakao. także w zimę . 1 szkl wody. Po wymieszaniu dodac olej i wode. Cale jajka utrzec z cukrem (moze byc mikserem). mąkę i dokładnie zmiksować. wlewamy zmiksowane składniki i nastawiamy minutnik na około 40 minut. Wspaniale smakuje serwowany z odrobiną bitej śmietany. od momentu włączenia do prądu po 40 minutach moje ciasto jest jadalne Smaczne nawet Coś na kształt murzynka wyszło. do jednej dodac 3 lyzki kakao a do drugiej 3 lyzki maki. cukier waniliowy lub zapach Białka oddzielić od żółtek. dodac make. Podzielic ciasto na 2 czesci. ok35-40minut. 3 szkl maki 3 lyzeczki proszku do pieczenia. ubić na sztywno. Można część wlać do prodiża. ŁATWE CIASTO 1 jajko 1 szklanka mleka 1 szklanka cukru 2 szklanki mąki 5 łyżek oleju 2 łyżki dżemu 1 łyżka gorzkiego kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej Prodiż smarujemy margaryną lub masłem. 1 1/2 szkl cukru. znowu wymieszac. proszek i wymieszac (mikserem). 1 szkl oleju. czas: 70 min na formę o średnicy ok. BABKA ZEBRA 5 jajek. Ubijając dodać cukier i żółtka . TARTA CYTRYNOWA Wspaniały. Do okraglej blachy lejemy 3 lyzki bialego ciasta za srodek a na to 3 lyzki kakaowego starajac sie caly czas utrzymywac srodek i tak do konca na zmiane az wylejemy cale ciasto.cytryny dostępne są przecież przez cały rok. który można przygotować. efektowny deser. 30 cm Ciasto: 400 g mąki 115 g masła (lub więcej) 2 łyżki stolowe cukru pudru 1 zółtko aromat waniliowy .ubić. dodać proszek do pieczenia.Masę wlewamy do zimnego prodiża.

Tuż przed podaniem posypać cukrem pudrem. dodając około 1 łyżki zimnej wody.Nadzienie: 6 jaj 1 i 1/2 szklanki cukru pudru 115 g masła starta skórka i sok z 4 cytryn cukier puder do posypania przyrządzanie: Zagnieść ciasto. Wylać masę na ciasto. aby porcje tarty ładnie wyglądały. Wtedy dodać skórkę i sok z cytryn (uwaga na pestki!). Do rondla włożyć jaja. cały czas mieszając do chwili. uwagi: Ciasto musi być rozwałkowane niezwykle cienko. Tartę należy przechowywać w lodówce. dalej gotować. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką i wylepić nim blachę o średnicy ok 30 cm. Piec około 20 minut aż nadzienie się zetnie. nakłuć w kilku miejscach widelcem. W tym czasie przygotować nadzienie. iż ciasto ładnie wygląda). wsypać cukier i mieszać .aż cukier się rozpuści. Nakryć folią lub papierem pergaminowym i wypełnić suchymi ziarnami fasoli lub ryżu (to sprawia. .podgrzewając na małym ogniu . 25! min). kiedy masa zacznie gęstnieć. Piec około 15 minut w temperaturze 200 stopni (prodiż ok. masło.

