El agotamiento laboral en mujeres induce a "comer emocionalmente"

Por Amy Norton NUEVA YORK, 13 mar (Reuters) - Las mujeres que estn agobiadas con el trabajo seran ms propensas a utilizar la comida para aliviar el estrs. Un seguimiento a 230 mujeres de Finlandia demostr que las vctimas del agotamiento laboral tendan a haber adquirido el hbito de comer por causas emocionales, es decir, comer por estrs, ansiedad o depresin, en lugar de hacerlo slo por hambre. Es ms: eran ms propensas a comer "descontroladamente". Estos resultados, publicados en American Journal of Clinical Nutrition, no sorprenden, segn dijo Sherry Pagoto, profesora asociada de medicina de la Facultad de Medicina de University of Massachusetts y mdica clnica del Centro del Peso de la universidad. "Todo est asociado al estrs", agreg Pagoto, que no particip del estudio. Y cuando las personas estn expuestas a una fuente de estrs crnico, a veces empiezan a comer segn las emociones y a tener problemas con el peso. Por lo tanto, indic que no sorprende que el burnout (la sensacin de que el trabajo produce agobio o que no tiene sentido) est asociado con el comer emocional. Pero este estudio es el primero que lo demuestra, segn asegura el equipo de Nina J. Nevanpera, del Instituto Finlands de Salud Laboral. Los resultados surgen de 230 trabajadoras de entre 30 y 55 aos que participaban de un estudio sobre los cambios del estilo de vida. El 22 por ciento padeca algn grado de agotamiento laboral y el grupo tenda a comer segn las emociones y de manera descontrolada. En cambio, las mujeres sin agotamiento laboral al inicio del estudio tendieron en un ao a comer cada vez menos de manera descontrolada. Pero el grupo con agotamiento no pudo lograr ese cambio. Aun as, el agotamiento no tuvo efectos evidentes en el peso de las participantes. Al inicio del estudio, la mitad de las mujeres con burnout laboral tena un peso normal, comparado con un tercio de las mujeres sin agotamiento. "A partir de estos resultados no podemos concluir que el agotamiento laboral est asociado con el sobrepeso o la obesidad", aclar Nevanpera por correo electrnico.

Aun as, consider que el comer emocionalmente es un factor de riesgo potencial de la obesidad futura. Adems, no es un hbito saludable, ya que, segn coment, las personas estresadas tienden a optar por un chocolate o una comida rpida en lugar de una manzana. "Coincido en que lo importante es controlar las fuentes de estrs ", dijo Pagoto. "Si una persona est expuesta de manera crnica a un elemento de estrs, tendr muchos problemas para adelgazar sin volver a engordar", aadi. Y si una persona no tiene sobrepeso, el comer emocionalmente no es una buena idea. "Es reforzar un hbito que no es saludable", dijo Pagoto. A las personas que estn expuestas al estrs laboral, les recomend eliminar los tentempi del escritorio o por lo menos guardar refrigerios saludables, como as tambin evitar las mquinas expendedoras de productos. Y si el estrs aumenta, sugiri hallar otras formas de controlarlo, como salir a caminar. Pagoto consider un error no hacer ejercicio cuando se padece estrs porque la actividad fsica es "el mejor antdoto". FUENTE: American Journal of Clinical Nutrition, online 29 de febrero del 2012