Anatoma y fisiologa del aparato digestivo 1.

Anatoma: Los alimentos que ingerimos estn constituidos por sustanciasnutritivas (protenas, glcidos, lpidos, minerales) son lo que lellaman principios inmediatos, ests sustanci as tienen una estructuracompleja y por ello en suestado natural no sonabsorbidas , la misin delaparato digestivo esdesdoblar en sustanciasms simples para que pueda n ser absorbidas. Aese proceso se le llamadigestin, esa digestinempieza ya en la b oca yse contina en otrostramos del aparatodigestivo. Se consigueque las sustancia s pasen ala sangre, la sangre ahoralas transporta a todos loslugares del organis mo, pero se originan sustancias que no sonaprovechables, estos restos entran en el intestino y se desechan atravs de las heces.El aparato digestivo se puede cons iderar en dos partes: tubo digestivoy glndulas anexas. 1.1 Tubo digestivo: Es un conducto largo que se extiende desde la boca hasta el ano y estformado por los siguientes rganos: boca, faringe, esfago, estmago,intestino delgado e intestino grueso.Desde el punto de vistahistolgico el tubo digestivo estformado por 3 tipos de tejidos:mucosa, submucosa y capamuscular.Aquellos rganos del tubodigestivo que estn localizadosdebajo del diafragma estn totalo parcialmente recubiertos por una cuarta capa que es denaturaleza serosa, esa capa sellama peritoneo, que en real idad

es una doble membrana, que por una parte tapiza el interior de lacavidad abdomin al, y a esa se le llama peritoneo parietal, y por otrolado envuelve las vsceras d el aparato digestivo, se le llama visceral.Entre las dos capas hay una cavidad, cavidad peritoneal y existe unlquido, lquido peritoneal. Ese peritoneo tiene unas zonas especficas,unas se llaman mesos, otros epplones y otros se llaman ligamentos peritoneales. Los mesos son repliegues que hace el peritoneo para unir las vscer as a la pared del abdomen, por esos repliegues es por dondevan vasos y nervios, los epplones son porciones del peritoneo que vande una vscera a otra, son lminas an chas y en su interior es donde seencuentran vasos y nervios. Los ligamentos son porciones del peritoneo que comunican vsceras entre s o las vsceras con la cavidada bdominal, pero por su interior no discurren ni vasos ni nervios. 1.1.a Boca: Es una cavidad irregular, es la entrada del tubo digestivo y estlimitada por 6 pa redes, hay una pared anterior, formada por los labios,que son los repliegues de msculo fibroso que se unen por lascomisuras labiales, al estar unidos entre s los labios delimitan unazona, un orificio de entrada, es la boca. Hay paredes latera les quecorresponden a la zona de las mejillas y son de naturaleza muscular,hay p aredes superiores, que es el suelo de las fosas nasales y estnformadas por un pal adar duro y un paladar blando, la pared inferior esel suelo de la boca, est ocupa do por la lengua y hay una pared posterior, estformado por una parte de paladar blando en el que seencuentra unorificio quecomunica boca yfaringe, a eso se lell ama istmo de lasfauces. Las 6 paredes delimitanuna cavidad que sesubdivide en un azona llamadavestbulo bucal,que es el espaciosituado entre loslabios, los dientes por delante y las mejillas (lateral), y la boca quecomprende todo lo dems, desde los dientes hacia atrs. En el interior de la boca hay las siguientes estructuras : Lengua: Es unrgano musculoso muydbil situado en el suelo dela boca donde radica elsentido del gusto,interviene en el habla tieneun papel importante en ladigestin de los al imentos,los mezcla con saliva, lalengua se divide en:vrtice, cara dorsal osuperio r, dos tercios de lalengua se sitan en lacavidad bucal pero untercio se sita en la faringe. La cara inferior est formada por un repliegue fibroso que la une al suel

o de la boca,frenillo lingual. La base de la lengua est insertada por medio deten dones y se une con el hueso hioides, la superficie de la lengua esttapizada por u na mucosa lingual que es ms fina en la parte inferior dela lengua porque en la ca ra superior y los bordes tienen unas papilas,esas papilas linguales pueden ser d e 3 tipos: caliciformes, fungiformesy filiformes. En estas papilas linguales exi sten unas estructurasllamadas botones gustativos o corpsculos del gusto pero ques olamente estn en las caliciformes y fungiformes. Estas papilas sedistribuyen sobr e todo por la zona de la punta, cara superior y bordes,y es ah donde radia el sen tido del gusto. Estos bordes son capaces dediferenciar 4 sabores bsicos, salado y dulce, en la punta de la lengua,amargo, en la cara posterior y cido en las caras laterales. Dientes: Son rganos de consistencia dura, blanquecinos eimplantados en los alvolosmaxilares , y unidos al maxilar por un ligamento llamado periodontal,en un diente se disti nguen 3 partes: corona, es la parte visible,cuello, en la zona intermediatapada por la enca, raz, zonaintroducida en el alvolo. Si nosfijamos en la estructura hay unazona llamada pulpa, es unasustancia rojiza que est en la Juan Carlos Vzquez Ucha 1 LAC nxel Casal A Corua