pieprz.OBIADY. Ścięte czubki bułek można wykorzystać na grzanki do zupy. posolić. Rozwałkować na prostokąty. więc krócej pilnując. 2 łyżki mleka. Drożdże rozetrzeć z cukrem. żeby nie spaliły się . Rozciąć na kawałki po mniej więcej 3cm. Podać gorącą z dodatkiem soku pomidorowego. soli wyrabia się ciasto stopniowo dodając wody w ilości takiej. Do tak przygotowanych bułeczek wbić po jednym surowym jajku. Piec 25-30 min w temp. wlewa oliwę. potem dodaje trochę ciepłej wody jak wyrosną miesza się z mąką. Wrzucić jajka. dodać do mąki. 4 dag masła. wtedy łatwiej się wyrabia ciasto) i zagnieść. Wewnątrz skropić mlekiem i posmarować cienko masłem. KOLACJE PIZZA TYPU CALZONE 2 szkl mąki łyczeczka cukru łyżka oliwy 3dag drożdży szkl ciepłej wody do tego łyżeczka oliwy i koncentratu do wysmarowania ciasta przed nałożeniem składnikół drożdże uciera się z cukrem. posypać pieprzem oraz utartym serem i położyć na wierzchu po kawałku masła. JAJKA ZAPIEKANE W BUŁECZKACH 4 bułeczki. wysmarować jajkiem. Wyłożyć. Bułeczki zapiec w prodiżu. nałożyć cebulę wzdłuż jednego boku i zawinąć w roladkę. masło/margarynę(najlepiej wcześniej roztopić w garnku. . łyżeczka żółtego startego sera Czerstwe bułki-kajzerki ściąć do 1/3 wysokości i wydrążyć miękisz. żeby konsystencja była gładka odstawia do wyrośnięcia piecze się 15 minut w 240 C (czyli mniej więcej tyle ma prodziż) CEBULARZE 1/2 kg mąki 4 dag drożdży 10-25 dag masła/margaryny 2 jajka (+1 rozmłócone do smarowania) 3/4 szklanki mleka łyżeczka cukru 1/2 kg cebuli Cebulę posiekać.p). zeszklić. wymieszać z papryką słodką. 180C(wprodziż ma ponad 200C. sól.

Na deseczce przycisnąć każdą półówkę ręką. podlać oliwą i piec ok. posmarować dość grubo dżemem. Z białek ubić pianę. łyżka mleka. w nacięcia powkładać bekon surowy. seler. a następnie dodać szklankę wrzącego mleka. sól. SCHAB W PRODIŻU 1 kg schabu bez kości ponacinać jak na kotlety. umoczyć w rozbitym z mlekiem jajku a następnie otoczyć w tartej bułce. tarta bułka do wysypania. Oprószyć solą i pieprzem. Żółtka jaj utrzeć z cukrem. pół łyżeczki cynamonu. ale ostrożnie. na wierzchu na każdej półówce położyć po kawałeczku tłuszczu i upiec. 1/2 kg makaronu. ZAPIEKANKA 1 kg wołowiny. półówki kurczaków otoczyć w mące. ale nie do końca -powstaje taka niby książeczka. odstawić do dogotowania. łyżka mąki.zależy. masło lub margaryna do smarowania naczynia. 2 dag masła lub margaryny. sól. wysypać tartą bułką. 2 jajka. pietruszka. dodać obrane niezbyt duże ziemniaki. 2-3 łyżki tartej bułki. aby przylepiła się dobrze warstwa panierki. 1 szklanka mleka. przykryć pozostałym ryżem. Podawać z ziemniakami i mizerią. skropić stopionym masłem. włoszczyzna. Przestudzony ryż wymieszać z utartymi żółtkami. lub pancete. . Połowę ryżu włożyć do naczynia.KURCZĘ Z PRODIŻA 2 kurczaki. osolić. 2 łyżki masła lub margaryny Bardzo młode kurczaki po oczyszczeniu przekroić na połowy. obrane jarzyny (marchew. kilka łyżek dżemu z czarnych porzeczek lub wiśniowego. Włożyć do prodiża. 3 łyżki cukru. 1 godz. Ułożyć kurczaki w wysmarowanym tłuszczem prodiżu. Wysmarować naczynie masłem. posypać niewielką ilością tartej bułki. jajko. 1 szklanka wody. cynamonem lub cukrem waniliowym. lub szynkę parmeńską. wymieszać z ryżem. Zapiekankę podawać polaną śmietaną już po rozłożeniu na talerze. Gdy płyn wsiąknie w ryż naczynie zakryć i zawinąć w papier i w koc. kapusta wloska) pokrojone w spore kawałk. co wolisz. gotować kilka minut. ZAPIEKANKA Z RYŻU Składniki: 1 szklanka ryżu. 1/2 szklanki Śmietany do polania zapiekanki. zapiekać w prodiżu około 25 min. Wykonanie: Wymyty ryż wsypać do solonej wrzącej wody z dodatkiem masła. Można podlać odrobiną wina lub rosołu. 2 dag masła. bo płyn odparowuje bardzo wolno. Wygładzić powierzchnię.

tarta bułka. Zapiekać około godziny aż serek bedzie się ciągnął. wstawić do gorącego prodiża na 20 minut. pieprz cebula olej do wysmarowania prodiża Piersi z kurczaka umyć. posolić. wykorzystać też marchewkę z rosołu. Jajka ubić. 1/ 2 szklanki oleju . jajka. 3 cebule. wytrawnego wina. pieprz do smaku. Po 30 minutach otwieramy prodiż. ZAPIEKANE PIERSI Z KURCZAKA piersi z kurczaka ziemniaczki ser żółty majonez sól. wysmarowanych masłem i posypanych tartą bułką. Cebulę zeszklić na oleju. koperek lub natka. Na to dać warstwę pokrojonej w kostkę cebuli (jak ktoś lubi) i starkowanego żółtego sera. ułożyć na środku prodiża albo żaroodpornego naczynia. dla odmiany pokropić łyżeczką soku z cytryny lub łyżeczką białego. miękkie wyjąć i pokroić na nieduże kawałki. polewamy łyżką rozpuszczalnego masła. przyprawy. Mięso ugotować z włoszczyzną na rosół. zalewamy filet gęstym sosem chrzanowym i znowu zapiekamy około 15 minut. Makaron ugotować i odcedzić. olej. solimy i zapiekamy przez 30 minut. gruby filet z dorsza układamy w prodiżu. pokroić na duże cząstki. Przełożyć na blachę lub do prodiża. cebulę. zostawiając naokoło miejsce na ziemniaczki i posypać warstewką pieprzu. sól. mięso. łyżka masła. Wszystko posmarować majonezem. 15 dag ostrego żółtego sera. DORSZ PIECZONY W PRODIŻU Ładny. żeby serek nie wystawał. Wymieszać składniki: makaron. KARP PO ZATORSKU Składniki: 1 kg ryby 2 jajka . Ziemniaczki obrać. Można go. Wyrównaną masę po wierzchu posypać żółtym serem.3 jajka. Vegeta. krojąc ją w kostkę. posolić i ułożyć na brzegach prodiża wokół kurczaka.

jedną wyłożyć spód i boki w prodiżu. Całość zagnieść dodając tyle mąki. Pieróg ostudzony najbardziej smakuje z masłem. 1/4 kostki smalcu. łyżka śmietany do ciasta.5 szklanki kaszy gryczanej. Doskonały jest też świeżo upieczony. Piec w prodiżu około półtorej godziny. na złoty kolor . odrobinę soli i pieprzu ziołowego. Podzielić ciasto na dwie części. Na wierzch położyć kawałki masła lub margaryny i mocno zapiec przez pół godziny. ponadto 3 jajka całe. kawałki obtoczyć w mące. potem wystarczy tylko włączone wieko.5 szklanki). ok. Farsz Porządnie wypłukać i osączyć na sicie 1. Po rozwałkowaniu. Upieczone kawałki układać warstwami w prodiżu. praską lub tłuczkiem z dziurkami). do smaku odrobinę soli. pieprz mąka śmietana masło lub margaryna Sposób przygotowania: Sprawioną rybę pokroić na kawałki i osolić.10 dkg sera żółtego 10 dkg pieczarek zielona pietruszka sól. aby ciasto było wyrobione jak plastelina. 1. pół szklanki śmietany (do farszu). Ciasto Zagnieść kruche ciasto w następujący sposób: jedną czwartą kostki masła i jedną czwartą kostki smalcu siekać z mąką (około 1.sławne danko. śmietaną itd. tartym żółtym serem oraz smażonymi pieczarkami. łyżeczka proszku do pieczenia. Ciasto na wierzchu farszu posmarować żółtkiem i nakłuć widelcem (wtedy nie odstaje przy pieczeniu). Do naczynia wyłożyć kaszę gryczaną i wysypać na nią gorące ziemniaki oraz wlać roztopione masło. papryka. mąka (ponad 2 szklanki). wymieszanej z papryką i odrobiną pieprzu. pasztetem. ok. Jak ktoś lubi.5 kg ziemniaków. PIERÓG BIŁGORAJSKI . dwa ugotowane żółtka i siekać nadal. Ugotować półtora kilograma ziemniaków. Przyprawić do smaku solą i naturalnym zmielonym pieprzem. pieprzu ziołowego i naturalnego oraz majeranku. albo podsmażany. trudny. 30 dkg białego sera. do masy dodać rozdrobniony ser i 2 surowe jajka oraz pół szklanki śmietany.5 szklanki kaszy gryczanej. Około 30 dkg sera białego (półtłustego lub tłustego). z kefirem. 1. Każdą warstwę przysypać ugotowanymi na twardo i pokrojonymi jajkami. przed podaniem zalać kwaśną śmietaną i ponownie zapiec. wędliną. 2 żółtka ugotowane. . Zakończyć pieczenie. Dodać łyżeczkę proszku do pieczenia. Piec na gorącym tłuszczu. Całość dokładnie wymieszać i wyłożyć do blaszki lub prodiża wyłożonego cienką warstwą kruchego ciasta „na słono”. Pozostałym ciastem wyłożyć cienką warstwą wierzch farszu. zieloną pietruszką (posiekaną). Po ostudzeniu. może doprawić drobiną majeranku czy gałki muszkatołowej. Roztopić trzy czwarte kostki masła. gdy skórka pieroga jest zrumieniona. Następnie dodać całe jajko i łyżkę śmietany. Tłuczkiem do ziemniaków wymieszać całość i maksymalnie rozdrobnić. ale warto! Składniki: 1 kostka masła. rozgnieść (np. Przez pierwszych 20 minut z włączonym spodem prodiża.

następnie przełożyć do prodiża. 2 szklanki mleka. solą i pieprzem. 4 łyżki natki pietruszki.. 1/2 łyżeczki soli.QUICHE Ciasto: 20 dag mąki. osączyć i posiekać. Następnie ciasto rozwałkować na placek i wyłożyć nim wysmarowany masłem prodiż (dno i ścianki do wys. Sos: z masła i mąki sporządzić jasną zasmażkę. pieprz i tymianek. dodać sól. 1 szklanka śmietany 30-procent. Filety opłukać i osuszyć. dodać natkę i wymieszać.40 min. dodać 3 łyżki wody. 1 cebula (15 dag). 1 łyżeczka suszonego tymianku. 1 pęczek natki pietruszki. 4 łyżki startego parmezanu. Natkę pietruszki opłukać. 2 łyżki masła. pieprz. . 2 łyżki masła. 3 cm). szybko zagnieść ciasto i odłożyć do lodówki na 30 min. 20 dag kabaczka. Farsz: pokroić rybę i obranego kabaczka. zalać masą śmietanowo-jajeczną i piec 30 . DORSZ ZAPIEKANY Składniki: 80 dag filetów z dorsza. pieprz. Pieczarki oczyścić . Cebula obrać i pokroić. sól. Na cieście ułożyć rybę i kabaczek. Masło posiekać z mąką i solą. posypać natką. Śmietanę zmiksować z jajkami.pokroić w plasty i podsmażyć z cebulą na maśle. DORSZ PO TURECKU Składniki: 50 dag filetów z dorsza. posypać parmezanem. Filety ułożyć na pieczarkach. Sos: 2 łyżki mąki pszennej. 40 dag pieczarek. 4 jajka. Farsz: 20 dag makreli. Rybę polać sosem. przykryć i zapiekać 40 min. sól. porcjami dodawać zimne mleko i mieszając zagotować. 10 dag masła.

2 łyżki oliwy. obsmażyć udka. 4 plastry wędzonego boczku. 1 łyżka siekanej natki pietruszki. sól. ZROBIĆ FARSZ: mielone mięso wymieszać z natką pietruszki. goździk. Po ostudzeniu usunąć nici i pokroić w grube plastry. przykryć i włożyć do lodówki na 30 min. Filety opłukać i osuszyć. tylżycki). 20 dag mielonego mięsa. KURCZAK W MARCHEWCE . polać pozostałym sosem i posypać cebulą oraz odłożonym serem. dodać śmietanę oraz jajka i starannie wymieszać. sól. posypać vegetą i polać połową sosu. Sos: ser zetrzeć (6 łyżek sera odłożyć). 1/2 szklanki rosołu. vegeta. posypujesz pokrojonym w talarki porem i na to serem. pieprzem. razem chwilę smażyć. włożyć do prodiża. sokiem z cytryny. pieprz. lekko posolić. dodać warzywa. orzechami. Na wierzchu ułożyć filety. przyprawić solą. Cebulę i marchew pokroić w krążki. NADZIEWANE KURZE UDKA Składniki: 4 udka. Piec 45 min. imbirem. 1 marchew.. pokroić w piórka i podsmażyć na oliwie na złoty kolor. Nadziać udka. imbir. 1 łyżka siekanych orzechów włoskich. jakieś 25 cm licząc od dołu) ser żółty (im więcej tym smaczniej ) umyte mięso obficie obtaczasz w przyprawach i układasz w prodiżu.20 -1. Cebulę obrać. piecze się ok. 4 dag masła.5 godzinki. sok z 1/2 cytryny. następnie podlać kilkoma łyżkami rosołu i ułożyć w prodiżu. 30 min.1 cebula (15 dag). Sos: 25 dag sera żółtego (warmiński. Z udek usunąć kości. otwory zakryć plastrami boczku i zaszyć. po 20 dag brukselki. W rondelku rozgrzać tłuszcz. 1. pieprz. piec ok. pieprzem. 1 cebula. Warzywa wymieszać z polową cebuli. 1 1/2 szklanki śmietany 12%. KURCZAK W PORACH kurczak vegeta/ przyprawa do kurczaka pory (ze 3sztuki ale głównie ta biała część. gałka muszkat. doprawić solą. marchewki i różyczek kalafiora (mogą być mrożone).

majeranek. wówczas czas pieczenia uzależniony od miękkosci ziemniaków Sposób podania ziemniaki najlepiej w całości.układamy na wierzchu wiórki masła (lub margaryny) . . do tego uwielbiam sałatę ze szczypiorkiem i śmietaną (lub mizeria) KARKÓWKA Z ZIEMNIAKAMI I CEBULĄ karkówkę (+sól..podlewamy (z boku. pieprz.wierzch solimy (głownie marchew) . pół szklanki wody (zimn. umyty obtaczamy w dowolnych przyprawach (najczęściej w przyprawie do kurczka dowolnej firmy) zostawiamy na jakiś czas. połowy wody i 1-2 łyżek mąki zrobić rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. trochę pokrojonej cebulki i zazwyczaj za 45 minut gotowe ZIEMNIAKI Z RYBĄ/KIEŁBASĄ Jak wyżej. to wówczas ładnie się przypiecze skórka).udka / skrzydełka lub cały kurczak pokrojony na porcje. . wkładamy dużą ilość marchewki (tak żeby kurczak nie był zakryty. ale wtedy lepiej podpiec same ziemniaki z 30 min.na dno prodziża układamy kawałki kurczaka . młode z wody.dużą ilośc obranej i umytej marchewki ścieramy na tarce o dużych oczkach . Przy prodiżu inny czas pieczenia! Składniki • • • • • • 1 i 3/4 szklanki mąki (szklanka 200 ml) 1/2 szklanki letniej wody temperatura ok 37-38 stopni 2 dkg drożdży 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki cukru 2 łyżki oleju 1. pod spód. ciepła nie ważne) . . Z drożdży. PIZZA (CIASTO) – na dużą blachę.pieczemy ok. żeby zobaczyć czy woda nie wyparowała (w razie czego odrobinę dolać) Wariacja: mama czasem dorzucała małe pieczarki w całości wariacja 2: ciocia do tych pieczarek i marchewki dorzuca ziemniaki w plastrach na dno. Dla odmiany zamiast karkówki ryba albo kiełbaska. żeby przypraw nie zmyć z kurczaka) tak ok. cukru. z koperkiem. półtorej godziny Uwaga: co jakiś czas trzeba zajrzeć. dobrze jak się wcześniej zamarynuje) układam w prodiżu(dno posmarowane tłuszczem) ziemniak w plasterkach po bokach. . i potem dodać rybę czy kięłbasę na jeszcze 15-20 min.pomiędzy kurczaka.ja tak ok ćwiartkę . . obok kurczaczek z marchewką.

aby nie dawać zbyt dużo mokrych składników (dotyczy każdej pizzy) Piec ok 8-10 minut w temperaturze 220-240 stopni POMIDORKI ZAPIEKANE Dziesięciu dorodnym. POMIDORY FASZEROWANE RYBĄ 1/2 kg filetów z dorsza (karmazyna. dodać sól. Wydrążony miąższ pomidorowy lekko rozcieńczyć wodą. Dużą blache posmarować tłuszczem i posypać mąką. posolić i ewentualnie oprószyć szczyptą mielonego pieprzu. Posiekać drobno duży pęczek natki pietruszki. Ciasto cienko rozwałkować nadając kształt koła jednocześnie robiąc grubszy brzeg. morszczuka) pokroić w paski. aż zacznie odchodzic od rąk i stanie się puszyste. zalać kieliszkiem białego. Na każdym pomidorze położyć malutki kawałeczek świeżego masła i zapiekać przez 40 minut. Ryż (łyżka suchego ryżu na pomidor) moczyć w zimnej wodzie przez 20 minut. 3. wytrawnego wina. posolić i lekko popieprzyć. lekko popieprzyć (najlepiej białym pieprzem). olej. Ułożyć na patelni. Wyrabiać ciasto do momentu. Środek posmarować sosem pomidorowym i posypać serem Margerita gotowa. dodać 2 łyżki oliwy. reszta dodatków według uznania. po czym w tej samej wodzie krótko zagotować i dokładnie odcedzić w sicie.2. . Pomidory ułożyć w prodiżu lub rondlu. Tym farszem napełnić wydrążone pomidory i nakryć je ściętymi czubkami. zmieszać z łyżką oliwy i polać nim pomidory. mintaja. nie wymaga ono jednak wyrastania. W reszcie wywaru rozbić jedno całe jajo i zalać wywarem ułożone w prodiżu pomidory. Mąkę przesiać do miski . trzeba tylko pamietać. wydrążyć je ostrą łyżeczką. dodać łyżkę masła lub margaryny i dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 8 minut. Zapiekać przez 20 minut.Tak przygotowane ciasto można odstawić na chwile kiedy szykujemy składniki pizzy. posypać drobno posiekaną pietruszką zmieszaną z posiekaną natką pietruszki . wymieszać z ryżem. reszte wody i wyrośnięte drożdże. Wyjąć z "korków" wykałaczki i włożyć po 1 "korku" do wydrążonego pomidora. dojrzałym pomidorom ściąć czubki. posolić.zręcznie zrolować (jak duże "korki") i spiąć drewnianą wykałaczką.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful